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　　　　想起刚刚准备做香肠腊肉，李清又买了些香料。

　　　　想起昨儿准备酿酒，李清又买了几坛酒。

　　　　结账之后，照例放到杂货铺老板这里，李清开始四处逛着。

　　　　别说，虽然集市上的人大多都不富裕，但是人挺多的，十里八乡就这么个集市，买卖东西都得来这儿，看起来倒是很热闹。

　　　　李清算是第一次来逛集市，前几次都是匆匆忙忙的买了东西就走，没仔细的逛过。

　　　　“卖糖葫芦嘞，又香又甜的糖葫芦嘞～”

　　　　“炊饼炊饼，热乎的炊饼嘞～”

　　　　“捏小人嘞……”

　　　　集市上小贩的吆喝声此起彼伏，各种各样的吃食散发着诱人的香气。

　　　　李清走在集市上，觉得这比原世界高多了，至少没有讨厌的城管。

　　　　李清一想起原世界的城管，就觉得很是无语，不仅残忍，还没有同情心。

　　　　经常在新闻里可以看见xx城管又打人了，xx城管又掀翻小贩的摊子了，xx城管又怎么了…

　　　　城管把摊贩打死的消息，在新闻上也是屡见不鲜，而城管似乎也是肆无忌惮。

　　　　每次出了丑闻，城管局的回答都是临时工干的，让人无语。

　　　　甚至网上有人调侃道“借我三千城管，复我浩荡中哗”

