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帝国吃相-第123部分
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趁着还没下雪,他要把能做的事情尽量做完,做不完的也要尽量安排妥当,在开春之前,钢铁必须看到成果,只要有了钢铁,去宛城马伯渊手下当个小吏已经没有太大必要了,既然江北亭不能把他弄去咸阳,他可以想办法找赵擎或者干脆让王翦把自己弄去咸阳面见秦始皇,用钢铁这种利国重器足以打动秦始皇。
不过在此之前,他还需好好准备几样东西。
因为冬天到来,南来北往的商贾几乎完全断绝了往来,加上清河镇这种地方处在偏僻的大山之中,更加没有人前来,路过的都几乎没有,加上各个工坊也都慢慢停止了工作,因此入冬之后,清河镇变的清冷了许多。
不过这种冷清也只是相对的,铁匠铺和糖酒坊这段时间却还是很热闹,因此农闲的乡民每天就穿着厚厚的衣服把双手笼在袖子里面,带着各种破旧不堪的或布或皮的帽子围在这两个作坊看热闹。
糖酒坊往常用来储酒发酵的库房之中,摆放了一根巨大的木头,长约三丈,粗约六尺,上下劈成两半间隔一尺,巨木树心被掏空一道圆形的沟槽,用粗木做成的木架牢牢的固定在地上,下面垫着巨大的青石砖,整体呈微微的倾斜状。
这就是榨油的木榨,就光是这根木头伐倒从山上搬运到糖酒坊就足足用了四天,然后锯开用了三天,制作成眼前的样子又用了近十天,其中光是把树心挖空掏出圆槽这个过程就用了整整八天,先后动用的成年乡民近两百人,光是凿子斧头铁匠铺的麻杆都带着几个学徒打造了好几天,整个过程几乎是换人不换岗日夜不停的在加工,终于还是在半个月左右将木榨制作成功了,而配合木榨的还有木块、木楔、撞木、竹箍、碾碎茶树果等工作,陈旭为了吃到一口植物油,几乎整个清河镇的人都被动用了。
不过好在现在是冬天农闲季节,所有人都几乎无事可做,不然光是这件事平时两三个月弄不完。
库房里面人不少,院子里面人更多,都挤在门口往里面看稀奇,吵嚷喧哗的声音在村头都能听见。
“快让开,里典来了~!”陈旭和王五等人骑马进来的时候,随着一些人大声的嚷嚷,这些人立刻让开一条路,一起行礼打招呼。
“好好~”陈旭微笑着一路点头走进库房,芦根和几面干活的刘二娃等人也都赶紧停下来行礼。
“免礼免礼,今天能不能开始榨油了?”陈旭有些迫不及待的问。
“应该是可以了,木榨已经安放稳固,木楔和撞木也都准备完毕,只等把磨碎的茶树果上锅蒸透就可以上榨一试!”刘二娃作为木榨的主要设计和制作者,看起来信心满满。
“好,那就赶紧开始,希望一次成功!”陈旭心情一下好了起来。
“准备开工!”糖酒坊的芦根颇有气势的一声大吼,十多个帮工立刻都脱下厚厚的外套开始忙碌起来,有的拿出捆扎好的麻粟草,有的开始整理编织的崭新竹箍,有的开始检查捆绑撞木的麻绳,而院子里面也有几个帮工开始把几台熬糖的土灶中的火点燃,即便是看热闹的乡民也都撸起袖子开始帮忙抬装好了茶树果碎末的陶缸和麻袋,呼喝之声此起彼伏,整个糖酒坊瞬间更加热闹起来。
就在糖酒坊热闹沸腾的时候,两个身穿翻毛皮衣、带着皮帽的青年男子牵着马出现在糖酒坊的院子外面,看着里面闹哄哄的情形,疑惑的互相看看之后把马栓好,然后一起走到人群后面踮着脚往里张望。
“前几日听里典说这茶树果油有营养味道好,做菜特别香,不知道到底是个甚子滋味!”一个穿着厚厚的补丁打补丁冬衣的乡民舔着嘴巴说。
“只要里典弄出来,我们肯定能尝到,听芦根说如果真能榨出油来,每户都能分二两!”
