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　　　　“夏讲师，你想在哪里下榻？我们有三个地方可以选择，第一个，是位于札幌东面石狩区的修养山庄，在山上，位置相对比较偏，山下是连片的农田，附近有公园和神社，也有山庄专用的高尔夫球场……”

　　　　夏羽睁开眼，打断道：

　　　　“有比较靠近市区，却又相对安静的下榻地点么？”

　　　　“那就是第三个了。”堂岛银笑道，“西区附近的大仓山别墅，此次争霸赛的两个大型竞技场馆都在附近。”他眨眨眼继续说，“哦，对了，附近还有一家名为圣心女子学院的女校。”

　　　　“那就去大仓山吧。”

　　　　夏羽点头，又闭上了眼睛。

　　　　见状，开车的多田优志顿时好奇了。

　　　　“这就是那位声名鹊起的夏讲师么？”多田优志虽驻扎在北海道，却对东京那边的消息很关注，说起来，她那十六岁上女校的女儿，不正是这位少年天才厨师的粉丝嘛。

　　　　很快。

　　　　商务车缓缓停在一栋立有植物院墙的豪华别墅前。

　　　　众人下车，各拿各的行李，夏羽伫立着，抬头张望而去，这栋西式的别墅楼高三层，呈半圆弧状弯去，里面有许多空置的房间，但每个房间保持着一尘不染，显然有定期的清洁维护。

　　　　随意选了个房间，丢下行李，夏羽就问多田优志：“厨房在哪？”

　　　　这位区域经理怔了一怔，旋即拍头道：“夏讲师您随我来。”

　　　　从生活区这边，到弧形的另一边。

　　　　相较生活区，这边空气就显得冷冰冰的，摆设讲究简约。

　　　　夏羽挑选一间专业厨房，就迫不及待地取出手机，打开igo商店，订购自己练手所需的食材。

　　　　“《黄金开口笑》的材料，牛肉就用神户肉练手吧，面粉需要中筋粉，粉丝的话先买品质好的试试，还有，小苏打必不可缺！”

　　　　相较同一等级的食谱《四神海鲜八宝镇魂包子》，《黄金开口笑》对材料要求几乎没有，它偏重创意和趣味性，因此，对面点师的‘心灵手巧’天赋有不低的要求，夏羽沟通厨神空间，好歹把食谱死记硬背下来，但到底学了多少，需要用实践印证。

　　　　下单，十五分钟后，一辆igo食材车就停在别墅楼前。

　　　　工作人员往厨房搬运箱子，小姨朱青好奇进来，见夏羽搬了一小袋面粉上厨台。

　　　　旋即，倒出面粉。

　　　　可他又放进了一茶匙左右的苏打粉，盐的话，大概半勺。

　　　　于是盐、面粉、苏打粉混在一起，夏羽取水，用冷水，啪，啪，双手反复的揉捏，大概几分钟一团面粉就在手中成形了。

　　　　把圆圆的白色面团，丢在容器里并盖上盖子，醒面15分钟。

　　　　之后，夏羽取一整块的神户牛肉，先用厨房纸，一点一点把牛排表面的水分吸走，确认无水残留了，这才热锅放橄榄油，煎牛排！

　　　　“……”

　　　　平底锅冒出香喷喷的烟雾。

　　　　小姨朱青饶有趣味看着，其他人没踪影，估计还在整理房间。

　　　　“大概30秒翻一次么？很有节奏的火候控制呀！”朱青目光闪闪，就凝视夏羽，只见少年持握木铲，每过一会就给锅里的牛肉翻身。

　　　　咔！

　　　　突然，夏羽停下，并关火，嘴里嘀咕了一句：“锅过热了，牛肉温度也过高，再煎下去可就要煳掉了。”

　　　　先让锅子和牛肉静置个两三分钟，但又不能太久，如今夏羽对火候的把控，绝对是大师级别的，准金框【爆炎】会在直觉中告诉他，该在哪里停手，该在哪里添一把柴火。

　　　　经过数次静置数次下锅的牛肉，终于可装盘了。

　　　　可夏羽把牛肉摆在洁白色盘子里，取来一把锋利的小刀。

　　　　“……这是？”

　　　　小姨朱青一脸的问号。

　　　　干什么呀？

　　　　刚刚香煎出来的牛排，还要切？（未完待续。。）

封推感言

被老大催辣，想想还是要发一个封推感言的。

　　　　这本书不知不觉就过百万字，好像是去年11月上架吧，算起来3个月多一点（如果算错了别打我，数学体育老师教的），可以说每个月都保持了很大的更新量，和上架前每天4000更新量比起来真的很累，但是又累的很扎实，看着自己书渐渐成长真是很有成就感啊。

