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“哦？”雷晓飞好像才想起应承解答周梦蝶的问题，他勾头想了一下，说道：“我认为，工程进度取决于做工程的众人的工作态度和合作，工作的合理调配和技术的支持。”

周梦蝶咀嚼了好一会，才理解雷晓飞的话意，她沉思了很久，才说：“我见你带人做的工程中，这几点确是表现得淋漓尽致，你自己是个高人，技术和工作调配当然不在话下，但你如何让众人合作和调动他们的积极性呢？”

雷晓飞又沉吟了一阵，才答道：“首先，这些人都很朴实，你有让人信服的理由，人们就可以为你出力；而且，现在他们是为自己的利益出力，所以，并不需要我去调动他们的积极性。而合作嘛，只要你有让人信服的能力，人们自然服从你。所以说，无论做什么事，确立目标和运作模式都很重要，就像我们‘合作社’。而领导艺术更是一门大学问。”

雷晓飞的话，让周梦蝶更要努力咀嚼一番，才能领会到其中的滋味。

接下来的日子，雷晓飞带着众人用了三个日夜，才把墟里小吃店的雅室装修好。

这三个日夜中，雷晓飞让众人轮番作战，他算好各种材料的尺寸规格后，交待王木匠带洪彪、张铁匠白天配料、开料，他自己带钱师傅和周梦蝶到墟里开夜工，这样一来，既然让众人得到了充分的休息时间，避免疲劳作战，又提高了工作效率，也验证了雷晓飞的工作调配对工程进度的影响的论点。

雅间的装修和“果然好味”雅间的装修相似，但却是更显精致、美观。

雅间地面和“果然好味”一样铺竹片，每四块两头切45°角的竹片拼成一个正方形，无数个正方形由大到小地向中央收拢组成了雅间地板，这地板，你可以看成无数的正方形，也可以看成四个相对的三角形，更可以看作两个相背的大三角形，无论怎看，都呈浓郁的立体感。

雅间的墙贴上了无数块剪成一样大小的正六边形的葵叶，这些六边形的葵叶，在明暗不一的光线映照下，也犹如立体般。

雅间的天花上，雷晓飞做了一个用竹片拼出大图案，天花与墙交界处，雷晓飞做了一个半米多斜面，每块斜面上，都用竹片拼有一幅幅不同意境的画，画中有动物、水、花、草、树，画拼得栩栩如生，让人看了流连忘返。

这竹画的构思、底稿都是出自周梦蝶之手，这次，终于让她发现到自己比雷晓飞强的项目——画画，不过也是这次，更让她对雷晓飞敬服到不行。

原来，雷晓飞见这雅间外围的景致不及“果然好味”的雅间，就想在装修上弥补这个不足，一番苦思后，他想出了这个在房间增添人造景色的主意，他按比例在地上展开划出斜面的大小，划起竹画的底稿来。

作画并不是雷晓飞的强项，画些简单的他还能应付，要画一幅半米宽五米长的画，对他来说就有点强人所难了。画了几幅底稿，雷晓飞自己都不满意，但功力所限，一时也画不出好作品，他急得不停搔头，正想让人去叫林先生来。他的潜意识中，一般能写一手好毛笔字的人，都是丹青高手。

这时，刚做完观察记录的周梦蝶过来找雷晓飞，看有什么需要帮手。雷晓飞临急抱佛脚，问她会不会作画。当见她点头时，雷晓飞就迫不及待地让她在划定的范围内，用最简单的线条画一幅“春江水暖鸭先知”。

周梦蝶酝酿了一下后，就下笔一气呵成，雷晓飞看了她的画，大喜过望，他根据用竹片加工的实际操作工艺，让周梦蝶在加工困难的地方稍加修改，然后让她画到做好的斜面上，用形状不一、大小各异的竹片、竹枝拼出来。拼好画后，那效果不用说是雷晓飞，周梦蝶也看呆了，不敢相信这是自己画的，简洁的竹拼图中，流出自然、古朴、厚重，让人有溶入其中之感。

代表春天的画完成后，雷晓飞又以古诗为题，让周梦蝶一鼓作气画下了夏、秋、冬和梅、兰、菊、竹七幅画，然后自己和周梦蝶花费了两天的时间来用竹片把画拼好，再让林先生在每幅拼图中写上那句相关的古诗，才把画分别挂到两间雅间。

