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官人很忙-第211部分
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没有办法，实在是因为这股子气味实在是太怪了，既像是香，又像是臭。偏偏，这股子气味的传播能力好像是极强的，竟然是穿过了层层的楼宇，一时间是飘出去了很远，于是就引得是那些闲着没事做的书生们纷纷寻找起这股子气味的“源头”了。
这一找，很快就找到了“铜臭楼”的门前。
因为，只有这里的味道是最浓郁的，同时，也是围着的人数最多的。
而且，他们通过层层的人影可以看到，此时的“铜臭楼”门前，竟然是一字排开了足足有三口铁锅，至于铁锅里煮着的到底是什么，那他们可就不知道了。不过，可以很肯定的一是，那一股子奇怪的气味，正是从这三口的铁锅中升起来的。否则的话，断然没有隔着老远的距离，那就能把这股子气味的味道是闻得如此的清楚。
不过，当他们想要靠上前去，好好地打量打量锅里的东西的时候，结果却是发现，他们根本就是前进不了半了。
于是，他们也没有办法了，只好是向身边的人在打听了：“咦？兄台，‘金香楼’这是在干什么啊？怎么架起了那么大的三只铁锅？还有。还有，这股子的怪味又是怎么一回事？”
“什么‘金香楼’？哪里还有‘金香楼’？你还不知道吗？这‘金香楼’早早已经是改名成为‘铜臭楼’了。嘿嘿，‘铜臭’者，当然是要有‘铜’有‘臭’才能名乎其实的！”
“呃。。。。。。”
结果，这一问一答之下，最迟来到这里的人，反倒是更迷糊了。
这到底是怎么一回事呢？其实，什么“金香楼”改名成为“铜臭楼”的事情，他们也是知道的。只是，坊间不是都。“咏月公子”要将这座“金香楼”改名成为“铜臭楼”，目的不过就是取笑“金香楼”的原东家吗？所以，他们刚才还把“铜臭楼”称作是“金香楼”，那也是很自然的。
可是，却万万没有想到，如今旁的人竟然会那么的计较这个所谓的店名。还什么有“铜”有“臭”才算得上是名乎其实。
这种名乎其实，谁稀罕啊？
“嘿嘿，兄台，看你的样子。估计是还没有尝过‘臭豆腐’的美味吧？来来来，快跟在后面排队，一会你尝到了，自然就知道这‘铜臭楼’。为何要有‘铜’、有‘臭’才算是名乎其实了！”
好在，后来人的疑惑也并没有持续多长的时间，因为，现场堪称是“热心”的人士实在是太多了。所以，未过多长的时间，很快就有人是给了他们一个非常正确的建议了。
“排队？这是为何？还有。那‘臭豆腐’又是何物？”
只是没有想到，听到“热心人”这般建议的人，心里反而是更加迷糊了。因为，他们实在是没有听过什么“臭豆腐”一类的名词。而且，这个名词，怎么听怎么觉得是不上档次。就这样的东西，还需要是他们亲自排队去买？
不过，他们心里也知道，既然是这里的人群是反响这么的热烈，那不必，其中必有缘故。所以，他们就暂时按下自己心中的疑惑，只管是跟着众人先排着队好了。反正，他们也是不会有什么损失的。
“嘶，好吃！真的太好吃了。就这样好吃的东西，怎么会闻着如此的臭呢？”
也好在是他们都是跟着众人一起先排好了队吧，结果，半个时辰之后，他们各自在心里就庆幸不已了。好在是他们刚才没有轻易离开，否则的话，他们怎么会能够品尝到如此美味？
“喂，伙计，你们的这臭豆腐，可不可以一次多买几块啊！”
尝到了美味的众人，于是就有人忍不住是开口问道了。
“那可不行。客官，我们东家了，这种臭豆腐，要卖给全天下的百姓的，不管你是富贵或是贫贱，反正只要是想吃的，都可以到我们铜香楼买来吃，所以，暂时，每一个客人，一次限定只能买三块。要买多的话，可以重新排队。”
