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　　　　“怎么样了……现在有些厨师应该已经做好了吧？”木久知园果的眼光瞄向大屏幕。

　　　　在大屏幕上，小西广树自信满满地走到评委面前，将自己的料理端到了评审席上。

　　　　“五位评委老师，这是我的炸鸡块料理，请品尝。”

　　　　“额，就是这个？”

　　　　五位评委看着摆放在他们面前的料理，略微有些惊讶，不，或许说大跌眼界也丝毫不夸张。

　　　　评委每人面前放着一张盘子，盘子里安静的放着一个白色的饼，里面装满了鸡块和青菜。

　　　　这样的东西只能称之为快餐吧？虽说也是料理，但与他们的想象差别还是挺大的。

　　　　五个人都很想给这个料理打个叉号，但不亲口尝一下，又没有打叉的借口。

　　　　就一口……

　　　　每个评委都抱着这样的想法，咬下了第一口。

　　　　但是……

　　　　“酥脆的炸鸡块，再加上清爽新鲜的生菜，真的有种说不出的美味。”西村也大呼过瘾。

　　　　“不仅如此，里面的辣酱与鸡肉混合，进入口中，刺激着味蕾，而且辣酱里面又有一丝海鲜的新鲜味，是海带……它与鸡肉的醇香一起盘绕在心头，久久不散，让人忍不住再吃下一口。”川村泰成在刚开始的时候确实有些小看这个料理，但现在又忍不住咬下了一口。

　　　　“不不不，最美味的还是这外面的白饼，经过平底锅的煎烤，白饼外焦里嫩，破开之后，塞进热乎乎的炸鸡块和生菜，那种错落有致的咀嚼感，让人深深地沉迷其中。”手静给出了自己的评价。

　　　　“你们说的这些都不全对。要知道，无论怎么变，这道料理的核心还是炸鸡块，它之所以吃起来这么美味，关键在于炸鸡块。其实，他之所以选择做这种方式的料理，也是迫不得已。”

　　　　经过青山斗真的提醒，其他人的注意力才集中到炸鸡块的身上。

　　　　这种炸鸡块与其他的炸鸡块不同，裹在它最外面的并不是最常见的面衣，而是一层碎片状的面片。

　　　　其他四名评委仔细回味炸鸡块的味道，突然恍然大悟。

　　　　“是薯片！”

　　　　小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后，脸上露出了得意的笑容，这个面衣正是他的得意之作。

　　　　“没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样，将淀粉与鸡块混在一起，对鸡块进行烹炸，而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面，进行煎制，鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片，那种入口即化的香酥感，很容易让人沉醉其中。”

　　　　“但这也正是你不得不做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即能保证香酥的口感，又想让炸鸡块保持原有的味道，最适合的就是这种料理。能够将已经成型的料理做成这么美味可口的食物，真不愧是远月学园的高材生。”

　　　　“而且，不知道大家发现没有，这种食物也是快餐。只要有烤饼，不需要太复杂的步骤，即使是普通人，也能做出这样的料理。”一直默不作声的川村洋介突然开口。

　　　　其他的评审老师也纷纷点头，或许这是对同为快餐的炸鸡块最好的搭配。

　　　　“9”、“8”、“8”、“8”、“9”。

　　　　五个评委亮出了各自的分数。

　　　　“第一位厨师的分数已经出来了，平均分是恐怖的42分，比去年的第一名还要高出2分，真是太让人惊讶了。他会是今年大赛的冠军吗？”

