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未来宠物店-第254部分
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你只能弄到扦插的扦条,我这儿可是正儿八经的茶种,沈一宾心中难免有些自豪,一时竟然忘了回答,其实就算他不忘也不知道怎么回答才好,沈一宾又说不出其中的门道来。
“虽然是一样的扦条,一样的种子,可种植的水土不同,茶树长成之后也会有很大的变化,就算是正宗的武夷山大红袍、狮峰龙井、君山银针,种到咱们省,长出来的茶叶也没有原产地那么好,咱们省的茶树要是移栽到外地也是一样的,一方水土不仅养一方人,也滋养了本地独特的茶树。”看沈一宾似乎不懂,边大师又专门做了解释。
“可是我看你这儿的茶树幼苗,似乎和原产地的一模一样,并没有多少变化,我就奇怪了,你到底是怎么做到的?我琢磨了几十年也没做摸出来办法啊?”边大师不仅擅长炒茶,家里也有茶园,也曾经尝试过移植其它优秀的茶种,可惜少有成功。
“我也不知道啊,直接把茶种种到这儿就长成这样了。”沈一宾是真不知道,平日里除草、施肥、浇水这些活儿都是玛法里奥干的,或许是它配置的肥料的作用吧?但是这种事情却有些不好说,沈一宾只能这样解释,“或许是这些幼苗还小,等再长大一些就不一定了。”
“好像也是啊!这么小的确没办法保证长成也能如此。”边大师见问不出来什么东西,也只能不甘心的接受了这一理由,“那我明年再过来看看,看看这些幼苗能长成什么样。”不知道是会和我移栽的那些一样失败,还是依旧保持着原貌。
“那感情好,明年等新茶下来,我继续请您炒茶!”沈一宾一听顿时喜笑颜开,这样一来明年就不用担心怎么去请边大师过来了,“生长这些茶树的那座山已经被我承包下来了,从今以后这些茶树都归我了,明年怕是还要继续麻烦您啊!”
“好说好说,能遇到好茶叶我也高兴,我也舍不得好东西被糟践了!对了,等茶炒完了能带我去看看那座山么?”边大师琢磨着云中市距离他住的地方并不算远,气候风土什么的差别也不是很大,不知道这些茶树能不能移植啊。
“没问题,咱们随时都可以出发!”沈一宾马上答应下来,秦青昨天晚上已经给他打过来电话,让他去走程序了,那座山基本上已经可以说是沈一宾和徐烨的产业了。
“时候差不多了,可以开始炒茶了!”边大师满意的点点头,抬头看看时间,又去筛子里捏了一把茶叶在手里细细观察,终于宣布可以开始正式炒茶了。
院子里顿时忙活起来,边大师和他的徒弟拿起装满茶叶的筛子用一种提别的节奏进行摇动,一边摇还一边给沈一宾他们解释着,“你这茶和大红袍比较接近,所以我们在炒茶的方法上也采用了和大红袍类似的方法,先进行摇青,通过这样的摇动,使得茶叶嫩梗的营养物质散发到茶叶,和茶叶里面的养分融合,催生出更加浓郁的香气。。。。。。”
“边大师,您别太累了,要不我和徐烨帮帮您?”沈一宾瞅着这活儿对体力的消耗可不低,就想上去帮忙。
“你那会这个啊!”边大师顿时乐了,“你看着简单,实际上里面的门道可多着呢,动作的频率幅度都有特别的要求,可不是乱摇就行了,每个十来年的功夫哪能做得好?”