这个回答，其实早已经是在预料当中的了。因为，这个规定，那是早已经是被“铜香楼”方面写在了木板之上，然后是挂在了三口铁锅的正后方了的。所以，凡是来到这里的人，基本上都已经看到了这个规定的。只是，有些人心里有些不甘心，所以，又多问了这么一句而已。可是，“铜香楼”方面再作这样的一个回答之后，基本上就已经是断决了大部份人的想念了。
每个人一次只能买三块？那，他们就多找几个人前来排队。这也是一个方法。“铜香楼”方面倒是没有对此作太多的限制。不过，如此的一个规定，那就已经是让汴梁城中的众人对它的口碑提升到了一定的程度。因为，这一座“铜臭楼”，既是没有像“琉璃阁”那样实行制度，同时，他所制定的价格也是比较合理的。
当然，这里的合理，仅仅只是相对的。因为，十个铜钱三块的豆腐，那如果是了出去的话，那也是足够惊人了的。毕竟，那豆腐日常的售价方面，可是极其低廉的，可是没有想到，仅仅只是经过了“铜臭楼”的这么一加工之后，普通豆腐就变成了“臭豆腐”，于是，也就成一种利润同样极其惊人的美食了。
当然了，这一，其他人是并不知道的。他们总认为，这“臭豆腐”之所以会这么臭，这么的好吃，这中间肯定是添加了许多的名贵食材进去加以改进的，所以，卖十文钱三块的天价，那也算得上是合理的。而且，十文钱三块豆腐的价钱虽然是不高，可是十文钱的数额也并不是很大，所以，全城大部份的百姓，只要是有心想吃的话，那竟然都是能够消费得起的。
所以，这个“臭豆腐”一经是推出了之后，马上就风靡整个汴梁城了。甚至是将“琉璃阁”的风头都有些压了下去。因为，“琉璃阁”内的心虽好，可是却是极其昂贵的，一般人，通常都只是只闻其名，而未尝其味。所以，一般人自然也就没有那么多的好感了，没准，还因为这个原因，所以还对日进斗金的秦永抱有不的敌意呢，可是，这“铜臭楼”就不一样了，“臭豆府”一经是推出了之后，竟然是给秦永平添了许多的“好评”。
当然了，秦永原来的出发可并没有包含这个意思。他仅仅是觉得，这种“臭豆腐”的制作过程实在是太过简单了，同时，那股子的臭味，也是走不得什么高端路线的，所以，倒不如是让它回归它原本“街头吃”的地位了。
所以，他只命人定了个十个铜钱三块的价格而已，至于是什么每人每次仅限定买三块，仅仅是因为他目前正在腌制的豆腐数量还不多而已。等到腌制的豆腐的数量真正是多起来之后，他也就会放松这个限制了。到时候，他甚至是可以让人把几个铁锅通通都搬回到厨房里去，反正，他如今是命人将这三个铁锅抬出来的话，仅仅只是想扩大影响而已。（。。）
第470章 利润大与小（）
“东家，这是我们店里今天的帐目。！。。您请过目。”
“好。哦，一共赚了五两银子？不错不错，保持五天之后，就把那三个油锅撤了吧。”
“是，东家。”
。。。。。。
当天傍晚，当秦永他们来到“铜臭楼”的时候，新聘的掌柜已经是把帐目整理好了。
这也难怪，毕竟，这说起来也是极容易的。因为，“铜臭楼”今天一共拿出来销售的臭豆腐一共也就是两百斤而已，而如今已经是全部售罄了。所以，这个数字还是很好计算的。
不过，当这个数字报出来的时候，跟在秦永身边，准备过来看热闹的琴棋书画等几个小丫头，不免就是有点小失望了。
因为，这个数字，那是远远要比她们心中原本所猜想的数字小得多的，于是，她们不由得就开口说道了，“啊？怎。。。。。。怎么会如此？只有五两银子吗？可，可是，这‘臭豆腐’，不是要卖十文钱一份吗？怎么会才只有五两银子的利润？”
“对啊，对啊！掌柜的，别不是你手底下不干净，墨了我们姑爷的银子吧？”
其中一个丫头开头了，其他的几位小丫头自然也不会落后，于是，一时间，几个小丫头是同时盯住了那个新聘请回来的掌柜，目光中还透着各种的怀疑和不善，于是，那个掌柜头上的汗当场就下来了，连忙是苦笑着求饶道：“呃，几。。。。。。几位姑娘啊，你。。。。。。你们可真的是冤枉老朽了。老朽没有这个心思，也没有这个手段，能贪墨了东家的钱。这五两的银子，确确实实就是今天全店的利润了。”
