快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

能想出弥补自己缺陷的做法。”

　　　　“弥补缺陷？弥补什么缺陷？”威哥疑问道。

　　　　“应该是口感问题吧？”申正风说道，“但是这是在做什么我就不知道了。”

　　　　“没错，就是这样，”李清尘赞许的看了一眼申正风，发觉这个人在中国料理上的确有几分天赋，于是说道：“他是在将肉切成小肉丁，应该会过油炸，然后混进肉泥，这样一方面可以让狮子头内部构造更加丰满，另一方面也可以加强口感。过油的肉丁锁住了肉的鲜嫩，和肉泥不同的口感在口中爆发，带来两种感受。”

　　　　“天哪，这真是，太神奇了。”申正风再一次对中国料理表达了自己的惊叹，“虽然不想承认，但是真的想说韩国的料理根本没办法和中国的比较。不过我想无论世界上哪个国家都不能喝中国料理相比较吧，这里面的技巧文化太多了。”

　　　　“如果你对于中国料理的认识是这些的话，那我觉得你还没有入门。”李清尘并没有因为申正风的赞誉而高兴，反而是露出一丝担忧，“不过不怪你，现在不提外国人，就连中国人又有几个能真正理解中华料理的真谛呢？”

　　　　“嗯？”申正风一愣。

　　　　“你要记住，食物的真正内涵不在于他有多么奢华绚丽。不要觉得韩国的料理比不上中国，饮食是一种文化，它孕育了一个国家，一种文化，可以喜欢向往别国的饮食，但是不要忘了真正养育你的却是你家乡的食物。”李清尘在说这句话的时候，没有发现自己脸上露出了很多的表情，但是在申正风看来，最多的，还是那一抹深深的无奈。

　　　　“我知道了，我会好好理解你的这番话的。”申正风感受道严肃的氛围，也是正色说道：很奇怪，明明眼前这个男生比自己小好几岁，但是一谈到厨艺，总觉得他才是大前辈。

　　　　“好的，双方选手已经示意制作完成，那么现在请双方上传作品。”主持人看到双方示意便说道。

　　　　“首先是薛和师傅的作品，请评委们品尝。”主持人说道。

　　　　因为薛和让阿立选题了，阿立也是让评委先尝阿立的菜。

　　　　评委们看着眼前浸在汤汁中的狮子头，纷纷拿起汤勺准备品尝。舀起了狮子头，评委们发现这狮子头好像出奇的鲜嫩，轻轻晃动汤勺，狮子头居然随之轻轻震颤。一口咬下去，表皮的酥香伴随着肉汁喷涌而出，满口香气，忍不住让人嚼了起来。

　　　　“啊，这是什么？”一个评委不觉叫了出来。

　　　　“你们看，重头戏来了。”李清尘轻声对两人说道。

　　　　“啊，这里面有东西，肉丁，哈哈，真有趣。”评委说道。

　　　　饱满鲜嫩的狮子头里夹杂着过油后的肉丁，富有嚼劲，让本来没有嚼劲儿的狮子头口感变得有层次的立体起来。

　　　　“真是奇妙的想法啊，薛和师傅真的是，越来越厉害了啊。”一个看来是和薛和认识的评委称赞道。

　　　　“哪里。”薛和谦虚了一下，不过脸上的笑意却是体现了他的自信。

　　　　“接下来的是阿立师傅，我们的薛和师傅得到如此高的评价，不知道阿立师傅是不是会有点紧张呢？”主持人小小的幽默了一下。

　　　　“野生狮子头。”阿立笑了一下，然后开口介绍了一下自己的菜。

　　　　“野生狮子头？”众人都露出古怪的神色。
第八十四章　吴为车祸
　　　　“野生？”威哥的脸上露出一丝古怪，“难道还有家养嘛？”

　　　　“这你就不懂了吧，”李清尘笑着说道，“小风哥你知道为什么吗？”

　　　　“这个我知道，是因为他没有用刀，捶打猪肉的棍子也是木头，所以不会沾上铁腥味。”申正风连忙说道。

　　　　“嗯，没错。”李清尘点了点头，“韩国料理有些时候就会使用竹刀而不使用铁刀，就是因为铁有时候会破坏食物原有的自然的味道。”

