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闺秀之媚骨生香-第12部分
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现在就算是想要教导女儿，也是无奈。
这一觉，睡的周媚全身舒畅，睁开眼看着外面灰蒙蒙的天，稍微假寐了一会，就穿衣洗漱一下下了楼。
下面周三壮和周玉柱已经起来了，此时桌上放着一碗热粥，两根油条，还有一盘萝卜干，外加一颗鸡蛋。
看到周媚下楼，周三壮笑着招呼她：“媚姐儿，赶紧过来吃饭吧，这是陈掌柜买来的。”
周媚冲着陈老爹笑着微微福身，然后坐下后开始用餐。
“大伯今天回去吗？”周媚问道。
“回去，两家就剩下婆娘，我和你爹都不放心，你们有事就在城里忙活着，我先回去照应着。”周玉柱笑道。
“哦，爹，等大伯回去，你去外面买点点心和栗子糖让大伯带回去捎给周墩吧。”
周三壮笑着点点头：“这个已经买了，你就放心吧。”
想比较起这件事，他还是对于那道猪皮冻，心里犯怵，不知道这到底能不能成。
等周媚用过早饭之后，周玉柱就起身准备回去了，父女俩把他送走之后，周媚又走了回来。
“陈爷爷，这府城里，最好的酒楼是哪一家啊？”周媚站在柜台前笑嘻嘻的问道。
陈老爹抬起头，看着很是可爱的周媚，也没有问她为何要问，有何事，捋着胡须笑道：“自然是仙客来，听说他们的东家是京城的贵人，在各个州府都有仙客居的店铺。”
“多谢陈爷爷。”说完从怀里抬出五十个铜板放到柜台上，“陈爷爷，我们今晚还要住一晚。”
“知道了。”陈老爹笑嘻嘻的收下铜板，低头继续拨弄着算盘。
之后，周媚就和周三壮出了门，往中心街上去了。
“爹，一会到了仙客居，还是由你来说，别的咱们就不太过罗嗦，等他们尝过之后，咱们就咬下价钱，二百两，一分都不能少，你就和掌柜的强调，咱们这是大燕朝的独一份，若是他们不想要，咱们就给别家，少一分都不行，而且咱们要现银，还是零散的银子。”
“这是为何？”周三壮不解，带着那么多的银子，他心里会很不踏实的。
“银票去钱庄兑成现银，一百两他们会多收二两的税，不划算，而且咱们这两天还要在府城赁铺子，太大不好找零。”
周三壮心里震惊，这还没有谈呢，她就想了这么多，万一无法谈成，那可怎么办？
“爹，若是你先没了气势，就算买卖谈成了，咱们也会被他们把价格压低，不用担心，咱们这是天下独一无二的，不用担心没人不识货，尤其是能把酒楼做大的，眼光更是长远，放心吧，你只要死咬着价钱，我保证，绝对没有问题。”
听到女儿这么说，周三壮心里虽然有点半信半疑，但是终归是比先前踏实了许多。
仙客居很好打听，其实就算是不用打听，只要在中心街找到那家最好的酒楼就可以了。
此时还是早上，门内外只有小厮在做着迎客的准备。
其中一人看到周媚父女进来，笑着上前道：“不好意思客官，咱们酒楼是上午巳时开始营业的。”
“这位小哥，我们父女不是来吃饭的，而是想要见一见贵店的掌柜的。”周三壮笑道，只是笑容有些拘谨。
在家里都恨不得省吃俭用给赵氏省下一点嚼用，何况是来外面吃饭，这两日已经超出他的预想了，花的银钱都要比得上他一个月的工钱了，哪里还敢来这仙客居吃饭啊。
“见我们掌柜？”活计直起身子，打量了周三壮两眼，依旧含笑道：“不知道客官找我们掌柜的是何事，咱们掌柜的这几日精神不是很好，若是没有要紧的事，咱们下人不敢轻易去打扰。”
听到这话，周三壮心里没底，不知道是真的病了，还是不肯见他们。
不过察觉到身后的女儿扯了扯他的衣襟，周三壮的心顿时就安下来了。