　　　　成绩嘛，也马马虎虎，因为去年神书太多，《厨神》比较小众成绩也没有多少增长，然后就这样了。

　　　　多的就不多说了，不太会写感言默默耕耘，近期在冥思苦想不偏离做菜主线情况下给大家更多的爽点子……

　　　　未来至少一年还需要大家更多的支持！

第467章：《黄金开口笑》（下）

　　　　牛排当然要切，不切怎么塞进点心内变成馅料。

　　　　可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的来。

　　　　他握刀那一瞬，就隔空对着盘子里的牛肉，从左到右，从上往下，划出了一记十字交叉的刀芒。

　　　　朱青此刻瞳孔一缩。

　　　　“那是……”

　　　　她有股强烈的熟悉感，可是又挺陌生。

　　　　“绝对是我熟知的厨技，但加进了他自己的东西！这个小外甥，不简单呐！”朱青一惊后，接着绽放美艳笑容。

　　　　盘子里，牛排已成整齐的肉丁。

　　　　煎牛排当然不会全熟，再且，过一会这些牛肉丁还会下一次油锅，因此在煎炸时夏羽火候控制得极好，切出来的牛肉丁，外层酥黄，里面则是嫩肉，红红的，溢着一些血迹。

　　　　再次热锅。

　　　　牛肉丁倒进去，洒盐、胡椒粉简单调味，酱油也可适当放些，增加牛肉汁水的风味。

　　　　然后，就是粉丝。

　　　　粉丝也叫冬粉，在霓虹这边有奇怪名字‘春雨’。

　　　　夏羽就用最简单的热水泡软粉丝，沥干水份，和锅里的牛肉丁搅拌混合了，于是一开始呈半透明的粉丝，在吸收牛肉汁后，冒出阵阵诱人的浓香。

　　　　到这，揭开容器盖子，拿出之前放置15分钟的面团。

　　　　经过醒面步骤，接下来就是填馅料的环节。

　　　　《黄金开口笑》食谱对料理外形没有要求，更不需要做包子那样的褶皱，可要是以为这门金色食谱，在此环节很轻松，可就大错特错了。

　　　　最终的点心若想发出声音，内部构造就很讲究，馅料多一丝或少一丝，都可直接影响品质。

　　　　反正是初次实践，夏羽心态很轻松，用刀剁了一块块小面团出来。

　　　　“唔，第一个，加塞50％左右的馅料，留出一半空间。”

　　　　“第二个，60％。”

　　　　“第三个，增量少些，65％。”

　　　　一直到80％，桌面很快多出**个圆滚滚的面团。

　　　　将馅料包裹进去后，夏羽随手一揉搓，圆圆的点心就初步成形了。

　　　　“这是什么？牛肉馅的包子吗？”

　　　　小姨朱青终于忍不住出声。

　　　　香风阵阵，她凑上来吸着鼻子，目中清晰写着好奇。

　　　　“一种很有意思的点心。”

　　　　夏羽随口说，拾起一把小刀子，就在小姨惊愕不解的目光下，在圆熘熘的白色面团上，割开一条小口子，这条口子贯通了，牛肉香味立刻冒出。

　　　　朱青眨眨眼，只见夏羽托着下巴，盯住厨台上几种油瓶，一阵沉吟。

　　　　“芝麻油，棉籽油、菜籽油、红花籽油，都是日式天妇罗料理店比较受欢迎的油炸用品……”夏羽目光扫去，“不过，也有用山茶油、玉米油、大豆油的。”

　　　　油脂对于油炸料理的重要程度，不言而喻。

　　　　当然，有的店会拼配油脂，而不是使用单一的油，取长补短，反正各种油脂都是有优劣的。

　　　　“芝麻油香醇，炸出来的东西，色泽也比较鲜艳。”

　　　　“红花籽油带来清新的口感……”

　　　　夏羽挠头，叹了口气又是选择困难症，他咬咬牙道：“罢了，反正是实验性实践，每种油都试一试，先从芝麻油开始！”

　　　　于是，取了油脂倒进锅，加热。

　　　　问题又来了。

　　　　该用多少度的油温呢？

　　　　食谱在这些小细节上很含煳，实际烹调环节可不能因此麻痹大意，夏羽有多次倒在细节上的经验。

　　　　“芝麻油烟点是210摄氏度，过了这条线，油脂会产生有害物质……正常情况下，油炸食品所用的油温，在160…190度之间……”

　　　　夏羽心想，并用【爆炎】侦测着炸锅里迅速上涨的温度。

　　　　“好！”

　　　　“160度到了，先试试这个温度！”

　　　　精神一振，夏羽用一双银亮的钢筷，轻轻夹着圆熘熘的面团，放进了沸腾的油里。

　　　　白色面团在以肉眼可见的速度变黄。

　　　　十几秒后再用筷子敲击面团，手感是**的。

　　　　“油脂，进去了！”

