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人体学习手册-第22部分
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消化道疾病。如食管、胃、肠、肝、胆、胰等消化道炎症、肿瘤或梗阻性病变。
全身性疾病。如各种感染、高热、充血性心力衰竭、急性心肌梗塞、尿毒症、甲状腺危象等。
神经官能性呕吐。如胃神经官能症、癔病等。
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健康直通车（1）
从上面的叙述中，我们已知道免疫系统的重要作用，为了我们的身体健康，我想任何一个人都愿意使得自己的免疫系统变得更为强大，让自己免除一些疾病的伤害。下面便向大家介绍几种加强免疫系统功能的方法。
养成良好的生活习惯
1、勤洗手
传递于两手之间的不光有问候、金钱和爱情，还有病菌。事实上，病菌像货币流通一样在人群中传递。通常只要握手、接触别人使用过的东西，病菌就能从某人传到另一个人身上。多数感染都是这样来的：接触了某人或某物后，再由手传到自己的身上。
现在想想看，有多少东西是你接触之前有别人就碰过？门把手、公交车扶手、提款机、网吧的电脑等等。预防感染上病菌的最好方法就是勤洗手。别小看这个稀松平常的动作，它其实是保护自己躲避病毒、霉菌和细菌的又简单又好的办法。肥皂和水能洗掉手上的细菌，等你用手摸嘴巴和鼻子时，就大大降低了细菌侵袭的危险。有时候会找不到地方洗手，就应该事先在车里、皮包或公文包里放免洗抗菌液。以备所需。当然，洗手的次数越多越好，双手愈保持干净，你就愈能离病菌远些。
2、确保饮水卫生
很多人因为喝了所谓的可以生饮的泉水而受到低度细菌感染，有胀气、皮肤痒、恶心和疲倦等情况出现，自己却搞不清楚是怎么引起的。当然，你也不需要因此只喝瓶装水，那花费一定不菲。聪明的你可以烧开水或用滤水器过滤所有自来水。滤水器可以除去水中大部分细菌和杂质的，种类比较多。最简单的是装了活性碳滤心的滤水壶，只要把自来水倒进去，水渗过滤心后，很多杂质就去除了。高科技滤水器用的是逆渗透法：滤水器装在水槽或地下室，把水倒入滤膜，之后就有好几桶可享用的干净水。此外，还有紫外线滤水器。
释放压力，
人们经常遇到各种不同的压力，如心理压力、工作压力和生活压力。心理学家研究发现，心理压力过低或过高都会危害健康，有适当压力的工作不仅能激发人的情绪，提高工作效率，增添生活乐趣，而且还可以促进健康；但是，如果压力过大，则会引起心率加快，血压升高，胃肠蠕动减慢，长期的超负荷会引起或加重心脑血管疾病及偏头痛。超负荷的工作压力来源于很多方面，例如教师任务繁琐，令其每天都像崩紧的弦，身心都处于紧张状态，加之经常伏案埋头工作，坐姿不正确，或坐得太久，对后颈及脊椎骨、盆骨以及对应部分的肌肉都会造成压力，引起酸痛等症状。若长期如此，必然会损害身体健康。生活压力出现的原因也是多方面的，例如经济、前途、健康问题，亲人生病、孩子问题，时间不足、体力问题等都可引起心理异常。
总之，无论是在心理上、工作上和生活上如果形成过大的压力，都会严重影响身心健康。然而，如今每个人都不可能不面对压力，因为压力是很现实的，例如中青年知识分子，其中不少人往往需要承担多种超负荷的压力。那么，我们应该怎样才能缓解压力呢？
1、改变环境
心理学家经过长期观察分析发现，改变环境可使人产生一种全新的情绪，改变环境包括更换工作单位，改善人际关系，远离使你心烦意乱的人，甚至可以远离伤心地，在新的环境里一切从头做起。
2、拒绝不情愿的事
对别人请求的事，如果自己不愿意做或没时间兼顾时，应当把实情向朋友坦诚诉说，而不要为了情面而勉强承担下来，这样会在无形中增加你的压力。
3、适时独处
每天要给自己一段独处的时间，冷静思考或旁观世事，以摆脱烦恼。
4、遇事多往好处想
