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味香农家-第160部分
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那位陆师傅也点了点头,夹了一口鱼送入了口中。
那边的张氏她们却看的心惊胆战。
这三位师傅和谁都没说话,唯独和柳素娥说了话,莫不是柳素娥做的不好?
张氏急的满头大汗,无助的在人群中里寻找着柳二河他们。
“坏了,我咋觉得不好呢?”张氏磨叨着。
柳月娥安慰着:“娘,您往好的地方想想。说不定是姐姐做的太好了,人家夸姐姐呢!”
“就是,别想的太坏了。”王二姐也附和了一句。
赵明达皱眉静静的看着,心里也有些担心起来。
“嗯,味道不错。”刘师傅吃了一口鱼,登时笑开了容颜,夸赞道:“看来你的心思并不是只用在花哨上了,厨艺也很好。”
那马师傅本来还想借味道再批评柳素娥两句的,不过吃过了鱼,他就真的批评不出来了。
刘师傅说的没错,她的鱼很不错。
味道好了,若是再能做到装饰美,自然是两好凑一好,只能更好。
柳素娥只是微微一笑,并不多说。
其余几个参赛者基本也看出了端倪来,大抵已经死心。
这一局,毫无疑问是柳素娥赢。
宣布之前那刘师傅还悄悄对柳素娥道:“我年轻的时候也和你一样,爱这些花儿叶儿,这样很好,你不必改。”
柳素娥很感激,深深行了一礼。r1152
第二百八十六章 水晶肴蹄(三更)
“这一组,农家乐柳素娥胜出。”
当结果一公布,柳家沟前来助阵的乡邻们立刻沸腾了,畅快的呐喊起来。
胜出一局,就代表着离希望更近了一步。
崔氏拿着帕子抹了抹眼泪,激动的握着柳桂娥的手道:“我就说你姐姐一定行的。”
柳桂娥撇了撇嘴,她可没听见崔氏说。
当然,这样欢喜的时刻她也不能扫兴,笑道:“是啊,大姐最厉害了。”
柳二河他们也激动的不行,冲着柳素娥一直招手。
张氏更是激动的哭了起来,搂着柳月娥她们不放手:“你姐姐赢了,你姐姐赢了。”
“是啊,她赢了。”赵明达面带笑容,心里觉得很满足。
这一刻他才知道,原来她的胜利,比他自己的胜利还要重要。
柳素娥回来的时候,张氏和赵四娘他们又搂着她欢喜了一阵子。
她很想也和赵明达拥抱,
可惜,不行……
她只能冲他微笑,笑的眼底都有些湿润。
若不是他一直的支持,她又怎么可能有现在?
这胜利,应该也属于他这个幕后的男人。
相视间,两人都懂对方的心思。
“好了收拾收拾先回去坐下,咱们还是把地方让给别人吧!”赵明达提醒了一句。
时间紧迫,耽误不得。
柳素娥点了点头,和赵四娘她们收拾好了东西,又回了八号座位。
走过去的时候,成风冲她微微一笑,恭喜道:“恭喜你赢了。”
柳素娥见她笑容还算真诚,便也回了一个笑容给她:“多谢,侥幸而已。”
赵四娘她们都敌视的看着成风。
成风被看的很无趣,只好收回了目光。
下了场子的,现在都可以自由出去,等着下一场比赛。
柳素娥现在是自由人。
她看着人群中崔氏不断朝她招手,像是让她出去说话。
“素娥啊,要不出去看看,你奶肯定是高兴坏了,想和说两句话。”张氏现在心里也高兴的不得了,想出去和柳二河说说。
柳素娥知道张氏的心思。
但是安全这方面由赵明达负责,她有些犹豫要不要出去
“都出去看看吧,我护着你们。”赵明达也看出了她们娘儿们的心思,道:“不过时间要快,说两句就要进来,知道了吗?”
“嗯,放心吧!”张氏向赵明达保证道:“去去就回。”
柳素娥感激的看了赵明达一眼,在他的护送下出了场子。
崔氏看到柳素娥,一把就搂在了怀里,高兴道:“素娥啊,你真是给我们柳家长脸了,你爷爷要是活着,现在不定要高兴成啥样呢!”
