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老舍曲艺-第3部分
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乙 你大概天天不看报吧？
甲 你太看不起人了！《人民日报》、《光明日报》、《北京日报》、《大公报》、《北京晚报》，我天天都拿一大口袋！一边走，一边还唱呢：“《人民日报》，买报瞧！”
乙 那好哇！你有服务的精神！可是，报上登过不止一次：鸿兴饭馆是北京的一面卫生红旗，你怎么不知道呢？
甲 卖酒的不管斟酒，卖报的不看报！
乙 此言差矣！在咱们的社会里，人人看报刊，个个学文化，你应当看看报，别光吆喝“买报瞧！”
甲 那好办！以后我这么吆喝：“《人民日报》，买报瞧！你瞧，我也瞧！”好吧，请你说说鸿兴饭馆的情况吧！
乙 你刚才说鸿兴饭馆门口儿乱七八糟，这完全不是事实！鸿兴饭馆门外，现在人家是一无垃圾，二无脏水，干干净净，整整齐齐，最近还开辟了一个小花园。等到花草长起来，可以想象：群花怒放，蜂蝶飞来，畅心悦目，香气袭人，真能叫顾客还没进去点菜，就先想作诗！
甲 我先想吃菜，不会作诗！
乙 你再看看门面：红是红，白是白，油饰一新，整洁美丽。你刚才说那儿的玻璃向来没擦过，现在是光洁鉴人，从窗外往里面一看，真是一尘不染，四面生辉！
甲 大概地上还是那么脏？
乙 地上？小楼的地板，一点不夸大，比你家里的桌子还干净十倍！
甲 你也太看不起我们了！别的不敢说，要讲吃东西，我们可作得干净。无论怎么说，也比天桥的小饭馆儿干净！
乙 不怕不识货，就怕货比货。咱们就比一比好不好？
甲 好，比吧！不管鸿兴饭馆多么干净，至多也就能得四分，我家里得五分！
乙 你先别吹！问问你：你家里的地是怎么打扫的？
甲 这还用问？天天早晨，不是我的爱人，就是我的孩子……
乙 没你的事！
甲 我，我另有任务！他们用条帚东一下子，西一下子，唰唰地那么一拍！
乙 扫得尘土飞扬，呛得大伙儿直打嚏喷！待一会儿，扫起来的尘土又都落在桌子上！
甲 你等我说完了啊！扫完地，不是我爱人，就是我的孩子……
乙 还是没你的事！
甲 我还另有任务！他们拿起鸡毛掸子，噼哩啪啦那么一掸桌子……
乙 又把尘土掸到空中和地上去了！这不叫收拾屋子……
甲 叫什么呢？可得闻乎？
乙 你甭转文，转文也不解决问题！你这叫敷衍了事，瞎折腾！
鸿兴饭馆为不叫尘土飞扬，用锯末子扫地，扫完了还怕有病菌……
甲 看，他们那儿有病菌！我家里没有！
乙 我说的是“怕”有病菌，所以扫完之后，地上都洒上石炭酸水。洒药水还怕不彻底，又安上了紫外线，光儿照到哪儿，哪儿就消灭了病菌。请问，“府上”可有紫外线？
甲 紫花线算什么呢？我爱人的线可多啦，红的绿的，粗的细的……
乙 我说的是紫外线！不是紫花线！
甲 大概也有，我说不清，反正我们家里没有病菌！
乙 鸿兴饭馆还有吸尘器！
甲 吸尘器？就是能自动地把尘土吸进去的那个玩艺儿？
乙 对！吸到机器里边去，省得叫尘土飞扬！
甲 那，我们一家六口人，每人一个！
乙 每人一个？哪儿买来的？多少钱一架？
甲 没花一个钱，天生带来的！
乙 你们都一生下来，就带着吸尘器？
甲 一点不假！
乙 什么样儿呀？
甲 欢迎参观，请多提意见！你往这儿看（指鼻子）！
乙 鼻子呀？那儿越多吸尘土，越多生病！干脆说吧，鸿兴饭馆在党的领导下，全体职工都认识到饮食行业的卫生工作，关系着广大群众的身体健康，关系着国家的生产建设，所以保证顾客吃的好，吃的饱，而且保证顾客食用安全，心情舒畅。进门一看，几净窗明，哪儿都那么干净，连空气里都干净，所以每天招待两千至三千多顾客，人人满意，个个赞扬！