　　　　甩了甩脑袋，把城管甩出脑海，李清继续逛着集市。

　　　　一路走一路看，李清还真的买了不少的东西。

　　　　有时候就是这样，逛集市的时候没觉得家里缺了些什么，一看到东西就想起来了。

　　　　李清正是这样，不停的买东西，不停的付账，不停的放进背篓里。

　　　　等李清逛完了一条街，背篼里东西都装得满满当当的了。

　　　　没办法，李清只好返回集市口，把东西放在大伯哪儿，又背着空背篓继续“扫荡”起来。

　　　　不逛不知道，一逛吓一跳，要买的东西还真不少。

　　　　不仅卖了些日常的用品，李清还买了几只小鸡仔和四只母鸡一只公鸡，准备喂着下蛋。

　　　　不停的采购，终于买够了东西，李清累得不行了，这具身体还是有些弱，即使锻炼了这么久了。

　　　　把寄放在屠户那里的猪肉背了过来，大伯和大爹么也开始收摊了，绝味已经卖完了，时间和昨天差不多，只是绝味比昨天多了一半。

　　　　收拾好了摊子，李清和大伯去了集市上的府衙，李清在外面等，大伯进去办，不知道是不是因为大伯是里正的原因，很快就办好了。

　　　　大伯把田契交给李清，嘱咐李清放好，别弄丢了。

　　　　回到集市口，李清帮忙把东西稳稳当当的码到了牛车上，和大伯大爹么架着车往村子里赶。

　　　　坐了这么多次牛车，李清已经对牛车感觉无力吐槽了，默默的忍受着一路的颠簸，一声不吭。

　　　　毕竟大伯和大爹么都没说什么，若是李清不停的吐槽，肯定是不好的。

　　　　“吃得苦中苦，方为人上人；吃得苦中苦，方为人上人”李清在心里不停的默念着。

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第三十六章　酿果酒

　　　　一路的颠簸终于到了村子，李清没有和以前一样吐槽，而是很淡定的下车，脸上还挂着淡淡的微笑。

　　　　李清今天并没有打算和前几天一样去大伯家里蹭饭，而是打算顺着小路回自家小院。

　　　　只是东西有些多，大伯叫来堂哥帮忙把李清买的东西送到了李清家里。

　　　　不得不说，李清伪装得很好，大伯和大爹么完全看不出李清被一摇一晃牛车“折磨”得很惨的样子。

　　　　当然了，如果李清走路的腿能够自然一些，不那么别扭就更好了。

　　　　打开屋门，把东西搬进屋子里，堂哥李海就急匆匆的走了，像是有狼在追后面一样，连李清叫他进屋喝口水都没听见。

　　　　堂哥怎么了？李清想不明白为什么，索性也不想了，坐在凳子上歇了一会，灌了几大口的灵泉水，李清才算是恢复了过来。

　　　　把买的小鸡和母鸡关到了后院，和小羊羔野鸡野兔等关在一起。

　　　　李清摸着下巴，打量着后院。

　　　　其实后院不算很大，但是也不算小了，除了一块地种了些白菜萝卜，另外一块地上围起了高高的围栏，小羊羔和野鸡野兔就关在里面。

　　　　野鸡野兔不多，都是李清从山里抓的，为了防止野鸡飞走，李清不仅让大伯把围栏做得很高，还把野鸡的翅膀给剪了，双重保险嘛。

　　　　围栏围起来的地方说起来也不窄，按原世界的尺寸来说，大约有二十五平方米左右，两只羊羔和几只野鸡野兔显得很空旷，如今加入了几只小鸡和公鸡母鸡也不拥挤。

　　　　只是毕竟是牲畜，走进关家禽的围栏里，还是有些味道，李清皱了皱鼻子，想着过几天得给家禽换个地方。

　　　　不得不说，这是李清洁癖的小毛病又犯了。

　　　　只是这会还换不了地方，李清只得忍着。

　　　　把小鸡仔捞出来放进围栏后，李清担心天气冷，小鸡抵抗力低，受不了，怕冻死了，又从空间舀了些灵泉水出来喂了，确保万无一失。

　　　　忙完了外面，又忙家里，赶集买回来的东西还码在屋子里，一大堆，还没收拾。

　　　　李清饿了，看了看地上堆得很杂乱的东西，瞬间做出了决定，还是等会再来吧，天大地大吃饭最大。

　　　　李清先从后院拔了一棵白菜，切碎，烧上火，架上锅，准备做一个白菜粥，。

　　　　李清看了看，似乎觉得有些单调，又从空间里面拿出些新鲜的蘑菇，切碎，和白菜放在了一起。

　　　　再从今天买的后腿肉上割下来一小块，切片，做个鲜肉白菜蘑菇粥吧，菜也有了饭也有了，省的做菜了，李清心里偷懒的想到。

　　　　不一会儿，锅里翻开，香气四溢，肉香菜香混在一起，李清又特意加了灵泉水熬粥，所以格外的香，连平时白天很少看见的小金也进了厨房，蹲在柜子上望着李清。

　　　　李清当然不会以为自己熬的粥会香飘十里，连在外玩儿的小金都能吸引回来，唯一的解释就是，小金刚才一直在家里呢。

　　　　不过小金最近和刚来那几天不一样，刚来的时候，成天往外跑，基本都是晚上才回来；最近这几天，白天也能看见小金的影子。

　　　　难道是刚开始的时候不习惯，每天进山找朋友玩儿？这几天熟悉了，所以才白天也待在家里？李清摸着下巴，分析着小金最近和刚开始不一样的表现，得出了一个看似靠谱的结论。

　　　　“唔，我的粥”回过神来，锅里的粥溢了些出来，李清顾不得想小金的事儿了，连忙去端他的粥去了。

　　　　“主人好傻啊”小金侧着脸，看着李清手忙脚乱的样子，猴脸上一副鄙视，看得李清冷汗直流…

　　　　果然，家里有只聪明的宠物也不是什么好事，至少自己露出一副很囧的样子之后，还明显的表现出一副鄙视的样子，真的觉得有好欠扁的感觉。李清心里的小人儿不停的扯着怀里的毛绒玩具…

