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“老唐头真是好命啊，欠了一屁股债，倒是拿了三百两银子自己跑了，我他娘的这里还有十五两的工钱没有算呢，东家，你说？怎么办？”

他倒是丝毫不在乎江峰和张亮身上的锦衣卫官服，说话毫无顾忌，这句话立刻把有些糊涂的江峰说清醒了，江峰一把把手里的馒头摔了出去，蹦起来问在柜台上的王掌柜，大声喊道：

“到底是怎么回事？”

那个王掌柜一脸的苦笑，开口说：

“江爷，哦，东家，这酒楼马家两位爷都是有干股的，他们总是来这里白吃（说到这里又是急忙的改口），就是赊账，还带着别的军爷来，这么弄下去，这个店铺本小利薄，在外面欠了不少的债……”

江峰眼睛都要瞪出来了，恨不得扑上柜台掐死这个说话慢条斯理的王掌柜，他在那里吼道：

“方才为什么不说……”

那个王掌柜低眉顺眼的苦笑着回答江峰：

“东家，您最近这个脾气，我可不敢开口说啊。”

赵秀才在那里懊恼的拍拍自己的额头，口中连声说：

“大意了，大意了。”

张亮在边上喊：

“师傅要不俺出去就把那个老头抓回来，揍他一顿给您出口鸟气。”

江峰这边低声骂了一句：

“老子合同都签了，反悔恐怕是个絮叨的事情，再说早就不知道坐着大车跑到那里去了。”

一帮人自那里垂头丧气的围坐着，一边坐着的鲍文有些不耐烦了，拿着蒲扇摔在桌子上，喊道：

“东家，欠我的十五两工钱到底给还是不给，您拿个主意出来，在那里唉声叹气的做什么。”

提起这个话头，边上的那些打杂的，跑堂的，都在那里七嘴八舌的说：

“还欠着我五百文”

“我这里还有一百文”

江峰听得头大无比，到了最后所有人都感觉气氛有些不对，纷纷闭上了嘴巴，江峰却突然抬头对着在柜台里面的王掌柜说：

“老王，你那里没有欠工钱吗？”

王掌柜的一脸苦笑，合上账本说：

“当初说好是我拿年底的红利的，结果好，去年过节的时候一分没有拿到，本来以为今年还会宽松点，谁想到……”

那边的鲍胖子不依不饶的还要继续说欠工钱的事情，江峰想起刚才那个菜的味道，回味一下，猛地转身指着大厨说：

“你去给我炒一个肉片芹菜，炒的好吃，我现在就把工钱给你！”

这话一出口，所有人都是惊愕的看着江峰，赵秀才用手捂住了脸，心想自己的这位爷到底是有没有疯病啊！鲍文也是傻傻的看着江峰，过了一会反应过来，用手重重的一拍大腿，站起来扭头朝着厨房走了过去，头也不回的说：

“炒芹菜，这不是瞧不起我吗。看你给不给工钱？”

所有人都在边上目瞪口呆，完全不知道这个新来的东家到底在忙活些什么，江峰身边的人想要问，都是被他一摆手制止。

炒芹菜自然不会花费什么时间，很快的就端了上来，看着芹菜青翠，肉片粉嫩，香气逼人。江峰点点头，拿着筷子夹起些放进嘴里面，鲍文在那里气哼哼的看着，满脸都是你这个人也懂得品菜不成。

“肉片很嫩，味道也进去了，芹菜嚼起来不塞牙，脆生生的，应该是肉片炒到六分熟的时候芹菜下锅的。”

江峰闭着眼睛边吃边说，脸上露出了很满意的笑容，鲍文在那里嘴巴张得老大，一脸吃惊无比得表情，边上的众人并不比他的惊讶少些，这位吃白食的锦衣卫大爷居然还会做菜吗，太不可思议了。

在现代的职业学校还有酒楼，检验一个学生是否能成为一个合格的厨师，不是看他是不是能作海鲜，能作满汉全席，而是看他是不是做好一道家常菜，毕竟普通的菜色才是大众品尝的。

其中炒芹菜更是检验厨师的本领，因为芹菜和肉片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的讲究，色香味表现出色十分的困难。若是这道菜做的好了，其他的菜肴基本上都是手到擒来（当然这里仅仅是指菜的口味）。

千金买马骨（第三更）

其中炒芹菜更是检验厨师的本领，因为芹菜和肉片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的讲究，色香味表现出色十分的困难。若是这道菜做的好了，其他的菜肴基本上都是手到擒来（当然这里仅仅是指菜的口味）。