　　　　旁边，朱青双目紧紧盯住面团的口子，滚烫的油顺着口子涌入内部，不会把馅料摧毁吗？

　　　　依据常识应该是尽量避免馅料和炸油接触的啊。

　　　　大概一分半。

　　　　“火候到了！”

　　　　筷子一夹，炸得酥黄的面点，就被沥去油脂摆在盘子上。

　　　　浓香好似形成了大网，将厨房笼罩在内。

　　　　但是，没声音啊！

　　　　笑声呢？

　　　　夏羽有股挫败感。第一次果然是失败的！

　　　　“熟是全熟了，内部百分百熟透，只是不知道味道如何。”夏羽端详着盘子里金黄的面点，目露期待，“还是尝尝吧！”

　　　　过一会，用手尝试抓起，果然不烫手了。

　　　　专注的夏羽没发现朱青不停擦拭嘴角，自己拿起面点就咬了一口，咔嚓，酥脆的面皮，在牙齿落下时应声而碎，同时粉丝、牛肉丁的风味涌进口。

　　　　整个牙床都被调动。

　　　　煎过，又经过一道油炸工序的牛肉丁，变的脆生生。

　　　　关键在内部粉丝经过油炸，居然把吸收的牛肉汁完全封锁在内部，等他牙齿咀嚼，这些粉丝就如同运输小管道，齐齐在口腔中破碎，所有牛肉汁唿啦汹汹涌出那刻，可想而知口感如何的爆炸。

　　　　“好吃是好吃，但感觉不对。”

　　　　面无表情把东西吃完，夏羽咂巴嘴，再去油炸一个。

　　　　不过，金黄的面点刚出锅，就有一个颇为期待的声音说：“让我也尝尝！”

　　　　朱青精致的美目望向他，有着殷切。

　　　　“麟厨师，也吃这种实验性的失败作品吗？”

　　　　夏羽大为惊奇。

　　　　“麟厨师就不是人吗？”

　　　　小姨瞪大了眼睛，更奇怪道：“难道你以为麟厨师，真的只吃山珍海味？我们有新点子的时候，也要反复品尝自己烹调的黑暗作品啊……”

　　　　她笑了出来。

　　　　提及黑暗作品她面色有些古怪，不过夏羽没察觉。

　　　　“来，给我！”

　　　　说着，直接伸掌抓向盘子里的油炸食物，朱青眉头微蹙，显然是食物还比较烫，但食欲战胜了微弱的痛楚，她颇为期待地笑：“说起来，好外甥这是我第一次品尝你的手艺呀！”

　　　　银牙咬下。

　　　　“喔！”

　　　　酥脆的面皮和馅料塞了满满一嘴巴，红润的小嘴微微张开，朱青吃惊不已：“……失败作，都有如此震撼的口感吗？一口就满足，热腾腾的牛肉汁溢满口腔，真、真是太幸福了！”

　　　　闻言，夏羽更是纠结，脸皱成一团。

　　　　特么为什么就是没特效呢！

　　　　声音啊声音！（未完待续。。）

第468章：札幌的美食大会

　　　　声音！

　　　　为什么没声音！

　　　　把厨台上**个填塞馅料的面团油炸完毕，夏羽揉揉头发一脸苦恼。

　　　　看来问题不在馅料的填塞度上，而是其它地方存在严重问题。

　　　　小姨朱青连续尝了几个失败作已经半饱。

　　　　“你在苦恼什么？”

　　　　她手肘撑在不远处的餐桌上，手捧粉嫩的脸颊一直看着来回踱步思考的夏羽，似乎觉得很有意思。

　　　　夏羽摇头，把一个刚出锅的点心，用刀子剖开。

　　　　浓香泄漏而出，夏羽注意力却放在点心内部的结构上，没去在意香味。

　　　　拾起残骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁，夏羽暗道：“这东西，就是食物发声的来源，简单说，就类似摇铃里面的钢珠，与内壁发生碰撞便会发出叮叮叮的清脆声响……”

　　　　他沉下心，再次捋一捋金色食谱的核心

　　　　声音！

　　　　说到声音，就不得不提原理。

　　　　发声其实在调配面粉时就已布局了，‘小苏打粉’就是一步暗棋，这种材料可使填充馅料的点心在进入油锅，被热油包裹时，迅速地膨胀开来在膨胀中，裂口大开，油脂涌进内部，使得内壁迅速变硬，同时变硬的牛肉丁，会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰撞，嘎啦嘎啦转来转去，笑声也由此得来。

