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座城市经济繁荣程度的真实映照。平哥在省城是依靠着下面无数的小人物的须须绕绕盘根错节才得以根深蒂固，夜场正是他摆在台面下各色人物的经济支撑，有的钱他是不用取不会取了，但是他手底下的人却是抓的紧紧的。一个生意不错的夜场能养多少人，一座城市的夜场能起多大事，廖哥心里有数，赵杰和沈为当然也不例外，现在如果有别的人上了心也不是没有可能，毕竟钱财招人爱，富贵险中求。

“你们两个没想过在M市控制夜场里的生意？”廖哥见赵杰和沈为都没接话，把话题扯远了一些。沈为不说话，他和赵杰的分工虽然不明确，却对自己的定位很清晰。“现在暂时没考虑过。”赵杰心里的意图除了在沈为面前，除非他自己想露出来，任何时候任何场合他都是藏着的。不过既然廖哥问了起来，他也就答了一句。M市虽然地方不大，人流量比起省城来也是天壤之别，但是半夜三更的生意却是车水马龙，出了名的色彩缤纷，特别是P城和白龙更是各地佳丽云集，服务态度和服务质量都是一流水准。只不过这一行的钱赵杰不大看的起，觉得乱七八糟的，而且现在他想走正步，老爷子在上头看着，手头上几个业务在沈为的运作下都是踏踏实实的看得到成绩，虽然现金流短了些，但是却是干干净净，没什么大浪头打得到他。赵杰看不起从女人身上拿钱，他是典型的大男子主义者。

“你不用想那么多杂七杂八的。夜场的生意又不光是女人生意。”廖哥和赵杰接触的时间也不短了，晓得赵杰的性格，那是怎么都不肯说一口软话的血性男儿，更别说是吃上一口软饭了。“没女人还叫夜场么？”赵杰笑着反问道。“你只须要搞几个场子起来，有了梧桐树，自会来凤凰，其它的事情自有想在里面做业务的人来办，不须要你多操什么心。”廖哥有意无意的道。

如果赵杰和沈为要在M市搞大型的夜场生意，廖哥肯定是无论如何也要想办法参上一股，在M市和赵杰合作，那就是算贴上了双保险，不管业务能不能做上去，至少安全系数是无限高的。夜场生意利润的最大保障就是安全性，不管是官方的管理检查，还是社会上各类人等的动作行为，在M市，赵杰都是可以凭一己之力扛的下来的人。何况他身边还站着一个生死与共，智力值与武力值放在省城江湖道上都是顶尖级的兄弟。这个社会没有那么多不世出的高手，廖哥觉得以赵杰和沈为加起来的实力足够在M市一统江湖了。

“杰哥，这两天没什么事情的话，我们可以在平哥的场子里看看，做点了解。”沈为难得的在这些方面开了口。不过他心里想的肯定和廖哥想的是两码事。沈为其实心里对夜场的兴趣也不小，谁也不会嫌钱多不是？但是他最主要的目的还是搭建平台，在中国，商务活动现在已很少是在正儿八经的场合谈下来的，很多时候是在一些特定的场合特定的氛围下达成一致，但是很多场子里鱼龙混杂，难免会有不如意的地方，不说遇到酒后惹事的人，就是场子里的老板也是心计过人，见到有意思的人和事都会悄悄留心，稍不注意就难免留下后遗症，如果是在自己的场子里，那就要好掌控的多。赵杰，沈为现在谈重要的事，一般都是在邀月山庄，那里安全雅静，但是有些人不一定就喜欢这样的环境，茶楼酒肆舞榭歌台，各有所爱，针对不同的人安排不同的场合，取得最好的效果，沈为已经在做这个方面的考量。廖哥现在一提，赵杰不方便表态，他这个时候接上一句，刚刚好顺理成章的了解一下这方面的情况，说到酒吧歌城这些娱乐场所潮流指向，省城的风格无疑是整个西南最具说服力的风向标。

“好的，那就多留两天。”赵杰一听沈为说话马上晓得沈为心里头有了想法，立即表态支持，有廖哥陪同，平哥的场子那就是全方位高规格的耍法通开，这些场子只要对沈为敞开，以他的智慧怎么可能看不到里面的盈利点。赵杰对取人之长补己之短的事情从来都是乐此不疲。他一点也介意照搬一套复制到M市去。