遇到难以处理或悲伤的事情时，别给自己自怜的机会，因为乱想往往会加剧心理负担，影响大脑休息。
保持良好的情绪
医学研究中心研究表明，当人的情绪出现应激、抑郁、紧张、焦虑、恐惧、失望等消极情绪时，机体内的一些器官功能也随之出现一些异常。当这些情绪持续存在，人体的免疫系统就会受到破坏，从而降低了人体的免疫力，很容易导致胃病、心脏病、癌症、冠心病、甲亢、神经性皮炎、消化性溃疡等疾病的发生。
健康直通车（2）
据有关部门统计，在各个综合性医院治疗的疾病中，有50％的疾病是由心理因素导致的，因此，心理因素是人体健康的一大决定要素，心理免疫对于疾病的防治至关重要。虽然任何人都无法避免喜怒哀乐的出现，但是，我们一定要通过理智使自己的情绪保持乐观，增加积极情绪，减少消极情绪，避免因情绪不佳影响健康。
加强身体锻炼
据研究结果表明：经常从事体育运动有益于全身各个系统的健康，尤其肌肉、心血管和呼吸系统。另外经常锻炼的人都很熟悉运动后的那种身心愉快感。运动似乎把紧张和精神压力全都驱除了出去。有人发现：用3/4 的体力跑步1 小时，每周3 次，可以解除焦虑和抑郁。由此可见，经常的进行体育锻炼，并选择合适的运动对我们的免疫系统有百益而无一害。
选择有利的食物
虽然T细胞、B组胞和白血球已能大抵稳住局面，保障你身体安全，但多找些帮手总没坏处吧。尤其是那些受过训练、能增强免疫力的营养素。对身体健康最有帮助的营养素有以下几种。
1、多多食用富含维生素C的食物
每天两次，每次吃500mg，就能增强你的免疫力——可以制造更多子弹，用来杀死侵入者。你可以通过维生素药丸来保证维生素C的足量，也可以从多种蔬菜水果中摄取。比如柳橙（纯天然柳橙汁也行）、猕猴桃、蕃茄、甜椒、芹菜、生菜等。维生素C能活化你的血管增强免疫岁。
2、食用酸奶和大蒜
酸奶中含有嗜乳酸杆菌，这是一种健康的细菌，能把牛奶变成酸奶，并且能对付跟细菌相关的感染。不然，你也可以直接吃嗜乳酸杆菌补充剂，每天两次，每次20mg。嗜乳酸杆菌能预防细菌在你体内过度滋生。还有一种食物去细菌剂也不错：蒜头。
3、食用含有类黄酮的食物
类黄酮的功效与维生素类似，能减缓血管和免疫系统老化，而且似乎能让你的记忆资料库保存久一点，把坏蛋的相貌记得牢一点。吃富含类黄酮的食物（每天约31g），会大大影响生理年龄，让你年轻2~3岁。以下食物中类黄酮含量比较多。
燕麦（每杯含3mg）
洋葱（小的，每个含4mg）
绿花椰菜（每杯含4．2mg）
蕃茄（小的，每个含2．6mg）
苹果（中等大小，每个含4．2mg）
蔓越莓（每230g含8mg）
草莓（每杯含4．2mg）
蕃茄汁或冲泡式非花草茶（每230 cc含7．2mg）
葡萄柚汁（每140cc含3mg）
红酒（每140cc含3mg）
健康补贴——推荐两款有助免疫功能的菜单
烈香寸排骨
材料：排骨500克、青椒1/2个、红椒1/2个
老干妈辣酱、葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、料酒、白糖、盐、味精
做法
1、将排骨洗净，斩成3厘米长的段；青、红椒洗净后去子去蒂，切块待用。
2、锅内倒入适量清水，放八排骨段．葱段，姜片、蒜办、八角．桂皮．料酒。白糖。盐，将排骨慢慢煮入味，盛出后控干水分。
3、锅内倒油烧热，放入老干妈辣酱、排骨炒3分钟后，加入青．红椒，继续炒匀，加味精调味即可。
对免疫系统的好处：
因排骨中含维生素A，能增强身体的抵抗力，促进牙齿和皮肤健康，保持黏膜湿润和完整。调节甲状腺功能。
香菇烧豆腐
材料：鲜香菇4朵、豆腐1块、花椰菜50克 甜椒1个
调料：番茄酱、大蒜、盐、味精
做法
1．将豆腐洗净，切块：香菇洗净后去蒂，切块；花椰菜、甜椒切丁待用。
2．锅内倒油烧至四成热，放入豆腐块煎至两面金黄后捞出，沥干油分。
3．锅内留适量油烧热，把香菇花椰菜、甜椒爆炒一会，再放入豆腐翻炒，调味盛盘即可。
对免疫系统的好处
