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我们在同一屋檐下-第25部分
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唉——买菜的工作仍是没逃得了，吃饭前一个小时，就算在睡觉也会被扒醒。唉——第一个要教的是疯，因为她一直都想学红烧鱼，虽然她会做，不过呢……她做出来的有鱼腥味，那就等于不会一样。
小凳一摆，二郎腿一翘，嘿嘿嘿，来杯茶就可以了，我不抽烟。
我斜栽在客厅的沙发上，绝对的养大爷，吃着鸭儿梨，对着蹲在厨房里正在抓鱼的疯说“先杀鱼去鳞吧。”嘿嘿嘿……为了锻炼锻炼她，我特地买了条活鱼——在市场买鱼可以叫店主帮忙处理，只不过我忘记了，哈哈，还好她不知道。
“你当我白痴呀！”疯生气地瞪着我，不过很快就被手里活蹦乱跳的鱼烦得闹心，怎么都抓不住，更加摔不死，向我求助，我就说“亲力亲为，到时候我又不能来帮忙。”
又是一阵寒光袭来，我没看见没看见，哈哈哈……
啊……真残忍，疯居然把鱼扔出窗外，这算不算谋杀呢？不过从四楼这种高度摔下去鱼肉不得散了呀，唉，杀个鱼有这么费事儿吗！？
她迅速跑到楼下捡回鱼，上来时来还得意的“哼”了我一下，了不起吗？很丢人的好不好。结果还是因一时手滑，死要面子，真真真丢人。
洗净鱼后，她拿起小汤匙刮鱼鳞，咔咔有声，转眼间半身去完了，翻过鱼身，突然鱼蹦了起来、四处乱翻！吓得疯啊啊乱叫跑出厨房，哭着坐在我身旁，赖叽叽的拍着我大腿，叫我去杀鱼。看她脸上还沾着几片鱼鳞，我笑得气都喘不上来了，更别说闻声出来的那三位，都摊在地上，努力的抽着气，生怕就此断气往生，若不是疯上来“急救”又掐又挠又压又咬，恐怕命休矣。
……嗯……鱼儿努力的吸取氧气，眼睛溜圆的看着我……真可怜，刚刚经过高空下坠又经历剥皮之苦，现在还要再受重击，再被人开膛破肚，人世间悲惨之事莫过于此，真有点下不了手了……算了，活着对它来说太痛苦了，还是让它解脱吧。
我把它放入塑料布中，朝地上重重一摔！啪唧！它解脱了……虽然“死不瞑目”我也没有“胆颤心惊”，和平常一样死沉沉地，慢慢地洗着手。
然而身后却传来四声尖叫，疯更是加上肢体动作“啊——勾勾好残暴呀——”
说我残暴是吧？……好！我拿起刀，蹲在鱼儿的身前，一刀戳了下去，用力一拖！哗——鱼肚破开了，流出一点红红的东西，我又赤手伸入肚囊，转了两圈用力一扯！哗——满肚鱼肠加鱼泡被我扯了出来，血淋淋的被我攥在手中，加上我冷冷的微笑，除了有人尖叫着跑开外，还有人干呕着跑进厕所，嘿嘿嘿……怎么我也觉得自己太残暴了呢。
所以了，残暴的人的下场就是被众人群殴，直到泄恨为止，我想今晚除了我以外都没胃口了吧。
忙都帮到这份上了，剩余的工作总该自己作了吧，疯不情愿的刮着鱼鳞，咔咔咔咔……没一会儿就好了，真奇怪她没杀过鱼，刮鱼鳞的功夫倒不错，莫非练过？
“好啦，然后做什么？”疯已系好围裙，手中拿着菜刀对准了刃板上的鱼，看架式只要我一发令，鱼头立码就拿下，还说我残暴呢。
那么我就下达指令了“鱼身两面肉厚的地方均匀点、各切三道口子。”这三刀可以令鱼肉熟的更快，佐调的味道入肉也变快。
……“好啦。”嗯，孺子可教也，刀口之间相距非常平均，还没切断鱼骨，不错不错。
“然后把配料弄好，要大蒜，切成末，姜，切片，盐、味精，最好别用鸡精，酱油，糖，料酒，其实用花雕酒最好，但要配一点大料，若料酒成分无花椒，还要准备花椒面，推荐五香粉之类的东西，成分足。苹果，去皮、半个就够了，一个桔子的皮，最好很完整，葱，切成段，就这些啦，弄完就热油吧。”HOHO，这感觉真好呀，我是不是也应该找个女友了呢？……不过就算找到了也应该是我做饭吧。
疯的动作很快，这一系列只用了十分钟，“油热了，先放什么呀？”