一面说,一面流了眼泪出来。
柳家这么多年,压根就没有出来过出类拔萃的人。
几辈子都是黄天背着老日头的庄稼汉。
现在二房,有柳素娥这样的出色女孩子,又有柳远这样在私塾读书的,也算是无憾了。
“娘,这么高兴的时候,您该笑才对啊!”张氏激动的抱着翠姑。
翠姑咯咯笑着拍手:“我娘最棒了。”
“是是是,我该笑才对。”崔氏抹了抹眼角,笑了起来。
“素娥啊,这一局你赢了,下一局是四选二,你可有把握?”
村正夫人李氏从来也不抛头露面,这还是第一次这么大张旗鼓的出来给人助威。
柳素娥轻轻一笑:“夫人放心,我一定尽力而为。”
李氏点了点头,目光落在场子上:“现在我看着最厉害的可能就是赵夫人,还有杜家。”
李氏是知道杜家和赵家恩怨的。
当年杜家的实力也是不可小觑。
亏得第一局没有遇上她们,不然少不了一场厮杀。
“我知道,夫人放心吧,不管对手是谁,我都会尽力。”柳素娥也不能给李氏最确切的答案,说自己一定能赢。
她还没自负到那个程度。
况且她也不清楚杜家和满氏的真实实力,接来下会怎样,她也只能是全力以赴罢了。
李氏见她沉着,回答的也得体,满意的点了点头:“快回去吧,毕竟是比赛,出来也不好。”
“对对对,回去吧!”
“回去吧……”
崔氏和柳二河他们都让柳素娥回去。
柳素娥也不多留,带着张氏她们又悄悄回了场地。
这一次是满氏上场。
满氏的气场很强大,她每年都赢,所以和她一组的人都显得有些信心不足的样子,一个个垂头丧气的,仿佛霜打过的茄子一般。
看样子,满氏胜出是一定的。
满氏带的是香满楼的几个大厨,柳素娥细细的看着。
满氏做的是一道水晶肴蹄。
这一道菜用的猪蹄子要在大缸内先腌制三天以上才行,所以她上场是自己带着蹄子来的。
比赛有规定,若是需要特殊食材,自己是可以带的。
满氏到底是老江湖了,她上场也比别的参赛者从容淡定。
无论是从刀工还是从厨艺,她都是无可挑剔的。
上次她和柳素娥比赛,也是因为太轻敌,才会输了。
这一次她可是尽了全力去做。
这水晶肴蹄的关键就在腌制猪蹄上。
三天前就要把猪蹄子刮洗的干干净净,然后逐一的用刀剖开。
这剖开的时候刀工一定要过硬,还得知道猪蹄子的大体骨架结构,不能剖偏了。
剖开后,要将猪骨剔去,皮朝下放在砧板上。还要用竹签在瘦肉上扎几个不连续的孔,这样腌制的时候才更加容易入味。
做好这一切后,在猪蹄上要均匀的洒上硝水,抹入粗盐、八角、桂皮和香料粉。
当然,如果你入味均匀,就要按摩猪蹄,让它入味均匀后,在放入大缸内腌制三四天左右。
然后还要将猪蹄子捞出来,在清水中浸泡五个时辰左右。
这样做,可以将猪蹄子上的秽物给泡干净。如果不够干净,还要用温水泡。
这样做出来的猪蹄子颜色才能好看,上面也会干干净净。
满氏做的很用心,当然,最后的结果也如她所愿。
那个马师傅还冲她笑,一脸满意的样子。
也难怪,她这几年春风得意,来永阳镇上,又有谁不知道满氏的名头。
马师傅想必也听说过吧……r1152
第二百六十七章 金鱼戏莲
满氏显然很得意,转身时,目光不屑的扫了一眼赵明达和柳素娥。
柳素娥也毫不客气的瞪了回去。
满氏抬了抬下颚,十分优雅的回了自己的座位。
“哼,得意什么。她赢了,我们也一样赢了啊!”王二姐有些看不过去方才满氏目光的有意挑衅,狠狠瞪了一眼对面的满氏,嘀咕道:“不过才一场,后面还有比赛呢。”
王二姐有时候太过争强好胜。
有好胜心是好事,但是太过了,就会有点危险。
柳素娥提醒她道:“方才赵夫人那道水晶肴蹄做的很好,你没看见马师傅都笑了吗?”
