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　　　　“你们知道佃户们为什么要退佃吗？”赵柽问道。

　　　　“不清楚，可能是嫌地租太高了吧，可这个到哪都一样的，四六或是五五分成啊！”二管事说道。

　　　　“其实问题还是出在地租上，咱们这实行的是分成租，粮食收的多，他们就剩的多，可是连年灾荒，水利失修，上等田收的粮食除了种子和交租税，剩下的粮食不够一家人吃到年底，更不用说那些下等田，每年只能种一季麦子，收成还不够交租税的，人家怎么会不跑，即使你们重新找来了人，恐怕也留不住！”赵柽说道。

　　　　“这···二爷你怎么这么清楚？”二管事郑禄一听立刻就明白王爷说得在理，忙活儿一年，连肚子都填不饱，就是自己也得跑啊。

　　　　“这两天你白跟着我在庄子里转了，你真当是看风景去了！”赵柽说道，“你管着庄子田地，我问你，今年入冬才下了两场雪，如果入春再不下雨形成春旱，你打算怎么办？”

　　　　“二爷，这个我没想过，可我们守着两条河总不会怕旱吧！”郑禄头上冒汗，含糊的说道。

　　　　“哼，有水你拿什么引过去，靠肩挑手提吗？靠近水边的也许还行，离得远的怎么办？”赵柽连连发问。

　　　　“那···那只能等下雨了，小的也没有办法！”二管事讪讪地说道。

　　　　“王爷将府里的大小事务交给你们办理，你们就这么办事的吗？府里给你们发的工钱，可曾少过？你们做错了事情，王爷可曾打骂过你们？你们不能回家过年，王爷派人将你们的家眷接来团聚，还给你们加俸过年，重做新衣，你们就这么报答王爷，你们对得起老国公吗”黄经臣在书案上重重一击，站起身厉声问道。

　　　　“小的们有负国公的重托，有负王爷的信任！”三个管事的站起身弓着身低着头满脸羞愧说道，王爷说的事情自己居然一件都没办好，老脸有点挂不住了。

　　　　“知道就好，以后多动点脑子，不要只看到眼前这点事情！”黄经臣摆摆手让他们坐下。

　　　　赵柽看着黄经臣心中感激，知道他这是真心推自己上位，给他们一个教训，黄经臣扭脸会心的一笑，王爷别看小，连提几个问题打掉了管事们的侥幸之心，心眼也不少啊！

　　　　“这几件事情没办好，也有你们各自权限的问题，今天我们就要把这些事商量出个对策来，否则明年我们的日子也不会好过！”赵柽看几个人都老实了，悠悠地说道。

　　　　“是，全凭二爷吩咐！”

　　　　“你们都过来吧！”赵府吩咐见喜将地舆图放到桌子上展开，叫三个人靠近一些。

　　　　“你们看，白水河从我们的庄子间穿过，如果利用的好就能灌溉我们这片农田，解除天旱之忧！”

　　　　“二爷，可是这条河水深不过两尺，水面不到十丈，水量太小，要灌溉几万亩地恐怕不行！”二管事摇摇头说道。

　　　　“所以我们要修一条水坝，把水存起来，我问过庄子里的老人，他们说多年前在这里曾经修过水坝蓄水，我也到那里仔细察看过，旧址还在，如果水坝建好，可以形成两百多亩的水面，应该够了，我们还可以利用水面养鱼养鸭，增加收入！”

　　　　“二爷，如果修建水坝，我们需要大量的人手，可现在上那里去招募啊？”三管事郑寿又问道。

　　　　“这个我也想过了，两个庄子有丁千余口，现在很多人都没有事情做，只要我们出的价钱合适，我想他们会干的，并且我们还可以预付他们一个月的工钱，既解了他们的燃眉之急，也解决了我们的难题！”这个主意正是后世常用的以工代赈的变种，双方都能得利。

　　　　“嗯，二爷这个主意好，我们修起了水坝，疏通了水渠，过去的下等田都能变成旱涝保收的上等田，那时赶他们都不会走，而且还能招揽来更多的人！”大管事捋着胡子赞许地说道。

　第三十七章　一掷千金

　　　　赵柽紧接着有讲了自己的下一步计划，他要沿着干渠修筑一横一纵两条大路，架两座桥，和官道连接起来，然后在大路边选择地势较高的地方修建四个新村落，让所有的佃户迁入。

　　　　“二爷，为什么要修路迁居，现在佃户们住的地方还能凑合，路也能将就着走！”大管事郑福看着王爷疑惑地问道。

　　　　“我说过眼光要放远一点，不要只看脚尖上的一点，我们是要做大事的，路修好了，我们种出来的东西才方便运出去，需要的东西运进来，我们不但要修路，还要在汴河边上修码头，俗话说‘要想富先修路’吗！”赵柽解释道，“修新村，也是同样的道理，佃户们住的地方，除了一部分是租用主家的，还有一部分都是自己在空地上建的，不是年久失修，就是透风漏雨，如果让你住在这样的地方，你会安心的呆下去吗？”