“我还听说芦根、刘二娃他们这些人可以每户分到两斤呢,为甚子我们只能分二两?这不公平。”一个瘦瘦巴巴穿着单薄衣服的男子不满的嘀咕。
“你找抽是吧,敢说里典不公平,某问你,你为咱们清河镇干甚子了,你一个整天在镇上东游西逛的闲散鄙赖之人,也敢说里典的坏话。”旁边一个中年人立刻不满的回头看着说话之人。
“就是,里典大人每日忙碌奔波,建小学,建卫生院,建药坊,制造曲辕犁耧耙,贴钱收购那么多不值钱的药材和山货,何曾自己享受到半分好处,糖酒坊的酒和醋你没喝过?糖没尝过?小学食堂的包子馒头你没吃过?这茶树果都是他托人从几百里几千里之外的南方收购过来的,你一钱未出却白得二两油,你还想如何?”另一个年纪大的乡民直接连番怒斥。
“不错,这木榨从伐树到制作,都是游缴和木匠刘二娃等人在操持,芦根是糖酒坊的管事,每日也在忙碌不敢有丝毫偷懒,他们多得点儿也是情理之事,别人何曾会有你这种鄙赖,如果没有里典,我们清河镇如何会有如此富足的情形,如若再让我听见你诋毁里典,小心某的拳头不认人!”一个黑廋的少年直接亮出拳头威胁。
于是在周围一群人异口同声的斥责下,这个家伙灰溜溜的缩着脖子不敢再开口。
人群后面的两个进来的青年男子再次互相看看,脸上的疑惑更甚。
“陈兄,这个里典看来很深得民心啊!”
“英兄说的是,我行走中原和南北各地,从未看到有人对官吏如此评价,此人值得我们去拜访一下!”
“好~”
两人一边说话,一边向围观的乡民打听一些清河镇的情况,时间很快就过去近一个小时。
第261章 侥幸而已
随着一股股热腾腾的蒸汽从灶台之上的陶缸里冒起来,整个院子里开始弥漫一股浓浓的茶果的味道,微微的清苦之中带着一股茶香,闻起来令人心情舒畅。
“里典,应该已经蒸的差不多了!”刘二娃揭开盖子抓出来一把用手捏了一下说。
“好,开始制作油饼!”陈旭自然是不知道该蒸多久,整个镇上也只有刘二娃在县城榨油坊见过,因此一切都只能听他的意见。
在刘二娃的吩咐下,几缸蒸好的茶树果被帮工用木瓢挖出来送进仓库,里面的帮工也早已把麻草散开放在竹箍中间,等热腾腾的蒸料倒进去之后做油饼的帮工便赶紧用脚踩实,然后又把四周的麻草都往中间折叠收拢踩踏之后将茶树果全部都遮盖严实,这样只需要五分钟一个油饼就算制作成功,用木头盖子压上堆放到旁边。
四个人帮忙运料,七个人帮忙踩饼,速度很快,不到二十分钟便制作了近三十个油饼,所有蒸熟的茶树果碎料全部弄完之后,在刘二娃的指挥下,这些油饼被塞进木榨之中摆放整齐,七八块厚实的木头也被塞进去将油饼全部顶住。
很快一切准备工作结束,刘二娃又围着木榨仔细检查了一遍感觉一切都没问题,于是大吼一声开榨,四个身强力壮的年轻人便将一根腰身粗细、悬吊在房梁上的花梨木撞杆往后摆动,然后顺势对着木榨上的一根木楔狠狠的撞了上去。
“砰~”
巨大的木楔在撞击下陷入下去足足三尺,整个房间都似乎跟着轻轻跳动了一下,无数灰尘和草屑纷纷扬扬从房顶上落下来。
“起~”随着刘二娃再次发令,撞杆再次荡起数丈远,然后在四个年轻人喊着号子推动下再次重重撞在木楔上。
“砰~”整根木楔直接就被完全撞入了木榨之中。
在刘二娃的指挥下,两个帮工再次将一根粗大的木楔塞进木榨之中,撞杆再次荡起。
砰砰的撞击声在仓库不停的响起,很有规律的伴随着口令不断的撞击下,连续三根木楔被撞进木榨之中后,第四根进入的速度明显慢了许多,每撞一下进入不到三寸,而此时所有的油饼都已经被紧紧的挤压在一起,半尺厚的油饼变薄了许多。
“起~”
“砰~”
此起彼伏的号子和撞击声继续有条不紊的响起,很快半个小时过去,已经撞击去第五根木楔,而此时已经可以看到有清亮的细小油粒从油饼之中被挤了出来。
“用力,已经开始出油了!”虽然只有五十岁,但须发已经灰白的刘二娃此时也是满头大汗,不过看着油粒沁出,心头也火热起来,忍不住大吼。