　　　　“如果只是这样，可赢不了啊。”李清尘心里默默地说了一句。

　　　　“哦？很有趣的名字，下面让评委们品尝吧。”主持人笑着说道。

　　　　“这个狮子头，很新奇啊。”一个评委说道。

　　　　的确，这个狮子头并不像薛和的那样细腻，外表粗糙嶙峋。

　　　　“看上去还真像狮子的鬃毛啊，呵呵，不知道味道怎么样。”说完这句话，几个评委就开始品尝了。

　　　　不过一口咬下去，几人的脸色却变了。

　　　　“好有咬劲儿！”这是第一个想法。

　　　　“浓郁的酱汁伴随着小肉块充满口腔，让人舍不得停下咀嚼。”这是第二个想法。

　　　　“并不是剁的稀烂的肉泥，原来刚才木棍的捶打起到的效果是这个吗？真是奇妙啊。”这是一个评委的想法。

　　　　“这就是捶肉嘛？”这是个见识比较广的评委。

　　　　……

　　　　“这种口感真是不可思议，我可以问问这狮子头里面的肉为什么不会干吗？还有，这狮子头是怎么成型的？我根本吃不出面粉的味道。”一个评委忍不住自己的好奇，问道。

　　　　按理说制作狮子头的肉泥是要加点面粉的，一方面是为了锁住水分让口感更好，另一方面也是为了狮子头可以成型，毕竟全是肉很容易散。这一点对于阿立来说就是更加困难了。因为他的狮子头还并不是肉泥！

　　　　“我用了黄豆。”阿立吐出一句话。

　　　　“黄头？”几个评委一头雾水。

　　　　“黄豆？”威哥转头问道李清尘，“什么意思？”

　　　　“他应该是先把黄豆蒸熟，然后压成豆泥。”李清尘想了想，然后闻到身旁的观众，“那个阿立，刚才有用到黄豆嘛？”

　　　　“有的，他的助手再弄。”那个观众连忙说道。

　　　　“那就没错了，他是用黄豆塑型的。”李清尘说道。

　　　　“那不是应该会有豆腥味嘛？怎么那帮评委没吃出来？”威哥疑惑道。

　　　　台上的评委同样问出了这个问题。

　　　　“调味啊，将黄豆压成豆泥，然后挤干水分，拌上之前用猪皮靠出的混油，加上盐和酱油调味调色，和上较大块的肉碎之后再将较细的肉泥包裹起来，过油，然后上蒸笼蒸，最后再过一次油。”阿立将一套过程都说了出来。

　　　　“过两次油，第一次是为了塑型，然后蒸熟，再过一次油使口感变得酥香，最后浇上特制的酱汁。真是，阿立果然很厉害。”申正风佩服的说道。

　　　　“不，他没有做酱汁。”李清尘摇了摇头，“你看到了吗，那个酱汁是从里面溢出来的。”

　　　　“什么？！”申正风大惊道。

　　　　“我最想问的是，这个酱汁你是怎么放到狮子头里面去的？”最后一个评委问道。

　　　　“酱汁并不是在里面，而是在表面。黄头本身就有一种特殊的鲜味儿，加上盐和酱油的调味，本身就变成了一种调味品，而且我在里面加上了猪皮碎。这样在油炸之后上蒸笼蒸一下，浓郁的酱汁因为外边透不出去，就只能渗进内部。”阿立嘴上说的很简单，但是听在别人耳朵里却是满满的不可思议。

　　　　“这个阿立，太不简单了。”李清尘不由得赞叹道。

　　　　“还好不是和你在一场啊。”威哥也是心有余悸的说道。

　　　　“怎么，你胜不了他？”申正风问道。

　　　　“那倒不是，只不过这个阿立的表现推翻了我之前的想法。”摇了摇头，李清尘说道，阿立虽然厉害，但是自己却并没有觉得会输，只是他这场的表现让李清尘觉得之前对他做的评价有些错误。