　　　　“二爷一说，我就明白了，我们是要种好梧桐树招来金凤凰！”二管事郑禄恍然道。

　　　　“二爷，咱们铺路修桥，建水坝，疏通干渠要花不少钱的！”大管事郑福咂咂牙花子说道。

　　　　“该花的钱一定要花，不要心疼！”赵柽笑笑说，“而且我们既然要干，就要干好，对这些事情我不懂，还要你们多操心，但是标准不能低。干渠要加宽加深，不要用不了两年就要重修，路的宽度要保证两辆大车能够并行，路面铺上石板，路两边要种上树，田地之间也要修路，以能通过承载百石大车为限，选择低洼不宜耕种的地方挖塘蓄水，方便干旱时就近灌田！”

　　　　几个人都听的张目结舌，王爷一出手就是大手笔啊，可接下来的话更让他们吃惊，“新村我打算建在这里、这里、还有这里，既方便村民下田种地，也便于村落之间的往返！”赵柽在图上点了点说道：“每个村子要能住下五百户人，布局要合理，方便出入，每户住房至少要能住下一家六口人，二十户要有一口共用的水井···先就这些吧，我们下来再商量细节！”

　　　　“二爷，如果我们修路建村一是可能人手不够，二是怕耽误了农时啊！”郑禄暗自计算了一下说道。

　　　　“呵呵，这个咱们可以按照轻重缓急开工，农时不能耽误，咱们就先修水坝，疏通水渠，建新村可以缓一下，待夏收以后再动工，但是你们可以把这个消息偷偷放出去！”赵柽轻笑着说道。

　　　　“是，就按二爷的吩咐办！”郑禄看看王爷脸上带着丝狡黠的笑意，立刻心领神会，暗叹王爷真是人小鬼大。

　　　　“现在，我们当前必须做好两件事：二管事你辛苦点，马上找懂得水利，筑路技术的行家，进行测算，看看需要多少人，多少工，多长时间可以做完，同时采购工具材料，在开工前完成这些工作，不要耽误；大管事的你明天带人分别去各个村子招人，一定要和气，带着现钱，谁报名马上登记预支工钱，这点绝不能含糊！”

　　　　“是！”“是，我们马上就安排人手去办！”两个人点头答应道。

　　　　“二爷，我还有个问题请您示下，咱们预支给他们多少工钱？”郑福问道。

　　　　“一家人过个年，度过春荒得需要多少钱？”赵柽反问道。

　　　　“每月三贯钱足够！”郑福算了下说道。

　　　　“好，我们就按三贯钱预支，告诉他们开工后，每天管两顿饭，干得好有奖励！”赵柽立刻拍板。

　　　　“二爷啊，这样一来府里恐怕真要出现亏空了，按照我们招来一千人算，工钱一百文，饭菜钱五十文，工期百日，开支仅此一项就要一万五千贯，加上工具，材料，还不知道要多少钱啊！”郑福心疼的说道，一个中上之家家财不过几百贯，王爷张张嘴就要花费上万贯。

　　　　“这个我已经考虑过了，府里还有十九万贯，这点事用不完，再说咱们还可以想出其他的法子挣回来，不要为钱的事情操心，我来解决！”赵柽脸上满是自信说道，这件事他已经前前后后地考虑了好几天，再说自己已经想好一项来钱的道，如果成功，钱会像流水似的流进来的。

　　　　“你个小孩能有什么法子，除非伸手向皇上要，如果你能弄来钱，还要我们这些管事的干嘛！”郑福腹诽着，看看一直没有说话的大总管，又猛然想到王爷只是盖了一座暖房就给府里挣来近万贯，也许王爷还真能想出其他挣钱的路子，否则大总管也不会放心让他主事啊。郑福越想越觉得对，看向王爷的眼神就有些不对了。

