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　　　　伊诺克翻了一页ppt，一盘颜色有些深的鱼肉，出现在ppt上。

　　　　“所以，很多时候，厨师会使用‘烤’，来烹制比较大的鱼或者比较厚的鱼块。当然，小鱼也能烧烤，这比较考验厨师的水平。我建议，如果诸位想要吃到鲜美可口的烤鱼，一定要到‘呈悦’星级餐厅。”

　　　　专心听伊诺克试讲的郑轲，突然听到了广告，不可思议地看着米莫。

　　　　这也行？

　　　　米莫无力地捂住了脸，这一部分的内容是伊诺克临时加上去的。

　　　　接下来，伊诺克开始介绍烤鱼的方法。

　　　　烤鱼大体可以分为两种，其中一种是。裸。烤，即是直接把鱼放在烤盘上，放上一些水和香料，进行烤制。第二种，则是在鱼的表面，裹上一层“外衣”，常用的材料是锡纸、油纸以及比较大的树叶，像香蕉叶，以及一种不常见的材料，海盐。

　　　　卡罗尔曾经在与小林龙胆的对决中，烹制了一道“凤尾鱼沙司盐烤鲷鱼”，当时就使用过“盐烤”，后来也经过在蓝际的学习，又加深了印象，因此，郑轲对这种方法，也比较熟悉。

第274话　试讲的风格

　　　　说句实话，伊诺克的讲课方式，并不算生动。尽管他尽量在调节现场的气氛，但课桌后的五名评委，依然面无表情。

　　　　但对郑轲而言，这样的课程却格外有吸引力，究其原因，是因为伊诺克的这节课，存在大量的“私货”。

　　　　比如，伊诺克在讲授。裸。烤的时候，刻意提到了一种调味料，用到了柠檬草、香姜、香草等香料，又添加加了虾和大蒜。这样的调味料组合，如果伊诺克不说，很少有人知道。

　　　　正如马库斯所言，想要讲好一堂课，必须要有自己的东西。

　　　　伊诺克很明显做到了这一点儿，纵然他授课的方式不是很有魅力，但内容确实吸引了郑轲。

　　　　“真不愧是伊诺克学长，讲的竟然会这么好。”郑轲惊讶道。

　　　　“厨艺方面，伊诺克先生肯定不会输任何人。他只是在担任主厨方面……不太合格。”米莫小声抱怨道。

　　　　“说实话，看到伊诺克学长的发挥……我很有压力。”郑轲揉了一下额头。

　　　　“我倒觉得你有机会你忘了奥伦斯老师对你的评价吗？你准备的这节课，在同龄人中，绝对没人能超过。”凯瑟琳鼓励道。

　　　　“伊诺克学长，他不是同龄人啊。”郑轲抗议道。

　　　　“那也一样。”

　　　　凯瑟琳不假思索地回答，让郑轲有点儿小开心。

　　　　米莫倒是没说什么，因为不是厨师，不懂厨师的具体操作，所以，伊诺克所讲的课，对他而言，并没有太大的吸引力。

　　　　其实，不止米莫表露出了疲态，屋内另外六名选手中，也有几个对伊诺克的试讲没兴趣。

　　　　这些人要么知道这些知识点，要么没听出伊诺克授课里面的“私货”。

　　　　伊诺克在讲完所有内容，只用了十六分钟，接着，五名评委对伊诺克进行简单的问话。

　　　　这时，工作人员走了进来，通知郑轲准备出场。

　　　　郑轲站起身，拿起准备的材料，与米莫、凯瑟琳告别后，跟着工作人员出了休息区。

　　　　路过考场的时候，郑轲看到考场的大门紧关。他只能隐约听到屋内有声音，但具体说的是什么，却完全听不清。

　　　　工作人员把郑轲领到旁边的房间，让他等待通知，自己则离开了屋子。

　　　　这是由一间单人间改装成的小型休息室，挂在墙壁上的电视开着，正好是考场内的画面。

　　　　伊诺克在接受了老师的询问后，对着老师深深地鞠了一躬，进而转身离开了考场。

　　　　接下来的几分钟，五名评委进行了小声的讨论，因为偏离了话筒，因此，坐在电视机前的郑轲，并没有听清他们在说些什么。

　　　　很快，评委老师重新坐好，每个人都低头往纸上写了几行字。

　　　　坐在五名评委中央的梅纳抬头，冲着门口说道：“请下一名选手上场。”

　　　　郑轲深吸一口气，终于到他了。

　　　　他刚刚站起身，就听到门外传来了敲门声，“郑选手，该你出场了。”

