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左手劈刀-第8部分
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小顺子的眼睛眨巴得更快了。“可是——”
“没什么可是的，外行看热闹、内行看门道，花粒棒的那些道道你们也给我说起过，我心里已经有点谱了。”龙远鸿脸上忽然现出一丝坏笑：“他们不是免费酬宾三天吗？咱们这两天不用自己做着吃了，天天吃万盛楼的碗碗菜去。”
尕伍子皱起了眉头，嗫嚅道：“以前天天吃、顿顿吃，早腻了，闻见都恶心。”
龙远鸿的鹰翅眉微微挑了挑。“知道你们吃腻了，我想尝一碗，剩下的喂狗”
亮子一拍脑门，恍然大悟道：“有数，我这就去。一共七碗，一碗给师傅，六碗给黑狮。”说着飞快取了个条盘，出了店门向对面万盛楼走去。
“嘿嘿——这叫吃鳖喝鳖不谢鳖。”
片刻工夫，亮子托着七碗岗尖岗尖的烩菜回来了。
“我见着花粒棒了，你们猜怎么着？”放下条盘，亮子乐乐呵呵凑近众人，满脸憋不住的奸笑。“这孙子可惨喽！盛菜传菜都是他一人干，狗日的忙得翻蹄亮掌，一头的脚汗。”
尕伍子、小顺子忍不住好奇，齐声问道：“真的？花粒棒跟你搭腔没？”
“呵呵，何止搭腔？”亮子眉飞色舞，学着花粒棒的鸟样子拿腔捏调说道：“‘亮子兄弟，最近好着哩？我算是明白了，以前都是我的错，见了掌柜的问声好，就说我花守银是身在曹营心在汉’”
亮子是个活宝，挤眉弄眼、胁肩谄笑，把花粒棒的神态模仿得惟妙惟肖，众人都被他的促狭模样逗得开怀大笑。
“呸——我日死他！”尕伍子啐道，一脸的忿忿。“他还以为自己是关帝爷爷哩。”
“一条喂不熟的瞎狗。”
“狗日的纯粹是小人一个。”书包 网 。 想看书来
第四章 市井狼烟（4）
“吃谁的饭砸谁的锅。”
“你没问他现在吃的啥烟、喝的啥茶？”
“哟，忘问这茬了，我现在过去问问。”
“算了算了——”龙远鸿伸手拦住了亮子。
三人说话的工夫，龙远鸿已经吃了一碗烩菜。他咂巴了一下嘴回味道：“还别说，花粒棒的碗碗菜的确做得地道，吊汤似乎偷了南方菜系煨汤的技法，丸子是典型的中原做法，口味倾向于本地习惯，厉害！”
顺子三人以前不知吃了多少碗花粒棒做的烩菜，想不到里面还有这么多的道道，让他仨更为咋舌的是：龙远鸿只吃了一碗便将其中的道道一口说出。三人一时佩服得不得了。
三人眼中所流露出的敬佩神色让龙远鸿暗笑不已。
龙驹寨地处秦、豫、鄂三省交界，可谓鸡鸣三省之地，系汉江支系——丹江上极为重要的水码头之一，其商业地位绝不亚于重庆、武汉等码头。南来北往的商人往来其间，中原、南方、西北各种风味的菜肴在此各占一席之地。因此，在龙驹寨开酒楼饭庄，必须对各类菜系都有所涉猎，各种风味都要能拿得出来一二。因此，从龙驹寨任何一个饭庄随便拉一个打下手的伙计来都要比花粒棒的厨艺强得多。
说干就干，龙远鸿给柜台上老刘头打了声招呼，派尕伍子出去采购活鸡、豆腐、猪肉等碗碗菜必不可少的原料，留下小顺子和小亮子在店里照应，自己则从厨房拿了一只海碗、揣了把剔骨刀向后院走去。
