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京大酒店，这么大一个饭店，怎么会赔钱，而且我们的生意几乎是天天客满为患，经常是排队等候，有些客户想上我们这里吃顿饭，要预约好几次，我想任谁都不敢相信，向燕京大酒店会赔钱，可他就是赔，没办法。为什么？大家都清楚，很多高官来这里吃饭不用排队，不用给钱，专吃好的，然后拍拍屁股走人，虽然上面领导有用餐标准，但有几个人去遵守？不光吃，更可怕的是拿，真叫做吃不完兜着走，也正是因为这样，我们挣得不够往里填。现在，不同了，这饭店从今以后不是国家的了，而是姚总的私人财产，那些当官的再也无法享受特权了，吃饭也不能不给钱了，主要能做到这一点，我当月就能扭亏转盈。”

姚忆鼓了鼓掌，说道：“包总说的非常好，现在在座的各位是经过我两次筛选留下来的精英，我相信各位都有自己扭亏转盈的办法，就像包总说的那样，只要让那些吃白食的人掏钱，我相信每一个饭店都会盈利。不过目前一个问题也出来了，如何让这些吃白食的人掏钱，同时又不得罪这些吃白食的人？各位有什么其招妙计吗？”

众人都哑了，没有一个人敢说，因为他们做不到，如果他们想到了这样的招数，恐怕就用不着姚忆来接手这些单位了。

姚忆说道：“包总，你是不是有什么办法来解决此事情？”

包总摇摇头说道：“我的办法是得罪领导换来盈利，要是不得罪领导，根本不可能阻止吃白食的事情。”

姚忆又问道：“难道你们也没有吗？”

众人都摇摇头。

姚忆说道：“好，既然大家都没有，那我就给大家出个招，帮你们解决这个问题。”

众人都惊讶了，立马打起精神，仔细的聆听。

姚忆拿出了一张燕京大酒店的贵宾卡，然后又拿出了一些布票、粮票等东西，说道：“我相信大家都见过这种东西，通过他们，你们能想到什么？”

众人都不解，包总问道：“您的意思是推行饭票制？”

姚忆笑道：“接近了，但不是。”

池总说道：“难道是会员制？”

姚忆也摇摇头，说道：“咱们这里有川州的人吗？”

一位经理举起了手。

姚忆问道：“你们川州的川菜很有名，同时，收费方式与全国也不一样，能不能说说。”

那名川州的经理想了一会儿　，眼睛突然一亮，说道：“我明白了，我们川州人那是先付帐，再上菜，难道姚总的意思是先付帐后上菜？”

姚忆说道：“本质是一样的，但是形式不一样，大家看港澳的一些电影，尤其是澳门的一些电影，那些赌场里是怎么赌钱的？”

池总说道：“哦，我明白了，筹码，难道我们也推行筹码制？”

姚忆笑着说道：“行了，我不难为你们了，实话给你们说吧，川州的收费方式在燕京这地方不合时宜，尤其是对待高级官员，他们觉得我们看不起他，让他丢面子，所以，他们会非常抵制这种收费方式。弄不好会闹出很大的事端出来。同时，我们还必须让这些人先掏钱，才能避免他们吃白食，所以，我们就借用赌场筹码的方式，让那些到饭店里吃饭的人都现购买筹码，在吃饭之前通过委婉的方式来验证他们是否拥有足够的筹码支付饭钱，吃完饭后，多余的筹码还可以兑换成现金，这样一来，那些想吃白食的人，就没有办法吃白食了。”

包总想了想说道：“如果有人对这些筹码造假怎么办？另外，那些当官的不拿筹码，我们怎么预防他们？”

姚忆说道：“这些筹码实际上就是代金券，说白了和纸币一样，而且等值兑换，尽在我们这九十九家餐饮单位里流通，凡是来吃饭的，凭借代金券用餐。至于防伪的事情，我们通过防伪印刷技术来进行，这个你不用担心。至于那些领导要来吃白食，这个好办，我们给领导送去一点代金券，他们有了代金券，还好意思吃白食，真要是吃白食的话，让他们签单，到时候我找他们要账，胆敢不还钱，到时候你看看我怎么收拾他们。”

众人听完后，纷纷鼓掌。

姚忆笑着说道：“不过大家也别高兴太早，我可不希望那一堆白条，那样的话，我天天要账算了，凡是开白条的，白条上的金额只能算亏损，所以，你们要想办法禁止白条出现，对付那些不拿代金券的人，我再教你们一招。”

