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　　　　煮一会儿，锅里的狍子肉已经变色的，表面不再是血红血红的颜色，而是变为了白色。

　　　　李清觉得差不多了，把狍子肉捞起来，用冷水冲洗了。

　　　　又架起一个炖锅，加了大半锅水，李清趁两人没注意到的时候，偷偷加了些灵泉水进去。

　　　　灵泉水第一是用来可以提升味道，而来是对身体有好处。

　　　　这么冷的天，下池塘，虽说刚刚送去了红糖姜汤，但李清怕没用，就加些灵泉水在汤里面。

　　　　李清把刚刚汆水的排骨和大块的肉放进去，加了几块大姜去腥味，盖上锅盖，让李王氏大火炖着，就径直出了厨房门。

　　　　李清先是去杂物房里拿了一个大盆子出来，然后找了一把剪刀出来，又找了一块小小的木板，再去厨房拿了一把菜刀，李清就端着盆子到了院子里。

　　　　把盆子摆好，李清端出装着鱼的木桶放到了院子里，开始杀鱼。

　　　　杀鱼还是有些技巧的，先得把鱼拍晕，不然杀鱼的时候鱼会动，容易伤着手。

　　　　李清杀鱼的手法很利索，因为李清在原世界的时候，家后面就有一条水沟，离家不远的地方就有一条河。

　　　　李清和李清的家人又比较喜欢吃鱼，所以李清家经常做，李清对杀鱼是一点儿也不陌生的。

　　　　杀完鱼，李清准备弄黄鳝了。

　　　　黄鳝很不好弄，因为黄鳝很滑，抓不住。

　　　　李清拿出刚刚一直没有派上用场，放在一边的小木板，放在盆子里。

　　　　然后在小木板上钉一颗钉子。

　　　　李清随手抓住一条黄鳝，用食指和中指夹住黄鳝的头，黄鳝轻而易举的就抓住了。

　　　　李清把黄鳝头放到钉子上面，拿出菜刀，把黄鳝头往钉子上一拍。

　　　　黄鳝就被钉在了木板上。

　　　　李清一手握住鳝鱼尾，另一手拿刀，沿鳝鱼的一边脊背划下，将鳝鱼从脊背处剖开。

　　　　然后再用刀子沿着脊椎骨划下，骨肉分离，剔除脊椎骨，这样宰杀的鳝鱼，吃到嘴里都是鳝鱼肉，没有骨头（有少许细小的脊椎骨）。

　　　　李清手脚很麻利，一会儿的时间，杀好了黄鳝，一边剩下一堆黄鳝骨头和内脏，另一边则全部都是黄鳝肉了。

　　　　李清把杀好的黄鳝和鱼端进厨房里，用水反复的清洗过鱼后，李清开始弄鱼。

　　　　把两条大花鲢鱼切片，加盐花椒等调料码味。

　　　　把两条鲤鱼改花刀，简单的加了些葱白和盐腌制起来。

　　　　鲫鱼李清则是清洗过后。扔进锅子里和狍子肉一起熬了起来。

　　　　弄完这些，李清开始正事做菜。

　　　　做菜对李清来说并没有什么压力，完全可以说是的心应手。

　　　　正当李清准备加油做菜的时候，坐在厨房里烧火的李王氏开口了。

　　　　“清娃子，你这是准备做菜了？”