　　　　“对啊，缺乏创新，我们还真的小看他了。”威哥点了点头。

　　　　“好的，下面让我们的评委做出决断吧。”主持人手一挥，说道。

　　　　“没什么好说的，阿立师傅的狮子头实在是让我们大开眼界了，所以，这场比赛，阿立师傅胜！”评委们一直做出了判决。

　　　　“你很厉害。”薛和也是早就猜到了结果，没有多说什么，上前和阿立握了握手，然后就走了。

　　　　但是底下的观众却吵开了。

　　　　“哈哈，这个薛和自己打自己的脸了吧！”一个幸灾乐祸的人说道。

　　　　“也不能这么说，我觉得薛师傅还是很厉害的，那个阿立师傅也就是胜在新奇吧。”一个比较客观的人说道。

　　　　“反正这个薛和是要被骂惨了，这就叫装13未成反打脸啊。”一个人撇了撇嘴说道。

　　　　……

　　　　底下的声音很多，但是无外乎是两种说法。

　　　　李清尘等人带比赛结束后也是准备离席了。

　　　　“怎么说，小风哥，来一起吃顿饭吧，算是给你接风了，之前也没好去找你。”李清尘邀请到。

　　　　“好的，那我去说一声。”申正风没有客气，他也有很多事想讨教李清尘一下。

　　　　“嗯，好的。”李清尘点了点头。

　　　　申正风和李清尘、威哥示意了下，就先去韩国团那里了。

　　　　“下一轮就是你和阿立对位了，紧张吗？”威哥笑着说道。

　　　　“那倒无所谓，只是我在想吴为赢了之后对朴胜利谁会赢。”李清尘反而没有担心阿立。

　　　　“难说，吴为应该说是稳稳进下一轮了，他的对手也是侥幸才过了第一轮的。朴胜利能过下一轮嘛？”威哥笑了笑。

　　　　“朴胜利还是蛮厉害的，他对中国料理的理解应该也不错。”李清尘皱眉说道，“但是遇上吴为的话，还是很难说。不过我有种奇怪的感觉。”

　　　　“什么感觉？”威哥说道。

　　　　“我觉得这场比赛阿立赢得太轻松了。按照你们的说法，薛和应该不会那么容易输才对，就从他临时能够想到用肉丁改变口感的急智，就能够看出。”李清尘分析道。

　　　　“你想太多了吧，不是都说了吗，阿立创新的做法，得到评委的青睐嘛。”威哥觉得李清尘是有点多虑了。

　　　　“这也不算是创新啊，这一点薛和不应该不知道啊。”李清尘还是有点奇怪。

　　　　“好了，别想了，阿风来了，我们先去吃饭吧，具体怎么样下午再说吧。”威哥拉了拉李清尘的袖口，说道。

　　　　“好的吧。”李清尘无奈的点了点头，暂时把心中的疑问抛在了脑后。

　　　　……

　　　　下午

　　　　“这一场是吴为的比赛吧？”李清尘问道。

　　　　“是啊，不知道这次吴为表现这么样。”威哥点头道。

　　　　“是啊是啊，很期待吴为师傅的表现。”申正风也说道。

　　　　“小风哥，如果你对于烤肉的理解能够达到吴师傅的那样，我想你的实力就会上升一大段了。”李清尘转头说道。

　　　　“是吗？”申正风疑惑的说道。

　　　　“你现在只是为了自己而做菜，什么时候你要是为了做菜而做菜，那境界就不一样了。”李清尘说道。

　　　　“是吗？我会努力的。”申正风点了点头。

　　　　亏了韩国文化源自中国，要是李清尘这番话是对着金发碧眼的洋鬼子说，那可就真是对牛弹琴了。

　　　　这时候，场下突然发生了一阵骚乱。

　　　　“怎么回事？”李清尘看到场下的反应，问了句。

　　　　“不知道，好像是吴为迟到了。”威哥一边说着，一边指向场上，“你看，他对手都上场了，吴为还没出现。”

　　　　“很不幸的和大家说一件事，刚才收到消息，吴为师傅在来赛场的中途遇到了车祸，现在已经送去医院抢救，无法前来参加比赛了。按照赛程规定，这场比赛由刘辉师傅自动晋级。”主持人的声音充满了遗憾，看来他也是遗憾没能看到吴为的比赛啊。

　　　　“那么，让我们一起为吴为师傅祈祷吧。”主持人说道。

　　　　场下一阵喧闹。

　　　　李清尘也是一脸震惊。

　　　　“给你说中了。”威哥也是一样的震惊。

　　　　“怎么会这样？”李清尘眉头紧皱。

　　　　“不是说车祸吗？”申正风很奇怪。

　　　　“你不知道，小尘上午就跟我说过，他总觉得下午吴为要发生什么点什么，没想到还真是。”威哥摇了摇头说道。

　　　　“难道？”李清尘突然把目光放在了申正风身上。

　　　　“怎么了？干嘛这么看着我？”申正风被李清尘盯得一阵头皮发麻。

　　　　“小尘，我看阿风不知道什么，看样子也知道金正一他们很排斥阿风的，就算是他们做的，也不会告诉阿风的。”威哥哪里不知道李清尘的想法：吴为车祸退赛，就目前看来最收益的是刘辉，但是眼光稍微远一点的，就应该知道，受益者是朴胜利。

