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　　　　“喂，这个方法可是很有效啊。”

　　　　郑轲看着手里只剩下一半的朝天椒，心中暗想，拿一整根给她，效果会不会更好。

　　　　不知不觉间，天色已经微微发亮。

　　　　厨师们一个个精疲力尽地趴在餐桌上，趁着这个时间赶紧休息，郑轲和所剩的十一名服务员收拾餐桌、摆放餐具。

　　　　七点半，天色大亮，但四位讲师依旧没有出现。

　　　　“哈哈，学长们不会放我们鸽子了吧？”

　　　　“不要啊，我们好不容易才熬到白天，如果还是晚上再进行审核，我怕我会坚持不下来啊！”

　　　　“我现在有些害怕白石学长，总是觉得所有的行动都在他的计划里。他只要动动嘴皮子，我们就会完蛋。”

　　　　就在这些人不停抱怨的时候，郑轲提醒其他的十名服务员，该去宾馆门口迎接客人。

　　　　“我们为什么要听你的？现在老师都没来，出去干什么？”

　　　　“就是啊，说是迎接客人，但客人在什么地方呢？”

　　　　“就是啊，一个插班生在我们面前指手划脚，真是恶心。”

　　　　面对冷嘲热讽，郑轲也没有生气，他能理解这些人的心情，已经累了一夜，结果讲师们却没有出现。

　　　　如果是在集训的第一天，他也会像他们一样。但这两天下来，每一刻都过的心惊胆战，生怕自己随时都会淘汰，从集训到现在，他只睡了五个小时。

　　　　付出了这么多，如果最终因为这些小地方的食物而导致退学，郑轲绝对不会原谅自己。

　　　　所以，郑轲没有经过太多的思考，像往常一样站在了门外，准备迎接或许不存在的客人。

　　　　四五分钟之后，又有三名服务员走出了餐厅，像郑轲一样站在门外。

　　　　“你们怎么不进屋休息？”郑轲问向他右侧的同学。

　　　　“这么露脸的事情可不能让你一个人干。”对方一呲牙，脸上露出了笑容。

　　　　“诶，我记得你是厨师。”郑轲错愕地看着这个魁梧的大汉，如果他没记错，这个人的名字应该叫甲山铁次。

　　　　“服务员都能掌勺了，厨师做服务员有什么惊奇？不过，话说回来，等真的来了客人，还是要你们去照顾他们。服务员的规矩，我可不懂。”

　　　　“放心，只要你们能够将料理做好，我一定把他们侍候的舒舒服服。”

　　　　“呃，还是当我什么都没说吧……”

　　　　想要及时做出料理，这个……确实有些难度。

　　　　屋内的服务员觉得厨师都出去迎客，他们却留在屋子里，脸上有些挂不住，彼此间稍微商量一下，也全部走到门口，按照之前的队形站好。

　　　　“白石学弟，你的训练成果还可以啊，有点意思。”堂岛银站在离宾馆不远的地方，脸上充满了笑意。

　　　　“但是也淘汰了61个人，这一点学校方面，特别是夏培尔老师，很有意见吧？”

　　　　“你害怕了？”

　　　　“哈哈，我害怕什么？我又不是远月学园的员工。不过，我先给你们打个预防针，今天的效果可能不会太好，因为他们已经坚持了24小时，体力和经历都到达了极限。所以，不要抱有太高的期望。”

　　　　白石龙一干笑了两声，说出了心中的担忧。

第25章　突然出现的客人

　　　　8点整，客人出现了。

　　　　三四十名穿着白色的厨师服的厨师出现在郑轲的视野中。

　　　　走在最前面的人一个身材魁梧，剑眉朗目，一脸正气。郑轲在集训的第一天见过他，在澡堂里，两人“坦诚相见”，算是半个熟人。

　　　　堂岛银，远月度假村的总厨师长兼任董事会董事。

　　　　紧跟在他身旁的……呃，郑轲只能说，白石龙一这三天在学生里树立的形象，算是彻底毁了。

　　　　不到一米七的白石龙一走在堂岛银的身旁，感觉就像是一个没长开的孩子，有一种说不出的膈应。

　　　　同时，郑轲的心里也出现了一种不详的预感今天的客人不会是这群人吧？等等，今天要达到的满意度可是九分啊？

　　　　其他服务员的脸色也和郑轲差不多，要想让这些人感到满意，可不是随随便便就能做到的。

　　　　就在郑轲胡思乱想的时候，堂岛银一行人已经来到了餐厅的门口。

　　　　郑轲微微弯起身子，对着堂岛银和白石龙一鞠了一躬。

　　　　“堂岛银学长、白石龙一学长，欢迎莅临。”