　　　　“是啊，叔”李清虽然疑惑，李王氏不是来见自己准备做菜了么，还问什么？

　　　　不过良好的家教还是让李清回答了李王氏的问题。

　　　　“清娃子啊，你是不是忘了件事情啊？”李王氏有些犹豫的开口。

　　　　“没有啊，我忘了什么？”李清挠挠脑袋，没忘记什么啊。

　　　　“清娃，我就和你直说了吧，这今晚的主食是啥啊？”李王氏见李清一副迷糊的样子，直接开口。

　　　　“诶！对啊，我怎么忘了呢”李清一拍脑袋，怎么把这么重要的事情忘了呢。

　　　　“叔，还是你仔细，要不是你提醒我，今晚我可得闹笑话了。”李清转过头来，一本正经的对着李王氏道谢。

　　　　“没事没事”李王氏连连摆手，直说不用道谢。

　　　　“嘿嘿”李清一笑，转过身去拿米煮饭。

　　　　本来李清又是打算晚上吃馒头的，但是中午也是吃的馒头，想了想，还是做米饭吧。

　　　　ps：多谢书友mimoca的打赏支持，谢啦～

　　　　俺觉得俺的人缘咋么这么差呢，建一个书友群竟然木有读者加，呜呜呜，哭晕。。。

第四十七章　你是不是觉得我傻啊

　　　　装米，淘洗，下锅，加水…李清很熟练的把饭煮在了锅里。

　　　　李清刚准备继续弄，就听见屋外有说话的声音，擦了擦手，走了出去。

　　　　“大爹么，你怎么来了？”李清走出厨房，看见大爹么和堂弟李沄正在院子里和弄葱的李赵氏说话呢。

　　　　“清娃，这不是家里忙完了，来看看你有什么帮忙的。”大爹么笑笑。

　　　　“大爹么，你们来了，那李海哥和李江呢？”李清疑惑，按说大爹么和李沄都来了，那李海和李江怎么没来呢，不科学啊。

　　　　李清摸着下巴，想着李江两人是不是干什么事去了。

　　　　“呵呵，你堂哥和堂弟直接去池塘边了，我估摸着你在家里，就带着沄儿过来了”大爹么拉着李沄，帮忙清理菜。

　　　　“哦，原来是这样啊”李清挠挠脑袋，不好意思的笑了笑，怎么感觉到了这个世界，自己脑袋的反应力变迟钝了呢。

　　　　“那大爹么，你们聊，我进去看看锅里。”李清看着大爹么和李赵氏两人聊的高兴，李沄在旁边也不时说上两句。

　　　　都说“三个女人一台戏”，，这三个哥儿也是一台戏啊，李清感觉实在是插不上话，只得转移阵地了。

　　　　“行，你去忙你的，别管我们。”大爹么毫不在意的摆摆手，让李清去忙自己的。

　　　　话音刚落，大爹么又转过身去和李赵氏聊了起来。

　　　　李清摸摸鼻子，往厨房走去。

　　　　在厨房里烧火的李王氏见李清进来，指了指锅里“清娃子，汤开了，你看看还加些什么不”

　　　　李清闻言，走过去，拿抹布包住锅盖的把手，把锅盖揭开。

　　　　顿时，一股香味扑鼻而来。

　　　　连在屋外院子里的大爹么也问了句“清娃子，怎么这么香啊，你在弄啥呢？”

　　　　李清没顾得回，望向锅里。

　　　　锅里已经翻开了，熬得白白的汤，在锅里翻滚着。

　　　　“熟了”李清心里道。

　　　　拿出一个小盆子，把扔进锅里煮的大块的狍子肉捞起来。

　　　　又往里面加了些盐，尝了尝味道，差不多了，就让李王氏停了火，端到柜子上放着。

　　　　李清把大块的狍子肉放在一边晾凉，先把红烧鲤鱼弄下了锅。

　　　　简单的烹制后，加上水，盖上锅盖，闷煮。

　　　　李清把大块的狍子肉切成一片片的薄片，装在一旁的盘子里。

　　　　把切好的薄片倒在小盆子里，加入盐，切碎的小米辣，葱，蒜沫等调料，搅拌均匀，装盘。

　　　　这时锅里的红烧鱼也好了，加小葱提味，起锅。

　　　　李清这边正热火朝天的忙着做晚饭，池塘边却是热闹的讨论起来。

　　　　李烈走到大伯李远山的后面，砸了一口烟。“里正，你看这怎么弄？”

　　　　大伯也有些犹豫不定“要不捞起来？”

