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　　　　这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差……都会有影响！

　　　　固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行！

　　　　而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。

　　　　这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点……

　　　　刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。

　　　　如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜……然而并没有！

　　　　当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”！

　　　　不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。

　　　　一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。

　　　　然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度……

　　　　“‘麻与辣的双手剑客’吗？远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理……我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢！”李源感叹道。

　　　　“没错，如果说中华料理的灵魂是‘火’的话，那‘汤’就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”

　　　　“而且能够不落窠臼的，将‘麻’与‘辣’融入高汤料理之中，虽然……并且无论是一开始的断生清汤的清香，还是最后勾芡汁的厚重，也都起到了对麻辣的衬托作用！”

　　　　无论是资深美食家大泉柿之进，还是本身厨艺远超过久我照纪的堂岛银和李源，自然都发现了这麻、辣两道高汤中不足，还有流水加热、水汽加热两道工序对“火候”把握不足，但是想到对方还只是二年生……这是硬厨艺的问题，除非“天赋异禀”，否则只能积淀厨艺，想来久我照纪自己也明白，所以也并没有提起。

　　　　换做能够用“超嗅觉”、“半超味觉”来把握高汤，用“超触觉”掌握火候的刘昴星来重现这道料理，一定能够达到实实在在的虎级！

　　　　没错，虽然是用水和水汽加热，但是既然属于温度的范畴，便也属于火工，超触觉也是感受、把握温度的神技……

　　　　同时拥有这些的刘昴星，实在太多的得天独厚，所以才能屡屡完成超过自己料理技艺水平的菜品！

　　　　“不仅是衬托，如果说‘麻’与‘辣’是他的两把剑的话，那最开始的‘清香’就是为这利剑开锋，而最后的鲜味勾芡汁，则是将这把利剑‘归鞘’……而且‘归鞘’不是为了掩饰剑的锋芒，而是因为还在鞘中的剑，才是力量最强的！”

　　　　“的确如此，看来他对麻与辣的理解与掌控，已经比之前的资料中说的更强了，尤其是最后这鲜味勾芡汁的一‘收’，不是为了收敛、而是为了更好的出击吗？我看以后应该叫‘麻与辣的居合剑客’才对！”大泉柿之进说道。

　　　　“看来在二年生中，一色慧和纪之国宁宁要有对手了……”

　　　　居合剑，岛国剑道中一种强调拔剑后一招毙敌的剑法，也就是常说的拔刀术。

　　　　看到评委们对久我照纪一致好评，原本就看好久我照纪，不过之前却因为久我照纪的使用的食材仅仅是“娃娃菜”，感觉太简单了而有些担心的学员们，也再次打起了精神来。

　　　　纷纷为久我照纪加油着，估计是在鼓劲儿，想要久我照纪搓一搓某个想要姐妹双收的家伙的威风……

　　　　但就在这时，大家忽然发现，明明留给刘昴星的时间已经不多了，他却依旧没有开始进行最后的料理的意思。

　　　　反而在品尝过“四灵上汤娃娃菜”之后，又恬不知耻的尝了用过的四锅……阿不，是三锅高汤！

　　　　第三锅的“青龙高汤”刘昴星实在不想尝，只是仔细的闻了闻。

　　　　“怎么样？有什么问题吗？”久我饶有兴致的说道。

　　　　“有很多问题，不过我有办法弥补，却教不了你。”

　　　　刘昴星的话说的不清不楚，但久我照纪却听懂了。

　　　　“嘿嘿，怎么会教不了？一次教不了，就多来几次嘛！我的‘副将’！”久我照纪一副自己已经赢了的样子。

　　　　久我照纪估计是想，到时让刘昴星一直实时的辅助他，自然久而久之的，自己也会技艺有所提高、产生一些直觉。

　　　　用一个怪异些的比喻，就是让刘昴星这位“副将”做他的舌头！

　　　　但是刘昴星显然没有做其他人“舌头”的习惯，尤其对方还是一个男人……

　　　　“不，是‘我的’副将！”刘昴星强调了一遍自己的信心。

　　　　久我照纪不由得一阵皱眉，按照他的预计，刘昴星如果发挥的还和“秋季选拔赛”预赛时差不多的话，就是他赢了！

　　　　他并不是认为刘昴星会原地踏步，而是秋季选拔赛时，预赛后的三轮正赛，刘昴星的表现其实都略逊自己预赛时的表现一筹，这令久我照纪一直认为，刘昴星预赛时是超常发挥了。

　　　　这样一来的话，现在表现的还不如预赛时也很有可能……

　　　　“不过只剩七分钟了，你还不进行料理吗？”久我照纪皱眉道。

　　　　“恩，七分钟……其实一分钟就足够了！不过既然大家也都着急了，而且时间也差不多了，就让我开始吧！”

