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大明武夫-第79部分
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孙大雷的父亲还自嘲说道：“大雷从不乱花我什么钱；难得有个糟践的时候；随他了。”
可还有一桩巧的；就是孙家这货栈里没人喝酒；商行货栈本份做生意的；对酒色都是戒绝；觉得会耽误事情。
第一卷 第一百六十八章 漕上
这么一来二去的；酒放在店铺里除了被那天老钱昏头买去一坛；就那么堆着没人管；左右库房也大；放在那里不碍事。
时间久了；也没什么人在意；只有几个好事的伙计私下议论；说大少爷在徐州整日舞枪弄棒的；也担心二少爷和三少爷这边把产业都接过去；所以故意显得自己做生意。
到了晚上；隅头镇的酒楼青楼赌坊灯火通明；热闹非凡；而这种主做批量生意的货栈商行却已经下了门板；打烊休息。
伙计们吃饱了饭；在前面整理柜台；摆放货物；忽听到外面有人拍门；在这边倒是不用担心有什么盗匪；伙计们只是诧异的过去开门。
打开门却看到是漕运千总和漕丁打扮的两个人；那两个人开门见山的问道：“你这里的汉井名酒还有没有了？”
“汉井名酒”这名字说出来；伙计们都是愣了下才反应过来；一名伙计点头说有；另一名却飞奔到里面找东家出来。
这徐雷货栈孙大雷的父亲孙甲是掌柜东家一肩挑；孙大雷的父亲走出来；听说有人要买汉井名酒；也是在那里愣了愣；当他看到那吴千总和狗鱼的时候又是愣了愣。
在骆马湖这边做生意的商人自然知道漕运上这批人的能量；他们名为军将官兵；实际上却是占有便利的商队；而且这些人走南闯北；商业上的嗅觉极为灵敏；他们想要买的东西；肯定能够赚钱。
心里想；表面却客客气气的说道：“二位客官；汉井名酒小店还有几坛；不过进价很贵；每斤就要六十文；这几日价钱涨了；已经是七十文一斤；不过客官若是给银子的话；二十斤一坛价钱可以一两二钱。”
这就是生意人的机变反应了；这几坛酒对孙家的货栈来说无足轻重；卖出去与否并不重要；但孙甲想要借这个提价来试试对方的态度。
“都拿出来；雇辆车送到南码头去；这就给你银子”那千总答应的干脆利索；边上的狗鱼倒是抢了句：“听说你这酒能先尝后买？我们总爷也要尝了才肯买？”
听到这个；孙甲一愣；当时自己儿子孙大雷送酒过来；还让人捎话说可以先尝后买；他只当是个笑话；价钱定的这么高；还先尝后买；这到底会不会做生意；实在是小孩子胡闹。
可现在听到；孙甲突然觉得这东西有道理；这么贵的价钱；如果不先尝后买；怎么放得下心。
酒坛被搬来；打开泥封；那狗鱼也是老酒客；知道搅和搅和；然后用酒提伸下去打；一坛坛尝下来；那千总于脆利索的拍了银子出来。
“掌柜的；这酒你们从那里买的；我还想买更多些。”那吴千总大大咧咧的说道。
孙甲笑了声；用很诚恳的表情说道：“不瞒客官说；这酒在隅头镇上只有小店一家发卖；而且产量不多；如果客官想要；下次会多备些货。”
地上的几坛酒已经被全部封好；外面也有伙计跑去雇车；吴千总笑着抱拳说道：“那就劳烦掌柜的了。”
在大车雇来之前；少不得奉上茶水；坐在一起闲聊几句；吴千总变着法打听着汉井名酒到底从那里买的；孙甲笑着客套却一句实话也不说；
双方这么支吾了几句；那边大车雇来；两个人这才告辞；出门前；那吴千总犹豫了下；从怀里摸出一个金锞子说道：“这是一两；先给掌柜的做个订金；下次若有货来；先给兄弟这边留着。”
孙甲也一愣；伸手接过金锞子；一捏一掂；脸上的笑意马上浓厚几分；笑着说道：“请客官放心；下次您来的时候肯定有酒了。”
双方客气一番；那吴千总拐过街角；看着大车上的几坛酒；犹豫了下开口说道：“狗鱼；你不用跟船走了；等下回去拿十两盘缠；留在这隅头镇好好找找；我就不信只有这一家有酒如果只有他一家有的话；你盯着；看看到底在那里进货的”
