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逍遥田间-第19部分
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待林宇吃过饭，李其很难得的没跟在赵方身边，而是拉着林宇到屋子里去了。
赵方每两天就要到齐大夫家去一趟，虽然赵方昨天才见过齐大夫，不过很清闲的赵方还是跑到齐大夫家帮他收拾药材。
一路上和遇见的人打招呼打的脸都酸了，赵方哀叹了一下，自从他考上秀才以后看见人是必须打招呼，不然村民就会在背后议论他考上秀才了看不起人了，因为这件事赵方被赵大娘批了半个小时都不止。
刚到齐大夫家还没跨过门槛，赵方就被赵福家的孩子叫着了：“小方，我大伯找你有事呢，赶紧回去。”
赵方急急的赶到村长家也没发现有什么事，村长坐在屋子里吸烟，赵大娘和薛桂花在一边剥玉米。
“赵伯，找我有事吗？”
“嗯，小方，你过来。”
“小方，这是你赵伯从城里买的秋白梨，你尝尝。”赵大娘热情的拿出几个梨放在赵方面前。
“谢谢赵大娘。”
“这孩子，客气什么，你赵伯有事和你说，我也不掺和了，你们好好说吧。”
第 三十二 章
“赵伯什么事？”
“小方，你种的土豆有一亩地的吧。”
“嗯，整整一亩地。”
“我看你挖的样子，这一亩地应该能出不少的土豆吧，怕是比红薯少不到哪去。”
“是啊，今天雨水足，青叔也上了不少粪肥，大概能出两千斤左右。”
“你前几天送过来的土豆，炒的酸辣土豆丝你嫂子很喜欢吃。”
“那我明天去多挖一点，再送过来些。”原来是想吃土豆了啊，看村长那么庄严的问问题，赵方差点以为他种土豆天理不容呢。
“我不是这个意思，你上次送的还剩了不少，是你嫂子说了一件事，我觉的挺好的，就叫你过来商量商量。”
“什么事，你说，我们还客气什么。”
“是这样的，你嫂子觉得这土豆吃起来不错，也算是个新鲜物，价钱应该也不会贵，就想在东子开的饭馆里卖几个土豆菜，你觉的怎么样？”
“不错啊，往后几个月菜的种类少，天天白菜萝卜的，吃些土豆也能换换口味。”
“我今天去城里和东子商量过了，他打算先拿些试试看，这土豆的价钱我们就按两文钱一斤怎么样？”
“这太多了吧，白菜还一文钱两斤呢，一文钱一斤好了，东子哥做的都是小本生意，价钱贵了他也受不起啊。”
“这可不行，你东子哥说这个如果卖出去了他就是第一家，卖的贵些也无所谓，不能让你白白辛苦了。”
“小方，就按你赵伯说的办吧，你和你青叔平日里伺候那块土豆地也很辛苦，总不能让你们连本钱都收不会来啊。”赵大娘也在旁边插话。
“就是，小方，如果这土豆真卖开了，我们也是是长期买卖呢，总不能一直这样让你亏着吧。”
听过薛桂花的话，赵方有些小小的愧疚，他和许木青大量的种土豆是因为红薯种多了吃不完，这里又家家都种红薯，卖都卖不出去，只好多种些土豆，拿来折腾，至于辛苦，更不用谈了，他除了上过两次肥以外，还真什么都没干过，人们之所以看见他和许木青经常在田里是因为他们要研究土豆长的怎么样，怎么种最好，还算这土豆适应性好，种在这里没有一点不适应，长的都极好，一棵土豆能结两三个大土豆还顺带几个小土豆，亩产绝对在一千斤以上，前几天许木青还和他商量这些土豆怎么办呢，估计是也到村长家说了，恰好被薛桂花听见了。算来他种这土豆的本钱最多不过二三百文，怎么算都吃亏不了，就算一文钱一斤卖出去也比种小麦玉米划算的多。
“可是……”
“别可是了，就按两文钱一斤来算，你今晚去挖一些，明天我让人捎进城里，先卖着。”村长一锤定音，赵方再说也没用了。
回去和许木青余氏商量了一下，余氏很是语重心长的说村长这是在照顾他，让他以后一定要好好帮助村长。
赵方又让许木青去村长家商量了一下，结果土豆村长坚持要按两文钱一斤买回去。
