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重生九九的美味 BY天蓝依梦紫(完结+番外)-第93部分

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歌都替上官善水发愁。
  上官善水点点头:“恩,你帮忙到下午,曹大厨下午大概也会过来,肯定会早早弄完的。”
  “哎,可惜的是我今晚没办法尝到你做的菜了。”夏安歌有点儿垂头丧气,今晚上他要进宫守夜,到明天早上才能出来,这样就有一个晚上不能和上官善水见面了。
  上官善水像摸宠物一样摸摸夏安歌的脑袋:“不要紧,我明天还要做,你来得及吃明天中午的就行。”大年初一的饭菜也是很丰盛的,夏安歌点头:“九儿明天中午一定要等我。”
  两个人一边说话一边吃早饭,吃完就开始忙碌了。
  先是点心,金糕,栗子糕,芝麻卷,酥卷佛手等小东西。用清水将红果和栗子洗干净,分别用两个锅煮熟,红果煮的时间不宜过长,然后都捞出来,红果去皮去籽,栗子捣泥。
  红果弄好后和桂花酱一起放到盆中,用另外一口锅放上白糖,上火烧开,然后和白矾一起放到锅中,加水,继续煮,到白矾融化。然后将煮好的糖水倒入放有红果的盆子里,趁热急速朝一个方向搅拌,然后是白矾水,拌匀之后倒入到长方形模子中,晾凉之后就能切块码入盘中了。
  栗子泥和水磨粉以及白糖一起揉团,像是和面一样,然后捏成各种各样的形状上锅蒸,差不多的时候撒上瓜子仁。蒸熟就可以出锅了,于是,码入盘中。
  这两个都是简单的很,芝麻卷和酥卷佛手都是比较复杂的,这两个要包馅。
  芝麻卷要芝麻糖馅,外面那层呢,也不是白面,而是芸豆面。先蒸个半熟,然后将芝麻糖馅包在里面,切成小块的,然后就能上锅了。
  酥卷佛手用的是豆沙馅,外面是油酥面,包好之后制成长圆形,用刀背顺长将其一半压遍,在压遍的部位上竖着切四刀,分成顶部相连的五小条。用手将中间的三条向下折过一半,形如三指拳起;边上两条形如伸出的手指。
  上官善水各自弄好之后,叫来两个厨娘,让她们将这两样弄好。一个是蒸熟,一个是烤熟,幸好前些天上官善水将他的烤炉修改了一下,现在更先进了,半点儿不用担心烤糊了。

庙堂之高 第四十四章 大年三十
  这点心弄好了,剩下的就是正菜了,正菜总共三十道。眼看就要中午了,上官善水这边的厨房腾不出来空,就让厨娘到另外一个厨房去做午饭了。
  夏安歌继续陪着上官善水忙碌,两个人这样合作的次数多了,所以也不用特意说明,基本上一个眼神就知道对方要做什么。所以,上官善水看看桌子上放着的已经收拾好的鱼,夏安歌就赶紧递过来一条。
  上官善水看看,转头换一条。盆子里的鱼分很多种,鲤鱼,草鱼,鳜鱼,鲑鱼,但凡能吃,基本上上官承宣就让人给弄了回来。因为上官善水带着的乾坤袋是良好的储备粮食的东西,所以弄好之后就放到里面了,省的变味。今天是要做年夜饭,所以上官善水就将东西都拿出来了,假装是上官承宣又买回来的。
  换了桂鱼,将鱼肉切丝,蒸熟的肥膘肉和削皮的茡荠也一块切丝。虾米泡好之后切末,葱姜猪网油洗干净晾干。
  鸡蛋面粉淀粉,加适量的水调成糊,一半放到鱼肉丝内,加上各种调味料拌成馅料。然后将网油摊在木板上,用刀切成方块卷馅,上锅蒸。熟透之后取出晾凉,然后切成条弄成鱼卷。再次裹面,下油锅,炸至金黄色。去油,撒下花椒粉,放香油簸几下装入盘内,拼香菜,这样就可以了。
  “这个就是网油鱼卷?”夏安歌挑眉,不就是炸鱼块吗?
  上官善水点头:“恩,这个是很营养的,对身体好,你尝一个?”