他们进府城不就是为了这件事么，怎么能因为这点小事就退却，家里不只有生病的妻子，还有两个孩子需要他养活。
“是有笔买卖想和贵店的掌柜谈一谈，还请小二哥帮忙通报一声。”
伙计听到这句话，也是一时愣在当场，还一会看着周三壮那张憨厚的脸，才觉得这不是开玩笑，就甩着肩膀上的长巾对他们道：“两位客官请坐，小的这就去给掌柜带个话。”
坐下后，周三壮打量着四周井然有序的场面，冲着周媚道：“果然是数得上的酒楼，这派头就是不一样。”
“嗯，越是好的酒楼，咱们这笔买卖成功的几率就越高。”周媚笑着点头。
“咋说这事？”
“无本万利，第一次有这种吃食，必定会造成一定的影响力，若不是咱们家条件不允许，我是不会想到卖这道菜的，咱们家熬得那一大盆，最少能做几十盘，本钱却五个铜板，一盘哪怕是卖上十个铜板，也收入颇丰。”
听到女儿如此说，周三壮还真的觉得自己这笔买卖有点亏，若是自己做了卖掉，慢慢的也就发家了，按照自己闺女说的，其实一盘按照五个铜板卖，这用不了多久，就可以存下一笔钱了。
“那咱们为什么还要买？”他问出了心底的疑惑。
“自然是往长远看，咱们最重要的是要先把娘的病治好，这比什么都重要，天底下赚钱的营生太多了，没有这个还有别的。事有轻重缓急。”
“对对对，你说的有道理。”周三壮点点头。
没多久，那伙计就回来了，对他们笑道：“两位请稍等，我们掌柜的稍后就到，现在小的先去给两位沏茶，请稍坐片刻。”
没多久，店伙计就送上来一壶茶，味道很好，对于周媚来说却并不稀奇。
第31章大丰收（）
李掌柜看着面前这泛着棕色却隐约有种透明质感的猪皮冻，好半晌才摇摇头道：“说实话，这是李某第一次见到此物，不知道这是何种吃食？”
“这是猪皮冻，是我这小女偶然之间研究出来的，我们一家和邻居尝过，很是爽口，不说冬天吃没有问题，闷热的时候更是清爽，所以我想问问李老爷，是否想要这笔买卖。”周三壮心里没底，这说话就有些落于弱势。
要知道无利不起早，商人最重的就是利益，虽说现在是周三壮占据主动位置，但是自己底气不足，就会被人拿捏住。
李掌柜没有表态，而是问周三壮道：“这猪皮冻如何吃法？”
“就这样吃就可以，本身就是凉物，切成块，然后沾着蒜泥就可以。”说完，他把手中的猪皮冻递给旁边的店伙计。
那店伙计得到掌柜的示下，这才捧着那玩意去了厨房。
“蒜泥要放入酱油醋做调味料。”周媚出声说道。
店伙计点点头，消失在厨房里。
前后不过两分钟的时间，店伙计就端着一盘切好的猪皮冻和一碗蒜泥走了出来，顺便递给李掌柜一双筷著。
李掌柜夹起一块，却因为太过滑溜而失手，这让他眼神微顿，随后又小心的夹起一块沾了一点蒜泥放进嘴里，慢慢的品尝着。
好一会，他才放下筷子，默不作声。
周媚眼观鼻鼻观心，没有说话，但是周三壮却在心里不断的打鼓，这李掌柜到底是喜欢还是不喜欢啊。
“李掌柜，您看这道菜如何？”周三壮忐忑的问道。
李掌柜看着周三壮，微微笑道：“还是不错的，不知道若是我诚心的要，这位兄台希望我出什么价钱？”
“三百两。”周媚没有等周三壮开口，就直接开出一个数字。
周三壮这颗心顿时就提了起来，三百两？来的时候不是还说只要二百两吗？这一下子就涨了一百两，到底行不行啊？
而李掌柜的眼神确实是缩了一缩，随后抬头看着周三壮道：“这位兄台贵姓？”
“我叫周三壮。”周三壮赶忙起身说道。
李掌柜压压手，示意周三壮坐下，然后看着那年约六七岁的周媚，笑道：“周老弟家是小姑娘做主？”
“这个……”周三壮略显尴尬笑道：“确实如此，家里婆娘生病，都是这孩子里里外外操持着。”
“原来如此，按理说这道菜确实不错，不过这三百两委实太过金贵，请恕李某无法出这般高价。”