第46话　睿山的自信

　　　　小西广树撇了撇嘴，这个分数并不是他满意的分数。但他也清楚他的料理有很大的弊端，比如他的料理中没有其他美味的食材，全靠酱汁和生菜搭配。

　　　　在刚开始的时候，他想到了会出现这些问题，但是，就像青山斗真所说的那样，如果选作其他料理，炸鸡块表面的薯片很可能会被溶解到汤汁里。

　　　　他的炸鸡块没有了薯片，就和其他炸鸡块没有太大的差别，不，甚至还比不上其他人的炸鸡块，因为他的炸鸡块没有真正意义上的面衣。

　　　　42分不能让他满意，睿山枝津也的得分很可能更高。

　　　　至于郑轲，他可不认为几个西瓜能解决什么问题。

　　　　拿个第二名，勉强可以接受吧。毕竟在睿山的背后可是百舌鸟屋，要比自己的资金更充足。

　　　　至于其他两家，一看就不是特别专业的厨师，至少和远月学园的学生没法比，自然不用考虑。

　　　　42分？

　　　　郑轲听到这个分数之后有些失神，这个脸长得像烧饼一样的学长，竟然能够做出那么出色的料理，真是人不可貌相。

　　　　比去年的冠军还要高出2分，这个成绩可是相当恐怖。

　　　　接下来百香屋和迎芬坊的两位厨师也几乎同时端上自己的料理，分别是炸鸡腿盖饭和炸鸡腿咖喱饭。

　　　　五位评委吃了一口之后，兴致缺缺，分别打了24分和25分。

　　　　两个师傅哭丧着脸下了高台，与炸鸡块店的高投入相比，这样的成绩显然不能让他们的老板满意。

　　　　在此之后，所有人的注意力都击中在了睿山枝津也和郑轲的身上。

　　　　大屏幕上，两个人做菜的画面交替切换出现。

　　　　终于，睿山枝津也松了一口气，将料理装进五个盘子里。

　　　　工作人员将五个盘子放入托盘，然后送上了评委席。

　　　　浓浓的白色蒸气在空中弥漫，在蒸气中夹杂着一股淡淡的香甜。

　　　　深黄色的鸡块在摆在被经过焯水的青菜上，深黄色和绿色相互呼应，浓浓的香味透过青青芫荽，沿着鼻孔进入味蕾。

　　　　五位评审虽然还没有动筷子，却已经垂涎欲滴了。

　　　　“五位评委老师，这就是我的料理焦糖鸡。”

　　　　睿山枝津也面露浅笑，显然对这份料理颇有信心。

　　　　五位评委老师对这位上届冠军还算比较熟悉，作为本届大赛的头号夺冠热门，睿山的个人资料早已经摆在了他们的案头，他们也不止看了一遍。

　　　　对于睿山枝津也，五个评委的评价出奇地统一天才。

　　　　作为评委之一，“丘比特之心”的主厨手冢静和睿山在商业上也有过合作，两个人也算有些私交。

　　　　所以，当睿山将料理端上来的时候，五位评委对睿山的料理充满了期待，迫不及待地拿起了筷子。

　　　　震撼！

　　　　咬破裹在鸡块外的面衣，鲜美的汁液从鸡肉里流入，细嫩的鸡肉与酸甜的番茄酱相互冲击，让人差点发出尖叫来。

　　　　鸡肉细腻的口感和厚重的味道，还有这细细的洋葱末，都让人食欲无穷。

　　　　“这味道是……红酒？

　　　　手冢静仔细品味，竟然在鸡块中品到红酒的味道。

　　　　往煎了鸡肉的锅里滴入红酒，在与残留下的肉汁和洋葱一起翻炒，然后勾上芡，将肉块包裹成一个整体。虽然肉块没有了酥脆的面衣，但上了芡汁的鸡肉依然让人欲罢不能。

　　　　细腻浓香的上等鸡肉，再加上被勾上芡汁的上等酱汁，真的让人舍不得放下手中的筷子。

　　　　在大屏幕上，五个评委不顾形象地大口吃着睿山的料理，一个个就像是一个星期没有吃饭的难民，直至将整个盘子的料理全部舔干净，这才心满意足地躺坐在了靠椅上。

　　　　“现在请各位评委老师打分。”中美千子提醒着五位沉浸在美味中的老师。

　　　　五位评审这才想起还有工作没做，连忙坐直身体，纷纷亮出分数。

　　　　“10”、“9”、“9”、“10”、“9”。

　　　　中美千子看到这个分数，有些失神，很快反映过来。

　　　　“天啊，我想知道这几位老师究竟吃的是什么美味？竟然给出了这么高的分数。47分！这应该是炸鸡块大赛以来，最高的分数了。我可以说，本次的冠军已经确定了吗？对不起，我可能有些语无伦次，并没有丝毫看不起最后那位选手的意思，只是，对我来说，我简直不敢相信自己的眼睛，各位评委老师竟然打出了这么高的分数。”

　　　　睿山枝津也从上衣兜里取出了眼镜，戴好之后，对着五位评委露出了甜甜的微笑。

　　　　这个结果对他而言，是一个水到渠成的结果，他不相信谁能打破这个成绩。

　　　　小西广树握紧了拳头，狠狠地砸在了操作台上。

　　　　妈的，难道就真的像他说的那样，在他的团队里，我就是多余……不，我不信！

　　　　他虽然不服气，但在他所擅长的鸡肉料理里，他输的没一点儿脾气。

　　　　不过，还有郑轲……如果能把郑轲踩在自己脚下，这半个多月也不算白白浪费。在广井老师那边，自己也会有一些说辞。

　　　　“两位学姐，目前的情况，对郑轲好像不是很有利啊。”

