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雷晓飞参观、了解完后，终于弄清了这里的人说那班孩子捕回的东西不能吃的原因。原来，那时的人，还不会吃这些东西，他们只吃长得与年画中的鱼形似的海产。
雷晓飞知道了这个怪诞的原因之后，不禁怪当时的人愚昧、教条，到了频临断食的境况，还不敢去尝试这些上天恩赐的美味。
雷晓飞决定教这里的人打破这个愚昧，不辜负了上天给他们的恩赐。他就对那几个大人说道：“各位，不知这些东西能不能卖给我们？”
那几个大人听了这个当官的说，要买这些无用的东西时，俱都愣住了。这些不能吃的东西，他买来干吗呀？不是这位官爷的钱多到烧手吧？
最后，还是那个带路的人出声了，他不敢相信地问雷晓飞：“这位官爷，这些东西真的是不能吃呀，你还要买？”
“不，这些东西能吃，而且还很好吃。”
“您真敢吃那些东西？那我们就送给您算了，还卖什么？”
“不，我不能白白占有你们的劳动成果。这是一贯钱，你们收下，就当我买了你们这些东西。我还有个要求，就是要你们都来看我怎么做这些东西，做好了以后，我会让你们尝尝。”
“我们就不敢吃这个东西了，不过官爷让我们看，我们就过去看好啦。”
做海鲜菜的地点就在村头，渔村的人现在正是闲时，人们听说村里来了个皇上派来的官，而且这个官还买下了他们不吃的东西，要做来吃，就纷纷前来围观。
这情景，正合了雷晓飞的意，他想的就是来看的人越多越好，正方便了自己“开课”。
这顿海鲜野宴的制作，就在众人对雷晓飞的问答中进行。
“雷小哥，这是什么东西呀，全身像披了甲似，能吃吗？”
“这是海蟹，其肉鲜甜嫩滑，而且身带五味，可以不用配料烹调。不过捉它时，一定要注意它的钳，一旦被钳住了的话，就是蟹钳离开了蟹身，也不松开。”雷晓飞边说边表演捉蟹技术，他从横行的蟹后边，拈起了蟹，蟹就空舞着它的双钳而无用武之地。
“师傅，这又是什么鱼，这么怪，全身好像都是软的。”
“这叫龙头鱼，也称龙兔鱼，它名字的来历大概是因为它的头像龙头，而身白像兔吧。这鱼是软骨的，它的肉很鲜。”
“这鱼呢，黑不溜秋的，有点像泥鳅，它是什么鱼呀？”
“这叫泥鱼，在涂滩里生活，它比泥鳅美味多了，而且还没有泥鳅那么多骨。”
……
第667章教化渔民
雷晓飞在回答众人问题的同时，已经快手快脚地收拾好出几种海鲜，并逐一把它们下了锅。
海鲜类的菜，都是些不耐火的菜，所以，不大一会的工夫，菜已经在雷晓飞的手里成形。
这顿海鲜宴有五菜一汤。那些在当地渔民眼中不能吃的古怪东西，经过了雷晓飞这位极品大厨的妙手之后，发出阵阵浓郁的香味，笼罩了渔村的村头，并随风飘散，让嗅者垂涎。
为了让渔民见识一番海产的烹调，这五菜一汤，雷晓飞用上了不同的烹调法炮制。
汤是生滚汤，把龙头鱼与紫菜一起放入开水中，滚上两滚后撒上油、盐、姜丝、香菜就上锅。
蟹隔水清蒸而熟，什么配料、调味品都没有下。
虾是油焖大虾，大虾中分开片，用油煎至金黄色，然后用豉油、糖、胡椒粉焖至入味。
泥鱼用煎封法炮制，先把泥鱼两边煎至金黄色，压扁，然后溅酒，加入姜丝、豆豉、蒜茸焗片刻，撒上胡椒粉、葱花上碟。
小海螺白灼，花蚬生炒。这样，这五菜一汤就用上了灼、炒、滚、蒸、焖、煎、焗的烹调方法。
围观的渔民何曾见过如此多种的烹调手法。他们做菜都是一锅熟，无论什么都放入锅里用水煲熟就吃，所以，雷晓飞单是做菜已经镇住了他们，更不用说那不断从锅里逸出的香气了。
随雷晓飞到来的一行人，也被那海鲜散发出的香味引得垂涎欲滴。这些菜不但香，而且还很好看，蟹、虾鲜红，泥鱼灰黑，龙头鱼白得几近透明，海螺的壳七彩斑斓，紫菜紫红，花蚬瓦黄，再加上那碧绿的葱、香菜，真是比染色铺子的颜色还要齐全，面对这色、香、味、形皆俱的佳肴，谁又能不被吸引？