雷晓飞还给两间雅间分别起了个名，镶有春夏秋冬的竹画的房间叫四季，镶有梅兰菊竹的竹画的房间叫颂雅。

竹画挂上后，雅间的装修已算全部完工。

第121章亲自坐镇

墟里小吃店雅间的装修，比“果然好味”又高了一个档次，象征着雷小哥在这一行又有了进步，这就是周梦蝶对雷小哥雷小师傅敬服到不行的原因。

因为内行的周梦蝶心中清楚，已到宗匠级的人想再进步很难。而眼前这个雷小师傅，无论手艺上还是创意上，好像每天都在进步，这就不得不令她匪夷所思啦。

雅间装修好后，凡参观过的人都流连忘返，也都咄咄称奇。

这天，雷晓飞利用中午没多少客人的空挡，让林先生、胡医师、林采微和周梦蝶站在客人的角度，来先体验一番。

林先生等几人坐进颂雅房后，雷晓飞端上自己临时发明的几个配套这个雅间的菜式，一碟摆成梅花状的红烧肉，一盆猪肝夜兰花汤，一盘菊花鱼，五筒竹筒饭。

雷晓飞上的这四个菜式与雅间那梅兰菊竹的竹画配合得丝丝入扣，菜和画互映交辉，让人在吃菜之余，情不自禁地抬头观画，在观画之余，又情不自禁地低头吃菜，这个中的滋味，只有坐在此雅间的人才能体验。

林先生几人何曾见过如此精致的菜式和如此绝妙的创意，简直是呆住了。胡医师赞叹地喃喃道：“天才就是天才，菜都做得让人匪夷所思，真不知他的脑瓜是什么构造的。”

胡医师的话让在座的人同感，如果不是天才，试想谁可以把菜做到画一样的境界呢？谁可以把菜馆做到雅的绝顶意境呢？

其实，这就是时代的差距，在雷晓飞的前世，哪家茶楼菜馆的装修和菜式上没有自己的特色？雷晓飞见多了，自然就像熟读唐诗三百首一样，不会吟来也会吟。但在当代，几千年的落后差距和人的落后眼光局限，让众人与雷晓飞处在两个天差地别的层次，众人就理所当然地把雷晓飞当成了天才。

雷晓飞处理好厨房的工作后，再次走进雅间时，看众人还呆坐着，面前的菜丝毫也没动过，他就奇怪地问道：“怎么啦？味道不对吗？大家为何不吃呀？”

周梦蝶慨叹地道：“雷小哥，能叫你一声师傅，真是我的福气，单这几道菜，已是做得天下无人能敌。”

众人也连声附和，胡医师更是得寸进尺，涏着脸对雷晓飞说道：“雷天才，什么时候有空，抽个时间让我好好研究一下你的脑瓜，看看它的构造。”

雷晓飞一阵恶汗，机伶伶地打了个颤，忙扯开话题说道：“这几道菜是我临时想出来的，大家试试后再提出意，让我好作改进。”

临时想出来已如此震撼，再改进后就不知用什么来形容好了。众人在雷晓飞的带头下，纷纷起筷。

尝了一轮后，也算行家的周梦蝶首先赞道：“红烧肉火候刚好，口感和味道都一流，最值得称道的是形状和颜色，把肉改拼成梅花的形状，那刀功已不愧‘刀王’的称号，而能把肉做成粉红色，我真的闻所未闻，单这一道菜，从色、香、味、形来说，已足可以称宗匠。”

雷晓飞在做这道菜时，颜色上确是下了一番功夫，当时，还没有食品专用的色素，要给食品上色是一件比较困难的事，雷晓飞先把肉在开水中滚焾后，再用他自制的酱油和南乳把肉腌一段时间，然后落油锅炸香，这样，肉就成了红色。

胡医师也不甘落后，摆出行家的架子评说道：“我说最利害的是这道‘菊花鱼’，把鱼肉做成一朵朵盛开的菊花状真是前所未闻，那菊花瓣片片均匀，可见‘刀王’的刀功，那菊花瓣片片金黄，可见火候合适，鱼肉酥香、嫩滑，沾料酸甜适中，不愧‘味王’的称号。”

“菊花鱼”这道菜是雷晓飞在前世的厨师班里学会的，这道菜的关键是刀功和上粉，当然，火候和调味也要把握。

林采微说：“我最喜欢的是这道汤，甜中带着一股淡淡的香味，而且，清汤、黄花、褐色的肉，颜色配合也很养眼。”

林先生说：“我最欣赏的是竹筒饭，腊肉、米饭和竹子的清香混合一起，吃后让人齿唇留香，回味无穷，而且，这样的做法、这样的吃法也是前所未有的。”

听了大家不绝口的称赞，雷晓飞连忙发话阻止道：“停，停，我是让你们来提意见的，你们却大唱赞歌，要知道，批评才能使人进步，大家提点有建设性的批评好不好？再捧我，我就要上神坛了。”

