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(中华小当家)异世厨神之旅-第29部分
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成美味的菌菇汤。
最后小当家搜罗了一大堆的材料,做了一个红烧鱼,鸡蛋饼,肉松卷,这样菜就差不多了。这个时候,阿朗走了进来。
“小当家……”阿朗的话戛然而止,万分感动的看向小当家,恩,手中的菜。
“好了,可以开饭了。“小当家不介意阿朗的失礼,让他把剩下的人都叫来。
小当家精心准备的一大桌丰盛的食物自然赢得了大家一致的好评,因为这一些菜实在是非常的深入人心啊,大家的口味都有照顾到,好吃又对身体好。
老爷爷和阿朗两个人不愧是爷孙,靠在椅子上撑得不得了,都完全不能动了。
“休息一下吧,我怀疑你们吃了这么多,下午的下午茶还能不能吃呢。“小当家笑眯眯的说,这个时候谢师傅和雷恩也走了过来。
“没事没事。“阿朗摆摆手,”我的战斗力是无穷无尽的,对于美食。“
小当家看到谢师傅和雷恩成双成对肩并肩,以前没觉得什么,现在倒是有些暧昧了,笑了笑,让两个人都一头雾水,不过心中还是有一点羡慕的。
“阿飞呢?“谢师傅回顾四周居然没有阿飞的影子,这个时候他不是应该在小当家的身边么,两个人简直是连体婴了,同吃同住同睡神马的都是小case了。
“恩,他在准备下午的点心。“小当家笑眯眯的走了过去,”我打算做一些果酒。“
“很好啊。”谢师傅的眼睛瞬间就亮了,这里可没有什么白酒的,他也基本没有什么机会喝酒,而小当家么,虽然做的是果子酒,不过也有一些韵味,放的久了,加上这里的水果的确很不错,想必是非常醇香浓厚的,一定不会让他失望就是了。
“恩,什么时候。”雷恩很难得的开了口。
“啊,等一会儿吧。”小当家说完,阿朗就开始抗议了:“不公平啊,小当家你的酒我可是喝不到啊,再怎么样,肯定没有办法马上就做好吧,还得等上三个月啊至少。”
“你放心吧,我一定会给你留下一些酒的,只要你不要按捺不住,最后果酒变成了醋就可以了。”小当家的调侃没有人让阿朗生气反而是兴致勃勃,他很好奇小当家会做出什么口味的果酒,事实上,他的脑海几乎已经形成了小当家出品必属精品这样的等式了。
“我明白了。”小当家眯起了眼睛,看起来非常自然。
厨房
阿飞已经开始动手了,厨房中也可以闻到一阵阵浓厚的香气。
小当家有些好奇的凑过去,没有想到阿飞的动作居然这么迅速。
因为看到这里有制作好的玫瑰酱,阿飞并没有用新鲜的玫瑰花瓣,不过他也做了一些,将原来的玫瑰酱替换掉,而已经制作好的储存了一段时间的玫瑰酱则用来做这一次的甜点,因为这样的玫瑰酱味道更加浓郁,香气也很醇厚。
小当家好奇的看了看,瓶子里面的粉色的玫瑰酱看起来非常美味的样子让他也有一种要食指大动的冲动了。
而这个时候阿飞开始制作玫瑰馅料。
先将花生炸熟,将芝麻也用小火炒熟。然后将处理好花生和芝麻倒在案板上,用擀面杖擀成粉状,当然了,因为时间的关系免不了有一些小颗粒,不过也无伤大雅。
将玫瑰酱准备好,稍微用刀剁一下就可以了。
紧接着将花生芝麻粉、玫瑰酱、白糖和油都放入一个碗中拌匀。然后将面团分成十分左右,然后用手指捏成团备用。
这个时候玫瑰馅料就完成了,小当家看的津津有味的,因为他还没有尝试过制作这种类型的菜,在他所做的菜肴中,很少用新鲜的花瓣之类的材料。
“阿飞你要做什么?”小当家好奇的问。
“恩,玫瑰糯米糍。”阿飞说着继续动作。
将糯米粉、白糖、玉米淀粉拌匀,再放入清水搅成糯米糊,然后放入色拉油搅匀。将糯米糊倒入一个大盘子中,再放入蒸锅中大火蒸熟。将糯米糊蒸到凝固,色变透明关火取出来。用筷子将其搅拌成团。不烫手时放到撒上手粉的案板上,整个滚上一层手粉。