因为江峰尝着前面的几道家常菜的味道十分的不错，所以才起了试试鲍文的心思，毕竟酒楼无论如何厨师也是他的核心所在。

“啪”一张银票拍在鲍文的面前，鲍文那里见过什么银票，抬头看着江峰，江峰笑着说：

“这是一百两银子！”

周围的人都是倒抽一口凉气，一百两啊，这可是笔大钱，江峰心中舒服无比，这就是有钱人花钱的感受，果然不一样，那边的鲍文却挠挠头说：

“东家，老唐头也就是欠了俺十五两的银子，您这个我也没钱破给您呢。”

说出这句话，江峰对鲍文的印象更是好了许多，分明是个直爽痛快的胖子嘛，江峰哈哈笑着跟边上的赵秀才吆喝一声：

“老赵！”

倒把在那里有些搞不明白江峰干什么的赵秀才吓了一跳，江峰冲着他继续喊：

“写个文书，这个鲍胖子在我们这里干十年！”

扭头冲着呆在那里的鲍文说：

“老鲍，签了这个文书，这一百两就当作我付你的定金，咱还是一年十五两，干好了我有另外的赏钱。”

大厨鲍胖子坐在那里完全不知道是怎么回事了，他一直是很厌恶在这里面白吃白喝的锦衣卫，这些人搞垮了惠风楼的生意，鲍胖子对自己的手艺很有自信，所以今天听到锦衣卫来霸占这个店铺。

禁不住怒火上头，过来找些麻烦，实际上跟江峰赌气去炒芹菜的时候已经是回过神来，对方可是锦衣卫，自己一个下等的厨子这么冲的说话，对方就是一刀砍了自己，恐怕也是叫不得冤枉，但是万万没有想到，对方竟然十分的精通厨艺，而且还给了他百两银子作为十年工钱的定金。

百两！这个数字让这个酒楼里面所有人都是大吃一惊，这个数字太巨大了，赵秀才跟着江峰在烟台收海肠子的时候，那么折腾，来来回回动了多少的人力，这才花了几百两，可是为这个就要倒闭的酒楼的大厨就要花一百两！

张亮在一边长大嘴想要劝说，不过赵秀才心里面倒是知道自己的这位东家的脾气，根本听不得劝告啊，索性在那里铺开了白纸，笔走龙蛇的写了份文书。递给了对面还怔在那里的大厨。

鲍文接过来有些不敢相信似的，他也不认识什么字，站起来给柜台上的王掌柜，让他给读读，王掌柜眯着眼睛，仔细的看了好几遍，这才告诉鲍文，这个文书没有问题，何况那里还有实实在在的银票。

看着江峰有些戏谑的笑意，鲍文的愣性子又是上来了，一拍桌子，自己给自己打气似的说：

“画押就画押，老子这百余斤肉就交给东家了。”

江峰看着周围那些活计包括柜台里面王掌柜的表情，这些人的脸上都是兴奋和不可思议，刚才因为老唐头离开而散掉的心气，慢慢的都回来了，每个人几乎都是这么想：鲍胖子那个破脾气都能挣到这些钱，我凭什么不能。

江峰从腰间的口袋中摸出了五两多的碎银子放在桌子上，抬手招呼过来柜台里面已经诚惶诚恐的王掌柜，开口大声说：

“王掌柜，先把上个月的工钱给大家结了，多出来的，就算是我给大家的见面礼，大伙听着，只要是实实在在的在这惠风楼干，钱少不了大家，还想继续做的，都到赵先生那里做个文书，我也是官府中人，做事讲究个规矩啊。”

酒楼里面原来的那些人一愣，呼的一下子围了上来，江峰抬手招呼还在那里上下打量银票的鲍文，朝着后面走了过去，路过赵秀才身边的时候，听到赵秀才用颇为敬佩的语调在那里低声说：

“千金买马……”

江峰禁不住一乐，伸手拍拍赵秀才的肩膀，走到了后面去。

这个时候的厨房可不是前世那些大酒楼的那样的窗明几净。看起来黑黢黢的，虽然不能说是脏，但是看起来也不舒服，这也是古时候所谓的“君子远鲍厨”，江峰转念一想，这年头的锦衣卫恐怕都是被人当作小人的，既然是小人，自然做的就是和君子相反，那就要亲近鲍厨。

可巧了，身边这个人不就是鲍大厨吗，想到这里，江峰禁不住乐出声音来，伸出手重重的拍了鲍文的肩膀，开口问：

“老鲍，会做什么菜啊……”

