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大宋帝国征服史-第72部分
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不过这东海的大当家，据说与那些官儿们截然不同，那是一言九鼎的人物。更不会提前逼帐。张大牛也不用担心，被逼着家破人亡。
两头耕牛上了岸在附近啃着青草，附近的田地，都已是郁郁葱葱的碧绿。张大牛仰头盘算着，他已经借了村里地半亩公田撒种育秧，这几日先把田地翻好，再过几日，等秧苗出土，便可上田插秧。他已经买了秧马注1，用来插秧再方便不过。不过虽然时节有些不对，但按村里人地说法，这岛上气候好，就算播种迟上半月，也就收成少点，却不碍事。听了村学里先生的意见，这三顷多地，他打算一半种稻，一半则种上能肥田地苜蓿。等明年在交换着来种。
先辛苦几年，等贷款还清，有了闲钱，就可以多买几头牛，再在农忙时雇佣奴工来帮忙耕作。到时候也可以清闲些了！张大牛憧憬着未来，不过他再憧憬，却也没想着要买奴工来耕作，东海的奴工，一人卖到百贯，像他这样的百姓，根本就买不起，只能雇佣着来帮忙，只有那些有种植园的头领们，才有本钱蓄养奴工。
几口把午饭吃完，他挪了挪身子，把一边的草帽整个盖在脸上，舒舒服服的躺下来休息。这地方气候入夏早，今天天气又特别的热，坐下来后，都困着想睡觉。不过，张大牛他心中有数，该睡多久，到时自然会醒。等到午后日头略低，气温稍降，他到时，就会自然而然的醒过来，继续耕田。
一百六十亩地啊，不知什么时候才能耕完！他叹着气，发着幸福的感慨，逐渐进入了梦乡。只是他刚刚入睡，突然感觉着地面一阵震动，张大牛猛然惊醒，远远的循声望去。只见远处尘头大气，不知有多少人的队列，正沿着他睡觉的道路，狂奔了过来。
张大牛张大了嘴，吃惊道：“那是谁啊！？”
注1：秧马，宋代江南一带的插秧农具。木制，形制类似于小船，人坐其上，从舱中取秧苗**田中，同时以双脚使秧马在泥水中前后挪动。北宋时得苏轼等士大夫推广，南宋时在全国普及。
第三十六章 岛南（上）
赵瑜驭马而行，五十名亲卫紧随左右。 自从交趾回岛之后，他已经很长时间没有出来透口气了，在公文案牍中郁闷了许久，当今天他骑在马上，便忍不住驰缰而奔。迎面来的狂风从耳畔呼啸而过，烈日当空，也感觉不到丝毫炎热。
马蹄铁敲打在夯土路面上，密如雨打芭蕉，得得作响。几十骑在黄土路上一冲而过，顿时在道路上掀起了漫天的烟尘。虽然用铁场产生的矿渣和沥青修筑的主干道，已经从港口延伸到基隆堡，但岛上的大部分道路依然是夯土所筑。尽管现在东海已经拥有两间水泥作坊，可惜的是产量却始终高不上去。月产不过千多石，单是用在基隆堡和港口的扩建工程上，就已经消耗得一干二净，根本没有多余的产量来铺设道路。不过赵瑜现在是领头狂奔，卷起的烟尘却抛在身后，却也不用担心吃到满嘴的尘土。
赵瑜大笑着纵马而行，但他今天却并非出来游玩。他的目的地是台湾岛上，东海实际控制区最南端的温泉堡——那是因寨堡附近温泉众多而得名。尽管东海名义上已经据有了台湾，而岛上也的确没有其他势力可以与东海军相抗衡，但由于开发时间和辖地人数的限制，东海真正的领土，就只有从基隆港往南大约两百里的狭长地带。也只有道路延伸到的地方，才是东海能控制到的地方。
基隆之名来自于赵瑜，更是来自于后世。但东海在台湾岛上的殖民地，却不位于后世的台北、基隆，而是属于桃园、新竹一带。直到十七世纪，淡水河流经的台北盆地，大部分地区依然是湖泊、沼泽密布，而在赵瑜所处的这个时代。更是一片生人难以踏足的水泽。而东面，更有纵贯全岛的山峦。东海要想在台湾继续开辟定居点，也只能沿着台湾岛地西海岸那一长条平原地带向南发展。