傍晚，许木青和赵方到田里挖了一筐土豆，大概三十斤左右，直接送到村长家了。
第二天晚上，赵方吃过饭，一家人在前院桂花树下溜猴子。
所谓的溜猴子，是让绯绯到树上摘个残留的果子，拽个树叶什么的，绯绯每顿都吃的很多，赵方怕它吃胖了爬不了树，就每天吃过饭都要让绯绯活动活动。
“小方。”赵方提了几斤肉过来。
“东子哥，什么时候回来的。”因为薛桂花怀孕，赵东回来的很频繁。
“刚回来没多久，这就来看你了。青婶，把这肉挂起来，我特意让周屠户给我留的上好的肉。”
“东子这是做什么，怎么平白无故送起肉来了，”余氏一边说着一边把肉推回去。”
“青婶，这肉你可推不得，我还有事要求小方兄弟呢。你不收我怎么开口。”一番话说得人都笑了起来。
“东子哥，有什么求不求的，是关于土豆的事吧。”
“就是这事呢，今天我开始卖土豆，按你说的，白送了十分，后来又卖出去几十份，今天我店里来的人是平时的两倍还多呢，都说土豆吃着不错，我这不回来赶紧把你的土豆都定了。”
“没问题，我这土豆以后只供应给你，过几天还能再种土豆，我告诉赵伯怎么种，你家也多种一些。”
“这可真是太好了，我回家就和我爹商量，还有桂花让我来问问你，这土豆除了酸辣土豆丝、椒盐土豆丝、糖醋土豆丝、土豆饼之外，都还有什么做法。”
“这可多了，炒着就吃不尽了还有炖汤什么的都很多，我一会回房想几个，你明天早晨走的时候过来拿吧。”
“你可要多写几个啊，我这店里生意都指望你的菜单了。”
“哪有这么严重，我回去一定多写几个，你放心吧，等过几天土豆都收起来了，我还可以分类的写，现在先写几个常用的你留着用。”
“嗯，这样就多辛苦小方了。”
“都是一家人，辛苦什么。”
“小方，我有话想单独和你说。”几个人又说了一会话，赵东神秘兮兮的把赵方拉到内院的墙角处。
“什么事？”被拉到墙角的赵方很奇怪，有什么事不能当着大家的面说。
“我听人说最近有人在打听你。”
“打听我？你没听错吧，我有什么好打听的？”
“我也不知道这么回事，不过听人说的有鼻子有眼的，你可得罪了什么人吗？”
“没有，我没和什么人有过争执啊。”说完赵方想起一个人，贾淳。
“总之你可要小心一点，最近还是别进城了，你托我打听的事，我也去问过了，一头驴大概在三两银子左右，我最近再帮你找人看看，看好了你让青叔过去就行。”
“嗯，我知道了。”
送走了赵东，赵方到书房写了几个菜单，关于土豆的吃法虽然很多，但是系统的还真没几个，写了几个常规的吃法，赵方又写了土豆条和土豆泥，注明了土豆条小孩一般喜欢，土豆泥给老人家吃最好。
早晨鸡刚鸣第一遍，赵东就赶着来拿菜单，又运走了几筐土豆。
赵方被吵醒了，也就没了睡意，在这里天天睡的早，又清闲，倒是很少睡懒觉了，早起无事的赵方在院子里闲晃，本来的小鸡窝已经扩展成鸡棚了，里面大大小小有五六十只鸡，每天能收二三十枚鸡蛋，只此一项就够每月的油盐了，还能额外添些东西。
鸡棚旁边是鸭子，鸭子很少，不知道为什么这里的人很少吃鸭子，鸭蛋也很少吃，不过家家户户都会养几只，用来腌咸鸭蛋，腌了很久的鸭蛋黄吃起来很香，很好吃，每次赵方吃的时候都要和猫猫合谋尽量不让余氏看见他只吃蛋黄，李其来了做的更是明显，把蛋黄挑出来吃掉，其余的都扔了。
再旁边就是羊了，赵方本打算每年养一只，过年杀掉吃了就好，不过余氏来了以后把羊的规模扩大了不少，家里两母一公的大羊，还有几只小羊。
后院赵方除了摘菜就很少去了，家里养猪都是按他的方法来的，后院建了大大小小四五个猪窝，都是严格按赵方设计走的，下水道、粪池这两个赵方最关注的问题被解决的很好，猪窝每天都要冲洗一遍，夏天一天三遍，冲洗的水经过加粗的下水道流进赵方在外挖的大粪池里，粪池是用青砖围起来的，赵方还调制了山寨水泥把缝隙堵的死死的，毕竟这个如果渗出去受苦的还是他，平日里粪池就用木板盖着，每隔一定的距离都会有一个空洞，经过旁边的时候很臭，好在赵方是在他家右侧挖的粪池，旁边就是山坡，经过的人很少。放在粪池里腐熟的粪肥一个月清理一次，用来上田是极好的纯天然肥料。