　　　　伊诺克回到休息室之后，一屁股坐在了椅子上。

　　　　“真的好累，诶？郑轲已经过去了吗？”伊诺克好奇地问道。

　　　　“没错，伊诺克先生。”米莫从座位上站起，“我们现在可以走了吧？”

　　　　“嗯？”伊诺克听到这句话，立刻瞪大眼睛，不可思议地看着米莫，“你还是人吗？我才刚刚经过试讲……”

　　　　“我知道，但你只是试讲，没有任何体力劳动，所以，体力不是问题。”米莫轻声说道。

　　　　“可是……可是……我的成绩还没出来……万一还有淘汰赛怎么办？”伊诺克反驳道。

　　　　“放心，我已经问过，这次的录取名额并不是固定的，不存在淘汰赛。无论你是否通过考核，他们都会通知我们的。”米莫露出了轻笑。

　　　　凯瑟琳听到米莫的话，忍不住看了他一眼。

　　　　永远比伊诺克多走一步，让伊诺克无力反驳，一般人可做不到这一点。

　　　　当然，也可能因为米莫在之前有过类似经历，这让他做事多长了一个心眼。如果是这样，那米莫也挺心累的。

　　　　伊诺克双手抱胸，脸色阴沉，目光中，隐约出现了不满之色。

　　　　在沉默了两三分钟之后，伊诺克扭头看着米莫，“我把郑轲的试讲听了，怎么样？再怎么说，我也是他的学长，关心一下学弟，总是应该的吧？”

　　　　米莫咬着嘴唇，极不情愿地点了点头，“等到郑先生出来，我们就走。也请您不要再为难我了。”

　　　　“不会不会，我这个人很讲道理，说过的话，一定算数。”伊诺克连连摆手，眼睛也随之眯起，看向大屏幕。

　　　　米莫郁闷地扭过头，看到凯瑟琳，立刻眨了眨眼睛，脸上的郁闷也随之消失。

　　　　这该不会，也在米莫的算计里吧？

　　　　凯瑟琳心中嘀咕，这两个人……没一个是省油灯。

　　　　“郑轲进场了，不知道这次授课，他能不能赶得上我。”

　　　　伊诺克显然对他刚才的试讲，非常满意。

　　　　米莫沉默不语，凯瑟琳和伊诺克并不熟，空气瞬间尴尬起来。

　　　　伊诺克尴尬地干咳一声，目光扫向电视。

　　　　郑轲把u盘插在电脑上后，站在了讲台上。

　　　　尽管之前已经做过排练，但面对五位评委时，他还是感到了紧张。

　　　　对他来说，这与烹饪餐盘，完全是两个概念，是一个比较陌生的领域。

　　　　“诸位早上好。”郑轲对着五名***深深鞠了一躬，“经过前一段时间的试吃，诸位应该已经对烹调表演有了一定的了解，也感受到烹调表演时的气氛。”

　　　　“没错，烹调表演确实有烘托现场气氛的作用，同时也增添了烹饪的观赏性，拉近餐厅主厨或者管理者，与顾客的距离。但烹调表演成功与否，一方面取决与顾客的直观感受，另一方面，则和操作者本身的厨艺有关。在表演过程中，厨师需要做些什么，让顾客认定你是一名专业的烹调表演者，这就是这一节课需要讲的内容。”

　　　　听到郑轲的开场白，休息室内的大部分人，一脸迷茫。

　　　　郑轲试讲的内容，与他们的预测大相径庭。

　　　　坐在对面的人，是五位料理界的权威，按照惯例，是要率先打招呼的。但郑轲却真把他们当作学员，而且，郑轲开头就提到了“前一段时间的试吃”。

　　　　拜托，谁知道你说的试吃是什么？

　　　　这种感觉，就像是少听了一节课。

　　　　这也行？

　　　　其他人皱起眉头，目不转睛地盯着电视。

第275话　不一样的授课

　　　　五名老师稍微一愣，但很快，梅纳和曼弗雷德就明白了郑轲的意图。

　　　　两人互看一眼，从彼此的脸上，看出了笑意，而其他三名老师却是一脸疑惑。

　　　　郑轲仿佛没有注意到老师们的神情，继续说道：“这一堂课，我就拿那两道菜品作为示例，给诸位说一下，烹调表演的流程。”

　　　　说着，ppt翻页，烹调表演用到的器材出现在大家的视野中。

　　　　“首先用到的是烹调车。如果没有，或者条件不允许使用烹调车，那么也可以用表演桌来替代，但这个时候，就要用到烹调炉。这些器材是基本器材，因此在进行烹调表演之前，诸位需要提前准备这些厨具。