数年来的开发，已经把小小的殖民地打造得如铁桶一般，基隆辖下的十一乡八十七个村寨密布于平原之上，岛上的土著甚至不敢接近半步。但几年下来，这两百里的平原已经开发去了一多半，而剩下的土地。赵瑜却并不打算再分配出去。按他的想法，现在是继续向南开拓，让东海地殖民点彻底占领台湾西部平原的时候了——日渐增多的外来移民也是促使他下定决心的重要因素。
而温泉堡作为最南端地军寨，将是半月后。向南开拓进程的核心中枢。人力和物力的安排与调配的命令，都要由此地发出。这两月，大批的物资和人员，已开始被征集，不日将转运到温泉堡中。不过，前日从温泉堡传来的一条消息，却打乱了赵瑜全部的部署——温泉堡以及附近地两个村寨。在一月前爆发了疟疾。十天之内，已经有五六百人病倒——这种情况下，赵瑜怎么也不敢把宝贵地人力向疫区派遣。
由蚊虫传播的疟疾，是南方的常见病。不仅是台湾，两广、福建、荆湖一带，也多有人感染此症。在大宋南方诸路，因此而丧生者，每年数以万计。所谓南方瘴疠。很大一部分就是疟疾。当年，赵瑜决定迁居台湾，最先做的就是下令搜集各种医治疟疾的药方。但找来的那几百条药方，却皆是无用。而赵瑜记忆中的治疟特效药，如金鸡纳霜奎宁，这时候还在秘鲁的丛林中自由生长，不过他凭着一点模糊地记忆，终于想起还有一种称为青蒿的疟疾良药。不过大宋朝叫青蒿的植物实在有太多种类，而对植物学和药物学毫无见识的赵瑜，又记不清究竟是哪一种。实在无法。却只能耗费时间。一种种的让人实验。到最后，花了一年多的功夫。病死的试验品多达数百，东海的医师们终于找到了那种药草，却是南方一带路边常见的臭蒿，也叫黄花蒿。
自从有了青蒿为倚仗，东海军才能安安心心的开发台湾。不过青蒿只能医治疟疾，但最好地做法却是避免感染疟疾，也就是防疫。焚烧荒草杂木，填平水坑，禁止捕捉池塘沟渠里地鱼类，都是为了防止蚊虫滋生而例行的工作。同时，每年台湾岛上，消耗石灰最多地并不是道路建设，而是防治蚊虫的工作。各大石灰窑近七成产量，都被倾倒入各个聚集有孑孓的水域，而那些向上报告有孑孓出没水域的百姓，也都能得到奖励。再比如在大宋受到疯狂追捧的玉露香精，最早的用途，却也是拿来驱蚊的。就算是现在，玉露香精的八成产量依然是最适宜驱赶蚊虫的薄荷香型，这些薄荷香精也直接配发给东海军的高层们使用，至于下面的士兵和百姓，也都被规定必须每日用艾草熏衣，以避蚊虫叮咬。
由于措施得力，宣传工作也跟得上，上岛后的这些年来，疟疾疫症少有发生，同时也都是个例。每年死于疟疾的，不过两三百人——这还是包括了奴工后的数据——相对于岛上的数万人口，这比例已经很小了。所以对于此次疟疾爆发，赵瑜百思不得其解。直到昨日晚间，派去调查内情的两个郎中传回了结论，也解开了赵瑜的疑问。原因很简单，温泉堡附近的几个村寨都是粤人，虽然他们都有按规定剿灭孑孓，也没有忘记像水塘中倾倒石灰，但有一个地方被遗漏了，那就是稻田。在那两个村寨开辟的稻田里，滋生了大量的蚊虫，而原本生活在稻田里，会生出蝌蚪来吞食孑孓的青蛙，却都被那些粤人吃掉了。
“吃掉了？！”昨天，当赵瑜听到汇报的时候，几乎不能相信自己的耳朵。
而那个回来通报的医师却肯定道：“正是被吃掉了。蝌蚪以孑孓为食，但这两年，那些粤人却把稻田里的青蛙吃得一干二净，今年年后放水插秧，蚊虫便猛然滋生，今日疟疾爆发，其来有自。”
“那些广东佬！”赵瑜简直不知该说什么好，在他前世的那个时代，广东人就已因千奇百怪的食谱闻名于世，而在宋代，粤人餐桌上的菜肴，却一样不输于他们的子孙。或者说，广东人神奇的菜单，至少在千年之前，就已经十分的稀奇古怪了。