我撑起懒洋洋的身子走到她旁边看了看，“油少点，再加一点点，然后放蒜，炸到有点泛黄的时候把热档改成中火，把鱼放进去，一面炸上一分钟。”
回到沙发上坐下，就闻到一股炸蒜的香味，接着就听到疯“啊~~呀呀啊——呀呀呀……”的乱叫，伴随着噼啪的声音，就见她跑得远远的，拿铲子挡着脸……就这样儿还想做鱼！？我立刻上前抢过铲子，不顾炸起的热油拨弄着鱼，“喂！你要不动它会沾锅底。”
“谁像你那么兽啊！”看疯抿着小嘴在我身后不住探望，我怀疑她就是故意地，鄙视着她说“你就不会拿锅盖挡着吗！”说着我就拿起锅盖扣在锅子上，只留了一条缝露出鱼尾，抓着它轻微的晃动。
身后传来一声惊叹，“天才呀勾勾！”
“嗯嗯，这回可以自己弄了吧。”我看是你笨才对！唉——继续懒我的去。
听着热油击得锅盖噼啪的她还觉得挺有趣，差点超过时间把鱼炸焦，还好我发现及时，不过因俺也晃神了一阵儿，为了不把错误归为自己，当然得说“差不多了。”
“然后用三匙酱油、二匙糖，融一下倒在鱼身上，一面炸个十秒。”这个过程称之为炸汁。
她照着我说的做，当闻到香气时不停地笑赞“好香，我真是才女。”
是是是，“妆”吧，才加女，草书像不像妆？不过说破她太麻烦，就让她臭美一阵儿吧。当我看她炸汁也差不多了，就继续指示着“加水吧，量是把没掉鱼身，火调最大，等水温了再叫我。”
可我还没有动的意思，疯就嚷道“不许去玩！”嗯……她是怎么知道地，莫非是俺肚里的小虫？算了，还是在客厅里看着她吧，万一有个好歹呢，也好急救，真是太喜欢这扇玻璃门。
打盹儿间水已变温，我就叫她把橘子皮摊平放在鱼身下面，嘿嘿嘿，没听说过吧，橘子皮顶多会让汤变得清新一点点，得是舌头超灵敏者才感受得出来。这么做主要是防止鱼皮沾锅——电磁炉的热力是很旺的，最后勾欠的时候最容易沾锅底了。而且中途翻鱼身的时候，铲子也不会戮破鱼身，是不是很天才呢！哇哈哈哈哈……
水开后，就开始放入佐料——先是姜，大约五分钟后倒入料酒，改成中火，盖上锅盖闷五分钟，然后撒入盐继续闷。
却又听见疯在啊啊的瞎叫，拿着铲子跑了出来。
第一次“狼来了”人们当真，第二次还是有点相信，第三次就不相信反而发怒，就连明明都不耐烦地嚷道“没事瞎叫乎什么呀！”
只见疯比手划脚地说“鱼活了鱼活了，在那嘎吧嘴呢！”……大惊小怪，那一定是水热的关系，热张（涨）冷缩！这么简单的道理都不懂。不过天下间有多少笨丫头能见过，都好奇的跑去看，围在锅旁不住地嘘声，小敏还拿起铲子小心翼翼的碰了碰鱼头，见没反映，叹气说“好可怜啊。”
另三人斜过眼睛看了看小敏，不约而同的“切~~”了一声，疯捏着小敏的下巴鼾声道“你是不是变态啊！？说可怜你却流口水！”
“你给活鱼刮鳞才叫变态呢！你看你看！人家都死不瞑目，盯着你呢！”
疯还没反驳，maria倒先叫起来了“别说啦——呆会儿还吃不吃啦！”
明明也愁着脸跟着嚷嚷“是啊！万一真变鬼咋整啊！”
“OK！今天这条鱼谁也不许吃，叫小敏一人包圆，鱼鬼就只找她了，现在与她保持距离。”疯吃吃地笑着把明明和maria拉进客厅，厨门一关，把小敏一个人关在厨房，任她如何使劲敲打疯就是堵着门不给开，还隔着玻璃冲小敏做鬼脸。
最后小敏也不费力了，而是拿起铲子打开锅盖，“勾勾~~现在放什么呀？”这表情变的太快了吧，刚才像个受气小姐，现在倒有点像老婆了。
“嘟！——嘟！——”疯忽然开门闯了进去，一把抢过铲子“这是我的鱼，没你的事儿！起开起开！”把小敏推出厨房，呼地一下关上门。
小敏贴在门上斥道“你不说鱼我包圆嘛！”
“哪能那么便宜你，猪！”疯似笑非笑地，小敏也是，真搞不懂女孩子想什么，吵架都这么莫名其妙。
“勾勾~~现在做什么呀？”
“放葱，闷十分钟翻个身，倒一点点料酒闷五分钟。”
“嗯？不是倒过了吗？怎么还倒啊？”
“之前是去腥，现在是增加鲜味儿。”
“哦，原来如此啊！”疯释然的照着指示做，maria却感叹道“勾勾懂得真多啊！”
