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北宋小厨师-第524部分
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那女子神色激动的说道：“哦，我叫刘云熙，是从南方来的，刚到此地，就听闻这里比试厨艺，而且是厨娘之争，于是我就立刻赶了过来，好在还没有开始。”
张春儿皱眉道：“你是厨娘？”
“是是是。你也是厨娘吗？”
古达过来说道：“这位乃是金楼的东主，张娘子，你凭什么来此？”
刘云熙茫然的望着古达，不答反问道：“这里不是厨娘之间的比试么，我也是厨娘，为何不能来？”
古达一愣，道：“你是那家酒楼的厨娘？”
刘云熙讪讪道：“酒楼我这辈子都没有进去过，我就是在一小脚店做过几年菜。”
古达哈哈一笑，道：“那你也配来此？”
“为何不配？难道只准酒楼的厨娘参加？”
“这………？”
高衙内见刘云熙长得倒也标致，而且别有一股风味，爱美心切，嚷道：“就是，就是，今日竟然是第一厨娘之争，这位刘娘子也是厨娘，为何不准她参加。”
那些观众觉这女人颇为有趣，倒也想见识下，也跟着起哄了。
张春儿稍稍皱了下眉头，望向李奇道：“李师傅，你以为呢？”
“别问我，这事我可不管。哎哟，疼死我了。”
李奇一手撑着腰，在众人的搀扶下去到位子上坐了下来，那是一脸的愤怒。
张春儿何曾见过李奇受此侮辱。心中稍感一丝快意，但她今日只是冲着宋嫂来的，心里压根看不起这女人，道：“按理来说，你身为厨娘就可以来此，但是你前面并未报名，我们也没有多余的炉灶给你………。”
张春儿话还没有说完，刘云熙就大咧咧道：“没事，没事。这些我自个都带了，你们只需借我一些柴火就行了。”
她说着赶紧放下自己的包袱，打开来。只见里面放着一几根长方形木头，一个类似药罐的罐子，一根铁棍，几根绳子，一些铁扣，一捆银针，三只大闸蟹，一些香菇等等，另外里面还有一个包袱，瞧那形状应该是一个大后肘子。
很难想象。一个女子竟然能背着这么多东西。
靠！你丫是准备搬家吧。带这么多东西在身上。难怪方才那么重。李奇见了，别提多郁闷了。
原来如此。难道真是一个意外。马桥瞧那一捆银针，又看了眼自己的左手的中指，轻轻摇摇头。
“你们别管我，很快就好了。”
刘云熙全然没有把自己当外人，麻利的忙活起来，拿起那几根木头有绳子一捆，不到一会儿，一个烤肉架就出来了。
“行了。”
她弄好后，站起身来，笑呵呵道：“谁能借我一点木柴？”
高衙内嘿嘿道：“这女的有点意思。”
她连炉灶都自备了，张春儿还能说什么，况且那边还有高衙内带头起哄，她朝着古达点了下头，而后将规矩说了一遍。
刘云熙欣喜道：“那真是太好了，我今日带来的正好是猪后肘。”
有没有这么巧啊！张春儿讪讪点点头道：“那你准备下吧，马上就要开始了。”言罢，她就转身朝着宋嫂走去，问道：“你不介意吧？”
宋嫂笑着点了下头。
古达命人送了一些木柴给刘云熙，又给她腾出一快地方来，而后走到李奇身前道：“李师傅，可以开始了吗？”
李奇摆摆手，不耐烦道：“开始吧，开始吧，早点弄完，早点回去，外面太危险了。”
古达嘴角抽动了一下，点了下头，而后命人点香计时，这场比试终于开始了，不过有了这个突然到来的女人假如，倒是增田几分趣味。
洪八金见李奇一脸郁闷，打趣道：“李奇，你觉得这女人的厨艺怎样？”
“搭灶肯定比我强，其余的我就不知道了。”李奇撇了下嘴道。
何九叔凑了过来小声道：“李师傅，这事要闹到什么时候？”
“什么事？”
“就是关门的事啊！”
李奇忙道：“何九叔，瞧你这话说的，又不是我让你关门的，你现在就可以开门啊！”