“起,嗨哟~”四个年轻人虽然只穿着单薄的短褂,但浑身都热气腾腾,此时已经汗流浃背,不过也都很兴奋的使劲儿推动撞杆狠狠的不断撞击木楔。
“里典里典,出油了出油了,真的出油了!”一直守在木榨旁边的芦根兴奋的脸色涨红,看着一滴滴茶油顺着油饼上的麻草不停往下流淌,很快就顺着渗入木榨下面的沟槽之中。
“哦~出油啰~”几个挤在门口的小孩子顿时也兴奋的尖叫起来,连带整个院子再次轰动,许多人都踮着脚尖伸长脖子拼命往里面看,但其实除开门口几个人外基本上什么都看不见,只能听见里面一声接一声的号子和撞击声。
几分钟后,一股金黄色的清亮茶油从木榨尽头的一个小孔之中汩汩流淌出来,然后如同一条金线落入下面一个陶罐之中,同时也有一股清幽的茶香味道在整个库房之中散开,沁人心脾。
“嗷呜~~”
陈旭仿佛听见自己脑海中有一个小人兴奋的四肢伏地仰天长啸。
尼玛太不容易了,前前后后半年时间,从认识水轻柔开始便让她帮忙收集茶果,功夫不负有心人,今天终于还是把能够食用的植物油榨了出来。
茶树油啊,被后世誉为东方的橄榄油,皇族的御用烹调专用油,从营养价值上来说丝毫不比橄榄油差,但就是因为产量问题一直没能大规模推广开,成为了一种极其稀缺的高端油料,价格贵的离谱,陈旭清楚记得自家后面的山坡上就在大规模栽种油茶,可惜自己还没看到油茶结果就嗝屁了,而油茶和茶树是同科植物,只不过油茶树的挂果率要大的多,从营养价值上来说区别不大,甚至茶树果的油还更加香味浓烈一些。
“你们继续,我先去验证一下茶树果油的效用!”陈旭迫不及待的用一个早已准备好的陶瓶装了半瓶,兴冲冲的抱着去小学食堂,他要去先做一顿植物油炒的菜刮一下血管中的油水。
围观的乡民再次闪开一条路,陈旭满脸笑容的走出来,然后看着站在外面的两个青年男子,感觉似乎有些眼熟。
“是你?”陈旭疑惑间,两个青年男子去立刻认出了陈旭,异口同声说话之时脸上也尽是惊讶的表情。
“两位似乎有些眼熟,我们在何处见过?”陈旭对这两个年轻人实在没有太大的印象,主要是当天去莲园,全部注意力几乎都集中高尧身上,而且说了几句话前后就呆了两三分钟,房间里陪酒的两个年轻人他自然是没太在意,记不住也在情理之中。
“陈里典,我等寒衣节当晚在宛城的莲园曾见过一面,当日郡尉府二公子高尧也在!”英布赶紧解释说。
陈旭这才惶然大悟的拱手笑着说:“怠慢怠慢,当日来去匆匆,实在是没想起来,只是觉得眼熟耳!”
“呵呵,陈里典勿用自责,我等当日也是凑巧才有幸见面,今日游玩路过清河镇,没想到又再次见面,缘分不浅!”陈平笑着说。
“说的是,相请不如偶遇,两位远道而来,请随我去饮茶歇息,刚好我今日新得一种清油,可以做菜品尝一下,两位请!”陈旭也很热情,这两个年轻人和高尧、冉颡都认识,身份定然不会太低,而且具都英气勃勃看起来就不是普通人,因此心下也起了一番结交之心。
“好一个相请不如偶遇,陈里典真爽直人也,我们也就恭敬不如从命了!”
陈平和英布两人也不推辞,出门牵上马跟着陈旭去清河镇小学,当两人看到清河镇小学几个字之后又是一番惊讶,等从陈旭嘴里弄清楚了这个小学的作用之后,惊讶的表情再增三分。
因为最近农闲,加上天气尚好,牛全闲的无聊便召集了一些不到十岁的小孩儿在学校上课,三个老头儿自然也是很喜欢这种上课的活动,乐此不疲的呆在学校诲人不倦,而且镇上的居民还有人会早上来吃点儿馒头稀饭面条水饺啥的,虽然人不多,但每天总会有十来个,基本上都是镇上的一些富户,因此食堂也还照常开着。
请两人在食堂旁边一间带土炕的房间坐下,安排食堂的帮工泡茶。
“上次来去匆匆,还未请教两位高姓大名?”陈旭坐下来之后拱手说。
“不敢,在下陈平!”略有些文士气质的陈平也拱手说。
“陈平?!”陈旭惊讶的脸皮一抖,盯着陈平的脸半晌之后才说:“你是魏国人?”
陈平也惊讶的脸皮抖了一下,比陈旭更加惊讶的问:“平的确是大梁人,陈里典却是如何知道我是原魏国人的?”
