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首定名诗的记录。

　　　　毕竟好的作品是需要累积，需要灵感的，没有谁能五年内拿出两首惊世之作。

　　　　难道苏怀能做到东山纪都做不到的事情？

　　　　“郑秘书长，这比赛策略应该是由队长定的吧。”苏怀看着众人忧心的目光，颇有一些无奈的感觉。

　　　　这时候莫非你们还不相信我？

第一百九十七章　这真是猪肉？

　　　　郑贵阳还没有说话，众人惊疑不定间，米其林美食总编肖科，就好奇问道：

　　　　“东坡肉？能否请小苏老师讲解一下，是什么类型的肉呢？以便我们来配酒。”

　　　　酒亭宴会上，评鉴食物，有评鉴食物的规矩，白肉配白酒，红肉配红酒，在事前就要安排好。

　　　　“是猪五花肉。”苏怀淡淡地道。

　　　　猪肉！？竟然是猪肉！？

　　　　现场的人都是愣了一下，然后响起一片轻呼声。

　　　　这阵轻呼声，是华夏观众方阵响起来的，他们万万没想到苏怀竟然会用最下等的猪肉做菜。

　　　　所有人都知道，这新鲜猪肉有股臭味，很难烹饪，一般都只是用油炸，或者二次加工做成香肠，以掩盖其臭味，谁也不会让猪肉做大菜啊。

　　　　况且苏怀不是做的猪骨汤，而是直接用的五花肉，这别说吃了，光是听，就觉得下不了口。

　　　　朴会长与北条护都已经乐开了花，刚才你丫吹了半天牛，还以为你真有什么黑科技呢，原来完全是个外行，竟然做猪肉？这不是自己打自己脸吗？

　　　　苏怀见在场人都露出失望与讥讽的神色，却只是淡淡地道：

　　　　“肖科先生，不管是什么肉做的，您可以先尝尝看，再下评价。”

　　　　“当然，我也非常想知道，你说的华夏这些神奇的烹饪方法究竟有什么效果，敢做新鲜的猪肉。”

　　　　肖科带着几分嘲讽的语气应道，朴会长与北条户都不约而同的露出微笑。

　　　　苏怀的狂妄已经激怒了这位米其林总编，这下他印象分要扣没了。

　　　　工作人员把一砂锅煲端上来，在众评审面前一打开，顿时就是一阵浓郁酒香四溢。

　　　　肖科微微惊讶，看着那一块块硕大油亮的五花猪肉，不由嗅了嗅惊讶道：

　　　　“你真加了酒？是华夏的黄酒？”

　　　　“肖科先生果然是行家。”苏怀淡淡地道，这华夏黄酒虽然和廉价，是米酒中比较温润一种，但是味道独特，肖科能分辨出来，并不奇怪。

　　　　旁边的北条护把一块东坡肉夹起来，端详了一下惊讶道：“非常巧妙的方式啊，竟然用酒的香味压制猪肉的臭味……可这华夏黄酒相比清酒杂质过多，为什么不用同样是用米酿造的rb清酒？”

　　　　这话是明赞实则贬，说白了，就是说华夏黄酒不如rb清酒好。

　　　　苏怀微微一笑：“呵呵，这rb清酒用的是大米，更将大米表面的杂质磨掉，剩下米芯的部分酿酒。其目的是为了没有杂味，杂质……但是太纯净的酒却少更微妙的口感，华夏黄酒用的是糯米，虽然看似颜色微黄，但是恰好可以过滤掉鱼肉与猪肉的腥臭味……华夏老话说，水至清则无鱼，就是这个道理。”

　　　　北条护倒是并不生气，只是笑道：“用一种强烈的味道，压制另外一种味道，我看这只是掩耳盗铃而已，一吃就能分辨出来了。”

　　　　这话也正是众人心里想的，看着肥腻腻的肉，心里都觉得没什么食欲，但是没办法了，为了点评再难吃也必须尝一尝了，肖科无奈夹了一筷子，一夹上来，就轻呼一声：

　　　　“咦……这个肉……怎么这么松软？而且还能保持形状？”看着筷子上的那块晶亮红润的东坡肉，在场所有人眼睛都瞪圆了，赶紧也夹了起来，果然一用筷子就感觉到这块五花肉的特别了，他完全打破了人们视觉上觉得这块肉很“死”的感觉，而且非常有弹性，更重要既松软又夹不断，几乎完全不像是肉类的感觉，反而像是果冻之类的东西。

　　　　“这是一口吃的，还是切片？”闻着阵阵香气，肖科再也装不出矜持的样子，迫不及待地问苏怀道。

　　　　苏怀淡淡地道：“一口咬吧，不过你要小……”

