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重生之美食帝国-第68部分
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陈大厨说完,正式开始了烹饪,苏曼双眼一眨不眨的盯住了炒锅,随着陈大厨的翻炒,阵阵蒜苗青椒的香气散发出来,锅里的五花肉变的金黄油亮,蒜苗和青椒则是翠绿喜人,引得人口水直流。
芳香四溢的回锅肉刚一装盘,便有数只崂山之爪同时伸出,陈大厨早有准备,手里的锅铲变竖为横,快速的敲了一圈,哀嚎声四起,陈大厨这才愤愤的道:“想吃自己做去,身上的肉怎么也够一盘了!”
苏曼:“……”
在一干年轻厨师幽怨的眼神中,苏曼小心的伸出筷子,夹了一片回锅肉,真是,太香了!
除了香,她想不出任何其他的形容词,她现在最想要的就是一大碗冒尖的白米饭,就着这盘回锅肉,吃个满嘴流油!
陈大厨拿起白毛巾擦着手,看着盯着红烧肉两眼放光的苏曼,缓缓的道:“我总算是你半个师傅吧?我想求你一件事。”
苏曼赶紧点了点头,客客气气的道:“不是半个,您就是我的师傅,有话您直接吩咐就是。”
严格说来,苏曼的行为属于偷师,如果是在古代,那是要被乱棍打死的,陈大厨口硬心软,虽然一再的表示不欢迎她,却也只是口头上闹闹,不然真不想让她进厨房,还是做的到的。
陈大厨手一挥,拒绝道:“你别奉承我,这厨房每天进出这么多人,你能学去,那是你的本事!”
他话锋一转,指着一干围着红烧肉垂涎欲滴的徒弟们道:“你就给他们讲讲,你做了什么,让北京饭店的行政总厨看上你了。”
苏曼有些明白了,敢情这位是拿她当上进典型来激励徒弟们了!
她抿了抿唇,开始回忆起来:“其实也没什么,我就是白天在您这里学习川菜,晚上出去摆地摊自己练手——”
待她讲完,后厨一片鸦雀无声,连陈大厨也木了,他想到过这个小姑娘学做菜不容易,却也没想到,她居然会用这么异想天开的法子!
菜免费?米饭五块?
真不知道这小丫头片子吃什么长大的!
“胆大妄为——”陈大厨喃喃道,看着苏曼的眼神越发遗憾,这么好的一块回锅肉,怎么就落到别人碗里了呢!
苏曼被盯得有些不好意思起来,她看了下时间,抬头对陈大厨道:“陈师傅,我和那边约好的时间要到了,我得先走了。”
陈大厨一下回过神来,挥了挥手,“去吧去吧。”
转过头来,发现一千徒弟仍然处在石化状态,陈大厨长叹一声,真是不怕卖得贵,就怕货比货!
没等他开口教训徒弟,李经理熟悉的声音传了来:“呦,这传了几次菜都没反应,你们在下面开宴席呢!”
他自来熟的拿起意把勺子,舀起满满一勺子的宫保鸡丁,含含糊糊的赞道:“陈师傅,您真是宝刀未老啊,这宫保鸡丁还是那么好吃。”
一听这话,陈大厨更生气,他朝着一千徒弟怒吼道:“还不给老子干活去?!一群龟儿子!”
徒弟们如梦初醒,轰然散开。
厨房很快再次呈现了热火朝天的忙碌场景,年轻的厨师们却都有点心不在焉,大范捅了捅身边的师弟:“小方,我怎么感觉跟做梦似的——”
小方拍了拍他的肩膀,语重心长的道:“师兄,恭喜你,以后大家不用再喊你范师兄了,你可以恢复本名饭桶了!”
大范一愣,伸脚踹了师弟一脚,下意识的又想起了苏曼方才的身影,那个运刀如飞,颠锅无比熟练的人怎么会是文文静静的小苏领班呢?
她还说自己早起采购材料,晚上去夜市开摊,那么瘦瘦弱弱的身子,哪里来的力气做这么多事情?!
原本每天只要看看就好的人,怎么一下就成了同行,还是只能仰望的存在?!
大范忍不住仰起头,大吼出声:“嗷一”
仿佛一个信号,年轻的厨师们一个接一个的吼叫出声,嗷嗷嗷——
厨房内一片鬼哭狼嚎,陈大厨正要怒骂,却瞥到了徒弟们凶狠如狼的目光,到了嘴边的话瞬间吞了回去,这帮臭小子,总算还有点血性。
苏曼到了北京饭店前,这是一家同时集合了餐饮住宿的超大型酒店,属于北京的地标之一。
站在酒店楼下,仰望着高耸入云的摩天大楼,苏曼深深的吸了一口气,以后,就要在这里学习了。
是的,她觉得自己仍然远远不够,更倾向于把在北京饭店的工作机会视为第二次的学习。
入门是酒店式的大厅,前面一个小休憩区,旁边有一个小巧的咖啡蛋糕售卖吧台。
苏曼径直走到了服务台前,说明了来意,服务员请她稍候,打了电话询问后,示意她直接上楼。
a511,这位总经理的办公楼层倒是不高,苏曼一边胡思乱想,一边从电梯里走了出来,像是她以前经营过几家酒店,无一例外,都会把自己的办公室设置在高层,站的高看的远,心情也会更加愉悦。
a533,a531,一个个门牌扫过去,苏曼越走越是诧异,这位总经理的楼层不高不说,511还在转角处,一看就是个十分狭小的房间,采光也一定不会很好。
第130章 阳光海岸
苏曼轻轻敲了两下门,里面的人马上道:“请进!”
她推门而入,两个人一打照面,同时一愣,脱口而出:“丁先生?”“女的?”