“现在摇青都有专门的机器了,要省力的多,不多那些机器只能做一般的茶叶,真正的好茶还是必须的全程手工加工才行。”边大师的徒弟也在一边帮腔。
“得,我们俩是没这个资格了,边大师您中午想吃点什么?我去给您准备去?”沈一宾见帮不上忙,只好想其他的办法来表明心意了。
“我就觉得那个虾仁和鸡片好吃,其它的你看着办吧!”边大师还忘不了这两道菜。
“那行,我再琢磨琢磨还有什么用茶叶入菜的做法。”沈一宾答应了下来,去厨房准备去了。
摇青结束后就是炒青,边大师的弟子跑到炉灶边开始生火,用大火将炒锅加热,感觉炒锅的温度达到要求,边大师就赶紧将茶叶丢进去,用两只手敏捷的翻炒,炒了约莫两三分钟,四五十下的时候,取出趁热在台子上进行揉茶。
直至叶汁足量流出,茶叶卷成条形,浓香扑鼻,再放到锅里进行复炒,经过两次揉炒之后把茶叶抖开放入培放进行烘焙。
将炒揉后的茶索均匀摊置在篾制的狭腰焙笼中,然后将焙笼移于焙窟上,前后翻拌三次,并由温度由高向低的焙窟后移,直至下焙。
然后又经过了扬簸、晾索、捡剔、复焙、团包、补火、精制分筛等若干道繁琐的程序之后,这些茶叶终于炒制完成了。
“好了,这些就是成茶了!”全套流程下来,边大师累得满头大汗气喘吁吁,沈一宾赶紧扶着他坐下。
“这么多的茶叶就炒出来这么一点儿茶?”徐烨瞪着那些茶叶,从山上背下来的时候还满筐满筐的,现在就只有几小包了。
“什么时候可以喝啊?不知道这茶的滋味如何?”沈一宾关心的则是另一个问题。
第729章 老板我想辞职
炒茶的过程中,小包一直凑在跟前,偶尔有茶叶掉落,这家伙就赶紧冲上去将茶叶吃掉,一点儿也舍不得浪费,看样子它倒是很喜欢这种茶的。
“那可不行,茶叶刚炒好的时候没有经过氧化,醛类、醇类等化学物质含量较多,对胃、肠粘膜有较强的刺激作用,如果是肠胃不好的人喝了,很容易引发疾病,就算是肠胃健康的人也不适合多喝。”别看边大师干的是古老的手工艺活儿,对于这些科学名词可是一点儿也不陌生,说的沈一宾等人一愣一愣的。
“所以这些茶叶要先放上十天左右,等充分氧化之后才可以饮用,不过么你们要是想尝一点儿倒也可以,但是每人只能一小杯啊,不要喝多了!”边大师估计沈一宾他们怕是等不了那么久,就从超好的茶叶里面选了一点儿开始冲泡。
“可是我出去旅游的时候,经常看到有茶叶店现场炒新茶给游客们喝,这到底是怎么回事儿?”徐烨有些搞不懂了。
“哼!现在这些人为了赚钱真是什么办法也能想得到,这些不过是炒作的噱头罢了!”边大师冷哼一声,看上去对这些不讲道德的同行很是不满,“以后要是遇到这些,理都不要理,一点儿规矩都不讲的人又能做出什么好茶叶来?”
说话间茶也泡好了,边大师行云流水一般轻轻晃动茶壶,金黄色的茶汤就均匀的落到了茶盅里,一点也不多一点儿也不少,刚好到了七分的位置,“来,都尝尝吧。”
“咩~咩~”看到没有自己的,小包顿时就急了,咩咩的叫了起来,可怜巴巴的看着沈一宾,引得众人哈哈大笑。
“哦,我倒是忘了还有个你!”边大师也笑了起来,这两天他也没少看沈一宾给小包泡茶喝,再加上这家伙到处捡茶叶吃,他也看出来小包真是个喜欢茶的家伙,他也觉得有些稀奇,对小包颇有好感,连忙取过小包专用的茶碗倒了半碗。
完了还专门解释了一句,“不是不给你喝啊,这刚炒好的茶真的不适合多喝,你先尝尝味道,要是喜欢的话,十天后让你喝个够!”
哎,可惜他和小包的亲和度不够啊,要不然把小包交给他养着倒也不错,想必边大师那里一定藏了不少好茶,肯定缺不了小包喝的;先前沈一宾已经查了边大师和小包的亲和度,距离八十分的及格线还差的老远。
想想这也是很合理的,以边大师的年纪,怕是没有陪着小包满山乱窜的体力了,小包将来的主人可是要经常上山给它找吃的的。
“味道还真是不错啊,我觉得比阿宾你的大红袍好喝!”徐烨放下茶杯咂咂嘴说道。
“嗯,我也觉得是,香气清爽、入口甘爽、色泽雅致,的确是不可多得好茶,要不是边大师的好手艺,咱们怕是没机会喝到这么好的茶!”沈一宾眯着眼睛附和道,别看炒茶的流程都差不多,可其中的门道却不是一般人能掌握的。
摇青的动作频率、炒茶下锅的时机、翻炒的轻重缓急等等,每一个环节都有需要经验来把握的地方,同样的茶叶、同样的工具、同样的时间交给不同的人来炒制,炒出来的茶味道绝对不一样,沈一宾觉得这茶的味道比大红袍要好,并不是说茶叶质量,而是边大师炒茶的手艺比炒制大红袍的人要高超。
当然,要是那几棵母树大红袍的茶叶就又是另外一回事儿了,有资格来炮制这些茶叶的也一定是不输于边大师的高手,相比西湖边上御前十八棵所产的茶叶也是一样的待遇。
“这茶是不错,虽然比不上那几棵母树大红袍所产,不过在岩茶里也算得上是顶尖的了。”边大师摸着下巴说道,说话的时候一脸自豪,能参与到这种好茶的炒制,对他来说也是一件值得自豪的事情。
“那边大师就在云中市多玩几天,我天天给您做好吃的,等茶叶好了您在带回去些,也让您的朋友尝尝咱们云中市的好茶!”沈一宾说道,这样有本事的人可得处好关系啊,以后还指望他继续帮忙炒茶呢。
“肯定要多留几天,我还想去茶山看看呢!”边大师也想多吃几顿沈一宾做的菜,尤其是那些用茶叶做的佳肴,着实让他胃口大开,“既然你这么说,我就不客气了,那几种茶叶我每样带一两回去吧,这样你就不用给我加工费了!”