接下去的动作小当家没有看下去了,他开始制作自己的东西,也就是草莓酒和枇杷酒。
“很不错啊。”几个围观的人,看到阿飞和小当家的动作都非常惊喜,不愧是大师傅么。
这时候阿飞将沾满手粉的糯米粉团凉后分成均等的十份,取其中一份在手中捏成圆片。取一球玫瑰馅放到上面。收拢四周的边,捏合紧。沾手粉用两个手掌揉圆。
这个时候,阿飞的玫瑰糯米糍就完成了。
“让我来尝尝吧。”谢师傅当仁不让作为甜点界的大师来为阿飞的作品打分,当美味的玫瑰糯米糍融化在口中的时候,香软回味无穷,“恩,阿飞你很有天赋么。”
谢师傅的赞美让大家都非常好奇,然后纷纷品尝,最后一个个都竖起了大拇指。
当然了阿飞准备的点心不止这一个,随后他开始制作松饼。
等到小当家的果酒封好了口之后,六个人到外面的草坪上品尝美食,虽然没有办法马上迟到小当家制作的好喝的果酒,然而可以品尝到庄园的主人,老爷爷亲手制作的咖啡,他一点点手磨的味道也是相当的不错么。
这种悠闲的时光让几个人都很享受。
不过很快这种日子就要结束了,因为小当家不能停留太久,他们一行人还要继续旅行,前往遥远的彼方。
祖孙两个人都对他们非常依依不舍,但是也没有什么可以挽留的,临走之前,给他们准备了一些庄园的水果制作的果酱等等让几个人带走。
尽管相处时光短暂,但是他们之间的感情可以说已经非常深厚了。
小当家坐在马车上,不时回头张望,后面两人的身影已经越来越小了,不过他依然觉得非常有触动。
这一段时光中,他们都非常放松,谢师傅和雷恩之间的气氛明显改变了,处处都有谢师傅隐晦的示好啊,雷恩的别扭什么的,这种相处虽然没有多大变化,但是小当家看起来却不同了。
当然了对于阿飞来说收获也是不小的,最重要的是,似乎小当家开始迷迷糊糊的开窍了,虽然他不是能够很确定自己的感觉是不是有误,不过看到小当家被他逗弄着是不是脸红啊,耳垂红啊,各种可爱,各种萌,还是让他很满足的。
尽管没有更近一步,还是在恋人未满友达以上的程度,阿飞也很有信心,这只迟钝的小猫总有一天会被吃干抹净,连渣都不剩下。
作者有话要说:啊啊,下面一定是正剧的,我肯定,恩,好吧,不可能的
☆、水牛奶菜的做法,劳斯
第五十三章
水牛奶菜的做法,劳斯
小当家和他的朋友来到了新的小镇——水拉。这座小镇是以富饶的农田而闻名的,当然了同种植的粮食相比较,来到这里的人们更加青睐另一个东西——水牛奶。
这是当地的特产,水拉闻名百年的水牛奶以腥味少,奶味香甜而著称,虽然不是一个旅游放松的小镇,每一年仍然有很多人慕名而来。
在进入水拉镇,小当家他们就发现了一个与众不同的现象,有很多人聚集在水拉镇的入口,似乎簇拥着一个什么人,每个人的脸上都是非常兴奋的笑容。
“怎么了呢?”小当家有些不明所以。而阿飞就干脆走了过去。
旁边有一个兴奋的拿着本子的小男孩正在翘首盼望着,不过他实在太矮了,所以没有办法挤进去,只能在外面跳跳,有些着急的张望里面。
阿飞走向他,然后蹲了下来问他:“这里是怎么回事呢?”
“啊。”小孩看到有一个很英俊很英俊的大哥哥在问自己有些愣住了,害羞的红了脸,怯怯的说,“是劳斯先生啊,那个以旅行大陆为目标,在旅行中发现美食的大师啊,被称为最接近特级神厨的大师啊,在十年前的全体特级厨师的比试中拿到了冠军的。”
“恩?”阿飞皱了皱眉,他有听过这个人,他的性格非常开放,因为不喜欢被拘束,所以拒绝了称为御膳房总管的资格,一个人背上行囊到处旅行,似乎是以修行为目的在各地和志同道合的人探讨烹饪膳食而闻名,没有想到竟然在这里遇到了么。
阿飞走了回去,把事情的经过告诉了小当家三个人。
雷恩将肩膀上的七星刀卸了下来:“既然这样的话,我们不如再等一等,遇到了这样的高手好好较量一番也未尝不可么,怎么样?”