何九叔暗骂，不是你叫的，但这事是你惹出来的啊！
洪八金呵呵道：“不急，不急，何九，咱们劳累了一辈子，也该休息下了，钱是赚不完的吗。”
杨楼张员外也笑道：“洪员外说的没有错，以前别说那些当官的了，就连普通的书生都看不起咱们，可是这几日，那些大官几乎每天都来找老朽，老朽还不爱搭理他们，别提多痛快了。”
王员外也哈哈道：“不错，咱们又不是没有钱，一两个月不做生意，伤不到根本，哪怕我用一百贯换那些大官一根白发，那也值得。”
何九叔不悦道：“难道我何某人会舍不得这点小钱？何某只是怕再这么下去，会惹怒朝廷。”
李奇打了个哈欠，淡淡道：“做买卖被人瞧不起，不做买卖又犯法，还让不让人活呀。”
洪八金哈哈一笑道：“就是，就是，还不让人活呀。”
何九叔试探道：“李师傅的意思是，再闹上一段日子。”
李奇啧了一声，道：“何九叔，麻烦你说话之前，先想一想，别老是把你们挂在我身上，弄得我跟草寇头头似的，我如今的处境挺危险的，我得自保，不瞒各位，我最近打算去外面躲上半个月，免得朝廷又说我是幕后主使人，那我可冤枉了。”
众人一听，心里明白了，至少还得闹上半个月。其实他们来此，美味倒是其次，关键来打探消息的。
洪八金道：“正好，我打算去大名府探亲。”
周青心想你们都走了，我留在这里多危险呀，道：“这倒也是，坐在家里也没事做，周某去应天府走走。”
钱员外忽然说道：“李师傅，你听说没有，外面的粮价每天都在降。”
此话一出，那些酒楼的员外全部盯着李奇。
李奇哦了一声，道：“我听吴大叔说了。”
钱员外等了片刻，见没有下文了，又试探道：“李师傅没有想法？”
李奇这才转头看了他一眼，道：“钱员外，我如今自身难保，还有心情去买粮食。不过，我听说粮价已经很低了，你们倒是可以买。”
钱员外暗想，我倒是想买，可我敢么，这事多久结束，还没有个下文，我买了我给谁吃去，还有，你都叫我买，那肯定不能买。
齐风皱眉道：“那些粮食可都是一些黑心粮，以前他们靠着囤积粮食没有少赚咱们的钱，如今见囤积的粮食太多了，就知道跑来求咱们了，天下哪有此等道理，反正我齐某人是不会买。”
“会长言之有理，咱们应该团结一致，宁买高价米，也绝不买那些人的米。”张员外道。
此话一出，那些酒楼的掌柜纷纷出言支持。
很好，你们只需坚持就行了，接下来就看我怎么去办那群狗日的。李奇听得心中暗笑。
忽然，人群中响起一阵哗然。
李奇转头望向场中，眼中登时一亮，略带诧异的哦了一声，笑道：“好一个大火腿，极品！”
第七百九十九章 第一厨娘之争（中）（求月票）（）
原来刘云熙已经打开了那个装有猪肘子的包袱，但见里面是一个巨型火腿，白、暗红、淡绿三种颜色纵横交错，肥美诱人。
极品？樊少白眉头一皱，道：“李师傅，这火腿有何特别的吗？”
李奇点头道：“腌制火腿的方法其实很简单，但是越简单的就越难做到完美。首先，你得用盐敷在火腿上，用双手揉搓，力道一定得准，盐量也一定得适度，这靠得可就是经验的累积了，即便是我也做不到完美。而这种巨型火腿，一般需要很长一段日子去腌制的，三年为最佳，你瞧这火腿外表已经渐现绿色了，应该达到了三年，且保存的如此完美，绝对是火腿中的极品，这种火腿即便是生吃，那也是妙不可言啊。”
樊少白略显担忧道：“看来这女人倒真有些手段？”
李奇呵呵道：“这你也不要太担忧了，火腿是好，但是若想赢张娘子和宋嫂，仅凭这一点还远远不够，就看她如何烤制了。”
樊少白轻轻点了下头，神色显得紧张了起来。
“哈哈，幸亏赶来了，否则就错过这道美味了。”侧边忽然响起一个笑声。
李奇心中一喜，转头望去，惊喜道：“左大哥，你也来了呀。”
