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　　　　木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片放到一边。找出一个小碗，在里边放入鲜鸡汤汤，酱油。料酒，姜汁，蒜片，淀粉对成芡汁，前期的准备到这里也就算结束了。

　　　　下面就是要用火制的方法，把药汁都逼入切好的腰花中，这一步不能大火猛烧，不然腰花一熟可就更吸收不了多少药汁了，只能用小火，在通过特殊的手法使得腰花吸收掉那些药汁。

　　　　把炮制药材的小锅放到小火上加热大概有三分钟左右，陈致远开始手上发力了，迅速的垫锅，让腰花从药汁中升到空中，另一只手迅速的撒上早就炮制好的椒盐，这椒盐跟一般的椒盐不一样，是陈大官人特意炮制的。

　　　　普通的椒盐是小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出就行了，但陈致远这椒盐中不但有花椒与食盐，还加入了琉璃草，琉璃草这东西本身没什么药效，但也没毒，一般都是家畜食用的，但牧人一般不让家畜吃这种草，因为这草有个特性，如果吃多了，家畜会大量失水，减轻家畜的体重。

　　　　琉璃草之所以有这个特性，就是它可以让细胞内液流出，导致血液中集聚大量的水分，使得吃的人跟家属大量排尿，本来这个特性可以当作利尿剂使用，但琉璃草这个特性有点强过头了，所以没人会把他当药物使用。

　　　　陈致远这椒盐中之所以加入了琉璃草，就是利用它这个特性迅速排肉类中的水分，以便肉质能更好的吸收药汁，就是为爆炒腰花这类菜准备的。

　　　　反复垫锅几次，陈致远感觉腰花上都细细的撒上了一层特质椒盐，便不在垫锅了，把锅放在小火上慢炖。

　　　　腰花开始失水，锅中的液面开始上涨，当液面不在上涨时，陈致远突然再次垫锅，让锅内的缩水很多的腰花高高飞了起来，同时右手发力，让锅内的药汁飞速旋转，把多余的水分甩出去。

　　　　如此反复几次后，锅内的液面降低了很多，这时候陈致远不在垫锅了，任凭腰花泡在里边飞速的吸收起药汁来，刚才变小了很多的腰花此时又胀大起来，不多时锅内的药汁就被这些腰花全部吸收了。

　　　　这步骤完成后陈致远关了火，但没急着把腰花捞出来，他找出一个小瓶子，里面全是红色的粉末，这是辣椒粉，抓住一点撒在腰花上，用筷子搅拌均匀，陈致远这么做并不是增加这道爆炒腰花的辣味，而是用辣椒粉中和琉璃草的特性，不然让你大爷的吃了，那小子不出现尿崩才怪。

　　　　接下来就是烹制这道爆炒腰花了，先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7…8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油，这道菜就成了。

　　　　陈大官人没急着把这道菜端上去，万一这帮没见过市面的老外不听自己的劝告，都吃了这道菜，那乐子可就大了，男人吃了明天早上小弟弟会胀到死，女人吃了会内分泌失调，为了这群家伙的健康着想，陈大官人把这菜放倒了保温柜里。

　　　　接下来就是给孙子儿做菜了，这小子血脂偏高，同样也不是一吃什么菜就能下去的，所以陈大官人还是准备为他调整下阴阳失调这事，孙子儿就是当处男时间太长了，憋得阳胜于阴，也就是西医说的内分泌紊乱。脸上没事就起个粉刺、青春痘什么的，治疗他这内分泌紊乱，陈大官人得做一道属阴的菜肴。

　　　　食疗菜肴也是分阴阳的，那道爆炒腰花就是属阳，而接下来这道软炸鸡腿菇就属于阴。

　　　　鸡腿菇也是食用菌的一种，食用菌一般都生长在背阴的地方，例如树荫下。腐朽的木材中，这鸡腿菇也不例外，也是长在背阴的地方，鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，

　　　　这道软炸鸡腿菇的菜需要扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花，这几样药同样性属阴，都有助阴益阳的作用。正适合这道菜，陈大官人先把扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花用火制法，去除药材本身的水分，然后把它们细细的研成粉末，放在一边待用。

　　　　将鸡腿菇放入上好的高汤中煮。这高汤以前曾经提过，是陈致远用农家小土鸡外加牛胫骨熬制成的，用来当味精使用，用这高汤蒸煮鸡腿菇的目的。就是使得它的口感吃起来更像是鸡肉。高汤冒出滚滚热气，咕嘟咕嘟的冒着热气，过了三分钟后。陈致远就关了火，把这些鸡腿菇捞出来放在一边，沥水待用。

