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“老大，你让我们喊得这些不都是菜名么，和烧饼有什么关系？”王开元长得胖，好吃，听到这些菜名的时候直流口水，但是不明白，雷天易家不是卖烧饼的么，怎么让他们喊这些菜名呢？

而且让他们疑惑的是，麻辣鸡肉烧饼和孜然羊肉烧饼他们还能理解，起码这两个菜名他们还是听说过的，但是黑椒牛肉烧饼是什么呢？两个人你望望我，我望望你，都是一副费解的模样。

要是说花椒的话，两人还可能知道，但是黑椒这个名词，两个人还是第一次听说，所以难免有些好奇，不知道黑椒和牛肉这两样东西放到一起，会是个什么味道。

“喏，给你们两个一人一个，吃完了就知道了，小心烫。”雷天易从刚出锅的烧饼中夹了两个黑椒牛肉烧饼出来，递给了王开元他们。

雷天易是想，先让这两个人尝一尝黑椒牛肉烧饼，看看他们能不能接受这种新鲜的味道。

一般来说，小孩子的口味是最叼的，如果连小孩都能接受的话，那么大人就不成问题了，这也是雷天易把王开元和李世英找来的另一个目的。

“哇，老大，这也太好吃了，里面竟然还有牛肉。这招是不是你想出来的啊？”王开元咬了一口烧饼，幸福的眼泪都快出来了，他从来没吃过这么好吃的烧饼，外边脆脆的油皮，里面是可口的黑椒牛肉，而且他敢肯定，即使是县里面最有名的聚贤阁，里面的菜都没有眼前的这个烧饼好吃。

李世英也是对这黑椒牛肉烧饼地味道大为赞赏。虽然说味道比较奇怪。但是味道却是出奇地香。李世英可以肯定。这个世上在没有比这样做地牛肉好吃地了。

“呵呵。快帮着喊起来。等到卖完了。没人再给你们包几个带回家去。”雷天易笑着说道。

“雷大哥你太好了。”李世英听到雷天易地话。惊喜地叫道。

尝过烧饼之后。两人显然知道什么叫黑椒牛肉烧饼了。都大喊起来。显得格外地卖力。

“给我来三个烧饼。”这个时候。走过来一个中年妇人。拿出了一文钱。递给了雷天易。

看来是老顾客了。雷天易暗道。不然绝对不可能这么熟悉地掏钱买烧饼。

“大婶，你不要尝尝我们新出的带馅烧饼么？新做的，您闻闻，看看香不香？”雷天易冲着中年妇人笑道。

因为肉馅加了各种调料的原因，所以即使是馅没有露在外面，但是其中的香味也通过烧饼中松弛的缝隙透了出来，使人不用撕开烧饼就能闻到里面的味道。

“真挺香的，这是什么？带馅的烧饼？这还真是头次听说，多少钱一个啊？”妇人显然也是第一次听说带馅的烧饼，加上闻到了其中的香味，好奇的问道。

“三文钱一个，承蒙惠顾。”雷天易笑道。

“三文钱？你怎么不去抢，我就来正常的那种就行了。”妇人听到这个价格，显然是吓了一跳，三文钱，都可以买两斤菜了，拿来买一个小小的烧饼，绝对是不划算的。

第一次显然是失败了。

“好，给您一文钱三个的烧饼，您拿好，慢走大婶。”没有办法，人家不要总不能逼着人家买吧，于是雷天易只好接过钱，包了三个普通的烧饼递了过去。

送走了夫人，雷天易暗道：“难道真的是卖得贵了？三文钱也不是什么大钱么，怎么会没人买呢？”

不过想想也是，三文钱，已经可以买九个普通的烧饼了，闻着虽香，但是却不实惠。

这就像一个人平日里抽惯了五块钱的烟那样，即使是味道再好，那人也不会去买五十块钱的烟的，即使是买，也都是在交际的时候买来一包两包应付一下。

饭店的菜味道也很好，但是天天去吃的人也很少，为什么？就是因为饭店的价格比较贵，没有自家做的饭实惠，所以普通百姓还是不经常去饭店的。

“你那个夹馅的烧饼怎么卖啊？”这时，走过来一个中年大叔，看上去像是干手艺活的那种人，穿的虽然也是短褂，但是材料要比雷天易他们的好不少。

“三文钱一个。”雷天易答道。

看到来人的样子，雷天易便知道此人是那种稍微有些经济实力的人，换在现代，就是那种技术工人，收入要比普通的工人高一些，在消费能力上也要强出那么一点。

“三文钱？是不是贵了点啊？”那个大叔也有些犹豫。

“大叔，我们这烧饼里面有各种肉馅，而且比包子里面的都要多很多，三文钱是很划算的，而且也恨好吃，您何不买一个尝尝，如果好吃您再来买，不好吃您不买了便是。”雷天易笑着对中年大叔说道。