来人正是御膳房总管，左伯清。
“东京第一厨娘的称号花落谁家，此等大事，怎能少了我左某。”
左伯清走了过来，与众人一一行礼，而后坐在李奇边上，朝着刘云熙道：“这女子是谁？”
李奇笑嘻嘻道：“怎地？左大哥莫不是看上人家………。”
左伯清佯怒道：“你又胡说甚么？”
李奇嘿嘿道：“左大哥，你想歪了哦，我说你是不是看上了人家的大腿………哦不。火腿呢？”
左伯清听得好气又好笑，摆明就是你下的套呀，道：“这话倒也没错，说真的，这火腿可真是难得一见啊！”
李奇小声道：“左大哥，这话你可别说了。没瞧见人家樊公子急的都在冒冷汗了吗。”
樊少白听得清清楚楚，没好气道：“左总管，你别听他乱说，我至于么。”
左伯清笑着摇摇头。李奇忽然一本正经道：“左大哥，这一次你可得救我呀。”
左伯清诧异道：“救你？”
李奇一声哀叹，凄凄凉凉的说道：“唉。流年不利呀。实不相瞒，方才我被大肘压身，我那小蛮腰都快被压断了，没有个把月是恢复不了的，你要不。弄点鲍鱼啥的给我补补身子。”
原来又是来骗鲍鱼的。左伯清淡淡道：“这我可帮不了你了，你如今可不是副总管了，我怎还敢还拿鲍鱼给你，其实以前也不是我拿给你的，都是你自己拿的。”
李奇一计不成，又施一计，道：“左大哥，你也太不讲义气了吧，我就算了，可是我家里还有一个孕妇在。你就弄点给我，我拿去给我女人补补身子，这也是你这个做老大哥应该做的呀。”
左伯清点点头道：“这我听说了，是那红娘子吧。”
“是的，是的。”
“恭喜，恭喜，这我应该送。”
“就凭咱俩的关系，这是必须的呀！”李奇哈哈道。
左伯清点点头，爽快道：“行。待会去市集上逛逛，买些鲍鱼送过去。”
“啥？市集？”李奇微微一愣。暗道，剧情不是这么走的呀，忙道：“左大哥，市集我也可以去呀，问题是那二头鲍是贡品，市集上买不到。”
左伯清道：“可我也不能破坏规矩呀，你也知道，你如今是什么情况，万一那些人迁怒与我，借此为由，那我可完了。”
日。就知道你会这么说。李奇不经意的撇了下嘴，左伯清拿出这理由来，他还真是没有办法。小声问道：“皇上现在还好吧？”
左伯清用更低的声音道：“现在这情况，皇上能好么？”
“我问的是皇上的胃口？”
“呃。。。那倒还行。”
胃口好，那就证明没事啊！李奇暗笑一声，不再多言，将目光转向场内，由于张春儿和宋嫂都是在木棚里坐，故此看不清楚，只有这刘云熙是在露天的情况下做的，只见她将那三只大闸蟹、香菇等配料全部倒入罐子里，用石板研磨成粉末，这才将火腿放上烤架。
她一边翻转烧烤，一边将香料涂抹上去。
这一动作虽然看上去很普通，外行看不出热闹，但内行还是看出些门道，李奇和左伯清同时点了点头。
不过，这种程度的烧烤，他们俩都能够轻易做到。
过了好一会儿，刘云熙忽然取出三根的大针来，只见针芒闪动，她手法极快，片刻间，她便将那三根大针全部刺入了火腿里，一气呵成。
“哦，给火腿针灸？”高衙内惊讶道。
“这蠢货真是没救了。”李奇嘀咕了一句，又道：“看来这女人还真是有些手段。”
左伯清点了点头，赞道：“好快的手法。”
樊少白这半吊子看不懂啊，问道：“二位此话是何意？”
李奇一本正经道：“这一招叫做三针辨味，是专门用在火腿上的，不过原本是用在腌制的时候，由于这种火腿腌制的日子比较久，而且你无法知道火腿里面肉质的情况，很难凭双眼判定究竟腌制完成没，所以便用三大针刺入火腿的三个指定的部位中，然后拔针嗅味，若有清香，就预示着腌制成功了，而她将这一招用在烤制的时候，也未尝不可，平常经验老道的厨师，都是根据自己的经验去判断烤好没有，但是总会有误差，还是那个原因，因为你无法判断里面的肉情况怎么样，而用三针辨味。就能更加准确一些。”