　　　　然后把研好的药材粉按照一定的比例与面粉混合到一起，往里边加入一勺高汤，又加了两个鸡蛋黄、食盐、水，用筷子飞快的搅拌均匀，这才把鸡腿菇放入其中。

　　　　把每一个鸡腿菇都裹满面糊，陈大官人便往炒勺中倒入食用油，烧开，然后把这鸡腿菇一个放入其中，炸成金黄色捞出来，放到盘子中，在撒上普通的椒盐这道菜就成了。

　　　　第一道爆炒腰花明显要比软炸鸡腿菇要麻烦一些，所以陈大官人先做了那道菜，怕的就是如果先做软炸鸡腿菇在做爆炒腰花，等腰花炒好了，软炸鸡腿菇的口感也变了，这道菜就得趁热吃。

　　　　把这两道菜放到托盘中，陈大官人迈步走了出去，陈致远做菜这功夫，王山他们已经上了一些简单的菜肴，让这群没见过市面的老外先吃，这些菜中不乏有食疗菜肴，当然都是十分简单的，以目前王山这些人的水平，太难的他们也做不出来。

　　　　陈大官人端着盘子进了屋子，发现这群老外正一个个闷头狂吃，米国这个国家在吃上虽然远远好于德国，但跟华夏一比，那就差得太多了，这群医疗精英都生活在都市纽约，那地方虽然是国际大都市，但在美食上说实话还不如华夏这二线城市林城，如今这群人猛然看到如此花样繁多的菜肴，一个个流着口水的同时，立刻动手吃了起来，他们不会用筷子，所以只得用刀叉，用这餐具吃中餐，实在是费劲，像死胖子这样的吃货已经把筷子丢到了一边用手了，其他人也功夫搭理他这十分不卫生的举动，实在是这些菜太好吃了，只要那死胖子不用手抓自己面前的菜就行了。

　　　　陈大官人看这群没见过世面的家伙就记着吃了，连自己进来都不知道，不由感觉有些好笑，咳嗽了几声，刷下存在感，等他们抬头看向自己时，陈致远道：“你大爷的，这是你的菜，孙子儿，这是你的，这两道菜是我亲手给你们烹制的，这道爆炒腰花治疗你大爷的肾虚，而这道软炸鸡腿菇可以治疗孙子儿的内分泌失调，但是记住这两道到只能你们自己吃，不能给别人！”

　　　　007同学早就看到了陈致远端上来的两道菜，这两道菜首先在色上就比桌子上其他的菜要好得多，腰花上撒着粘稠的汤汁，旁边散落这木耳与冬笋，腾腾热气中散发这一股浓郁的香气，让人一闻这香味，嘴里就先出了一大口口水，在看拿到软炸鸡腿菇，一个个鸡腿菇呈金黄色，让人一看就很有食欲，不过这道软炸鸡腿菇的香味不如爆炒腰花那么浓郁，所以007同学没有闻到这道菜的香味。

　　　　看着陈致远把这两道菜放到你大爷的跟孙子儿跟前，007不干了，张嘴道：“亲爱的陈，你这是不是太偏心了，为什么你给他们亲手做了菜肴，而不给我们做那？难道我们不是你的朋友吗？”

　　　　陈大官人真想说，你们十几口子人，大爷我要是一人给你们做一道，得做什么时候去？想累死大爷我啊！其实陈大官人就是懒，别说做十几道菜了，就算让他连续做上一百道像爆炒腰花这样的菜也累不死他，想是这么想，可说却不能这么说，那可太伤国际友人的心了，于是乎陈大官人十分无耻的道：“别急，我还给你们做了一只烤全羊，一会就上来了！”陈大官人直接把王山等人的劳动成果说成自己的，人无耻到这个地步，快天怒人奋了，没准陈大官人一会出门就得被看不过眼的老天爷一道闪电劈回白纪做野人去。

　　　　“真的吗？哦我的上帝，陈你真是个好人！”007同学先给陈大官人发了一张好人卡，随即不解道：“这桌子上的菜我们都可以吃，为什么你大爷的跟孙子儿的菜我们不能吃！”

　　　　007同学这句话代表了在坐的所有国际友人的心声，于是乎死胖子、元芳、二麻子等人全不解的看向陈致远。

　　　　“你们都是医生，应该知道药不是随便吃的，当然我这两道菜严格说来并算是药，但却有着药物的功效，你大爷的肾虚，那道爆炒腰花是给他治这毛病的，你们没这病如果吃了这道菜，后果可很不好玩，孙子儿的那道软炸鸡腿菇同样也是治疗他内分泌失调的，你们吃了同样会引发不好的后果，所以你们没法吃，我这么说你们明白了吗？”陈大官人详细的跟十几位国际友人解释了一下。