　　　　“行，那就捞起来”李烈想了想，觉得大伯说得似乎有道理。

　　　　招呼着人下池塘，把东西捞起来。

　　　　只见水里是一个大乌龟，不知道是什么品种，在水里不停的扑腾。

　　　　刚开始拉网的时候，这只乌龟不知道是怎样躲过了大网，没拉起来。

　　　　这会儿水都放干得差不多了，才看见这只乌龟在水里面。

　　　　众人齐心协力，很快把大乌龟给捞了起来。

　　　　都围着这只乌龟看。

　　　　虽说山里人乌龟也见过，可是这么大个的，还从来没见过。

　　　　“诶，你看，这乌龟可真贼大。”来帮忙的人对着旁边的人说道。

　　　　“哇，这么大的乌龟，是怎么长的啊，真稀罕”性格有些跳脱的李江蹲在乌龟旁边，不停的用手指头戳着大乌龟的头，看它头一升一缩的样子，哈哈大笑起来。

　　　　“江娃子，别闹”大伯李远山拍开李江的手，让他一边站着去。

　　　　别看李江平时性格跳脱，活泼，一遇见大伯，立马焉了，老老实实的站一边去了。

　　　　大伯脸上无奈的笑笑，这孩子，可是眼里还是有着一抹宠溺。

　　　　“里正啊，你看这乌龟怎么办？”李烈拍拍大伯李远山的肩膀，询问他的意见。

　　　　“算了，我也不知道咋办，反正这是清娃子池塘里捞出来的，等会带回去问问他的意见，看看他咋办”大伯仔细想了想，也没有什么好办法。

　　　　“行”李烈想了想，也是，反正这是李清池塘里捞出来的，还是看正主的意见。

　　　　忙碌中的时间过得额外的快，这边李清的饭菜都已经做好了，让李沄去叫大伯等人回来吃饭。

　　　　而自己带着李赵氏李王氏两人，还有来帮忙的大爹么，一起把菜装好，端上桌子，摆上碗筷，还有酒。

　　　　晚上的饭菜也很不错，炖狍子和炖鱼，红烧鱼，水煮鱼，凉拌狍子肉，还有烧鳝鱼。

　　　　主食则是一盆白米饭，还冒着热气，看着就让人食指大动。

　　　　“堂哥，堂哥，你快来看啊”人未到声先至，李沄的声音从院子外面传来。

　　　　李清疑惑，看什么，鱼吗？我今天下午不是看过了么，有什么好看的。

　　　　心里这样想着，抬脚往外面走去。

　　　　外面小路上，一排的人，手里都拿的满满当当的。

　　　　鱼，虾，黄鳝，泥鳅，河蚌，渔网…

　　　　李清眼睛扫过众人手里拿着的东西，当看到大伯和李烈叔两人的时候，李清明显愣了一下。

　　　　大伯和李烈叔手里抬着的是乌龟？

　　　　李清有些不敢相信，这不是在清理池塘么，这乌龟是哪里冒出来的？而且，这也太大了吧。

　　　　“大伯，这乌龟是哪里来的？”李清猜了半天也猜不到，只得询问大伯。

　　　　“清娃子这可是你家的池塘里捞出来的。”大伯微微一笑，似乎是早就猜到了李清的反应。

　　　　“我家池塘！？”李清诧异。

　　　　这池塘里长乌龟？还长这么大？

　　　　“池塘里出点黄鳝泥鳅鱼什么的，我一点儿也不意外，你说这么大的乌龟是从我家池塘里捞出来的，我可不信”李清瘪瘪嘴，看向大伯，明摆着不相信。

　　　　“话说大伯，你是不是觉得我有点傻啊，这样的事儿拿来蒙我”李清森森的觉得，大伯这是鄙视他的智商。

　　　　大伯一副就猜到你小子会这样的表情。

　　　　正准备说话呢，突然传出来一阵惊呼！

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　　　　话说菌们，能不能在书评区冒冒泡，我肿么感觉我是玩的单机游戏呢。。。。

第四十八章　夜谈

　　　　“爹爹，堂哥，你们快看，乌龟跑了”正在一旁站着的李江惊叫道。

　　　　李清回过头一看，抓来的乌龟正在往外面爬，都快要爬到地里面去了。

　　　　李清一阵激灵，要不是李江注意到了，恐怕还没等他们争论好乌龟是哪里来的，乌龟就已经跑得没影了。

　　　　李清亲自动手把乌龟抓了回来，放在一个大盆子里装着，也没和大伯争论乌龟是从哪里来的了。

　　　　让大伯等人先坐下来吃饭，毕竟干活的人那么多，不可能干瞅着自己和大伯两人争论吧。

　　　　众人围坐下来，吃菜喝酒闲谈。

　　　　气氛很是热闹，由于大伯是里正，在村子里颇有些威望，这些庄稼汉子不停的有人向大伯敬酒。

　　　　李清这边倒是没人敬酒，中午大家都看过了他这一杯倒的酒量，还是算了吧。

　　　　李清也乐得这样，吃得停不下嘴。

　　　　可别说，土鳝鱼味道真是不错，李清一边吃，一边在心里感叹。

　　　　众人吃过晚饭，就准备回去了。

　　　　李清把今天下午捞上来的各种鱼，一人装了一些，让他们带回去给家里人尝尝。

　　　　众人一阵推脱，都说拿了工钱，怎么还能要东西。

　　　　在李清的再三劝说下，一个个汉子还是收下了，并一一和李清说，有事请尽管找他们就是了。

　　　　送走了众人，李赵氏和李王氏两人吃过晚饭，收拾好了厨房，也拎着李清给他们准备的鱼走了。

　　　　院子里冷清了下来。

　　　　屋子里却不冷清。

　　　　李清和大伯两人，正点着灯，坐在屋子里谈话…

　　　　良久，李清送走大伯。

　　　　走进后院，把鸡兔小羊羔围栏里面，回到院子里，李清看见在盆子里像是睡着了的乌龟，想了想，扔进了空间里面。

　　　　做完这些，李清没直接进屋，而且拐进了厨房里年，端了些晚上没吃完的狍子肉炖的汤，掺了一些米饭进去。

　　　　端到屋子里，喂着小狗。

　　　　把小狗喂饱之后，李清点着灯，在床上想着今晚和大伯之间的谈话。

　　　　“唔，真是头疼，算了”

