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　　　　姜小片这个小子，虽然气性大，小色鬼，但联想和文采还是不错的，虽然他的话处处挑衅，但也不失为直率天真。

　　　　面对着小片子的咬牙切齿，我笑了笑，权当回应。

　　　　……从五凤楼周师傅处走出来，我看了一眼手机，发现时间已然不多了。

　　　　因此，我立刻对蔡记者道：“最后点时间，在看看我的鲁味居吧。说实话，我主厨赵海鹏备料备赛的情况，我自己都不了解。”

　　　　鲁味居有我的梦想，也有蔡秋葵中意的人，因此我话一出口，立刻引来了这位蔡记者无限的赞同。

　　　　她同样看着表，随后声音急切的点头道：“那是自然，快点去吧！别让赵大厨等急了，而且赵大师傅是这次展交赛夺冠的热点，昨天明明能拿第一却不要，更展示了他良好的艺德和赛会精神。”

　　　　听着蔡秋葵那急切的声音，我心中一笑，赶紧点头，随后带着摄制组直奔我们的场地。

　　　　在我们的展位上，大家首先看见了……一副悠然自的样子。

　　　　令我们所有人意外的是，我的鲁味居厨子并没有动手干活。

　　　　相对于别处的紧张备料，赵海鹏却坐在椅子里闭目养神，赵水荷更有意思在玩斗地主，只有我弟弟阿四倒霉，在用天平称，准备化丝用的砂糖。

　　　　看着这三位的“紧张备战”，我们摄制组的所有位都看愣了。

　　　　我更是不解的走过去，拍了拍正在斗地主的赵水荷道：“别玩了嘿！咱这料备的怎么样了？”

　　　　听见我问，赵水荷非但没有好好的回答我，反而还不耐烦的顶嘴道：“你个多嘴驴，叫什么叫！害的我输了知道吗？四个二两个王呢！都怪你！”

　　　　这水荷的胡闹，十分让我无奈难堪，主要这里不是饭店而是直播现场，她说的所有话，也都被摄像机后的观众看着呢。

　　　　眼看着水荷掉我的脸子，当时我不好发作，故而只能隐忍着笑道：“丫头！当着摄像机呢！咱详细说说备料的过程呗！满足一下哥哥的好奇心！”

　　　　不知道为什么，水荷听了我的话非但拒不配合，反而还“呵呵”一声冷笑，又顶撞了我一个睁眼。

　　　　她开口，竟然又冲我说道：“你好奇我就要给你看？属猫的？不怕害死自己呢？”

　　　　水荷的话，听的我一个愣神，身边的陈八妙更是没绷住“噗嗤……”一声笑了出来。

　　　　这水荷的话，打的我满鼻子灰，场面越发让我难堪之余，也让我忽然明白，再问她下去没有意义。

　　　　故而我冷笑，回了一句“那你接着玩”，随后扭头，又不好意思的推了推赵海鹏道：“我说赵哥，咱们准备的怎么样了？”

　　　　彼时，老赵正坐在椅子中闭目养神，他被我一推之后轻轻睁开了眼睛。

　　　　看看我，又看看一脸期待的蔡秋葵，老赵笑了笑，随后开口对我道：“老板，你来晚了，我们备完料了，正在休息，至于我们做什么菜，保密……”

　　　　听着这赵海鹏的话，我们所有人傻了。（未完待续。。）

第五十二章：翻译

　　　　在这半个钟头的备料时间里，赵海鹏是最让我们吃惊的，因为我实在无法想象为啥别人又忙又急又备战的，他赵大方丈却闲在的如无事人一般。

　　　　况且，只是拔丝双脆而已，保密什么呢？

　　　　因为赵海鹏给我们的反差太大了一些，而且……我是来采访的呀！哪怕是卖我个面子，多说两句呢？

　　　　对此，我有心提示赵海鹏道：“那个……赵哥，咱蔡记者采访一次不容易，您就当着蔡记者的面，和电视机前的观众多讲一些呗？”

　　　　“对对对！”蔡秋葵也随声附和我道：“赵师傅本次参赛，给我们带来的是什么菜品呢……”

　　　　对此，赵海鹏微微一笑，面色神秘的告诉蔡记者道：“这个……保密，我只能告诉你我们做拔丝菜，拔丝……水果。”

　　　　赵海鹏的话神秘兮兮的，而且他说的很朴实，就是那种完全提不起别人好奇心的口气。

　　　　而且，蔡秋葵和他可谓是极端相熟了，故而我觉得他这样开口，也未免有些过分不给面子。

　　　　为了避免蔡记者的误会，我在赵海鹏说完话后，急急忙忙把话茬抢过来。

　　　　适时的，我冲着蔡记者和摄像机道：“这个……我们鲁味居的菜品，绝非凡品，我对我大师傅赵海鹏的手艺，那更是放心的很，希望大家耐住性子，和我拭目以待！谢谢！”