虽然说是全数留用，但是在前门的两个知客却被赵秀才告诉了，要是想在这里继续做，那就去打杂，两个知客顿时明白是怎么回事情了，这种给店里面惹是非的角色换谁都不会用。王掌柜看到这个，心理也是惴惴不安。

毕竟江峰来这里的时候，他也没有什么好脸色给对方，赵秀才却没有和他说什么，只是给他结了二两银子暂时算是救急，还是在留在柜上，其他的伙计们都是愿意留在这里，毕竟了在那里干活不是干活。

何况从刚才来看着这个锦衣卫老爷可是个大方人呢，就在这个时候，大堂这里开始飘进来一股香气，这倒是平常，几个鼻子尖的已经闻出来，这是炖的排骨，过了一会，突然在后面传来大声的惊叫。

所有人都听出来，是鲍胖子的声音，鲍文不是正和江峰在一起吗，这下子店里的活计，还有张亮，铁蛋，赵秀才都是着了急，连忙从前面的大堂赶到后院的厨房过去，张亮已经把手放在了刀把上。

又一次显摆成功

张亮，铁蛋，赵秀才都是着了急，连忙从前面的大堂赶到后院的厨房过去，张亮已经把手放在了刀把上。

到了后院，所有人都愣在那里，因为他们看到鲍胖子满脸极度的震惊，脸上甚至有些扭曲，愣怔怔的在那里一动不动，右手虚拿着，在手下的地面上有个木勺子掉在那里，一个瓦罐冒着热气放在一边的桌子上。

至于江峰满脸得意的站在一边，一帮赶过来的人摸不着头脑，还是王掌柜胆子大些，走到跟前去，用手在鲍文的眼前晃晃，然后伸出巴掌在鲍胖子的脸上轻轻拍打了几下，鲍胖子好像是缓过劲来。

在那里扯着嗓子喊：

“老子这十几年的厨师白学了，天下还有这种味道！！”

一边喊，一边蹲下来捡起地上的木勺子，在自己的衣服上随便擦擦，就要去那个瓦罐里面舀汤喝，被江峰一把拉住，笑着说：

“老鲍，你要这么喝，别人还尝不尝了，徒弟，把这个放到桌子当中，大家都拿着勺子来尝尝，每个人只能动一勺不准喝多。”

在旁边的赵秀才已经隐约间明白到底是什么事情了，但是其他的人还是胡里胡涂的，听江峰说的如此郑重其事，每个人都是拿着一个木勺排着队去舀起一口汤喝，第一个自然是王掌柜，汤一入口，他整个人就僵在了那里，满脸不可置信的表情，就和刚才的鲍文一摸一样。

后面的张亮有些不耐烦的推了他一把，这才反应过来，口中结结巴巴的说：

“这太美味了，这太美味了，这……”

张亮在那里更是夸张，喝了一口后，直接抱住了瓦罐，口中嚷嚷着：

“俺一个人包圆了，你们不用喝了……”

哭笑不得的江峰连忙开口说还有许多，这才是后面的人能喝上，每个品尝的人都是满脸的震惊和不可思议，江峰看着这些人的表情，心中笑开了花，爽快的无以复加，拿着几百年后那种鲜味，只有味精才能产生的那种味道，拿到现在只能靠高汤来提味的明朝来说，这种味道是无比震撼的。

如果说一个明朝的人来到现代社会看到飞机会是什么样的震惊和不可思议，他们一定不会相信自己的眼睛。

同样的是，在这个调味料还是相对匮乏的时代，味精给他们舌头带来的震撼更是无与伦比，现在看到店里面这些人的表情，那恐怕就是不相信自己的舌头。

接下来江峰又是宣布一个让店里面人颇为不理解的命令，那就是停业装修，在所有人的印象里面，这家店铺的成色还算是不错，那里用得着翻新，江峰也没有跟他们废话，直接把王掌柜，赵秀才，鲍大厨叫进后面得屋子里面商议，屋门关得严实。

商议了足有两个多时辰，从屋子里面出来得时候，在外面围着观看的伙计们都是看到了里面出来的几个人，除了江峰满面笑容之外，其余的几个人都是长大着嘴，脸上的震惊不比方才喝汤的时候少多少。

