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我只是个厨子-第30部分
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陆小展伸出手又是准确地拿出一袋大虾，啪的一声扔在桌面，从刀架上抽出一柄剔骨尖刀，划开袋口，将大虾尽数倒在桌面。将尖刀在掌中滴溜溜一转，舞出一片亮白的刀光，翻转尖刀用刀背将大虾以同一姿势排在桌面，刀尖一插一挑，虾头便整个地掉落在旁。
见到陆小展蒙着眼舞出的刀影以及他迅捷的手法，台下观众刚要喝彩，却见他手腕一翻，雪亮的刀刃一一迅速划过每只虾背，却不带动大虾挪动分毫。划完最后一只虾后，陆小展顺手将尖刀一翻插向桌上刀架，不偏不倚插入刀架上狭窄的刀缝。陆小展拇指与中指捏住虾尾，食指指尖一顶，虾壳整个脱落，独留一个完整的虾尾。所有虾壳全部摘除后，陆小展又抽出尖刀，刀身侧翻，一一挑开虾背轻轻拍扁。
陆小展顺手插回尖刀，叫过郭家平：“蘸蛋液，煎至金黄，淋照烧汁。”
“轰……”观众终于爆发，掌声如雷般响起。而一脸惊骇的几名选手此时已经满头大汗，俱都被陆小展神奇的表现及闪电般迅捷精准的刀法吓得两腿发抖，压力如山大。莎拉波娃则一脸惊讶地看着陆小展，放下手中的东西也跟着鼓起了掌。
郭家平已对陆小展眩目的使刀手法佩服得五体投地，赶紧过来按着陆小展的吩咐做了起来。
陆小展不再理会郭家平煎虾的过程，拿一块布抹干净桌面，倒上约一磅重的面包专用粉，堆成一团后将中心扒开，拍入六枚鸡蛋，略想了想，又加了两枚蛋黄，三指捏了一撮糖，放一小块黄油，倒上少许牛奶。
陆小展忽然往场边走了几步，对观众席笑了笑，喊道：“我忘了把袖口卷起来了，哪位朋友受累上来帮我一把。”
“我来我来！”
台下呼地站起了十几个身影，边叫着边往前冲过来，把陆小展吓了一跳，笑道：“这这这……各位对我如此热情，让人家外来的厨子情何以堪哪？”
最后抢着帮陆小展卷了袖口的是一个年轻男子，帮完忙后他激动地举着沾满了面粉的手傻笑着跑下台去，对着身边的人炫耀着。
陆小展走回桌旁，笑容一敛，深吸一口气，将左手插入面粉中，朗声道：“轻慢圆匀，圆转如意。云手！”手掌拌着面粉鸡蛋与牛奶，在桌面缓缓划出一道道圆圈。
台下再次哗然，纷纷大叫：“我靠，太极？”“国粹揉面？”“这货真是个厨子？”
不多时，面粉已经与牛奶完全糅合，成了一个面团。陆小展手掌斜翻，将面团甩起，手腕翻动间，面团在手掌与手背之上来回旋转，渐渐旋成一个浑圆球体。
陆小展指尖感觉到手中面团的表皮张力已到了极致，反手将其扔入一个圆桶内，从桌上抓过一把筷子插入面团中，低喝一声：“小段，倒牛奶！”
郭家平此时已经煎完大虾在一旁愣愣地看着，听到叫他，赶紧过来拿起奶盒向桶中缓缓倒去。
陆小展沉肩附肘握住筷子，再次朗声道：“轻灵柔和，绵绵不断。云剑！”手腕转动，将牛奶渐渐溶入面团之中。台下又叫道：“我靠，太极剑？”“国粹和稀泥？”“这货肯定不是个厨子！”
第73章：神厨大赛三
不多时一盒牛奶已全部倒完，陆小展继续匀速搅拌着桶内面团，直到面团成了面糊，面糊又从稠到稀，才拿出筷子，对郭家平道：“滤一下，准备平底锅。”
面糊已被过滤成一小桶淡黄色的粘稠液体，将平底锅加热后舀了一勺面糊倒入锅中，微微转动之下摊成一张薄薄的面皮。陆小展修长的手指轻轻搭起面皮的一条边，一拖一甩，面皮在半空中完成了一个漂亮的翻身，不偏不倚地掉落锅中，直到整张面皮泛出一股浓浓的奶香味，颜色呈淡黄，才起锅放入盘中。
陆小展手指灵动，不停摊着面糊，十来分钟后一小桶面糊已全都摊成了奶香浓郁的面皮，堆在盘中。
