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我就是太平洋-第134部分
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唐海想想感觉有点不合理，难道是地方人物做出的决定？
又或者是别的什么。
……
才沉寂了不到一周，大丽菊又有新动作！
唐海和马莲娜各出资800万美金，大丽菊收购南面的渔场，这一次对方是连一艘80吨级船以及许多饲料加工机器、搅拌机、大量各种渔网一起送给唐海，唐海要给的附加条件没人知道！
但看样子对方是不想做渔业了！
再查查产出，对方的珍宝蟹捕捞却远远低于同行！联想到之前蓝藻危机他们首当其冲，业内判断其渔场环境损失惨重！
而大丽菊之所以购买，也不是想在那里有什么产出，而是大肆种植大叶藻来对抗来年的蓝藻，毕竟海藻女王现在就在大丽菊。
不管业内报纸怎么说，唐海也就看看，那里毕竟是他下了半年雨的地方，要说底下没有高质量海参和鲍鱼，打死唐海都不信，但现在这水温，人是无法潜水捕捞的。
大丽菊总资产预计是1。35个亿，马莲娜从来不对投资之类的事表态，所有计划全是唐海的意思，他野心勃勃已经让各方人物都注意到了。
三杰的老师华莱士估计要退休了，鲤鱼问题得到了缓解，他的最后三名弟子发展得也很好。
趁着要退休了。最后再拉唐海一把，在一次和人业内博士们交流的时候。他说：“唐有着非凡的眼光和魄力，这是我前所未见的。”
渔协老大乔对唐海的评价显然更高。面对着记者，淡淡笑道：“或许有一天，他能在这个行业一言九鼎，谁知道呢？”
别墅中，唐海看着各种报道，有善意的，也有恶意的，但唐海却都不是很在意。
海鹦献宝似的叼着一串胡瓜鱼，小心翼翼的靠向胖乎乎的金雕宝宝。嘴里除了胡瓜鱼之外，还有一根很漂亮的树枝。
食物和做巢的树枝对鸟类都是宝贝，这是在天性里的，金雕宝宝面对地上这些东西有些犹豫。
‘我把你当兄弟，你却想要上我！’金雕一脸愤怒小鸟的表情，它只有这个表情。
‘我一直都想上你，没想到你竟是把我当兄弟！’海鹦忧伤的看着金雕，它也只有这个表情。
唐海饶有兴致的看着。
97％的鸟类都是泄殖腔方式交配，也就是对准之后……
然而它们并没有小丁丁！
常见的有小丁丁的鸟类是鸭子。别的就很少见了。
唐海并不知道海鹦有没有，不过估计它意识觉醒了呀！一只想要强上金雕的海鹦，就说这野心，绝对是海鹦里第一了……
唐海现在对海鹦和金雕的发展。兴趣明显大于外界对他的评价，这简直是千古奇闻！不仅是他，是个人都盯着两只圆滚滚的小家伙看着。
金雕是个馋嘴的家伙。估计是小时候吃不饱，现在就爱吃。犹豫了很久，慢吞吞的就要去吃……
一只小手突然伸了出来。抓着胡瓜鱼就往嘴里塞，三两下吃完了鱼，还拿着树枝磨牙。
‘你们不爱吃这个吗？那我帮你们吃了。’海獭大宝宝看着两只同样胖乎乎的鸟类，表情很是讲义气。
两只海鸟顿时都是大叫了起来，追着海獭大胖就啄！
海獭大胖打不过，只好呼唤小弟。
玛丽起身，做好收拾烂摊子的准备，这些小家伙感情很好，但基本隔三差五要闹一下。
唐海看看手表，就前往自己的旗舰店。
……
和李大头面对面坐着，问李大头最近有没有什么疑似美食家的人出现，李大头的回复是现在看谁都像看美食家。
这很好，现在看李大头明显没有精神崩溃，说明他扛得住每次都精雕细琢，等扛过去之后，他就会发现自己稳定的保持着一个很高的水准。
“明天买点星鳗吧，这时节的星鳗味道也是最棒的。”唐海和李大头交谈着，他必须定时过来，把握旗舰店的口味方向。
李大头用热毛巾擦着自己的大光头：“星鳗，最近搞不到啊。”
