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需要酿酒师长年累月地反复试验之后，才有可能酿造出让人身心预约的顶级葡萄酒。

　　　　在欧洲，顶级的酿酒师收入很高，甚至比皮埃尔这个建筑设计师还要高，也受到了各个阶层的普遍尊敬。

　　　　萧家农场刚刚成立一年时间，在此之前，萧家从来没有人涉足过酿酒葡萄的领域，因此皮埃尔并不看好将近400英亩的葡萄园。

　　　　但是，这几天以来，皮埃尔一直坚持的观点正在发生动摇。

　　　　无他，不断品尝着利用萧家农场各种顶级食材烹饪的美食，让皮埃尔对萧家农场是另眼看待。在皮埃尔的认知中，还不曾见过有任何一家农场可以培育出这么多品种的顶级食材。

　　　　既然，萧家农场已经有了如此神奇的表现，再培育出高品质的酿酒葡萄，似乎也不是一件令人惊讶的事情。

　　　　因此，这一天一大早，皮埃尔就跟着萧强等人进入了萧家农场。

　　　　一路走进来，皮埃尔发现深秋的低温并未给农场带来太多的萧瑟，草地仍旧是一片青翠，而果园里的果树依旧还没有掉光树叶。大量的家禽在果园里自由奔走，各种叫声此起彼伏，充满了生机活力

　　　　皮埃尔看到苹果园里那些正在阳光下闪耀光芒的红色、黄色苹果，它们就如同是一个个灯笼一般，吸引人们的目光。据萧强介绍，目前萧家农场的苹果园里种植有包括极品红富士、黄元帅、乔纳金等等品种，即将迎来丰收。

　　　　在每个果园的间隙，一条条种满草莓的沟壑纵横交错，这是萧家农场的草莓地，也是目前农场的重要收入来源。

　　　　相比于其他水果需要一年一熟的节奏，成熟期极短的草莓已经成为了萧家农场每个月都能够向外提供的重要产品。现在，萧家农场每个月都有500亩草莓进入成熟期，平均可以提供超过600吨的草莓鲜果。

　　　　以萧家农场高端草莓的15块钱/公斤的平均批发价来计算，这些草莓地每个月可以为农场提供近一千万的收入。

　　　　而且，这些草莓的作用可不仅于此，正是因为它们源源不断出产，让萧家农场的名气在滇南水果市场的直线攀升。现在，整个滇南各个地市的水果市场的顶级经销商，若是弄不到萧家农场的水果，就稍显落伍了。

　　　　在滇南，萧家农场的产品已经成为了高端水果的代名词了！

　　　　现在，几十号工人正在草莓地里采摘新鲜的草莓，早有来自各地的水果经销商在一旁等候，装箱、称重之后立刻起运。

　　　　由于萧家农场的各种食材、水果都处于供不应求的状态，农场方面从来不用操心运输问题，只管处理好农场的生产就可以了。这也让萧家农场能够专注于核心业务，力量不会被分散！

　　　　一片繁忙的采摘景象让皮埃尔感觉到一种丰收的喜悦扑面而来！

　　　　穿过农场的大部分区域，见识到了包括各种家禽、水产的生产基地之后，皮埃尔跟着萧强来到了农场深处的葡萄园。

　　　　葡萄园位于一片向阳坡地，是整个农场中可以接受日照时间最长的区域，非常适合酿酒葡萄的生长。为了能够更好地管理这片葡萄园，萧家农场可是投下了重本，建设了由电脑系统控制的全自动浇灌系统，确保这些喜欢干燥、又需要大量水分的葡萄能够茁壮成长。