将煮拌好的面与煎好的大虾以及那盘面皮往一旁挪了挪，陆小展假意摸着桌子蹭到了八号的那个法国厨子身边，用法语微笑着打了个招呼：“蹦猪（你好）。”
那个直眉愣眼的法国厨子也回了一个难看的微笑：“蹦猪。”陆小展刚才的身手全被他看在眼里，这个厚道老实的厨子已经被吓得完全没了信心，站在桌边不停搅和着面前一锅融化了的巧克力。
陆小展指了指巧克力：“马蒂先生，很抱歉打扰您，但是我今天忘了带巧克力了，能不能跟您借一点儿做些巧克力装饰？”
马蒂见陆小展说着一口流利的法语，奇道：“刚才我见你和那位俄罗斯小姐说俄语，没想到你的法语也说得标准。陆先生，既然你有需要，那就拿去先用吧，这是我们法国产的，希望你能用得惯。”
陆小展凑近闻了闻：“佳可沃特？法国产的老牌巧克力，我最喜欢的牌子之一。”
马蒂惊讶道：“上帝啊，你闻一下就能闻出什么牌子来，太厉害了！”
陆小展谦虚地笑了笑，心中暗道：“废话，你的巧克力包装袋还在桌上呢，真当我是神仙呢？”
刚要拿着巧克力往回走，陆小展又忽然停了下来，颇有些不好意思地道：“我知道这巧克力很贵，还是付些钱给你吧，我不太习惯平白无故地占别人便宜的。”说着从口袋里掏出钱来，抽了两张一百元递给了马蒂，马蒂笑道：“陆先生，你太客气了。”却还是将钱接了过来放入口袋中。
直到此时，陆小展眼上蒙着的领巾依然未取下，凭着脑电波的感应完成着一道道工序，使现场众人均大感好奇。可是陆小展自己知道，虽然现在很帅很酷，但是脑电波用久了会相当疲惫，一定要抓紧时间完成剩下的工序。
工具包中取出一块方方正正的薄铁片，那是点心师作为切割面团用的，陆小展将巧克力倒在桌面上，用铁片一抹，刮成薄薄的一层，趁着尚未凝固时在表面画出一道道笔直的线条，接着又东切一条西划一块的。
台下观众见陆小展蒙着眼睛在桌面上将巧克力抹啊画的，纷纷抓着脑袋猜测他在干什么，想了半天却都对他这后现代的行为艺术表示迷惑不解。
这时大部分选手已完成作品，送上了评委席，日本选手小泽马利端着自己的作品走过陆小展桌前时哼了一声，用日语说道：“装模作样。”
陆小展直起身子叫住了他，微笑着用日语说道：“小泽桑，我们家隔壁有只黄白条纹毛皮的公猫最近患上了宠物忧郁症。”
小泽马利一愣：“什么意思？”
陆小展依然笑眯眯地道：“意思就是：我精通日语，请你说话小心。”
小泽马利老脸铁青着，一声不吭地走向评委席。
陆小展收拾完面前的巧克力，将剩余的还给了马蒂，走回自己桌旁，拿过那盘摊好的面皮来。
“小段，给我剥两根香蕉。”陆小展摸了摸面皮的温度，叫过郭家平来。
郭家平剥完香蕉，递给陆小展，问道：“陆师父，这香蕉干……干嘛用？”
陆小展面无表情：“拿给评委玩儿。”郭家平不敢再问，垂手退到一边。
一阵白光闪过，剔骨尖刀又在陆小展指尖舞动着，香蕉被均匀地切成了二公分长短的小段。陆小展拈起一张面皮，将香蕉段摆放在正中位置，在香蕉顶端挤上一些鲜奶油，淋了些巧克力酱，随即五根手指灵活地翻动，将面皮四周扶拢起来，在收口处轻轻一捏，一棵栩栩如生的白菜便出现在了桌上。蒙着眼的陆小展单手飞舞迅速将一盘面皮变成了一棵棵粉嫩可爱的小白菜，郭家平目瞪口呆地在一旁看着，喃喃地道：“陆……陆师父闭上眼一只手也……也能做出这么漂亮的东西，不管你……你信不信，我反正是……是信了。”
陆小展收拾了一下桌面，扯下蒙眼的领巾，对郭家平道：“走，先去看看他们的作品。”直奔评委台而去。
前几位参赛的选手已经品评完毕，这时几位评委正围在桌边评着小泽马利的作品。小泽马利的主菜是一道暗色调的拼菜，三堆黑沉沉的不知道什么的东西分占方型主菜盘的三个角。小泽马利得意洋洋地双手环胸，说道：“这是世界三大美味，鹅肝、松露、鱼籽酱。我给他起了个名字，叫海陆空三军。”