由于看得出来，这个中年人是有购买能力的，只不过是平日里一文钱三个的烧饼买习惯了，见到如此高价的烧饼，还是保持怀疑态度的，于是雷天易便热心的介绍起来。

“也是，那就给我来个牛肉的。”听到雷天易这么会说，并且闻到了面前烧饼的香味，中年大叔笑了笑，说道。

看来雷天易热情的介绍起到了效用，这个大叔被雷天易的口才打动了。心道：不就是三文钱一个的烧饼么，问这也不错，不若买个回去给孩子尝尝。

“好嘞，您拿着。”雷天易接过钱，包了一个牛肉烧饼递了过去。

总算是开张了，雷天易笑了笑，好的开始是成功的一半，雷天易有信心，这个夹馅烧饼一定会在清朝打出一片天地的。

由于是早上，所以来买烧饼的人特别多，但是雷老汉在雷天易的示意下，第一炉只烤了五十个普通的烧饼，这些烧饼哪里够这么多人分的，于是争议便出来了。

“我说小哥，你那个烧饼怎么这么快就卖没了啊，就剩下些什么夹馅烧饼，还三文钱一个，闻着虽然香，但是谁买得起啊？”人群中有人不满了。

“是啊，打劫也没这样的啊，三文钱，够买好多菜了。”

“就是……”

平常的雷老汉的烧饼铺，烧饼都是没有断过的，只有收摊的时候才没得卖，但是此时烧饼虽然多，却都是三文钱一个的，这些精明的家庭主妇怎么能猜不出是雷天易故意而为之的呢，于是，这些人便轮番轰炸七雷天易来表示他们的不满。

看着眼前七嘴八舌的人们，雷天易有些无语了，三文钱虽然说看似比较贵，但也绝对不是什么大钱，即使是在这贫民街，人们也是消费得起的，只不过是这些人不舍得花这个钱而已。

“快点，给我包十个带馅的烧饼。”这个时候，一个声音传了过来。

雷天易一看，笑了，原来说话的正是刚才那个第一个买带馅烧饼的大叔，没想到回头客这么快就回来了。

做生意，讲究的就是回头客，只要一个人吃好你家的东西，以后会经常光顾的，这也是为什么现代好多饭店都会给熟悉的顾客打折，并且送上果盘之类的东西，为的就是招揽这些回头客，好让他们以后还到饭店里来消费，俗话说，买的没有卖的精，这是千古不变的道理。

“你家的带馅烧饼真好吃，我那儿子吃了一个之后，非要吃第二个，说没有了，大哭着叫嚷，实在没办法了，再给我来十个，一样来几个，回去我也尝尝。”中年大叔气喘吁吁的说道，显然是跑着过来的。

原来，这个中年男人带着烧饼刚回到家，他的儿子就喊着饿，于是中年男子便把这个黑椒牛肉的烧饼拿给了他七岁的儿子，令中年男子没想到的是，平时饭量不大的儿子，吃完了一个烧饼之后，竟然还要吃，这让中年男子兴奋不已，想到孩子正是在长身体的时候，这点烧饼钱又算得了什么，于是，他再次的来到了雷家烧饼铺，出现了上面那一幕。

“这位大哥，真的那么好吃么？”一个妇人问道。

“虽然我没吃，但是我儿子吃的时候，我在旁边闻着味道，那叫一个香啊，所以这次一定要多买回去点。”中年人说道。

“那给我也来两个。”妇人听到中年人的话，转头对雷天易说到。

“给我一样来一个。”

“给我来五个。”

雷天易看到原本在争吵的人们，因为这个大叔的到来，变成了争抢着购买这种戏剧性的效果，暗中笑了起来，没想到这个年代的广告效应这么好。

这个大叔绝对不是雷天易请的托，而是真来买烧饼的，不过要是早知道这样，雷天易还真就请几个托过来了，免得刚才耳朵受了那么多的罪。

不大一会，面前这一百多个烧饼就卖完了，可是那些排队的人还不肯离去，都站在烧饼摊前等待着下一炉烧饼出锅。

整个一天，雷天易和雷老汉都在忙碌中度过的，烧饼是烤了一炉接一炉，直到夹馅烧饼卖完了，普通烧饼也被抢购一空，甚至已经有人提前订购了明天的烧饼。

直到所有的烧饼都卖完了，这些人才失望的离去。

“给我每样带馅的来二十个。”