　　　　而萧风对这片葡萄园也是异常关心，他三不五时来到这里检查，并且天天往水窖中投入了大量的空间灵泉，使得这些才种下去不到一年的葡萄看上去和一些多年老藤没有太大的区别。

　　　　如今，第一年挂果的酿酒葡萄产量基本上可以达到一吨以上，虽然和巅峰时期的好几吨还存在着较大的差距，但是这已经创造了一个奇迹。

　　　　皮埃尔跟着萧强来到葡萄园的时候，工人们已经开始在采摘葡萄了，采下来的葡萄就堆在葡萄园边上的空地，如同一座小山一般！

　　　　在皮埃尔看来，这些葡萄的卖相极好，不仅仅是每一颗葡萄的大小均匀一致，而且它们都散发出顶级葡萄本身特有的一种光泽。

　　　　一般来说，酿酒葡萄需要在霜降之前采收，这样才能够最大限度地保持葡萄的品质，酿造出更好的葡萄酒。

　　　　但是，根据萧强的介绍，由于滇西北气温较低，昼夜温差大，这些葡萄的生长速度比平原地区要慢上许多，霜降了将近一个月才进入成熟期。

　　　　不过，冰霜并没有破坏这些酿酒葡萄的品质，现在的皮埃尔也只能拭目以待，等到这些葡萄酒酿造出来之后才能判断这话总霜降之后采收　葡萄究竟味道任何？

　　　　在葡萄园的空地上，来自于银杏村的家庭主妇正手持用竹子制成的竹刀，把葡萄串上坏果、多余的枝叶去除，然后才进入下一步的处理工序。

　　　　皮埃尔眼尖，发现在整个处理过程中，萧家农场很刻意地避开了金属制品的运用，不仅剪裁使用了竹刀，搬运、盛放的器皿也都是竹子制成的。

　　　　皮埃尔的家族在法国也拥有一个小小的葡萄酒庄园，对于酿造葡萄酒的一些禁忌他还是相当清楚，比如在酿造过程中既不可能避免铁器对葡萄酒的影响。

　　　　从这一点来看，萧家农场酿造葡萄酒，并不是心血来潮，而是做好了充分的准备！

　　　　清理干净的葡萄并不会和一般水果一样进行清洗，它们直接被倒入了一个个硕大的木桶之中，一些身强体壮的村民正在拿着巨大的药杵卖力地把葡萄全部捣碎！

　　　　和现在流行的机器捣碎工序截然不同，萧家农场赫然采用了最原始的方式，这样显得效率低了不好，但是却能够酿造出具有灵魂的葡萄酒。

　　　　仅仅是清理和捣碎两个工序，就让皮埃尔对萧家农场的敬意提升了好几个档次。

　　　　在浪漫的法国人看来，唯有坚持古法，才能够酿造出顶级的葡萄酒。

　　　　姑且不论萧家农场是否能够酿造出好的葡萄酒，光凭这些酿酒葡萄的品质以及遵循古法的工序流程，就足以让皮埃尔对萧家农场刮目相看！

　　　　在听闻这种方法是萧风坚持之后被实施的，皮埃尔脸上露出了果然不出所料的反应，想来也只有像萧风那样有深度的人，才会拥有这样的坚持。

　　　　酿酒葡萄均匀捣碎之后，放入了早已经在旁边准备就绪的橡木桶，这些木桶也是让皮埃尔大开眼界。

　　　　在目前很多葡萄酒庄园、葡萄酒生产企业开始使用不锈钢酒桶的时候，萧家农场坚持使用手工橡木桶进行储存、发酵的器皿，这只能说萧家农场有心在这一行业做出属于自己的风格。

　　　　一般来说，一支可以容纳两百升的手工橡木桶造价是不锈钢木桶的3…5倍，而且它们的制作工序复杂，需要的时间更长。

　　　　皮埃尔注意到，这些木桶全部采用了顶级橡木来制成，制桶师傅的手艺也是相当高超，根本没有利用任何粘合胶，就让整个木桶浑然一体！

　　　　这个时候，皮埃尔突然对萧家农场的葡萄酒拥有了更多的信心！

　　　　顶级的酿酒葡萄、传统的制作工艺，高端的手工橡木桶，对各道工序的严苛要求甚至让皮埃尔都感觉有点吃不消。种种因素结合到一起，很大可能会诞生一种令人震惊的顶级葡萄酒！

　　　　不得不说，这几天以来的各种美食、美酒让皮埃尔对于萧家农场拥有了诸多莫名的信心，他居然会认为在滇西北这样的葡萄酒荒漠会诞生一种世界顶级葡萄酒！

　　　　5000亩葡萄园的采摘工作一时半会无法结束，这几百名工人将会在未来的两个星期之内，逐一把这些酿酒葡萄采摘下来，在技术人员的指导下进行处理，装入橡木桶好之后，再送往萧家后山的窖洞中储藏。

　　　　在参观的过程中，皮埃尔一直用手中的相机记录自己的所见所闻，他在期待当这种葡萄酒轰动世界的时候，这些资料可以为它提供最原始的记录。

　　　　对于来年葡萄酒可以品尝的时刻，皮埃尔颇为期待！（未完待续。）

【206章】　景区火爆（求订阅！）（）　
在银杏村逗留了将近一个星期，皮埃尔终于带着萧家赠送的各种礼物，恋恋不舍地离开了。

　　　　在这短短的一段时间里，皮埃尔品尝了各种顶级美食，欣赏到各种鬼斧神工的自然美景，也领略到了滇西北特有的民族风情。

　　　　当然了，最让他印象深刻的还是这里的人们热情、淳朴，让他无忧无虑地度过了一个难忘的假期。此次离开，并不代表着结束，皮埃尔已经决定，将来还要回到银杏村，重新体会这一切！