　　　　一色慧扭着自己的下巴，忧心忡忡。

　　　　“可能输了，如果是一色君你的料理，我还比较有信心，但郑轲君……这次真的是凶多吉少了。”

　　　　“输就输嘛，大男人哪能输不起？”

　　　　角崎泷撇了撇嘴，郑轲或许很有料理天赋，但与睿山相比，还是差那么一点。

　　　　“但是，他不能输！输了，这么多的辛苦，不是全部白费了吗？”

　　　　木久知园果情绪激动。

　　　　“不想输有什么用？不是郑轲不出色，而是他的对手太强。呸，瞎说什么呢？郑轲能拿出什么样的料理都不知道，或许连40分都上不了呢？”

　　　　“不可能，学姐。我相信他的料理一定能比那个小西广树好。”

　　　　木久知园果响起郑轲在烹炸鸡块时的认真，知道郑轲是一个不甘心失败的人，也希望奇迹最终能眷顾郑轲。

　　　　“睿山，下次，我一定会打败你的。”

　　　　当睿山枝津也从小西广树的面前经过时，小西广树狠狠地拍了一下操作台，却换来睿山枝津也的一声冷笑。

　　　　“怎么！你竟然不相信我？别走！”

　　　　睿山枝津也假装没有听到，走到郑轲的操作台前停下。

　　　　“感谢你之前的建议，让我做出了这么出色的炸鸡块。但我们两个之间的差距真的很大。”

　　　　睿山注视着郑轲，脸上的笑容越发阴冷。

　　　　“不会，我的料理已经做好了。到底谁更出色，就让评委来评判吧。”郑轲毫不退缩地注视着睿山，偷偷地握紧了拳头。

第47话　破釜沉舟

　　　　睿山看了一眼郑轲的料理，有些惊诧，“这样的料理也行？”

　　　　“行不行，试试不就知道了？”

　　　　其实，郑轲心里也是忐忑不安。

　　　　47分。

　　　　睿山得到这么高的分数，几乎可以断定他就是本次大赛的冠军，但是，郑轲不甘心自己就这样输了。

　　　　所以，在亲眼看到五位评委对他的料理打出分数之前，他不会放弃。

　　　　郑轲叫来五位工作人员，将料理放到托盘上，由他们送去评委席。

　　　　“现在，本届大赛的最后一名厨师将自己的料理端到了评委席。他能否挑战有睿山枝津也，拿下的47分甚至更高的分数？让我们拭目以待！”

　　　　到现在这个时间，五位评委几乎都已经吃饱了，尤其是刚才睿山的料理给人带来的冲击，直到现在，五个人还没有完全从美味中清醒过来。

　　　　但是，当五个人看到郑轲的料理时，不管是不是还有食欲，至少每个人都有了精神。

　　　　在他们每人面前都放着一个西瓜，在揭开西瓜顶部用西瓜皮做成的盅盖之后，浓香的鸡肉和美味的酱汁映入眼帘，在鸡肉的上方，洒了一些葱花、芫荽和一些芝麻。

　　　　先不说这道料理的味道怎么样，单就这份卖相，就让评委对这道料理有了无限的好感。

　　　　创新，才是料理向前发展的动力。

　　　　“学姐，这个东西应该是华夏料理吧？”

　　　　一色慧惊讶地差点尖叫起来。

　　　　木久知园果和角崎泷也全都一愣，没想到郑轲竟然会在最后时刻，祭出大杀器。但是，这样一想，买来西瓜就不会觉得有些突兀了。

　　　　“木久知，他真的只是插班生吗？”

　　　　角崎泷也不敢相信郑轲能做出，不，应该是能想到这个料理。

　　　　这可是最关键的决赛，一旦失败，满盘皆输。在这个时候，难道保守不是最好的选择吗？

　　　　不过，如果真的只是用保守的料理，真的能战胜睿山吗？

　　　　这道料理未尝没有破釜沉舟的意思。

　　　　从这道料理上，角崎泷看到了郑轲对胜利的渴望。除了第一名，其他都不是郑轲的目标。

　　　　不止木久知园果三人，其他与郑轲认识的人也都难以置信地看着大屏幕。

　　　　“omg，那是什么啊？”

　　　　上田武捂住了嘴，眼睛瞪得滚圆，纵然开了几年的餐厅，但接触的都是常见的西餐，他几乎没有见过有人用西瓜皮做料理的。

　　　　“别急，我想郑轲师傅这么做一定有他的道理。”成田在一旁鼓劲道。

　　　　麻美也是瞪大了眼睛，西瓜竟然要这样用？真的没想到啊。

　　　　“哼，以为搞一些花样就能影响胜负吗？异想天开。”