众人期盼的问道：“那一招？”

姚忆说道：“以后每个饭店都要多上几个菜，第一道菜，叫‘清廉如水’，第二道叫‘清清白白’，第三道菜叫‘一清二白’。”

众人似乎有点明白姚忆的意思，包总说道：“这是在委婉的提醒他们，高，实在是高！”

池总说道：“可是这些菜都是用什么做的呢？”

姚忆禁不住的笑了出来，因为连他自己都不好意思说出来这些菜的原料。

第一百八十一章智斗高官八

第一百八十一章智斗高官八

第一百八十一章：智斗高官（八）

姚忆笑着说道：“这清廉如水实际上就是一盆清水上放朵莲花而已；这清清白白实际上就是小葱拌豆腐渣；这清清白白就是青萝卜丝拌白萝卜丝。”

众人听到后哈哈大笑。

众人笑后，包总说道：“姚总，刚才您说的代金券，我有一点意见，不知道方不方便提。”

姚忆说道：“方便方便，实际上，你们才是餐饮业的高手，我仅仅是一个卖药的，出点骚主意可以，但是大注意还要你们来拿，毕竟我对餐饮个不熟悉。今天让大家伙来开会实际上就是商量，有问题尽管说。”

包总说道：“我的建议就是，代金券不能在吃饭之前收，这样不礼貌，既然我们已经给领导们送了一些代金券，领导们应该很清楚我们的意思，我们也做到了应该做的，一些通情达理的领导，自然会很谅解，不会为难我们，如果真的遇上那些故意找事的领导，我们得罪也就得罪了，但是，这得罪人的事让我们来做，您不要出来，要在后面当我们的靠山，包括白条的钱，谁弄得白条谁去要账，要不过来的您再去要，这些我们没要到的钱才能算亏损，您说我说的对吗？”

姚忆想了想，说道：“嗯，也是。可是在我的计划中，每个单位的代金券不是专门送给某个领导，而是直接给某个单位，比如说农业部，直接给十万元的代金券，由他们自己内部发放，我们以捐赠的方式向外界发布，让所有人都知道我们送了代金券，这样的话，那些领导们就不敢再轻易地对我们刮地皮了。”

包总说道：“这种方式比较好，但是，我觉得，每个部门里的正部长和副部长，我们也要专门送一些，让他们不给我们找麻烦，他们才是最关键的。这是一方面。另一点就是代金券不能兑换成现金，只能用来在我们这九十九个餐饮单位中使用，这样的话，就避免了那些造假的可能性，只要稍微用点防伪技术，就能防止造假。如果我们推行兑换现金的话，无疑给某些不法分子机会，鼓励他们造假，毕竟我们的防伪技术没有钱币的防伪技术先进，不可能有效的预防假冒代金券。”

姚忆听到这里，一下子恍然大悟了，心想：“我的天哪，只顾想好事情，却忽略了坏的一方面，真是大忌呀，在前世，那是通过在线的数据和磁卡来完成的，根本无法造假，所以可以充值之后兑换资金，可是在八十年代没这样的条件，所以，那种方式根本不可行。真是差一点坏大事，幸亏包总提醒了。”

姚忆连忙说道：“包总，你说的简直太对了，我的确是对餐饮行业不熟悉，你倒提醒了我，好，就按你说的去办。”

包总又说道：“姚总，我还有一些想法，那就是每日的资金量这一块，可能有些饭店够用，甚至花不完，但是，我们燕京大酒店真的不够用，如果要恢复的话，我们至少要每天十万才能够用，而且启动之前，需要的资金量很大，需要特殊的资金支持才能够启动，所以在资金方面希望姚总能够给予特殊的关照。当然，我们这些资金我们自己会很仔细地使用，不会让那些吃白食的占我们的便宜，否则的话，我们也完成不了您下达的任务。”

姚忆说道：“好，既然包总这么说了，这个没问题，资金量按需提供，但是，话要说前面，如果到时候，吃白食的事情控制不了，从你们开始，扣发所有员工的工资，如果不够，我要从你们的专用账户中扣钱，你们的专用账户里面可是存着你们的‘放心钱’。”