　　　　没等他把“心”字说出来，就见肖科张着大嘴一口咬下去了，竟然一口就把这块东坡肉咬在嘴巴里咀嚼。

　　　　众人就听到“唔”的一声闷哼，肖科差点跳起来了，捂着嘴巴甩着手，像是发癫的样子……显然是烫到了……

　　　　苏怀心道，让你丫急，蒸过得肉，温度都在里面，不把你舌头烫掉才怪呢。

　　　　“这不可能！”

　　　　肖科这吃货虽然被汤得乱跳，但是却坚持自己美食家的礼貌，没把肉吐出来，硬生生嚼了两口之后，用烫得发麻的舌头大失态大喊：

　　　　“这猪肉怎么可能一点臭味都没有？而且你们是怎么解决这油腻问题的，这么肥的肉，一点油都没有！？”

　　　　谁都知道猪肉不单单是臭，而且皮下脂肪过厚，导致过于肥腻，这种五花肉一加热更是肥油堆起来。

　　　　所以这种五花肉只适合烧烤，用炭火烤的同时让肥肉流出来，这样食客们才好下口。

　　　　否则一口肥油下去，直接就会让人腻味得吃不下第二口了。

　　　　而如果你要用水过油，就会让猪肉变老变硬，口感全无，而如果大火去烧，把油逼出来，又会让肉块变烂，形状坍塌，完全失去肉类的质感。

　　　　这也是世界上所有厨师都无法解决的技术难题！

　　　　这么多国家不同的烹饪方式，始终没有人把猪肉作为大菜就是因为这个问题，更不用说猪肉臭味难除的世纪难题了。

　　　　然而，苏怀拿出来的这些东坡肉看上去亮晶晶肥腻无比，但是世纪上却丝毫没有油腻感。

　　　　众人听着肖科的话，都不敢相信，都尝了下去，结果一口口下去，人人都是与肖科同样惊奇的表情……

　　　　怎么可能？这到底是怎么回事？这也太好吃了吧？

　　　　这真的是猪肉吗？

　　　　原本准备看笑话的金八步，北条户此时都已经愣住了，吃了一口又一口，满脸的难以置信，这么香滑的口感怎么可能是猪肉？

　　　　而且怎么这么大一块五花肉，就连一滴油都没有……

　　　　“这怎么可能？”金八步此刻脑子晕乎乎的，他简直有些怀疑自己是不是在做梦，可口中味醇可口的东坡肉却又在提醒他，这一切都是真的。

　　　　“这东坡肉真的是猪肉吗？”北条户觉得这件事情难以置信，直接夹起一块东坡肉，给旁边的rb寿司之神小野三郎看。

　　　　小野三郎看了肉的纹路之后，连连点头道：“这是百分之百的大板猪肉……应该是我们公司带来的……”

第一百九十八章　日奸朝奸

　　　　这真是猪肉，还是樱花公司自己的？

　　　　这让北条户与金八步都有些不敢相信。

　　　　苏怀在旁边点点头：“是的，因为我没有材料，所以借用了rb团队的后厨与材料，不过这次时间还不太够，所以这东坡肉入味还做的不彻底，稍欠香醇……”

　　　　这还不香醇？肖科在旁边都听着下巴都要掉了，急不可耐地问道：

　　　　“苏老师，您能不能告诉我，你是用什么方法去油的？”

　　　　“我刚才不是已经介绍了吗，都是因为用了蒸的手法。”苏怀脸上毫无波澜，好像在说一种极为普通事情的语气介绍道：

　　　　“蒸汽的温度远远高于水，又不像其它加热方式那样大量挥发，能让鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失，而且不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整，这样蒸，在加热过程中水分充足，既能去掉油腻，又能保持五花肉的口感……”

　　　　这个东坡肉原本是一道名菜，要按照业内厨师管理来说，烹饪方法应该是绝对保密的。

　　　　但是苏怀这次就是要展现华夏饮食文化，于是把其中的所有巧妙手法都展开来说，这样让每个人知道原理，所有人回家都可以自己做，就不仅仅是征服这几个评审而已了。

　　　　rb与朝鲜的文化是方方面面在压制华夏的，他不单单是要在诗歌上彻底打垮他们，未来更是要在各个领域让他们回到真正的位置。

　　　　这东坡肉，就当给全世界的人了解一下中餐的手法奥秘吧。

　　　　而现场评审们，都一口接一口的吃着，都忘记要提问了，金八步看着着急不以，在旁边故作不解道：

　　　　“这在菜里加酒去味的方式，欧洲菜也有不少，可都做不到这个效果，华夏黄酒竟然有这么神奇去味效果？之前难道没有人用过吗？或者是加了什么化学制剂吧？”