　　　　“不用紧张，也不要害怕，把我们当作普通的客人就行了。”

　　　　这时的堂岛银与澡堂的时候判若两人，一股强大的压力压在郑轲的心头。

　　　　（我又不傻，把你们当作普通客人，那可就相当于拿到了退学通知书。）

　　　　郑轲心里偷偷地想。

　　　　“诸位，请跟我们来。”

　　　　郑轲转过身体，在前面领路，两侧的服务员分别站在一行人的两侧，跟着堂岛银走进了餐厅。

　　　　在餐厅休息的学生不明所以，听到响声之后纷纷抬起头，神色迷茫地看向门口。

　　　　堂岛银高大的身影率先出现在他们的面前。

　　　　我里个去，他们怎么来了？这让我们怎么做料理啊。

　　　　妈妈爸爸，不是孩子不努力，而是审核老师太bt了……

　　　　每个人看到陆续进来身穿厨师服的人，几乎感到了绝望。

　　　　“最后一次审核，现在开始。时间两个小时，而客人就是远月度假村的部分老师，如果得到两次9分以下的满意度，淘汰！”白石龙一话音刚落，站在大厅的厨师瞬间涌向厨房。

　　　　站在服务员里的甲山铁次也偷偷摸摸地返回操作台。郑轲和其他十名服务员，则将进来的人领进了餐位。

　　　　“堂岛先生，请问，您想吃些什么？”郑轲将菜单递给了堂岛银。

　　　　“嗯……一杯红辣椒菠菜浓汤，和一份法式香草烤鸡腿。”堂岛银把菜单递给了郑轲。

　　　　“好的，堂岛先生，请稍等。”

　　　　只点了两道料理，这与郑轲之前的想法有些出入。这样一来，厨师们完全有机会避开自己的弱势项，对于极度疲惫的学生来说，可是一个利好的消息。

　　　　郑轲将记菜单交给麻美和睿山，他们都有些惊讶，但却没有丝毫的停顿，立刻打开了炉火。

　　　　早上的顾客有限，而且，大多数人只点了两三道料理，也就是说在不考虑服务生参与的情况下，每个人只需要做两三道料理。

　　　　但是，时间又比昨天少了一半，任务依然非常艰巨。

　　　　郑轲将香草烤鸡腿轻轻地放到桌子上，“堂岛先生，请慢用。”

　　　　“好的。你去忙吧？”

　　　　郑轲微微点头，转过了身子，却看到一个三四十岁的中年人走进了宾馆。

　　　　“先生，请这边走。”一名服务员将这个人领进宾馆。

　　　　客人入座之后，服务员将菜单递给了那人。

　　　　那人并没有接过菜单，直接点餐：“小伙子，来一份培根烤乳鸽。”

　　　　虾米？培根烤乳鸽？这是什么料理？

　　　　服务生一愣，失声说道，“先生，我们这儿没有这道料理？”

　　　　“什么？没有？你们不是远月旗下的餐馆吗？怎么连这样一道料理都没有？”

　　　　“我……不是……”

　　　　服务生为难地看向坐在角落处的白石龙一，学长，不带这样玩的……

　　　　在座的其他人都错愕地看向刚刚进来的客人，彼此之间小声议论，而白石龙一也眉头微皱，脸色变得极不痛快。

　　　　看到白石龙一的脸色，郑轲几乎可以肯定，刚刚进来的中年人是一个货真价实的客人，而不是像堂岛银那样的评委。

　　　　这个客人的出现，给白石龙一出了一个难题。

　　　　直接把这个人赶走，他估计会对外传出一些对远月度假村不利的消息；但不赶他的话，谁又能做出这道料理呢？

　　　　“培根烤乳鸽”并不是一道简单的料理，需要厨师对料理有一定的理解，另外，对酱汁的调配、制作的手法也有一定需求，不练几次，根本没办法做出其中的味道。

　　　　让学生们做一道这样一道料理，肯定会有难度。

　　　　难道要自己去做这道料理？

　　　　白石龙一犹豫起来。

　　　　刚进来的那位客人不耐烦起来，“不是什么？你们到底会不会做？还是说远月的厨师不会做这道料理？”

　　　　“你……”服务员被气的脸色通红，紧咬牙齿，恨不得往这个人的脸上砸上一拳。

　　　　“这里交给我吧。”郑轲走了过来，轻拍了一下服务员的肩膀。

　　　　正在考虑是否要出面的白石龙一在看到郑轲后，也冷静下来。

　　　　（他？他行吗？要不先看看？实在不行，我再出手？）

　　　　“先生，今天真是抱歉，我们现在没办法做‘培根烤乳鸽’，因为我们这两天正在内部调整，你也看到了，这里进餐的人都是远月的员工。这几天，我们早上是不对外人开放的。”

