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加油吧！吃货！-第66部分
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鸭血，木木一边为鸭血调味，一边问：“小阳，今天这两只鸭子你打算怎么做？”
小阳琢磨了一下，然后回答：“鸭腿拿来酱，鸭胸脯肉做丸子，鸭头鸭爪和鸭架子拿来熬扬。鸭肠鸭胗跟蒜苗一起炒。鸭血蒸好了先进到井里吧，明天我给你做鸭血粉丝汤。”
木木实在是很佩服小阳，脑袋一转就能想出很多好吃的。换成自己就不行了，至少要多想想才行。“咱们是六个人吃饭，就吃这两只鸭子吗？”
“也不能都吃鸭子啊。那得多腻。早上走之前我泡了香菇，不过你不爱吃。后院儿的小白菜也能吃了，给你炒一盘。不过今晚做得菜有点儿多，汤和炒蒜苗得归你做了。”小阳分配工作。
木木马上点头：“嗯！交给我吧！还有啥我能做的？”
小阳想了一下，一拍手：“一会儿我教你一道‘金玉满堂’，保证又好吃又好做！ ”
所谓的金玉满堂其实是蛋黄焗豆腐。把大豆腐切成小块，然后下锅油炸定型，然后捞出来放到漏勺上沥干油。在锅里放入少许葱沫，炝出香味之后放进四个咸鸭蛋黄。待蛋黄被炒散之后加入适量的清水。看到淡黄融化气泡之后把沥干油的豆腐块倒进锅里。翻炒倒淡黄均匀地包裹在豆腐块上，然后倒进切好的韭菜炒两下，出锅前撒上一勺鱼肉粉。这粉简单又好吃又好兆头的金玉满堂就做好了。
菜刚一出锅，王二宝就进了屋门。见木木站在灶前掏的菜，就知道肯定是媳妇儿炒的。于是乎也没打招呼，抄起一边的筷子上前就夹起块豆腐往嘴里进。
结果当然不言而喻。咋？烫到了呗！木木赶紧放下盘子从大缸里舀了口水递到二宝嘴边，一脸的心疼：“你咋又没记性了！不是说过好多次，刚出锅的东西别急着进嘴，吹吹再吃！”
把豆腐和水都咽了下去，二宝兄美滋滋地领受着媳妇儿的严厉“批评”：“这么香，我不是忍不住么。下回不地了。”说完还没忘摸了摸木木鼓起来的脸蛋子。
小阳赶紧捂住腮帮子：“唉唉唉，我的牙啊！你要是被酸倒也就罢了，居然是被腻倒的！造孽啊！！！”
摘掉鸭腿上多余的鸭油，再把鸭腿放到锅中焯水去掉血沫，然后捞出来放到一边备用。
刷干净锅，又烧上半锅水，把葱段、姜片和蒜瓣放到水中。待谁烧开了，把小茴香、丁香花椒、香叶、桂皮、陈皮和大料放到小阳自制的小布袋，将布袋扎紧。然后连同鸭腿一起放到锅里。
在等待鸭腿熟烂的时间里，小阳开始准备做鸭肉丸子。做法和鸡肉丸子差不多。不过小阳今天要拿这个丸子做一道在现代家喻户晓的菜肴——珍珠翡翠白玉扬。不过所用的材料都是小阳自己现想的。抄袭的不过是人家的名字罢了。珍珠自然不用多说，是鸭肉做的丸子。剁成蓉的鸭肉只是加入白酒和盐来调味，再借助大壮同志的力气在盆里摔打了几十次。这样做出来的丸子口感可是弹性十足的。而且小阳在丸子里还加入了少许鸭油，滋润感也不用多提。
白玉小阳选用的是白萝卜。虽然这萝卜还是去年储藏的，水分去了一些，但还没有糠，因为水分少了一部分，反倒让萝卜更甜了。不过就这个萝卜还是从外面买回来的。自家的早就被造光了。萝卜煮出来会有些许透明感，这笔豆腐更像白玉，当然这是小阳的想法。
至于翡翠……大家不能过于期待。对小样来说，那就是撒在汤上的香菜，而且还是野生的香菜。怎么？难道这不是翠绿翠绿的么？难道不能寓意一下翡翠么？所以小阳说这是珍珠翡翠白玉汤，那就一定是珍珠翡翠白玉扬了。握拳！
丸子和萝卜下了锅，大灶上的鸭腿也已经烧得差不多了。用筷子捅了一下，已经可以扎进鸭肉了。小阳倒了一碗酱油在锅中，然后有些心疼地放了四颗冰糖。要知道在这里，冰糖是白糖的十倍价钱。白糖就不那么便宜了。现有的这点儿还是冬天时，有一次木木咳嗽，自己让大壮买来炖梨用的。所剩不多啊所剩不多。不过冰糖入菜和白糖入菜味道和色泽上那是绝对不同的。为了感谢田同志，值得啊值得。