不过，众人一是见到雷小哥还在忙碌，不好意思下手，而且众人也被那全身披甲的蟹和藏身壳中的螺难住了，不知应从何入口，怕像胡医师初吃田螺一般，露了洋相，所以，只好强忍着馋，猛咽口水。
雷小哥忙碌完后，才给大家一一示范吃这几味海鲜菜。他先舀了碗汤水，尝过了一口后，满意地点了点头，对围观的众人说道：“鱼本身有腥味，烹调时一定要下姜或胡椒粉，这两样东西不但能辟除腥味，还能提起鱼中的鲜味。”
张真人和洪七公等众人，哪还等得及雷小哥授课，早就狼吞虎咽起来，转眼间，汤水与泥鱼、花蚬、虾，已经被众人吃个精光，只剩下了众人无从下口的蟹和海螺。
雷小哥给围观的人，示范了这两种海鲜的吃法。
海螺要用牙签剔出来吃，因为海螺自身已经有咸味，所以不用沾佐料再吃，剔出肉之后，直接入口就行。雷晓飞见到了刚才挨骂的那几个小孩，眼巴巴地望着自己，就抓了一大把海螺，塞给了他们。
那班刚才骂自己孩子的大人，见到这位官爷都吃这些东西，也就没有阻止自己的孩子。
蟹就确是比较难吃了，雷晓飞让自己随行的众人，一人拿起一只蟹，跟着自己一步一步来剥开它的甲。
剥蟹要从它后边揭盖，揭开了蟹盖后，蟹的身上还附有一层雷晓飞前世乡下叫蟹肺的东西，那东西肮脏，也不好吃，要去掉。清理完了蟹肺后，就把蟹掰成两边，吃蟹身的肉。而蟹的爪和钳，要一只一只掰来吃。
雷晓飞把手中那只蟹的两只大蟹钳，交给了刚才带路的那个大人，对他说道：“你也尝一尝。”
那大人迟疑了一下，才接过了蟹钳，用力咬破蟹钳那坚硬的壳，尝了一块蟹肉。蟹钳肉才入口，那人就不由自主地喝了一声：“好鲜，好甜，好吃。”
那大人的表现，引得围观的人纷纷猛咽口水。
雷晓飞趁机对围观的人宣传道：“海中的生物，是上天赐给我们食品，它们之中除了极少数不能吃以外，基本都是美味。我会在你们这里停留一段时间，这段时间里，我不但教你们认识各种海产，还会想办法解决你们的贫困问题。”
雷晓飞的话音才落，周围就响起了热烈的掌声。谁不想自己的生活好过？现在有人义务为他们提供援助，这里的人当然就欢迎之至了。
雷晓飞接着说道：“从现在开始，你们有什么问题都可以来找我，捕到了什么不认识的东西，也可以来问我，我会告诉你们它是什么，能不能吃，怎样吃。”
雷晓飞的话才说完，渔民们马上就散了场，奔着回家里拿家伙出海了。
原来，这里的渔民过着食不果腹的生活，刚才雷晓飞做的菜，已经引起了他们的饥饿感。现在，他们听这位官员说海中大部分的东西都能吃，还亲眼见到了这位官员吃那些平日他们不吃的东西，而且这位官员承应了帮他们鉴别海产和教他们烹调，众人哪还不立即行动，趁天还亮着，去抓着海产回来果腹。
这一晚，雷晓飞帮渔民鉴别海产一直到了夜深，当晚，这渔村里的锅也一直响到了深夜。
从那天开始，雷晓飞就在这渔村里住扎了下来。他白天或是深入渔民种的农田里，或是跟着渔民出海，了解他们的生活境况，晚上则寻思解决渔民处境的方法。
渔民种的农田，其实也是些肥沃的土地，本来地里的收成，已经足够裹腹，但近海的地区都会遇上一种频繁的自然灾害，就是台风多，特别是在农历五、六月，刚好早造成穗的时候，几乎都有台风光临，所以，这里的人基本只能收成一造的稻谷，哪够果腹？
雷晓飞把前世那防台风的经验移植到了这里，他带着渔民种防风林，从海边开始，一直种到了他们的农田边，尽量减轻台风的灾害。同时，雷晓飞还让村民开辟山地，多种番薯等不怕台风的作物，以作“战备粮”。
海上的作业，雷晓飞暂时就无法改进了。在没有钢板做船之前，渔船不能做大，也不能远航。不能远航就不能提高捕鱼的产量。
虽然对海上作业无法改进，但雷晓飞却能在其它的方面改进，他教渔民把果腹后余下的海产再加工。比如，把鱼做成咸鱼，把虾晒成虾米或做成虾酱，把紫菜晒成干紫菜等等，他对渔民承诺，这些加工后的海产，他负责全部收购。