后院有个小偏门，打开门便是大片的野桃林。龙远鸿刚要掩上门，簪珥仿佛影子似的跟了出来，龙远鸿不由苦笑一声。
荇儿、簪珥一主一仆简直太热心了，搞得龙远鸿有点哭笑不得。
这些天里，龙远鸿在厨房忙活的时候，荇儿打发簪珥一会儿送几块绿豆糕，一会儿端一碟芙蓉饼，要不就亲自捧一壶西湖龙井来。来后站到那里半天不走，黏着龙远鸿嘘寒问暖、说东聊西；簪珥更夸张，当着众人的面不是给龙远鸿擦汗就是用自己香喷喷的手绢给龙远鸿扇凉，拍拍打打、拧拧掐掐的样子有种说不出的味道，弄得龙远鸿浑身不自在。他婉拒过几次，根本不起作用，荇儿、簪珥依然我行我素，狗皮膏药似的黏糊。
龙远鸿听夜明珠说起过她俩的身世，知道两人曾行走过江湖。江湖儿女不羁小节，对于那些所谓的男女授受不亲的理法规矩根本不屑一顾。一般妇道根本做不出的举动在她俩来说属于再正常不过的行为，且二人的作为均出于一片好心，他慢慢也就只好听之任之了。
“鸿哥，你端个碗去做甚？”簪珥的称呼很暧昧。既不叫“龙大勺”也不称“龙哥”，单单取其名中一个“鸿”字称呼，显得很是黏腻暧昧，这在当地应该是小情人间的称呼模式。
龙远鸿无暇细想，晃了晃手中的海碗答道：“割点桃胶。”
“桃胶？要那劳什子作甚？”
“做牛肉丸子，花粒棒的秘密就在桃胶上。”
“鸿哥你真行，以前有些人为了得到花粒棒的秘诀，三天两头请他吃花酒、打水炮……”说到这里她忽然意识到说得太露骨了，脸一红急忙将下面的话咽了回去。
“什么叫打水炮？”龙远鸿一脸的茫然。
青狐桥人把嫖船妓称为“打水炮”，后来渐渐演变成对嫖娼行为一律泛称为“打水炮”。龙远鸿刚到此地不久，自然不知道其中的含义。
簪珥顿时有些张口结舌，心中暗忖：鸿哥这人真坏，明知故问。但看样子又像是真的不知。于是支支吾吾胡乱解释一番：“那个……那个……就是……就是……在河边放花炮嘛……” txt小说上传分享
第四章 市井狼烟（5）
“噢——”龙远鸿恍然大悟，随口说道：“你要喜欢的话，哪天闲了我们也去河边打水炮。”
簪珥顿时目瞪口呆无地自容，脸红得着了火一般。幸亏此时夕阳西下、晚霞如血，桃林里*岗一片，龙远鸿说者无意，当然不会注意簪珥的脸色了。
老桃树受害虫叮咬或表皮受损时，伤口处会分泌出一种黏性很大的液态物质来，经风一吹便凝结成琥珀色的块状固体，极似木匠们做木工活时用的骨胶，故人们将其命名为桃胶。
桃胶晶莹玉润、芳香宜人，是一种天然的植物性黏结剂。龙远鸿依稀记得老家做皮冻和素丸子时常用桃胶作添加剂，作出的素丸子不但咬劲儿十足，里面还有一缕淡淡的果香味。从小在饭庄里长大的龙远鸿颇得其中三昧，当初小顺子说起神秘的高粱丸子时，他立马便猜出了花粒棒装神弄鬼的奥妙。
桃林里的老桃树很多，不大一会便割了小半碗。龙远鸿注意到：离后院较近的地方，几乎所有树上的桃胶都有人割过的刀印儿。
呵呵，肯定是以前花粒棒装神弄鬼留下的痕迹。
簪珥刚从糗态中缓过神来，见龙远鸿脸上不时露出一阵莫名其妙的笑容，以为他还在回味刚才那番话，不由又是一阵心虚脸烫。