陈旭的脸色慢慢恢复平静笑着说:“我只是听你说话像是魏地口音,与我南阳大不相同,所以略微惊讶而已!”
“难怪,没想到陈里典如此年少,竟然凭借口音便能辨别陈平的来历,敬佩之至!”陈平松了一口气笑着指着旁边的英布说,“那陈里典又猜猜英布兄是哪里人氏?”
英布?陈旭脸皮又是狠狠的抖了几下,不过很快也恢复平静。
不管此陈平和英布是不是后世辅佐项羽刘邦的两个历史上的著名人物,眼下来说都还是名不见经传的普通人,与王翦、蒙毅、赵高这些大秦如今正掌权的红人来说,无论是身份还是地位相差都太大了,完全不会引起任何人的兴趣,即便是刘邦和项羽,如今也都还是默默无闻的在各自的地盘上不知道在干啥。
坐在对面的英布身体比较壮实,相貌普通但双眼犀利,而且腰间悬着一把长剑,看起来英武无比。
陈旭略有些牙疼,虽然知道英布是楚汉大战之中项羽手下的大将,但老子怎么知道是哪儿人,你特么又不是诸葛亮,何况此英布是不是彼英布还是个未知数,但眼下暂且先当做是吧。
而且大秦这么大,竟然让自已在这个穷乡僻壤一下遇到俩名人,这算不算是天大的巧合?
但不管怎么说,英布是项羽的属下,肯定是南方人,至于口音不好分辨,秦朝不是两千年之后的时代,陈旭也没出过远门,但英布与韩信、彭越一起号称汉初三大名将之一这个陈旭还是知道的,降汉之后被刘邦封为淮南王,大概差不多应该是安徽人,于是陈旭微微一笑说:“我猜英布大哥应该是淮南人!”
陈平和英布两人都惊讶不已,英布直接拱手满脸佩服的说:“陈里典虽然略有谬误,但所差已不是太远,我乃是六县人,与淮南相距不过两百余里,能够仅凭借口音便猜到如此地步,布佩服的五体投地!”
“呵呵,侥幸而已!”陈旭不着痕迹的用袖子擦了下额头的虚汗。
三人攀谈间,厨房的帮工把泡好的茶端进来,陈旭就去厨房安排准备饭食,顺便用新榨的茶树果油做几样小菜品尝。
第262章 我一眼就能看穿
厨房的两个帮工对于陈旭用这种颜色金黄清亮如水的油脂做菜报以很谨慎的态度,这种油一看就寡淡无味,做出来的菜如何好吃,做菜,还得用大油才香。
对于两个帮工一脸嫌弃的神情,陈旭很自然的就过滤掉了,挽起袖子亲自下厨,一道醋溜山药,一道凉拌冬笋,一道红烧鱼,一道家常豆腐,一个炒鸡蛋,而且还专门油炸了一道酥肉。
后世传统中餐的做法中,煎炒烹炸是最常用的技法,但这几种做法的前提就是用清油,特别是油炸的菜品,用动物油是不行的,因此今天好不容易有了清油,陈旭便迫不及待的做了一盘最经典的油炸食物,酥肉。
酥肉是用上好的五花肉,切成薄片,然后沾上面酱下锅炸成金黄,此时五花肉中的油脂大部分沁出进入面酱之中,因此吃起来就会外酥里嫩香味浓郁,可以就这样吃也可以加上姜葱蒜酱上锅蒸二十分钟在吃,当然陈旭是懒得多此一举的,小时候最爱吃的就是直接油炸好的酥肉,当然也不仅是肉可以,藕片土豆片山药片都可以,甚至直接放很嫩的香椿叶或者花椒叶,油炸出来的味道更佳。
因此随着厨房的几道菜逐渐起锅,一股股奇异的香吻散发在整个食堂之中,特别是炸酥肉的时候,不光两个帮工看的口水直冒,就连坐在隔壁房间的陈平和英布两人都几乎同时咽了一口口水。
“嘶,这到底是何种菜肴,怎会有如此异香?”英布满脸惊疑,很有一种跳下炕去厨房看看的冲动。
“英兄不必焦急,等菜肴上案自然知晓!”陈平舔着嘴巴说。
最近半个月他们在伏牛山中来回奔波,寻找了十多个乡镇,别说仙家弟子了,农家弟子都没看见多少,一问起仙家弟子的消息所有人都连连摇头,称从未见过,因此他们二人今日路过清河镇准备回去,同时也决定把这个见鬼的传闻传播出去,让别人不再上当了。
但凑巧的是竟然在这里遇上了陈旭。
“陈兄,这里叫清河镇
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