猪窝里的猪在赵方的计划下增加了不少，三头母猪一头公猪，母猪每半年生一次，都是在三十头小猪左右，有了许木青的帮助，赵方仔细的研究了猪饲料的配方，杂粮为主青草为辅，把猪的出栏提高到半年一次，用粮食喂出的猪卖相极好，里面肥肉多，附近的屠户都是早早的到他家定几只，也不愁销路，每次猪出栏利润都在几两银子左右，村民看的都很眼红，有几个心思活络的提着东西到赵方家请教，本来雄心勃勃的打算，一听说赵方是用粮食来喂猪都退缩了，在他们心里粮食就是用来吃的，拿来养猪是很大的浪费，所以，赵方家虽然猪养的红火，赚了不少钱，看的周围人眼红，但是愣是没带动周围的人跟着一起养，不得不说赵方很遗憾，古代粮食便宜，猪肉价钱很贵，还很稳定，只要能养活就是稳赚不赔的买卖，比种田好多了，也算是个发家致富的好方法了，偏偏就是没人跟着做。
第三十三 章
看天色还早，赵方又看了看昨晚赵东送的肉，想了几个稍微费时一点小菜来当早晨。
首先，把肉里的几块骨头剔出来，不算大，刚好够炖一锅汤的，斩断的骨头焯过水，加入冷水、盐、黄酒、五香粉、葱、姜、蒜、芝麻油和赵方自己配制的香料包，大火烧开后炖一个小时，然后加上泡发的蘑菇、木耳、笋干之类的干货，半个小时后滴些芝麻油就能出锅了。
把肉炖在砂锅里，赵方开始和面，在余氏的指导下，赵方关于做面食的手艺也有了很大的进步，至少能擀出面条了。
和好的面抹上油，放在一边醒着，然后把一小块五花肉切碎，加上姜蒜末调料腌制，再拌上葱花，少少的辣椒酱，也放在一边腌制。
把东西都准备好了，赵方才开始磨豆浆，几人都不是很爱喝豆浆，磨起来也不费功夫，一会就磨好了，煮好后的豆浆放在锅里温着，吃饭前喝上一碗。
赵方找出该用的青菜干货，整理清洗干净，把要用的肉都切成丝放上一些材料在大碗里腌制。
这时候余氏也忙完了，过来帮赵方烧锅，不用看火，赵方的速度快了很多。
小锅里坐上水，里面加些油，把切成一寸长、半寸宽的卷心菜碎端放入开水中煮两三分钟后捞起，沥水放在碗中，将酱油、芝麻油、辣椒酱、白糖、醋、精盐调入搅拌均匀，就是香辣微酸的凉拌卷心菜，很开胃的一道小菜。
切去头洗干净的小白菜同样也放入开水中焯烫十秒钟后捞起，沥干水分，切成六厘米长的段待用。
把醒好的面揪成小剂子，擀成面片，把调制好的肉馅包进去，有余氏这个高手在肉饼做出来也只是几分钟的事，然后把包好的肉饼刷上油，撒上几粒芝麻，放在锅里炕，等到饼变成金黄色就能出锅了，这种饼金黄油亮，外酥内软，咬下去能感觉到四溢的肉汁，非常的好处，是这里非常受欢迎的一道风味小吃，当然，在赵方家也非常受欢迎。
腌制好的肉放到五成热的油锅里，炒散后放进泡椒末，等炒到出色的时候，把用白糖、酱油、醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、肉汤、五香粉、水淀粉调成的鱼香汁倒入，急炒几下出锅，这道鱼香肉丝也是是道经典菜，虽然赵方做出来的肯定不是经典，但是也很得余氏的喜欢。
刷干净的锅倒入少许的油，趁着凉油的时候放入花椒，炒出花椒的香味后把花椒捞出，放入剁椒炒香，然后放入焯好的小白菜，调入盐出锅。
刚好旁边的锅里馒头和红薯也蒸好出锅，天色已然大亮了。
许木青走进来帮着把饭菜都端进正屋，李其和林宇都已经在饭桌前等着了，绯绯也像模像样的在饭桌边的一张椅子上蹲着，猫猫卧在它脚边，这样的情景从绯绯到赵方家就开始上演，一开始几人都会笑个不停，不少村民如果凑巧在吃饭的时候过来看到，也都要笑上好一会，不过看久了也就没感觉了，许木青还在饭桌边加了一张适合绯绯蹲的椅子。