　　　　“你是怀疑是金正一他们？”申正风这时候也反应过来。

　　　　“难道不是吗？现在看来也就是他们最有嫌疑了。”李清尘说道。

　　　　“虽然这件事我不知道，但是我可以说绝对不是他们做的，”申正风说道，“虽然金正一为人我很不屑，但是在中国他还是不敢这么嚣张的，而且朴胜利这个人还是很不错的，应该也不会同意他这么做。”

　　　　“既然如此的话，难道是……”李清尘听了申正风的分析，也觉得有点道理，那么可能性只剩下一个了。
第八十五章　闹大了
　　　　（感谢虐杀，阿结西，风吹等书友的打赏，尤其是虐杀的两次万赏，太感谢你们。为你们加更。）“你是说那个死胖子？”威哥也反应过来，“不对啊，他这么做是什么意思？”

　　　　“你想不到？”李清尘说了一句，“吴为对于阿立夺得冠军的威胁是相当大的，在明面上甚至超过我。”

　　　　“你的意思是？”威哥也明白了李清尘的说法。

　　　　“看来下一轮的比赛很激烈啊。”李清尘目光深远的说道。

　　　　“为什么我听不懂你们说的？”申正风看着眼前的两人，很无奈的说道。

　　　　“如果我猜的没错的话，朴胜利会稳进决赛，接下来就看我和阿立谁技高一筹了。”李清尘没有多说什么，因为他们也并不能确定。

　　　　接下来的比赛顺移到朴胜利一组，不出意外，朴胜利获胜。

　　　　如此，四强诞生：李清尘、阿立、刘辉、朴胜利。

　　　　“好的，四强赛以及决赛我们赛组会在时间和内容上作出调整，这几天请四位选手好好休息等待通知。”在结束后，主持人宣布了这个消息。

　　　　“怎么好好的突然要改时间？”李清尘皱了一下眉头：今天的几件事都太不寻常了。

　　　　“谁知道，可能是拖延比赛时间，让比赛的影响力尽量扩大吧。”作为一个商人，威哥想到的首先是这个。

　　　　“其实我听金正一无意间说过，如果朴胜利能够进入决赛，可能评委会更换。”申正风突然说了一句。

　　　　“什么？换评委？”李清尘疑问道。

　　　　“是、是的，好像是要换一个我们国家的评委……”申正风声音越说越小，他似乎也觉得这种事情不光彩。

　　　　“这样啊？”李清尘没有什么反应，而是沉吟了一会儿，“这也正常，毕竟是中韩美食赛，当初我没看见韩国评委也觉得奇怪呢。”

　　　　“嗯？”申正风没想到李清尘的反应居然这么平静。

　　　　“话可不能这么说，这临时换评委绝对有什么阴谋。”威哥的话有点重，一时没顾及到申正风的感受。

　　　　“这不还是传闻吗，小风哥也不确定的，再说吧。”李清尘此刻倒是显得很平静。

　　　　“哎，你自己看吧。”威哥叹了一口气，也不再说什么，他决定回去派人去查一查再作打算。

　　　　“怎么，小风哥，你要不要和我回九州？这两天休息我带你去bj转一转？”李清尘像是抛开了烦心事，转身对申正风说道。

　　　　“这也好，我也有些事情想要请教你。”申正风点了点头：他早就被淘汰了，按理说已经可以直接先回韩国了。

　　　　“那我们就先走吧。”李清尘三人径自走出了赛场，却没有他们身后有人在默默地听着他们的谈话。

　　　　“他们看来已经猜到一点了。”那个人在李清尘等人走后掏出了手机。

　　　　“不管了，都到这一步了，他们肯定也是为了冠军去的，不用我们请他们也会自己走进去的。”电话里的人说道。

　　　　“好的，我知道了，我会继续留意他们的。”那个人恭敬的说完，然后挂了电话。

　　　　如果李清尘留意到他的话，就会发现，这个人赫然就是他刚来bj时那个挑衅他的人。

　　　　……