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　　★冬季补肾养生粥
　　（1）栗鸭白菜羹
　　滋阴补虚、健脾补肾、清热润燥的粥食。对肾气不足、*亏损引起的面容黯淡者最好
　　原料：生栗子、白菜各200克，鸭汤1000毫升。
　　做法：栗子去壳后切开成两半，白菜切条。将栗子和白菜放入鸭汤中用文火熬至黏稠状，再加适量的盐和味精即成。每天晚饭时食用，每3日吃一次。
　　（2）银耳鸽蛋汤
　　滋阴补肾、养血益气和美容防老的粥食。
　　原料：银耳15克，鸽子蛋2只，冰糖适量。
　　做法：将银耳发好后入锅加适量清水熬至黏稠状，再向锅内打入鸽子蛋，用文火炖10分钟后加入冰糖即成。每天晚饭时食用，3天吃一次。
　　★冬季保肾按摩三法
　　肾为“先天之本”、“生命之根”。肾喜温怕冷，肾虚之人在冬季更容易出现内分泌功能紊乱、免疫功能低下、怕冷等，还可影响其他脏腑器官的生理机能。
　　下面三穴能使肾精充盛、肾气健旺，经常按摩能强肾养颜。
　　（1）揉丹田
　　丹田位于肚脐下寸处
　　方法：将手搓热，用右手在该处旋转按摩50次。能健肾固精，改善胃肠功能。
　　（2）按肾俞
　　肾俞穴位于第二、三腰椎间水平两旁一寸处
　　方法：两手搓热后用手掌上下来回按摩50次，两侧交替进行。可治肾虚腰痛。
　　（2）摩涌泉
　　涌泉穴位于足心凹陷处，为足少阴肾经之首穴
　　方法：用右手中间三指按摩左足心，左手三指按摩右足心，两侧交替进行，各按摩80次，按摩到足心发热为止。对心悸失眠、双足疲软无力等效果良好。
　　以上三法，按顺序早晚各一次。
　　

一、养心，让容颜润泽如蜜
最近偶遇多年未曾谋面的一位友人，她是美容师。算起来，她已经年过四旬了，可一点儿没有衰老之相，不施粉黛却越发年轻，体态轻盈，容光映人，看上去要比实际年龄小十岁。喝茶时我向她请教驻颜之术，她说，自己并没有选用什么特别的大牌美容护肤品，唯有坚持“养心”二字，一直能保持良好的心态，所以看起来年轻有活力。
　　《内经》说：“心主血，为生之本，……心充脉华面，在液为汗，开窍于耳及舌。”
　　中医认为，一个人面色是否润泽，反映的是气血的充盈。心主血，心血充盈了，人的颜面就会红润而有光泽。所以，养心，能让女人容颜润泽如蜜。
　　女人天生爱美，这个世界因女人而多姿多彩。常常可见女人花大量的钱，买来化妆品和时装来装扮自己。此法形而下之，卸了妆，脱了外套，那就不够美了。我赞成由内而外，先从养心开始，炼就美丽气质。
　　不懂得养心的女人，就像不懂得要育花当从根部浇水、施肥。养心，能令如花女人持续长久美丽盛开；能让女人之美摄魂夺魄，以其宁静、庄严、华贵令人仰慕。宋美龄便是深谙养心之道的一代名嫒，百岁高龄已逾，美国总统还赞誉她为美丽的女人。养心的成功，让宋美龄从内心到外在已臻完美境界。
　　★养心美颜，从生活细节做起
　　（1）读书
　　女人的美，在于心灵，在于气质，在于神韵。会读书的女人，心有琴弦，雅意一生；会读书的女人，纵然独自漫步，也有清风明月邀约，花香白云为伴；会读书的女人，心境是单纯的，感觉是灵秀的。这样心无杂念的知性女人，谁能说她不美？
　　（2）宽容
　　宽容，是女人养心的至上境界，是心灵美在人生态度上的体现。
　　（3）音乐
　　“音乐是女人的公开情人”，怀旧时，放一曲钢琴曲，《童年的回忆》如涓涓小溪静静流淌，耳边仿佛又响起儿时同伴的嬉笑声。
　　（4）艺术
　　经常欣赏各种高雅艺术，陶冶性情、丰富心灵感受，举手投足之间自然会有文化与艺术的气韵。
　　★静心养生法
　　当心情不佳时，选个安静的地方，全身放松取坐势，双手置于膝上。深呼吸，闭上眼睛，让大脑完全安静。听四处风吹过树叶的声响，小鸟的鸣叫，微风拂面而心旷神怡。想象自己来到深山之中，自由自在地漫步其间。或是身处山巅，白云在脚下流淌；或是身处蔚蓝色的大海之上。如是流连于绮丽风光中，心情会无比欢畅。
　　★养心美颜食物
　　（1）龙眼