狗鱼愣了下；随即眉开眼笑的答应；这寒冷天气走船极为辛苦；半路上如果耽搁了；还赶不上回家过年；留在隅头镇这繁华地方；盘缠给的也足；吃喝玩乐怎么不好。
那边店门关上；孙甲手里惦着那小小金锞子；那边吴千总一走；他立刻把金锞子用牙咬了咬；真是金子。
“老张；你明早就回徐州；问问大雷这酒怎么买来的；先买个二十坛回来。”孙甲吩咐说道。
说了两句；孙甲沉吟下又说道：“和大雷讲；最好要咱们家独家发卖；价钱好说。”
老张是这货栈的二掌柜；听了之后连忙点头；孙甲走了两步；突然失笑说道：“一个孩子折腾起来的事情；倒让我心急了；酒先买十坛回来；到时候在咱家开两桌宴席；请那些会喝的酒鬼过来尝尝。”
那老张倒也知道凑趣；笑着说道：“东家好谋算；若是这酒好喝；吃水上这碗饭的就不知道能买多少过去；大少爷也是做生意的奇才；居然能想得这么周全。”
听到别人夸奖自己儿子；孙甲脸上顿时笑开了花；连连摇头说道：“他误打误撞；当不得真。”
谦虚归谦虚；脸上连皱纹都笑得不见了。
在运河边上做生意的人都知道一件事；那就是酒卖的最好；烈酒卖的更好；或许酒上的利润不大；可胜在量大常有；只要有人跑船；就有人买酒；一年到头不停。
自杭州去往京城；这一路船过长江过黄河；经过浙江、南直隶、山东和北直隶；沿途风光多变；颇有些很不错的景色；但对于坐船少的人是这样；对于整日里在船上的漕丁来说则是枯燥无比了；除了这景色枯燥；一年大多数时候在河上并不好过；春秋冬日走在水上；寒风透心刺骨；那是实实在在的折磨。
又是枯燥；又是寒冷；想要休息好解乏；想要暖暖身子；这酒就是第一等的要紧东西了。
漕丁的饷银也被克扣；可他们克扣点船上的漕粮；替人夹带些货物；弄钱容易得很；手头也就比别人宽松些；买酒的钱从来不缺。
运河沿岸这些口岸码头上做生意的；都知道酒这东西好卖；位于漕运枢纽之地的骆马湖隅头镇上的商家更是明白。
不过有一桩奇怪的事；就是漕船上买酒好像有专门的处所；偶尔有漕运上的人过来买；也不过几斤十斤的散称；骆马湖上人多眼杂；很快就有人看到；专门有船装着酒坛子朝着漕船上运。
做生意这事是人人都能搀和的；就有人想；我的酒便宜些；是不是也能过去卖？结果漕船上的人根本不理会；碰了一鼻子灰；这么折腾下来；谁都知道有点古怪；也就懒得去琢磨了。
可今天发生在徐雷货栈的事情却让孙甲感觉到不寻常；这酒居然能让漕上的头目找上门来了；而且还留下一个金锞子做定金；虽说着也就是十两银子；但也足可以证明对方的热切。
就算孙甲再不懂酒；也能看出来这其中的商机所在；而且这酒还是自家儿子弄来的；恍恍惚惚记得；这酒是个赵家的小子做的；当时只觉得小孩子玩闹浪费银钱；现在一想；自家还真是抓住了一个好机会。
不过接下来的十几天；一直到十月中；孙甲才发现这好像不仅仅只是“好”机会；几乎每天都有漕上的人员过来询问这酒有没有。
孙家在骆马湖这边的生意也不是一天两天了；跟漕上也有些关系；稍微聊聊就能知道；过来打听的很多漕丁水手；都是在北边赶回来的；也就是本来要跟船北上的；却在半路上折返回来。
这些漕丁水手也没什么可隐瞒的；只是说半路上喝到这酒；觉得不错；都想回来买些；或者路上带着；或者贩卖；碰到几个相熟的打问；敢情都是在吴千总那船上混了几碗酒喝；没心思的人喝几口夸句好；有算计的喝了酒之后；自然能想到这东西能卖；大家在河上跑生活；做生意的心思都是一等一的。
这么多人来问；销路如何；利润如何；自然不必说了；孙甲最后一丝观望等待的心思都烟消云散；可派到徐州的二掌柜老张还没回来；少不得又派人过去催促；十月中的时候；酒回来了；可只是拉回来七坛；一共才一百四十斤酒
孙甲看到这几坛酒顿时大怒；冲着那老张说道：“才夸那混账几句；没想到办事这么不靠谱；自家生意；还是从他朋友那边拿货；就弄出来七坛；咱们这边是卖还是喝？”
张掌柜连忙解释；这事情还真怪不到孙大雷身上；就这七坛；还是孙大雷存在手里没有发出来的。