“你们两个这次就在省城好好玩玩，我来作东哈，保证吃好喝好耍好。”廖哥一听赵杰表态多留几天，高兴的对赵杰和沈为说道。作为合作伙伴，廖哥对赵杰和沈为很是看的上眼，不仅是能力方面的认可，主要还是人品上两个人都很过关。江湖路上要想混的长久，没几个真正的朋友是根本行不通的，人品不好，不讲道义，再厉害再嚣张也是一时之势。廖哥经营了大半辈子，哪路人物没有见过，却硬是喜欢和赵杰沈为这两个年轻人一起，通俗的说，就是对得上胃口。

在果园里吃过农家风味的午饭，几个人聊着天，谈着矿泉水进入市场的各种细节和前景，廖哥已经聊系了好几个在西南部重镇的当地老大做为清凉池矿泉水的片区经销商，这些人都是和杨显和的表态一样，矿泉水一到，当地市场马上形成闭锁式经营销售，别的厂家的产品第一时间就会被清理出去。沈为对这个情况有些哑然，他的原意本来是不想在矿泉水业务上再沾道上的关系，但是现在社会上的实际情况就是这样，无处不江湖，产品要打开销路，除了正经的销售策略，经销商的实力也是重要的原因，地方关系，下面的网络，没有力量的人根本做不下去，产品一出厂门，事情的发展就半点也由不得沈为。不过沈为也不是那种死脑筋的人，只要不超出他的原则，他也不会过问这些具体的细节。反正矿泉水的质量是绝对过关，沈为巴不得整个大西南都是清凉池矿泉水的市场。

时间慢悠悠的过去，处理完事情的平哥也带着梅凌也来了廖哥的果园。作为廖哥的朋友和哥佬倌，他是这里的常客，一些他认可的生意上的朋友江湖上的朋友他都会带着到这儿来，吃点新鲜的水果，打打内部牌。也给廖哥拉了业务，廖哥经营的东西说到底还是人脉，而平哥现在能帮廖哥的，也就是这两个字而已，不是谁都愿意把自己的人脉拿出来同朋友分享的，特别是江湖上的人，有的时候，隐藏着的人脉就是救命的招数，所以廖哥很承平哥的情，他们虽然不是直系的上下级关系，但是廖哥却一直把平哥把老大哥来尊重。他清楚知道，平哥虽然嘴上没有对那些朋友说什么，但是一次两次三次在他这儿接待一些贵宾，那就是对他廖天耀本人的极度认可，到他们这个份上，嘴皮子的功夫根本是用不上的，一切都是人在做，天在看。听到廖哥说赵杰和沈为准备在省城再留几天，晚上到处看看玩玩，平哥笑着对面前的两位年轻人道：“谢谢。”他清楚赵杰和沈为留下来的意图，明面上是廖哥讲的了解一下夜场，看以后能不能在M市搞一家像样的场子出来，这诚然是一个原因，但其实说到底还是赵杰和沈为有心，是特意籍着这个由头多呆几天看自己有什么地方须要帮忙，这两个年轻人都是进退有距，不到时候不显山水，平哥人老成精的人物怎么可能看不穿其中的关窍。

“为哥，晚上我带你们玩儿。”梅凌直接坐在沈为身边明艳笑道。她是夜场公主，一听赵杰和沈为晚上要出去活动，正是投其所好，尽展所长的大好事情。跟沈为说完侧脸一副天真无邪的样子又对赵杰低声道：“赵叔，干脆我还是喊你杰哥吧，你也没大为哥几岁，喊你叔叔真别扭。晚上咱们一起玩也开心点。”赵杰笑着点头答应，他对辈份这些东西看的本来就轻，梅凌和他的年龄相差也就十岁左右，　根本就是无所谓的事情，何况梅凌喊沈为为哥，大家一起出去，乱喊一气才是好笑的事情。

“平哥，事情处理的怎么样？”还是廖哥问起正事。“没什么特殊情况，顺理成章的事情。”平哥简单答道。竞标完成之后，工地上工人们一拿到钱马上复工，在相关部门的配合下，一切都是有条不紊的在进行着，根本没有任何事端的苗头，除了其中的当事人的心里有数，好像一切都没有发生过一样。“那个承揽工程的人没出现？”沈为拿起手机看了一眼上面显示的时间，轻声对平哥问道。已经是下午三点多，照沈为的判断这个人应该露面了。“还没有。”平哥坐下喝茶，冷静答道。现在的他一点也不急，平心静气等着对手发招。“每临大事生静气。。。”平哥润了一口茶笑着对沈为吟了一句，“常记虚怀绝躁心。”沈为悠然接道，和平哥相视一笑，尽在不言中。