雷晓飞的这个承诺，无疑就等于已经给渔民的袋子里塞了钱。而且，雷晓飞还针对这里地处偏僻，购买东西困难的情况，提出了可以让渔民以货换货。就是在双方定下的日子里，渔民以他们的海产，换自己需要的日用品。而在这个交易日，渔民得提出下一个交易日的需求。
这方式，当然就受到渔民举双手的赞成了。
第668章黑色沙滩
来到了渔村之后，跟着雷晓飞最多的女人，不是他的神尼爱妻，也不是他的便宜徒弟周梦蝶，更不是“女暴龙”洪欣，而是他口头上的婢女玲可公主。
雷晓飞当然清楚玲可公主的心思。暹罗是一个近海的国家，所以她们的国家也有不少地方与这里的渔村相似，玲可公主肯定是想从他这里偷师，学些有用的东西回去帮助自己的国民。
雷晓飞明知玲可公主这个异族人的心思，但也没有保守，把自己会的有关东西都倒了出来。许多的时候，他还特意给玲可公主开小灶，把那些她弄不清的知识，再次复述，直到她弄通为止。
自从离开了自己的国家，跟上雷晓飞以后，玲可公主随着对这个口头上是自己主人的大华使者了解的深入，她对这个年轻的大华使者简直已经佩服得五体投地。这个大不了她多少的大华使者，好像是个百晓，什么都能说个子丑寅卯，不但说，他还能做，而且做出来的事，往往都能让人刮目相看。
随着对雷晓飞他们这一行人的了解，再加上雷晓飞没有履行他那主人的权利，没有让她当婢女，玲可公主恢复了她的天性，也跟众人说上了话。
在雷晓飞他们这一行人中，与玲可公主最能说上话的是周梦蝶。因为周梦蝶这个人好打交道，又与玲可公主的性情近似，而且两人都是喜欢学术的人，所以，两人相识不久后，就成了无话不说的好朋友。
随着两人交往的深入，周梦蝶的学识让玲可公主惊诧不已，后来，她知道了周梦蝶号称大华第一才女时，才释然。然而，随着她与这一行人相处的时间长了后，雷晓飞的学识就更让她吃惊，她自知自己这个被国人称暹罗第一聪明人的那点学识，跟眼前这两人相比起来，不过是油灯比皓月。
玲可公主开始听到周梦蝶这个号称大华第一的才女，叫雷晓飞师傅时，还以为是周梦蝶见雷晓飞的官大，才自已降低身份。到后来，她才知道不然，雷晓飞确有为人师的资格。
玲可公主自己在心中作了个比喻，她把自己的学识比作小溪，那周梦蝶的学识就像一个大湖，而雷晓飞的学识就可以说是浩瀚无边的大海。玲可公主自认，可能穷自己一生的精力，也学不到雷晓飞认知的一角，所以，她与雷晓飞混熟以后，就紧跟着他，拼命学自己认为需要的东西。
经过了十多天的忙碌之后，雷晓飞已经给这渔村打下了基础，他准备待这里的第一批经过加工的海产完成后，就离开这里，继续下一站的工作。
闲了下来的雷晓飞，当然就要游览一番这片他前世的故土啦。他现在所在的地方，应该就在他前世一个著名的港口兼风景区附近。
雷晓飞记得，在他前世这里的位置，应该有一个深水港。远在民国时，孙中山就计划开发这个深水港，但没有如愿。直到了二千年时，这里才被开发为亚洲最大的火力发电站和全国有名的核电站。
说到这一带因何而成为著名风景区呢，只因这里有一个特色的沙滩，这个沙滩可能是世上独一无二的沙滩，因为它的沙子是黑色的。那个黑沙滩处在一个海湾上，所以，这风景区，在雷晓飞前世就称黑沙湾。
当雷晓飞跟当地的人说要找黑沙滩，到那里去游览时，被问到的人奇怪地望着他，好像在看一个怪物。过了好一会，那人才对他说，离这不远处确有一个黑沙滩，但当地人都说那是鬼怪出没的地方，否则，它的沙子怎会是黑的呢？那人好心地劝雷晓飞不要到那里去。
雷晓飞虽然不知道沙子黑的原因，但他是个唯物主义者，哪相信鬼怪之说。他谢过了那人的好意后，就带着自己那一行人，向黑沙湾进发。
雷晓飞他们走了几里路后，就到达了目的地。众人离远望到了一片黑色时，心中不禁咕噜。洪七公忍不住说了出声：“雷小哥，你带我们来这烂泥滩干吗呀？”