做好的鸭腿看起来黑红黑红的，肉质软烂，骨头一扯就脱落了下来。把四月去了骨的鸭腿剁成块，然后将剩下浓浓的汤什勾了点芡，往码好的鸭腿上一淋，这光亮诱人满是昔香味儿的酱鸭腿就最好了。其实还是最配饭啊！
尝了一口木木炒的蒜苗鸭杂，恩，口感脆爽，不咸不淡，既去了蒜苗的辛辣，也保持了本身的甜味儿。木木用作料的尺度实在是大有长进。火候也越来越精准了。看来用不了多久，自己就可以光荣退休了啊退休！
牛二和田靖岩进屋的时候，已经到了掌灯时分。不差钱的老朱家今天点了三根粗壮的蜡烛。
虽然是跟电灯没法比，但往躺柜上一放，地上有根针还是可以凭反光轻易找到的。关键把吃喝都摆放完之后，小阳突然有了一种这种“烛光晚餐”也挺不错的赶脚。唯一差劲的就是蜡烛的味道，幸好现在天也开始逐渐变热了，开了窗子也还没到有蚊子飞进来的时候。
看着一桌子的菜，牛二感叹：“小阳和木木真是会做吃的，学了好几次我都弄不好。做出来能吃就是吃不出好处来。”
田靖岩赶紧接茬：“咋吃不出好处了？你看我不是天天吃，吃得腰都粗了两圈了！ ”
看来在追媳妇儿这方面，田同志的嘴脸跟二宝同自家大壮真是毫无差距。小阳无情滴鄙视之。“这样吧，二哥对做菜有兴趣，我就写几个菜单子给你。你照着步骤做就行了。简单方便。
牛二同志其实并不是爱做饭，以前就自己一个人在山里，随便吃一口也就罢了。偶尔嫂子还给进点好吃的，他就没萌生过想学做菜的念头。但自从认识了田靖岩，每天看着他也跟自己一样不嫌弃自己做的饭菜，他就有点儿不得劲儿了。后来一对比小阳和木木的手艺，心里甚为“伤感”。尤其是最近田同志老是不在家，习惯了身边有个人绕来绕去说说笑笑的，冷不丁真的非常不习惯。而且他也开始琢磨，是不是也要多学点儿做饭的手艺啊，这样至少俩人都能吃好喝好嘛。
当然了，牛二同志的思想是很单纯的。单纯的觉得田同志外出是不在家，而忽略了田同志跟他就不是一家人。单纯的想做几道好吃的菜，犒劳自己之前也想改善一下田同志在家的饮食水平。嗯，总体来说，人妻的素质是有的，但是觉悟是不高的，领悟力也是不行的。
作者有话要说：
好几章没写吃的，这章专门弄了点儿菜，噗哈哈哈哈。然后就要开店啦~
102：准备很繁琐
从跟田靖岩签了契书开始，朱王两家人就每天在小院儿里收拾了起来。
后院儿的房子的确是得修葺，小阳都不能想象这个在城里的两进院子，后院儿主屋的房顶居然会漏水。还有屋里的墙面乌漆墨黑，东屋和西厢房两间屋子的炕都塌陷了。不整理整理是绝对不行的了。幸亏梁和柱子还非常结实，否则就跟改一个新房子差不多了。
一开始他们看过的前院儿和门脸都还不错，估摸着也是上一任租户根本就没用到后院儿的缘故。要知道这有人用跟没人用的房子差距就是那么巨大的。
后院儿的活计他们是干不了的，当然不是说二宝和朱海不会干，而是得用不少时间，他们前面的事还有得是呢。所以让二宝找了几个他熟悉的工匠，这其中包括了两个木匠。
这个宅院之前是卖木料的，门脸里也没有桌椅板凳，连个酒台都没有。他们这是要开饭馆儿，没有这些东西是完全不行的。所以这打家具的工作就成了重中之重。不过好处就是上一任的木料生意不怎么好，后院儿还堆了七八根粗壮的圆木料，按照二宝的话说，桌椅都齐了；还能剩点儿零。又省了一笔钱呐！
面对这个将近一百二十平的大厅，小阳心中荡漾无比。虽然这个铺面跟其他酒楼饭馆来比是不算大，可跟包掌柜的包子铺那样规模的来比，那是强了百倍啊！而且对在现代生活了十八年半的小阳同志来说，他没有办法让自己彻底淡定。要知道在现代，门市房的价位在他们那个小城市每平方米都要论万计算的。哪像这里，一年的租金才五两银子（田同志的优惠价）。关键还是前后两层院子，怎么就越想越想在院子里蹦跶两圈呢？