第八十章　接风

本来平哥订了银杏大酒店中午的位子给赵杰沈为一行五人接风，却因为处理事情担搁了时间，加上相关部门的人中午吃饭他出面陪一下效果更好，所以他早就通知廖哥把赵杰和沈为陪好，他的宴会改在了晚上。在廖哥的果园里把龙门阵摆到下午五点半，平哥带着众人出发，前往银杏。

作为省城著名的餐饮场所，银杏多年来屹立不倒，始终占据着省城中餐行当的头把交椅。不管是正当竞争还是不上台面的招数，银杏从来没有怵过任何一种手段。每天在酒店停车场里停着的好车多如牛毛，更有一些车子不怎么值钱，就是桑塔娜2000这种类型，牌照却牛B的吓人的摆在那里，动辄就是省府专用车前面几个零开头，要不就是西南军区鲜红的甲字开头，军政两路神仙都在照拂这座酒店，生意想不好都难。曾经有人组织了大队人马在银杏用过吃苍蝇这种招数，却是雷声大雨点无，了无声息的就过去了。

去银杏的路上，廖哥还专门讲了这个故事，据说是当时社会上某人见银杏生意好的不得了，起了入股的心思，结果银杏根本不接招，一丁点股份也让不出来，这位哥佬倌的一个带队的手下觉得面子放不下去，带着人把银杏最大的包间坐了，点了一桌子菜，吃到半途，汤里出了个苍蝇，这下一屋子的人鼓噪起来，让银杏方面出来个说话算数的人解决问题，要个说法，要不然马上找媒体曝光。结果是银杏的公关经理进去处理的，进去之前通过包间服务员了解了事情，他连厨师都没问过一声，完全相信酒店菜品里绝对不可能出现苍蝇，他进去之后里面的人见他胸口上的胸牌标明是公关部经理，根本就没把他放在眼里，七嘴八舌的说了几句软硬兼施的话，让他出去最少换个副总进去，谁知这位仁兄这个时候二话不说，伸出手指把汤里的苍蝇拈起来往嘴里一放一吞，然后慢慢坐到椅子上对一众凶神恶煞慢条斯理道：“我听各位老板说了这么久，请问你们说的苍蝇在哪里？我们银杏哪道菜里有苍蝇了？”把屋子里人雷的，连苍蝇都敢吞下去的人，哪个还要去惹？本来这些人的意思就是想象征性的出口气，落一下银杏的面子，这种情形出现，个个都是屏声闭气的，公关经理也不多说，起身退了出去，他一出去，里面的人没多久就接到电话，那位要想参股的哥佬倌在电话里对着手下大发雷霆，结果一群人继续安静吃饭，后来自己主动把账结了，事情无声无息结束。

“厉害。”沈为轻声道。“是啊，有这样的手下，银杏的老板不可小视啊。”廖哥明白沈为的意思，吃个苍蝇不算什么，难得是作为打工人员，在危急时刻解决问题的能力和胆识，没有老板平时的一点一滴，手下怎么可能在关键时候的顶的上去，于无声处让手下人根本不顾自己的安危而效死命，驭人之道的精微正在于此。

银杏的绿意厅，平哥端起杯子对赵杰沈为道：“小杰，小为，我就不说谢了，你们两个的这份情意，平哥都放在心里。来，我敬你们一杯，几个兄弟都一起。算哥佬倌给你们几兄弟接风。”平哥把盛华几个都包括在内，说完一饮而尽。他现在已经很少喝酒，别人敬他，一般他都是点点头，嘴唇沾沾杯子了事，喝一半对于敬酒的人来说都是面子，别说是他敬人，还是一口到底了。赵杰和沈为都站了起来，盛华郑昌和万林一般来说都是不上桌子的，不过今天特殊，平哥发了话，说他们是客，又都出了大力，让他们三个都坐了正位子，几个跟着赵杰和沈为都站了起来，端起杯子一饮而尽。服务员挨着把酒重新斟上，到了盛华面前，盛华伸手拦住，沈为喝，他就不喝，这是铁律，平哥敬的第一杯酒他不喝说不过去，后面的酒，他就不会再沾了。身材高挑容貌端丽的服务员见酒斟不下去，又没听人反对，也不多言，轻轻退开，给坐在盛华身边的郑昌的杯子倒满。走到万林面前，万林也伸手拦住，两紧一松，有人随时可以代酒，有人随时可以应变，平哥看在眼里，心里对赵杰和沈为更是高看了一眼，手底下的人说话办事是什么样子，反映的就是当大哥的素质，时刻有人保持清醒状态，江湖这碗饭，赵杰和沈为吃的小心而谨慎。