　　又名桂圆，有养心安神、滋阴补血的功效。适合体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。
　　①将龙眼肉加冰糖熬制成膏，每天早晚冲服一汤匙，简单方便，易于保存。
　　②可将龙眼肉、莲子肉各30克，糯米100克，武火烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透。可养心补血，润肤红颜。适用于心气虚、心血亏而面色无华的女性。
　　（2）蜂蜜
　　蜂蜜采百花之精，是女性美容圣药。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、核桃、枸杞等制成膏。经常食用可使女人“面如桃花”。
　　★养心食疗方
　　枣豆黑米粥：红枣25克，红豆50克，黑米100克，红糖适量。
　　做法：红枣25克，红豆50克，黑米洗后加水。烧沸后改用小火慢慢煮。豆粒烂透，加红糖即可食用。能补心血，健脾胃，养心宁神。
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二、肺，宣降之中见美丽
曾有一个很漂亮的女孩子来看病，说她得了一次肺炎后，脸上就生了很多的小痘痘，大便也不通畅了，吃了很多药不见好转。我仔细一检查，原来她的肺功能受了影响，肺气宣降失常了。吃了点宣肺降气的药，很快小痘痘褪掉，大便也正常了。为什么小痘痘和大便不通都和肺有关呢？前面已讲过“肺外合皮毛”的道理，《内经》中更明确指出，肺脏病变常常引起皮毛发生焦、悴、夭、败等变化。
　　《黄帝内经？素问？六节藏象论》云：“肺者，气之本，……其华在毛，其充在皮。”
　　《黄帝内经？灵枢？经脉》云：“手太阴气绝，则皮毛焦。”
　　《黄帝内经？灵枢？本神》云：“肺喜乐无极则伤魄，……皮革焦，毛悴色夭。”
　　《黄帝内经？素问？痿论》云：“肺热者，色白而毛败。”
　　这些提示我们，皮肤与毛发的营养状况与肺的功能密切相关。
　　肺气充盛则气、血、津液充足而通畅，皮肤毛发得到肺的精气充养，就会皮肤润泽、毛发黑亮，人体的抗病邪的能力也强。
　　中医理论中，通过宣降肺气进行“排毒”的治法，从来都是美容的有效治法。驱除毒素的路径之要有三———发汗、小便、大便。而肺主皮毛，调节汗液排泄，通调水道，能使毒素从汗而出。肺与大肠相表里，肺的肃降能让毒素从大便而出。可见肺脏在排毒养颜中的特殊重要意义，宣肺、肃降具有独特的美容价值。所以，肺功能不正常了，当然可能使皮肤长痘，大便不畅。
　　★肺的情志养生
　　中医认为“肺在志为忧，忧伤肺”，当用“忧伤以喜胜之，以怒解之”的方法来养生，也就是用喜的情绪来战胜忧伤情绪，或者用怒的情绪来缓解，当然用愉快的情绪最好。
　　★补肺养颜粥
　　（1）鲜人参燕窝粥
　　配料：鲜人参15克，燕窝15克，粳米100克。
　　做法：燕窝用温开水浸6小时后，鲜人参切片，与洗净的粳米加水熬煮成粥，最后加入燕窝同服。
　　功效：补中益气、补肺养颜。对肺气虚、神疲乏力、失眠健忘、颜面无华最好。
　　（2）莲子百合粥
　　配料：蜜饯樱桃10个，水发莲子100克，鲜百合100克，白糖30克。
　　做法：莲子、百合用沸水煮熟后捞出。碗底中间放一些莲子，百合放在莲子四周，再把剩余的莲子装入碗内，撒上白糖和少许清水，蒸几分钟后翻扣在另一个碗里。剩下的白糖调成水，慢慢浇入碗内，上面再撒上10粒樱桃即成。
　　特点：色艳味佳，补肺健肺，养颜美容。
　　★经常揉揉鼻子，是宣通肺气的好方法
　　鼻是呼吸出入的门户，为肺之窍。鼻部的疾患常与肺有密切的关系，经常按摩鼻部及其有效穴，能宣肺通窍、调气道。
　　①擦鼻。将双手中指的指腹，放在鼻子两侧，沿下方的鼻翼，上下反复摩擦。共做18次，冬天可增至38次。
　　②捏鼻尖。用食指和拇指捏鼻尖，揉至鼻部热麻、呼吸通畅为度。此功有泄热升阳之功效，可用于酒糟鼻的康复。