虽然赵瑜没有品尝过粤人天下闻名的菜单，但从去过粤人家里作过客的人嘴里，他还是听说了一些让人遍体生寒的传闻。山鳖、竹鼠，这些都属寻常。生割鱼唇、腊煮鹳足，那是珍馐美味。所谓遇蛇必捕，不问短长；遇鼠必执，不别小大；蝙蝠之可恶；蛤蚧之可畏；蝗虫之微生，悉取而燎食之。蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之。蝗虫之卵，天蟒之翼，悉而食之。甚至有一道名菜，就是把混杂着内容物的羊胃直接煮熟，号为青羹，当客人来的时候，就当作主菜端上餐桌，以试宾客之心，客能忍食则大喜，不食则以为多猜！注1
赵瑜当日听到这一段——尤其是那道青羹的原料——虽然没有当场吐出来，但转过脸去仍免不了要暗中作呕。所以，当他听闻疟疾爆发的起因，惊讶过后，也只能叹气了，这根本就是报应啊。
不过尽管疟疾在爆发，但开发岛南的进度却不能停下。按陈正汇的预计，今年上半年，至少会有上万户新移民来到岛上，需要安排下的村寨至少得有四十处。这种情况下，进军南方已是迫在眉睫。所以赵瑜要到温泉堡当地去亲眼看一看，情况究竟如何，那场疫症到底会不会继续肆虐，从而耽搁东海向南开拓的速度。
今日晨起之后，处理了一些残留的公文，赵瑜便领众上马南行。走了半日，虽然其间间或奔驰，但毕竟出来时已经晚了，所以时近中午，一行人才到了距港口八十里的兴洋乡。抬头看看天色，赵瑜吁的一声，轻轻拉住了马缰。见赵瑜停步，亲卫们也都齐齐拽住了缰绳。
“大当家？”亲卫队长不知为什么赵瑜会停下来，忙上前询问着。
赵瑜翻身下马，说道：“行了半日，就算人不累，马也累了。等吃了午饭，休息一阵，再往前赶。”
“是！”亲卫们齐刷刷的下马，行动间，步调几乎一至。这些亲卫下马之后，不待吩咐，就前后四散开去，布下了警戒线。
赵瑜牵着马，在路上慢慢走着，望向远处的村寨，扬扬下巴，问道“那是哪个村子？”
亲卫队长左右看看地形，回头道：“刚才经过的里程碑是八十三里，那里应是兴洋四村。”
“八十三里？午后赶一赶，入夜前应该能到。”赵瑜说着，突然听到前面的树荫下传来一阵喧哗声。他循声望去，只见两个亲卫正把一个农夫向外拖去。
“你们作甚？！”赵瑜一声大骂，几步赶过去。
“大当家，这个人躲在树后面……”
“什么躲！？看着你们凶神恶煞的样子能不躲吗？！”赵瑜直言打断，训了两句，回头对着那个农夫笑道：“这位兄弟，不要见怪，我这些手下都是小心过了头了。你自休息，我们不打扰你！”
注1：以上皆出自《岭外代答》第一百二十四条：异味。
PS：今天关于粤人吃青蛙的这一段，并非是地域歧视，而是我当年在广州亲眼所见。如果有广东的书友，还请见谅，此事并非针对你们，而是那些不顾生态环境的家伙。
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第三十七章 岛南（下）
赵瑜坐在树荫下，自己摇着把蒲葵扇在那儿扇着风，而亲兵们却都在忙碌着。几十匹坐骑被牵到路边，鞍鞯都被松开，就着沟渠中的流水，一口接着一口被喂食着由豆饼、麦麸和干草拌合成的马粮。
另有几个亲兵，从马鞍下的袋子里取出一些纸包，里面装的都是制式的军用干粮。把煮熟晒干的粳米磨碎后，压制成型的米饼——《齐民要术》中称之为糗，配上两块咸鱼，再加上一小包豆豉干，就是一个士兵一餐食用的军粮。本来依照赵瑜的想法，制式军粮中还应该放些果脯、糖块什么的，以给士兵们补充足够的热量，不过赵文把算盘一打，立刻就否决了这个提案。现在，凭东海的财力虽然还可以支持，但若是将来扩军后，兵力达到二三十万，那再多的钱也不够这样花的。
