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　　　　“我们再过两天就要走了，如果他们不能独立撑起这家甜品屋，那么就算在这几天有不错的营业额，但是之后呢？他们不可能一直靠我们的。”郑轲解释说。

　　　　纪之国宁宁撇了撇嘴，“你的心可真大。”

　　　　“不是我的心大，而是你放不开手。”郑轲轻笑着说。

　　　　郑轲不知道纪之国宁宁什么时候离开的米花甜品屋，他也没有功夫去照顾她，因为今天的米花甜点屋实在太忙了。

　　　　今天一天的营业额，抵得上过去三天，这让半田晴和其他员工非常开心。

　　　　停止营业后，四个人将大厅和厨房的卫生打扫了一番，他们从来没有想过。一件布偶装，再加上可爱的装饰，竟然能吸引到这么多人。

　　　　私人有说有笑地返回了休息室，却看到郑轲早已经拉出了白板。

　　　　“郑轲，你这是干什么？”半田晴不解地问。

　　　　“完善我们的计划。”郑轲敲了敲白板，上面已经写满了密密麻麻的字。

　　　　“还需要完善吗？”半田晴不解地问。

　　　　其他三个人也是一脸好奇。

　　　　“那当然了，您不会以为今天做这些就能把顾客都留下吧？”郑轲反问道。

　　　　半田晴哑口无言。

　　　　“半田小姐，您怎么对待甜品屋，它就会怎么对待您。华夏有句古言，‘人无远虑必有近忧’。如果您认为我们只需要做今天的这些工作，就能让甜品屋越来越好，我只能说，这是不可能的。只有不停地变化，让顾客一直感到新鲜，才能把顾客吸引住。

　　　　“同时，我也认为小孩是没办法记住一间甜点屋的。在他们眼中，米花甜点屋和四季甜点屋并没有什么区别。真正能记住哪家店铺好吃或者实惠的，是大人。所以，在我们用小朋友将大人吸引过来之后，我们要分出一部分精力放在大人身上。”

　　　　四个人都找个座位坐好，目光直直地盯着黑板。甚至连一直与郑轲不对脾气的牧田爱，也老老实实地闭上了嘴。

　　　　今天她虽然只工作的三个小时，但体力的消耗却比任何一个人都大。当把布偶装脱下来之后，她躺在沙发上一动不动，足足休息了一个小时，才缓过劲来。但是她的心里也对郑轲有了很大的改变。

第88话　第一个实地实习，及格

　　　　“郑轲前辈，我们如果要完善的话，该从哪些方面着手呢？”长滨香佑问道。

　　　　郑轲拿着油笔敲了敲白板，“往这看，现在开始划重点。首先是服务，如何才能留住顾客？当然是让顾客有一种像是回到家的自然和舒心。最基本的微笑服务这些，我就不多说了。我只想说一点儿，服务员一定要会一种换位思考。”

　　　　“换位思考？”半田晴还从来没听说到过这个名词。

　　　　“是的，换位思考。简单地说，就是先把自己代入到客人的角色，以顾客的角度揣摩他的下一个动作，然后，提前一步做好，这样才能留住顾客。”

　　　　“啊？好麻烦呀。”牧田爱皱着眉头说，刚刚才对郑轲产生的好感瞬间消失殆尽。

　　　　“是呀，在餐厅里，服务员是顾客最先接触到的人，服务员服务的好坏会决定顾客对一家餐厅的第一印象。所以，好的服务员，丝毫不亚于一名好的甜点师。对了，半田小姐，您千万别像之前那样招揽客人了，否则，有多少客人都会被吓跑的。”

　　　　郑轲想起第一天来的时候，半田晴和汤川智为争抢一名顾客，差点大打出手。

　　　　半田晴脸上一红，“我不是着急吗？放心，我以后再也不会那样了。”

　　　　“对了，我走了之后，请再雇佣两名服务员，我怕人手不够。”

　　　　“嗯，我记下了。”半田晴点点头。

　　　　郑轲说的这些，她从来没有听过，也觉得特别新鲜，但确实又有它的道理。

　　　　“一定要有男生。”郑轲提醒说。

　　　　“诶？为什么？”

　　　　男生的工资一般都比较高，而且对待客人也不如女生细腻。所以听到郑轲这么说，半田晴有些惊讶。

　　　　“万一有人故意找事，可以把对方拖出去。”