“那有什么,你不是……你不是还赢过她一次?”王二姐抽了抽鼻子,不以为然道:“她能输给你一次,就能输给你第二次。”
柳素娥摇了摇头,回身看着她,极认真道:“记住,那一次不过是她轻敌了,而我当时又用了全力,所以我赢了。这次若是你轻敌了,你想想,赢的会是谁?”
王二姐沉了眸子,再不说话。
比赛最怕的就是过分自大,然后轻敌。
王二姐现在的心态就有点不好,所以柳素娥才会点一点她。
好在王二姐是个知错就改的人,听了柳素娥的话,立刻意识到了自己的错误。
“耐心一点,这才是开始。”柳素娥深吸了一口气。
目光又落在了场上。
这一次参赛的一组里就有成风。
成风一上场,又是一阵骚动。
她实在太美了。
她的美是那种站着就能让你感觉到妖艳的美。不用说话,不用动作,你就能感觉到那种呼之欲出的媚……
只是这么美的女人,偏偏要女扮男装,装神弄鬼的过日子。
柳素娥眨了眨眼睛,回身看着赵明达:“看样子,你从前打听的那些关于成风的消息,应该都是杜家故意散出来掩人耳目的。”
赵明达与柳素娥对了一眼,点头道:“嗯,看样子,她真真的本事可不止咱们听见的那些。”
这才是强敌。
柳素娥微不可查的皱了皱眉,转身看向了成风。
成风站在案几前,明明是做菜,可看在眼里,却又是那样的美。
明艳的姿容,行云流水的动作,像是一幅美人画卷一般,让人不想移开视线。
柳素娥暗暗注意到,尤其是那个杜玉,他就那么立在成风的身后,目光一动不动的落在成风的身上。
就那么痴缠着……
他们两个?
柳素娥皱了皱眉,转身看了一眼赵明达,小声道:“杜玉成家了吧?”
赵明达知道柳素娥要问什么,他很自然的点了点头:“这个成风一直隐藏自己女儿身的身份,想必和这个也有关系吧!”
柳素娥微微一愣,长长的睫毛闪了闪,若有所思道:“你的意思是……她是为了留在杜玉身边,才会掩饰自己的身份?”
那要是这样的话,今日又为何?
柳素娥倏然眼睛一亮,好像懂了什么,叹气道:“她这样做,真的有用吗?”
她明白,成风之所以现在亮明了自己的女儿身,想必是想靠这次的比赛出名吧!
若是她能得了头筹,得了皇后的青眼,还能替杜家洗涮过去耻辱。
杜家人又怎会不接纳她。
柳素娥忽然就想起了杜天的祖母来,那一日杜老太太骂人的口气,说话的姿势……
想想都不寒而栗。
这样一个纤弱女子,若是赢不了呢?
杜家又会怎么待她?
扫地出门?还是给她一大笔钱从此离开杜玉?
她不敢再想,只是捏了捏小指,定定看着台上的成风。
赵明达见她情绪有些失落,垂了睫毛,身子稍微弓了弓,低声安慰道:“人都有自己的选择,这是她自己赌上的,就算她输了,离开了这个男人,她应该也无憾。”
想了想又道:“我和你……我永远也不会拿你去换什么。”
他的声音很轻,像是羽毛一样,轻轻从她心尖上扫了过去。
柳素娥登时眼睛一亮,心里暖融融的。
尤其是那句,我永远也不会拿你去换什么,更是无比的贴心。
“你们两个嘀嘀咕咕什么呢?什么换什么的……”王二姐听了个大概,扫了他们二人一眼,引的张氏她们也过来看。
柳素娥脸一红,忙干咳了一声:“没什么,只是在说成风做的菜。”
“你看出她做的啥菜了?”张氏睁大眼睛看,也没看出来成风做的是啥菜。
柳素娥当然能看出来。
不过她特别好奇,这一道菜成风怎么会做?
