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血压的患病率高达％；其次是电话员、教师、会计、公务员，其患病率达％。说明高血压病在从事注意力高度集中、精神紧张又缺少体力活动者中容易发生。
　　（5）糖尿病人
　　糖尿病人之所以易患心脑血管疾病，主要是因为脂质代谢紊乱。患糖尿病时，胰岛素分泌量明显不足，作为机体主要热能来源的葡萄糖不能被有效利用而大量流失，从而刺激对激素敏感的脂酶使其活性增高，促使脂肪分解供给机体热能，因此大量三酰甘油、胆固醇及游离脂肪酸进入血液；同时，脂肪的合成能力减弱，血中的低密度脂蛋白水平升高，脂肪分解产物滞留于血液中，为动脉粥样硬化提供了条件，促进了心脑血管疾病的发生与发展。
　　（6）肥胖
　　多年来医学专家进行了大量的调查研究，结果表明胖人患高血压病的机率较瘦人高2～3倍。
　　（7）A型性格的人
　　心理学家将人的性格分为A、B两种类型。
　　A型性格不是我们常说的A型血，而是心理学上对性格划分的一个名词。A型性格的人的特点用俗话说就是“点着火儿就急”，具体表现为：急躁、易恼火、易激动、易发怒。这种人积极向上，有才华，有创造力，办事节奏快、干练利索，遇到困难不罢休，说到做到，比较完美主义，但是不好的一面是比较容易冲动、脾气大，压力大，常为一些小事就可以大发雷霆，心理容易出现失衡。　一些在工作中处于重要岗位的群体多倾向于A型性格，他们对于事业有追求，不论对自己和对他人均有很高的要求，却常常忽视自己的健康状况，不会享受生活，常使自己整天处在紧张和压力之中。
　　A型性格者为何易得冠心病
　　人的大脑皮层就像一个司令部，统帅人体的交感神经和副交感神经，这两种神经是调节人体内脏活动的两类内脏神经。交感神经具有使心跳加快、使冠状动脉扩张的功能，副交感神经则使心跳减慢，使冠状动脉收缩。平时，这两种神经相互制约、对抗，使心脏可以正常地工作和休息。而A型性格者由于时常受一些外界因素影响，长期地、反复地、持久地处于精神紧张状态中，大脑皮层司令部容易发生功能紊乱，使得交感神经和副交感神经的平衡关系被打破，交感神经处于紧张兴奋的状态。这会促使血液中的儿茶酚胺增多，心跳加快，心肌耗氧量增加，同时促使血小板聚集，增大血液黏滞性和凝固性。另外，儿茶酚胺还会引起缺血心肌生理电活动的不稳定，容易发生严重的心律失常。因此，A型性格者更易发生冠心病和使冠心病的病情加重。
　　B型性格的人恰恰相反，大多与世无争，办事稳健，心平气和，随遇而安，悠然自得。他们行动慢、效率低，没有争强好胜的压力，泰然自若，稳扎稳打，轻松平和地享受生活的乐趣。
　　链接
　　研究认为，A型性格的人与心脑血管疾病，特别是冠心病，有一种特殊的“缘分”。据报道，我国患冠心病的高级知识分子中，A型性格者占70％，而B型性格者仅占30％。
　　

6　种不良生活方式是慢性病的罪魁祸首（1）
（1）膳食结构不合理　吃出来的慢性病
　　◎食谱单一，油脂过量
　　油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。食入过多的不饱和脂肪酸，会引起生理紊乱和疾病，增加胆固醇的吸收，加速衰老进程，诱发胆石症的发生，还有助于癌细胞的生长。
　　对策：为防治冠心病、糖尿病、高血压及高脂血症等，我们应该控制脂肪的摄入量。膳食油脂不宜过多，也不是越少越好，世界卫生组织指出，每日脂肪摄入量应小于总热量的30％。一般每人每天以25～40克为宜，动物脂肪和植物油要搭配食用。
　　早在两千多年前，我们的祖先根据实践经验提出了适合我们人体特征的膳食结构为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补中益气”。主食与副食合理搭配，荤菜和素菜合理搭配，这是最适合我们的膳食结构。
　　◎不控制食盐的摄入量
　　食盐是人体不可缺少的化学元素，但饮食过咸可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。每日吃盐7克以上者，高血压患病率显著增高。高盐饮食，尤其与高热能饮食同时并用时，会增加胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，继而受致癌物作用而发病。