一般食客会以为去到店里就有东西吃，然而实际上很多上等食物，已经慢慢从大家的餐桌上消失了，高级厨师就必须找口感、营养、价格差不多的替代品。
唐海和李大头闷声思考，在想这时节什么东西可以代替星鳗？
……
唐海很快就把鳕鱼捕捞证给申请上来了，另外还申请了少量份额的综合捕捞许可。
鳕鱼是一种生活在寒冷区域的鱼类，生活范围最大也到不了热带地区，往北走无论是太平洋还是大西洋，都会有鳕鱼，水温超过5摄氏度，就会完全找不到它们的踪影。
平时鳕鱼会生活在200米深度以上的海底，除非是多船联合围捕，不然是捉不上来的，然而那样得不偿失。
只有在冬天雪花降临的时候，它们才会靠近海岸，因为这时候海岸的水温合适它们活动了。
大概在出海20公里左右的地方，深度不到五十米，就可以看到它们了，而且它们很喜欢聚在一起，很容易大型捕捞或是大规模线钓。
大丽菊六十人登上了小公主号。
鳕鱼捕捞方式有两种，一种是流刺网或是围网、拖网捕捞，鳕鱼在产卵季节相当凶猛，这种方式捕捞它们会奋力挣扎，鱼质下降得很快。
另一种是线钓，用最原始的拟饵拉起鳕鱼，现在高质量的鳕鱼都是线钓的，价格和网捕完全是两个级别。
但最终鳕鱼味道如何，还决定于运输、保存、厨艺等等原因。
这玩意儿是全球第一婴幼儿肉制品，唐海决定干一笔大的，同时教导新人老人们学会线钓真鳕的手法。
“看我的鱼钩，这种三个角度岔开的，像船锚一样的鱼钩叫做‘锚钩’，它本身就是拟饵钩，等鳕鱼大量捕食的时候，用这种拟饵钩就可以钓到。另外捕鱼最重要的是要知道鱼时，比如马鲛鱼什么时候会大量吃饵，鲣鱼什么时候会从菲律宾深水区向北面移动，当追上它们的时候，投资这种拟饵钩，甚至连诱饵都不用下，拽绳子就能逮住它们。”
唐海把东西一甩，飞了出去。
小公主号的围栏上装了二十个捕鳕用的纺纱轮，太平洋鳕鱼是很轻的，这种纺纱轮也不大，摇起来很轻松。
唐海也就下了不到三十米的鱼线，就开始摇，几下之后，附近几个老渔夫明显感觉到有动静！
上钩了！
……（未完待续。。）
第三百一十章 鳕鱼鱼子
唐海感觉到了动静，摇动摇杆的速度明显增快。
“就是这样，它在海里抗拒，往反方向挣脱，我的锚钩是没有倒刺的，只要它找准了方向挣脱，我就放过它，但大多数时候它们找不到方向，越挣扎，钩子就陷得越深。”
看到了一尾圆滚滚胖乎乎的鳕鱼露出了水面。
这时候唐海要是有个长铁钩子，直接一下就能钉着它上来，然而唐海并不会用那种可怕的玩意儿。
把东西拉了起来，测量长度，55公分，重量4。1公斤！
“是个大家伙！它上岸后活力就会迅速下降，只要10分钟内把它送入冰仓，到时候这就是最优质的真鳕！”
没错，太平洋的真鳕4。1公斤就是大家伙了，但这东西卖到最贵的时候，两片鱼排20多美金，可能一磅都没有。
把东西装入鱼篮里，这会儿要是旁边也有人也钓上，就可以一起装入冰仓。
“我也要玩，我也要玩！”
穿得厚厚的马莲娜抢过了要上来练练的强尼，没有任何人敢说不。
很快就又是一尾大鳕鱼被钓了起来，简直不费吹灰之力……
这就是懂得鱼时和捕鱼方式之后捕鱼的轻松，大海的确就像是一个无穷的宝库，只要有合适的海船，谁都能获取里面的宝藏！
马莲娜十二月中就开始放寒假，说要到一月中才上课，大丽菊有一半是她的。她当然要跟船学习技能。
这是她的话，唐海判断她想跟着来玩的原因更多一些。
摇杆有些累。马莲娜又钓了两尾就不干了，接着就有人把四尾鱼送道冰仓。
唐海一声令下。第一批人就霸占了纺纱轮，学着唐海那样把锚钩往海里丢，然后是不停的放线、收线，来看动静。
强尼挑衅的看向尾巴，一脚踩在围栏上，拱起背部，一副我很雄壮的模样：“尾巴，听说你最近和头儿学了不少东西啊！比一比谁先钓到？”