忽然，不远处传来一声马嘶，紧接着又传来一阵女人声嘶力竭的呼救声，中间还夹杂着男人粗野的笑声。寂静的树林中，这些声音显得非常突兀刺耳。
龙远鸿诧异地看了一眼簪珥，簪珥正竖起耳朵凝神谛听，显然她也听到了。
龙远鸿竖起一根手指做了个噤声的手势，悄悄对簪珥耳语道：“你在这儿呆着别动，我去看看。”说完放下海碗，身形一晃飚了出去，三下两下便消失在茂密的树丛里。
离喊声越来越近，龙远鸿压低了身子，踮起脚来蹑手蹑脚向前游动，犹如一只正在打猎的猫科动物。又穿过五六棵大树，他蹲下身形，慢慢拨开树叶往外望去。
在他前方大约两丈远的地方，两个戴着黑狗皮帽子的士兵将两个姑娘压在地上，他俩面带淫笑，急不可耐地撕扯着俩姑娘身上的衣裳，两个姑娘绝望地哭叫挣扎不已。不远处，两匹无人看管的黑马信步走来走去，自由自在地啃着树皮树叶。两匹马的鞍鞯上俱都横挂着军刀、马枪、手榴弹等武器。
青海马家军一般的骑兵部队装备为：杂色马、羊皮帽、马刀、汉阳造或老套筒步枪。而黑马、黑狗皮帽、马枪是马家军黑马团特有的装备。该团是马家军中的骑兵精锐，士兵们彪悍凶狠、弓马娴熟，普遍身高都在一米八以上，打起仗来最能死缠烂打。在西北的军阀混战中为马家小朝廷立下了赫赫战功，因此黑马团士兵也被豢养成骄横不羁、无法无天的习性，战斗力和破坏力同样驰名。
踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫，哼哼——龙远鸿肚里一阵冷哼。他也不知自己为何如此痛恨黑马团的丘八，此时只觉得手痒痒得不行，只想宰了他俩。他悄然绕到两个*大发的丘八身后，选择了其中最近的一个目标，慢慢地贴了上去。
那家伙被姑娘柔软裸露的玉肌刺激得*高涨，正手忙脚乱地解衣脱裤不亦乐乎。世间的一切仿佛都不复存在了，听觉和视觉器官此时全转移到裆里的老二上了，处于一种物我两忘、色空无间的癫狂状态，就是用马克西姆重机枪贴耳狂轰恐怕也丝毫听不到任何动静。 txt小说上传分享
第四章 市井狼烟（6）
当龙远鸿手里的剔骨刀凶狠而有力地刺穿他的心脏时，他才感觉到后背突然一凉，紧接着心脏仿佛受到重重一击，全身的血液好像突然停止了流动。他的喉咙里发出一种低沉而奇怪的嘶嘎声，犹如被割断了气管的公鸡垂死的叫声。他痉挛着回过头来，试图用他*的眼睛看看身后到底发生了什么。可惜，还没来及看清背后的人影，黑暗便一口将他吞没。
一击成功，龙远鸿也不拔刀，两个轻快的滑步便已掠至另一个丘八身后，那家伙此时血脉贲张、忘乎所以，根本没意识到身后发生的事情。
借着前冲的惯力，龙远鸿对着那家伙的脖颈狠命一个侧踹。嘎吱——颈椎骨断裂的声音隔着脖颈的皮肉闷闷地传了出来。那人脖子猛然一软，脑壳颓然倒背于后背之上，然后摆了个匪夷所思的造型慢慢委顿下去。
龙远鸿这两下子兔起鹄落，干净利索，前后只用了三四秒钟，两个姑娘至此还没完全醒过味来。挣脱束缚后，俩人扑到一起死死抱作一团，浑身战栗，嘤嘤不已。显然还沉浸在极度的惊骇之中。