“平哥，我们两兄弟敬您。我们干了，您随意。”赵杰和沈为同声道，礼尚往来，越是关系紧密，越要懂规矩。平哥笑着把酒喝了，没有象赵杰和沈为说的随意，沈为一看道：“平哥，您可是上了岁数的人，别喝太多。您这样喝法，我们都不敢再敬您了。”

“是啊，平哥，意思到了就行了，和他们两个不用讲太多礼数了。”廖哥笑容可掬的在一旁道。“廖哥，我们两个敬您一杯。”赵杰首先对廖哥举起酒杯，沈为随之跟上。几个人相互敬了一轮，一瓶三十年陈的茅台已经下了一大半。“爸，我来帮您敬他们两个几杯。”梅凌拿起杯子，主动敬酒。“呵呵，好。”平哥笑着答应。梅凌天生酒量就好，赵杰和沈为救的又是她本人，她来敬几杯酒，于情于理都是说的过去的。“杰哥，为哥，我敬你们。”梅凌一口干完，紧接着好事成双，和沈为单独又干了一杯，然后又敬了郑昌一杯，五十多度的酒喝下去一两多，脸上颜色却是一点也不见改变。

银杏的菜品明显是精心准备的，三香三椒三料，七滋八味九杂。三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是银杏大酒店的三椒却是真理之上的翻新，把味作了进一步的扩充，尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。而九杂则是指用料之杂。平哥安排的基本上是家常名菜，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头，满满的摆了一桌子，很对赵杰和沈为几人的胃口。这些菜一般的馆子也能做的出来，但是用料之精，火候之准，那就是相距不可以里计了。银杏的招牌菜就是真正的家常菜品，烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。那是真功夫，没有半点虚假的实在活儿。

席间银杏的一个副总专门过来敬酒，看上去和平哥很熟悉的样子，平哥没有隆重介绍，只是指着赵杰和沈为简单说了句，家里人一起吃顿便饭，银杏的这位副总当然明白平哥的意思，那就是平哥真正的自己人了，八钱的杯子桌子上每个喝酒的人挨着一圈点射，最后出门的时候还来了一句，今天的单子他已经结了，平哥也不做作，笑着受了这个人情。这一餐饭吃的是宾主尽欢，盛华万林郑昌三个都是满满三大碗饭，从部队里出来的人饭量都是个顶个的好，沈为和赵杰的本来都是喝了酒不吃饭的人，哪晓得银杏的菜味道着实过关，平哥发话结束了饮酒之后，两个人都又吃了一大碗米饭，连素来注重身材的梅凌也吃了一小碗。

“爸，我们晚上去酒吧玩，你要是不想去就先回家哈。”梅凌看着晚饭就要结束，对自己的老爸道。带赵杰和沈为逛夜场，平哥肯定是不会去的，他的岁数决定了不会同这些年轻人一起去疯。“我回家去，晚上就不陪你吃宵夜了。”平哥慈祥的对梅凌道。有赵杰和沈为等五个，梅凌的安全他是绝对放心，何况省城夜场的半壁江山都在他的手上，梅凌怎么玩都没不会有什么大事。“廖叔，你和我们一起哈。”梅凌在廖哥面前放的很开，两个人很熟悉，还有点忘年交的意思。“我是肯定要参加的，好玩的事儿怎么少的了我？”廖哥是不老传说，省城酒场里有名的一掷千金的豪客，曾经有他一到省城的某个场子，出现里面的小姐不管是没坐台的还是在坐台的，连正准备坐台的美女都排队进入问好领小费的盛大场面，，省城不少夜场里看场子的人一听廖哥到了，都会过去问声好。廖哥的钱来的轻松，用起来也是轻松，沈为曾经和廖哥聊过这方面的话题，两个人的共识是会挣钱的人一般都会用钱，心态而已。周丽当时还补了一句，节约