　　　　郑轲的话不卑不亢、软硬得当，既没有表现出太过谦卑，又没有让人感到语气生硬，相反给人有一种如沐春风的感觉。

　　　　“那……那我不管，我就要吃。”顾客依然不依不饶。

　　　　“不如这样，如果您真的很想吃这个料理，我们只能提供培根烤鸡肉。您觉得怎么样？”郑轲问向面前这位脸上长满麻子的客人。

　　　　“可以，只要你能做出这样的料理就行。”那名顾客咧嘴笑了出来。

　　　　“喂，郑轲，没事吧？”看到郑轲进入厨房，麻美问道。

　　　　“没事，混进来一个真顾客。”

　　　　“那个，真是谢谢你，帮了我这一把，否则，我可能会被淘汰……”

　　　　“不用谢我。远月的招牌如果受损，对我也没有好处。”郑轲微微一笑，拍了拍服务员的肩膀。

第26话　培根烤鸡肉

　　　　郑轲选择自己来做这道料理，其实冒着很大的风险。

　　　　如果能够成功，自然皆大欢喜，要是失败了，就会让他在审核讲师面前留下不好的印象。

　　　　但是，身为一名厨师，就应该让食客享受到美食带来的幸福，这也是厨师存在的意义。

　　　　考虑到这一点，郑轲才决定要做出这道料理。从个人角度出发，远月学园即便有一些做的不够好的地方，也不能任由一个外人说三道四。

　　　　站在操作台前，郑轲也冷静了下来，开始考虑如何着手这道料理。

　　　　培根烤乳鸽，一道典型的西方料理。

　　　　大致方法是经过煎烤上色的乳鸽用培根片包裹起来，放进烘箱里，在180摄氏度的烘箱里烘烤18分钟，取出之后，浇上酱汁。

　　　　这道料理之所以会选用乳鸽，主要在于，与鸡肉相比，鸽肉的味道更为鲜美，而且营养丰富，有一定的保健功效，这些都不是鸡肉所能比拟的。

　　　　最近一段时间，远月度假村为了集训，处在了半营业的状态，为了不造成食材浪费，没有准备那些在集训过程中不会用到的食材。

　　　　乳鸽肉就是其中之一，而郑轲能想到替代乳鸽肉的食材只能是鸡肉。

　　　　虽然不能与乳鸽肉比，但鸡肉也有它的优势，肉质细腻、味道鲜美，更重要的一个原因在于鸡肉是一道极为常见的食材，普通厨房都会备足，更毋庸说远月旗下的餐厅了。

　　　　郑轲拉开冰箱，从里面找出一只个头不大的一只鸡，剁去鸡头和翅膀，放入热水中进行解冻。另一方面，郑轲又往锅里倒了鸡高汤、大蒜、去皮提子、白兰地一起浓缩。

　　　　等到只有一百毫升左右，起锅，将浓缩好的汤汁的倒入小碗内，同时，用白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌制鸡肉。

　　　　接下来，就该考虑如何处理培根肉了。

　　　　培根肉算是腊肉的一种，将猪腹肉涂抹香料及海盐，再经过自然风干后所制成，常用来卷起馅料，制成开胃菜。不过，这一次卷的不是馅料，而是鸡肉。

　　　　就在郑轲对培根肉进行处理的时候，白石龙一却悄悄地走了过来。

　　　　他要看看，在面对突然情况时，远月学园的一年级学生能做到什么程度，他甚至已经做好了随时接手的准备，但是看到郑轲熟练的动作，他又有一丝期待，这个熬夜练习料理的人究竟会做出什么样的料理。

　　　　他那一天的表现只是临门抱佛脚，还是一直以来都是以这样的

　　　　“你调教出来的学生不错。”

　　　　不知什么时候，堂岛银站在了白石龙一的身后。

　　　　“呵呵，我也想知道他为什么会这道料理。毕竟能做和会做是完全不同的境界。夏培尔老师应该知道他的存在吧？”

　　　　“不，我是说剩下的这几十个人。你的方法很有意思，但是，代价太大。”

　　　　“就是远月想要走的更远，总要有人牺牲才对。”

　　　　“也是。不过就目前来看，效果还不算太差。”