陆小展看了一眼那盆黑沉沉的主菜，憋着笑对郭家平道：“我怎么看怎么象三坨那啥玩意儿，名字倒挺霸气。”
几位评委刚伸出小勺准备品尝一下，听到陆小展的话后胳膊有些发僵，下不去手。
那位美食评论家朱美伊指着主菜旁边的那道甜品问道：“请问小泽先生，您这道是什么甜品？”
小泽马利神情有些尴尬：“这是一道焗奶酪圈，可是这里的明火焗炉的火头有些不稳定，表皮焗得有些老了。”
众评委望去，一个个小巧的奶酪圈表面刷上了蛋黄放在明火下焗过，果然如小泽马利所说，有些过火了，圆圈的四周有些皱巴巴的收缩了起来。陆小展忽然扑哧一声笑了出来，对郭家平说道：“哎，你看那一个个带着皱巴巴眼儿的奶酪圈象个啥？”
郭家平皱着眉头看着半天，不太确定地问道：“屁……屁股眼儿？”
陆小展撇嘴道：“你太粗俗了，那玩意儿按现在的说法应该叫作菊花！”
几位评委果断收回了伸出的手，纷纷干咳一声坐了下来。而小泽马利则因为没人为他翻译而傻愣愣地站在那里，揣测着评委们为什么不尝一下他的作品。
陆小展正和郭家平站在那儿傻乐着，忽然背后有人咆哮道：“陆，你太过分啦！”
第74章：神厨大赛四
陆小展回头看去，只见法国人马蒂忿忿然地走过来，脸红脖子粗的摆着副想跟陆小展玩儿命的架势，把陆小展吓了一跳，赶紧上前问道：“马蒂先生，您这是怎么啦？”
马蒂气咻咻地道：“你说是借我的巧克力做点装饰用，可是被你不声不响地用掉了一大半！本来我想做个巧克力的大茶壶，现在不够啦！你说你是不是太过分了？”
陆小展恍然：“哎哟，我以为什么了不起的事儿呢，您要做不了大茶壶那也是好事儿。 /按咱们华夏说法，一般在窑子里给客人端茶送水的那就叫大茶壶，多不好听啊。”说着拍了拍马蒂的肩，柔声劝道，“你看，今天的评委都是斯文人，你要改做一套小茶壶肯定能博他们欢心你信不信？”
马蒂被陆小展说得迷迷糊糊，将信将疑地问道：“真的？那……要不我就去做一套小茶壶？”
陆小展使劲点了点头：“真的，绝对真！放心，我看好你！”
马蒂没办法，转身回去做小茶壶，走到一半转过头来：“陆，你拿走我那么多巧克力做了些什么？能让我看看吗？”陆小展回以一笑：“当然，你先去做着，等你做完我拿给你看。”
陆小展看了一眼评委席，桌上刚品评完的就是小泽马利，而旁边走上前的正是和陆小展有过小小误会的美国人杰瑞。
路过陆小展身边时，杰瑞停了一下，对陆小展笑道：“哥们儿，你的表演让我完全没有了信心，如果将来你那儿缺人的话我一定来应聘，跟着你学耍刀怎么样？”
陆小展笑着点头：“没问题，就冲你这一口倍儿溜的汉语，我就热烈欢迎啊。”
杰瑞参赛的作品很简单，一个简简单单的方形盘中摆着两块叠放着的长条烟熏鲔鱼，左薯右菜的按着正规西餐主菜的摆法端上了评委桌。来自英国的费尔南德斯切了一小块放入嘴中小心地咀嚼着，猛得睁大眼睛：“好！”
那位烹饪协会副会长马丁和美食评论家朱美伊女士同时伸手切了一小块放入嘴中，略一咀嚼也是惊叫一声：“好！”
陆小展凑了上去仔细看了下那道鲔鱼，翘起拇指啧啧称奇道：“杰瑞，不得不说你的炉火掌控力相当高明，鲔鱼表面已经煎得金黄的情况下内部还能保持这么鲜嫩，连汁水都淌了下来，厉害！”
杰瑞大手一挥，跟赶苍蝇似的，嗤道：“哥们儿，有你在这儿，我哪能算得上厉害？赶紧麻溜儿地把你的作品拿上来给大伙儿开开眼吧。”
陆小展笑道：“别急啊，你不是还有一道甜品呢嘛？看完再说我的。”
杰瑞的参赛甜品是一道干果拿破仑，三层烤得酥脆金黄的黄油酥皮夹着两层抹了吉士酱的干果，最顶层的酥皮上还刷了一层透亮的白色糖霜，虽说是传统美食，但有了那道鲔鱼为例，谁也不敢再小瞧这道看似简单的甜品。