　　　　赵海鹏的话，通过我的“翻译”，便圆满的变成了吊胃口的由头。

　　　　再之后，我眼看着正式比赛的时间快要到了，便赶紧让蔡记者走人，好给接下来的比赛腾地方。

　　　　等蔡记者与周摄像离开之后，我得了个空隙，赶紧拍着赵海鹏的肩膀道：“我说哥呀！你可长点心吧！人家蔡记者来，你不愿意透漏菜品的秘密，那么笑一下总可以吧！人家可是倒贴的！在怎么说，她也比金巧雅那个波斯猫靠谱！”

　　　　我说的话，戳到老赵痛点，因而他急忙摆手争辩道：“没有！我就是累了，有点反应迟……”

　　　　“迟什么呀！你以为我什么都没看见呢？自打进了赛会场，你每隔三十秒看一眼那个女的！我统计了！”

　　　　抱怨完，我又摆手，冲赵海鹏小声道：“金巧雅现在是四国混血的波斯猫，不是刷盘子的金巧巧，她回来是要报仇的！我还知道她是一个叫十九爷的手下，这次展交赛，是成心要整垮整个鲁北五脏庙的！”

　　　　说完话，我拍打了几下赵海鹏的背，最后强调道：“赵哥！物是人非事事休，看清现实吧！”

　　　　我最后的几句话，每一个字都让赵海鹏面部轻微抽搐着。我完全说完之后，老赵更是面色难堪到了极致。

　　　　我知道，其实我说的这些他心里都有数，但即便如此，他也没法相信，又或者……不愿相信。

　　　　哎！感情的事情，最让人捉摸不透，而且老子也不想琢磨，故而在给赵海鹏点明一切后，我最后又吩咐了一句“好自为之”，便转身离去，跑到擂台下边，静坐着观看比赛。

　　　　时光飞逝如梭，转眼间半个钟头的备料时间结束，而当我与陈八妙双双坐回评委嘉宾席的时候，比赛展台上也响起了一阵清脆的话音。

　　　　本次展交赛的影像大使“金巧雅”小姐再次回归赛台，他对着五六家媒体的摄像机，微笑调整，随后开口道：“尊敬的各位领导来宾！我宣布，本次鲁北餐饮展交赛的第二日比赛正式开赛。”

　　　　之后，波斯猫又念诵了一遍赛事规则，同时告诉大家，赛会正式开赛的时间是半个钟头，先完成的队伍，菜品优先交给评委品尝。

　　　　明白了所有基本规则后，参与比赛的五只代表队立刻动手开火，加油制菜，一时间这三精大饭店的主会场中充斥着火爆油煎的嘶鸣，以及刀切调汁的轻脆。

　　　　甜品菜制作有一个特点，那就是准备的时间往往要多过制作的时间！

　　　　就拿五凤楼周师傅的“解千愁”来说吧，准备的时候又是刀工薄片，又是灌浆调煳，还要掌握独特的刀工技巧，但真要开火制作的时候，却简单无比，其实就是把挂了蛋清淀粉的“苹果卷”放进油锅里炸，最后再把烧好的糖汁与果卷混合，拔丝便可。

　　　　除去备料，他上火制作的过程，估计连十五分钟都不会有，是真真正正的“快菜”。

　　　　当然，这制作菜品的速度再快，再绝，也是建立在厨师深厚的底蕴功夫上的，这玩意有点像书法或者水墨写意画，是只能意会，不可言传的意境。

　　　　在这种意境中，我坐在评委之间，随着赛事的深入进行，自己也渐渐被比赛场上那厨师间浓烈的竞争气氛所感染着。

　　　　在五家比赛展位之间，我眼珠子来回切换观看着，完全……目不瞎接。

　　　　……这一边，泰山苑的侯大厨施展“凌空掂锅”的本事，为豆腐挂烫浇汁……

　　　　……那一边，赵水荷在玩斗地主……

　　　　……这一边，镇江斋的钱伯伯正一边唱歌，一边把“巨胜奴”的奶油流酥四平八稳的包进面胚里。

　　　　……那一边，赵水荷和赵海鹏一起玩斗地主。

　　　　……这一边，五凤楼周师傅竟然以干糖入锅，以秒表控火，做拔丝菜中难度最高的“无油拔丝”！

　　　　……那一边，赵水荷和赵海鹏，张阿四三个人捧着手机玩斗地主……

　　　　因为我们鲁味居参赛队伍实在太“残暴”了一些，因此不光摄像机和记者们侧目，就连我身边的评委嘉宾，也开始窃窃私语。

　　　　有一些饭店联合会的人物在我后排开口讨论道：“我说，那三个玩手机的是怎么个意思呢？不干了？”