　　　　这个问题一问出，苏怀就笑了：

　　　　“欧洲菜加葡萄酒是为了调味，华夏菜加黄酒是为了去味，方式是完全不同的，更重要的是，烹饪的奥妙不光在于方式，还在于火候与时机……

　　　　如果你一开始加满黄酒一直烧，那么黄酒味会完全压制菜色本身的味道，所以华夏的传统方式，是一开始加入少量黄酒烧肉，等酒烧干挥发了，在中途的时间再加入一些，这样份量既能入味，有能让黄酒起到压制猪肉臭味，又能提香的目的。”

　　　　肖科听着顿时瞪大眼睛，连连惊叹道：“这方法真是绝妙啊！同时也去除了酒中对人体有危害的物质，这黄酒配五花肉果然是绝配！绝配啊！”

　　　　黄酒中因为是用糯米发酵，还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的危害随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，香气更胜。

　　　　与五花肉的搭配，完全是绝配！

　　　　此刻，苏怀这道东坡肉，已经彻底征服了评审，同时也电视机前的观众们都食指大动，这些人说得这么好吃，他们都恨不得上去尝一口啊。

　　　　很多在家里的观众，已经忍不住下厨房的下厨房，出去买黄酒的买黄酒，都已经安奈不住要亲自试试这道传统华夏菜了。

　　　　而酒亭宴会的现场，更是因为这道菜引发了轰动，那些rb韩国的餐厅连锁店的大佬都过来，一个个围着苏怀道：

　　　　“苏老师，你说放黄酒与肉的比例是多少？您能仔细说说吗？”

　　　　“请问，这是真普通的猪无花？哦天啊，这蒸法去油简直是太神奇了，你究竟是怎么做到的。”

　　　　“我可以尝一块吗？哇……怎么会这么弹？”

　　　　“我从来没有听说过这个东坡肉，是你们华夏古方吗？”

　　　　“我很想知道，苏老师您有没有意愿当我们公司的顾问，我很想把这道菜推广到rb市场。”

　　　　看着自己本国的饮食公司代表都围着苏怀，完全不管北条户与朴会长煞白的脸色。

　　　　两人此刻都恨不得破口大骂！

　　　　你们这些卖国求荣的奸商，这泰山诗会我们就是为国争一口气，你们倒好，看到有好菜，直接就都凑到姓苏的小王八蛋周围跪舔，你们还没有骨气。

　　　　此时肖科已经吃了三盘东坡肉，还意犹未尽地擦了擦嘴，直接宣布了结果：“这东坡肉，值得上满分5分的评价。”

　　　　别说5分了，肖科心里此刻就想给苏怀这道菜10分！

　　　　这苏怀直接就是解决了烹饪界的世纪难题啊，猪肉从最低级的肉，一跃进入了高级菜品，这可是全世界厨师这百年来都可望而不可及的事了。

　　　　而此刻电视机前的朝鲜与rb观众们，也都已经有些紧张起来了，他们之前都一直以为，到了这酒亭来，要以宴会上的菜为背景，这苏怀再怎么能胡编乱造，这次也没办法忽悠人了~

　　　　结果苏怀竟然当场拿出一华夏古方，直接拿下了米其林总编的5分满分评价……这等于说直接上背景分上，就压倒了朝鲜队，这不就让他的那些胡编乱造更有说服力了吗？

　　　　这个结果是所有人都没有想到，就连华夏队自己都没有料到。

　　　　这下子，原本令人都不看好的华夏队，已经占据了绝对上风了。

　　　　现场观众都忍不住吞着口水，也恨不得上去平常一下这酒香四溢的东坡肉究竟有多么好吃了。

　　　　而评审开始忘情品尝这东坡肉，苏怀也是完成任务，心情也放松下来，看着别人快把自己做的东坡肉吃完了，也赶紧捞了两盘过来，赶紧填填肚子，别看他刚才派头十足，可实际上，脑袋疼得要命，高原反应也是越来越严重了，再不吃点东西他搞不好真的要晕倒了。

　　　　还好，这酒亭诗不用他操心……正想着，仁娜就给他递过来一杯酒，豪气道：“苏呆子，这次我服气你了，敬你一杯~！”

　　　　苏怀原本不想喝，但是见摄像机对准自己，心里也明白这是植入广告的时机，他身为华夏队的队长，理应给这花雕酒打广告了，为了给自己花雕酒证明，拼了！于是也是哈哈一笑，一口喝干，可喝完整个人更加晕乎乎了……