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健康直通车（3）
这道菜中含有意的脂肪和叶酸，可以增强免疫力。大蒜还有杀菌的功效。
协调人体机能的枢纽：内分泌系统
每个人体内每时每刻在进行着千变万化、错综复杂的生理活动。这些活动安排得那样有条不紊、次序分明。例如，人体的新陈代谢、生长发育过程、青春期的形态生理变化，以及生儿育女等等。究竟是谁在为我们进行如此巧妙的安排呢？
生理学家通过深入研究发现，人体生理活动的主要参与者和调节者，是人体的内分泌系统。内分泌系统是由许多内分泌腺（指没有导管的腺体）组成，主要有下丘脑（激素之源）、脑垂体（分泌促激素）、甲状腺、肾上腺、性腺（睾丸、卵巢）。其能是分泌激素，对人体的新陈代谢、生长发育，生殖等生理活动以及对外界环境的适应具有重要调节作用。其功能过盛或降低均可引起肌体的功能紊乱。现在让我们一同来认识我们的内分泌系统的构造以及它们是怎样工作的吧。
内分泌系统探秘（1）
脑下垂体
垂体位于脑的底部，大小像豌豆，重量仅克，但它是内分泌腺的枢纽，能分泌多种激素，调节人体的新陈代谢和生长发育，并能调节其他内分泌腺的活动。垂体分泌的生长激素能促进全身（尤其是骨骼）的生长。如果幼年时期生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，有的到了成年后身高仅70 厘米，这叫侏儒症；而幼年生长激素分泌过多，则过分生长，到了成年后，有的身高可达米以上，这叫巨人症；如果成年人生长激素分泌过多，由于长骨的骨骺已经愈合，身高不能再增长，而使短骨过分生长，形成手大、指粗、鼻高、下颌突出等现象，叫做肢端肥大症。此外垂体分泌的促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素和促性腺激素，能分别调节甲状腺、肾上腺皮质和性腺的活动，并维持它们的正常发育。
就生理而言，脑下垂体连结血液和脑部的，正是脑下垂体。它如中央司令官，负责调配内身体的内分泌腺体，对全身各腺体发送指令，要它们释出各种荷尔蒙，以主宰着你的感受。医学上认为身心会相互影响，就是因为脑下垂体的这样运作，把你的身、心就这样连结起来了，在心理、生理、化学的交互反应下，你产生了各式各样的感受。
甲状腺
甲状腺是人体最大的内分泌腺，位于颈前部，喉和气管的两侧，分为左右两叶，中间由狭部相连。甲状腺能分泌甲状腺激素，它是含有碘原素的一种氨基酸。
甲状腺激素的主要作用是：促进新陈代谢，加速体内物质的氧化分解过程；促进生长发育；提高神经系统的兴奋性。如果甲状腺功能亢进，分泌甲状腺激素过多，患者往往表现为食量增大而身体消瘦无力，心跳、呼吸加快，容易激动，甚至眼球突出等症状。相反，甲状腺功能不足，分泌激素过少，患者则表现出代谢缓慢，体温较低，心跳较慢，全身浮肿，智力减弱等。婴幼儿时期甲状腺激素分泌过少，还会患呆小症：身材矮小，智力低下，生殖器官发育不全。
另外，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，人体需要的碘是从饮食中得来的，有些离海较远的山区饮食里缺碘，使甲状腺激素分泌不足，这样，就会刺激垂体分泌大量促甲状腺激素，从而引起甲状腺代偿性地增生、肿大，这叫做地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。要预防这种病，应食用加碘食盐和多吃含碘食物如海带等
不过提醒值得注意的是，如果甲状腺释出太多荷尔蒙，我们的全身也会被弄得慌乱。身体即使可以容忍一些额外的荷尔蒙，但并不表示我们会安然无恙。甲状腺机能亢进不会立刻毁掉你的身体，但它会通知全身，告诉我们目前的运作状况并不理想，并且加速你的代谢作用。于是便会引发我们体重急剧下降、胃口大增、头发变脆易断、怕热、疲倦，虽然不致威胁生命，但却会让你浑身不对劲。有些人还会觉得焦躁、颤抖、睡不好。如果甲状腺机能亢进导致心跳不正常，比如跳得非常、非常快，那就有可能致命。有这么多症状，你会问：该如何断定时甲状腺出了问题呢？如果你在自己的颈部发现有突起或肿大。就可以断定时甲状腺抛锚了。因为过度分泌荷尔蒙会使甲状腺会不受控制，长出小瘤。抽血检验甲状腺功能，可验出是不是甲状腺功能亢进。此病可用药物治疗，也有手术割除的病例。