“ok。”
这玩意儿比试其实没什么意思，这纯粹是看运气。
强尼的运气要比尾巴好。他只是拉绳两次，就有一尾鳕鱼上钩……
其实也不是强尼真这么猛，而是唐海已经把船开到了鳕鱼密集处上方了。
最初时唐海对探鱼器总是不屑一顾，以为凭借自己达人级的钓鱼技术，总能钓上鱼来。
后来开船用上这玩意儿之后，才一发不可收拾。
冬天也就是鳕鱼这些要产卵的捕食量会增大，远远放个诱饵就会去吃，别的鱼种大多数懒洋洋的，必须在旁边下饵才行。
小公主号原有的探鱼器是海下400米高清。四十五度角声呐散射探测，最高1500米深度模糊判断，这在珍妮弗看来都是不合格的，新的这个才比较好使。
一旦探查到鱼群活动。就会滴滴作响，跟着过去就行了。
以前线钓鳕鱼、线钓鲣鱼差点活不下去，全靠高科技救的命。
强尼笑着拉起一尾肥胖巨大的鳕鱼。足足80公分长度，11公斤！
他大笑着就要找箱子。唐海眼睛却看到这尾鳕鱼生命之光极其强盛，只怕肚子里会有超过百万枚优质鱼卵……
“不行。不行，这尾得做种鱼，这么大的大头居然还能怀胎！放下，快放下！”唐海连忙抢过了东西，把这位鳕鱼给放生了。
正巧刚才到对面，不想和强尼抢地盘的尾巴回来，手指扣着一尾五六公斤重的真鳕鱼鳃……
强尼左右看看，唐海已经走了，似乎没有任何人看到他刚才的战果……
“靠！”
却不想远处的珍妮弗眯着眼看完了一切。
真鳕比一般的鱼类更狡猾的地方是，它们有一定概率不会往拉力的反方向跑，而是顺着绳子游动！
有些新手拉的速度不够快，结果没钩上，唐海一边转着一边指点。
一尾尾的真鳕被装在镂空的箱子里送到冰仓，平均一尾6公斤算，就这两小时，就已经被捕捞上800尾左右，总重量大概有5吨……
真的是好大的渔获，基本绳子下去，过一会儿就会有鱼上来！
没想到大丽菊的鳕鱼含量这么丰富，以及还有别的鱼种！
大伙笑着在想自己会有多少分红，但很快就笑不出来了，这东西都是人力来拉的，左手算了就换右手，从深海拉起10斤的鳕鱼那得要多少力气……
“好，中午休息！一个半小时后继续，争取傍晚把这些东西送上岸！”
不少人都是累得直接找地方一座，他们都是壮汉，但实在转不动这玩意儿了。
唐海一手一尾，扣着鱼鳃抓着两尾鳕鱼到了厨房。
他这种美食爱好者，讲究的就是一个冬吃炖老母鸡、鳕鱼宴，情人节吃松叶蟹……
要是萝丝和他说情节人该吃巧克力，他一定会盯着萝丝看很久，当然最后肯定会吃。
马莲娜偷偷的摸进来，有点好奇什么东西让唐海都忍不住。
就看到唐海摸着一只的肚子，拿出小尖刀薄薄的一划，大概也就入肉不足半厘米……
两团大大的鱼子包被唐海掏了出来！
鱼肚子是黑色的，这其实是一层膜，和秋刀鱼肚子里那层是一样的，剥开后露出的就是雪白的一片，这是鳕鱼名字的来由，雪季捕获，肉白如雪。
鱼子要腌制一下才好吃，躺好破开后放到了一个大盆里，然后磨辣味豆腐乳进去，再倒入浓酱油搅拌！
如果这是在做日本料理，一般日本厨师会直接整包丢进浓酱油和味增里泡，泡好了一小包卖5到15美金不等，但那样泡没打散着弄好吃。
大饭勺搅拌，放一边，唐海这才做饭！
有人煎鳕鱼排，有人弄火锅高汤，鳕鱼没有一点腥气，这无论用来做什么都是绝佳食材。
唐海就守着他的这盆腌鱼子，让马莲娜好生奇怪。
桌子上摆满了各种一盘盘的煎、炸、蒸鱼，还有做鲑鱼赤身的，几瓶酒和饮料乱放着。
每个人碗里都是半碗热米饭，尾巴正要找来海苔盖上，到时候再放刺身，浇上浓酱油，这是日系渔夫的饭食，主要是这玩意儿做得快，很轻易就能补充满热量。
唐海却是阻止了尾巴，每个人碗里给舀上一汤勺的真鳕鱼子酱，看得到一粒粒只比沙粒大的鱼子被浸染了颜色。