“姑娘，快跟俺走，这里不是久留之地。”龙远鸿压低嗓门，尽量使自己的嗓音听起来悦耳柔和。
两个姑娘浑身瘫软，稀泥一样站不起身。
从两人的服饰上龙远鸿能看出来，这两个姑娘肯定是大户人家的千金，她们哪见过这等事，肯定已经吓傻了。
龙远鸿无奈，只好轻舒猿臂将二人夹在腋下快速向簪珥藏身的地方跑去。
提心吊胆的簪珥见龙远鸿安然无恙便放下心来，围着龙远鸿拍土抻衣、嘘长问短，对两个吓得半死的姑娘竟是视而不见。龙远鸿又好气又好笑，放下两个姑娘喘了口气，低声对簪珥说道：“你先领两个姑娘到店里洗洗安顿安顿，我再去看看那两个王八蛋走了没有。”他想支走簪珥，然后自己返回去将两具尸体埋了，这中间的时间不能耽搁得太长，否则让别人看见了将祸不旋踵。
凭直觉，他估计那两个吓昏头的姑娘根本想不到自己短短几秒钟便将那两个丘八杀死。所以这话也是特意说给她俩的，她俩越昏头越好，这句话等于把事情坐实了；簪珥则根本没看见事情的经过，只要将她支走，一切便处于神不知鬼不觉的状态之中。
簪珥漠然扫了那两个姑娘一眼，鼻子不是鼻子脸不是脸的，极不情愿地扭了扭身子没动地方。
“听话，簪珥。”龙远鸿只好耐性子拣好听的说：“听我的，明天我领你去河边打水炮。”
这话仿佛具有某种魔力。簪珥忙捂住自己的耳朵，低下头看也不看龙远鸿，用胳膊肘碰碰两个姑娘，示意她俩跟自己走。
俩姑娘看见同是女人的簪珥后，心情渐渐放松下来，此时的神志已经有些清明了。见簪珥示意，两人不约而同望了眼龙远鸿，默默跟簪珥进后院去了。
处理完两个黑马团倒霉蛋儿的善后事宜已是掌灯时分，龙远鸿折回簪珥原来藏身的地方找见遗落的海碗，顺手又割了些桃胶，然后才慢悠悠踅回后院。
回到厨房，小顺子几人还在等他。见他回来，小亮子站起来叫了声“师傅”，便又闷头坐回板凳上，其他两人也是一声不吭，看起来怪怪的。
“怎么了？”龙远鸿有些吃惊。刚在桃园里杀过人，由不得他不多想。
小亮子有些胆怯地看了他一眼，吞吞吐吐把事情说了一遍。
小亮子是个闲不住的勤快人。见羊杂碎在案板上堆得小山似的，想着天气已经渐渐变热了，一时半会儿也没客人来吃，时间一长容易变质发馊，于是便用羊骨汤将杂碎回锅汆了一遍。刚汆出的杂碎汤汁淋淋漓漓的不能往案板上放，小亮子便将所有的杂碎捞到几个盆中，等晾凉、沥干后再摊回案板上。正在忙活时，尕伍子采购回来了。他急忙放下手中的活计帮尕伍子宰鸡、剁肉，时间一长就忘了羊杂碎这茬。天擦黑时，来了两个客人要吃羊杂汤。小亮子这才发现羊杂碎由于在盆里放的时间太长已经凉透冻实，结结实实地在盆中坨成一团，他撕掳了半天也没弄散开来。最后用刀切下来一大块放锅里回热仍然无济于事，虽然外表的杂碎散开来了，但里面的依然是石头一样的一块。小亮子用勺子、笊篱折腾了半天，终于勉强捣散开来，但杂碎都变成了碎末，根本无法给客人端上去。
“我看看。”原来如此，龙远鸿放下心来。
他淡淡一笑，走过去将一盆冻实的羊杂碎扣到案板上，用指头压了压试试弹性和硬度。他忽然灵机一动，切了薄薄的几片递给小亮子几人。