小书仙给她的菜谱上有这一道菜,这是一道传统的湘菜。
大周朝,应该还没有这道菜的吧……
柳素娥抿嘴看着成风,心里有些纳闷:“这是一道宫廷菜,叫金鱼戏莲。”她目光一瞬不瞬的看着成风将去了须子,碱发好的鱿鱼上面剞了十字刀。
这一道菜刀工要十分的精湛才行。
譬如第一组的苏有才,就未必能拿下这道菜。
可是成风却做的游刃有余,刀工行云流水,几乎是一气呵成。
好像……成风的刀工比她的还要好。
“金鱼戏莲?”张氏低喃了一句:“这名字可真好听。”
“做出来才好看呢!”柳素娥回身看一眼张氏,讲解道:“这一道菜是由柔鱼(古代鱿鱼的名字)、虾料子、鲜红椒、肉末、鸡蛋、香菇和青豆做成的。”
“等做出来以后,好似有小鱼在莲蓬下自在玩耍一般,所以叫金鱼戏莲。”
柳素娥吃过这道菜,味道酸辣,鱿鱼脆嫩,滋味很好。
成风做出来以后,应该会大放异彩吧!
“听着就好吃。”王二姐咽了一口唾沫,不过又有些担心道:“她要是做好了,岂不是比咱们的还要好?把你给比下去了?”
张氏:“……”
赵四娘:“……”
柳月娥直接给了一个白眼。
柳素娥抿了抿唇:“菜系不同,口味不同。不过她做的确实很好,甚至……”她回身看着赵明达,很诚实道:“甚至比赵夫人要强。”
满氏虽然做的好,功底也好,可她一直是传统老旧的那一套,并不创新。
这个成风不同,从她切菜就能看出来,她脑袋里是有一幅画的,是有大丘壑的。
所以做出来的东西是活的,有灵感的东西。
有灵感的东西,吃的时候也能让人愉悦,这就是小书仙所说的加入自己创意的东西吧!
也是美食的精髓。
众人听她这么一说,脸色登时有些灰暗。
满氏在她们心里已经够强大了,没想到这个成风还要比满氏强大……
这可如何是好?
众人都有了压力,连话最多的王二姐都不说话了,只定定看着成风做菜。
锣鼓再次响起的时候,众人将菜端上去的那一刻,答案就十分的明确了。
成风的这一道金鱼戏莲,就好比沧海遗珠一般熠熠闪光,而其余人的菜登时失去了光彩沦为了瓦砾。
她这盘菜已经完全能用艺术品去看了。
白瓷盘上六条金鲤,用鸡蛋清、虾子、青豆和猪油做成的莲蓬翠色盈然,整盘菜像是活的,让人不舍得动筷子。
柳素娥能感觉到人群的骚动,那种惊讶,还有吞咽口水的声音。
就连崔氏都有些坐不住了,皱眉叹气道:“人长的这么好,没想到菜也做的这么好,我们家素娥可怎么办?”
崔氏一声一声的叹息。
柳二河摇了摇头:“娘,您别急啊。素娥有素娥的好,这女娃也有她的好,不是还没比完吗?”
“就是,奶,你别急,还没比完呢,等等看。”柳成心里虽然也焦急,但是他相信她的姐姐。
柳家沟的人也为柳素娥捏了一把冷汗。
满氏那边也没想到这个成风这么厉害,会做出这么精致的菜来。
她当时也是打听过成风的,打听的结果和柳素娥打听到的一样,都以为她是男人。
没想到会是个美娇娘。
美娇娘也就罢了,实力还这么强悍,丝毫不输给柳素娥。
满氏捏了捏拳头,心道,若是下一场比赛,能将柳素娥和成风凑在一起,到时候不管是如何厮杀,这两人中必定有一个落败的……
柳素娥静静听着三位师傅的点评。
那刘师傅看着菜的时候脸上带着笑容,可看着成风的时候,好像又有些厌恶的意思。
可能是成风长的太扎眼了。
这样天生就带着媚|态的女子,对男人而言是福利,可在同性眼中,怕是没有那么吃香了。
“难为你倒能把菜做的如此精致。”刘师傅动了筷子尝了一口,眼神有些发亮。
看样子,应该是做的很好吃。
那个陆师傅倒是一副很欣赏美人的样子,颊上带着笑容:“味道不错,样子也不错,如诗如画,如画如诗。”
马师傅就显得有些拘谨。
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