“不然怎么养猪。”
你——才——是——猪——耳朵又聋了，怪谁，不是自找的吗。
经过一阵八卦，时间过的差不多了“把苹果拍碎放进去，再闷十分钟。”其实苹果不会带来什么好味道，只不过呢，女人为了减肥不是不吃淀粉的吗，苹果的纤维质可以替代一下啦，不过仍得需要正常三分之一量的淀粉才能达到勾欠的效果。
“你说什——么？——”岂有此理，她居然跟我装聋，还笑得那么开心，不过我居然又大声一点说了一遍，真是连我都变得莫名其妙了。
“你——说——什——么——”吼！还敢装！握紧拳头……还是不理她好了，不然太麻烦了，背对她拽了本杂志，管她在里面瞎叫什么。
“你——说——什——么——”啊——这死丫头跑来在我耳边大叫，这回不是她装聋而是我真聋了。
二十分钟后，耳鸣总算消失了，眼见锅里的水差不多熬干了，鱼也变成酱油色，正好到了放味精的时间，然后等上五分钟，勾欠出锅。
HOHOHO，味很香，不错不错，汤汁一浇，菜叶一摆，和饭店端出来的差不多，不错不错，果然名师出高徒，哇哈哈哈……
果不其然疯在尝过味道后也在那儿得意的大笑道“我就说我是才女嘛！”我除了挖鼻孔外还能怎么样呢。
赶快指导maria做下一道菜吧——木须柿子，就是柿子炒鸡蛋，maria虽然也会做，不过她做的口味是酸的，而我做的是酸甜口味。也不知是不是只有我认为，她做的有一点点生油的味道，对我来讲就是难吃，可她们也吃过，也都吃完过，怪？
蛋炒柿子是道很简单的菜，原料：柿子、切成瓣，鸡蛋；配料：葱花自选，我是不爱吃，盐、千万别放味精，白糖，别看料少，这道菜要的是掌勺的能力，也就是如何让原料均匀的受热。
首先是热油，她的毛病立刻就显现了——不知火候，油没热时就想倒鸡蛋，怎么可能好吃。
当蛋液不见时立刻倒入柿子翻炒，手法要稳，不快不慢，从外围铲入，顺时针或逆时针划圈，把菜翻入中心摊开，这样就可以令原料均匀的受热了，而且不会弄坏柿子，同时柿子因为受热流出汁液还能让鸡蛋黄中带红，看了就叫人流口水。不过maria的手法却只是拨弄锅中心的一小部分，其它部分的原料几乎都没有动过，如此受热不均，不怪难吃。
其次是当柿子汁液流出一个盘底的份量时，加入糖，这样可以让汁液完全粘在鸡蛋上，二来可以阻止柿子汁液继续流出，三来可以使汤汁变得粘稠，有如勾欠一样。
最后就是撒盐出锅了，哼哼哼，虽然味道上比我差了那么一点点，不过在哪都拿得出手，哇哈哈哈……哎呀！我开始臭美了，拍谁（sei）拍谁。
终于可以开动啦，不用干活的心情真好，不过奇怪咧，咋没人吃鱼呢？……当我吃了一口就明白了，原来这几个丫头很在意“鱼鬼”的事，认为谁吃第一口就盯上谁。如今我吃了第一口，这才安心大口咀嚼起来，简直笑死俺了，看来今晚有必要上演一出“鱼鬼上身”，吓死她们，嘿嘿嘿……
啊……吃的好饱，总算没白费我在从旁指导啊，所以说做菜并不难，连“食神”都说过“只要有心，人人都是食神！”
所以保持一个愉快的心情，认为做菜是件幸福、开心的事，认真的去做了，那么最普通的菜也会是美味佳肴。至少……我一直都是这么做的。
同居第一年
第三十一篇 … 拜师学艺二
唉——我开始后悔了，这才第二天，我怎么就感觉烦了呢！？
也许是因为今天要教的是这个最招烦的死胖子吧，我有预感，她今天一定会玩出什么花样儿来。
传说明明的老爸是豆角大王，她们家几乎每天都吃豆角，不论是煮、烧、炒、炖甚至是炸、蒸……豆角的任何做法他都会，还真好奇炸豆角是什么滋味儿，姑且不论，就说这豆角大王的女儿——明明！竟然连一道最简单的“豆角炖肉”都不会！简直、丢死、人了！
所以今天要教她的是豆角炖肉和烧云豆。
然而我买完菜进到屋里，那个死胖子和姐妹们还在网上看帅哥呢，那眼睛都看直了！一点儿都没发觉我已站在她们面前，正鄙视地看着她们。