就在雷天易准备收摊的时候，一个声音传了过来。

正文　第七章　大功告成

雷老汉看雷天易这么说，也不多言语，跟着儿子进了屋中。

两人来到了做烧饼的后屋，雷天易直接把东西放到了面板上，然后找来一个木盆，放到了旁边。

“你这是要做什么？”看到儿子拿这些东西，雷老汉很是好奇。

儿子不是从来不下厨房么？以前雷老板也试图让雷天易帮着他做烧饼，可是雷天易死活不干，最后雷老汉也没有办法，今天儿子这是怎么了？竟然主动的来厨房。

“爹爹你先别多问，看着我做，然后我再告诉你原因。”雷天易说到。

雷天易现在不想多解释，现在的他非寻常急切的想要把夹馅烧饼做出来，因为考虑了很久之后，雷天易决定只有先从自家的产业下手，才能尽快的收拢资金，而不被别人起疑心。

剩下的时间不多了，从现在到鸦片战争只有三年多的时间，雷天易一定要在那个时候得到话语权，在中英的局势上起到一定的作用，而这个话语权，就要从一个小小的烧饼开始。

雷老汉听到儿子的话，虽然有疑问，但是也不便多问，而是看着雷天易，看看他究竟在做什么。

雷天易先是拿出了整块的鸡肉，然后用菜刀切成了一厘米见方的小块，放到了木盆中，然后拿出十三香和各种调料，按照书上的那个比例放了进去，加以搅拌。

雷老汉看到雷天易拿出的鸡肉，疑惑的看了看雷天易。

雷天易看到父亲的眼神，便知道这一点疏忽了。

清朝地这个时候。向来都是整只鸡出售地。哪有像雷天易这般。买回来一块块切好地鸡肉地？

不过好在雷老汉只是愣了一下。并没有追究。不然地话。雷天易还真不好解释呢。

看来以后做事情一定要多加小心。再也不能出现这般纰漏了。雷天易暗道。

之后。雷天易用同样地方式把牛肉和羊肉放进了两个木盆当中。按照书上地调料比例分别加进了孜然和黑胡椒。

待到三盆材料做好了之后。雷天易用手抓取了一些鸡肉。然后从旁边拿来一个之前雷老汉事前准备好用来烤烧饼地面团。把陷放了进去。并且把面并放到案板上按平。做了两个之后。又分别用牛肉和羊肉填制了几个夹馅烧饼。

“需要爹爹帮忙么？”雷老汉说道。

看到这个情景，雷老汉已经大概的知道雷天易在做什么了，这是在往烧饼里面放陷，就像包包子那样，只不过包子是蒸的，而烧饼是烤的。雷老汉看到儿子竟然用包包子的方法制作烧饼，连称惊奇雷天易的想法奇妙，就是不知道做出来会是个什么味道。

“爹爹，麻烦您把这几个烧饼烤一下。”雷天易擦了一把汗，说道。

这第一次制作夹馅烧饼，雷天易并没有做得太多，只是试验一下，所以每种陷的烧饼，雷天易只做了三个。

“好，你这个法子是和谁学的？”雷老汉生起火，把雷天易做的烧饼上涂上了油，放到了烤烧饼的箱子中，转头向雷天易问道。

“是今天吃饭的时候想到的，今天吃的鸡肉，吃饭的时候就想到，在做烧饼的时候，看看能不能把鸡肉放到烧饼中去，这样多省事，既有饭，又有菜。”雷天易解释道。

雷天易总不能和他说是这事一百多年后的花式烧饼做法吧，于是只有随便的编了个理由。

“方法倒是不错，就是不知道味道怎么样。”雷老汉虽不指望雷天易做出来的烧饼有多好吃，只是儿子的这份机灵劲，就让他很满意了。

“爹爹，你说如果做出来的好吃，我们拿出去买怎么样？”雷天易问道。

现在好吃不好吃不是个问题，因为按照书上的配料来说，味道一定是相差不了多少的，现在雷天易最担心的就是烧饼的销量问题，还有现在这个年代的人能不能接受这样的味道。

因为黑胡椒清朝的普通百姓还是吃不到的，只有一些跑商的商人们才会从别的地方带回一些，所以尝过黑胡椒味道的人极其有限，即使有也都是那些富人和一些顶级的饭馆，而寻常百姓是根本不可能接触到的。