原因简单的很；那汉井名酒的销售太火爆了；十月初已经有四口烧锅同时出酒；但没开业前积攒的存货空了；所以每天出酒的数量也就是一千斤上下。
第一卷 第一百六十九章 私心
产量没有增加太多；但购买的人群却大大增加；除了徐州城内的买家之外；丰县、沛县、萧县、砀山和邳州的人都过来购买了；有了这些买家；增加的产量迅速被消化掉；依旧供不应求。
和赵进估计的差不多；城内富贵人家喝个新鲜；这种醇烈的烧酒偶尔喝还可以；天天喝没那个必要；但除了这些养尊处优的客人；其他的酒客们对汉井名酒却欢迎的很；他们喝酒能品出味道；却不是那么讲究；除了味道之外；还要讲究个劲头；汉井名酒恰好对应了他们的需求；而这些酒客对酒的消费最大；数量也最多。
有钱的富贵人家也不会不买；不过其他人买的更多；喝过清冽醇厚的汉井名酒；再去喝其他的烧酒；不是觉得味道杂；就是觉得不够烈；汉井名酒或许没有那些真正“名酒”的出挑优点；但也没有缺点；比起大众和中上的酒来；就显得汉井名酒处处都是优点了。
客户群不断扩大；购买量自然节节升高；不过价钱却始终没有超过六十文；毕竟买酒的酒客们豪富身家的是少数；买酒的商人们也要转手赚钱；价钱太高；他们也无利可图；所以五十五文到六十文这个档次；大家都能接受。
不过话说回来；在商行货栈和酒楼饭庄中；汉井名酒一斤卖到八十文是正常价钱；零售的价钱已经不低了；凡是低于这个价钱的基本都是掺水或者掺了别的酒。
十月中的时候；本地酒楼饭庄每天购买的数量略有下降；富贵人家也从每天购买变成了隔三差五买一些；但本地和外地的商行货栈开始大批量的购买；一升一降；升的多；降得少。
这种正常发卖；赵进能有十倍的利润；但和云山寺那边的以高粱换酒；从理论上来说；赵进能赚到四十倍以上。
进入十月；每天卖出的五十坛酒里；就有十坛是送到云山寺的；按照刘勇的探子说；这些酒根本不运到云龙山上；直接在山下中转；送往沛县和砀山那边；云山寺也不光要自己喝；贩卖得利也是目的。
让赵进感觉有趣的是；同如惠和尚谈定了之后；城内的云山行和云山楼分别找上门来；按说他们都是云山寺下属的；没想到步调很不统一；云山行的大掌柜薛晓宗说得大包大揽：“如惠师兄那边给赵公子一石高粱换三斤酒；我这边愿意一石高粱换两斤；如果汉井名酒能给我这边专营；一石换一斤都成。”
云山楼那边也提出的是一石换两斤的价钱；这个和生意经已经没什么关系；纯粹是败家了。
赵进开始奇怪；后来才想明白；每年云山寺出产大量的高粱；人吃的不多；卖出去的也不多；用来喂养寺内牲口；或者自己酿些土烧；每年都有大量的积存；这些东西名义上一石二百多文；却没什么人来买；这些东西都是寺产；败坏了也是寺里的；但换成汉井名酒；赚来的钱自家却能沾到好处；何乐而不为。
不过赵进没有答应这优厚的条件；先前发愁高粱不够；现在发愁高粱太多；原材料足够；生产能力依旧不足；答应下来也没有办法实现；而且还会损坏先前刚刚建立的那些生意关系。
赵进现在训练家丁半天；酒坊半天；自家习武强身都要放在晚上和清晨进行；好在年轻体壮；又有一帮朋友帮忙；也不觉得怎么疲惫。
天气冷下来；酒粮的发酵已经不能在露天进行；需要用人工加热来保证；增加成本虽然不多；但出酒的速度又有下跌；几个做酒的工匠几次建议从外面买来土烧勾兑；也能做出稍差但是味道差不多的酒；都被赵进拒绝；严厉督促他们在质量上不能放松；宁可少出酒；也要保证味道。
但整体看下来；飘香酒坊还是在顺利运营；外人看着的确不可思议；一个十几岁的年轻人；从来没有接触过做酒这一行业；家里亲属；身边朋友；也和这做酒的行业八竿子打不着；贸然办起来；居然第一次做酒就出酒；然后还是出的上好名酒；然后在徐州热卖大卖；眼看着就要在整个淮北一带卖开了。