　　　　“事情王爷都交待了，大家要尽心去做，这回是王爷给你们搭台，你们要唱好这出戏！”黄经臣顺嘴说出了王爷这两天常说的一句话，虽然俗，却是简单明了。

　　　　“是，王爷搭台，我们唱戏，绝对不辜负王爷的信任！”几个管事的都是明白人，立刻明白了大总管的意思，这就说我们要抛头露面冲在前头，王爷在后压阵指挥。

　　　　“这件事情做的好，不会亏待大家的，完工后我会按功行赏！”赵柽站起身背着手对几个人说道，可这个样子怎么看怎么别扭，没有点官威不说，还有点滑稽。

　　　　“谢二爷！”三个人憋着笑齐声道谢。

　　　　“咳，郑寿，过年的事情准备的怎么样了，不要因为这些事影响了过年？”黄经臣也是忍俊不止，干咳了声对三管事说道。

　　　　“总管，过年用的吃的各项东西都买齐了，庄子里的孝敬也送到了，二爷吩咐发放的‘福利’也准备好了，另外还请了戏班，杂耍几个班子，都是在京里小有名气的！”

　　　　“好，过年各项事情繁琐，今年人口又多，注意防火防贼，不要出什么纰漏！”黄经臣点点头嘱咐道。

　　　　“总管放心，小的都安排好了，夜里加派了人手巡视！”郑寿恭敬地回答。

　　　　“好了，今天事情都安排好了，这几日就要辛苦大家了，今天我请各位吃饭，算是犒劳大家啦！”赵柽站起来笑着说道，“见喜，吩咐开席！”

　　　　“好嘞！”见喜答应一声，立刻出门吩咐厨房上菜。

　　　　当几个人进了隔壁当餐厅，首先看到桌子上摆着一个紫铜火锅，里边是滚开的热汤，可锅子看起来又和他们常见当有些不同，桌上这个锅和火炉是浑然一体的。说起来火锅这东西历史可谓悠久，在这个时代，汴京的酒馆里已经常见，不过它还就是个锅，就像现代一样，不论鸡鸭鱼肉，还是山珍海味都一锅涮啦。

　　　　桌上已经摆上了两大盘切好的羊肉，看着就如同一张张薄如蝉翼的竹纸，在厨娘巧手的摆弄下盘中如同盛开了一朵大大的牡丹花，边上放着几个小碗小碟子，里边放着红红绿绿的调料煞是好看，另外就是四样下酒的小菜，边上的一张条桌上摆着豆腐，菠菜，白菜和莴苣这些暖房里产的新鲜蔬菜。

　　　　几个管事的知道王爷的‘怪癖’，不喜欢上果子这些看盘，可是今天这个吃法还是把他们搞楞了，一时不知道如何下箸，就连黄经臣这个常吃御膳的主也给蒙住了，都琢磨王爷不是想请大家蘸着那些调料生吃羊肉和蔬菜，然后再喝汤吧。

　　　　“来，今天我请大家吃涮羊肉！”赵柽一看各位的样子就知道他们都没有吃过，拿过一只盛着芝麻酱的小碗，麻利从调料盘里每样取了点芫荽末、韭菜末（这时节没处找去，只能凑合了）、豆腐乳（这个是他在厨房里玩的兴起鼓捣出来的）、放到碗中搅匀，又加了点盐放到黄经臣面前，然后换了双筷子夹起一片羊肉在锅子里滚开的汤中摆了几摆，当肉变成灰色后放到黄经臣的餐盘中，“黄伯，你尝尝味道如何！”

　　　　黄经臣看看赵柽疑惑的夹起放到刚调好的蘸料中沾了沾，放到嘴里，细细的嚼了嚼，没有说话立刻又夹起片羊肉放到汤中涮了涮，沾上小料急不可耐地放到嘴里，连吃了几片后，才发现一桌人大眼小眼都看着他呢，

　　　　“王爷这是从哪来学来的吃法，这羊肉鲜嫩可口，让人不忍放箸，老夫失态了！”黄经臣老脸一红讪讪地说道。

　　　　“大官，这羊肉是选的陕州绵羊后腿肉，冻好以后，让厨子们飞刀片出来的，这汤是王爷亲自熬的鸡汤，里边放了香蘑、虾米，干贝，最主要的是王爷做出的这个豆腐乳，蘸料里放了这个吃起来味道就是不一样，就连这个锅子都是王爷绘的图，让府里的工匠打造的！”听黄经臣问起，见喜献宝似介绍道，这些事他都参与了，讲起来也头头是道。

　　　　“王爷可是跟那位仙师学的，我听说他可是有名的爱吃啊！”听了见喜的介绍，黄经臣小声的在赵柽耳边说道。

　　　　“哈哈···”赵柽干笑两声，没有回答，眨眨眼睛给了黄经臣一个你知我知就行了的眼神。

　　　　赵柽看着吃得津津有味的几个人，心中暗乐，自己这山寨版的涮羊肉，东西虽说都是好东西，可自己却无法获知人家配料的秘方，味道和现代比肯定要差得多，桌上这几个人要是能多活个千八百年到‘东来顺’吃上一顿正宗涮羊肉，肯定会暴揍自己一顿再踏上一脚，怕只怕他们没有彭祖尺把长的‘人中’，可没准自己这种吃法传了下去，被后人奉为正宗鼻祖呢！