喝完豆浆，桌上的筷子齐齐的伸到放肉饼的盘子里，呃，还有一只爪子。
绯绯的爪子被拍打到一边，不过赵方还是夹了一个肉饼放在绯绯面前。
绯绯津津有味的吃起来，偶尔也掰下来一点喂给不停要食的猫猫，两只动物一副兄恭弟友的样子，十分搞笑。
“绯绯吃肉饼，它不是吃素的吗？”从绯绯的爪子下抢出最后一块肉饼，李其忍不住抗议，绯绯一次吃了三个肉饼，大部分原本该是他的口粮。
“猴子也吃肉，不过它们捕获能力差，只是偶尔吃些肉。”赵方把上一世所知道的猴子说出来，连温温吞吞的大熊猫都吃肉了，猴子吃肉算什么。
“老一辈的也曾说过，看见过猴子吃肉。”许木青也算是见多识广，看见猴子吃肉饼一点也不惊奇。
绯绯在盯着李其碗中的最后一块肉饼良久之后，终于看清了肉饼与它无缘的结果，乖乖的吃起红薯，比起刚刚小块的掰肉饼，绯绯这次大方了很多，一次掰下大半块红薯放在椅子上给猫猫吃，惹的一直准备喂猫猫的余氏不断的念叨精明的绯绯。
吃过饭，李其闹着要出去玩，让赵方带了一篮子的水煮花生，林宇身后也背了一个大包。李其的很多要求都稀奇古怪的，不过反正赵方也没事，大部分都随着他了。
走出村子，还是在老地方，赵方看见熟悉的马车。
看见赵方三人，赶车的过来请了安，放了一个小凳子扶着李其上了马车，赵方停在马车边。
“我们要去哪？”
“到了你就知道了，先上车，我们要去个个很好玩的地方。”
平日里赵方总当李其是弟弟，他撒娇的时候又是极可爱的，让人忍不住就按他说的做了，因此，赵方几乎从来没有反对过李其，有时候不能按他说的做，也会拿别的事情转移他的注意力。
虽然现在赵方不知道要去哪，但是想想也没什么，转身就上车了，不过，在上车前赵方看到树叶缝隙中一闪而过的猴子的身影，不会是绯绯吧。
刚想到绯绯，抱着一颗石榴的绯绯就出现在车顶，赵方被绯绯彻底的雷到了，这哪是猴子啊，比人还精呢。
自从余氏认定了绯绯是赵方养的以后，加上绯绯讨喜可爱，余氏很是疼它，怕他吃不好，便做了个小荷包挂在绯绯身上，封口用的是可以拉伸的线绳，一拉就能开收十分的方便，每天早晨像喂鸡一样给绯绯的荷包里装上花生核桃之类的干果，绯绯也很不客气，没了东西自己也去补充，很多时候它补充的源地就是李其的卧房。
现在绯绯的小荷包鼓的连口都收不起来了，赵方很清楚的看见里面装了满满的花生，知道水煮花生后，绯绯吃花生就只吃水煮的了，对炒制的花生完全没了兴趣，每天往荷包里装的也都是水煮花生，若是哪一天他能偷到琥珀核桃，荷包里才会换上核桃，当然偷核桃点心之类的东西它要避开林宇才行。不过赵方也能从绯绯的荷包上沾的碎屑和荷包的形状猜出绯绯这次又偷了什么点心。
绯绯在车顶上对赵方呲着牙笑了笑，很友好的一笑，在赵方看来很少恐怖，头也不回的进车厢里了，车厢里一如既往的豪华，垫子褥子铺的满满的，点心茶水在小桌子上也摆了不少，这里的一切都提醒着李其的身份，让赵方叹了口气，相处久了他都忘记李其的尊贵身份了，果然是安逸久了，脑子都不转了。
“表哥，你尝尝这些点心，都是刚买的。”桌子上有一盘摆成梅花形状的点心，李其拿了一朵给赵方。
赵方手中的梅花和真的梅花很相识，晶莹透明，有股香芋的味道。看着这么精致的点心，赵方觉的他平日费尽脑子想出来的点心完全是不能见人的，味道虽然相差不远，但是卖相实在太差了，也就小远余氏他们没看过较好的点心才不会嫌弃。
卖相好的点心吃起来也差不到哪去，这梅花吃起来甜香软滑，还能感觉到馅心里碎碎的核桃和芝麻，吃起来口感不错。
“这点心是用香芋做的馅吧。”
“这是梅花香芋，不算很甜，吃起来也行。�
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