　　　　因为有转播的原因，观众们也都听到刘昴星所说了……一分钟？无论是三位评委，还是其他看旁观的学员，都对刘昴星的话不明所以。

　　　　而刘昴星在转身回到自己的料理台的同时，与二楼独立包厢中，正在看着自己的绘里奈对视一笑，之后从自己唯一一口高汤锅中，用铁钩提出了四只乌黑的去毛、去头、去尾的整鸡！

　　　　“这是……乌鸡？”久我照纪虽然专攻麻、辣两味，但是对中华料理中特有的食材，自然能一眼认出来。

　　　　“肉、皮、爪全黑，是乌骨鸡？”对禽类很了解的悠姬也马上认出了这种鸡。

　　　　“恩？不会是要用熬煮过高汤的食材，来进一步加工吧？”创真皱眉道。

　　　　乌骨鸡显然已经煮了很久，没什么营养价值了，甚至肉质可能因为闷煮过度而已经老了，但是刘昴星却取出了一把手指长的小刀，似乎要对这四只乌骨鸡进行处理的样子……（未完待续。）

第二百零六章　大不了陪你一碗咯

　　　　“一分钟？一分钟能做什么高汤料理？”

　　　　“不会是就把这四只黑鸡切开吧？直接把熬汤的食材当做料理端上去？”

　　　　“以他的刀功，一分钟分解四只整鸡我的确相信……但是拿已经煮老了的鸡肉当做料理？呵呵，太儿戏了吧？”

　　　　而刘昴星这时，则是将四只整鸡挂在了架子上悬着，之后拿来四只碗在下面，右手持着小刀一抖，瞬间在四只乌鸡的脊背上，各自划出了一个“十”字形的破口。

　　　　之后刘昴星轻轻在鸡肋上按了按，只见四只整鸡中，各自“挤”出了一小碗份量的米饭！

　　　　没错，仅仅是看起来晶莹剔透的……米饭！

　　　　而刘昴星也没有再进行一下装饰的意思，而是直接将其中三碗米饭，端到了三名评委面前……

　　　　还剩下一碗自然是给久我照纪准备的，这也是刘昴星的习惯，不过以久我照纪的性格，可做不到不问自取，一时先放在料理台上了。

　　　　“米、米饭？”

　　　　“娃娃菜之后又是米饭，这两个家伙都在搞什么？”

　　　　“虽然知道高汤料理，可以令简单的食材，承载上等的美味，但是也没必要这么‘简单’吧……”

　　　　“而且如果说久我学长的麻辣口味的料理，在食戟时最有优势的话，那仅仅是米饭……就是最不利于食戟的‘料理’了吧？话说这能算是料理吗？”

　　　　场下作为观众的学员，已经议论纷纷了起来。

　　　　同时这时除了绘里奈，还有其他几名十杰的包厢，也都已经有人在观看的样子……

　　　　看来现在刘昴星，已经吸引到了绘里奈之外的十杰的主意！

　　　　“米饭”之中，究竟有什么奥秘大家还不知道，但是之前那一抖手之间，面前四只整鸡全部划出了“十”字，而且每个“十”字都破开了脊背，甚至在出刀后，四只悬空挂着的整鸡，还没太大的摇晃……

　　　　如此迅速而有力的刀功，已经引起了不少十杰的注意！

　　　　比如第四席斋藤综明的包厢中，第二席的小林龙胆之前不请自来，此时蹲在落地玻璃后面，头也不回的对扛着一把带鞘大刀的斋藤综明说道：“快看快看，这就是被一年生们传的神乎其技的刀功？果然名不虚传……斋藤，你能够做到吗？”