  夏安歌张嘴,上官善水往他嘴里塞一个网油鱼卷,然后眼巴巴地看着他,等评价。夏安歌看着上官善水水润润的眼晴就觉得可爱,伸手摸摸上官善水的脑袋点头:“很好吃。”
  想了想,上官善水将多余的网油鱼卷都放到盘子里,找个下人过来,让他送到主院。顺便往上官承宣一家住的院子和上官德润一家住的院子送一些。
  接下来又开始做别的菜,夏安歌一直跟着上官善水转来转去的。等到了中午,两个人也不过是弄出来十来道菜。因为天上客从二十七那天就开始不营业了,所以也不用准备那十个菜了,这还是省了不少的时间了。
  柳翩翩让人来叫上官善水吃饭的时候,上官善水正好将琉璃珠玑弄出来,这个也是桂鱼为主原料做的。做的多,所以直接装了一半让小厮端到客厅。
  “曹大……”刚进门就看见一个熟悉的身影,上官善水一张嘴就准备喊声曹大厨,后面夏安歌赶紧拽了他一下,于是上官善水立马改口:“曹大叔,你来了啊。”
  “恩,要多谢上官夫人了,要请我们家来贵府过新年。”曹大厨不好意思的笑笑,曹大厨的娘子曹王氐是个爽快人,不耐烦自家男人慢吞吞的说话,直接笑道:“这位就是贵府小公子了吧?往日里常听老曹提起来的,说是俊俏的不得了,我今天一看啊,还以为是天上的小神仙下凡了呢。”
  “曹妹妹说笑了,他小孩子家家的,哪里能说是仙人下凡。我倒是听说了,令郎今年独自撑起来了那个第一楼,这可是大大的有出息呢,哪像我们家这个,整天就自己呆在府里,大门不出二门不迈的,不知道的还以为我养了个闺女呢。”柳翩翩也笑道,她就喜欢爽快的人,这一会儿的功夫,就和曹王氐姐妹相称了。
  “娘亲。”上官善水脸皮薄,听了柳翩翩和曹王氐打起的话,脸上就浮起一层薄红。
  曹王氐看的更是高兴:“瞧瞧,瞧瞧,这不是俊俏的不得了吗?上官姐姐可真是说笑了,上官小少爷可不是天天呆在家里玩的,老曹都说了,自己的厨艺不及小少爷的一成,这样的聪明孩子,上官姐姐可是在家里偷着乐得吧?”
  “瞧这一张嘴,说的我这心里,就好像是三伏天喝了一大杯凉水,真舒坦啊。我老婆子就厚着脸皮承认吧,我天天是半夜睡不着,就自己偷偷的乐来着。”柳翩翩也笑,伸手将上官善水叫到自己身边坐下。
  夏安歌这会儿可是很低调的,只凑到上官成合和上官成益那里,几个人围在一起低低的说话。
  两个老太太各自打起了一会儿,上官云就进来了。后面跟着上官承宣,一群人,认识不认识的,都要互相见礼。一通折腾下来,才总算是让人将饭菜都端上来了,然后开饭了。
  总共是分了两席的,外间和里间。柳翩翩和曹王氐,以及王雪梅和付培培,还有两个小孩子都在里间。原本柳翩翩是准备让上官善水也留在里面的,被上官云给拒绝了。人家曹王氐还带着一个女儿呢,怎么能让上官善水呆在里面呢?
  外面则是上官云一家子的男丁和曹大厨,以及夏安歌和林志平几个人。除了上官善水,其余的几个人都能吃些酒,这明显的差别待遇导致上官善水很是郁闷。
  因为有客人在,所以席间也并不像是往常一样,说说笑笑的没有太多的规矩。就是偶尔说几句,也是劝饭劝酒的,上官善水是不喜欢这个氛围的,觉得有些压抑。所以就只是慢吞吞的数着米粒吃饭。夏安歌看见了皱皱眉,自己给上官善水夹了不少的菜,让他多吃一些。上官善水这才算是有了一点儿胃口,不过,总归是没有以往吃的多的。
  柳翩翩心疼儿子,隔着帘子看见儿子没吃多少。吃完饭就让人引了曹大厨一家去休息,自己留下上官善水,又让他吃了些点心才算。因为上午忙了一上午,所以柳翩翩就直接赶着他中午回去睡午觉了。
  “九儿,下午你要是做菜,就让曹大厨帮着你。”夏安歌一手拉着上官善水,两个人一起往院子里走。
  “你下午就进宫?”上官善水打个呵欠,慢吞吞地问道。
  “恩,事情比较多,要进宫请安。”夏安歌点点头,要是能的话,他也很不想进宫的。宫里的人,有几个是没有带着面具的?上官家也是兄弟九个,他也是兄弟九个,他们兄弟之间的感情,到上官家的几个兄弟之前,那差的可不是一星半点。
  就算是他和夏安璃这个一母同胞的,也不能和上官家的兄弟几个之间的感情相比。
  这样温暖的所在,才是最吸引人的。
  上官善水想了想说道:“那你进宫的时候带点儿点心进去,万一要是肚子饿了,就能吃些点心。”从下午进宫,要等到晚上的晚宴,这一段时间可是不短的。而且,皇家的晚宴,能吃多少东西啊?