　　③揉鼻下。鼻下部有人中穴（人中沟的上1／3和下2／3的交界处），以中指或食指的指腹按揉，顺时针方向60次，逆时针方向揉转60次。然后，再向深部点按20次。按摩人中穴，可以增强呼吸功能。
　　★健肺操，简便的健肺方法
　　①伸展扩胸：相当于平时所做的扩胸运动。要领是，吸气时伸展双臂，呼气时还原。
　　②转体压胸：吸气时，上半身缓慢地向右后方转动，右臂侧平举向右后方伸展。当呼气时，左手平放于右侧胸前向右推动胸部。然后再向相反方向做。
　　③抱膝压胸：端坐，呼气时抬左侧下肢，两手抱住小腿，向胸部挤压。吸气时还原，两侧交替进行。
　　

三、善待肝，它是女人的养分之源
欧阳小姐是公司的公关经理，恃着年轻底子好，一直忙忙碌碌，劳心劳力。最近突然发现自已娇嫩的脸开始变粗糙了，手指甲也开始变形，而且很干枯。赶快去查病，原来是肝脏有了问题。
　　《黄帝内经》说：“肝藏血，为罢极之本，……充筋华爪，开窍于目。”肝所藏之血，是皮肤的养分之源，可充盈人体指甲，开窍明目。
　　所以，欧阳小姐忽略了养肝保肝，于外部首先出现了指甲变形等症状。
　　劳逸结合，善待肝，保证肝的疏泄功能正常和肝血充足，才能得到源源不断的养分供应。
　　★肝的情志养生
　　中医认为肝“在志为怒”，调节情志，化解心中的不良情绪，使自己保持一个好心情是有益于肝养生保健的最好方法。
　　★肝的顺时养生
　　中医认为“肝属木”，“喜条达而恶抑郁”，“肝与春气相应”。就是说肝与自然界春季生长之气相应。春季最适合养肝，也是肝病容易发生的季节，所以在春季应注意肝的养生保健。当春季来临，要顺应季节的变化，抛开一切烦恼和杂念，让自己融于大自然中，体会蓬勃生长的感觉，这对养肝护肝养颜有很好的效果。
　　★肝的穴位养生
　　穴位养肝可使气血充足。
　　①揉中封穴：用左手拇指按压右足中封穴（内踝前1寸），左揉20次，右揉20次；然后用右手按压左足中封穴，手法同前。
　　②按曲泉穴：用左手拇指按曲泉穴（屈膝，膝内侧横纹头上方凹陷中），用拇指用力按揉多次。
　　③揉期门穴：用左手拇指按压右行间穴（足背，第一、指间缝纹端），左揉20次，右揉20次；然后用右手按压左行间穴。
　　还有前文提到的大敦、太冲、三阴交都是肝经养生穴位。
　　★肝的饮食养生
　　中医认为，肝是多气多血的脏腑，丰富的营养物质是保证肝脏正常健康的重要条件。丰富的蛋白质和维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质。
　　①猪肝粥：猪肝50克，粳米100克，猪肝切碎，与粳米同煮成粥。能益气生血、养肝补虚，适用于身体虚弱，或患有慢性肝炎者。
　　②胡萝卜猪肝粳米粥：猪肝100克，胡萝卜100克，粳米100克，胡萝卜、猪肝切碎，加粳米煮成稀粥服用。能补益肝肾、养血明目，适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花，两目干涩、夜盲症。
　　③生地猪肝羹：生地30克，猪肝150克，猪肝切成片，加入生地和葱、姜、醋、盐调味煮40分钟。能滋阴补血、养肝明目，适用于肝血不足所致的面色苍白或萎黄、两目干涩、视物模糊、肢体麻木。
　　④枸杞甲鱼羹：枸杞50克，甲鱼250克，甲鱼切块，加枸杞放入砂锅中，用小火煮60分钟，加入葱、姜、盐、醋调味。能补益肝肾、滋阴强壮，适用于肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华。
　　⑤罗布麻茶：将罗布麻叶10克用开水浸泡20分钟后当作茶饮。能平肝潜阳、镇静降压，适用于肝阳上亢所致的头痛头涨、头晕目眩、烦躁易怒。
　　⑥*决明茶：*5克，决明子10克，用开水浸泡代茶饮用。能清肝明日、润肠通便，适用于肝火上炎所致头涨痛、头目眩晕、目赤肿痛及便秘。
　　⑦天麻鱼头汤：天麻10克，鱼头1个，加入葱、姜、醋、盐调味，放入砂锅中熬煮30分钟。能平肝潜阳、息风止痉，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木。