“是吗？可。。。。。。可是，刚刚我们‘铜香楼’的生意可是很好的啊。”
看那个掌柜的神态也不像是说谎的样子。于是那几个小丫头心里就更加地迷糊了。这若不是对方贪墨了她们姑爷的银两的话，那到底是怎么一回事呢？明显是看着日间的生意是极其的热烈的，可怎么到最后了，全店就只赚到那么几两银子呢？
其实，关于这一点，那倒是琴儿她们这几个小丫头误会了的。
因为，她们原本来跟在秦永的身边，那是早就习惯了秦永极为夸张的赚钱手段了的。就比如是那间日进斗金的“秦氏甜品屋”，虽然如今它已经是改名成为“琉璃阁”了，可是事实上。它的赚钱速度，可是丝毫不比原来的差，甚至还要好上许多，具体点来讲的话，那就是每天都可以收入高达数万两白银的，所以，她们现在乍一听到，“铜臭楼”这么一天下来，结果是只赚到那么几两银子。所以她们自然是觉得不习惯了。
可是，她们不知道的一点是，事实上，这“铜臭楼”的利润其实已经是算得上是极其暴利了的。因为。那个“臭豆腐”的原材料无非就是两种，一就是普通的豆腐，二就是苋菜汁，也就是臭水了。
臭水是极为廉价的。几乎可以忽略不计，而普通的豆腐呢，从成本的角度上来讲。那也是极其低廉的。因为，同样是一斤的豆腐，制成了“臭豆腐”是可以卖上三五十枚铜钱，可是，如果只是普通的豆腐的话，那却是一两枚铜钱就已经可以了的。
其实，你可别小看了这一两枚的铜钱。因为，在这个时代里，铜钱的购买力还是挺高的。和后世相比较起来的话，大概就是一枚铜钱相当于后世的两块钱人民币了。所以，一斤的豆腐，却已经是两到四块钱人民币了。这和后世的物价水平，基本是相当的。
当然了，在这个时代里，因为，生产工艺比较落后的关系，所以，在质量和卖相方面比起后世的豆腐，那是差了不少的，可是，在耗费的原材料方面，却是不会差得太远的，因为，最后被浪费掉的部份都并不会太多。所以，最后两者的价格自然就相差无几了。
而这样一两枚铜钱就可以买到一斤的豆腐，不要说是在秦家这样的大商贵胄眼里算不上什么好东西，就是平常的百姓眼里，那也只当是个寻常的事物，寻常的价钱的。而琴儿她们这几个小丫头呢？也正是这样的一种平常百姓，所以，原先在听到秦永说是要将这种原来只值一两文钱的豆腐卖出了三五十文钱的价钱的时候，她们自然是下意识地就觉得这是极其暴利的一个生意了。
可不是暴利吗？从一两文钱到三五十文钱，那都是几十倍的利润了。可是，她们却没有想到的是，这原始基数太小的话，就算是数十倍利润，那最后的总数，也不会太大的。如今他们“铜香楼”一天下来的利润仅仅只有几两银子，那就是明证。她们是一时没有细心去计算，所以，这才会有那番的质疑，可是，经过秦永的一番解释之后，她们马上就明白了。
而且，另外关于“琉璃阁”的事情，有一点是她们和外面的几乎的人都想岔了的，那就是，他们所认为的，“琉璃阁”日进斗金的事情，事实上不过是那些人所预付的预付款而已，还可是往后几年，甚至是十几年的预付款。所以，说什么“琉璃阁”日进斗金的事情，此言也并不虚假，可是，最终的数字却并不是那么夸张的。
因为，虽然目前“琉璃阁”内的点心都已经是提到了天价的水平，可是，每天最终结余下来的利润，最多也就是上千两而已，和什么日进数万两的说法，实在是差得太远了。特别是等到整个汴梁城内的富商贵胄差不多都加入了”琉璃阁”的制度之后，“琉璃阁”以后每天的实际帐目，恐怕就是“入不敷出”了。
从这一点上来看的话，眼前的“铜香楼”每日只有几两银子的收入，那其实也并不是那么不能接受的。况且，这还不是秦永最后的全部计划。等他的全部计划实际的时候，估计铜臭楼每天的真实收入，恐怕就是比“琉璃阁”也不会差得太远了。（。。）