真鳕的鱼子基本是没味道的，但正因如此才可以融入最合适的味道！
马莲娜当即发誓，从没吃过这么好吃的鱼子酱！
“嘿嘿，也就这个季节了，一周后再捉到的也没这个味道了。”唐海有些得意。
珍妮弗一杯啤酒下肚，悄悄来到了唐海身边。
“头儿，很多鱼不下刀是无法判断好坏的吧？”
“对，比如黑鲔鱼，外表长得都是一个样的，但肉质差距可能天壤。”
“那为什么你每次拿着一条鱼，就会知道它的味道好不好呢？”
唐海动作一停，一旁珍妮弗就这么静静看着他。
“直觉。”
……（未完待续。。）
第三百一十一章 两篇文章
到珍妮弗有点喝得脸红去一旁躺躺椅玩手机，唐海心里才长舒一口气。
他经常拿着一条鱼看生命之光来判断品级，最好的会被他丢回海里，次一级的，一般也比市面上最好的要好，他就会拿来吃，从来没有特别做过什么鱼肉鉴定，要知道连李大头都做，但他每一次拿的都是精品，果然惹得珍妮弗这善于观察的人怀疑了……
所有鱼类里最难分辨好坏的是鲔鱼。
一看鱼形，破损者味道必定不美。
二看脂含量，各种金枪鱼红白交织，层层波浪一般的大腹，味道是最鲜美的……但也有另类的厨师，比如唐海更喜欢做精瘦部位的料理。
三看气味。
传说中顶级的色狼可以办到闻香识女人，唐海没见过，然而闻香识鲔鱼的高手唐海至少认识三十个。
在几十年前鲔鱼最丰富的时候，都是几百斤的大鱼直接用大刀切块放冰块上，随便闻闻抱着就走。
现在没那么多了，都是切开尾巴，和身子摆一起，超级高手们会用特制的类似刮胡刀的东西挂下一些碎屑，在鼻尖慢慢闻气味判断好坏。
唐海认识一个最顶尖的金枪鱼高手，可以抱着没开过刀的鲔鱼闻出品级来，可惜她家族里的孩子好像不愿意继承这门手艺。
如唐海也算是厉害厨师了，在以前也仅仅能做到‘菜有误，唐海顾’，没动刀之前的一些鱼。肉质如何他是看不出来的。
最近他从没有特别挑选过鱼似的，但又总是拿出最好的鱼。珍妮弗注意到这一点肯定不是一天两天了。
老美这边最近讨生活也不容易了。
很多人总在想着美国的40小时周工作时制度，但现在各地生活压力大都在自己加班。如大丽菊平均周工作时间已经到60小时了，有些拼的能到70小时，唐海的确要多付加班费和奖金，但他们给唐海增加的收入更多！
感觉大家稍稍回气了，唐海立马战术动员，激励士气让大伙有干劲……
“都给我动起来！想想日本人，听说他们搭公车的时候都在睡觉，座位上甚至有让人靠着睡的安全帽！他们一般人周薪也就是1000美金出头，你们比他们少吗？而他们一盘街边饺子15美金。你们才5美金！等赚了钱给你们假期，去哪里玩或者回国装比随你们！”
“嗷嗷！”
强尼和尾巴顿时如打鸡血，不管是墨裔还是华裔都重新振奋起来。
“日本人压力真那么大？”珍妮弗有些怀疑，毕竟这边无论是海鲜还是木材，都是首选出口日本啊！
“虽然是真相，但这是我故意挑差的来说……”
一尾尾的真鳕和狭鳕、偶尔有马鲛鱼上来，另外这边比较多的是黄花鱼和大菱鲆，因为采用的是线钓，太便宜不划算的鱼类大家丢回海里也不怕它们挂掉。
在探鱼器发展到高超水准之前。线钓技术差点就绝种了，但这会儿却又死灰复燃，而且在某些鱼类钓术里霸占第一地位！譬如鳕鱼，这是做鱼粉给婴儿吃的。可以卖得很贵，有点能力的现在都在线钓！
到下午四点左右，小公主号前往西雅图。
这里主要不产真鳕。然而唐海也不明白为什么自己渔场真鳕最多，不像珍宝蟹那样几个港口都有收。唐海就来西雅图了。
渔获也就是20多吨，今天主要是给大家锻炼线钓技艺的。直�
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