天色已经见黑了，江峰迟疑了一下，开口叫着正在那里消灭猪爪汤的张亮，要现在去那个学士府上走一趟，算是照个面。

明朝自成祖朱棣以来，开始有内阁的雏形，是整个明帝国恐怖的文官系统的最顶端，内阁的组成都是由挂着某某殿大学士的翰林学士们出任，总理天下事务，辅佐帝王，统领百官。

首辅和下面的阁员们都是权重天下，往往兼任六部的尚书，品级也开始从当初的五品，六品，变成了现在一二品。不过不管内阁的大臣如何的辉煌，他们在官场上的起始点一定是从翰林院开始的。

翰林院有明一朝，几乎就是宰辅预备班子的代名词。

江峰所去值守的这个刘学士家，就是翰林院的伺讲，正六品的清贵，正德年间的探花，不过这些江峰并不知道，他并不把值守的这户官员放在心上，赵秀才只是简单的跟他说，学士也有几种。

从五品的掌院学士到七品的庶吉士，各有不同，江峰压根没有注意到赵秀才说起这个的时候，脸上那种艳羡的表情，当然，江峰压根也不想在意这个，现在他的心思全在发财上面。

事实证明，江峰的那些混帐同僚确实给他安排了一个苦差使，翰林院的学士不管职位高低，将来的前途绝对是远大无比，即便是现在也是清贵异常，锦衣卫的指挥使也要客气客气，谁会理睬这么一个小小的锦衣卫。

这个刘学士的宅子在北城，赶过去真是花费了一些时间，进了这里和江峰所巡视的京城地区已经是大不相同了，江峰巡视的那里可以说是热闹非凡，街面上到处都是来来往往的人流车马。

各色的店铺也是喧闹，总之就是像是生活的地方，但是进入了北城，这里是京师权贵官员居住的地方。

若是那些文官武将倒也寻常，可还是有许多京城从太祖，成祖年间就是延续下来的勋贵高门，这些人家非同小可，自然也是防卫森严。江峰在张亮的带路下走进这片地方的时候，顿时感觉现代时候在部队大院里面玩耍的感觉。

安静，冷森，太阳已经消失在城墙的后面，这里早就点起了灯笼，高高的院墙，气派非凡的大门，里面若隐若现的亭台楼阁，都显示这里和京师其他地方的不同，不过街上的人烟稀少。

偶尔有经过的，都是鲜衣怒马大车华轿，身边跟着面无表情的护卫或者亲兵，都和京师其他的地方显得是这样的格格不入。

人气少了些，这是江峰的感觉，但是张亮那里明显不是平常的莽撞汉子模样了，看起来缩手缩脚，颇为小心。江峰看在眼里颇为的不屑，他是来自现代，对权力虽然说是羡慕，但是远远没有这个时代的人根深蒂固的那种敬畏或者说是畏惧。

寒酸的翰林学士

人气少了些，这是江峰的感觉，但是张亮那里明显不是平常的莽撞汉子模样了，看起来缩手缩脚，颇为小心。江峰看在眼里颇为的不屑，他是来自现代，对权力虽然说是羡慕，但是远远没有这个时代的人根深蒂固的那种敬畏或者说是畏惧。

刘学士的府邸在这个区域的边缘，倒也没有花费几步路程，两个人走了一会就到了，看着面前的宅第，感觉到不是和先前那些高门大户的富贵和气派，感觉有些寒酸，甚至比不上在南城那些商户的房屋。

张亮过去敲门，一反常态的在那里斯文的拍打，许久没有人来应答。江峰在下面看了一会，顿时火气上来了，走上台阶照着张亮就是踹了一脚，口中骂道：

“你这么拍门，就是里面的蚊子也拍不飞，滚一边去！”

虽然拜师就一天，但是十几天前和今日上午的那顿暴打显然是给张亮留下了敬佩的印象，也不敢说什么，乖乖的闪到了一边，江峰倒是毫不客气，伸出拳头，用足了力气，咣咣的敲了起来。

嘴里面还大声喊着：

“有人吗，有人开门吗。”

后面的张亮吓了一跳，连忙的摆手，示意不要这么大的声音，江峰回头恶狠狠的瞪他一眼，口中斥骂道：

“看你那没出息的样子。”

这个时候，门前安静的街道上除了四个人抬着的青衣小轿，轿子边上跟着一个五十多岁的老头，家人的打扮，看着有人这么恶狠狠的敲门，隔着老远就在那里喊：

“不要敲了，不要敲了……”

京师的这个地方，一条街上往往就是两户人家，两个门或者两道墙在那里对着，江峰还以为那个老家人是另一家的，还笑呵呵的回答说：

“老伯，没关系，我不累，等到里面的人出来再说。”

那个小轿的几个轿夫加快了脚步，来到了这个门前，