　　　　脸上一道横疤的综明看着刘昴星料理台上挂着的四只鸡，似乎是在回想他之前的动作，微微眯了眯眼睛的同时，右手拇指抵着刀柄与刀刃间的刀格推了推，令刀刃出鞘了几公分，似乎是在心里模拟着易位相处的话……

　　　　“能。”综明惜字如金的说道。

　　　　不得不说，他的这把刀看起来，如果不是在远月，实在很难想象是菜刀！

　　　　可以说给他换身衣服、换个发型的话，拿着这把刀穿越到六扇门里，都不会觉得违和……

　　　　敢拿着这么张狂的刀，估计是对自己的刀功很有信心。

　　　　小林龙胆也“赞叹”的说道：“不愧是斋藤啊，这种力气活我肯定不行的！”

　　　　不过语气中也有些不以为然，似乎潜台词是在说，即便你们刀功比我好，但也不代表厨艺的样子……

　　　　当然，事实也的确如此，要不然怎么小林龙胆是第二席，斋藤综明只有第四席呢？

　　　　话说远月学院第二席，似乎经常是女生……比如水原冬美、比如乾日向子、比如角崎泷、比如木久知园果！

　　　　小林龙胆的席位能保住的话，以后可以加入第二席娘子军了。

　　　　斋藤综明对这只半是野猫、半是家猫的生物轻佻的语气习以为常，不过却对她那句“这种力气活我肯定不行”露出了无语的目光。

　　　　同时斋藤综明在这一刻，也在刘昴星身上，看出了有挑战自己学院第一刀功的潜力……

　　　　当然，如果他知道，刘昴星在这道料理中，所展现出的真正刀功，估计他以后出门都不好意思带刀了！

　　　　“恩？刘昴星这小伙子，这次又搞什么？刚刚尝过那么令人欲罢不能的麻辣味，现在看到米饭实在是没有胃口……啊？等等，这种气味是……”

　　　　大泉柿之进本来很看好刘昴星的，但是在品尝过“四灵高汤娃娃菜”之后，刘昴星居然端出了白米饭，他也不免有些意兴阑珊。

　　　　但就在这时，一股淡雅的鲜味，顺着大泉柿之进的鼻腔，直入他的嗅觉之中！

　　　　原本受到了之前那么强烈的麻辣类美食的刺激，即便是身经百战的美食家，也可能会出现短时间的味觉疲惫，大抵就是和不应期差不多的状态……

　　　　然而现在大泉柿之进，在这股鲜味的撩动下，从嗅觉开始，似乎整个人又恢复了胃口！

　　　　“好饱满的色泽，完全不像是……还有这鲜味，闭上眼睛的话，我的嗅觉在告诉我，自己面前的是鸡啊！”

　　　　“的确是鸡的香味！这庄重而华丽的鲜香……”

　　　　“没错，一开始闻到的时候，还仅仅是清香淡雅，但是随着一**鲜味的袭来，这种香味似乎在嗅觉中叠加了……已经仿佛波涛汹涌着席卷而来的缤纷香味，令我感觉到体内的血液都在奔腾了！”

　　　　“如果不是看到这米饭是从乌鸡中取出的，我甚至从外表完全看不出这是一道鸡料理，这就是高汤料理中经常说的‘吃鸡不见******这个单引号不打的话，我会感觉很难受！）

　　　　原本在久我照纪的强烈刺激手段下，已经进入味觉不应期的三名评委，随着刘昴星的乌鸡米饭的香气，一**的撩拨，居然再次有了食欲！

　　　　“果然，料理还要是尝过才知道！”大泉柿之进拿起了勺子。

　　　　只见三名评委在尝了刘昴星的“乌鸡米饭”之后，虽然不像的之前品尝“四灵高汤娃娃菜”时，出现欲罢不能的狼吞虎咽状态，但是拿起来的饭碗，在吃完之前也没有再放下！

　　　　虽然那米饭看起来晶莹剔透，明显并不干柴，但是仅仅一碗米饭，虽然只是小碗，三名评委居然都空嘴吃完了？

　　　　而且既不是像久我的料理那样，在麻辣的刺激下，令人连续不断的产生食欲，同时也没有任何勉强意思，就是这样用平常的速度，五七八勺的吃完了一碗米饭！

　　　　仿佛每次一次想要放下碗时，都有一种神奇的力量，令他们不忍撒手一般……

　　　　斋藤综明的表情更加严肃起来，这样料理、这样境界，别说是对上“有进步”的第八席久我照纪，就算是挑战第四席的他也不算狂妄了！

　　　　“有点奇怪啊……如果那米饭是在乌骨鸡中煮熟，肯定会有高汤渗入，到时米饭的味道会过于浓郁才对，而且看米饭的色泽，表面如同镀油，这高汤应该也不是什么清淡的汤，如果高汤直接接触米饭，肯定会油腻不堪才对？”小林龙胆疑惑道。