雷晓飞的话让大家哄笑一番。随后，胡医师苦着脸说道：“雷天才小哥，你做的菜那么精致，还能让人家提什么意见？不如这样，下次你做些差一点菜，让我们好发表一番，那不就皆大欢喜了吗？”

大家又是一番哄笑。笑后，林先生中肯地说道：“雷小哥，你在厨艺这方面的成果，已超越了我们等人的认知，连皇宫中的菜都比不上你做的，还让我们能提出什么意见？看来，这还得拜托雷小哥你自己动一番脑筋了。”

“我真命苦啊，你们在座一班牛人都偷懒，让我一个人孤军作战，真是不地道。”雷晓飞的话和搞怪的表情，又逗得大家一场大笑。

胡医师更是得了便宜卖乖，调侃地说道：“谁让你是天才，那肯定是要能者多劳了。”

雷晓飞正色地说：“你们不提意见，我就自己说说。因为这几个菜是我临时想出来，所以还有很多地方不够完善，比如那‘菊花鱼’，在上碟时加上青菜作铺垫，就会更悦目。还有的是菜式太单薄了，四道菜只能够四五人吃，所以要再想多几道类似关联的菜式，比如既有‘菊花鱼’，就可以做‘菊花肉’，用真菊花沾面粉包着肉块炸香，这也是一道不错的菜。不知大家认为我的话有没有道理？还有什么补充？”

众人听了雷晓飞的分析，只有点头的份，哪还能有什么有建设性的建议。

雷晓飞继续说：“还有四季房，我们也要想一些配套的菜式，比如，我再把‘菊花鱼’那道菜，再加上一些散的菊花瓣片，取个‘吹落黄花满地金’的菜名，不知是不是应了四季房中的秋那幅画？”

雷晓飞话音未落，胡医师就高叫道：“高，高。什么是天才？这就是天才。”

雷晓飞今天赞美的话听得太多了，他忙打断胡医师的话，拿出执行董事的权力，对胡医师下任务道：“胡老，您别忙着老赞我，您也别偷懒，帮忙想一些菜式，现在我下个任务给您，您老承包一个应景的菜式。”

胡医师马上苦着脸求饶道：“天才小哥，我拍马屁还要受罚，这是哪门子道理？吃菜我就行，让我想菜式，那还不要了我的老命。”

林采微戏谑地对胡医师说道：“你的马屁可拍到马脚上了，当然受罚，谁让飞哥不喜欢人拍马屁。”

“是啦，知道你的飞哥清高啦。”胡医师反击道。他把你的两字咬得特别重，让林采微听得霞飞两颊，娇羞地抵下了头。雷晓飞见状忙解围道：“胡老您不想菜式也可以，但您要给我背有关四季的诗句，刺激我的灵感，直到我想齐菜式为止。”

雷晓飞说完，不顾苦着脸的胡医师，继续说：“这几天，我就坐镇这里，应付新开张的雅间，顺便把一些新的菜式教给采微妹子，同时，也当是市场调查吧。猪饲料的事，就拜托周姑娘你啦。”

第122章面条危机

接下来的几天，雷晓飞就亲自坐镇“好味道”小吃店，专门负责给雅间做菜。

雅间开张后，客似云来，连番山墟的父母官伍府尹大人也来捧了两次场。他吃过后，连声称赞，说：房好、菜好、味道更好，而且也真能做到货真价实，没有辜负他的题字。既然父母官都交口称赞，墟里的人当然趋之若鹜，特别是那些有钱人，以在小吃店的雅间吃过东西为荣，令到雅间每日座无虚席，还要预订排队轮候，把我们的“味王”雷小哥也弄得忙到像条驴。

雷晓飞又一次创造了饮食界的一个神话。

雷晓飞坐镇小吃店，最欢喜的当然要数林采微林姑娘啦。

林采微自从猜谜大赛那次与爱郞亲热后，两人就各有各忙，再也没有机会亲热。情窦初开的林姑娘尝过爱情的滋味后，无时不刻在回味当天的甜蜜，对爱郞更是分秒牵挂，到了一日不见如隔三秋的地步。现在爱郞与自己一起并肩作战，虽然，两人都很忙，但那百忙之中的一个关切的眼神，一句轻轻的问候，已让幸福盈满了林姑娘的浑身，林姑娘这几天，心就好像整天浸泡的蜜糖里，那甜蜜的滋味，洋溢于表。

特别是每天从墟里回“合作社”的那段路，更是两人的“情人路”。“合作社”里的众人都知道他们两人的事，哪还不识相。每天回去时，“合作社”里的众人都会特意先行，把空间留给这对璧人。