催她！？我都嫌麻烦，反正我这铁肚也没嚷嚷饿，找个舒服的地方一靠，嗑起五香瓜子，看她们啥时候动弹。
看看！看看！明明看得嘴巴翘着，眼睛睁得溜圆，小敏笑咪咪地，嘴唇不停地抿来抿去，maria更是嘴巴大张，脸红得好像冒着热气！就疯正常点，毕竟是有主的人哪。
结果疯先发现我的存在，“哎勾勾？啥时候回来的！？”却引发众人一声惊嘘，好像见鬼了似的吓得往后靠。
我晃了晃瓜子袋，“这瓜子都快嗑一斤了，你说多久。”
疯捂着肚子唉声道“那你啥不做饭呢？我都饿了。”也只有疯吧，其她人早转过头盯着帅哥了，有句话说的真好“秀色可餐”。
我也继续嗑俺的瓜子，顺便回答“饭我是做了，不过有人说今天做菜，所以我就这么闲了。”
疯一听就变了脸，转向明明阴森森地“明明，去做菜——”
明明头也不转，摆着小手不耐烦地说“等会儿等会儿，一会儿就去！”
疯忽变娃娃音向明明撒娇“快点嘛明明，我都饿了~~”可明明又不耐烦地说“等会儿！”疯立刻变成黑脸，“去不去——”正所谓敬酒不吃那就得吃罚酒，结果坐在凳子上剥豆角丝的人是我！死胖子，真是懒到极点了，这真是诚心来学做菜的吗！！后来连菜都叫我洗！当即把俺的大脚丫贴在她的大屁屁上，劲一使，不飞惯地她。
哼哼，看她哭叽尿嚎地在那洗菜俺总算是舒坦啦，继续靠我的沙发，啃鸭梨！可半个都没进肚，死胖子从厨房走了出来，大屁股朝我腿上一压，竟然跟我凶“去！死肉去！”
我拼命抽出快断血的腿，照她屁屁上两脚下去“死肉！？你个死肉、不干活、净偷懒、有没有、出息了！”期间她想反攻，可就算她嘶喊着硬往上扑，还不是被俺两天没洗的大脚丫吓退，趴在扶手上任我踹地她啊啊叫，就连求救也没人理，还招来看热闹的，就连小敏都幸灾乐祸地说“明明，我也帮不了你，你实在太该踹了！”嘿嘿，郁闷死她。
经过长达一分钟的虐待，明明还是不屈服，还发狠说“你要不洗我就不做了！”
我问为什么，结果只是因为害怕带血的生肉！这样活活被踹好像很不值哦，那就念在我好久都没踹地这么爽的份上，帮她一下吧……但在这之前……“明明！接着！”
啊——好一声刺耳的尖叫，接着时间好似慢了下来——一块红扑扑的肉块朝明明面门飞去，她的头慢慢的向后仰，可是还不够，上半身就慢慢往下压，只见肉块离明明额头不过一厘米的距离飞了过去，可她的身体是还继续向下慢慢倒去，她的表情也变得十分惊恐，张大着嘴，脑袋左右晃着，双手朝天空抓来抓去，没想到时间陡然回复正常，就听轰的一声，明明四脚朝天躺在地上，更加意外的是，肉块打在厨柜上弹了回来，啪地一下落在她的额头上，只见明明闭起眼睛张大了嘴，尖叫着喊着我的名字，双拳紧握，两只手臂绷的直直的，上半身使劲往上挺，可她竟然坐不起来！好像翻盖的乌龟，那把我们乐得，都怀疑她是不是想把我们笑死。
不过就算我没有笑死，也没了还手之力，任她摇得我昏头转向，也只能逆来顺受，“苦中做乐”地笑啊笑啊。
待我重生般地站了起来，如同失忆般地帮她洗着肉，她又把菜刀菜板往我面前一放，“勾勾，帮人帮到底，顺便把肉也切了哈！”过份，得了便宜还卖乖！“我说你就不能自己练习一下吗！”
“不行！我害怕！——”尽管明明一副哭丧样儿，鬼才信咧！可是她就是不来我也没办法，切就切吧，也不费多大力。
豆角炖肉同样是道简单的家常菜，原料：豆角，猪肉；调料：葱花，蒜、姜片、盐、酱油、鸡精或味精、花椒、料酒、不喜淀粉者可用一个苹果或土豆，切成小块。
首先当然是热油了，她居然怕炸油把锅盖盖上了，真是一点常识都没有，热油是因为遇水才炸的。
然后放入葱花，看看她，站得远远的，脑袋往后歪着，手伸的长长的，拿着铲子柄的底部拨弄着锅底……就这样儿的还想做菜！老天都不容啊，就在她倒入肉后翻炒的时候，就有那么一滴沾水的热油蹦上她的脸蛋，烫得她啊啊乱叫，�
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