周媚也没有减价，而是起身对周三壮道：“爹，咱们再去别家的铺子看看吧。”
“这……”周三壮看看李掌柜，再看看女儿，终于是在心里叹口气，站起了身。
李掌柜此时却不慌不忙的道：“我出五十两，这个价钱就算是你们去了别的地方，都不一定能出的。”
“嗯，我知道，若是卖给别人，我只要十两银子。”周媚点点头。
“这是为何？”李掌柜有些看不明白这个小丫头，这前后差的也太大了，感情是看着他们仙客居的招牌来讹他不成？
“不为什么，这是因为李掌柜不识货而已。”周媚淡淡说道。
李掌柜却笑了，看着周媚笑道：“小丫头，老夫虽然算不得多厉害，但是能被东家派来看顾一家酒楼，自信阅历不会比你小丫头少，如何会不识货？”
周媚没有和他讨论阅历的问题，就算讨论，这位李掌柜照样比不过她，她前世的周氏财团所有公司旗下有员工数万，酒店餐厅近百家。
“李掌柜觉得这么一盘猪皮冻，可以卖多少钱？”周媚自顾问道。
李掌柜想了想，伸出三根手指道：“三钱。”
“我做的猪皮冻，一次可以轻松的做出二十盘，李掌柜知道这二十盘是多少成本？”周媚笑嘻嘻的说道。
李掌柜闻言，缓缓地摇摇头，“不知。”
周媚随后伸出一个巴掌，自信满满的看着李掌柜。
“五钱？”若是真的如此的话，他们还真的是赚的不少。
“五个铜板。”周媚的声音很轻，但是落在李掌柜的耳中，却炸的他这个商人差点没跳起来。
“你说多少？”他再次问道。
周媚看着李掌柜，眼神清澈通透，“李掌柜没有听错，只需要五个铜板。一本万利的买卖李掌柜都要和我们这种人家讨价还价，未免有些小家子气了。”
被一个小丫头这么说，李掌柜却并没有生气，而是似乎见到了很大的商机。
“当真？”这可是暴力，甚至可以称得上是无本万利。
“自然，这是大燕朝独一份的，不知道李掌柜现在还要和我们穷苦人家讨价还价吗？若是真的有心要谈，咱们可以好好的说一说。”
周三壮在旁边听得完全是愣住了，不是说好这次让他谈的吗？可是现在看到女儿居然敢和人家掌柜的这般说话，早已经不知道应该说什么了，只能被周媚拉着重新坐下。
“若是真的如此的话，三百两我给你。”李掌柜食指轻轻敲打着桌面说道。
“我们果然没有看错人，如此就多谢李叔了。”周媚笑嘻嘻的道。
李掌柜也是对周媚多看了两眼，先前还李掌柜李掌柜的，他一答应下来，这小娃娃就开始喊李叔了。
“我们不要银票，要现银，三锭五十两的，十锭十两的，其余的换成散碎的银子即可。”
李掌柜二话没说，冲着身边的伙计道：“去找账房取钱来，按照这丫头说的。”
“知道了，掌柜的。”
没多久，那伙计就回来了，手里捧着一个布包，里面看上去沉甸甸的，放到桌上后，李掌柜就推过来。
“看看吧，三百两。”
周媚拿过布包，打开来之后，就看到里面的银子大小不一，她不知道这到底是多少，抬头问周三壮道：“爹，对不对啊？”
“对，对对，正好三百两。”周三壮不断的点头道。
听到周三壮这么说，周媚就把银子交给周三壮，然后对李掌柜道：“李叔，今天中午我们就在这里吃顿饭了，您先让人去买猪皮吧，猪皮很少有人吃，五个铜板能买三四张，若是好了，明天就可以卖了。”
说完，就对李掌柜道：“李叔，你们这里有现成的鸡吗？”
“自然是有的，我们这里冬天都有青菜，更别说是鸡鸭了。”李掌柜笑呵呵的点点头。
等李掌柜吩咐下去，然后负责采买的伙计，就风风火火的出了门。
第32章教导（）
来到厨房，她对李掌柜道：“也许等仙客居的猪皮冻开始卖之后，也会有人想要收猪皮，所以我建议李叔现在多让人买一些屯着，想必仙客居自有保鲜之法，莫等到时候不好收猪皮，不过即使以后不好收，李叔也别觉得吃亏，这种东西还是有讲究的，不是谁吃个三五次就能做得出来的，到时候就算是做出来，也终究是比不上这里的正宗。”