　　　　皮埃尔的离开并没有对萧家或是银杏村的正常生活造成太大的影响，毕竟太多游客的来来去去，已经让人们习以为常。

　　　　至于萧强，虽然他和皮埃尔变成了好哥们，但是也没有任何伤感的感觉，毕竟皮埃尔又不是魏婷婷，值得他朝思暮想。因此，他开车把皮埃尔送到了姚州机场，看着他进入了登机通道，就转身离开了。

　　　　当然了，皮埃尔给‘萧家私房菜馆’评定的‘米其林’三星级餐厅的影响暂时还无法显现。它需要经过时间的发酵，然后再经过媒体的舆论宣传之后，才最终能够形成一股巨大的美食风暴！

　　　　谁也没有想到，数月之后，一股足以改变镜湖景区乃至姚州旅游格局的力量不期而至，最终让银杏村名声大噪。

　　　　……　……

　　　　深秋无疑是镜湖地区最有魅力的一个季节，变黄、变红的各种植物叶子点缀在群山之间，犹如一幅精彩的油画。这样使得银杏村坐实了‘摄影家天堂’的名头，越来越多的摄影爱好者以及专业摄影师都出现在这里拍照、采风。

　　　　美丽的自然风光和浓郁的民族风情，总是能够触动艺术家内心深处的灵感，让他们能够创作出更多更好的作品。

　　　　现在，整个村子里长住的摄影家、画家等等艺术工作者已经不少于50人，村民们经常能够看到这些艺术家在村子内外进行拍照、写生等等活动，连带着村民们的艺术气息也似乎有所增加。

　　　　对于这些能够增加银杏村的人文底蕴的艺术家，村委会也都是相当慷慨，不仅仅房租减半，而且还动用村里的资金为艺术家们建造相应的工作室。

　　　　银杏广场靠着镜湖边的一片小树林，已经成为了艺术家们的主要活动场所，这里建立的工作室让艺术家们对银杏村好感倍增。

　　　　而村民们对这些艺术家也是相当不错，家里有什么好吃的都会邀请他们一起吃饭，有个新鲜的水果、野味也不会忘记寄宿在自家客栈里的艺术家们。

　　　　现在，村子里但凡有个什么喜事，不少艺术家都是亲自操刀，为村民们拍摄纪念相册，更是促进了双方之间的关系。远的不提，最近村子里结婚的好几对新人，都是在国内摄影圈小有名气的几位艺术家联手免费为他们拍摄婚纱照，这种待遇可不是一般人能够享受得到的。

　　　　从这一点来看，豪爽、淳朴的银杏村村民并没有排外的习惯，他们很自然而然地与温文儒雅的艺术家们打成了一片。

　　　　其实，这也是镜湖景区和游客能够和谐相处的一个基础。

　　　　根据薛沪生透露的信息，2009年华夏摄影协会的年会地点即将放在银杏村，他已经通知了杨远航，让他在十二月份中旬的时候，预留出一定的房间，以备不时之需。

　　　　对此，镜湖公司方面自然是举手欢迎，毕竟具有影响力的会议在镜湖景区举行，对于提升景区知名度具有很大的帮助。

　　　　在景区运营行业工作了好几年，杨远航也知道会议旅游已经成为了各大景区增加收入、提升知名度的重要手段、君不见诸如五岳、甲天下等等旅游名胜区，每年都要举行各种各样的会议，这才是增加收入的重要来源呢。