　　　　吃过午饭，从空间里拿出水果喂了小金一些以后，李清把碗筷洗干净摆好，就开始收拾上午买回来堆在屋子里的东西。

　　　　李清先把来酿酒的陶坛用水洗干净，放到一旁阴干。

　　　　后腿肉和五花肉李清先没动，放到了厨房的柜子里。

　　　　又把买来的碗筷洗过之后，挨个放好，买的米盐和调味料什么的也放到厨房里。

　　　　李清把买的东西挨个放好，买的东西比较杂，吃的，用的，李清弄了好一会才放好。

　　　　四处看了看，没人，李清走到角落里把昨天采摘下来，放到空间阴干的蓝莓从空间里拿了出来，准备泡蓝莓酒了。

　　　　从大伯那里得知了泡蓝莓酒的方法后，李清觉得其实挺简单的。

　　　　李清把洗净阴干的陶坛拿出来，看了看蓝莓的数量，分别倒入了三个陶坛里，蓝莓不少，泡三坛酒似乎差不多。

　　　　李清拿出在集市上买的一大包冰糖，打开，一个陶坛里倒了不少。

　　　　这个世界的冰糖颜色并不白，带着淡淡的黄色，不过甜味还挺浓郁的，尝过味道的李清说道。

　　　　又把买来的酒拿出来，打开封口，开始挨个陶坛倒酒。

　　　　三个陶坛分别倒了很多酒，盖上盖子，想起大伯说的放到阴凉通风的地方放着，李清把蓝莓酒拿到空间里放了起来。

　　　　说到阴凉通风，哪里能比得过空间里的，整天都是灰蒙蒙的，真是“阴凉”。

　　　　做完了蓝莓酒还剩下几坛子酒，李清留下两坛子放着有人来的时候招待客人。

　　　　剩下的三坛子酒，李清泡了一坛子红枣酒，一坛子枸杞酒和一坛子人参酒。

　　　　人参酒里的人参，是李清从空间的树林里挖的，这人参还是李清在原世界的时候，买的种子种下的。

　　　　大半年的时间，人参在空间里也长到了成年男子的大手指粗，这生长速度放在外界可以说是匪夷所思，在空间里李清却没感觉有什么。

　　　　看着空间里灰蒙蒙的天，果树林里各种各样挂满了成熟果子的果树，地里成熟的菠萝草莓网纹瓜，都是不符合常理和逻辑的东西，李清顿时森森的觉得，自己的小心脏似乎在变态的空间的“锻炼”下，已经是很强悍很强悍了。