包总说道：“姚总、各位老总们，我说两句。由于各个单位的情况不一样，所以对资金的需求量也不一样，我们需要资金，并且需要大量的资金，所以我向姚总提出资金要求，同时，我也向姚总做出保证，确保没有吃白食的现象，最差劲的就是他们打白条。在以前，我们考虑的是不怕得罪人来抵制吃白食的情况，好的是姚总提出了送代金券的方式，这样就有效的阻止了一大批人吃白食，剩一些难缠的对象，我亲自去对付，我不怕他们，反正我的工资也不是他们这些当官的给我发的，我就不信，我动用整个酒店的力量，对付不了几个无赖官员。”

这话一说出来，群情激动，纷纷表达他们自己的想法。

他们这一帮子人，可是有胆有谋的人，再加上姚忆高薪的刺激，已经成为了姚忆的先锋军。

姚忆说道：“好，大家的意思，我都明白了，对你们，在资金方面我会大力的支持，这个限额你们自己核算后再定，不用通过我，直接找钟总监就行了，另外，这九十九个餐饮单位在以后，将会有一个餐饮集团来管理，他的名字叫好运来集团，以后每一家餐饮单位也要被注册为有限责任公司，比如说燕京大酒店，就被注册为燕京大酒店服务有限公司，未来朝着服务业的方向发展，一切工作将会逐步的走向正轨，未来将不断完善经理责任制，把更多的经营权力下放给你们，而我仅仅想当一个股东而已，对你们投资，获得资金回报。好了，现在我们的第一个问题解决了，也就是体制改革方面的事情基本解决，剩下的就是经营管理层面的事情了，在这方面，我不是行家，各位才是，不过一个创新改革方案中的建议说的非常好，我觉得可以和大家在此一块分享一下。”

众人都望着姚忆，等待着姚忆，希望姚忆能够提供一些具有建设性的新颖想法。

姚忆扫视了一下，说道：“在那份创新改革方案中，提到了两点，具有很强烈的震撼效果，刚才我也说了，在餐饮行业我是门外汉，但是，他提出的两点，却深深地震撼了我这个门外汉，一种心里的震撼，大家知道这两点是什么吗？”

第一百八十二章智斗高官九

第一百八十二章智斗高官九

第一百八十二章：智斗高官（九）

姚忆故弄玄虚，吊足这些人的胃口，最后说道：“实际上，归纳起来，就有两点，第一点就是挖掘自身特色，第二点就是紧跟时代形势。”

众人听到后，一个个表现的是似懂非懂。

姚忆说道：“我们先说这挖掘自身特色，就拿农业部的餐饮单位来说吧，农业部有什么特色？各位？谁能说说？”

众人鸦雀无声。

姚忆说道：“农业部无时无刻不体现出乡土的气息，体现出农家家常菜的味道，所以，农业部餐饮单位的特色就要他现在这方便，当然，我仅仅是举个例子，至于更深入的，你们自己回到单位后群里群策，自己再琢磨。至于紧跟时代形势，我觉得有两方面可以来谈。”

姚忆顿了顿，又扫视一遍，发现众人听得很认真。

姚忆接着说道：“这第一方面就是我们的饭菜体现出时代的烙印，体现出紧跟时代步伐的创新，每年要推出几道紧跟时代的饭菜，让人耳目一新。第二方面就是紧跟政治形势，要体现出我们响应政府的号召，在饭店里宣传政府的大政方针，把我们的饭店装扮的像政府办公单位一样，同时也委婉的提醒一些吃白食的政府官员，比如什么清正廉洁、爱民如子、为人民服务等等标语，营造出一种氛围，有了这种氛围，那些社会上请客送礼的人就会给我们送大把大把的钞票。就比如说燕京大酒店，谁都知道，很多中央领导都会在这里吃饭，那么像和中央领导套近乎的人到我们这里吃饭那才是最佳选择，他们为了和领导们接上头，会不惜重金在我们这里花费，所以，把领导留下我们不会吃亏，通过领导，我们赚其他人的钱，所以，我们也要学会转换，按照我的意思，大家可以回去好好的琢磨，如何避免小官吃白食，如何留住大官为我们赚钱，这才是我们扭亏转盈的经营之道。”

姚忆说完后，大家一下子都恍然大悟，池总说道：“姚总，这方法是您想的吧。”

