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　　　　将马铃薯和大蒜、洋葱碎等拌炒之后，郑轲根据食谱，又往里面倒入清水，一起熬煮。

　　　　这时，一个同学将两份黑椒牛排端了过来，郑轲趁着煮汤的间隙，将俩份牛排送上餐桌。

　　　　“honey，你觉得味道怎么样？”男人一脸殷勤地问向坐在对面的妻子。

　　　　“不好，牛肉不好嚼。你看，要用很大的力气才能将牛肉切开。”

　　　　“不会吧！这里可是远月旗下的餐厅……”

　　　　郑轲听到这对夫妇的对话后，为做这两份牛排的厨师默哀，7分以下的评定几乎无法避免。

　　　　回到厨房时，麻美失意地站在热锅旁，六神无主。

　　　　“神原学姐不给香料吗？”

　　　　麻美点了点头，“白石龙一学长说，我们准备食材的时间只有下午的四个小时，今天不能再补充食材。”

　　　　“别急，会有办法的。你先让一下，汤马上就要做好了。”

　　　　“但是，没有意大利综合香料……”

　　　　“不要紧。麻美，你还不清楚学长们的用意吗？他们把第一天的安全线定在7分，就是考虑到会出现这种情况。

　　　　“我们不需要将这道料理做到完美，只需要拿到7分就行了。我刚才看了食谱，这道料理对意大利综合香料的需求是少量。没有它味道肯定会有欠缺，但拿到7分的满意度应该不成问题。别太慌张。

　　　　“还有，宣荔学姐给的食材清单绝对有问题，一些食材对不上，今天晚上，你绝对不要做这两道汤之外的料理。我们要先活过今天再说。”

　　　　郑轲将记菜单上麻美的名字划去，写上他的名字。

　　　　“你等着，我去看看顾客对这个料理的评价，然后你再做打算。”

　　　　“不行，还是写我的名字……”

　　　　“回去！你还有下一个菜单。”

　　　　做好了卡布奇诺蘑菇汤，郑轲尝了一口，略微少了一些香味。料理笔记给出了67分的成绩，这个成绩应付普通的食客应该没问题吧？

　　　　麻美看着渐渐远去的郑轲，只能无奈地叹了口气，心被紧紧的揪着。

　　　　郑轲将做好的卡布奇诺蘑菇汤送到指定的餐位，“先生，您要的汤，请慢用。”

　　　　对方正在看杂志，听到自己点的汤被送了上来，下意识地拿起汤勺。汤汁入嘴后，这个人双眼立刻明亮起来，一口气将卡布奇诺蘑菇汤喝了下去。

　　　　似乎比想象中的还要顺利。

　　　　真是对不起，把您当作了小白鼠。不过，味道什么的，应该也还不错吧？

　　　　郑轲对这名顾客有些许的歉意，然后回头对麻美竖起了大拇指，她这才松了这口气。

　　　　麻美的遭遇只是其他厨师的缩影，在长达3个小时模拟营业中，出现了大量的问题。

　　　　服务员和厨师之间也出现了摩擦，不少厨师因为服务员不帮忙而大肆抱怨，服务员也因为厨师不能及时做出料理而不满。

　　　　不过，他们都还知道彼此间是一个团体，没有发生大规模的冲突。

　　　　时间慢慢过去，在顾客离开之后。打好分数的记菜单直接由顾客交给了四位讲师，讲师们也对记菜单上的分数进行整理。

　　　　钟表刚过8点，白石龙一就在门外挂上停止营业的牌子，

　　　　等到所有顾客酒足饭饱之后全部离开餐厅，离规定的就顶关门还有30分钟。

　　　　所有的学生都在大厅聚集，神色紧张地看着白石龙一和他手里的白纸。

　　　　“诸位，我对你们的表现非常失望，我很难相信你们是远月学园的学生。你们甚至连最基本的食材都没准备好。你们之中没有一个人把这十道料理的食谱看过一遍。

　　　　“在这三个多小时里，一共有三十多人来找我们四个寻找食材。如果你们在之前看过菜单，怎么可能连食材都准备不好？”

　　　　白石龙一脸色涨红，锐利的眼神让人感到像是掉落在冰窖里。

　　　　大厅里面，寒蝉若噤。

　　　　“下面，凡是被我念出名字的人，恭喜你们，得到解脱你们被淘汰了。”