　　　　虽然这种可能性很小，但也不能完全排出。半田晴急忙拿着笔，把郑轲说到的内容都记了下来。

　　　　……

　　　　不知不觉间，一个小时过去了，郑轲从菜单的更迭、店铺的装潢，以及建立客户信息上，全部一一讲述了一遍。半田晴四人拿着笔，认认真真地作着笔记。

　　　　等到郑轲全部讲完，已经快到22点。

　　　　“大概就这么多，当然把这些做好，也不是一朝一夕就能完成的，只能一步步地走。”

　　　　“郑轲君，我刚刚也想到了一个方法，不知道行不行。”半田晴突然开口说道。

　　　　“说来听听。”

　　　　“代金券。比如，顾客消费了三五千，我们可以给他们一定的优惠。”

　　　　郑轲听了之后，眼前一亮。并不是说半田晴的主意有多好，而是她已经开始真正的动脑筋了。

　　　　“这种类型的代金券离我们还太远，需要有一定的客户基础才能这样操作。而且，这又回到了建立客户信息那一块。不过，我们可以做到提前发优惠券，来吸引顾客。不过，还是那句话，吸引顾客的办法有千万种，但是最重要的，还是怎么才能将顾客留住。”

　　　　四个人似有所思地点了点头。

　　　　离开米花甜品屋，郑轲也提着书包小跑起来。

　　　　现在里最后一班地铁还有十几分钟，如果错过了最后一班地铁，估计他就要在这个小镇过夜了。

　　　　郑轲一路狂奔，等跑到地铁站的时候，两条腿和面条没什么两样。

　　　　匆匆忙忙地上了地铁，郑轲一屁股坐在了座位上，不停地喘气。幸好跑得快，否则，就要错过最后一趟地铁了。

　　　　“你是兔子吗？”一个及其熟悉的声音出现在郑轲耳边，郑轲抬起头，看到纪之国宁宁拉着行李箱，坐在他的身边。

　　　　这个女人的话还是怎么损，什么叫“你是兔子吗”？

　　　　“诶？你怎么现在才回来？”郑轲没好气地看了一眼纪之国宁宁，刚刚的好心情全部都没了。

　　　　“也没什么，就是开了个会。”纪之国宁宁双眼看着脚，随口说道。

　　　　“你什么时候也喜欢开会了？”

　　　　“今天，具体来说，是今天离开米花甜品屋。”纪之国宁宁说道。

　　　　“是吗？看来你的‘米花甜品屋’之行，还算有收获呀。”郑轲开玩笑说。

　　　　“郑轲，我现在才发现，这两个店可以不是竞争关系。”纪之国宁宁用食指推了推镜框。

　　　　“我去，你现在才发现呀。”郑轲垂头丧气地说，他在知道汤川智的过往之后，就已经推断出两家店针对的人群不同。

　　　　米花甜品屋的目标人群是儿童，现在还包括一部分家长；而四季甜品店的服务对象则是二十多岁的青年或者白领。

　　　　“不过现在离实习结束还有两天的时间，不知道你的时间还够吗？”郑轲质疑道。

　　　　“肯定够，明天你就能看到不一样的‘四季甜品店’。”纪之国宁宁自信满满地说。

　　　　到了第二天，郑轲早早地来到米花甜品屋，却发现“四季甜点屋”的风格完全改变，不仅墙壁被粉红色的油漆遮盖，更重要的是，郑轲看到“四季甜点屋”里面的服务员竟然是女仆和执事的装扮。

　　　　“真是大手笔呀。”郑轲感叹地说，同时看到这些女仆，又感到像是回到了“西方亮点”。

　　　　唉，不知道上田武现在怎么样了。

　　　　“郑轲君，我们也要学他们吗？”半田晴不安地问道。

　　　　“咦？为什么要学？你觉得我们的顾客会去他们店吗？呃……或许男同胞会去，但对我们的店来说，影响并不大。好了，同志们，我们也开工了。”

　　　　最后的两天几乎就是前一天的翻版，人数基本维持在一个比较稳定的数量，而且，半田晴也已经准备好了第一批的优惠券，准备送给记录在册的顾客。四季甜品屋也稳步向前发展，虽然比不上米花甜品屋，但也有了固定的人群。

　　　　在不远处的电线杆后面，一名带着莫名的女人看着印有郑轲照片的表格：“郑轲？没想到竟然会后来者居上，我也看走眼了。不过，这两个人都克服了第一个难关，没有漫不经心地应付工作，而是真正地为这两家店铺付出了自己的力量。更关键的是，他们没有把两家店铺搞成竞争关系，而是发挥了店铺各自的特长。