　　患有肾炎、肝硬化的人，也会因饮食过咸而加重水肿症状。盐摄入的过多还可能是一种促癌剂，成为促使胃癌发生的因素之一，有害健康。
　　对策：世界卫生组织（WHO）推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克。糖尿病非高血压患者不超过5克；高血压患者不超过3克；糖尿病高血压患者不超过2克。
　　◎不注意膳食的合理搭配
　　人体处理动物脂肪的能力是有一定限度的，如果长期大量进食肉类食物，胆固醇就会在体内堆积，并沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化，轻者会出现心绞痛，重者则导致心肌梗死或突发性心脏病。医学研究表明，肉食可以增加多种癌症的风险，同时，胆结石和胆囊炎的形成与摄入胆固醇过多有关。
　　素食含热量低，蛋白质与脂肪严重不足，长期以素食为主容易引起营养不良，单纯素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症。
　　对策：正确的饮食不是扬素弃荤或扬荤弃素，而是荤素兼顾的平衡饮食。食用荤菜时，也别忘多增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物的摄入。
　　◎少见水果和蔬菜
　　2002年相关部门进行的“中国居民营养与健康状况调查”显示，每人每天吃的蔬菜类只有276克，水果类45克，远远低于所建议的标准。特别是深色绿叶蔬菜，中国人吃得还不够，此类蔬菜中含有较多的类胡萝卜素、维生素Ｃ及多种抗氧化成分，恰好是中国人最缺乏的。
　　对策：尽可能多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜，红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜，以及土豆、南瓜、红薯等黄色蔬菜。
　　◎被遗忘的膳食纤维
　　膳食纤维主要是指随食物摄入体内的不被分解的纤维。主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，能刺激肠道蠕动，清洁消化壁和增强消化，减少慢性便秘。纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。因此，对心血管类疾病、糖尿病、结肠癌等有一定的预防作用。　电子书　分享网站

6　种不良生活方式是慢性病的罪魁祸首（2）
提高膳食中的膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
　　对策：在每天的饮食中，应适度增加富含膳食纤维的食物，如：粮食、杂粮、豆类、蔬菜、水果等食品。因为膳食纤维在加工的过程中营养流失很严重，所以食物不要做得太精细。一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10～30克为宜。
　　◎主食可以少吃或者不吃
　　主食，主要是指粮食；包括米、面、杂粮、薯类等。主食的主要成分是碳水化合物；也就是糖。俗话说，“人是铁，饭是钢。”如今越来越多的都市人却对米、面等主食“敬而远之”。饭越吃越少，源于人们对膳食结构有误解。
　　“食物多样，谷类为主”。具体说，一个成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。人体每天需要的热量是随需要决定的，必须摄取。热量的来源是蛋白质、糖类和脂肪，而主食是糖类的主要来源，不吃主食的话，热量就会从蛋白质和脂肪中转化，其他食物必然增多，造成膳食中某种营养素过少而其他营养素过多，这样的饮食是一种失衡的饮食。人体的蛋白质就会缺乏，长此以往就会造成人体营养不良。谷类食物除为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源。如果平时主食吃得过少甚至不吃，就会导致维生素B1的缺乏。