　　　　“我烹制的第一道菜品，是华夏菜中的桑拿餐品，所以，会用到卵石，这个要可以准备一下。用到的主要食材是鹅胗，除此之外，就是一些调味料。”

　　　　ppt再次翻页，所用到的这种食材，出现在幕布上。

　　　　五个人也只是大致看了一眼，ppt便又翻了一页，上面出现了一条视频链接。

　　　　郑轲点开，立刻弹出一个视频，加速播放他处理食材的过程。

　　　　梅纳和曼弗雷德眼神明亮，注意力被视频吸引了去。

　　　　他们试吃过这道菜品，很清楚这道菜品会有什么样的美味。现在，他们看到了烹调表演背后准备工作，这些画面与卵石鹅胗花的味道相互补充，这道菜品瞬间立体起来。

　　　　其他三名老师看到这里则是一头雾水，完全不明白郑轲的用意。不过，因为播放了视频，就算不能理解郑轲的目的，却也能不至于乏味。

　　　　郑轲也趁着这个时机，继续向五位老师，做着简单的解释。

　　　　“烹调表演大体可以围成两类，一类是全过程烹调表演，另一类则是部分烹调表演。原则上，同一道菜品，两种方法都能使用，但一些菜品如果需要较长时间来烹制，则会采用部分烹调表演。比如牛排，一般会在厨房将牛排煎熟。视频中这道菜品，我为了保证其鲜美的程度，采用了全过程烹饪。”

　　　　郑轲再次翻过一页ppt，打开上面的链接，视频画面就是正式的烹调表演。

　　　　卵石下锅浸炸，油锅响起了气泡破裂的声响。

　　　　五名评委瞪大眼睛，紧紧地看着视频，唾液顺着咽喉，滑落进肚子里。

　　　　虽然郑轲只是在播放视频，但是卵石鹅胗花的香味，却仿佛透过视屏，传到他们的鼻中。

　　　　特别是梅纳和曼弗雷德，他们之前试吃过这道菜品，因此格外清楚，这道菜品的美味，要比看起来更加鲜美。那种入口即化的口感，以及厚重的香味，再次浮现在他们的脑海中。

　　　　郑轲视频中的卵石鹅胗花，却又比那一天的更加诱人。

　　　　耐热玻璃制成的容器，盛放着浇有热油的卵石，简洁而又素雅，红色的鹅胗在受热之后，迅速萎缩蜷起，更是如一朵盛开的花朵。

　　　　真是太漂亮了。

　　　　不说梅纳和曼弗雷德，就算是另外三名没有试吃过的老师，眼睛也冒出了亮光，同时，不由自主地摸了一下肚子貌似有点儿饿了。

　　　　坐在电视前的伊诺克看到这里，神色严肃。

　　　　他知道郑轲在the…blue以及名校排位赛有着很好的成绩，但郑轲在长达半年的时间里，一直默默无闻，而且在蓝际最近的一次考试中，也只是第四名的成绩。

　　　　天才陨落的情况，在蓝际时有发生，尤其一些国外的学生，更有可能因为水土不服，而逐渐成为凡人。

　　　　起初，伊诺克以为，郑轲也是其中之一。因此，在与郑轲第一次见面的时候，伊诺克提醒过他，如果三年级第一次考试是最后一名，那么他基本很难从蓝际毕业，但郑轲却笃定，自己一定能毕业。