听到周媚连这点都想到了，李掌柜捋着小胡子笑的双眼贼亮。
“这猪皮冻还有个很好听的名字，叫水晶冻。”
没过多久，店伙计就买回来五张猪皮，统共花了五个铜板，毕竟猪皮不好收拾只是其次，还有那猪毛，另外做出来也着实不如肉好吃，肥肉现在五个铜板一斤，还能买回去榨油，猪皮可是榨不出什么来。
她拎着一张猪皮坐在灶口前，从灶膛里取出一根燃着的木柴，然后放在猪皮上烧灼，顿时猪毛变成炭灰，然后她让面前的三个大厨，依样画葫芦将猪毛烧光，又让他们把整张猪皮切成块，然后放进一口大锅里熬住。
李掌柜的和周三壮坐在灶房门口，两人就这么看着周媚在那边指挥着渝州府最好的三个大厨。
“周老弟，你这个丫头很是厉害啊。”
周三壮也是很自豪的点点头，“是啊，这一年全都是她在家里忙活着，照顾亲娘和弟弟。”
“你没在家吗？”
“我在镇上的酒楼做工，她娘病者，总还是需要银钱吃药的，我们家没有地，这也是没办法的事。”
“哦，不知道尊夫人是得了什么病？若是帮得上的，周老弟尽管开口。”
“这，这如何使得。”周三壮受宠若惊，这刚开始的时候李掌柜还是一副不好说话的样子。
“我只是帮你介绍一位渝州府的好大夫，银钱自然是你出，不算是帮忙。”李掌柜笑呵呵的说道。
“若是如此，我就替我们一家多谢李掌柜了。”周三壮站起身冲着李掌柜抱拳行礼，然后坐下对他道：“家里婆娘生孩子的时候伤了身子，听说好像叫什么崩漏的，只是不是很严重，镇上的大夫说若是能遇到医术好的大夫，再用好药养活着，身子是不会有大碍的。”
“若是如此的话，倒也好说，等周老弟带着尊夫人来府城，我就让人帮着传个话。”
“是，多谢李掌柜。”
“不用多礼，应该是我谢你们，你这丫头着实厉害。”
“是，是是是。”周三壮忙不迭的点头。
其实最开始是他是想说赵氏做出的这道菜的，但是他知道赵氏的身份敏感，不想把妻子扯出来，而且媚姐儿也让他实话实说的，虽然这样对女儿的名声不怎么好。
这边，锅子早已经烧开，周媚让人停了火，然后让人把猪皮捞出来，过了一遍凉水，就让几个伙计端着那慢慢的两大盆猪皮到宽敞的地盘用锥子挑猪毛囊去了。
这边，周媚看着放在盆里的收拾的干干净净的整鸡，问一个大厨道：“师傅，你这鸡都是现做的吗？”
“是啊，每天铺子里能卖出几十只呢。”大厨语气骄傲的说道。
“那岂不是很耽搁时间？”周媚微微扬起眉，然后对他们三个道：“既然每日能卖出那么多，何不提前蒸煮了，我这边只需要三只鸡就好，切块之后，放进锅里过一遍热水，然后添水开始炖，之后往里面倒进香料，鸡汤留着备用。现在不说天气冷，就算是夏天，煮出来的当天也是很快就用掉，坏不了，这样也节省时间。”
三个大厨在仙客居做了十多年的掌勺，这一次被一个小丫头指点，里子面子都有些过不去，但是无奈掌柜的坐在门口呢。
最后只得听了她的话，将三只鸡剁块之后就开始收拾了。
等全部都收拾好，铺子里也要开始营业了，不过没关系，她就在这里，三个人也不是很妨碍，而且做这个也简单，就是费时而已。
鸡汤出来了，猪皮也已经收拾干净，却成了细条，然后她就让人把切好的猪皮放进锅里开始熬住，煮的过程还要偶尔细细的搅拌，随着时间渐渐的推移，厨房里弥漫着一股股淡淡的肉香。
等那一锅猪皮渐渐变得浓稠起来，周媚对三人道：“这是按照四比一的比例做成的，五张猪皮正好三只鸡的汤，等熬到浓稠的时候，把鸡汤倒进去继续搅拌，然后依次往里面放入酱油等调料�
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