　　　　李清实在是没想出什么好办法，只得走一步看一步了。

　　　　李清没去想刚刚的问题，而且进了空间里面。

　　　　李清一进空间，就看见那个有盆子大的乌龟，正在网纹瓜地里面吃着哈密瓜，连叶子也没有当过。

　　　　“卧槽，你丫的”李清一见这场面，气得骂了一句，走过去，搂起乌龟，往池塘里扔了进去。

　　　　盆大的乌龟落进池塘，溅起高高的水花，几条小鱼还在空中不停的扑腾。

　　　　李清当然没有把乌龟扔进养着好鱼的池塘里，而是扔进了杂鱼塘里面。

　　　　李清一看就知道这乌龟肯定不是什么傻的，笨乌龟能趁人不注意的时候溜走？笨的能指着好东西吃？

　　　　别人不知道，李清还不知道么，虽然空间里面的东西都是用灵泉水浇灌过的，但是只有网纹瓜种的时间最长，味道最好。

　　　　“丫的，还真能挑好东西吃”李清看着被乌龟糟蹋了三分之一的瓜地，心疼啊。

　　　　恨恨的看了眼在池塘里悠闲游泳的乌龟，李清眼不见心为静，出了空间。

　　　　正在池塘里游泳的乌龟莫名的打了个寒战，怎么感觉有什么不对呢。

　　　　李清没理会在空间里“胡思乱想”的乌龟，把厨房里盖着的几盆子鱼拖了出来。

　　　　选了些不常见的，小的，太大的，李清全都扔进了空间里。

　　　　即使是除了这些，还剩下两盆子鱼。

　　　　在池塘里捞起来的鱼，在盆子里待了一下午，显得没什么精神，奄奄的游动。

　　　　李清今天做饭，可是感觉到有些累了，可不想杀鱼了。

　　　　把两盆子鱼，分别放到了五个盆子里，让它们多一些活动的空间，别那么拥挤。

　　　　又从空间里弄了一盆子灵泉水，一个盆子里倒了一些。

　　　　奄奄的鱼立刻和打了激素似的，在水里游得很欢。

　　　　应该是没什么问题了，李清看见这个场面，心里暗暗想道。

　　　　翌日。

　　　　李清和往常一样，做着重复的事情，大伯也按时带着人来了。

　　　　池塘已经清理好了，地还有三分之二没有翻好，竹林里侧的地也还没开始弄。

　　　　不知道是不是李清昨天的热情招待让这些庄稼汉子害羞了，还是昨天每人送的一小盆鱼让他们改善了伙食。

　　　　今天一个个的都表示自己是吃了早饭来的，而且李清看了看，发现他们并没有说谎。

　　　　李清笑笑，大伯带着他们继续去地里翻地，李清则是在家弄着鱼。

　　　　昨天捞上来的鱼很多，李清一个人也吃不完，可是大伯他们都看着呢，李清又不可能把鱼全部扔到空间里面养着，只得杀了。

　　　　这么多鱼杀了也吃不完，就算是入冬了，放太久也会臭掉，李清就想起了以前家里经常做的干鱼。

　　　　干鱼是很常见的东西，打鱼多的时候，或者是发大水可以捞很多鱼的时候，吃不完，几乎家家户户都会做一些。

　　　　ps：今天不在状态，而且熟悉的朋友都知道，俺是没有存稿的人。

　　　　所以今天就只有这点了。

　　　　唔，为了补偿大家，这一个月，会不定期的加更。

　　　　今天就原谅我吧。其实这章也只少了三百字。。。。

　　　　抱歉了。

第四十九章　制作干鱼

　　　　制作干鱼其实也很简单，只是要做得味道好却不是人人都能做出来的。

　　　　做干鱼的第一步就是得先把鱼料理干净。

　　　　李清想了想又从屋子里拿了一个盆子出来，从井里打了两桶水出来，倒了进去。

　　　　李清把大个肉厚的鱼从鱼背剖开，把肉厚的地方用刀切开几刀方便入味。

　　　　小个的鱼则是从腹部剖开，把鱼头分成两半。

　　　　腹边剖割的时候，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部肛门上为止。

　　　　剖割后，再去掉内脏。

　　　　把鱼去掉内脏后，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液。

　　　　然后把鱼放进筐内，滴干水分。

　　　　鱼很多，绕是李清熟练，也弄了快一个小时才把鱼全部弄好。

　　　　李清站起来，揉揉腰，弯腰弄了这么久，李清感觉腰很酸。

　　　　缓了缓，李清感觉好些了。

　　　　把鱼的内脏拿去倒掉。

　　　　李清把鱼分成了几份。

　　　　是按种类分的，鲤鱼，鲫鱼，草鱼等，分好类。

　　　　鱼的大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。

　　　　冬