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第三十七章　做香肠腊肉

　　　　把三坛子酒放进空间，每种酒分开放着，以免到时候傻傻分不清。

　　　　酿完了酒，李清走进厨房，把一整块的五花肉拿出来，用刀把整块的肉划成两指宽的长条状。

　　　　然后用刀把肉上面的杂质全部刮干净，之所以刮干净是不能用水洗肉的。

　　　　这方法是李清原世界最家常的做法，这是还是李清第一次做腊肉呢，自然是一一按照步骤来做，以保证味道。

　　　　把刮干净的肉放在一旁的木盆里，李清开始炒制腌腊肉的盐。

　　　　虽说是腌制腊肉的盐，但不仅仅是盐那么简单，只是一个统称而已。

　　　　李清先把盐倒进锅里，然后加入花椒炒香，然后加入上午赶集时买的八角，香叶，茴香等香料。

　　　　小火炒制一会儿，李清见锅子里的盐颜色已经变成黄色了，香料也飘出了一股香味，就熄火把炒好的盐装到了小盆子里。

　　　　等盐冷却之后，李清把炒好的盐仔仔细细的抹在刮干净的肉上面，然后放到小盆子里码好。

　　　　给肉码好了盐，李清本是想放在厨房里的腌制的，又怕这是第一次做，味道弄不好，又给放进了空间里了。

　　　　做完了腊肉，李清开始准备做四川人家家过年都必备的香肠。

　　　　做香肠的第一步并不是切肉，而是做肠衣。

　　　　李清拿出上午在集市上买的小肠，反复的用水清洗了几次，又用盐清洗了几次，得确保清洗干净。

　　　　李清有些轻微的洁癖，入口的东西，不弄干净，李清自己都吃不下去。

　　　　洗干净小肠后，李清拿出菜板，又用木头做了块小薄片，开始仔细的刮肠衣。

　　　　刮肠衣力道不能太重，不然肠衣会划破，也不能太轻，这样肠衣刮不下来，最好是用热水泡一下洗干净的小肠。

　　　　李清在原世界的时候，家中每年都会做一些，他也经常帮忙，刮肠衣对李清来说可谓是轻车熟路了。

　　　　不一会李清刮好了肠衣，拿出一个小盆子，把肠衣放进去，李清想了想，加了一些灵泉水进去泡着。

　　　　刮好了小肠，李清开始弄肉。

　　　　把上午在集市买的猪大腿肉去皮，划成一条一条的，又改刀成小片。

　　　　加盐，花椒，辣椒，白糖，姜汁，酒等调味料，把猪肉搅拌均匀，放在盆子里腌制起来。

　　　　趁腌肉的这会时间，李清去空间里拿了一个空的矿泉水瓶子出来。

　　　　用刀划成两半，把带着口子的那一半洗干净，下面那一半没什么用处，扔进空间里。

　　　　李清把小肠套在矿泉水瓶子的口上，把肠衣的一头用棉线扎紧，一手扶着口子，一手拿起腌制好了的肉往瓶子的切口里面灌着。

　　　　肉的多少得适量，多了肠衣会爆开，少了就会瘪瘪的。

　　　　李清的动作很熟练，一会儿时间就弄好了。

　　　　李清拿出刚刚绑肠衣头的棉线，剪成一截一截的，把香肠一截一截的绑起来。

　　　　绑好棉线后，李清烧了一锅子热水，把灌好的香肠仔细的清洗了下。

　　　　然后拿出些细绳子，也是一截一截的，李清把灌好并绑成小节小节的香肠，隔两根套上一根绳子，套好后挂到了院子里。

　　　　李清把灌香肠和腌制腊肉所用过的厨具洗干净放好，看了看时间，不早也不晚，四点了。

　　　　李清闲着没事，关上院门，到地里去了。

　　　　李清四处转了转，当眼睛看见和开始差不多的池塘时，在心里要清理的地方，又加上了一个池塘。

　　　　李清四处转了一圈后回到家里，想起自己清理池塘和门前的两亩地，关上门往大伯家走去。

　　　　冬日快要到了，天气开始变得寒冷，刺骨的冷风吹得人不想出门。

　　　　这才快入冬啊，怎么会这么冷？李清心里很不解。

　　　　按照原主的记忆，虽然这个世界的冬天比原世界的冬天冷，而且时间和原世界相比，也会长一个月，但是这才刚入冬，冷得是不是太早了点？

　　　　冷风呼啸，刮得人脸疼，李清拢了拢衣服，加快了脚步，向大伯家走去。

　　　　农家家里有人的时候，一般都不会关上院门和屋门，所以李清很轻松简单的就走到了大伯的家里。

　　　　见屋子里没人，李清想都不想，抬脚往厨房里走去。

　　　　果不其然，外面冷风呼啸，厨房里却忙得热火朝天的。

　　　　“清娃，你来了，我这儿忙着，你自己找地方坐”大伯正在厨房里帮忙，抬头看见李清来了，不慌不忙的招呼着。

　　　　李清哪能就这么坐着，看大伯一家在那里忙碌着。

　　　　且不说会不会让大伯对自己有不好的印象，就是自己心里也过不去这个坎啊。

　　　　李清在盆子里洗干净手，过去帮忙。

　　　　李清到大伯家的时候，大伯一家人都干得差不多了，李清也没帮上多少忙，只是大伯和大爹么看李清的眼神是愈发的满意了。

　　　　“清娃，你来可有什么事？你没事可不会来我这儿晃悠的。”大伯还是有些了解李清的，没事一般都待在家里，或者是上山去，很少到处晃悠。

　　　　“嘿嘿，大伯，我想让你帮我找些人”李清咧嘴一笑，丝毫没有尴尬的样子，直接说出了自己的来意。

　　　　“翻你门口的地？”听到李清说找人，大伯猜测道。

　　　　“是的，大伯，这快入冬了，天气也越来越冷了，我想把地翻一翻，种些什么也好啊。”李清一边说着，一边在在心里盘算着种些什么好。

　　　　“行，没问题，包在我身上了，一会儿我就帮你找人去，只是这次要多少人啊？”大伯很豪爽的应下了，又想起人数的问题，开口询问。

　　　　“大伯，这次我想把池塘给清理出来，还有门口的两亩地给翻了，竹林里侧我也想整一整，不知道要多少人合适？”李清对着大伯说出了他的打算，既然要找人帮忙，一次弄好是最好的，也省的麻烦，还耽误时间。

　　　　大伯低头想了一会儿，问李清“你是想多少天弄好？”

　　　　“大伯，当然是越快越好啊，时间久了也麻烦。”李清说出了自己的打算，如果弄个十天半个月的，不说别的，光是给他们做饭，李清就得累死。

　　　　李清其实是比较懒的，所以这事儿当然是越快越好了。

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第三十八章　谁在外面

　　　　“嗯，人多些也好，早种下去早收获。”大伯点了点头，认同李清的说法。

　　　　“那大伯，就麻烦你了。”李清笑嘻嘻的对大伯道谢。

　　　　“行，包在我身上了，我多帮你找几个人就行了，只是这工钱你准备给多少？”大伯一副满不在意的样子，笑得很爽朗。

　　　　“大伯，你看着办吧，这个我不熟。”李清摆摆手，当了甩手掌柜的，让大伯决定。

　　　　“你小子，这可不行，亲兄弟还明算账呢”大伯虽然看起来大大咧咧的，但是心思很细腻。

　　　　这也是为什么大伯在村里当里正这么多年，人缘还很好的原因。

　　　　“那行，大伯，你给我说说吧。”李清无奈，只得让大伯说。

　　　　“工钱呢，这段时间降了些”

　　　　“冬天到了，家里基本没什么活，大多数爷儿都出去做工去了”

　　　　“这做工的人多了，价钱自然也就低了”

　　　　大伯对这块比较熟悉，毕竟上次李清找人修补房屋的时候，大伯让李清给的工钱，让李烈叔等人比较满意。

　　　　“大伯，我知道”李清点点头，示意自己知道了，让大伯继续说。

　　　　“只是你这次想把竹林边的池塘清理出来，就得下水，这天气这么冷，下水的工钱肯定得比普通的工钱高一些。”大伯吸