“烂泥滩？七公，您老眼昏花了，那哪是烂泥滩？”
玄功高强的洪七公，眼睛比常人亮多了，雷小哥竟说他老眼昏花，他哪服气？他大声嚷道：“那黑乎乎的，不是烂泥是什么？”
“七公，我们打个赌好不好？如果不是……”
“别了，还是别了。”天才雷小哥可是出了名的打赌不输，洪七公哪敢跟他打赌，马上就出言拒绝了：“我过去看看不就清楚。”
洪七公说完，就快步超过众人，往那黑乎乎的方向奔去。他那被雷小哥一言就将军了的狼狈相，让众人不禁莞尔。
须臾，众人被洪七公的呼声吸引了，洪七公惊呼道：“沙子，黑色的沙子，大家快来看呀，这里的沙子是黑色的。”
洪七公的话，勾出了众人的好奇心，让除了雷晓飞外的众人，不由自主地加快了脚步，要一睹为快。
洪七公说得没错，是黑色的沙子，这是一片黑色沙子聚成的沙滩。黑沙滩长约两公里左右，沙质非常细密、均匀，被海水冲得很实，人踏上去几乎不见脚印。
众人抓了几把沙玩了一阵后，周梦蝶这个好学生抓紧时间第一个发问了：“师傅，我们见过的沙子都是黄色的，为什么这里的沙子却是黑色的呢？”
关于这个问题，雷晓飞前世曾经特意请教过“百度”，但却没有准确答案。“百度”里面，有人说黑沙是由海洋特定环境形成的带黝黑的次生矿“海绿石”，经过亿万年的太平洋海浪淘洗而形成。也有人说黑沙主要是片状黑云母变成。还有人说沙子黑是因为它含铜元素多。总之各抒己见，也不知谁对谁错。
鉴于当代人的认知，以上的答案哪能作答？如果雷晓飞照本说出，肯定会被追问什么次生矿、云母、元素等等，这样的话，就算我们的雷小哥能答出，也会被视为怪物啦。于是他只是含糊其词地答道：“这就是大自然的神奇。”
雷晓飞说完，就沿着平缓海滩向大海走去。
来到了海边的雷晓飞，终于禁不住大海的诱惑，脱下了外衣，投入了大海的怀抱。
众人见雷晓飞跳入海里时，先是愣住了，当见到了雷小哥像鱼一样在海水里穿梭，才知道他在戏水。
此时，天已近午，海浪非常大，冲得人在水里站不住脚。雷晓飞冲了一会浪后，饶是他功力高强，也感觉到了力乏，只好草草收兵，回到了岸上。
第669章以武斗浪
跟随雷晓飞而来的众人，在雷晓飞下海游泳时，已经三三两两地分散开去，站在刚没过脚面的浅水中，惬意地享受着海水与脚的亲密接触。
洪七公见到雷晓飞上岸来时，带着一丝倦容，就调侃他道：“雷小哥，你的功力不是进步挺神速吗？什么连这点浪都戏不起？”
雷晓飞知道洪七公在报复自己刚才让他丢丑。
我们的雷小哥是什么人？他是天才呀，他哪会被洪七公这个“老顽童”挤兑住？只见他眼珠一转，就计上心头。
雷小哥想出了一个戏弄洪七公的计策，他装出一副不服气的模样，对洪七公叫阵道：“七公，你老不是功力比我更高强吗？我们就比一比谁冲浪更持久些，更厉害些。”
“不行，不行，老夫没有你那么好水性。”洪七公连忙摇手，拒绝了雷晓飞的挑战。拒绝过后，他还说了句撑门面的话，来气雷晓飞：“哼，如果我会水，凭我的功力，你哪比得上我？我用掌劲劈开这些浪都行。”
雷晓飞已经估计到洪七公不会与自己比游泳，他提出游泳，不过是为后面的计划作铺垫。雷晓飞为了引洪七公入瓮，再加了一把火，用上了激将，他对洪七公说道：“七公，您老的那点功力，对大海来说，只是微不足道，您就别口出狂言了。”
“谁说我的功力不行？哼，我的降龙十八掌是天下第一刚呢。”
“七公，那就这样好吗，我跟你打个赌，您老站在齐腰深的水中，用您的降龙十八掌去劈浪，如果劈到第五个浪，您的上半身不湿，就算您老赢。”
洪七公想了一下，雷晓飞刚才站在浪中，浪都没能推动他半步，也就是说浪的力量不是很大，凭自己的功力，运功之后，身体周边三尺�
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