　　　　“哎呦！这你都不懂？这支队伍，就是昨天拒领第一名的那支队！明显，人家这是拿坨呢！这叫无声的抗议……”

　　　　听着那二位的讨论，我心中那叫一个焦急加无奈，眼看着别人的队伍都有一步步的进展，我心里的无奈又渐渐转变成了不安。

　　　　最后，我趁着没人注意，悄悄拿出了手机，给赵水荷发了一条短信。（未完待续。。）

第五十三章：回信

　　　　我给水荷发送的短信，内容非常简单，只是七个字“为什么还不动手？”

　　　　十几秒之后，我的信息准确无误的发到了水荷的手机中，那丫头接到电话后先是一愣，紧接着抬眼眯了我一下，坏笑着冲我发回了一个信息……

　　　　片刻等待后，我收到了那条信息，打开来，发现是一个照片，照片里，水荷正摆着一张肥猪流的脑残脸冲我笑着，顺便伸出右手中指，做了一个我完全不理解的手势。

　　　　在这张莫名其妙的图画旁边，赵水荷还加着一行小字道：“奶奶我动手了！”

　　　　看着如此嚣张的图画，我气不打一处来，同时感叹，这小水荷最近越来越没大没小了，回头找个机会，我的好好调教调教她呢！

　　　　懒得思考水荷手势的具体意思，我收起手机，无奈的摇了摇头，随后抬眼，看着大家继续比赛的样子。

　　　　此时此刻，三精大饭店的青州蜜食已经出锅，正在上最后的芝麻，而泰山苑的豆腐菜“金汁白银”，则已经烹饪完毕，正在按照十二位评委和重点嘉宾的数量，分配菜量。

　　　　除了我们，五家大饭店中的四家已经做到尾声了，就连手速奇慢，年老脑差的镇江斋钱伯，也已经在调配好的巨胜奴上装点芝麻了。

　　　　眼看着别人家的红火热闹，我身边的徽嗣与陈八妙都不太明白我们的队伍在干嘛，那陈八妙更是一脸懵然的问我道：“霍老板，你大师傅赵海鹏……这唱的是哪一出啊？”

　　　　闻言，我无奈挤出一丝微笑，随后回应道：“我们这……唱的是空城计！”

　　　　说赵海鹏唱的是“空城计”自然是我瞎编的，不过老赵和水荷在干嘛，我也的确不知道。

　　　　虽然不知道，那么我便不能乱说，而且我相信赵海鹏的能力，更越发感觉他都地主……或许也是有原因的。

　　　　就在我胡思乱想的时候，那徽嗣檀的泰山苑和胡老二的三精大饭店已经做好了甜品。

　　　　泰山苑拔得头筹，大师傅侯铁潼首先冲胡老二和金巧雅举手示意，随后金巧雅点头，示意身边的一群司仪走过去，把侯的豆腐菜放在小小的平盘中，一一传递给评委。

　　　　因为根据规定，所有菜品的重量被限定在十五克左右，故而当侯师傅的菜端给评委以及我这样嘉宾的时候，我也发现果然没什么分量。

　　　　送给每一个评委的，只是在圆盘正中的，一个比火柴盒大不了多少的“豆腐块”。

　　　　可即便只有一个豆腐块，我身边的这些大厨老板，协会会员们，还是很能看出一些奇巧的。

　　　　看着这道：“金汁白银”，陈八妙首先开口道：“有一种奶汁的香味，和豆花香味配在一起很奇妙哦！”

　　　　随后我左边的徽嗣也不住点头，冲我夸赞侯铁潼的手艺道：“快尝尝吧！侯师父是我爹最用功的徒弟，何芝白是我爹最聪明的徒弟，他二位的手艺，很难得的！”