“诶,一码是一码,加工费还是得给!”双方客套半天,最终沈一宾和徐烨还是没能说得过边大师。
“时间也不早了,我出门去买点菜,徐烨你陪着边大师说说话!”说完沈一宾起身准备离开,走到门口又返回来了,拿了一小包新茶,“我拿到店里去给她们尝尝去!”
买好菜回到宠物店里,将茶叶泡好,给夏诗璇、李诗晴和李奶奶她们一人倒了一杯,“来尝尝我这茶怎么样?”
“味道不错啊,老板这些茶是那里来的?”就连夏诗璇这种不怎么懂茶的人也能品味到其中的好处。
“哦,我最近在南边的郊区包了座茶山,这些茶就是那儿产的,以后咱们店除了卖宠物还附带卖茶叶啊!”沈一宾开了个玩笑。
“啊?卖茶叶?”夏诗璇等人闻言面面相觑,她们忍不住开始脑补起来。
店里面多了几台电脑,下班之后,四个妹子就坐在电脑前,挂着好几个qq,不断地添加好友,然后群发消息,“哥哥,小妹是做茶叶的,最近家里茶园的新茶下来了,哥哥要不要买一点呢?无论是自己喝还是送人都很好的哦!我们有288、388和588的不同礼盒,哥哥选一个吧!”
咦,这新工作简直太可怕了!夏诗璇等人同时打了个哆嗦,要是真变成这样,今后的日子还怎么过啊?还不得被人骂死?
“老板?我能不能辞职啊?”夏诗璇可怜巴巴的举起手来。
第730章 阿宾帮我种点东西吧(100月票加更)
“行啊,诗晴,上次的招聘广告还在电脑里存着吧?打印一张贴在门口,看看有没有人应聘,店里也该有个新面孔了,老是你们几个都看腻了!”沈一宾知道夏诗璇才舍不得辞职呢,店里这么好玩。你去其他地方上班能遇到这么多可爱的宠物,做饭这么好吃的老板么?
“老板你简直太没有人性了,人家为你辛辛苦苦这么久,你都不挽留下!”夏诗璇本来也就是想开个玩笑,看看沈一宾紧张的样子,谁知道沈一宾一点儿也不上当,反而直接怼了回来,把她弄得郁闷不已。
“看来是不打算辞职了?诗晴,暂时不用打印广告了!”沈一宾比了个v字,笑呵呵的出门了,“好了,我还有事儿先走了,过两天再回店里来,这几天你们多辛苦辛苦,等我回来了好好犒劳犒劳你们!”
