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食戟之最强美食系统-第448部分
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“真不愧是大小姐，竟然能够想到这一点儿。”绯沙子握紧拳头，紧绷了一上午的脸，也终于露出了笑容。
这才是她所知道的切绘里奈，永远能做出别人所感悟不到的菜品！
“切同学能想到这一步，应该和‘神之舌’有关吧？利用‘神之舌’对食材的敏感度，对料理进行了调整，再加上无论是赛前，还是赛中，组织方都给选手留有了充足的时间，也让整道菜品的完成度，更近一步。”一色慧眯起眼睛，轻声说道。
也就是说，这是绘里奈才能烹制出的菜品。
“看起来真的有取胜的机会。”幸平创真双臂抱胸，双眼充满了喜悦之色。
幸平创真的话，也让其他人，对这场比赛有了信心。
“厚实的鳗鱼肉，让菜品多了一种厚重，其鲜美的味道更是深入人心鳗鱼的美味，有一部分，应该来自于这道菜品中的酱汁吧？那种料理中所带有的清香，应该是来自于罗勒以及法香。”
伊斯特华路这次使用了日语。
“酱汁？”白石龙一失声说道。
其他人也立刻把注意力移到餐盘上的酱汁上。
浓稠的酱汁淋洒在餐盘上，看起来极为浓郁可口。
“这个酱汁，所用的材料是鳗鱼的鱼头鱼骨，以及在分解鱼肉时，产生的琐碎鱼肉，进行熬煮。为了增强鱼高汤的味道，你应该又往里面加入了罗勒和法香。”伊斯特华路说道。
“不过，这道酱汁应该还有一个特点，即是，在使鱼肉的味道，更加浓郁鲜美的同时，也防止了鱼腥味的出现。这种味道……你应该在鱼肉中，加入了姜。”
艾迪抬起头，询问面前的切绘里奈。
“是的，因为姜内还有芳香油，所以，在往高汤里面加入姜后，我将它们一起倒入蔬菜调理机中打匀。所以酱汁内，还有姜的味道。”
听到切绘里奈的解释，艾迪也点了点头。
“罗勒、法香、胡椒粉、洋葱……这些食材和鳗鱼有着极高的切合度，姜与高汤之间的混合也赋予了菜品香浓的味道，最关键的是，无论火候，还是诸多食材间的搭配，并没有感到有任何的不相配，这道菜品在你的手中，做到了完美。”艾迪轻声点评道。
“多谢老师。”
绘里奈微微鞠躬后，站直了身体，全身散发着一股强大的自信。
三位评委继续试吃菜品，料理的美味在口腔中，慢慢散开，充斥在身体的每个角落。就像是有一条鳗鱼，缠住了他们的身体，让他们发出了轻微的呻。吟声。
“哎呀，切选手的菜品，也非常有趣……之前曾经试吃过她的菜品，味道真的很棒。我突然觉得，不担任这场比赛的评委，真的好失败。”安妮鼓着腮帮，一脸郁闷。
“你现在也只剩下吃了。”米尔恩无聊的说道。
“那是，我可比不上米尔恩主厨。”安妮不满地看着米尔恩。“别忘了，到时候，我会去试吃你的餐厅所烹制的菜品。”
“也是。”米尔恩重新坐好，将空白的高脚杯放在桌上，“我和你打一个赌怎么样？”
安妮皱起眉头，一脸问道：“什么赌？”
“我敢说，下一场比赛，可能比这一场更精彩。”米尔恩笑着说道。
安妮微微摇头，不怎么相信。
“其实，我也觉得，下一场比赛，可能会更精彩。”马库斯说道。
“就靠傅修筠吗？我承认u18第一名确实很厉害，但是再厉害的厨师，也需要有实力相当人做对手，才能烹制出精美的菜品。”
“那……就让我们打个赌，下一场比赛更精彩。如果我赢了，你准备怎么办？”马库斯问向安妮。
“就当你刚才的话没说。”安妮回答道。
马库斯翻了翻眼球，这和没说，简直没什么两样。
就在这时，赛场上的艾迪也宣布了绘里奈的分数。
“经过讨论，我们认为切选手的分数为94分。”艾迪说道。