　　　　“不，这一定是假的，一个插班生怎么可能想到这些？等一下，评审老师就会撕下你的伪装。”

　　　　睿山枝津也和小西广树的心思各有不同。

　　　　“这是……盅。”手冢静沉默片刻之后，才说出了它的名字。

　　　　“是的，评委老师，这道料理就是鸡肉西瓜盅。”郑轲大声说道。

　　　　在华夏，盅是饮酒或喝茶用的没有把儿的杯子。

　　　　所以就有厨师借鉴这种方法用一些大肚子的食材，盛装烹调食物，而这些盛放食物的食材则被称之为“食物盅”。

　　　　可以用作食物盅的食材有很多，比如南瓜、冬瓜，蜜瓜，甚至小一点的苹果和梨都能被制成食物盅，而郑轲这次则是用的西瓜。

　　　　不过，虽然这种料理的样式比较鲜见，但真正能达到什么样的效果，却没人敢肯定。

　　　　香喷喷的蒸气从料理上冒出，味道似乎……也不错。

　　　　五位评委互看一眼，虽然肚子已经吃饱了，没有食欲再吃下去，但直接打分也不太合适，哪怕是为了装装样子，也要先吃下一口再说。

　　　　几乎抱着相同的想法，五个评委吃下了一口鸡肉西瓜盅。

　　　　这股味道……

　　　　细腻润滑的鸡肉触动着柔软的舌尖，仿佛与舌头接触的瞬间，鸡肉就完全溶入了舌头。

　　　　炸鸡块没有了酥脆的口感，但之前一直储存在鸡肉里的汁液也得以流露出来，浸透入下层的米饭。

　　　　“鸡肉的鲜嫩自是不必说，这洒在上面的番茄酱也引起了人的食欲。”西村也拿起勺子，忍不住往嘴里塞。

　　　　“浓香甘甜的肉桂加上切成碎末的洋葱，与被搅拌机打碎的番茄混合，再和蜂蜜一起熬制，最后做成了番茄酱。酱汁重新将醇厚的鸡肉包裹起来，让人有一种说不出的爽口，明明已经吃饱，却又让人忍不住再吃下去。”川村洋介一边吃着米饭，一边忍不住说道。

　　　　“更关键的是鸡肉下面的米饭。米饭里包含着鸡肉的浓香以及番茄酱的甜美，还有这个……”

　　　　手静有筷子夹起了一块细小的白色材料。

　　　　“切成碎屑的西瓜翠，在与番茄酱汁混合之后，滤出的西瓜再与大米相互融合，番茄的清爽、西瓜翠的甘甜、以及鸡肉的醇厚香味全部浸透在整个米饭之中。”

　　　　“不，不仅如此，因为米饭和鸡块是放在西瓜盅里，在进行隔热蒸煮的过程中，西瓜盅本身的味道也慢慢融入了料理中。也就是说，整个料理充满了西瓜的味道。”青山斗真解释说。

　　　　口感细腻、香气四溢的炸鸡块，以及清爽可口的番茄酱汁，再加上混在米饭里、沾满了酱汁而本身又甘甜清脆的西瓜翠，它们彼此之间相互呼应，才形成了这样一道出色的料理，给人无限的惊喜。

　　　　让人忍不住往嘴里塞……

　　　　这一刻，五位评审的身体得到了放松，疲惫也仿佛一扫而空。更让人惊讶的是，吃完了满满一西瓜盅的米饭，竟然丝毫不感到口渴。

　　　　“用大型的食材做成盅，从而做成料理，我曾经在我的故乡吃过。不过，那个时候是南瓜盅。这次也是想起了那次的经历，才让我想到了这个料理。而相比较与南瓜，西瓜更有解热止渴的作用，各位老师舟车劳顿，用西瓜当作食材，再合适不过了。”

　　　　看到老师对这倒料理还算满意，郑轲悬着的心也稍微放下了一些。

第48话　青涩

　　　　五位评委听到郑轲的解释，都点了点头。

　　　　一名优秀的厨师，确实需要为顾客的状况考虑，而面前的这个少年，无疑做到了这一点。

　　　　“下面，请让五位评委为最后一名厨师打分！”

　　　　中美千子害怕五位厨师再次集体沉默，所以提前提醒评委，但是这一次，五位评委依然默不出声，但是一个个眉头紧缩，像是在做一番挣扎和斗争。

　　　　“请问……五位老师……”

　　　　中美千子发现了情况有些不对，小心翼翼地问道。