第471章 做批发（）
“好了，好了，别为难掌柜的了。＊。。掌柜的没有算错帐，也没有贪墨银子。这五两银子，就是今天我们‘铜香楼’的利润了。”
秦永自然是心里面清楚，这个新请的掌柜是根本没有什么手底下不干净的。所以，这个时候就说道了。
其实，那五两的银子，乍一听上去，似乎确实是挺少的。可是，你得看看是和谁来比较，如果是普通的茶楼、客栈来比较的话，它的这个利润，可真的是不算少了。
因为，普通的茶楼、客栈，一天下来的利润，最多也只是这个数而已。而且，这还是在他们算上了住宿收入的情况下，否则的话，一天能有个两三两银子的收入，那就已经是很不错了。
原来，在这个时代里的普通茶楼、客栈，物价水平也并不算是怎么高的。因为，在这个时代里的一两银子，基本上就是相当于后世的两千人民币了，所以，普通的茶楼、客栈，一天的利润基本上就能够达到几千块人民币了，一个月就是二三十万了。当真是不少了。
当然了，这里说的仅仅只是普通的茶楼、客栈而已。比较高档的茶楼、客栈，其利润当然是要更高一点的。只不过是，这样的茶楼、客栈也比较少而已。
“哦。”
经过秦永的一番解释之后，琴棋书画几个小丫头顿时也明白。原来，是自己的期望值实在是太高了一点了，所以，这才造成了这样的一个误会。其实，像这样的一间普通店铺，一年下来能有个近两千两银子的收入，那在汴梁城内怎么也算不上差了。要知道，在汴梁城内，大多数的店铺。一年下来的营业额，估计也没有这个数字。而他们一年的利润，如果是有那么两三百两的话，基本上就能够支撑下来了。甚至还能让它们的幕后东家，过上比较舒适安稳的日子。
臭熏了足足有那么几天之后，这股浓郁的酸臭味才在“铜臭楼”附近慢慢地清淡了下来。不过，这个时候，“铜臭楼”所引起的话题就更大了。因为，这股浓郁的酸臭味虽然是在“铜臭楼”附近慢慢地清淡了下来，可是。却同时是在全城的各处地方都通通地弥漫开来了。
原来，在这个时候，“铜臭楼”方面是做起了一个让人意想不到的生意，那就是“批发”。
当然，“批发”这个词是秦永“发明”的。不过，在这个时代里，这样的生意也多不胜数，只是，并不叫这个名字而已。秦永对其的“创新”就是。把这个概念完整地提了出来而已。而且，还是在“臭豆腐”这么一个极具话题性的商品上。于是，接下来的几天时间里，汴梁城中就到处在流传着这样的对话了：
“喂。你今天去铜臭楼批发了吗？”
“批了啊！不过，我只有一个人，只批到十斤。数量太少了，没两下的工夫就卖光了。”
“谁说不是呢！唉。也不知道明天能抢到几斤。”
。。。。。。
“批发”一词，从被创造出来，到风靡整个汴梁城。那仅仅只是经过了短短的几天时间。这其中最的原因就在于，“铜臭楼”是在门口处卖了五天的“臭豆腐”之后，他们是直接转到门内去做生意了。这还不算，“臭豆腐”的价格还往上狠狠地涨了一倍。不过，他们同时也提出来了，如果是不需要他们去炸煮的话，其价格可以维持在原来的十文钱一份。而且，是大批量的供应，一个人，一天最多可以买十斤！
十斤的这个数量，一开始的时候可真的是有点吓着了那些普通的客人。因为，这若是仅仅只给一个人吃的话，那要吃到什么时候啊？
不过，没有多久的工夫之后，很多人就反应过来了。谁说一个人买来了十斤，就一定要一个人吃掉啊？吃不掉的，不能卖给别人啊？
更何况的是，很多富商贵胄的府上，哪个没有几斤、十几斤的需求？
所以，十斤的这个数量当真是不多。甚至，还有些机灵的小商小贩们，很快地就抓住了这样的一个商机了。那就是，从“铜臭楼”是批发到了那些没经炸煮的“臭豆腐”之后，然后找一个铁锅随便在街上支起来就是一个简易的摊�
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