第20话　联合

　　　　46人。

　　　　这是被淘汰的人数，淘汰概率几乎接近于50％。

　　　　然而，这个淘汰率并不是终点，像今天这么残酷的日子，还有两天。

　　　　郑轲这一组淘汰了13人，之中两名服务员因为没有及时端上晚餐，而被顾客投诉，在辩解的时候，被直接淘汰。

　　　　来的时候，每个人都兴高采烈，到离开的时候，已经没有了之前的生气。

　　　　每个人的心里都憋着一口气，但又不知道怎么发泄出来。

　　　　郑轲在房间的浴缸里洗了个澡，出来之后，一色慧他们还在斗地主。

　　　　“不玩了吗？”

　　　　“我哪还有时间玩？如果今天再玩的话，到明天的这个时候，我就要搭乘返校的客车了。”

　　　　“真是可怜，不过，我相信你和麻美一定没问题。”

　　　　“哈哈，在今天早上，我的想法和你一样。”郑轲挠了挠头，干笑了两声。

　　　　出了房间，郑轲看到麻美像是在面壁思过，弯着身子，不知道在对着墙嘀咕什么。

　　　　“麻美，你在干什么？”

　　　　“啊！讨厌，你吓死我了。”麻美撅着嘴，不满意地举起了手。

　　　　“你手里拿着什么？”

　　　　“这个？白天发的食谱。唉，白天没有仔细看食谱，只知道拿着学姐给的清单找，像没头苍蝇一样。今天我们组被淘汰了13个人，我有很大的责任。”麻美皱着眉头，神情低落。

　　　　“现在做主菜的厨师已经没了吧？”

　　　　“还有一个，但明显不够啊。听白石学长说，今天只来了一百三十多人，餐厅都没坐满。明天万一客人再多几十个……哎呀，真的好痛苦啊……我不想这么被淘汰啊，我想留下来。”

　　　　“所以呢？背食谱能解决什么问题？该睡不着觉还是睡不着觉，面对明天的集训，该无能为力还是无能为力。”

　　　　“是啊，我知道这是自欺欺人，但我又能怎么办呢？”

　　　　“我是不打算睡觉了。今天晚上，我打算在厨房过，把白天的料理全部做一遍，一定要做出满意度为8的料理。”

　　　　“诶？不睡觉行吗？”

　　　　“你以为今天夜里你能睡得着觉？”郑轲转身朝着楼道走去。

　　　　麻美咬着嘴唇，仔细想了想，一跺脚，跟着郑轲下了楼。

　　　　远月离宫的厨房并不限制学生使用，到了深夜，依然有人待在厨房里。

　　　　郑轲和麻美来厨房的时候，睿山枝津也正从烤箱里取出黑椒牛排，浓郁的香味随着白烟在整个厨房飘荡。

　　　　“味道挺不错的。”郑轲吸了吸鼻子，尽管他在心里对睿山有些抵触，但睿山的实力毋庸置疑，很明显比一年级其他人要厉害很多。

　　　　睿山递给郑轲一副刀叉，“试试味道怎么样？”

　　　　“算了吧，没心情。”郑轲叹了口气，现在无论什么料理放在他面前，都是没有胃口。

　　　　“麻美，你要试试吗？”睿山的视线转向麻美。

　　　　“可以吗？”麻美舔了舔嘴唇，毫不客气地接过刀叉，轻轻地切开了牛排，沾上酱汁。

　　　　“嗯~好棒啊，真不愧是睿山。如果我是顾客，一定要打10分。五分熟的牛肉，鲜嫩多汁。外面的牛肉被煎得酥脆可口，内部的牛肉几乎融化在舌头上。再配上浓香的酱汁，真是人间美味。”

　　　　麻美捂着脸颊，完全沉浸在黑椒牛排的美味中。

　　　　“怎么样，放心了吧？吃一口死不了人。”睿山再次递给郑轲刀叉。

　　　　郑轲看着切口处的血水，再次摇头，“我相信你的的实力，做出来料理肯定不错，但我不喜欢五分熟的牛排。”

　　　　听到郑轲再次拒绝，睿山也不再坚持，“你不是服务员吗？怎么有时间到这儿来？”

　　　　“废话，如果不是想通过集训，谁会到这儿来？你该不会以为，服务员只需要服务客人就能通过集训吧？”

　　　　“哼。算你看的明白，我还以为你像其他服务员那样白痴呢？”

　　　　“诶？怎么回事，我怎么没听懂啊？”麻美皱着眉头问。

　　　　“简单给你解释一下吧，如果一个小组的人数太少，肯定会影响上餐的速度，所以哪怕我将顾客像爷一样供着，他一样会给我打低分。他们来餐厅是为了吃饭，而不是为了其他的。

　　　　“所以，如何能让顾客尽快地吃上晚餐，是我们小组整体的目标，厨师做不出晚餐，服务员也会受到牵连。

　　　　“让人感到遗憾的是，因为我们小组在第一天淘汰了太多人，一共只剩下12个人，服务员包括我在内只有三个。所以，在这种情况下，如果扮作服务员的学生想要通过集训，就只能加入到厨师的行列里。”