　　　　“恩，刚刚我问了食戟管理局的人，那四只乌鸡，是两个小时前放入高汤中的，两个小时的蒸煮……米饭居然没有烂、裹了米饭的乌鸡也没有爆开？”斋藤也很奇怪的样子。

　　　　“算了，我还是去想想办法……他还剩一碗的样子！”小林龙胆说着已经溜了下去，仿佛是要伺机而动，目标是刘昴星的第四碗米饭的样子。

　　　　当然，他们再如何也想不到，即使尝了也只会发现根本没有高汤直接接触米饭的症状，至于为什么没有……刘昴星自己不揭秘、他们再如何也猜不到！

　　　　没错，乌鸡米饭在料理时，必须先将乌鸡的内脏取出、将米饭填进去，之后将剖开的口子缝合。

　　　　但是在小林龙胆、或者说是在场任何料理人看来，这种缝合最多令米饭不流出来，还能制止高汤从破口渗入不成？

　　　　他们却不知道，刘昴星根本就没有缝合，而是使用了七星刀的最强绝技“七星破军迅切开”！

　　　　比许多武侠世界的刀法还要快的刀功奥义，在中华一番时代，习得此奥义的向恩，配合山寨版的七星刀，甚至可以取出活着的鲟鱼的鱼卵，之后在手指触摸下令鲟鱼的伤口马上愈合，再次回到水中游弋，一点也看不出被取过鱼卵的样子……

　　　　手指触摸只是引子，这招绝技的最核心之处，还是在刀攻之“快”、之“准”上！

　　　　“快”到可以欺骗生物的细胞反应，“准”到可以无厚入有间，同时兼具两者的特性，便可以令被切开的肉类的破口，在短时间内重新结合时，用内力稍微刺激，就会迅速愈合……

　　　　刘昴星用的乌鸡，是在“食戟”之前宰杀，作为“鸡”这种生命它已经死了，但是它身上的细胞依旧还在代谢，所以刘昴星在拔毛后以“七星破军迅切开”剖开其腹，之后马上以“罗汉虎爪拔”中迅速取出内脏的手法，将鸡内脏取出，又将米快速的填进去。

　　　　之后将“创口”重新封上，以特殊的内力手法加以刺激，令还没有丧失活性的细胞启动愈合机制……

　　　　仿佛这四只乌鸡原本就没有长内脏，而是长了一肚子的米饭一般！

　　　　如此一来，不但解决了高汤从破口直接与米饭接触的问题，令高汤只能从鸡肉缓缓渗入、尽去油腥，而且还可以如法炮制，在乌鸡脊背上再开一个破口，与米饭相隔、填入松茸等等可以改善米饭味道口感的菌类……

　　　　没有了担心高汤直接接触米饭的掣肘，这“乌鸡米饭”的高汤，顿时多出了许多变化！

　　　　正当三名评委也对此疑惑的时候，小林龙胆的确一身“龙胆”，居然悄悄到了场上，偷吃起了刘昴星给久我准备的那一碗米饭……

　　　　不过众目睽睽之下，怎么可能避开大家？有些不认识小林龙胆的，已经在口诛笔伐这馋鬼了！

　　　　刘昴星也无语的看了过来，一头红发的小林龙胆，见刘昴星在看她，还以为他是心疼这碗米饭，不以为然的说道：“看什么？大不了陪你一碗咯！”

　　　　陪你一碗咯……一碗咯……晚咯？

　　　　“那……倒也不是不可以！”刘昴星半石化的同时，本能的回答道。（未完待续。）

第二百零七章　主将

　　　　“那……倒也不是不可以！”刘昴星半石化的同时，本能的回答道。

　　　　小林龙胆还没有意识到自己口误，于是顺势说道：“赔你一碗倒是容易，可惜你这一碗饭里，还有些我不能理解的地方