尤仲权捏起一小块来放入嘴中，赞道：“入口酥脆，浓香扑鼻，好！”正说着，“嘎嘣”一声，尤仲权忙不迭地抛掉手中甜品，涨红了脸捂着腮帮子直哼哼。好不容易平静了些，“呸”的一声张嘴吐出一块绿豆般大小的小石子，恨恨地道：“杰瑞先生，你的作品里怎么还有这样的东西？”
杰瑞被这突发的变故吓得目瞪口呆，眼睛定定地看着尤仲权，嘴里喃喃地道：“这……这绝不可能，我每颗核桃都挑选过，绝对不会有石子儿啊。”
尤仲权恨恨地将手中评分牌拿起，写了个大大的0，高高举起。台下一片哗然，杰瑞的作品在一般人眼中看来虽然看不出好坏，但刚才其他几位评委的态度已经很清楚的表示了他的作品的优秀。其他几位评委互望一眼，无奈地看了一眼杰瑞，而袁永慎更是板着脸斜睨了一眼尤仲权，低声安慰了几句杰瑞，让他先下去休息着。
陆小展见此情景心中了然，恐怕那粒小石子就是尤仲权自己带来的，为的就是不让宏大集团推荐的杰瑞得奖。陆小展拍了拍杰瑞的肩，说道：“哥们儿，这回是有人在整你，当不得真。你别太在意，不然会降了自己的水准，影响下次发挥。”
杰瑞耸耸肩：“无所谓，那矮子想借着整我给袁董看脸色，我估摸着他早已经在袁董手里吃过亏了。”
两人正聊着，莎拉波娃端着自己的作品走了过来，还没到评委席，先对陆小展笑着说道：“陆，来帮我评论一下我的作品吧。”
陆小展勾着杰瑞的肩膀，侧头看去。一个椭圆形的碟子里摆着一块煎至微焦的鸭胸肉，表面铺着一层火红色的酱汁，撒了一小撮蕃茜碎，碟子一旁摆着一瓤瓤切开的青柠檬，红白绿三色交汇，很是诱人。
陆小展接过碟子，与莎拉波娃一起走到评委席前，笑道：“莎拉波娃小姐，我看我还是当你的翻译吧，这点评的事儿有评委们在呢。”
朱美伊看了看这道主菜，问道：“请问这是什么酱汁？为什么是火红色的呢？是不是加了色素？”
莎拉波娃微笑道：“这位女士，这是用红酒熬出来的，所以是这样的颜色，这款菜式比较清淡，很适合女性。”
朱美伊点点头，伸手切下一小块，刚要放入嘴中，被陆小展伸手拦住，微笑道：“朱女士，我想莎拉波娃的意思是需要将柠檬汁挤在鸭胸肉上一起吃味道才是最佳的，您不妨试一下。”
朱美伊依言拈起一瓤柠檬，三指微微用力挤出几滴柠檬汁，混在鸭肉表面那层火红色的酱汁中，放入嘴中。
一旁看着的另几位评委眼看着朱美伊的眼睛渐渐眯起，一副非常享受的样子，大感好奇，也纷纷切了一小块挤了柠檬汁放入嘴中，随即一阵脱口而出的赞叹声。
费尔南德斯评道：“鸭肉的臊味已经完美地去除，而且煎得表皮香脆内里鲜嫩，上等作品！”
马丁评道：“鸭肉与柠檬的搭配很是恰当，加上红酒，非常棒。”
叶蓉蓉评道：“这是一道搭配出了浪漫的菜。”
袁永慎评道：“上乘之作！”
施马钢评道：“好！”
尤仲权咂吧了一下嘴：“少了点儿！”
众人鄙视：“这货真没水准。”
莎拉波娃等评委们喝了口纯净水漱过口之后，又端上了甜品。众人一见之下均愕然，她的参赛甜品竟然是一个个鸡蛋大小的坚硬的全麦面包。
尤仲权揉了揉眼睛，问道：“这个……莎拉波娃小姐，您这玩意儿是咸的吧？也能算是甜品？”
莎拉波娃笑了笑说道：“请各位尝一下就知道了。”
朱美伊看来已经成为了莎拉波娃的拥护者，二话不说拈起一块，刚拿到手上，忽然咦的一声，随即快速放入嘴中咬了一口，稍一咀嚼，便面带微笑地三两下吃完。“呼……”朱美伊吁了一口气，赞道，“全麦面包配上咖啡味的冰淇淋，麦香奶香咖啡香浑然一体，好创意，好搭配！”
众评委纷纷效仿，各自拿起一块放入嘴中，果然在坚硬香脆的全麦面包表皮下夹着一层冰凉爽口的冰淇淋，不禁大加赞赏。
到此，十位选手除了陆小展与马蒂，其余八位全都点评完毕，打�
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