第217话 程怀志上场
94分！？
现场的观众在听到这句话后，发出了惊讶声。
要知道昨天的幸平和戴维，也只是得了91分和90分。
“这个女孩的菜品，竟然比昨天的那两道菜品还要出色？”
“这可是一个高分啊。”
“看到分数这么高的菜品，我突然觉得肚子有些饿了……”
各种声音，在会场内回荡，但是，没人能理解绘里奈此刻的心情。
94分，听起来不错，而且，与昨天的比赛相比，也是一个比较高的分数。
然而，在这一场比赛里，这个分数可能会不够。
此刻，绘里奈的内心，真的是五味杂陈，那种心情，根本无法说出。
“切同学的菜品，不是很完美吗？怎么才这么低的分数？”吉野悠姬惊讶道。
“别急……或许……或许还有希望呢？”田所惠有些慌张道。
新户绯沙子在这一刻，更是不知道东南西北，整个人都不知所措了。
94分，毫无疑问是一个高分，但是，在这场比赛中，这个分数还是太低。
“这名远月学生，有很强的实力。”章乐杉靠着椅背，颇有兴致地看着赛场。
在这届排位赛中，傅修筠和程怀志的厨艺，注定要比其他人高一等，除非两个人直接相遇，否则很难输掉比赛。
但是，在排位赛，两个人同属东方学园，没有交手的可能，因此，就算对手想要赢下程怀志，也只是在脑海里想一下。
在这种情况下，对手的实力越强，越能凸显东方的强大。
当然，程怀志也并不是没有威胁，或许，凯瑟琳就能对他造成一定的冲击。但章乐杉还是觉得，程怀志的胜算会更大。
在绘里奈端出菜品之后，现场再次处在了冷清之中，无论是绘里奈，还是程怀志，都在平稳地烹制各自的菜品。
程怀志掀起了锅盖，浓郁的味道，立刻涌出，飘散在空气中。
这一次，不止坐在前排的观众，感受到了这种香味，甚至，连稍微靠后一些的观众，也清晰地闻到了这股浓郁的气息。
“好香啊。”
“是啊，肚子像是被掏空了……”
“不行，真的好想吃上一口……程选手，到底在烹制什么菜品？”
……
绘里奈眉头皱起，不安地看着赛场，程怀志依然在忙碌地操作。
他首先拿出了一摞小碗，接着把蒜瓣等食材放入锅中，又将鳗鱼段，横放进小碗里，再加入准备好的汁液。
绘里奈对华夏菜了解不算多，只能看一个大概。
经过一个小时的焖煮，鳗鱼肉应该已经熟透，她推测程怀志的菜品，应该快完成了。
那么凯瑟琳的菜品，又是什么样呢？
绘里奈扭过头，看向凯瑟琳。
刚才放进冰箱里的模具，已经被凯瑟琳取出，现在她正在拿着裱花袋，往模型里挤慕斯。
凯瑟琳做到着一步，绘里奈已经能猜到她大概在烹制什么菜品了。
但是，这道菜品，真的能与程怀志的料理相比？
绘里奈的心中，有一种强烈的质疑。
时间转眼已经三个小时，程怀志与凯瑟琳的菜品也已经接近尾声。
艾迪微微闭着眼睛，想象等会儿可能要面对的菜品……唔，一定非常美味……
伊斯特华路用手指推了一下眼镜框，香浓的味道进入鼻腔，让他的脸色红润了起来。
“真想现在就试吃这道菜品。”伊斯特华路深吸一口气，精神烁烁。
“别急。”艾迪尽管已经饥肠辘辘，但是保持着克制，“别忘了，烹饪菜品的人，是赛场上的选手，他们比我们更了解这些菜品。”
“也是……那就让我们拭目以待吧？”伊斯特华路揉着下巴，颇有兴致地看着大屏幕。
竹笋、木耳、豌豆、白糖……
程怀志这些食材倒入锅中，与肉汤一起煮沸，又将刚才放入小碗中的鳗鱼段，轻轻放在锅中的一侧，盖上锅盖。继续熬煮。
等到炒锅再次沸腾后，程怀志也端起炒锅，移到一侧的小火上焖煮。
“宣荔学姐，程怀志的菜品怎么样？”
随着时间的进行，幸平创真越来越不安了。
他对华夏菜的认知，几乎全部来自于郑轲和久我照纪。
郑轲现在不在看台，而久我照纪……估计对苏菜也了解不深，所以幸平只能问向身边的宣荔。