甲 无论怎么说，那里也没有我家里干净！
乙 好吧，咱们再比一比！请问：你家里的碟碗杯筷都怎么刷洗？
甲 这还用问？吃过饭，用温和水一冲，搌布一擦，得，干干净净！
乙 那是你那么说！鸿兴饭馆刷洗家伙有四道工序！
甲 四道工序？没听说过！我家里不是工厂！
乙 你呀，亲爱的，井底之蛙，所见者小！既无移风易俗的雄心，又无改造世界的壮志！你马马虎虎，不干不净，真乃爱国卫生运动之促退派也！
甲 先别批评我，说那四道工序！
乙 你听着：一，清除碟碗上的残渣，留着喂猪。
甲 我早就那么办，不足为奇！
乙 二，用碱水刷洗。
甲 温和水也将就了！
乙 三，再用清水冲过。
甲 多此一举！
乙 四，放在８５度以上的热水里煮五分钟。
甲 碟子、碗又不是白薯，干吗煮呀？
乙 为是消灭病菌！
甲 我家里没有病菌！
乙 再问你，你们的搌布一天消毒几次？
甲 过个十天半月的用凉水涮涮！
乙 嘿！好脏！鸿兴饭馆的搌布，天天要用开水煮两次！再问你，你们六口人用几双筷子？
甲 废话！六双，一人一双！
乙 鸿兴饭馆在每人自己用的筷子之外，还有公筷，用公筷把菜夹在自己碗里，防止了多少万人发生传染病。公筷而外，还有公勺。
甲 我们也有，六口人用一把勺子，轮流着喝汤！
乙 还说哪？你根本不懂卫生！再问你，你们摆桌子的时候，怎么拿筷子？
甲 我们难道还不会拿筷子？大把儿抓，抓起六双，啪啪往桌上那么一摆！
乙 鸿兴饭馆有筷子盒，盖上有一条沟儿，正中间有个圆窟窿，伸手一拿，只能拿到筷子的中间，碰不着两头儿，万一手上有病菌，不至于粘在筷子头儿上！
甲 小心地过火！
乙 一点也不过火！他们还给有点病的人预备下专用的餐具，用后进行特别消毒，另放在一个橱子里。再说菜墩子，你家里有几个？
甲 六口人，一个菜墩子，足够用！
乙 鸿兴饭馆有许多菜墩子，切熟菜的不切生菜！用完马上消毒，还用布套套上，铁盖儿盖上。你们可有墩子套、墩子盖？
甲 那，反正没套没盖也挺干净！
乙 不象话！你们的菜刀是哪时用哪时先用酒精棉擦擦吗？
甲 越说越离奇了！我们给孩子种痘才用酒精棉擦擦呢！
乙 切菜、种痘虽然不同，道理可是一样，用酒精棉擦擦都是为消毒。鸿兴饭馆的消毒方法一共有三十二种，什么都消毒，不用说杯盘匙筷，连电话机每天都消毒三次！此外，为避免用手摸东西，想尽方法搞机械化。就拿痰盂说吧。
甲 盖上盖儿，安上把儿！我们三年前就那么办了！
乙 鸿兴饭馆的痰盂也有盖儿，可是用脚一蹬就掀开，不必用手！人家那儿的洗手池子也是用脚一蹬，就流出水来，手不必摸水龙头！这样，就可以避免病菌弄到手上来！
甲 我们家里没有病菌，用不着这么小心！
乙 你怎么知道没有病菌呢？
甲 我长着眼睛是干吗用的？
乙 哟！你能看见病菌？你那儿的病菌有多么大呀？
甲 （比）这么大！红脑袋，绿背儿，还会飞呢！
乙 那是大绿豆蝇！
甲 也有小的，红红的，扁扁的，用手一摸，热辣辣的，软乎乎的。
乙 臭虫！你们家里还有四害啊？
甲 不多，不多！只有几个！留着作标本的！
乙 有一个也不行啊！为什么叫四害？就是因为它们带来病菌，是传播疾病的媒介。痢疾、伤寒、大脑炎、肺结核、鼠疫，都有病菌。
甲 那，我怎么没见过？
乙 太小，你看不见！
甲 这我就放心了！
乙 怎么？
甲 眼不见，心不烦！
乙 等到你闹了病，就不这么说了！鸿兴饭馆有位老大爷，跟你一样，也不相信病菌。
甲 看，我不孤立吧？
乙 后来，大家叫他用显微镜看见了病菌，他相信了，连连点着头说：“敢情真有活的！”从那天起，没经过消毒的东西，他老人家不准人家动，谁要一动，他就喊：“留神！上面有活的！”