　　　　“毫无疑问，第一个实地实习，及格！”

第88话　无奈的白石龙一

　　　　在实习结束的当天，一名女士开着轿车停到了米花甜品店的面前，把郑轲和纪之国宁宁叫了出来。

　　　　“郑轲、纪之国宁宁，你们及格了。”女人如是说。

　　　　“诶？”郑轲眨了眨眼睛，一脸迷茫。

　　　　“这位应该是远月学园教务部的西园和音小姐吧？”

　　　　“不错，我已经从两位店主那里得到了你们的工作情况。他们对你们非常满意，而且也让他们的问题得到了解决。明天我会给你们下一个实地实习的资料。请你们做好准备。”

　　　　西园和音来也匆匆去也匆匆。在郑轲作出反应之前，就已经消失不见了。

　　　　“喂，能载我们一程，也是好的嘛。”郑轲叹了口气。

　　　　“走啦，她也还要去其他地方下达通知呢，你就不要添乱了。”纪之国宁宁没好气地看了一眼郑轲。

　　　　“诶，怎么能说是添乱呢？我可是很认真的！”郑轲抗议说。

　　　　第一个实习就这样结束了。固然，没有陪同米花甜点屋一起成长起来，是一件挺遗憾的事情，但生活就是这样，你不可能每一步都完美无缺。

　　　　……

　　　　县电视台第9演播室。

　　　　主持人高喊着《谁是大厨》的总冠军时，现场陷入了一片沸腾。

　　　　“您好，中井纪代美老师，我是《美食周刊》的记者，您觉得今年的冠军怎么样？”一名记者伸出了录音笔。

　　　　“嗯……怎么说呢，今年的冠军是我见过最有天赋的厨师。你们也看到了，他很年轻，今年刚刚满20岁，更难能可贵的是，他还不是出自于名校。所以，他未来的前途可以被大家期待，或许能取得不亚于一些天之骄子。”中井纪代美满面带笑，回答着记者的提问。

　　　　“老师过奖了，我做的还不够，还需要很长时间的磨练。”站在中井纪代美身边，一名长相英俊的青年自信满满地说道，“当然，我也希望我能成为未来日本料理界的代表之一，同时，我也会朝着这个目标继续努力。”

　　　　“请问白石老师，中井老师刚刚说，千代能星可以比肩一些明显的天之骄子，比如远月学园，您觉得他大概与这些天之骄子还有多远的距离。”

　　　　一名记者将话筒递到白石龙一的面前。

　　　　“这个问题让我很难回答呀。”白石龙一苦笑着说。

　　　　“是因为他们之间的距离很小，或者具体差多少不好把控吗？”记者接着问。

　　　　“不，你误会我的意思了。”白石龙一摆了摆手，“我的意思是，中井老师所说的料理名校中，应该不包括远月学园吧？当然，千代能君也很优秀，将来应该能成为一位出色的厨师。”

　　　　所有的记者都没想白石龙一会这样回答，脸上露出了惊讶的神色。

　　　　白石龙一的话非常明显，千代能星或许和其他的料理学校相比，差距不大。但是，对不起，远月学园在另一个位面，这之间的差距，他或许永远也没有办法弥补。

　　　　“白石龙一老师，您是说，千代能星与远月学园的学生比，还有很大的差距吗？”

　　　　中井纪代美和千代能星全部脸色紧张地看着白石龙一，生怕他说出什么过分的话。

　　　　“这是你杜撰的，我从来没说过这句话。”白石龙一耸了耸肩膀。

　　　　两个人的脸色终于缓和了一些，白石龙一还是懂规矩的人，然而，当他们听到白石龙一的下一句话后，立刻恨不得将白石龙一给撕了。

　　　　“但是，你要非这么理解，我也无所谓。”

　　　　这个白石龙一……

　　　　中井纪代美和千代能星用愤怒的目光，看着白石龙一，这个混蛋，真是想杀了他。

　　　　“对了，白石老师，您的节目《进阶的厨师》，目前依然火爆，我想问一下，您接下来的计划。”

　　　　“接下来……反正要停播一星期，因为我自己的私事。具体的计划，我想大概到过年的时候，第一季才会结束吧……”

　　　　就在白石龙一侃侃而谈的时候，突然响起了手机铃声。

　　　　白石龙一看了一眼手机的名字，连忙挥了挥手，“对不起诸位，我先接个电话，你们聊。”