当然这么丢人现眼的事小阳童鞋是不会在大白天干的。他也有最重要的任务，那就是设计门面里的摆设和构造。而且还不允许他斟酌太久，毕竟打二十个桌子几十把椅子对这三个专业木匠还有朱海这个业余木匠来说，实在不是什么难事。其实主要还是小阳同志的要求低到了一定程度。桌椅板凳要求的是结实，花里胡哨那种东西完全不需要。木漆之类的也严禁使用，要的就是一股子原木色的清新风。
尽管朱海和二宝都觉得小阳这个意见有点儿难接受，这么一整自家这店看起来也太寒酸了。可木木听完小阳的构想之后十分赞同。连来参观的香花嫂和牛二哥也觉得这主意不错。可想而知，以他们两个小小的妻奴的身份，怎么敢得罪自家媳妇儿，伟大的女王嫂子还有房主未来的老婆大人呢！于是乎结局只能是妥协妥协再妥协。跟组织上保持一致才是他们的唯一出路。
前院儿的三间东厢房被打通了，用来当做厨房，主要是还要有一小间的地方有那个来放食材。厨房跟门面之间的墙壁上打开了一个小窗户，用来传菜和上饭。在小窗户对着的门口，小阳让木匠做了一个一米五左右宽的小柜台，专门用来给牛二卖瓜，当然如果没瓜的季节，他打算用那里卖点儿自己跟木木做的熟食和点心。至于这些副产品的钱怎么分，就是谁做的赚了钱归谁。当然朱海的建议是都拿自家的东西做，要百分百确定将来没有纠纷。
二宝兄的工作明显比其他人要繁重了一些。小阳要求做一个铁皮的大柜台。还得是上下三层。下面那层是空的，不用有底儿，用来放柴炉的。中间那层放水，为的是保温。上面那层抠出二十个脸盆大小的圆窟窿，是用来放装菜盆的。虽然除了小阳之外其他人都觉得这个东西相当神奇，既不用一个客人一个客人的炒菜，又能给菜保温。但对小阳来说，这个夸奖领受起来有点儿汗颜。这就是现代社会最普通的盒饭车和小炒车啊！
菜车的边上朱海做了一个两层的小柜台。台上放了三个咸菜坛子，边上可以摆放咸菜碟子。至于下面的两层，自然是拿来放那百十来个比小阳巴掌还小点儿的碟子了。而至于咸菜，小阳是从村里人手上收来的，他得等刘长明进货回来才知道有没有辣椒做泡菜。反正现在也不急，这些咸菜多半都是送的。
小阳跟木木两个人蹲在店里叨咕了好几天，最终决定店里得有饮料。比如天冷时的一杯热茶，天热的是一杯冰凉的山楂茶。反正也不用花多少钱。小阳还想着，最好能在前院儿种一棵山楂树，酸丁子其实就行。后院儿那棵老槐他可舍不得挪走。现在正是花开正盛，满院儿飘香的时候。说起这槐花饼，也是相当健康的好吃食啊！
在繁忙的装修过程中，香花嫂的贡献也是极大的。因为小阳说在店里干活的时候，最好都穿统一的服装。这样容易让人记住，也算是一品牌效应。所以香花嫂主动揽上了这个做衣服的活计。不但如此，他还在衣服上绣了一个小标志。绿色的叶藤边上是一个红色的圆球，代表的是太阳。小阳很满意，木木更满意。这就是自己名字和小阳名字的组合吗！虽然朱海同志和二宝同志极其不爽，可意见是不能提的，媳妇儿高兴是最重要的，嫂子的设计是得无条件歌颂的！
装修到后期的时候，四个人的工作除了预备东西之外，有两件事是十分重要的。首先就是店铺的名字。他们四个人里，就小阳的学问最好，可他那学问对于起名字还是很有难度的。尤其是在这种古代的氛围里，他这还是一个非主流的快餐店，实在是难为他了。总不能叫看德集或者麦当捞吧！就算是搞笑别人也看不懂啊！所以必须求助，一定得求助！至于求助的对象必然是牛二同志了。
牛金成也有些为难了。“那你们有啥要求没有？”
小阳把手一挥：“就能好记好听就行！”
于是边上陪坐的田靖岩也把手一挥：“那就叫沐阳饭馆吧。”
牛二同志瞥了田同志一眼。小阳也用同样的目光瞥了过去。你们问他们俩是啥意思？还用问么！当然是鄙视！！！就这种名字还用得找求人来起？
不过木木的反应是别样的：“这是用我和小阳的名字起的么？”眼睛睁得大大的。