　　　　认真梳理一遍，夏羽心态竟是越挫越勇。

　　　　“果然，金色食谱没那么容易掌控，就算是原理相对简单的《黄金开口笑》，对细节的要求也极其变态……从材料，到技术环节，太多需要注意的地方了。”

　　　　夏羽干脆找来纸和笔，记录这一次失败的经验，态度严谨。

　　　　他就不信自己啃不下这块骨头！

　　　　……

　　　　过两天。

　　　　啪！

　　　　戴着鸭舌帽，和以往西装笔挺不同，一身休闲服饰的堂岛银，正在大仓山的私人高尔夫球场，挥杆将一颗白球扫进洞里。

　　　　“哈哈，我赢了，宗卫！”

　　　　堂岛银俯身摸出球，向走来的切宗卫，耀武扬威。

　　　　“你这个参赛团的团长，还真是有闲心找我出来打高尔夫！”切宗卫目露幽怨，任谁丢下娇妻和兴趣所在的分子研究，陪人出来打球还要受虐，那心情肯定十分不爽。

　　　　心情不错的堂岛银，目光扫向山下的别墅，突然道：“那小子到札幌两天了，似乎从没离开过别墅，到外面走一步吧？”

　　　　提到这，切宗卫都佩服。

　　　　“是啊，这才十六岁，生活就是两点卧室和厨房，比我当年勤奋多了。”切宗卫目露笑意，“绘里奈这两天被他叫过去帮忙了，毫无怨言……”

　　　　是钻研新食谱吗？

　　　　堂岛银、切宗卫对视，好奇了。

　　　　“对了！”

　　　　切宗卫微微皱眉，“城一郎还没到吗？”

　　　　“他其实早就到北海道了，不过在旭川市的山区狩猎食材，过两天和我们汇合。”

　　　　“你呈交给赛事委员会的名单，有他吧？”

　　　　“当然。”

　　　　“至少五名特厨组队……五局三胜，只要能拿下三场胜利，派谁出战都可以。”切宗卫很轻松，有才波城一郎在，远月团队基本锁定第一阶段的前几名了。

　　　　“不能大意！”

　　　　堂岛银摇头，“那个人，回来了！”

　　　　“谁？”

　　　　“被放逐的人……”

　　　　闻言，切宗卫猛然握紧了高尔夫球杆，手背青筋暴起。

　　　　视角回到别墅的厨房。

　　　　解下围裙夏羽虽一副疲态，可翘起的嘴角说明心情不错。

　　　　“谢谢了，绘里奈！”

　　　　他诚恳地向功臣道谢，“有了你神之舌的帮助，我才能做出勉强及格的料理啊。”

　　　　是的。

　　　　经过两天日思夜想，发声的‘黄金开口笑’终于出炉。

　　　　系统判定60％完成度，60分。

　　　　切绘里奈怔怔盯住盘子上的金黄色面团，声音早就消失了，可她不太舍得吃掉这么一个极具趣味性的面点。

　　　　“阿羽”

　　　　这时，随着奔跑的脚步声，一个雀跃的声音传来。

　　　　那比少女还有活力的小姨，携带香风而来，“走吧走吧，你前两天答应我，今天一起出去逛逛的，可不能反悔呀。”

　　　　夏羽一阵无语。

　　　　他是被骚扰得不厌其烦，随口敷衍的。

　　　　暂时攻克《黄金开口笑》，还有英迪拉、堂岛银的必杀食谱呢！

　　　　必须再添一门具有普及性的必杀底牌，夏羽这样告诉自己，否则的话，他拿什么和各国美食界顶尖那一批特厨争锋？依靠一次性的《孔雀舞》吗？食材上哪里找啊！

　　　　不过，弦不能一直绷着。

　　　　大赛三天后开启，夏羽也想在连场激战前适当放松。

　　　　“那好，换衣服吧。”

　　　　夏羽轻轻颔首。

　　　　“不过事先声明啊，小姨，给我穿点正常向的衣服，你那些女侠风cos的衣服就别给我穿了，我可不想被人围观！”

　　　　他三叮咛再嘱咐。

　　　　“唔，你等等！”

　　　　过一会，朱青再出现时，摇身一变，古风衣裙不见了，取而代之的，是一套女士修身西服，黑色外套里面是白色衬衫，领口和衣扣附近缀以蕾丝，俏丽中不失柔媚，一个个活脱脱的职场大美女。

　　　　切绘里奈在不远处微不可察的撇了撇嘴。

　　　　“我也去换衣服！”

　　　　于是。

　　　　出门队伍增加到三人，也不知朱青是从哪里打听到的，出门叫了一辆出租车，直奔北海道神宫，据说那附近有一场正在进行的美食庆典大会，持续到十月中旬。

　　　　麟厨师对决的场地，就在北海道神宫。