外人看着不可思议；赵进却觉得很正常；酒坊是现有的；做酒工匠是现有的；做酒的原材料是现有的；一切都是现有的；自己注入银两就能够运转；实际上；用恢复运转更准确一些。
赵进所作的就是告诉他们一个窍门；把二锅头的窍门告诉了他们；改进了这个工艺之后；工匠们凭着自己的经验去完善维护；自然而然就出了名酒。
做出名酒之后；有了独家上佳的产品；赵进的商业知识就得到了发挥；什么“饥饿销售”什么“品牌效应”；还有那些快速消费品的经营理念；纷纷用了出来；有这样的成果看似不可思议；实际上却是理所当然。
但因为这个窍门太简单了；每个新招募进来的做酒工匠都震惊无比；然后多多少少都有些小心思了；那些徒工们也是如此。
在酒坊里做活；赵进对他们也没什么隐瞒；从头到尾看下来；从发酵到出酒这一系列的过程；都是没什么出奇；只是在一锅二锅上有了分别；这个窍门太简单了；谁都可以用；没有任何的难度。
开始时候；新来的工匠和伙计都不敢相信；几次之后；终于能够确认了。
这么简单的法子；利润却这么巨大；每月用六万斤左右的高粱；一石一百二十斤；一百二十斤高粱才二百三十文钱；这么大宗的购入；二百文和一百几十文都能够做到；往高了算才一百多两银子；加上酒坛子钱；烧火钱；给人的工钱；一个月最多最多不会超过四百两；而这每月出酒三万斤；每斤按照五十文来算；实际上现在每斤能卖到六十文；最低也有一千五百两的收入；扣掉那些；这就是每月净赚一千一百两
云山寺用高粱换酒这样的细节他们不知道；如果算上云山寺这些高粱；那汉井名酒的利润就更加惊人。
私下一算很简单；那二锅出酒的窍门更是不麻烦；有了这个计较；谁还愿意给人做活；出去自己开个小酒坊；就算做不出这么多酒；就算卖不上每斤五十文；但一年几十两几百两银子总是有的。
想想在徐州城内一年温饱；月月荤腥；四口之家都用不了十两；一年能赚这么多；这是何等好事；想到这个；谁还能按捺的住。
实际上；飘香酒坊新招的工匠和徒工往往是做了十几天就想辞工；理由千奇百怪；说自家有病的居多；说放不下家里人的也有不少。
赵进对待这种情况的手法很简单粗暴；凡是想要辞工的；先打一顿；饿三天；扣三个月工钱；工钱减半一年；然后于活不能停；还不能心怀怨气乱作；不然打的更狠。
反正事先已经说得明白；契约文书上也是白纸黑字；不是你想不做就不做的；当初觉得待遇优厚愿意卖身进来于三年；哪有说走就走的道理；何况为什么想走；大家都是心知肚明。
被打的多；有人装病装的很像；对待这种；酒坊里也有法子；请来郎中过来给你看病；有病治病；没病惩罚加倍。
飘香酒坊做这些都是理直气壮；在这边做工；工钱拿得多；吃得好；睡得舒服；说是把人圈在酒坊里面；但不是克扣盘剥；每月拿了工钱；都可以给家人那边。
但给钱的时候；不允许亲属之间交谈；只能是这边把钱交给赵进的家丁；由他们代为传递；亲属可以问话；但酒坊里的人只能点头摇头。
这规矩让大家都觉得莫名其妙；做工这些人的亲属们开始都怀疑自家人在里面吃苦受罪；可每月沉甸甸的工钱拿到手；看着自家人满脸红光的站在那里；心里疑惑也就烟消云散了；这年头找份工不那么容易；何况是这种吃好穿好工钱高的。
即便做成这个样子；酒坊里的工匠和伙计还是贪心不知足；飘香酒坊对他们的确不错；但想想自己开设酒坊能赚到的利润；还是有人呆不下去。
装病请假的理由不好用；还要挨打扣钱；就有人琢磨着晚上逃跑；趁夜翻墙出去；哪怕不在徐州本地呆着；去外面做酒；那也会发财富裕。
凡是夜里准备翻墙出去的；都被家丁们拦了下来；原本在酒坊周围值守的家丁们只是例行公事；半夜轮岗的时候也有人打哈欠打盹；但赵进每隔两天就会抽查；凡是懈怠的必然挨打受罚；几次下来；大家晚上都是警醒的很。
这年头安于本份的多；真敢翻墙逃跑的少；更何况里里外外都有家丁们巡视；第一个翻墙出去的被胖揍一顿丢了回来；直接扣掉两年�
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