　　　　“陈，这只不过是一道菜而已，你说的太夸张了吧？”007同学有点不信邪，他是十分眼馋那两道菜。

　　　　“你们不信，可以吃吃看，吃了那道爆炒腰花，男人明天早上小弟弟会胀到死，女人会出现内分泌失调起一脸的痘痘，吃了那道软炸鸡腿菇，男人不举，女人大姨妈提前到来！”陈大官人说的全是实话，其实他到是想让这些人都吃点，这样明天可就有好戏看了。（未完待续。）

第二百八十五章　美味

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　　　　陈大官人嘴上是说这些菜别人吃后会有什么不良的副作用，但心里却有点恶趣味的想让他们都尝尝，动了坏心思，想看007同学等人的笑话，可见陈大官人真的是十分无良，这跟他平时在医院的形象完全不同，在医院的时候陈大官人可完全就想着治病救人，那会起这坏心眼，这或者就是人的两面性吧，工作中跟生活中的，记得有有一句话说过，男人有很多面，想来早已经成为了男人的陈致远也会有很多面吧。

　　　　007等人听陈致远说吃后后果十分严重，而且男人事关小弟弟的安全，女人事关脸蛋，虽然心里都不大信，但谁也不敢以身试法，真要是陈致远说的是真的，那可悲催了，所以大家都打算继续观望吧，这个念头最安全，也最稳妥，总不能为了一饱口福，拿自己的性福开玩笑吧？

　　　　你大爷的同学看了看自己面前冒着腾腾热气的爆炒腰花，眼珠子都要瞪出来了，米国只有加州那地方美食多一些，他是纽约人，那地方可没什么好吃的，如今看到这道菜，那里还能淡定得了，腰花被陈致远用刀切成了麦穗状，上面的横竖线条中间的间隔仿佛用尺子量出来一般，就没有两条刀线间隔不等的，麦穗状的腰花上沾这微微有些粘稠的黄色汤汁，两边掺杂这木耳与冬笋，光是这样子就不是“你大爷的”同学以前吃的那些汉堡、薯条、炸鸡能媲美的，在说这香气，微微抽下鼻子，一股浓香就扑鼻而来，那香味简直有一种让人飘飘欲仙的感觉。一闻到这味道，嘴中的口水就跟开了闸的水一般一股一股往外狂涌。

　　　　如此美食当前，“你大爷的”同学实在是忍不住了，用叉子叉起一块腰花飞快的塞入嘴中，腰花一入嘴，上面沾染的那些汤汁便在味蕾上泼洒了一股适中的咸甜味，这味道让人有种回味无穷的感觉。微微一咬腰花，一股鲜嫩感瞬间传达到大脑中，只感觉世间在没任何菜肴能与这道菜想相比，一块腰花下肚，“你大爷的”同学感觉这腰花味道醇厚、滑润不腻，实在是从来不曾品尝过的极品美味佳肴，一时间胃口大开，跟几百年没吃过饭似的，双手各持一把叉子。在菜盘上上下翻飞，吃得不亦乐乎，一边吃一边发出含糊不清的：“好吃，真好吃的！”赞叹声。

　　　　看到“你大爷的”同学这幅样子，007等同学馋得直吧嗒嘴。口水一口接一口的往肚子里咽，每一个人都恨不得一脚把“你大爷的”给踹一边去，然后抢过那道爆炒腰花吃个过瘾，但是为了自己的性福。大家只能过过眼瘾，谁也不敢去冒那风险。

　　　　“孙子儿”同学看得眼睛发直，喉结接连涌动。突然鼻息中传来一股淡淡的香味，顺着香味看过去，这他才发现自己可也是有一道神奇陈给他做的菜的，刚才一直眼馋那道爆炒腰花，到了这时候，“孙子儿”同学总算有空打量起自己眼前的这道菜了。

　　　　这道软炸鸡腿菇香气不如那道爆炒腰花，但也散发这一股淡淡的香气，这香气闻起来有股子炸鸡肉的香味，只是比炸鸡的香味要淡上一些，而且其中掺杂这一股叫不上名来的清香味，两种味道混杂在一起，初闻感觉不出来什么，但是在一闻，这香味就开始勾人馋虫了，闻到这股子味道“孙子儿”同学甚至忘记了身在何处，只感觉整个世界只剩下他跟这道菜了。