　第三十八章　拉他一把

　　　　第二天一早，府里的管事各自带队出发，忙着去做王爷交待的事情，几个人都是信心满满，现在只要有钱，就没有办不成的事情，既然王爷出手就是几万贯，事情就好办多了。

　　　　“大管事，咱们先去哪个庄子？”出了府门，赶车的车夫隔着帘子问郑福。

　　　　“嗯，咱们就先去大陈村吧，那里的人穷，连年都难过，咱们去送钱肯定一上午就把人招齐喽！”郑福拍拍屁股底下坐的几袋子铜钱笑着说，他不相信大把的铜钱撒出去，会没有人来干活。

　　　　“是啊，大管事的仁慈，体恤下人们，昨天府里发福利，我拿回去十斤猪肉，五尺绸子布，还有那几大串的铜钱，我家娘子见了乐得嘴都合不上啦，一夜没睡，我王老七这么多年从没觉得腰杆这么硬！”

　　　　“哈哈，一夜未睡，你们两口子精神头很足啊，猪肉吃多了吧！”郑福大笑着说，今天心情好难得跟下人们开了个玩笑。

　　　　“大管事···你想到哪里去了，我领回东西，娘子非要连夜把肉煮熟，还用那几尺绸子给妞赶出了了身新衣服！”王老七脸红脖子粗地分辨道。

　　　　“哎呦···”大管事的忽然惊呼一声，车忽然震了一下，他毫无准备脑袋撞到了车棚顶上，“王老七，就算爷说错了，你也不能把车往坑里赶啊！”

　　　　“大管事，小的不是故意的，只是这路上到处是坑，想避也躲不过去啊！”

　　　　“算了，好好赶车吧！”郑福知道车夫说的是实情，可车上装满了铜钱，他下车又不放心，看看边上骑马跟着的几名护卫，竟生出了羡慕，这路冬天冻实了还这样难走，要是开春下了雨，车就别想动了，他不禁感叹王爷的先见之明。

　　　　······

　　　　清晨，赵柽蹲完马步，练了一趟孟涛新教的拳，回来后就钻进小书房，连早饭都是在书房吃的。见喜一进来就看到屋里乱糟糟的，碗筷还搁在书桌上，王爷正坐在地上上翻书，角落里的那个书架边上放着一个矮凳，看样子书是刚从书架上取下来的。

　　　　“二爷什么时候改了口味？”见喜清楚的记得那个书架上放得都是王爷不感兴趣的杂书，从买来就一直放在那里没有动过。

　　　　“二爷，不要坐在地上，大官看到了要给你讲规矩的！”见喜上前将王爷拉起来，让跟进来的一个小黄门收拾桌子，他蹲下想将地上的书收起。

　　　　“不要动，这些书都是我要看的，不要弄乱喽！”赵柽又重新坐下，在翻开的书页中夹上书签，才让见喜将书搬到书桌上。

　　　　“二爷，你不是从来不看这些书吗，今天怎么都翻出来啦？”见喜揩净桌子，将书一一摆好问道，他翻看了下都是《酒谱》、《酒经》、《白酒方》、《四时酒药》、《秘修藏酿方》这些关于造酒的书。

　　　　“书到用时方恨少啊！”赵柽感慨了一句，又开始埋头翻书，看了一会儿，忽然问道：“见喜你会酿酒吗？对了，你家是做棺材的，怎么会酿酒啊！”

　　　　“二爷，你翻书就是想找酿酒的法子吗，小的虽然不会，却知道谁懂得，只要二爷再让我吃顿涮羊肉，我就告诉您！”见喜笑嘻嘻地卖了个关子说道。

　　　　“哦，还学会跟我提条件啦，我今天先赏你顿劈柴炖肉吧！”赵柽踢了见喜一脚说道。

　　　　“嘻嘻，二爷哪舍得打我啊！”见喜躲过王爷的‘无影脚’笑着说，“二爷你想老国公过去是做什么的？他是开酒坊酿酒的，现在谁不知道国公爷家的‘坤仪酒’啊，咱们家的大小管事都是国公府里派来的，怎么也得有个懂得酿酒的！”

　　　　“唉，我真是糊涂了，手里捧着金饭碗却到处要饭吃！”赵柽把书扔到桌子叹口气说道。

　　　　“二爷不是糊涂了，您是当局者迷，我不过是旁观者清！”见喜搔搔脑袋说道。