　　　　因此，在获悉这个消息之后，杨远航开始组织公司的员工全力跟进摄影学会的年会项目，力争打好这一仗！

　　　　只要有过一次成功经验，以后镜湖景区出去和其他团体、单位谈判的时候，也就有了案例，能够增加说服力和竞争力！

　　　　……　……

　　　　适宜的温度也是让游客们对于银杏村的度假之旅拥有了更舒适的体验，这是太阳炙热的夏天、寒风凛冽的冬天所无法比拟的。

　　　　而山里面大量野果的成熟也让镜湖景区和银杏村村委会安排旅游项目的时候，拥有了更多的余地！

　　　　山葡萄、山核桃、野生板栗、松子等等各种野果陆续进入成熟期，只要进山，马上遍野的野果顿时让城里游客眼珠子都快瞪出来了。

　　　　这段时间以来，经常能够看到不少游客兴高采烈地从林子里采摘了许多野果，背着沉重的背囊回到村子里。

　　　　说起来，这些野果的味道相当不错，不过未必能够比萧家农场的顶级水果好，游客们更多的是享受采摘野果的过程。

　　　　甚至，进入十一月份以后，镜湖景区在媒体上的广告词甚至换成了‘到镜湖采野果’，足以说明这项活动对游客的吸引力！

　　　　尤其让游客们更加兴奋的是，秋天是狩猎最好的季节，镜湖景区和银杏村特别加大了狩猎项目的开发，让来自于城市的游客们能够亲自体验这种只有在电视和小说上出现的活动。

　　　　村里面有经验的猎人基本上是倾巢出动，分配到每一个旅行团之中，向游客们讲解狩猎知识，并且充当向导，负责游客的安全。

　　　　为了增加狩猎的乐趣，也为了保护动物资源，不能用灭绝性的捕猎工具，在进山的旅行团之中，包括猎枪、十字弩之类的工具都不能随便使用，老猎人们需要通过挖陷阱、下套子之类的方式来帮助游客捕猎。

　　　　对此，游客们自然也没有太多的意见，他们本来就是为了体验狩猎过程的乐趣，而不是为了猎物。要想吃肉，在村子里多点两道菜就可以了，味道也未必比野味差到哪里去！

　　　　因此，有时候七八个游客跟着老猎人进山折腾一整天，也不过收获三五只野兔、山鸡之类的小猎物，但是每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容。当天晚上，这些自己亲手捕获的猎物被送上餐桌，每个游客都是成就感十足，纷纷拍照发给亲戚朋友欣赏，炫耀自己的好心情。

　　　　除了大力开发狩猎项目之外，镜湖牧场也是向游客开放了更多的区域，让游客们能够近距离体验牧场的生活。

　　　　游客们对于挤牛奶、放牧等牧场工作相当感兴趣，人工挤奶车间每天300个体验名额基本上都是供不应求，游客们很愿意喝上自己亲手挤出来的鲜奶制成的酥油茶。为此，马万里不得不继续扩大了人工挤奶车间的规模，把它和其他的牧场旅游项目…独…立…出来，放在牧场宿营地的附近，最终形成了和牧场核心区域相对的旅游项目区。

　　　　就这样，游客们完全可以在不影响牧场正常运行的前提下，尽情地享受牧场生活带来的种种乐趣。

　　　　早上起来，挤牛奶，煮酥油茶，中午则是跟着牧场的工作人员出去放牧，体验风吹草低见牛羊的壮美，到了傍晚，则是可以到羊圈里亲手抓羊，晚上在篝火堆边上吃起香喷喷的烤全羊。

　　　　在这一整天的间隙中，游客们还可以参与骑马、射箭、滑草等等活动，各种各样内容丰富多彩，能够让人全身心放松下来。

　　　　这样一天下来，吃喝玩乐包括住宿，成年人只需要200块，未成年人减半，10岁以下的孩子再减半，收费相当低廉。因此，当牧场的一天体验项目推出之后，立刻受到了游客们的大力追捧。

　　　　每天五百个名额供不应求，甚至有不少游客爱上了这种新奇的生活方式，连着住了好几天！

　　　　现在，镜湖景区已经拥有了美景、美食、山林体验和牧场生活等四个主要项目，可以满足不同的游客需求；而休闲养生的生活方式也吸引了越来越多的老年人前来银杏村体验。

　　　　根据镜湖景区游客接待中心的最新数据，在进入十一月份之后，镜湖景区每周接待游客的已经达到了5000人，而且这一数字还在不断增长当中。

　　　　为了应对越来越多的游客，姚州交通集团特别在姚州火车站、机场开通了直达银杏村的空调大巴，在市区的客运站也增加了前往银杏村的发车频率。现在，从姚州市区开往银杏村方向的班车车次达到了15趟，基本上每半个小时就有一趟车出发。

　　　　与此同时，包括各家银行、快递公司、餐饮公司、商业公司等等机构都纷纷看好银杏村乃至‘银杏镇’将来的发展前景，正在酝酿着入驻银杏新区。等到银杏新区建成，整个银杏景区的服务功能将会得到极大的改善，游客们在享受到旅游本身带来的各种乐趣的时候，有可以不用脱离现代社会的各种服务，可谓一举两得。

　　　　其实，作为镜湖景区创始人的萧风，也没有想到镜湖景区在不到一年的时间内就已经形成了如此浩大的声势，俨然成为了姚州旅游版图的新兴力量。

　　　　按照现在的发展势头，镜湖景区的火爆还会持续很长一段时间，最终演变成为一种常态