　　　　当时，伊诺克并没有反驳，他也看过郑轲烹制的水波鳟鱼。那个水平，应该在三年级生里，处于中游偏上，稍有不慎，依然有拿不到毕业证的危险。

　　　　但郑轲烹制出的这道卵石鹅胗花却截然不同，菜品刚一出现，就让人有种想要吃下它的冲动。

　　　　郑轲所表现出的实力，在蓝际绝对是前三名。

　　　　“凯瑟琳，郑轲在u18的排名是多少？”伊诺克扭头问向凯瑟琳。

　　　　“第……第六名。”凯瑟琳没料到伊诺克和她说话，回答有些仓促。

　　　　“第六名？不应该啊……今年u18的竞争这么激烈吗？”伊诺克摸着下巴，有些想不通。

　　　　谁让他不参加比赛呢？没有积分，名次怎么可能上升？没有跌出前十，就已经很不错了。

　　　　凯瑟琳心中嘀咕，却没有说明。

　　　　卵石鹅胗花的视频播放完后，郑轲简单地对烹调表演的流程做了总结，随后，又播放烹调水波鳟鱼的视频。

　　　　五名老师又再一次经受了美食的“摧残”，而郑轲又趁着这个间隙，补充了与烹调表演的其他内容。

　　　　当他把准备的内容全部讲完，便看了一眼评委席前的时钟，刚好19分钟。

　　　　呼。

　　　　郑轲偷偷松了口气，随手翻到了最后一张ppt，上面写着他的自我介绍。

　　　　这是他刻意为之。

　　　　通常在试讲结束之后，老师会提问几个问题，而这时，如果幕布上投着他的名字，肯定会给评委留下印象。

　　　　五名评委在看到最后一页，先是一愣，随后明白郑轲的试讲已经结束，便露出了无奈的笑容。

　　　　这些选手……真是太“过分”了。

　　　　伊诺克刚才给他的餐厅“呈悦”打广告，而郑轲更进一步，直接把名字写在了ppt上这也算是打广告吧？

　　　　作为主考，梅纳轻咳一声，率先开口，“很不错的模式，我很喜欢。你是我见过第一个把两次考试内容，串联在一起的考生，你怎么想到这一点儿？”

　　　　“既然两次考试是一个题目，那么把这两部分拆开，就显得太不合理了。于是，我就想着，能不能把两者结合在一起，做一个试讲内容。而且，两次考试给出同一个题目，也应该有这一方面的原因吧？”

　　　　“不错。”曼弗雷德连连点头，“正是为了把两者结合，两次考试的题目才会一样。”

　　　　前些天，郑轲烹制的卵石鹅胗花和水波鳟鱼，让曼弗雷德认同了郑轲的厨艺。而今天，郑轲的表现同样出色，不仅把前后两次考试，串在一起，而且，由于又使用了视频，所达到的效果更是出色。

　　　　美味在视觉上的冲击，远不是文字所能比拟。

　　　　他认同郑轲在今天的表演。

　　　　郑轲对曼弗雷德微微鞠躬，他发现原来曼弗雷德也不是一个让人讨厌的老师。

第276话　质疑与反击

　　　　“你的试讲确实不错，想到了使用录像，又能使前面的实操考试，与授课相结合。”坐在边缘一位秃顶的老师开口说道。

　　　　“谢谢老师的点评。”郑轲微微鞠躬。

　　　　“先别急，这些是这道菜品的有点。”秃顶老师摆了一下手，打断了郑轲的话，“我其实还有其他问题，想要问你。”

　　　　郑轲一愣，这名秃顶老师似乎对他的试讲，并不太满意。

　　　　“你在实操考试的主考老师，是梅纳老师和曼弗雷德老师吧？”秃顶老师问道。

　　　　“是的。”郑轲轻轻点头。

　　　　“所以，你的试讲有一个致命缺点。我们五个人中，有三个人没有试吃过这两道菜品，甚至在你讲课之前，我都不知道你烹制过它们。但是，在试讲的时候，你却突然放出几段视频。对我们来说，这样的试讲并不友好。说句实话，我欣赏你的试讲模式，但是不喜欢你的内容。”秃顶老师沉声说道。

　　　　果然来了。

　　　　郑轲在蓝际第二学院练习的时候，奥伦斯就提出了这个缺点，而且它也是整个试讲部分中，最致命的缺点。

　　　　“这个老秃顶，郑轲演讲的这么好，凭什么故意找茬？”伊诺克立刻站了起来，指着电视喊道。

　　　　米莫连忙把伊诺克拉坐下来，“先生，你先别出声。先听听郑先生怎么说。周围的人都在看着你呢？”

　　　　“我怕他们？”伊诺克扭头看了一圈四周，其他人立刻扭过了头。

　　　　他们过来是为了考试，不是为了吵嘴。而且，他们也清楚伊诺克的实力，如果不出意外，未来肯定能够成为三星主厨，到那时，说不定还要有事找他帮忙。

　　　　因此，其他六个人假装没有听到伊诺克的话他们可不想糊里糊涂，得罪一名未来的三星主厨。

　　　　凯瑟琳也眉头紧锁，当初奥伦斯提出这个问题的时候，郑轲也没说上来缘由。现在，不知道郑轲会怎么向评委们解释。

　　　　在考场内的讲台上，郑轲深吸一口气，想着如何组织语言，这时，另一名留着齐耳短发的女老师又提出了一个问题。

　　　　“郑选手，我也想问你一个问题。”

　　　　郑轲一愣，看到一名女老师双手抱胸，靠在座椅上，一脸傲气，抬头看着他。

　　　　“老师，你说。”郑轲轻声说道。

　　　　女老师拿起了郑轲准备的材料，“你这上面只写了几百个字，当然，这些内容，你全部都讲到了，但内容是不是太少了一点儿？爱华顿的收费很高，我们不能让别人在这一点儿，指责我们。”

　　　　郑轲微微点头，“原来是这个问题。老师们，我想先回答