即使这样，雷天易也要做这个黑椒牛肉烧饼，原因是，已经有了鸡肉和羊肉的烧饼，这两种都是大众口味的，人们很容易就吃腻，而黑椒牛肉烧饼的出现，就会减少人们口味的乏味程度，也使得这些带馅的烧饼能够多火一段时间。

“这个也不失为一个方法。等烧饼出来看看吧。”雷老汉沉思了一会，开口说道。

如果烧饼真的好吃的话，肯定能卖出去的，在县城里面，一般的主食就是烧饼馒头包子，以及自家的大米。既然包子都能卖得出去，那么带馅的烧饼应该也能卖得出去的，关键靠的就是味道，像天津城的狗不理包子，就是因为味道而出名的。

不大一会，烧饼就烤好了，雷老汉用棉质手套从炉中把这一锅烧饼拿了出来。

老汉的这套烤烧饼的路子是当年和她的那个师傅学习制作烧饼的时候，师傅教他打造的，因为贫民街的人们平时购买烧饼的能力还是不大，所以雷老汉也就只打造了四个烤制烧饼的铁盘。

这些铁盘，每个都有横五竖十一共五十个凹槽，每个凹槽中正好可以放下碗口大的一张烧饼。

也就是说，雷老汉一锅最多也就能烤制出来五十个烧饼。

如果放到现代来说，一炉二百个也是不少了，但是在这贫民街，平日里雷老汉都是五十个五十个烤的。

因为烧饼这个东西，就是趁热好吃，过了这股热劲，烧饼就会渣掉，这个时候口感已经差很多了。

所以雷老汉每次都是把第一炉的五十个烧饼卖得差不多了，才开始烤制第二锅，只有在过年过节的时候，才会四个铁盘同时使用，一炉烤出来二百个烧饼。

每当这个时候，雷老汉都会神采奕奕的工作着，看着自己的四个铁盘都被用上，对于雷老汉来说，这也是一种幸福。

待到这一锅烧饼开支出来后，雷天易老远的就能闻到烤肉的香味，看来是成了。

抓起一个麻辣鸡肉馅的烧饼，雷天易不顾烫，拿起来就咬了一口，没有陷……

再咬一口，还是没有。

雷天易郁闷了，换了个角度，咬了一口。

一股汤汁冒了出来，直烫得雷天易大叫。

“小心点，刚出锅的，别被烫到。”雷老汉在一旁有些心疼的提醒道。

看这眼前的鸡肉烧饼，雷天易知道，由于装馅的技术不很成熟，所以导致肉馅不是很均匀，有的肉馅都挤到一面去了，另一面却全是面。

等到烧饼稍微凉一些了，雷天易尝了一口，味道确实不错。再尝了尝另外两样，都很好吃。

万事俱备，只欠东风，现在差的就是装陷技术这阵东风了。

“天易，你这个陷调的太好吃了，一点都不比大酒楼里的招牌菜味道差，要是放在烧饼里面，一定能卖出去。”雷老汉在尝过了雷天易制作出来的烧饼之后，感叹道。

雷老汉绝对不会想到，儿子在吃了一次饭之后，竟然能从中悟出道理，把肉夹到烧饼中区，而且还不知道从哪里弄来的调料非放，作出的烧饼味道也是极其鲜美，如果真的拿出去卖的话，雷老汉相信，他的那四个铁盘以后就不用等到年节才能一起上阵，以后每天都可以一次烤二百个烧饼了。

“不过就是装馅的手法差了些。”雷天易说道。

雷天易自己也承认，这个确实是和现代外面卖的那种烧饼味道一直，但是就是这种一头倒的装陷手法，做出来的烧饼效果会很差的。

“你忘了爹爹还会做糖饼的么？早知道你要往烧饼里面夹馅，我就亲自来了，哪能让你动手。”雷老汉笑道。

怎么把这个忘了，雷天易暗道，光顾着做烧饼了，都忘了爹本身就会填陷的，雷天易不禁苦笑。

接下来，两人又重新做了一批烧饼，这回由雷老汉亲自填馅。

雷老汉的填馅手法显然比雷天易要高明许多，之间他抓起一团肉馅，还没等雷天易看明白，就已经夹到了面团之中，并且三揉两揉的，就做成了烧饼的模样。

三百六十行，行行出状元啊。看到雷老汉的夹馅手法，雷天易不禁感叹了一下。

半柱香的时间，雷老汉已经做出了好几个烧饼，并且把这些烧饼之上都涂了一层油，然后放到了铁盘上，推到了炉子里。

不大一会，烧