甲 好比说，我这么一拍你的肩膀（拍），这儿就有活的？
乙 这是刚刚洗好，换上的，没有活的！所以鸿兴饭馆的服务员都穿着雪白的工作服。要上厕所，就脱下来，等出来洗过手之后，再穿上。
甲 真不怕费事！
乙 思想搞通，就不怕费事！鸿兴饭馆的全体职工是紧紧依靠党的领导，从思想上认识了防病除害的重要，所以才能细致地深入地作好了：环境卫生，个人卫生，食品卫生，餐具卫生，四害灭净，五洁彻底！拿食品卫生来说，坏东西不收、不做、不卖、不吃！外进的熟品一律加热加工，半成品放在冰箱里，青菜细摘细洗，先洗后切，保持营养。对于餐具，严格消毒，每月由卫生部门来化验一次，证明彻底消灭了大肠杆菌和杂菌！
甲 真不简单！
乙 当然不简单！人家还并不三天打鱼，两天晒网，而且建立了制度，按制度办事，各有专责，永不放松！你家里可有这种制度？
甲 我们有制度！检查卫生的一来，我们就忙上一阵；他们走后，我们松一口气，全睡大觉！
乙 这叫瞎抓，不叫制度！你必须到鸿兴饭馆留留学去！
甲 人家肯把窍门告诉我吗？
乙 人家懂得大协作的精神，经常有人到各食堂、饭馆去帮忙，传经。人家懂得卫生运动必须发动群众，经常向顾客宣传卫生，三个月里就有十八万顾客听到广播教育，并且请大家提意见，提高质量。那里的职工学习了卫生医疗知识，基本上掌握了病症的鉴别和医疗技术。近来还大搞技术革新，切菜、切肉、拌馅儿、包饺子，都有机器。职工之中涌现了大批卫生工作积极分子，里边有号称四姐妹的，参加了北京“三八红旗手”大会！
甲 这么一说，人家的确比我家里搞得好！
乙 你服了？！
甲 服了。我马上就去！
乙 上哪儿？
甲 上鸿兴饭馆！本着协作精神，你给我三块钱！
乙 干吗用啊？
甲 吃一顿去！还得把大褂儿脱下来，借我穿穿！
乙 你没穿着吗？
甲 你的刚洗过，上面没有活的呀！
载一九六○年《科学大众》七月号
厚古薄今
甲 您就说我爸爸吧……
乙 说说您自己不更好吗？
甲 我自己不值一提！您就说我的祖父吧……
乙 越说越远！
甲 越远越好嘛！
乙 黄鼠狼下刺猬，一辈不如一辈，是吧？
甲 也不能那么说！您就说我的远祖，在唐朝……
乙 在唐朝？
甲 是呀！太棒啦！唐朝！一说这两个字我就兴奋得要浑身颤抖！
乙 干吗那么爱颤抖？
甲 干吗？唐朝有杜甫，咱们没有！
乙 咱们有鲁迅，唐朝没有！
甲 唐朝的三彩泥人泥马，多么美！
乙 咱们的大汽车，拖拉机，更美！
甲 唐朝的音乐，舞蹈！《霓裳羽衣》啊，听听！
乙 咱们的《三岔口》跟《白毛女》哄动了全世界！听听！
甲 唐僧取经，路过火焰山！
乙 是呀，咱们的铁路就快过火焰山了！
甲 大唐一代出了多少诗人哪！
乙 咱们大时代的工农兵写了多少诗啊！
甲 那，那，唐朝的夜壶……
乙 咱们的抽水马桶！告诉您吧：唐朝没有大炼钢厂，水电站，不会造飞机，化学肥料，大轮船……唐朝也没有社会主义！
甲 您呀，别怪我说，没有文化：不爱周铜汉瓦，不知三坟五典，不懂温故而知新，不重视民族遗产，不读孔孟之书，不达周公之礼！真，真，真，气死我也！
乙 先生！先生！您先别死！真要比古的话，我说出来会吓您一跳！
甲 您也有古的？说说，说说吧！
乙 我的祖宗比唐朝还远着多少多少倍！
甲 您说说，是谁？
乙 五十万年前，周口店的北京人！
甲 那太好啦！
乙 一点也不好！
甲 怎么？怎么？
乙 一丝不挂，满身是毛儿！茹毛饮血，住在山洞儿里！
甲 那不是古色古香吗？
乙 您爱进山洞去，您去！我爱我们新色新香的社会主义！载一九五八年五月十六日《人民日报》
活…武松
社会主义造英雄，