宣荔摇了摇头，“我个人感觉，要比之前所有菜品都要好。赢下这场比赛的人，可能是他了。”
“这么强？”幸平失声说道。
“嗯，我前两天和小轲比试了几场，感觉比小轲厉害。”宣荔解释道。
幸平无奈地翻了翻白眼，真是一个糟糕的消息。
“但是凯瑟琳的菜品也不错，烹饪的动作非常自然，每一个步骤，都有着极好的衔接……整体看下来，操作真的让人赏心悦目。”白石龙一轻声说道。
“没错，凯瑟琳并不只是与食材‘沟通’那么简单，食材似乎在讨好凯瑟琳，最大限度地发挥自身的特点。这两道菜品，我更看好凯瑟琳的。”司瑛士轻声说道。
“两个人的菜品都还没做出来呢？”绯沙子鼓着腮帮，一脸不满意。
这些人也真是的，明明比赛还没结束，就已经在讨论谁的实力更强的问题了。难道他们不知道，切大小姐也在这一组呢！
“也是。”白石龙一破天荒地同意了绯沙子的话，“决定一道菜品上限的，往往是一些细节。就看这两个人接下来的操作是怎么样了。”
尽管白石龙一这样说，但大部分人都清楚，对于像凯瑟琳和绘里奈这种水平的选手，是不允许自己失误的。
远月学园的几个人低声细语，讨论着赛场上的两名选手，程怀志却将自己的菜品，轻放在了餐盘上。与赛场上的三名老师打了招呼之后，端起自己的菜品，走下了赛场。
“学长、学姐，程怀志的菜品已经烹制好了。”一色慧回过头，提醒着后排的人。
幸平猛然抬起头，果然如一色慧所说，程怀志已经登上了评委席。
“那就看一下，程怀志会做出什么样的苏菜吧？”宣荔看了一眼白石龙一。
“嘿嘿，正合我意。”白石龙一揉着下巴，脸上露出了笑容。
第218话 黄焖鳗
程怀志的菜品，还在托盘上时，其浓郁的香味，就已经进入了三名评委的鼻腔。
一种由内而外的舒爽，迅速从体内发散出来，每一根毛孔都仿佛经历了洗礼，让人感到了发自内心的幸福与安逸。
程怀志将菜品放在三名评委的面前，“老师，这是苏菜，黄焖鳗，请慢用。”
浓郁的芡汁包裹着鳗鱼，经过反复焖煮之后，鳗鱼散发着棕黄的光泽，一块块的鳗段，并排列放。笋片、木耳、豌豆与汤汁一起熬煮，淋浇在鳗鱼肉段上，有种说不出的鲜美。
刚才只是闻到香味，就已经让三名评委垂涎欲滴了。而在看到菜品之后，他们的眼神，更是明亮起来。
淋浇了浓郁的芡汁之后，整道菜品香鲜油亮，再加上源源不断，向上飘出的香味，让三名评委差点把持不住自己。
“这道菜品是……黄焖鳗？”艾迪稍微一愣，又迫不及待地拿起筷子，将鳗鱼肉送入了口中，“嗯？”
艾迪的眼睛瞪得滚圆，脸色也浮现出了绯红，浓郁的酱汁，沿着嘴角流出，竟然毫无知觉。
鳗鱼所搭构而成的美食世界，突然展现在他的面前，一时间让他感到了不知所措。
不……并不是不知所措，而是……
自己的内心突然有一种感觉他与这个美食世界，如此之熟悉。这里面的每一片土地，都与他有着难以割舍的关联。
美味！
一种种的香味，在下一刻，从他的内心深处，迸发出来。
各种浓香的味道，如同潮水一般涌出。
众多的香料，相互搭配，层层的香味叠加在一起，迸发出了惊人的美味。
鲜美的鳗鱼肉，在入口后，无需咀嚼，就在口中渐渐散开，渗入到口腔的每一个部位，而鳗鱼皮也因为其肥美的口感，快速捕获了评委们的味蕾。
更让他们无法抵抗的，依然是裹在料理表面的芡汁。随着咀嚼和舌头的搅拌，芡汁的香味在味蕾上一层层被揭开。
“真是完美的菜品，我根本无法用词语，来形容它的美味。葱、姜、酱油、蒜瓣……这项香料与鲜美的鳗鱼肉完美叠加，而鳗鱼又与猪板油、熟猪油，一起熬煮，浓郁的味道，包裹着鳗鱼。哪怕在咽下之后，这种致命的香味，依然在口腔内回荡。”