　　　　“等等，你的意思是，你明天既要当服务员，又要做厨师？明天可是会更严格，你怎么能应付得了？”麻美难以置信地看着郑轲。

　　　　“不。虽然明天的的审核会更加严格，但我们的处境反而可能会更好。”睿山枝津也说道，“今天大多数人之所以被淘汰，除了自身基本功不扎实之外，还有一部分原因是他们都被讲师们耍了。”

　　　　“因为缺少关键食材，而导致料理失败，最明显的例子就是在准备好的食材里，混入了肉质偏老的牛肉，但是在紧急的情况下，很少有人想到怎么处理这些肉质偏老的牛肉。”

　　　　“啊，原来是这样。我说为什么这么多做主菜的同学被淘汰。”麻美拍着脑袋说道。

　　　　“我大致估算一下，今天被淘汰的人，有一半是因为食材而被淘汰的。如果把他们从淘汰人数里去除，那么我们一百人只淘汰了23人，也就是说，被淘汰的概率并没有想像中的那么多。”

　　　　睿山枝津也戴上眼睛，一副文绉绉的样子。

　　　　“但是，我们现在的人手只有12个人……”麻美咬着嘴唇。

　　　　“所以，如果想通过集训，我必须要参与到厨师的行列中。”郑轲说道。

　　　　“但，其他扮作服务员的考生好像没在。”

　　　　“我知道，如果他们不转变思维，明天的处境可能会变得非常艰难。我们好像也没有资格去管他们。”

　　　　“郑轲。”睿山枝津也突然开口叫了郑轲的名字。

　　　　“怎么了？”

　　　　“这一次，我们暂时先联手吧。如果我们之间有什么恩怨，暂时放一放，先度过眼前的难关再说。”

第21话　坚持

　　　　在凌晨一点左右的时候，睿山枝津也选择了休息。

　　　　十道料理，他基本上都能达到一个比较不错的程度，所以，没有必要再做下去。

　　　　郑轲在白天的时候已经能做出6道料理，剩下的四道料理分别是副菜和甜点。

　　　　经过白天第一次模拟营业，郑轲发现大家对甜点的需求并不是太高，当然可能与大多数的客人是东方人有关。

　　　　所以，两道甜点“红酒蜜桃盏”和“甜酒慕斯”（慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层）并没有担搁太长的时间。在一个多小时之后，郑轲便把目光对准了最后的两道副菜，烟熏三文鱼和蒜蓉青口贝。

　　　　烟熏三文鱼也是一道常见的西餐料理，在餐谱上并没有写明如何熏制三文鱼。

　　　　一般的餐厅或者料理店，为了节省时间，都会高温腌制，将整片三文鱼熏至熟透，这种方式会破坏三文鱼的肉质口感。

　　　　而在白天练习的时候，有人问过白石龙一如何烟熏三文鱼，站在附近的郑轲也大致听明白了这个方法。

　　　　白石龙一使用的低温熏制，取出一个汤勺，用喷火器将其烧至通红，然后在汤勺里放上苹果木，苹果木便会冒出青烟。再与被盐腌制的三文鱼一起放入保鲜盒内，放进冰箱进行熏制。取出之后再加入柠檬汁、油醋汁等调味料，再根据自己的喜好放入切成薄片的吐司或者奶酪。

　　　　让郑轲不满意的是，这是一道生鱼肉料理。做成的三文鱼色泽红润，让人垂涎欲滴，但郑轲对生肉还是有一些抵触，或许生肉的口感上佳，但味道确实和他的习惯相抵。尤其想到生肉里可能存在的寄生虫，胃液就会开始向外涌。

　　　　“如果连你自己都不吃自己的料理，那你怎么能再改进它呢？”麻美掐着腰抗议道。

　　　　郑轲想了想，确实是这样一个道理，深吸了两口气，终于将一片三文鱼放入了嘴里。

　　　　细腻顺滑的三文鱼肉入口即化，添加了柠檬汁之后，三文鱼的腥味被除去，又增加了清爽的口感。

　　　　咀嚼之后，浸透在鱼肉里的烟熏味渐渐流淌出来，充斥在每个细胞里，让人沉溺其中。

　　　　这一次的三文鱼肉确实改变了郑轲对生鱼片的印象，其新鲜细嫩的口感确实有它的独到之处。

　　　　“怎么样？好吃吧？”麻美盯着郑轲，一副期待的样子。

　　　　“咳咳，就算好吃，这也是我做的料理。”