　　　　说完之后，白石龙一就钻出了记者群。

　　　　看到白石龙一走远，中井纪代美连忙轻笑着说：“诸位，刚刚白石龙一老师实在说笑，大家不要在意，千代能星在未来的成就，肯定不亚于远月学园的十杰。”

　　　　站在旁边的岛村幸江听了中井纪代美的话，心里冷哼了一声，不再多说什么。

　　　　白石龙一以最快的速度离开了记者群，“喂，请问有什么事吗？”

　　　　“是这样，白石学长，现在正是远月学园实地实习的时间，所以，堂岛主厨也说，希望能够您能接受一名学生……”

　　　　“拒绝！喂，堂岛学长知不知道我下个星期很忙呀？为了这件事，我甚至推掉了下星期节目的录制。附近几个县著名餐厅的主厨都会来，我哪有时间应付这些小朋友？”白石龙一气恼地说。

　　　　“我也是这样说的。您下个星期很忙，尤其对您的学生来说，下个星期更是关系到他们的命运。但是，堂岛主厨说，这件事对大家都有好处……”

　　　　“不行！我背负不起那四十七名学生的未来。远月度假村又不帮我想办法。”白石龙一打断了对方的话，“还有什么话要说？要不我就挂电话了。”

　　　　“等等，堂岛银主厨要我转告给你一句话。”

　　　　“有话快说。”白石龙一不耐烦地说。

　　　　“他说‘这一次的人选，绝对不会让你失望，他以远月度假村的可怜主厨的身份，向你发誓’。”

　　　　“如果他还算可怜的话，我那些学生不就是悲惨到家了吗？”白石龙一反驳说。

　　　　“话虽是这么说，但是他们也是您的学弟和学妹。”

　　　　“可恶！知道了，但是如果他敢给我一些杂七杂八的学生，我第二天就让他滚蛋。”

　　　　“肯定不会，对了，那名学生应该已经到达宏镀学校了。您还是快点回去吧？”

　　　　挂了电话之后，白石龙一无奈地揉了揉额头，堂岛银这个混蛋，竟然这么恶心。既然如此，也别挂我心狠了。

第90话　最后的实地实习

　　　　“阿嚏！”

　　　　郑轲突然打了一个喷嚏，风虽然不大，但吹到身上，还是能感受到刺骨的寒冷。如果，他的身体素质能像一色慧那样，只穿着兜裆布，还能在凌烈的寒风中得瑟，那也就不用像现在这样苦逼了。

　　　　在离开米花甜品屋之后，郑轲又分别去了一家餐厅和一家酒店，最终圆满的完成了任务，这也让郑轲对最后一个实地实习充满了信心。

　　　　然而……

　　　　郑轲待一个学校外面，足足待了二十多分钟，结果，大门紧锁，里面一片漆黑。郑轲感到自己弱小的心灵被学校那帮发信息的人给伤害了。

　　　　学校？为什么会被派到这儿来呢？不会是教学生料理什么的吧？嗯，想到这几次的实地实习，也不能排除这种可能。

　　　　但是，如果是做老师，要怎么才能留下“眼见为实的成绩”呢？

　　　　仔细想想，除了发动教法改革，也没有其他更好的办法了吧？

　　　　就在郑轲胡思乱想的时候，突然有一辆汽车缓缓地朝着他行驶了过来。明亮的车灯照的郑轲睁不开眼睛，为了安全起见，他也只能退到门边。

　　　　那辆汽车却靠着郑轲停了下来，车窗缓缓打开。

　　　　“上车！”

　　　　这个声音非常熟悉，郑轲记得最近好像在什么地方听过。

　　　　就在郑轲在记忆力搜寻这个声音时，突然对方再次重复了一遍“上车”，语气颇为不爽。郑轲猛拍大腿，终于响起了说话的人到底是谁。

　　　　“白石学长，您怎么在这儿？”郑轲快速地上了汽车，系上了安全带。

　　　　“这是我的学校，你说我为什么在这儿？”白石龙一不满地说。

　　　　咦？

　　　　郑轲睁大了眼睛，突然牛肉看向学校，在夜色下，这所大学就像一只大型的野兽，匍匐在地上，冲着他发出了低沉的撕咬声。

　　　　白石龙一的学校……等等……

　　　　郑轲突然想起在住宿实习时，听到的那些传闻。

　　　　白石龙一参与了一档美食类的节目，还有几家高级餐厅和一所学校，而这所学校的目的，就是对已经成为厨师的人进行再培训，其中不乏远月学园的毕业生。

　　　　如果是这所学校，那么他刚才想的那些，就都只是yy了。但