雷恩看起来非常期待,一改往日的冷面形象,不过也可以理解,遇到强手让他整个人都兴奋了起来了,完全忘记了一切,而其他的人也没有什么意见。
“好,就这样说定了吧。”谢师傅爽朗的大笑,“不论是什么对手都来者不拒。”
“好啊。”小当家笑眯了眼睛,身后熊熊燃烧的背景。
“好啊,连小当家都兴奋起来了么,我也是啊。”谢师傅大力的拍拍小当家的肩膀。
这个时候那边的人终于少了一些,很快就都散开了,一个看起来五十多岁的,但是依然非常健朗,一头棕发的男人叹了口气:“早知道就换个装束了,怎么每次都被抓到了呢。”
小当家眨眨眼,不知道他说的是什么意思,很快,他就明白了。因为面前的人,以一种不可思议的速度迅速的把自己身上的装束全部换掉了,然后就变成了一个有些衣衫褴褛的老头子,原本一身黑衣黑裤,斜背着的缎带被放进了包袱之中。
“比我收进空间的速度还要快呢。”小当家愣愣的说。
“的确啊。”谢师傅抽了抽嘴角,为什么他觉得面前这个实在是不靠谱呢。
这个时候阿飞上前一步,把小当家的肩膀揽着,然后一起走了过去。
谢师傅和雷恩对视一眼,总觉得两个人的气氛有些不一样了么,阿飞越来越爱不经意的动手动脚了啊,这是不是好消息呢。两个人都有些怪怪的。小当家那样的情商真的有可能开窍么,这的确是一个很严重的问题呢。
这个时候,两个自以为瞒的天衣无缝的人还不知道自己的奸|情已经大白天下了。
小当家的耳根已经很红了,以前没有发现,现在总是觉得有一些怪怪的,但是阿飞看他的眼神那么澄澈……。小当家使劲的晃晃头,把脑中突然出现的谢师傅和雷恩激吻的画面清空,让自己保持一点清醒,不要这么快就沦陷了。
好吧,他不应该误会阿飞纯洁的友情的,上上下下加起来已经有二十年左右的交情了,他们是铁杆的朋友呢,这种红果果的友情怎么可能是…。。小当家脸红了。
所以榆木脑袋还是榆木么,这么明显的线索愣是没有发现。
这个时候劳斯看到几个人向自己走来,先是下意识的退了一步,哎呀,粉丝太热情真的不是什么好事情么,他心怕怕啊,心怕怕,低调做人,低调做人。然后猛然想到自己换装了,怎么可能被看出来呢。
“劳斯先生,我们想和你比试。”小当家字正腔圆的说了一句话。
劳斯眼睛眨眨,还是不明白自己天衣无缝的换装是怎么被发现的,然后下意识的说了一句:“我不是劳斯啊,哈哈,哈哈,哈哈~~”
各种的尴尬,几个人都是一脸的黑线,好吧,果然天才都有些与众不同么。
“刚才看到了。”阿飞言简意赅的五个字让劳斯无比的尴尬,早知道人家都看穿了就不要再演戏了吧,他分明从面前这个俊秀的年轻人眼中看到了红果果的鄙视。
“哼哼。”劳斯一手被在腰后,装模作样的咳了咳,然后才说,“那好吧,我们就来比试家常菜,对了你们是谁啊。“
一脸茫然的劳斯真的如传说中一样好骗,白目么。
四个人对视了一眼,点点头,小当家最白的时候也没有这种程度啊,果然人有不同么。
“我是小当家(兰飞鸿)。“小当家和阿飞齐声说了一句。
然后谢师傅替一点都不想开口斗志全消的雷恩说:“这是雷恩。啊你就叫我钢棍谢师傅吧。”
听到几个人的名字,劳斯似乎一点都不知道的样子。
“那么,你们派一个人吧,我们比试的项目就是当地最富盛名的水牛奶吧,我就做一道当地的特色菜肴,非常简单的家常菜,炒水牛奶,怎么样。“劳斯一本正经倒还是有一点正正经经的大师样子的,只是很喜欢被人吐槽的样子。
“就让小当家来吧。“出人意料是雷恩这么说,也不排除对面前的对手他已经提不起斗志了,“反正以后发展的方向,还是以小当家为重的,我和他都是一方面的专长,以后也仅仅要走一面,而小当家你是全面发展,还有任务。”
说到他的时候,旁边的两个人下意识看了一眼谢师傅,然后就看到谢师傅笑的一脸的憨厚,不过既然说到了任务,小当家自然就不能再矫情了。