　　★肝的药物调治
　　①白芍补肝饮：白芍10克，熟地15克，枸杞子15克，甘草6克，水煎服。能补益肝肾、养血滋阴，适用于肝肾血虚所致的体弱无力、面包无华、两目干涩、目暗不明。
　　②当归补血饮：当归15克，白芍10克，黄芪15克，甘草3克，水煎服。能补血养肝，益气健脾，适用于肝血不足所致的面色萎黄、爪甲不荣、形体消瘦。
　　③*清火汤：*5克，桑叶10克，薄荷5克，先将*、桑叶煎15分钟，最后放薄荷煎出味道后饮用，一天三次。能清肝明目，适用于肝火上炎所致头晕目眩，目赤肿痛。
　　常用中成药
　　①杞菊地黄丸：能滋补肝肾和明目，适用于肝肾不足所致的头晕耳鸣、两目干涩、视物不清。
　　②逍遥散：能疏肝解郁和健脾，适用于肝郁血虚、脾虚所致的头晕目眩、两胁作痛、口燥咽干。
　　③龙胆泻肝九：能泻肝胆实火，适用于头痛目赤、胁痛口苦。
　　★护肝养生功
　　①扭腰晃膀：两脚站立，自然分开，与肩同宽，双膝微屈，悠闲自然地扭腰晃膀，要点是上半身要放松，下半身重心下移，呼吸自然均匀，腰胯随意晃动。
　　②顺风扫叶：两脚分开1米左右，膝微屈，全身放松，两臂顺时针方向在身前转8次，再逆时针方向在身前转8次。要点是两臂伸直，运动幅度越大越好，动作要随意。
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四、保健脾，为美丽增加创造力
美貌女人假如几天不吃饭，脸色看起来就会很差，没有精神，美就谈不上了。一个人生病了，只要能吃，医生的就会说：脾胃好问题就不大，能吃才好得快。所以，保健脾胃，相当重要。
　　《黄帝内经》说脾胃是“后天之本”、“生化之源”。后天有了脾胃的滋养，人才能长得好、长得美。
　　中医认为“脾主运化”，能消化吸收饮食中的水谷精微，也就是营养物质，并能转输至全身。
　　脾的运化功能包括运化水谷（各种饮食物）和运化水液两个方面。
　　运化水谷就是说脾负责对食物中的营养物质进行消化、吸收，再运送到全身的器官组织，才能发挥食物的营养作用。
　　运化水液是说脾对人体的水液有吸收、转输和布散的功能，也就是说脾还负责对水分进行吸收，并运送到全身的器官组织，发挥濡养、滋润的作用。
　　中医所讲述的脾胃代表了西医的消化功能，所以，脾胃不好就会影响人的消化，就会出现营养不良，美丽就会大打折扣。
　　★脾的情志养生
　　中医认为“脾在志为思”，有“思虑伤脾”之说，思虑过多，会影响脾的运化功能而出现食欲不振、脘腹胀闷、头目眩晕等症状。大家想必都曾有过思虑多了、食欲减退的现象。
　　脾的保养保健重点在于避免思虑过多，要劳逸结合。工作时就认真工作，工作之外要放松自已，不要再想工作中的问题。生活中的很多问题都要顺其自然，不能做到的事不要强求。
　　★脾的顺时养生
　　中医认为“脾与长夏相应”，长夏就是农历六月，雨水较多，湿气重。而脾的特性是喜燥而恶湿，所以长夏时要特别注意预防湿邪侵害人体。这个时间不要淋雨涉水，更不要吃较油腻的食物。
　　★脾的穴位养生
　　①揉三阴交穴：左手拇指按压三阴交穴（内踝尖上3寸，胚骨后缘处），左右旋按20次；然后用右手按压左三阴交穴。
　　②按揉天枢穴：两手放于腹部两侧，中指按压天枢穴（脐旁开2寸处），按揉30次。
　　③揉隐白穴：用左手拇指按压右足隐白穴（足大趾甲根部内侧），左右旋按20次；然后用右手拇指按压左足隐白穴。
　　④揉明陵泉穴：双手扶于双膝，用拇指按压阴陵泉穴（胫骨内铡下缘）旋转揉20次。
　　⑤揉足三里穴：两手拇指按压足三里穴（外膝眼下3寸，胫骨外侧），左右旋转按压30次。
　　⑥揉公孙穴：用左手拇指按压右足的公孙穴（足内侧，第一跟骨下缘），左右旋按20次；然后用右手拇指按压左足公孙穴。
　　★脾胃的饮食调养
　　避免“饮食所伤”，一是饮食没有节制，包括饥饱失常和饮食规律失常；二是饮食偏嗜，包括偏食、过寒或过热、过于肥腻或味大、嗜酒；三是饮食不洁。方法是不要暴饮