云南苗族出了个活武松。
他比那山东的武二更英勇，
李忠华是他的姓和名。
不象那武二郎身高体重，
李忠华身材短小，却敢单人斗大虫！
他身短心雄，不为个人争强逞胜，
他是为保卫人民保卫生产，面对危险往前冲。
为民除害他忠心耿耿，
都因为他是个受过锻炼的优秀民兵，贫农出身，
解放前他忍饥受冻，现在他安家在杨柳井公社的沙拉冲。
云南、广西在此交境，群山起伏，野兽逞威风。
他祖祖辈辈缺吃少用，只好给地主们去当苦工：
看管牲口，昼夜劳动，报酬低，活儿苦，责任可不轻；
野兽无情，伤生害命，损失了牲口啊，地主必行凶。
李忠华一家大小心神不定，时时准备和豺狼虎豹作斗争。
父而子，子而孙，摸透了兽性，打虎打豹方法各不同。
为地主的财产，他们去拼命，这一套经验啊，是血泪写成！
解放初期，这边远的山区还不安定，土匪们烧杀抢掠，霸道横行。
李忠华见到了解放阳光，万分高兴，十六岁，他就去参加了民兵。
党的教育，使他坚定，划清敌我，黑白分明。
他看清：
过去打兽是为地主们卖命，今天呢，为保卫人民生命财产，多么光荣！
来一个打一个，打兽剿匪他样样英勇，为民除害，决不许土匪、野兽任意横行！
逐渐成长，觉悟提高，也增加了本领，圆圆的脸上经常带着幸福的笑容。
他的手，他的臂，他的头，伤痕横纵，是战胜野猪老虎的光辉证明！
五八年民兵师成立，人人奋勇，他作了副营长，任重志远，积极练兵。
一方面在公社他积极劳动，一方面组织了打猎队把恶兽肃清。
他晓得，
一群马猴一夜会把几亩田毁净，
他晓得，一头野猪会吃五百斤粮食，自春到冬！
就是那小小的麂子也万难宽纵，每头每年要吃一百五十斤粮食，害人不轻！
他算清，
不打野兽，大家就白劳动，野兽肥了，人民的肚子空！
打！打！打！
必须把害人的东西全除净，
大跃进里，他鼓足干劲，立了大功：
一个人，他结果了两只豹子、一条老虎，出色的英勇，
他还叫三十六条野猪，十九个马猴，不再横行；
一百七十七个麂子，也在他手下送了命，
远近的群众都称他是打兽的英雄！
总结出一套经验，十分有用，摸住规律啊，斑斓猛虎也灭了威风！
他言道：野兽之中，虎性最猛，沉着应战，切莫惊恐，也莫急攻。
虎身未动，尾巴先甩动，留神！它猛扑过来，力大无穷。
这时节，要闪转腾挪，千万别硬碰，消耗它的力气，叫它屡扑空。
老虎是铜头铁尾极强硬，它的弱点是在腰中。
打它的弱点必能取胜，智勇兼备才可以打倒大虫。
豹子习惯在夜间活动，它住在荒山或在荒草丛。
前后脚的距离与身高相等，量好它的脚印，就好安排枪位，高低适中。
在树上打豹子又快又省，豹子啊不大会往高处翻眼睛。
那野猪也是在夜间行动，它看不见，全凭鼻嗅与耳听。
白天打，要找猪窝，必须机警，夜间打，要在苞谷地里静候不出声。
野猪来到，先别行动，等到它吃上苞谷，再往前攻；
它只愿吃，忘了注意四下里的动静，咱们逼近开枪，任务必完成。
负伤的野猪疯狂地拼命，哪里有人声，枪响，它往哪里冲！
别理它，它扑上来，给它个监视不动，别人喊叫，它就转移目标，又向别处攻。
因此上，打野猪要团结，互相呼应，等到它疲于奔命，一战成功。
那麂子吃植物，虽不会杀生害命，可是呀糟蹋庄稼，为害也不轻。
麂子腿快，捉拿的方法要多样多种：枪打，网擒，狗赶，种种不同。
这些窍门，他献给大众，还出省传经，去指导邻省的民兵。
在这里，且不把别的歌颂，只表表他怎样单身斗大虫：
五八年自从开春，山区人民愤怒又惊恐，这里牛死，那里马悲鸣。
只闹得群众不敢单独走动，兽中的恶霸呀到处行凶。
李忠华听�
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