  夏安歌愣了一下,还是点头了,他会小心的将点心藏好的,争取不让夏安璃闻见看见。九儿给自己弄的爱心点心啊,谁也不能吃的。
  两个人一路走回去,小睡了半个时辰。然后起床,夏安歌进宫,上官善水去厨房。
  曹大厨真是个好人,果然像柳翩翩说的那样,不好意思白白住在上官家,中午休息了一会儿,就让下人带着去厨房了。在厨房看见上官善水,可是大大的吃了一惊。他还以为,上官家的小少爷,在大年三十这天就应该歇着呢。
  “你都准备做些什么菜?”两个人打过招呼,曹大厨看看桌子上的菜,侧头问上官善水。
  上官善水再次报了一遍菜名,大部分是曹大厨没有听说过的。这菜嘛,一个时代一个名字,就是在不同的地区,同一道菜也是有不同的名字的,所以上官善水也没奇怪。
  大致挑了三四样,给曹大厨具体说了一下,然后曹大厨就领悟了。
  两个人一人占一个灶台。这多了一个厨师,效率就是不一样,上官善水和夏安歌两个人一上午弄了十来道菜,这会儿上官善水和曹大厨一个半时辰,就将剩下的二十道菜弄完了。
  色香味俱全的菜肴,一一摆在桌子上。桌子上下两面包着铁皮,下面烧着一个巨大的炭盆,就是为了保持上面菜看的温度。有些还用盖子盖着,省的被烤干了。
  “谢谢曹大叔了。”长长的舒了一口气,上官善水转头对曹大厨笑道。
  曹大厨不好意思的搓搓手:“没事,我要是在自家过年,也是要准备这么多东西的,来你家,还省了不少的材料呢,是我应该说谢谢。”
  “曹大叔,可不要说谢谢,要不是你,天上客的生意也不会那么红火。”上官善水还没来得及说话,就听见上官飞尘的声音在门外响起来。
  两个人一起转头,就看见上官飞尘和上官丰羽他们一起进来。上官善水笑眯眯的端起一盘子金糕递给上官丰羽,他做的点心都是多出来很多的,就怕晚上饭菜不够吃,守夜的时候要吃点心。
  上官丰羽笑呵呵的接过来,和林志平一起吃点心,三个人凑在一起一边吃一边说笑。倒是上官飞尘,和曹大厨各自客气了几句,然后才笑着将这三个人揪出厨房。
  到了年三十了,守夜的时候要玩乐的,总是要沐浴更衣才行。上官善水和曹大厨忙了了一下午,也该回去洗刷一下了。

庙堂之高 第四十五章 初一五更
  年三十的守夜是要到五更时分的,让家人点上旺火,然后拎着一大串的鞭炮放过之后,就是要吃饺子了。
  这饺子,自然是要上官善水弄的馅料,然后让厨娘包的。包的形状还是多种多样的,有平时吃的花菱形,有圆胖胖中间被压下来一坎的元宝形,还有缠缠绕绕细细长长的被当做金丝银丝的面条,半碗半碗的装着摆在神位和祖宗牌位之前。
  三十下午煮好的大肉和鱼肉都被装盘,上面摆着两根香,充当筷子。同样是在神位之前摆着。
  五更鼓响起来的时候,上官云带着一家老小在神位前上香磕头。等所有的香烛都点上了,才让上官承宣出来点燃鞭炮,这种事情,是不能假手于人的,一般上,都是家主做的。亲自点燃鞭炮,象征着下一年的好兆头。旺火是用梧桐木点燃的,原本是没有讲究的,只要点燃大火吓走年兽就行了。但是凤凰栖梧桐,这也算是一点儿小吉样的兆头吧。
  这一切忙完,就能吃饺子了。神位前和牌位前的饺子,是带有祝福的意义的,要一人一个都要尝过才行,吃饱之后就能去休息了。
  原本初一是族人们一起祭拜祖宗的日子。但是自从上官家出了一个圣人之后,这圣人所留下的东西,就勾起了族人心里的贪欲,数百年来的纷争,已经让上官家逐渐的分成一部分一部分的了。上官云这一支,除了上面的爹娘,就再没别人。而上官云的爹娘上面,也不过是兄弟两三个。
  这祖宗,实在是少,所以上官云大早上的,就领着上官善水他们兄弟九个祭拜完了。比起别人家,可是省事的多了。
  上官善水打着呵欠回房,守夜的时候上官云和柳翩翩原本是让他回去睡觉的。但他硬是陪着一家子的人从头守到尾,刚才吃饺子的时候就差点儿栽到碗里,逗的一群人哈哈大笑。