“你们尝尝。”
“好吃！”尕伍子刚嚼了两口就跳了起来。“像皮冻，又比皮冻瓷实耐嚼。”
龙远鸿点点头。“对了，羊骨汤中有骨胶，浸透了羊骨汤的杂碎凉透了肯定会坨成一块，羊骨汤的鲜味也入了进去，味道当然不错。”说到这里他顿了顿，黑｝的瞳孔一闪一闪。“你们说说看，我们要是故意将杂碎做成这种一砣一砣的样子，然后摆到店外买，买主们会不会认账？”
“当然认了。”小顺子的小眼睛一转一转的。“一般穷家小户十天半月也见不着个荤腥，为啥？正儿八经的大鱼大肉太贵了呗，咱这种羊杂砣砣肉三五个大子儿称上半斤回去切了凉拌，一样能解馋过瘾，而且看着还不寒碜。”
“砣砣肉——好名字！”龙远鸿轻轻一拍案板。“不过现在的砣砣肉面子上有些粗糙，摆在那儿不大好看，我这两天再琢磨琢磨，要拿出去别人一看就喜欢。”
尕伍子一拍小亮子的肩膀，“小子，你是瞎狗碰到了热屎，不但没错，还有功哩。”
小亮子脸色涨红，兴奋中又有些不好意思，他挠着头胡乱应道：“哪里哪里，全仗了师傅见多识广，要不然这些杂碎只有喂狗了。”
龙远鸿摆摆手说道：“这事还得给东家知会一声，顺子，切一盘砣砣肉拌好给东家端去尝尝，顺便把咱们合计好的想法说给她听，看看东家的意思。”
第五章 春风暗度（1）
马大胖子只笑了三天便笑不出来了。
第四天开始，万盛楼的碗碗菜不再免费酬宾。哗啦一下子，一半的顾客又回到对面一品香吃羊杂汤去了。紧接着一品香也推出了碗碗菜，老客们尝了尝都说不亚于花粒棒的手艺，无形之中又有一小部分顾客被一品香拉了过去。
为甚？
有道是：店大欺客。万盛楼的伙计们伺候惯了有钱的大爷，时不时还能得上客人们打赏的小费。吃碗碗菜的主顾们来后拍上三个大子儿吃饭，吃完抹嘴走人，哪里有什么小费？因此伙计们对这些到店里来吃碗碗菜的食客们不大瞧得上眼，爱答不理的。
对于这些碗碗菜阶级的下苦汉子来说，到哪儿吃不是吃啊？你他娘的狗眼看人低，老子还不受你这个窝囊气哩！
于是乎，碗碗菜阶层里十成的顾客倒有六七成重新又回到一品香来。
第五天，继碗碗菜之后，一品香又推出了“蒲包肉”、“桶桶肉”等稀里古怪的东西。
其实“蒲包肉”和“桶桶肉”都是龙远鸿对“砣砣肉”的改良。经过两天的琢磨，终于让他思考出一套让砣砣肉看起来既漂亮又好看的包装法子来。
他让尕伍子从竹器店买了几个小竹桶，又从草编行买了几十个小蒲包。竹桶里垫上豆腐皮，将已煮好的杂碎放进去，用豆腐皮将杂碎包好、盖上盖压实，然后放进羊骨汤中再煮，等味道入进去了，取出竹桶晾凉，晾透冻实后倒出桶中的砣砣肉。由于砣砣肉外面包有一层豆腐皮，看起来很是规整漂亮，竹桶的条纹深深印在豆腐皮上，如同在砣砣肉上刻出的条条花纹，花纹明暗相间，显得很精致。龙远鸿便根据其做法和形状起了个名字叫“桶桶肉”。
蒲包肉的做法和桶桶肉大致相同。
蒲包用蒲苇叶编就，是软质的袋状容器，衬入豆腐皮放入杂碎后，便用马莲草绳在蒲
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