　　　　堂岛银把记菜单塞给了白石龙一，他低头看去，郑轲的服务是9分，睿山枝津也的料理是10分，杉琦麻美的得分是9分。

　　　　“他们啊……确实还算不错吧。”白石龙一眯起了眼睛。

　　　　郑轲用培根肉将鸡肉包裹起来，放到烘箱里，记下时间，这才长出一口气，后背的衣服被汗水浸透，刚刚拿起手巾擦去额头的汗水，却看到门口站着堂岛银和白石龙一。

　　　　“学长……”

　　　　“不用管我们。”白石龙一挥了挥手。

　　　　得到答复的郑轲拿起托盘，将刚刚做好的主菜和甜点放到上面，问道：“哪一桌的？”

　　　　“74桌的黑椒牛排。”

　　　　“38桌的香料烤鸡腿。”

　　　　“16桌的甜酒慕斯。”

　　　　郑轲将料理送到指定的餐桌时，又收回几张餐桌的空盘子。

　　　　看着郑轲在餐厅内不停忙碌，堂岛银惊讶地问：“你这儿里的学生都要求能在两边兼顾吗？”

　　　　“怎么可能，虽然我也很想让他们做到两边兼顾，但不得不说，很多学生在能力上都有所欠缺。25个服务生，能做到两面兼顾的，只有他一个人。”

　　　　白石龙一神色沮丧，他本来想试一下是否能培养出几个多面手，但现在看来，真正能达到这个要求的人却并不多。

　　　　将餐具送到后台，郑轲看了一眼挂在墙上的钟表，还有两三分钟，便立刻准备餐盘和刀叉。

　　　　一切准备妥当，烘烤的时间也差不多到了。

　　　　郑轲带上棉质的手套，打开烤箱，将被培根片包围的鸡肉取出，拆去绑住培根肉的棉绳，再淋浇提子煮成的酱汁培根烤鸡肉终于大功告成。

　　　　白石龙一看到郑轲刚要端起这道料理，立刻叫住了郑轲。

　　　　“等一下，先别急。”

　　　　“老师，还有什么事吗？”

　　　　“记住，在做好料理之后，不要想着第一时间把料理端出去，尤其是在大餐厅工作的时候。”

　　　　（我擦，竟然把这件事情给忘了。）

　　　　郑轲偷偷吐了一下舌头，厨师在上菜之前，尤其是很少做过的料理，一定要试吃一下，以免把味道较差的料理端给食客。

　　　　如果是在训练，郑轲肯定会试尝一下，顺便让料理笔记打个分数。但如果有客人在等，郑轲所想的就是如何在第一时间让客人吃上料理，却把这个步骤给忘记了。

　　　　白石龙一好像也并不在意，走进餐厅后，拿起一副刀叉，轻轻摁在培根肉上面，肉汁立刻从**逸出。

　　　　烘烤的效果还可以，鸡肉里面有较多的肉汁，而且富有弹性，并没有破坏鸡肉细腻的肉质。

　　　　白石龙一拿起汤勺，舀起盘内的汤汁，一股浓烈的香味飘进了他的鼻孔。

　　　　白兰地的作用在这一刻表现了出来。在熬制汤汁的时候，往锅里添加白兰地，可以增强浓汤的味道，让人垂涎欲滴、欲罢不能。尤其在汤汁入口之后，汤汁鲜浓的味道随着香味在口中快速蔓延，鸡肉的浓郁夹裹着提子的酸甜，刺激着白石龙一的味蕾，久久不散。

　　　　虽然不能亲口切下一块鸡肉，尝一下鸡肉的味道，但白石龙一可以笃定，这是一道完成度很高的料理。

　　　　“去吧，我觉得这个料理没有问题。”白石龙一拍着郑轲的肩膀，“告诉那些什么都没吃过的人，什么才是极致美味的料理。”

第27话　找茬

　　　　“先生，您要的料理。”郑轲将培根烤鸡肉放到那位麻脸客人的餐桌前。

　　　　“太慢了，足足让我等了将近一个小时，你刚才好像出来送菜，收拾餐具，有那个空闲时间，为什么不早点把我的料理做出来？”

　　　　麻脸客人看到郑轲将料理端了上来，心中的怒火一下子爆发出来。

　　　　纳尼？

　　　　郑轲第一次遇到这样的客人，在端上料理之后，客人没吃料理，却劈头盖脸地把他骂了一顿。更何况，他在做这道料理的时候，没有浪费任何时间。

　　　　泥菩萨还有三分土性，更何况郑轲？

　　　　不过，这里是远月旗下的宾馆，稍有不慎，很可能为远月的招牌泼上污水，郑轲只能暂时咽下这口气。

　　　　“先生，做这道料理需要腌制鸡肉，之后还要烘烤，这就要花去差不多半个小时。所以，做这道料理用了一个小时的时间