  这会儿终于能回房间休息了,上官善水就感觉自己好像是走在云里一样,那脚步,虚浮的就快飞起来了。
  房间里冷冷清清的,上官善水环视了一圈,立马就明白,夏安歌这会儿还没有回来。要是回来的话,这会儿早就出来了。让丫鬟打来了温水,洗脸,刷牙,然后上床睡觉。至于洗澡?等睡醒了再说吧。
  上官善水的身体原本就比别人的虚几分,所以上官承宣他们就只是睡一个中午就起床了,而上官善水则是睡到半下午才起床。一醒过来,就发现身边有个温度适宜的暖炉。
  “刚回来?”打个呵欠,上官善水眨眨朦胧的眼睛问抱着自己的夏安歌。
  “恩,父皇祭天之后就让我们都回来了。”夏安歌看上官善水半睁着眼晴的样子实在是可爱,就低头在他眼晴上落下一个吻,声音摸摸糊糊地说道:“还赐了饺子,不过都凉透了,一点儿都不好吃。”
  “皇宫里过年是怎么样的?”使劲揉揉眼睛,让自己的脑袋稍微的清醒一点儿,听到夏安歌说话,就很感兴趣的问起皇宫里的新年。
  “其实也就是那样。”夏安歌想了一下才说道:“二十三那天是小祭天,就领着我母后还有我的兄弟姐妹们一起祭祖。然后二十六那天,父皇宣布罢朝。二十七那天写下大量的福字和对联,赏赐到大臣家里,还有皇宫里的大部分地方所贴的对联和福字也是要父皇亲自写出来的。二十八那天封笔,二十九宴请群臣,三十是家宴,守夜到初一,初一上午祭天。”
  “皇上好忙啊。”上官善水在夏安歌说话的时候逐渐的清醒过来,很是感慨的嘟囔了一句,随即将这件事情放开,反正和他也没有多大的关系。
  “要起床吗?”看上官善水将脑袋在枕头上蹭了两下,夏安歌赶忙问道,这是上官善水的习惯性动作了,起床之前会将脸贴在枕头上蹭两下。
  上官善水点点头,夏安歌将床头凳子上放着的新衣服拽过光侧过身躺着,将衣服塞到自己怀里暖着,等不是那么凉了,才递给上官善水,让他换上。
  “安歌,你对我真好。”笑眯眯的在夏安歌脸上印上一个吻,上官善水笑的眼睛都眯起来了。夏安歌岂会是用一个吻就能打发的人?长臂一伸,就将上官善水揽在自己怀里了。
  低头,嘴唇寻到那两瓣水润粉色的唇,伸出舌头勾勒一遍,然后用舌尖顶开唇瓣。
  “安歌,我还没有刷牙。”上官善水就是那关键时刻破坏气氛的人,夏安歌的动作顿了一下,随即声音摸糊地说道:“我不介意。”然后就将舌头伸进上官善水的嘴里,开始攻城略地,顺便将上官善水未完的话吞进肚子里。
  缠绵的一个热吻过后,上官善水粉色的脸颊已经变成红色的了,为他精致的面貌添了几分艳色。自认为恶狠狠的瞪一眼夏安歌:“我会介意的,你也没刷牙!”
  因为眼眸中含有水雾,这一眼,不仅没有一点儿威力,看在夏安歌眼里,倒是更有吸引力。
  笑着在上官善水的额头上印上一个吻,夏安歌也不说话,直接将上官善水的衣服拿起来,一件件给他穿上。
  然后才是自己的,两个人都穿好了,才让丫鬟将温水送进来。
  “爹爹,娘亲,新年好,祝爹爹身体健康,长命百岁,祝娘亲越活越年轻,越来越漂亮。”上官善水和夏安歌一起去给上官云和柳翩翩拜年。跪在地上磕了头,说了吉利话之后,上官云和柳翩翩一人给一个红包。
  夏安歌原本也想拜下去的,但是名不正言不顺的,上官飞尘在后面使劲拽着他,才没让他跪在上官善水旁边。
  再之后是从上官承宣开始,挨着一个个请安,然后从兄长们手里拿红包。上官大嫂和上官二嫂也给了上官善水红包,和两个小孩子是一样的待遇。
  “祝小叔叔新年快乐岁岁安怡。”两个小孩子是要给上官善水拜年的,上官善水将自己早早准备好的红包送过去。
  “小叔叔,要给夏叔叔拜年吗?”看看上官善水身后的夏安歌,小孩子仰着脸问上官善水。
  刚才他们给林志
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