回到庄园里,做了一桌子好菜,吃完之后大伙儿一起来到露台上,一边喝茶一边聆听边大师讲述种茶、采茶、炒茶、品茶的精要,沈一宾和徐烨都感觉大有收获,一直到晚上十点多才不得不散去,明天还要起早和边大师一起去山里呢。
“边大师,一会儿我扶着您。”到了路口,从车上下来,徐烨就殷勤的凑到了边大师的跟前,昨天晚上他可是听说边大师家里藏了不少好茶,于是他就惦记上了,想给边大师留个好印象,以便从他那儿买茶孝敬自己的父亲。
“小伙子,别看你年轻体壮的,论起爬山的本事来怕还不如我哦!”边大师笑了笑,跟在向导后面走进了山里,这些年来为了寻找合适的茶种,他走遍了群山,爬山的经验比徐烨不知道高到哪里去了。
事实也是如此,徐烨很快就被甩在了后面,多亏沈一宾帮他背着行李,他才勉强跟上大伙儿的速度,弄得他郁闷不已,输给阿宾也就罢了,没想到连个老头也爬的比自己快。
这是第二次来,沈一宾他们对道路熟悉了不少,一路走来极为顺畅,比上次早了一个小时抵达目的地,今天又是个好天气,从悬崖上方望下去,那些茶树清晰可见。
“哎,还是老了啊,要是年轻的时候,我说什么也要下去看看!现在么。。。。。。”边大师看着下面的茶树,遗憾的摇摇头,他现在的身体,爬个山还凑合,想要去悬崖下面则已经不大可能了,实在是没办法近距离接触这些茶树。
“不要紧,这不是还有我们么,边大师,我让小六下去帮您找点茶种,弄两根扦条什么的,您带回去试试看能不能种活?”沈一宾知道边大师的想法,一声招呼,小六和玛法里奥又麻溜的爬了下去,不一会儿就带着几枚茶种和几根扦条上来了。
“好!好!好!要是能种活,我可真好好好感谢你们!”边大师的手都有些颤抖,“我现在就订机票,明天一早就从山上下去,晚上就开始试着种植。”
原本还说让边大师在这边多玩几天,等茶叶彻底氧化好了再品鉴一番,但是有了这些茶种和扦条,边大师实在是等不住了,一大早就把沈一宾他们叫醒,急匆匆的下了山,去沈一宾的庄园里取了行李和茶叶就直奔机场。
“我们就先走了,等明天茶叶好的时候你说一声,我再过来帮你们炒茶!”告辞之后,边大师就抱着扦条和茶种急匆匆的进了安检通道,沈一宾和徐烨也转身离开了机场。
“你是回家还是去我那儿?”沈一宾扶着车门问道。
“马上就是饭点儿了,我还是去你那儿吃了晚饭再说吧!”徐烨还惦记着沈一宾这两天用茶叶做的美味佳肴。
这次去机场送行,沈一宾只带了哈儿,把小六玛法里奥它们都留在了家里,等回去的时候正好看到它们几个在花园里忙活着。
“吱吱!吱吱!”玛法里奥在假山上跑来跑去,时不时将一颗茶种丢进刚挖出来的洞里,然后小六开始浇水,龟大仙用自己的肚子将这块地方压平。
“阿宾,它们这是干啥呢?”徐烨还没有见过玛法里奥种植植物的情况,一看到眼前这一幕不禁呆住了。
“哦,咱们第一次去山里的时候,我不是让它们俩收集了一些茶种上来吗?今天刚刚把茶种泡好,它们这是打算试着种下,看看能不能在这里也种出那种茶树来!”沈一宾上前拿起锄头帮着它们干起活儿来。
“怎么现在才开始种?刚回来的时候为什么不种?”徐烨好奇地问道。
“茶树种子外面有一层硬壳,要泡一阵儿才能种植,要不然种子没办法从壳里钻出来。”沈一宾解释道,这次找到的种子硬壳格外厚,所以泡到今天才能下种。
“你怎么不自己种啊?反而让这个小家伙种?它能行么?”徐烨没见识过玛法里奥播种的场景,对它的能力有些怀疑。
“你问它能不能种?”沈一宾都有些不知道说啥好了,你怎么不问贱贱会不会唱歌,小六会不会酿酒,哈儿一顿能不能吃三饭盆?这都是人家看家的本事。
沈一宾起身指着院子里那些含苞欲放的花朵,茁壮生长的幼苗,“看到这些没有?那些花花草草、那些草药、那几棵果树,这几棵望天树,还有那些茶树幼苗,都是玛法里奥种的?那个不比你家花园里长得好?”
“不是吧?这些都是它种的?”这时候徐烨才开始细心的打量起沈一宾院子里的植物来,放眼望去,每一株都是格外精神,比他家花园里面的那些强多了。
“你忘了去年你在我店里吃的那些草莓、西瓜了?那些也是玛法里奥种的,人家就有这种本事,不管是什么植物,只要把种子给它,它就能种的格外好!”没办法,这可是德鲁伊的天赋技能啊!
“嗯,那些草莓西瓜的确挺好吃的。”徐烨突然好像想起了什么,一把拉着沈一宾的胳膊问道,“阿宾,让玛法里奥帮我种点东西吧?”
第731章对不起这个不种
“种什么啊?花草还是什
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