第一百九十九章　纵酒高歌谁敢附！

　　　　众人沉浸在东坡肉的美味，吃得不亦乐乎，一刻钟后，突然就听到有人朗声道：“现在大家用餐正高兴，我们可以开始进行赛诗环节了吧。”

　　　　大家转头看去，朝鲜队的众诗人已经从一边站起来了，“豪放诗王”韩元君满脸的淡然，似乎并不在意刚才在美食评选上朝鲜输给华夏的事实。

　　　　看向金八步的眼神，好像就是在说“别担心，一切有我呢。”

　　　　此刻众人都停下了筷子，裁判长北条户重新振作精神道：

　　　　“朝鲜队你们可以开始了。”

　　　　这次在“背景”分上，朝鲜已经位居下风了，众人都觉得朝鲜队胜算不大，最大的原因就是“豪放诗王”韩元君虽然厉害，但是这“借酒消愁”的题目，并不适合他……

　　　　而且苏怀那句：“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的绝句在前，众人心里都认为，韩元君只怕很难比得过他了。

　　　　万众瞩目中，韩元君却是不慌不忙，坐下举起自己烧酒杯，一饮而尽，朗声道：

　　　　“这是我们朝鲜烧酒，出产之东吴市水清山，我就以此酒为诗~~名为《醉豪赋》”

　　　　众人听着心里都暗想，刚才苏怀把这花雕酒好好出了一回风头，这韩元君不甘示弱，想用为朝鲜烧酒正名啊，这下有戏看了。

　　　　众人目光都注视到身材高大的韩元君身上，只看身形豪迈的韩元君，阔步而出，悠悠颂道：

　　　　“君不见东吴水清山复高，世世生雄豪，履之钟秀气，彩凤穴中生凤毛~”

　　　　只是一句，在场的人都是听着瞪大眼睛。

　　　　厉害啊！

　　　　谁能想到这借酒消愁的主题，竟然能这么雄壮威武。

　　　　借着这烧酒的典故，说他们朝鲜是“世世生雄豪，履之钟秀气，彩凤穴中生凤毛~”向来出的都是人种龙凤，是在安慰刚才情绪颓废的朝鲜诗人们，不要忧心刚才的两场失败，想象想身为大朝民国的自豪。

　　　　单这份气魄，就把刚才华夏队赢下接诗与品菜的士气顿时压了下去，不愧是“豪迈诗王”之名。

　　　　就连自信满满的纪巧巧也停笔下来，有些惊讶地望着韩元君。

　　　　只见韩元君举杯，望向苏怀傲然大笑道：

　　　　“壮志人谁知，地黑天昏龙虎啸，醉来眼花落井底，小儿自称风流人！

　　　　白云居士本狂客，十载人家空浪迹，纵酒高歌谁敢附！”

　　　　华夏诗队众人，都是脸色一变。

　　　　这句分明是冲着苏怀去了，直指苏怀是“小儿自称风流人~”而韩元君自号是“白云君子”，所以是“白云居士本狂客，十载人家空浪迹，纵酒高歌谁敢附！”

　　　　纵然你有那“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”的绝句又如何？

　　　　这种自爱自怜的小情小调，敢与我白云居士相提并论吗！？

　　　　韩元君念着突然哈哈大笑，一口喝干口中的酒杯：

　　　　“今日与人千杯醉，酒亭宴中争诗博，与君痛饮击杯碎，志在万里腾云路~”

　　　　这首豪气万千的诗一出，现场一片错愕与惊叹，众人没想到这“借酒消愁”的主题，竟然能出现这么豪迈的诗句。

　　　　鸦雀了几秒钟。

　　　　好多人的情绪一下子点燃了。

　　　　“这诗真是太棒了！”旁边一名朝鲜队的女助理尖叫起来。

　　　　金八步也激动地挥舞着手臂：“韩老师这首诗真是千古绝句，千古绝句啊~”

　　　　朝鲜方阵的观众们，也是兴奋地嗷嗷叫：

　　　　“韩老师神了啊~太神了啊~”

　　　　刚才接连两场败仗，在这首豪迈傲人的诗作面前都变得不重要了

　　　　原来朝鲜观众们与金八步这位队长，都因为两场失败真的要借酒消愁了，可这诗一出，一扫心头郁闷，低落的朝鲜观众们立刻都振奋起来了。

　　　　不只朝鲜观众，这首诗一出，就连其他国家的观众在电视机前，也不由大声叫好。

　　　　苏怀不是说是“举杯消愁愁更愁”吗？这是你们华夏人的方式，我们朝鲜人是“今日与人千杯醉，酒亭宴中争诗博，与君痛饮击杯碎，志在万里腾云路~”的气魄~！

　　　　这简直是在当