伊斯特华路紧闭眼睛，美食风暴的冲击，让他几乎忘记了自己身在何处。
“鳗鱼肉的外表，也有一层液体，此刻这层液体却如胶质一样细腻。在入口之后，胶质柔软的触感，触碰着舌尖，让人感到了阵阵舒爽，而先甜后咸的味道，也渐渐在味蕾散开，让人无法自拔。”夏鲁姆眼神烁烁，颇为惊喜地看着面前的鳗鱼肉，“我想问，这个是什么汁液？”
程怀志轻声说道：“评委老师，这是卤汁。”
“卤汁？”
三位评委一愣，思索着这种酱汁的来历。
“咳咳，简单的说，就是一种混合了多种香草的调味汁。”
程怀志也没有明说，三名评委在听到程怀志的解释之后，微微点头，没有再追问下去，而是继续试吃面前的菜品。
“宣荔学姐，程怀志的菜品，好像真的很好啊。”吉野悠姬眉头皱起，神色甚至有些急躁。
宣荔摸着下巴，微微颔首。
“我记得刚才就说过，程怀志的这道菜品非常优秀，毕竟他在东方学园，也是数一数二的学生，实力不可能不出众。至于这道菜品，它的要点就在菜名上。”
“菜名？学姐是说，黄焖鳗？”幸平惊讶的说道。
“没错。顾名思义，程怀志使用了‘焖’这个手法。”宣荔解释道，“‘焖’是华夏菜的一种烹制手法，可以根据其色泽或者调味，大致分为油焖、红焖以及黄焖。做法也不简单，很讲究火候。究竟是何种‘焖’，是由添加的调料来决定的，不同的焖法，适用不同的食材。”
幸平听了宣荔的话，也陷入了沉思。
华夏菜很讲究火功。
如果宣荔说的是事实，恐怕程怀志的菜品，已经接近完美了吧？
阙正卿看到程怀志端出的菜品，脸上很难得地露出了笑容。
程怀志烹制出这道黄焖鱼，应该能拿下这场比赛了。
尽管他没有试吃这道菜品，也表示提味它的美味。但三位评委却表现出了在试吃其他菜品时，所没有的神色。那种极致的享受，让他都也对程怀志的菜品，充满了期待。
这应该是一道百分之百的完美菜品。
艾迪再次将一口鳗鱼肉送入嘴里，身上的每个细胞，都仿佛充满了活力。
无论试吃了多少次，浓香的鳗鱼依然紧紧地攥住了他的味蕾。
真的太好吃了。可是……
“为……为什么？”艾迪抬起头，疑惑地看着程怀志，“我以为带有鳗鱼的鱼皮，口感会变得紧致起来，但是这道菜品中的鳗鱼皮，却异常肥。美，而且，各种香料的味道，就像是穿插进入鳗鱼中……难道这种味道，只是因为黄焖吗？”
看台上的阙正卿听到这句话，脸上的笑容愈浓。
总算有人看出了最关键的地方。
“这道菜品，经过了复烧。”程怀志简单的说道。
“复烧？”艾迪一愣，有些不太清楚。
“一般来说，‘黄焖鳗’是将经过初加工的鳗鱼，与各种调料、鲜汤一起焖煮，待到汤液沸腾后，转小火焖。但是这道菜品，多了一道程序换锅。”
艾迪揉着下巴，眉头皱起。
由于他在大屏幕上看到的画面断断续续，而且还要分精力看其他人的比赛，再加上不时走神，也让他对程怀志的菜品，没有一个清晰的烹制过程。
“起初，鳗鱼的肉块在大锅中焖煮，使得鱼肉与其他食材一起，混合搭配，但是到了后面收汁的过程，又将鳗鱼段分别放入了小锅里，继续焖。各种香料的味道，也就随之，浸入到了鱼肉内部。”
因为过程太复杂，程怀志也只能简单地叙述了一遍烹制过程。但是艾迪却连连点头，对一名厨师来说，在公开场合，能把过程解释到这一步，已经相当不容易了。
黄焖、复烧、鳗鱼、卤汁……
这些词语，在艾迪的脑海中不停旋转。
在将最后一块鳗鱼吃进嘴里之后，他也放下了餐叉。
第219话 局势
程怀志的这道菜品，究竟能得到多少分？
这不仅是程怀志所关心的事情，同时也让现场很多人的神经，都紧绷了起来。
远月学园的众人�
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