左伯清道：“李老弟说的不错，但是这一招鲜为人知，没想到这女人年纪不大，却有这等本事，真是令人惊讶啊！”
樊少白越听两条浓眉越往中间靠拢，突然多出这么一位高手来。他真不知道是福是祸。
果然，不到一会儿，那女人带上一双手套，快速的又将三根大针从火腿上取了下来，闻了闻，似乎觉得还不够。又开始涂抹香料，周而复始。
那些门外汉自然看不懂，有些感觉挺厉害的，但是有些却觉得这女人在哗众取宠。
可是到了后面，一股浓浓肉香弥漫开来后。再也不会有人觉得这女人是在哗众取宠了。
不知不觉中，限定的时辰到了。
三位厨娘也都完成了自己的美食。
这第一位上来的就是樊楼的宋嫂，只见她和她的助手捧着两大碗走了上来，一碗是鱼头汤，汤呈现酱色，是胖头鱼的鱼头做的，里面还有一些姜丝、豆角、黄瓜等等。
而另一碗看上去倒是简单多了，中间堆起着一沓厚厚的烙饼，边上放在十余块红亮的鱼肉，仅用双眼是无法辨别究竟是什么鱼肉。
菜式上面倒没有什么吸引人的地方。这也符合宋嫂那朴实的风格。但是烙饼、鱼汤、鱼肉，这种组合已经足够吸引人了。
李奇等人已经开始食指大动，欲一尝为快。
宋嫂微微笑道：“这是我做的烧鳗包。”
李奇呵呵道：“原来是鳗鱼呀，难怪，难怪。”
左伯清道：“那这道菜的吃法有什么讲究么？”宋嫂既然没有将它们装在一个盘子里，那么肯定在吃法上有什么讲究，总不可能让你一样一样的品尝吧，那可就是三道菜了。
樊少白忙道：“宋嫂，这位就是御膳房的左总管。”
宋嫂听罢，赶紧行礼。
左伯清苦笑道：“你我皆是厨师。这礼就没必要了，你还是快说说这道菜吧。”
“是。”
宋嫂点了下头，道：“其实这道菜的吃法很简单，先将鱼汤涂抹在烙饼上面，再从鱼汤中夹些黄瓜、萝卜丝铺上去，最后将鳗鱼肉放在上面，卷起烙饼就可以吃了。”
李奇摇头笑道：“这可真是不简单呀，你这一道菜便将所有的主料配料都发挥到了极致，连姜丝都没有放过，厉害，厉害。”
宋嫂白皙的脸庞上露出一丝红晕，略显羞涩的说道：“李师傅见笑了。”
李奇笑了笑，伸手道：“左大哥，各位，咱们就一起试试这烧鳗包吧。”
“请。”
“请。”
“还有我，还有我。”
高衙内、洪天九两个二货也跳了过来。由于份量有限，来的人又多，能吃到的也就那几位“德高望重”的人。
几人根据宋嫂说的包了起来，高衙内眼眸一转，笑呵呵道：“宋嫂，我在家不做这事的，要不你帮我包吧？”
果然是泡少妇高手，这种机会都不放过。李奇不得不佩服高衙内这无孔不入的精神。
宋嫂是个很本分的女人，况且这也是厨师该做的，于是点了下头。谁料，樊少白突然伸手挡在中间，咬着牙笑道：“衙内，我来帮你包吧。”宋嫂如今可是他们樊楼的中流砥柱，他决不允许高衙内掺和进来。
高衙内吓得赶紧收回手来，不悦道：“你这人好生没趣，就你这笨手笨脚的模样，还不如我自己来。”
樊少白淡淡道：“那你就自己包吧。”
李奇一边瞧着高衙内，手上不停，很快就包好后，丝毫不顾及吃像，长大嘴巴，一口就咬了下去，最先感受到的自然是热烘烘的烙饼，咸咸的，口感酥脆，带有一股浓郁东北风味，但随后又是一股极其鲜美烧鳗肉香，这两种截然不同的风味交织在一起，食之回味无穷，好似一菜两吃，怎一个绝字了得。
左伯清细细品味后，都忍不住的说道：“刚刚出炉的烙饼是松软香酥，蘸上酱香浓郁的上汤后更是别具风味，而里面的鳗鱼肉酥烂，再搭配黄瓜、姜丝、青叶，更是鲜美可口，简直无懈可击，这位宋嫂的厨艺真是了不起呀。”
李奇点头笑道：�
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