姚忆笑着说道：“也不能这么说，应该是集思广益的结果，人民智慧的结晶。我给你们说，在我没有见到你们之前，我的想法是给你们每天一万块钱，让你们自己想办法，钱不够用的话，全部卖蔬菜，做素食，再不行就改成茶楼，买一些砖茶，以弘扬中华茶文化来糊弄和应付上面，但是，听了包总的想法后，我改变了原来的注意，因为那样做的话，的确减少了眼前的损失，但是也让所有的单位失去了自身的价值和发展目标，甚至说，完全和政府脱离后，失去了这些餐饮单位的政治优势和神秘色彩，就像把儿子和母亲强行分开一样，我们这些餐饮单位和你们原先所属单位有着千丝万缕的联系，不可能隔断，所以，也就是在刚才的那么一瞬间，我想到了如何利用你们原单位的政治资源转化成现实中的利润，给那些大官们一些利益并通过他给我们带来更多的回报，杜绝小官们的白吃白喝白拿，形成良性循环，以后我们这些餐饮单位将会是财源滚滚，而你们这些总经理将带领着你们的全体员工迅速的发家致富，早日成为政府号召的‘万元户’。”

众人听到后，都呵呵的笑了起来，因为他们知道，只要他们完成了目标，等明年的这个时候，他们都是万元户。

包总说道：“姚总，您的想法非常的好，我们非常的支持您，回去之后，会根据您的精神，发动群众，进行新一轮的大讨论，让我们各自的单位迅速的走向正轨。”

姚忆说道：“说实话，我心里是有很多很多话想说出来，但是，见到你们，一时间又不知道说什么好了，总之一句话，经理责任制，以后的经理负责运营，我负责投资，效益不好换人。好了，话不多少，该安排的就安排了，后天举办开业大典，就在这举办，包经理认真准备一下吧，所需资金，给个数，我会照单付钱，给你做第一笔生意。其他人到时候按时参会。今天大会到此结束。”

众人听完后都哈哈大笑起来，而后一哄而散，现在他们要赶紧赶回去，组织人马，安排任务。

姚忆布置完所有的事情，尤其是开业大典的重要细节之后，正准备乘车离去，只见一个倩影出现在姚忆面前。

姚忆借着昏暗的灯光，看看清楚后，便上前问道：“萧美丽，你怎么在这？”

萧美丽说道：“你这个混蛋，一消逝就一个多月，你说，当初你答应我的事情是怎么说的？随叫随到。”

姚忆说道：“哎呀，我也想呀，可是在牢中，想出来也没辙呀，难道我不想吗？”

萧美丽撒娇道：“现在想了吗？”

姚忆小声地说道：“想了，当然想了，我一个多月没碰女人了，能不想吗？但是，今天事情太多，忙得我焦头烂额！”

萧美丽温怒道：“少装，我不管你忙不忙，欠我的今天要还我，上车，我已经准备好了地方。”

姚忆直接被萧美丽推上了车，而钟财看到后，跑了上来，以为姚忆出什么事了。

姚忆说道：“钟爷爷，您先回吧，我明天再来这里开会，今晚就不回去了。”

钟财叹了一口气，无奈地走了。

姚忆说道：“亲爱的，我带你去个地方，包你满意。”

萧美丽说道：“那里？”

姚忆说道：“按照我的指示，到了你就知道了。”

车三拐两拐，就到了一栋别墅中，然后两个人来到一个小阁楼，楼上是五星级宾馆级别的房间。

不用问，这房间就是姚忆和贺思源第一次亲密接触的地方，现在贺思源出国了，她已经不属于这里了，这里不能空着，应该有新的女主人，而且只有在这里，要以才会感觉到安全，要不然，心里不踏实，赖市长**的事件，给姚忆留下了心理阴影，也敲响了警钟。

萧美丽看到这种环境，嗲嗲的说道：“快说！今晚怎么补偿我？”

姚忆把萧美丽扑倒在床，坏坏的说道：“你说，让我怎么补偿你？嘿嘿”

第一百八十三章智斗高官十

第一百八十三章智斗高官十

第一百八十三章：智斗高官（十）

萧美丽嗲的要死，说道：“你知道怎么做，表笑得好，姐姐有奖励，表现不好，惩罚你不许离开这张床。”

姚忆说道：“放心吧，我可是一个多月没沾腥荤了，精力充足，保准你在云中飞