　　很多人认为鸡鸭鱼肉才是荤菜，忽视了大豆蛋白的营养价值。其实，动物蛋白和大豆蛋白是可以互补的。
　　蛋白质是组成人体细胞、组织的十分重要的物质，人体的代谢活动、生理功能、抗病能力、酸碱度调节、体液平衡以及遗传信息传递等，均同蛋白质密切相关。而黄豆和豆制品也是优质蛋白质，除蛋氨酸较少外，其余均较多，特别是赖氨酸含量较高，从这个意义上讲，大豆是人们日常饮食中不可或缺的食品。
　　豆制品除了富含优质蛋白外，最突出的特点就是蕴藏有一种被称为异黄酮的特殊物质，它在人体保健中发挥重要作用，享有“健康卫士”的称号。更年期女性多吃豆类，是最好的雌激素替代疗法，可以帮助顺利度过更年期。
　　爱心提示
　　一般的豆类食品一定要彻底煮熟烧透，否则，不仅会影响消化吸收，还会有不适的感觉等。
　　◎三餐不当小心成三高
　　所谓的“三高”就是指高血脂、高血糖和高血压。“三高”属于现代生活方式病，也属于“富贵病”的范畴。
　　生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起得晚，许多人为了省时间不吃早饭。另一部分人可能随便吃点东西就匆匆上班；午餐由于中午时间有限，为了方便和节省时间，盒饭便当或者洋快餐成了他们午餐的主角；而晚餐应酬多，经常参加宴会、酒席，喝酒多。经常“肥甘厚味”的结果，容易因高油、高盐、高糖而产生代谢问题，导致高血脂、高血压或高血糖上身，脂肪肝、肥胖、便秘等问题也一一出现。
　　高油脂易导致高血脂与肥胖的问题；高盐分容易诱发高血压，也会影响肾脏健康，若是吃得太咸、饭后常觉腰酸，表示对肾脏造成负担；高糖度的精致甜食，会改变血液酸碱度，降低机体免疫力，引起经常性感冒以及龋齿、骨质疏松等病症。吃糖过多还会影响体内脂肪消耗，造成脂肪堆积，导致血脂过高，动脉血管硬化和肥胖症。　。。

6　种不良生活方式是慢性病的罪魁祸首（3）
◎动物性食品过量
　　有的家庭餐桌上肉类是主要食谱。动物脂肪对心血管是非常不利的。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚有毒的废物——酮，酮能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。近年来，这类疾病的发病率明显上升，与不以谷物为主食、动物性食物摄入量激增有很大的关系。
　　相对其他肉类，猪肉所含胆固醇和饱和脂肪最高，所以这种饮食结构在引发肥胖的同时，还会带来与肥胖相关的一系列问题，例如高脂血症、冠心病、脂肪肝、胆囊炎等等。
　　高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。动物性蛋白质的摄取量越多，钙质排出体外的机会就相对增加。实验证明，每天摄入80克动物蛋白质，会造成37毫克的钙流失。
　　肉类食物的动物蛋白、动物脂肪含量高，又缺乏纤维素，容易造成致癌物浓度增高，引发大肠癌。
　　肉类在餐桌上稳固的“主角”地位，已是导致肥胖、高血脂、高血压、高血糖、冠心病和大肠癌、乳腺癌等令人痛苦和困惑的“富贵病”的主要病因。
　　◎长期饱食，胃肠没时间休息
　　长期饱食会使人体弱多病。经常饱食，尤其是过饱的晚餐，因热量摄入太多，会使体内脂肪过剩，血脂增高，导致脑动脉粥样硬化。还会诱发胆结石、胆囊炎、糖尿病等疾病，使人未老先衰，寿命缩短。
　　常常饱食，食物总是填满胃部，实际上就是取消了人的消化系统这部机器应有的休养机会，由于食物长时间滞留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，容易产生胃糜烂、胃溃疡，还能诱发胃癌。
　　长期饱食还会使人体内甲状旁腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。如果年轻时就经常饱食，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨骼之中，比起正常人来说更易患骨质疏松。
　　最新研究认为，有一种被称为纤维芽细胞生长因子的物质，饱食后在大脑中的含量比饭前增加数万倍，而这种因子是脑动脉硬化的主要原因。