田靖岩笑呵呵地点头：“对啊。挺好的吧！”
小阳翻白眼。挺好你妹！“咱能换个有点儿文化的么？”就算不追求天香楼、广膳阁这样的名字，但你好歹不能就这么糊弄俺们这些亚文盲吧！
牛二也有扶额的欲望，不过仔细想了想，还是觉得有一定道理。“的确好记。”关键是其越来越往田同志说什么他就信什么的道路上发展了。
田同志得瑟上了：“那是啊！而且我说的沐是沐浴之沐，阳是日光之阳。沐浴在阳光之下，这还没有文化么？你们总不能让我把二宝和大壮的名字和一起吧？猪王和王猪那都不是有没有文化的问题了不是吗？”
二宝黑线。大壮黑线。牛二黑线。但是小阳和木木……直接笑崩溃。
于是乎“沐阳饭馆”就这样定下了名字。牛二同志也找到了另一个自己能干的活计，写牌匾上的大字！
然后他们就又开始讨论起了第二件重要的事。那就是人。
雇伙计是百分百得去办的事。但找一个省心放心贴心的活计可就难了。要知道朱海和小阳是肯定每天都得回村儿的。二宝和木木也不能老不回家。可这个院子里的家当也已经不少了，现钱是肯定不会有的，但那丢了一些必要的东西也会很麻烦。没有一个伙计在店里住着看着肯定不行。
可那么放心的人去哪里找？村儿里人倒是熟悉，又知根知底。但年纪大的得叫叔，是长辈，你好意思使唤吗？年纪差不多的是兄弟，兄弟要是有点儿啥事儿你能不放吗？所以这个提议被朱海和二宝无情的拍死掉了。
那去人牙子那里找人雇佣？也不是不行。但首先最要紧的就是不知根知底。有人一起跟着住还好些，全盘交出去……万一给你来了卷包会，到时候哭都没地方。
当然这件事最终解决的方案还是田同志提供的。那就是去官役局买官奴。
以前小阳听子家大壮捎带提过几句，有些犯官的家族被连坐，连奴才带主子一起都被送进官役局，等着卖给那些有钱人家当奴才。还有就是受灾的难民实在活不下去，也会把孩子或者自己送进官役局。当然还有些孤儿或者走失的孩子被拐走，给买进去的。不过被卖进官役局总比卖到欢馆要强许多。朝廷有规定，官役局里的奴役不允许被卖到烟花之地。当然被别人买回去再转手到哪里就不是官府管得着的事了。关键是进了官役局就有饭吃，所以才会有不少难民选择这种方式活下去。毕竟不是所有人都有那种宁可做乞丐，也不给人做奴才的决心。
但听是听，做是做。一下子让自己从农民阶级上升到奴役别人的阶级他还真是难以适应。一条命，十几或者即使两银子，甚至跟一匹好马，一头瘦牛的价格相差无几。一纸卖身契就一辈子是奴才，成亲与否全凭主子做主，这实在是有违人权啊人权！
只可惜除了小阳的别扭和郁闷之外，其他人对这件事都是持肯定态度的。毕竟买回来的奴才如果干出偷鸡摸狗的事或者是拐了主人家东西跑了，那就是通缉犯，逮到官府先就一顿胖揍。然后的命运就更惨了。如果主人肯原谅你，你还能继续留下来干活。不行就下煤窑进矿山，砸石头扛土块，干得都是最辛苦的活计，也别想有出去的那一天。试想，谁愿意好日子不过过那样的生活呢？
于是乎这个事情也决定了。至于买奴才的钱，朱海说他来付。二宝对此毫无疑义。毕竟之前他们就商量过，养猪的数量扩大之后朱海就得雇人帮忙，如今要去买官奴，所以就一起办了。
朱海知道买人这件事小阳不那么开心。原因他也是明白的。毕竟小阳以前生活的是个什么样的世界，俩人没事儿的时候经常会聊起。要让媳妇儿习惯一下这里的官规和习俗，是得需要一阵子。但是他也跟小阳说了。官奴是他们买回来了。可怎么对待他们不是咱们自己说了算吗？每天有吃有喝有住有穿，对官役局那些人来说都是很幸运的事了。咱们每个月给他们工钱，这不就得了！
小阳撇着嘴不情不愿地点了头。其实他也没有不答应的理由。别扭神马的能当饭吃能当扳手吗？入乡随俗，这是�
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