　　　　鸡腿菇上沾的面粉被炸成金黄色，颜色十分诱人，盘子旁边有一小撮微黄色的椒盐，这东西“孙子儿”同学不知道是干什么的，也不用叉子，伸手抓起一块鸡腿菇丢到嘴中，霎时间满嘴都是炸鸡肉独有的香味，微微一咬，只感觉这鸡腿菇香脆无比，咀嚼几下，鸡腿菇带来的口感明明让“孙子儿”知道这绝对不是鸡肉，但是大脑却告讼他，这就是鸡肉，实在是这鸡腿菇本身就有鸡肉味道，在经过陈致远用高汤煮，除了口感跟真正的鸡肉有区别外，味道跟鸡肉是一点区别都没有。

　　　　咽下这快鸡腿菇，“孙子儿”同学虽然感觉这道菜好吃得无法形容，但总觉得少了点什么，忍不住抬头看向陈致远。

　　　　陈大官人看到“孙子儿”看向自己，一下猜到了他在想什么，也没说话，伸出食指指了下盘子旁边的椒盐，示意他粘着椒盐吃。

　　　　“孙子儿”同学理解能力非常不错，看到陈致远这手势，立刻明白过来，抓起一块鸡腿菇占了点椒盐，再次放入嘴中。

　　　　椒盐本身的香、咸味，配合上鸡腿菇的酥、鲜，简直成了绝世美味，让“孙子儿”同学差点没把舌头给吞下去，瞬间他也恢复到了刚才物我两忘的境界，眼中在没了其他东西，有的只有这道软炸鸡腿菇，甩开两条膀子胡吃海塞起来。

　　　　007等同学看到“孙子儿”也吃成了那副模样，全都是一脸的幽怨，忍不住全看向陈致远，希望这华夏的神奇陈能给他们也做上一道美味的菜肴。

　　　　可惜懒货陈大官人对这些幽怨的眼神视而不见，他才懒得在做了那，今天的目的基本已经达到了，这帮老外的胃算是被自己这些美食给牢牢拴住了，估计以后他们在吃别的东西，恐怕全都吃不下去了，食疗菜肴的作用，明天早上就可以见分晓了，这又给这些国际友人轰下一记重磅炸弹，回头在给他们展现下自己的医术，相信这些人你就是打死他，他也不肯走。

　　　　007同学看陈致远直接无视了自己等人的眼神，在也忍不住了，先扫了一眼正吃的物我两忘的“你大爷的”还有“孙子儿”，幽幽道：“亲爱的陈，你就不能也给我们做一些好吃的食物吗？我们实在是忍不住了！”

　　　　“别急，那道烤全羊马上就要好了，我相信一只羊怎么也够你们吃了，如果不够我这还有别的菜肴，今天管饱，可劲吃！”陈大官人忽悠了下这些国际友人后，转身出去了，他要去看看那烤羊好了没有。

　　　　出了门还没走出去几步，就看到王山领着一群服务员端着热气腾腾的烤羊肉走了过来。烤全羊的体积实在是有点大，所以当初陈致远决定烤好后把肉切下来装到盘子中送过来，这样比较方便一些。

　　　　让王山把这些羊肉端了进去，陈致远拉开一把椅子坐下道：“尝尝我这里的招牌菜……烤全羊，这也是食疗菜肴的一种！”说到这陈大官人把这删减版的烤全羊的功效吹嘘了一翻，然后他也开始吃了。

　　　　007等人早就被那道爆炒腰花与软炸鸡腿菇弄得肚子里的馋虫揭竿而起了，如今看到这香喷喷、黄橙橙的烤全羊，那里还忍的住，一个个也不用刀叉了，一人拽过来一个装满羊肉的大盘子，伸手就抓着吃。

　　　　这道烤全羊虽然不是陈致远亲手做的，无论是口感、味道还是养生功效都差了很多，但007这些没见过市面的老外还是吃得满嘴流油，嘴里大呼：“好吃！”一个个全恨爹妈少生了两条胳膊，嘴也不够大，恨不得把这一大盘子香喷喷的的烤羊肉一口倒入嘴中才过瘾。

　　　　陈致远也没闲着，今天这羊用的是王宣从沙市进来的那些羊，他也得尝尝，如果口感确实比本地羊肉要好，那以后就得从沙市进羊了。

　　　　用筷子夹起一块羊肉放入嘴中，陈大官人仔细的品了下，发现这羊肉的味道确实比本地羊肉的要好，沙市的羊肉更有嚼头，而且比较入味，这是本地羊肉无法比的，但并不是说林城本地的羊肉真不如沙市的好，只是作法不同，这口感也就不同，　沙市的羊肉适合烤，而