几个人选择了一个酒家,借用了那里的厨房,因为当地常备的水牛奶是家家户户都有的,所以就可以就地取材了,两个人各自选择了一个灶台,然后就开始了。
小当家下意识的看了劳斯一眼,水牛奶的这种家常做法他可是略有所闻的,只是没有想到他这么大大咧咧的告诉对方他要做的菜了,难道不怕…。。
因为有绝对的实力才敢这么说吧,他开始回想炒水牛奶的做法。
牛奶中加入淀粉、盐,与蛋白混合,充分搅拌均匀。 火腿、胡萝卜切小丁备用。
锅中烧热油,将牛奶液缓缓倒入,并不停搅拌,使之均匀受热。略成固体的时候,加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。并不是多么奇特的做法,如果能使用什么手法,他也不知道,因为这种菜简单到了一定程度了,难道是从装盘上下手么。
小当家还是不明白,然后看了看劳斯的动作,他正从包袱中小心翼翼的拿出什么。
然后小当家就感觉到了一种压抑的气氛,几个人都是名厨,自然明白这是什么,劳斯手上握着的,一把看起来不起眼,没有金属光泽,通体漆黑,看起来一点都没有特色的玄黑的菜刀,和他们的这些传说厨具带给人的感觉是一样的。
这个时候小当家猛然想到,这里的厨师一般使用的都是较为细长的餐刀,很少出现这样的,和传统的中华料理配套的这种比较阔的刀。那么,他难道也是精通中华料理么。
想到这里,小当家叹了口气,如果妈妈在就好了。
这个时候,看出小当家有些情绪低落的阿飞走上前,在小当家的耳边说了一句话。
小当家有些震惊的看着阿飞然后突然脸红了,接下来才专心的拿出了自己的爱刀。
阿飞回到谢师傅和雷恩之中的时候,两个人暧昧的看了他一眼。
“你该不是告白了吧。”谢师傅揶揄的说。
“这样的气氛可不是很合适,我只不过,稍微表示了一下我的心意。”阿飞说的没错,他的确没有告白,只不过让小当家稍稍明白了他的心意而已,他非常不喜欢看到小当家那种沮丧和气馁的表情,不管是因为什么原因。
小当家天生只适合笑容,属于他的独一无二的阳光一般的笑容。
阿飞双手环胸,还不到时机,小当家还不够开窍,他希望顺其自然,细水长流,等了这么久,自然不可能连这些时间都等不了。
“我知道了。”谢师傅觉得阿飞的确是一个良配,在这种时候,至少,他对小当家的影响力是明显的。
他们尽管是朋友,却不能过多的干涉,不过也是乐见其成了。
小当家抽出了属于自己的刀,恩,或者说是属于他和阿飞的刀,迦楼罗刀,对处理飞禽非常好的刀,不过这一次他倒不打算用它来处理这些,恩,甚至可以说,他不需要过多的用刀。
听到水牛奶这个题目的时候,他脑中第一时间就想到了自己要做的菜。
——奶酪。
作者有话要说:啊啊,下一章就**了,双**啊,剧情和奸|情的**
☆、妈妈?!四川仙女阿贝师傅
第五十四章
妈妈?!四川仙女阿贝师傅
小当家首先开始制作奶酪,这道奶酪菜是一道中西结合的菜,选择了西式的手法制作奶酪,用中式的手法来制作菜肴。(奶酪的做法我记得不太清楚,如果有错大家忽视哈)
首先第一步将新鲜的水牛奶倒入油锅中,要不断的搅动它,因为本来的水牛奶就非常香甜了,所以小当家不打算加入糖,而是加入了少许盐。让水牛奶稍稍沸腾起来,不要粘锅,等一会儿用锅铲翻动一下,这一步跟炒水牛奶有些类似,也是等待它出现半凝固的状态,这个时候就可以将它起锅了,放到纱网中,包好,就像制作豆腐一样,用重物压制。
等一会儿,奶酪就会慢慢的凝固成固体的状态,这个时候就变成了类似豆腐的样子,然后切成小块。在一旁放着备用。
这个时候把红薯切成几块,上锅蒸熟,取出后倒出盘子里多余的蒸汽水,以免使制做红薯泥时变得很稀,用刀背将红薯块改成泥状。
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