林采微每次都要亲密无间地挽着雷晓飞，两人说说私话，一起漫步夕阳下，那也是一件多么浪漫、惬意的事，这对才渡入爱河的年轻男女，每天都觉得回去的路太短了，恨不得这条路一辈子也走不完。

这些天，雷晓飞又想好了几道与雅间相配的新菜，并把这些菜式一一授教给林采微。而且，雷晓飞还在小吃店中增设了炖品这个项目，为了配合这个项目上市，雷晓飞让林采微在小吃店的墙壁上，用小楷写下了每种炖品的特点和效用。雷晓飞还对这几天常在雅间消费的几位有钱人，免费赠送了炖品让他们试尝，这些人尝过以后，都认为很不错，特别是那道雷晓飞命名的“一柱擎天”的“牛鞭汤”，更是效果显著。

雷晓飞赠炖品前，对受赠的人都做过一些了解，那几个家中有几房妻妾的，身体看上去又不是太强壮的，雷晓飞就针对性地送“一柱擎天”给他们品尝。对症下药当然就收奇效了，这些人吃过炖品，纷纷回头来买，但由于当时市场的牛肉需求量不多，番山墟平均一天也宰不到一条牛，雷晓飞只好让他们预订，有了以后再通知他们来吃。经过试尝后，炖品又一次牵起墟里的美食风暴，让小吃店再次名声大振。

小吃店的营业扩大了，人手就显得不足了，雷晓飞对“合作社”的人手再次作调整，把洪彪的新婚夫人调到小吃店里工作。

洪夫人的师门叫“千手观音门”，门下只收女人，门派功夫以暗器见长，她师傅也是洪彪的师娘就以“漫天星雨”的暗器手法，被人称为“千手观音”。

洪夫人从小就跟着师傅苦练暗器，那手法当然就得到了师傅的真传，十几年的苦练，让她的手灵活到一次能发五支飞镖，而且支支不落空地准确命中目标。既然她的手上功夫如此利害，雷晓飞当然物尽其用，让她接替林采微切猪头肉。

洪夫人的巧手也不是盖，看林采微示范后，自己试切了半小时，就已找到手感，速度和质量直追林采微，雷晓飞旁观了一会，感叹地说：“洪大嫂真不愧是巧手，再做两天，我‘刀王’的这个称号可以让给你了。”

洪夫人对雷晓飞促成她和洪彪的婚事，始终怀着感恩戴德的心，所以，她对雷晓飞特别尊敬，她见雷晓飞夸她，她忙谦虚地答道：“雷小哥你过奖了，跟你相比，我哪敢称巧手，我不过是练过几年武，比较熟悉用劲而已。说来我们还没有机会谢谢你成全了我和洪大哥。”

雷晓飞连忙摇手说道：“他也是我的洪大哥，他的事就是我的事。”

雷晓飞的话虽然是漫不经心地说出来，但听到旁人耳里却是另一种感受。“合作社”里的人都知道他跟洪彪的交往经历，雷晓飞跟洪彪的交往中，雷晓飞不但对洪彪的娘有救命之恩，对洪彪的帮助也从是不遗余力不图报答，大家羡慕洪彪这个憨大个之余，也佩服雷晓飞的高尚情操，对雷小哥更是钦佩和服从。

洪夫人接替了林采微的工作后，林采微就接过雷晓飞的大厨师职位，她现在已算得到了“雷大师”的七八分真传，差的不过是经验和见识而已，她的手艺已足可以加入“御厨”行列。

雷晓飞观察林采微做了半天菜后，基本没发现什么纰漏后。雷晓飞又指点了她一些细微的注意事项，比如炸“菊花鱼”的油温一定要高、上粉时一定要拍实等等，然后就放手让林采微干，自己准备再巡视一回，就结束坐镇，回去“合作社”。

小吃店现在除了林采微和洪夫人外，还有钱师傅一家和卖完菜过来的孙伯，钱师傅和孙伯负责卖鱼蛋、猪杂、牛杂萝卜和卤水蛋，钱师傅的儿子钱金牛负责卖粽子和焗香薯，钱大嫂则负责招呼落座就餐的食客。这样，小吃店已基本够人手正常运作。

雷晓飞巡视一回后，感觉还是比较满意，就准备打道回“合作社”。这时已是下午三点，离小吃店收铺还有两个小时左右。小吃店的顾客不算多，雅间满座，坐在大厅的只有两个单独的行脚商，其中一个已在就餐，一个刚坐下。那个刚来的食客对钱大嫂说道：“大嫂，来碗云吞面。”

钱