　　　　闻言我点了点头，越发珍惜起了这豆腐块。

　　　　于是乎，我接过司仪小姐后送过来的小叉勺，把那快浇灌过沙棘蜜汁的豆腐放进嘴里。

　　　　细品之下，我方才发现那豆腐的味道让人拍案叫绝。

　　　　除了柔软细腻的南豆腐之外，还加了用淀粉和牛奶烘焙过的馅料。

　　　　那种馅料先前应该用油炸过因此吃在口中，非常筋道入味，为原本嚼头较差的豆腐补足了口齿享受的空间。

　　　　而原本涂抹在豆腐上的沙棘蜜汁，则恰到好处的为菜品在清香之余平添了一份酸爽。

　　　　很……完美的菜品，除了分量太少，用油太多之外没什么毛病。而且能把一块号称“食中最平”的豆腐弄出这么有滋味来……很厉害。

　　　　十五克的超小分量，让评委们试吃的过程都异常短暂，因此连一分钟不到，便有评委打出了分。

　　　　先前，金巧雅念比赛规则时特意强调过，这次比赛采用评委“十分平分”制。

　　　　所谓平分，其实就是一种取平均分的办法，就是去掉一个最高分，去掉一个最低分，在把剩下的评委所给分数相加，进而除以十的平均分。

　　　　这种方法，最大的好处是公平，至少是表面的公平。

　　　　在这种机制下，我身旁的评委委员徽嗣与陈八妙便出手，很快在组委会事先准备的记分板子上写下了各自心中的分数。

　　　　也就在徽嗣与陈八妙刚刚打好分数的时候，三精大饭店黄三郎的青州蜜食也端了上来。

　　　　他们端上来的蜜食颜色上非常规整，也很漂亮，我掰了一块尝了尝，味道也是不错的。

　　　　不过，蜜三刀毕竟只是甜口单一的吃食，在加上黄三郎的手段又不是登封，故而在变化这一层上明显不如泰山苑。

　　　　在一口试吃之下，两箱的水准高下立判，虽然我不是打分的，但是在心中也还是有谱。

　　　　当然，具体评委给多少分数，这并不是我所能决定的，而且评委本身一半是胡老二的人，让这次比试的公平性严重的打了个对折。

　　　　在我满心的疑问中，评委很快给出了各自的结果。

　　　　计分板最后的统计结果出来后，金巧雅笑着告诉所有人道：“泰山苑的分9。54，三精大饭店得分9。51，泰山苑暂时领先，希望接下来的参赛队伍继续努力哦！”

　　　　听完分数，我无奈的笑了。

　　　　其实明耳人心中都知道，论厨艺，三精大饭店的黄三郎不是泰山苑侯铁潼的对手，两个人甚至相差着一个档次。

　　　　但泰山苑和三精大饭店两个队伍的分数却如此接近……分明后者就是被人撩上去的。

　　　　带着这样的判断，我抬眼，特地看了看我们对面那并排坐着的胡老二与徽嗣檀，发现这二位到不因为分数介意。

　　　　而恰恰相反的是，他俩始终谈笑风生，听了分数，还互相恭维。

　　　　“这个……胡二爷家的三刀蜜食做的周正，和板砖一样四四方方呀！”

　　　　“哎呦！檀贤弟就别夸赞我了，我们厨子那点子三角猫的功夫，怎么能和泰山苑比……您家侯师傅制作的豆腐真是奇妙，里外里透着一股猴脑的味儿呀！”

　　　　……

　　　　我听着这二位没边的胡扯，真感觉他们俩是事先排练过的一样，太不要脸了。（未完待续。。）

第五十四章：恭维

　　　　就在胡老二和徽嗣檀相互恭维，抬举的时候，第三家制作出成品的赛队也出现了。

　　　　而他们正是五凤楼的周师傅。

　　　　此时的周师傅，带领着徒弟姜小片完成了菜品最后的拔丝过程，随后气冲冲的看了一眼赵水荷那边，才举手高喊“五凤楼新菜，解千仇完成！”

　　　　接到示意之后，组委会的司仪立刻上台分菜，为每个嘉宾评委呈上了他独创的拔丝菜品“解千仇”！

　　　　这周师傅的“苹果火龙糯米卷”刚一上来，我本想努着劲的挑一番毛病的，但是当我看见周师父手艺的时候，无奈哑火了。

　　　　因为他做的菜，真的……很独到。

　　　　在小小的平盘子里，周师傅的苹果卷被糖稀包裹着。他拉丝拉糖的水平极端高超精巧，那些“拔”出来的糖丝，就如棉花糖一般于空气中凝结，包裹着主菜，让整个苹果卷，都仿佛一块金色的羊毛。

　　　　我恍然，随即脱口而出道：“金羊毛！这是拔丝手艺中非常难搞的花式绝活！”

　　　　不光我，每一个在坐的评委与嘉宾，也无不对着这位周师傅的菜品发出切切之语和感叹。

　　　　“这玩意挂糖挂的还真精巧嘿！”

　　　　“拔丝金羊毛！这可是当年徽唯本徽老爷子的家传绝学呀！”

　　　　“用大勺和筷子把糖稀拔成棉花糖一样的纤维状，好快的手速和独到的火工呢。”

　　　　“哎呦！别说了，说的我牙都快掉了，赶紧尝尝吧……”

　　　　说话间，许多评委与嘉宾都迫不及待的动起了筷子，把那一小团毛绒绒如兔子般的东西，送进了嘴中。