　　　　“人家又没和你抢。”麻美撅着嘴说。

　　　　在将最后两道副菜做好之后，郑轲看了一眼手机，已经两点半了，麻美还在练习法式香草烤鸡腿。

　　　　鸡腿在同香草以及白兰地腌制两个小时，放入烤箱中烘烤，然后再淋上意大利香醋汁。

　　　　这个过程并不太难，就是腌制鸡腿的时间太长。

　　　　这道料理对作为鸡肉专家麻美而言，可谓是手到擒来，第一次的味道就已经浓郁可口，令郑轲大饱口福。

　　　　不过，其他料理，麻美却进度缓慢，尤其是黑椒牛排，做一次，砸一次，最后麻美被气得差点把条纹煎锅摔了。

　　　　到三点钟的时候，麻美终于坚持不下去，决定先休息，剩下的事情，等到天亮再说。

　　　　“你还不休息吗？”麻美在临走之前，看到郑轲在做甜点，便提醒郑轲。

　　　　“我？不用了，你先休息吧？我等会儿就走。”郑轲说道。

　　　　麻美知道，熬夜对郑轲来说已经是家常便饭了，见郑轲坚持，也就不再劝阻，一个人离开了厨房。

　　　　整个厨房里只剩下郑轲一个人，但是郑轲却燃起了两个炉子。

　　　　天亮之后，将会开始第二天的强化集训，然后到了晚上又要淘汰一批人。

　　　　虽然他们不会再犯昨天的错误，会好好的准备食材，会将所有的料理都尽可能的做一遍，但是第一天的大量减员所带来的严重后果还是无法弥补。而且，明天只有达到8分的满意度才能合格。

　　　　到底什么样的料理才能是8分呢？明天的食客会不会和今天的食客一样，只是普通的游客，还是说，白石龙一会继续增加难度？

　　　　郑轲不知道，他只想留下来，因为他还有很多事情没做。

　　　　如果把整个远月学园的生活是看作是一本书，他现在才刚刚打开这本书的扉页，他怎么能离开？

　　　　所以，不管付出任何代价，他都要留下来。

　　　　在通过集训之前，夜无眠！

　　　　当天色微亮的时候，白石龙一来到了大宴会厅，正要准备去叫醒还在沉睡的学生，突然看到厨房的灯还亮着。

　　　　白石龙一皱起了眉头，肯定又是最后一个学生在走的时候忘记关灯了。

　　　　这些毛孩子，做料理不行，浪费起来可是一个顶两三个。

　　　　想到这里，白石龙一快速走到厨房，准备把灯关上，却看到宣荔站在厨房。

　　　　“宣荔，你……”

　　　　“嘘~”

　　　　宣荔回过头，冲着白石龙一做了噤声的手势。

　　　　白石龙一不知道发生了什么事，蹑手蹑脚地来到了宣荔的身边，“搞什么？这么神秘。”

　　　　宣荔指着厨房里面，轻声说道：“你自己看。”

　　　　“看什么？”白石龙一疑惑地看向厨房，却见一个学生蜷着腿靠着墙壁睡到了，在他周围的操作台上摆满了各种各样的料理，有些料理甚至还冒着热气。

　　　　“怎么样？不错吧，我老乡。”宣荔的脸上充满了自豪感。

　　　　白石龙一二话不说，大步流星地走进了厨房，在操作抬上拿起一副刀叉，切开了一块牛排。

　　　　牛排外部焦脆可口，内部细嫩柔软，汁液随着鲜嫩的牛肉融化在口中，浓郁的味道在整个口腔蔓延。

　　　　如果站在一个学生的角度来说，这个料理无可挑剔。三分熟的牛肉，火候把握的刚刚好，而且这个温度，分明是刚刚出炉没多久……

　　　　白石龙一又尝了其他的料理，都让他大为惊讶，连极少有人重视的甜点都能做到甜而不腻，吃下后，黄桃的甘甜和柠檬的清爽滞留在喉咙里，久久不散。

　　　　或许有些料理还稍欠火候，但站在一名审核讲师的角度来说，这样的料理已经让他感到满意了。

　　　　“他叫什么名字？”白石龙一走出厨房之后，问向宣荔。

　　　　“郑轲。怎么了？”宣荔疑惑的问。

　　　　“郑轲？哦，就是昨天所有分数加在一起，排在第二的学生。”白石龙一恍然大悟。

　　　　“是啊，扣掉的唯一2分就是做了一道汤料理，比睿山枝津也少了2分。”宣荔撅着嘴，显然对郑轲昨天做的汤料理很不满意。

　　　　“嗯，看来计划要有些调整了。”白