这种便携式军粮的制作，并不是出自赵瑜来源于后世的灵感，而是这个时代大宋军队里的一直通行的做法。除了糗等携带干粮的制作，大宋军中，还有粗布浸醋法，等粗布浸透了醋液后，晒干随身携带，需要用时，剪下一小块放入锅中，就可以喝上带醋酸味的汤水。也有制取随身用的盐块、醋饼以及代替酱菜的咸豆豉的方法注1——大宋军队的后勤思路，已经远远超越于时代的局限，几近于现代化了。
亲兵队长从手下那里接过一份军粮，检查了几眼，才恭恭敬敬的双手呈给赵瑜。赵瑜抬手接过，直接张嘴就啃了起来——他和亲兵们吃得东西都是一样，按旧日的定规，东海军出战时不论地位高低，军中的伙食必须一视同仁，但现在的军规更为森严，只要军队出了营地。所有食物配给，官兵们都不会有任何区别。这等军规，除了使军中上下一心，保证军官们的威望。同时也是为将来战时的后勤考虑，赵瑜并不希望看见未来哪一天。出现辎重车队不送军粮。而为军官们送水果的情况——不过这干粮的口感其实并不好，又干又涩。难以下咽。正常情况下，应是放在锅里，加水煮过，再掺些能食用地野菜，才会端给士兵们。但赵瑜今天只是出巡，不是行军作战，当然不可能携带炊具，就只能喝两口葫芦里的清水。把咸得跟盐块没两样的鱼片和干饼一起冲进肚里。
亲兵们忙完了杂事，也便分散了坐下来用餐。几十个人坐下的位置看似散乱，但隐隐地，把赵瑜护在中心。那个农夫哆哆嗦嗦的坐在不远处，想走不敢，留着却也害怕，附近地几个亲兵围着一圈，则从不同角度虎视眈眈地盯着他。赵瑜在旁看着，笑着摇了摇头。不过这些也是亲兵们忠于职守地表现，若是他们大大咧咧。随意的把陌生人放进防御圈。那赵瑜也坐不安稳。
赵瑜把干粮几口吃完，对那农夫招了招手：“那位兄弟。过来说话！”
农夫犹豫着，一个亲兵在后面推了他一下，“大当家唤你，还不快过去！”
农夫忙不迭地爬起，走到赵瑜面前，跪下磕了几个头：“小人见过大当家！”他当然知道，东海上，能被唤作大当家的只有一人。面对赵瑜，他头也不敢稍抬。
赵瑜笑了，示意亲兵把人扶起，温言道：“这位兄弟，不知如何称呼？”
“小人姓张，名唤大牛。”
赵瑜挑了挑眉毛，这张大牛的乡音，他十分的耳熟：“听张兄弟的口音，老家应是在两浙罢？”
“回大当家的话，小人正是台州宁海人！”
“就在明州边上啊！那就是老乡了。”赵瑜笑道，拍拍身前的地面：“来，坐下来说话。”
张大牛谢过了，诚惶诚恐的坐下。赵瑜便指着附近地田地，问道：“这里应是属于兴洋四村的地儿罢？怎么我看了半天，这片地里就张兄弟你一人？”
“俺半月前才来，误了农事。村里的其他家都已经把地种上了，”张大牛见赵瑜说话和气，倒也放松了心情，他指着那块过火后的黑地，“而俺家的地才烧过荒。这几日要把地翻耕好，等秧苗出土，才好赶得及抛秧。所以现在忙啊！若是耽搁了日子，今年就只能种一茬了。”
“哦，是这样啊！”赵瑜点了点头，又问道：“不过其他家的地，这么大一片，总得有几个人来干活罢？除草施肥什么的，都不用做嘛？”
“大当家有所不知，插秧之后，农活就没那么重了。除草、施肥的活计，隔三岔五做一次就够了。像今天太阳这么毒，大伙儿都是大清早把农活做完，等太阳高了，就回去休息了。到了午后，就很少有人再出来忙。何况……”
“何况什么？”
“俺听村里的老人说，这岛上地力甚足，插下秧后，只要按时浇水，连肥也不用施，到时候就能开镰收割。并不需多费心力。据说有些人家，都是花钱雇了奴工来插秧，中间放放水，等到了收成时，再雇奴工�
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