甲状腺还有相反的情况发生，那就是乡村小镇没有什么发展，大多数居民搬迁到大城市生活，人越来越少最后全镇空置。发生在甲状腺上，就是甲状腺机能低下症，也就是甲状腺分泌的荷尔蒙不足，以致代谢缓慢。甲状腺机能低下的症状是，体重增加、沮丧、皮肤干燥、怕冷、关节与肌肉疼痛、疲倦、喉咙长小瘤。这是较普遍的一种甲状腺疾病，年龄超过60岁的人有60％有此症状。原因有可能是脑下垂体没有分泌刺激甲状腺运作的荷尔蒙，更普遍的病因是，某种疾病导致免疫系统攻击甲状腺，以致减缓了荷尔蒙分泌。解决方法——用药物来取代荷尔蒙，以调节代谢功能，并使其他受影响的功能恢复正常。
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内分泌系统探秘（2）
3、肾上腺
这种圆锥形的腺体就在你肾脏的上方，看起来就像一顶圆锥帽。可别小瞧它们！（样子怪，而且材质像橡皮擦），这顶帽子只要稍微倾斜，就会让你全身的荷尔蒙大乱。肾上腺产生的荷尔蒙有压力荷尔蒙“可体松”、会转化成雌激素与黄体素等女性激素的荷尔蒙，以及会转成男性睾丸素的荷尔蒙。肾上腺内部的髓质也制造重要化学物质，比如肾上腺素。你能斗志高昂的玩游戏，或者产生性幻想就是靠这个化学物质。
当人突然受到惊吓时，交感神经自动地处于极度兴奋的状态，大脑随即命令肾上腺大量分泌肾上腺素进入血液。肾上腺素是由肾上腺髓质所产生的重要激素，能使心率加速、血管收缩、血压升高、血糖增加、支气管和胃肠道平滑肌松驰、瞳孔扩大、肌肉快速收缩，从而聚集起机体全部力量，迅速作出抵御或逃避危险的反应。
对于人类来说，应急机制是保护自己生存的必要手段，因此是不可缺少的。但是，如果受到的惊吓太大，肾上腺素分泌太过，大量的血液如洪水一般涌入心脏，超过了心脏所能承受的能力，那时也会造成心肌纤维撕裂，心脏出血，导致心脏骤停而最终猝死。
4、肾脏
肾脏不仅能把液态的废物排出我们的身体，同样它也是重要的荷尔蒙分泌器官。肾脏负责制造一种会刺激生产红血球的荷尔蒙，这种荷尔蒙能防止红血球死亡，能保护因为缺血而受损的其他细胞，如心脏细胞、脑细胞。在运送氧气到全身细胞这个过程中，肾脏分泌的荷尔蒙扮演了关键角色。肾脏也明显影响血压调节，原因是它们的位置，正适合用来测量处于其上的血压。如果血压太低肾脏就会蓄积体液，以维持血压正常；如果发现是过度反应或误判，肾脏也能迅速调回。肾脏是血管系统的终极调节器。
5、胰脏
胰脏位于人体左腹中部，有协助消化的功能。除此之外，胰脏分泌胰岛素荷尔蒙，它能帮助身体储存并利用葡萄糖。人进食后，食物分解成葡萄糖，葡萄糖会进入血液，你可以把胰岛素想像成邮局，把葡萄糖想像成邮件，胰岛素的任务就是把葡萄糖（糖分）从血液送到肌肉、脂肪、肝脏以及其他细胞，葡萄糖是身体的一种能量。如果胰岛素分泌不足，就会导致葡萄糖不能顺利到达各个细胞，造成细胞营养不良，糖尿病就这样造成了。导致胰岛素分泌不正常的原因有很多，比如血液运输不顺、脂肪过多或去氧核糖核酸（DNA）遗传。
有糖尿病的人血糖都高，原因是他们的胰脏无法分泌足量的胰岛素，也可能是他们的肌肉、脂肪、肝脏以及其他细胞对胰岛素关起大门——不让胰岛素把葡萄糖送进去。你也许知道，糖尿病优良各类型。第一型糖尿病通常出现在孩子身上，他们的胰脏所分泌的胰岛秦不是太少，就是根本不分泌，须靠注射胰岛素来补充身体所需。第二型糖尿病是分泌的胰岛素无法把葡萄糖转化成能量。美国有一千六百万人患糖尿病，而且还�
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