　　长期饱食还会使大脑早衰，引起头脑迟钝，记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中，应激能力减弱。
　　爱心提示
　　在一个人每天摄取的热量中，脂肪、蛋白质和碳水化合物应该占有合理的比重，其中糖只能占10％，蔬菜和水果应该在400克以上，此外还要有一个半小时的体育锻炼时间。
　　（2）吸烟：吞云吐雾中的世界性瘟疫
　　◎烟气含69种致癌物质
　　世界卫生组织估计，在世界范围内，死于与吸烟相关疾病的人数将超过艾滋病、结核、难产、车祸、自杀、凶杀所导致死亡人数的总和。
　　全世界每年死于与吸烟有关疾病的人数高达300万，相当于每10秒钟就有1人死亡。专家预计这一数字在2020年会上升到1　000万人。为此联合国确定每年5月31日为全球戒烟日，世界卫生组织把吸烟看成二十世纪的瘟疫。
　　有人喜欢吸烟时的“潇洒”，有人拿吸烟解闷儿，对吸烟造成的危害不以为然。科学家对香烟成分进行长期的研究指出，香烟烟气中的化学成分多达5　068种，其中69种为致癌物，包括一些促癌剂或辅助致癌物。例如，香烟在燃烧过程中生成的多环芳烃苯（a）芘以及多种亚硝胺等化学致癌物，仅就致癌的亚硝胺化合物而言，就有10多种，特别是由烟碱生成的香烟中特有的亚硝胺，例如，去甲烟碱亚硝胺，对实验动物具有强烈的致癌性。。　最好的txt下载网

6　种不良生活方式是慢性病的罪魁祸首（4）
尼古丁毒性极大，同时会使中枢神经产生依赖，这是人们对香烟上瘾的主要原因，戒断时会产生头痛、失眠、烦闷、暴躁、注意力不集中等不适。苯芘对人体有强烈毒性，可引起多种中毒性病变，与某些癌症有关。美国一个癌症中心研究证实，烟雾中多环芳香羟类化合物吸入肺时，被体内一种多环羟活化酶氧化成苯芘二醇环氧化物，这种物质会使抑制肿瘤的P53基因突变而发生肺癌。另外，几乎所有的肌体组织、器官或系统均可受到吸烟的影响，其中最敏感的部位是呼吸系统、循环系统、神经系统，致癌的主要器官是肝脏、食管、肺、胃和肾，其次是鼻腔、气管、胰腺、口腔等。
　　◎被动吸烟对心血管病发病与死亡的影响
　　吸烟者心血管疾病（简称CVD）发病危险增加，被动吸烟者CVD发病危险也增加。10年前已有研究明确证实被动吸烟对心血管系统的危害。此后的研究进一步量化分析了被动吸烟对CVD的危害程度。对18　项流行病学研究的汇萃（Meta）分析结果显示，被动吸烟者冠心病的发病危险增加25％。其中队列研究显示：被动吸烟者的发病危险增加21％；病例对照研究显示：被动吸烟者的发病危险增加51％。
　　中国学者于1997～2000年对60　377名40～70岁妇女的调查显示，在家中被动吸烟的妇女，患脑卒中的危险性随丈夫每天吸烟量加大而增高，丈夫每天吸烟量为1～9支，10～19支和≥20支，则妻子脑卒中患病危险分别为28％，32％和62％。另有香港研究证实，长期在家里吸入二手烟的女性，患冠心病的风险比其他人高倍，且接触二手烟的时间越长，患病机会也越高。
　　◎喝咖啡时吸烟
　　据路透社报道，《美国大学心脏学》的研究统计，喜欢用咖啡和香烟开始一天生活的人，其动脉血管会遭到很大破坏，这种生活习惯可以说一点好处也没有。
　　如果在吸烟的同时饮用咖啡，这两种消费品一起使用的危害，还不只加倍，它们能够互相反应，对人体的供血系统产生长期的破坏作用。它会使主动脉血管发生暂时性硬化，破坏人体供血系统，将会使心脏工作负担增加，并升高血压来保证身体的血液供应，长期下去，极易导致心脏病突发和卒中。所以，在吸烟的同时不要喝咖啡，以减少烟草和咖啡因叠加对身体的危害。
　　◎饮酒的同时吸烟
　　吸烟的人往往在喝酒时吸得更多，这是一种极其不好的习惯。因为，饮酒同时吸烟，双管齐下，对身体的危害具有协同作用，二者都能使对方的毒性增强。
　　烟中的致癌物质被人体吸入口腔、鼻、咽喉、气管和肺以后，以烟焦油形式沉积在上述器官的表面，当饮酒伴随吸烟时，粘附在口腔、咽喉上的烟油就会随酒下肚，烟气中的烟碱、焦油溶于酒精中，并且能非常迅速地被吸收到血液里，扩散到体内。饮酒时吸烟，在血液中烟碱的含量比