丁浩瀚眉头皱起,原本就严肃的脸上越发不近人情,用看病菌一样的眼神扫视着苏曼,不满的抱怨了起来:“怎么是女的?!”
苏曼的脸一沉,讽刺出声:“女的怎么了,您不也连续吃了一个多月女厨师做的饭菜了?!”
她恶狠狠的强调了那个女字,她快受够了!
“我们不要女厨师,或许你可以考虑下前厅服务员。”
“女人不能进后厨,你不知道吗?!”
“快出去,这里油烟重,小心熏坏了皮肤!”
而现在,对方明明已经了解了她的实力,甚至成为了她的铁杆顾客,风雨无阻的吃了她一个月的饭菜,现在居然也来嫌弃她是女的?!
实在是忍无可忍!
看着小狮子一样怒目圆睁的苏曼,丁浩瀚眉头皱紧,身子往后一靠,按响了对讲机,吩咐道:“叫陈麒麟先生上来一下。”
很快,行政总厨陈麒麟旋风一样冲了进来,直直的奔着丁浩瀚而去,一叠声的道:“小苏来了?在哪里?我想好了,先叫她去上海人那边,上海人虽然徒弟多,但是为人温和细致——”
话音未落,便看到严浩瀚板着脸朝着一侧指了指,陈麒麟一怔,扫了苏曼一眼后快速收回视线,依然不依不饶的道:“小苏还没来吗?你快打电话催催他,这样的良材美玉可不能落到别人碗里!”
丁浩瀚冷哼一声,再次指了指苏曼:“这就是你要找的小苏!”
陈麒麟刷的一下转过头,一双眼迅速放大,上上下下的扫视着苏曼——苏曼今天穿了件春装外套,修身的小风衣,卡腰设计恰到好处的展露了她发育中的少女身材,如抽条的柳枝一样鲜嫩动人,加上脑后活泼的马尾,配合秀美的眉眼,任谁也不会把她当做一个小哥。
大厨颓然坐下,不敢置信的喃喃道:“女的,怎么会是女的——“
就算脾气最好的上海人,也不会接受一个女人进入他的后厨重地。
苏曼算是看明白了,这两只怕是错把她当做了他,她无心再纠结,大不了继续夜市摆摊,也好过这里受气!
她站直了身体,挺立如标枪,冷漠的告辞道:“既然你们打算毁约,那咱们后会无期!”
话罢,她转身就要向外走去,陈麒麟一下跳起,和丁浩瀚几乎同时出声:“别走!“
苏曼脚步一顿,冷着脸转过身来,“不走做什么,丑话在前,我不会做服务员女招待一类的工作的。”
陈麒麟和丁浩瀚对望一眼,陈麒麟看着丁浩瀚,迟疑的问道:“丁总,您的意思是?“
他刚才喊住苏曼全凭一股爱才之心,喊住了却又不知道叫她做什么,姓严的和他可不一样,这小子无利不起早。
一般人做到这酒店总经理的位置,谁不会给自己选个采光好,楼层高,面积大的房间做办公室?
就这小子,一毛钱也要算计进去,什么好楼层都要留给客人,自己凑合着用个差点的办公室,酒店多赚些利润才是王道。
严葛朗台一定是有了办法,才会开口!
没有让陈麒麟等待很久,严浩瀚盯着苏曼,缓缓的开了口:“你可以留下,不过只能以见习厨师的身份——”
陈麒麟一下怔住了,从二厨到见习厨师,尼玛缩水也太严重了吧!
没等他开口,苏曼已经干净利落的答应了下来:“我同意!“
能够光明正大的出入酒店后厨,已经比什么都强,何况还是北京饭店这样名厨荟萃的地方!
见习厨师,已经是多少人求之不得的机会了。
严浩瀚苍白的脸上第一次露出些许赞赏,他自然的点了点头:“不过,我会为你保留二厨的职位,只要你获得任何一位主厨的认可,你就可以重新得到这个职位!“
苏曼再次干净利落的答应了下来:“好,成交!“
这家伙倒是个真小人,她喜欢这种丑话说在前头的行事方法。
获得主厨认可,一听就知道很难,她却觉得更有挑战性了,苏曼全身充满了干劲,以后的生活,一定很有趣。
“当然,在你拿回二厨的职位前,你就只能领见习厨师的薪水了。”丁浩瀚补充道。
一旁的陈麒麟心道,这才是丁葛朗台的真正目的吧!
苏曼拿出准备好的假身份证,这次用的是她的本名,签订好了合同,兴奋的看向了陈麒麟,“陈师傅,我去哪个餐厅?“
据她所知,北京饭店下辖几个厅,各有特点,包括明朝流传下来的官府宴的代表谭家菜,沪上风情馆主营上海菜和杭帮菜,蜀香斋主打川菜,还有湘鄂情怀的湖南菜,粤公馆主推广东菜和香港菜,以及独立的专卖面食粥点的粥品人生,一共六大餐厅。
除了川菜有所了解,其他菜系她都还所知不多,去哪个厅都挺让人兴奋的。
陈麒麟一脸纠结的看向了丁浩瀚,丁葛朗台既然把小姑娘留下来了,就肯定有办法给她安排去处,反正他老陈的面子不够大,是安排不了了。
丁浩瀚推了推鼻梁上的眼镜,冷哼一声:“除了阳光海岸,还能去哪里?!”
陈麒麟顿时像是吃了一大口苦瓜,满脸的褶子都跑了出来,同情的看了眼苏曼,可怜小姑娘长的粉嫩可爱,居然要去那种地方。
苏曼亦是一脸愕然,千算万算,没想到自己居然被踢到了西餐厅!
严格说来,北京饭店下辖的餐饮部可以分为两大部和一个单独的日本风情厅,两大部分别是中餐部和西餐部,刚才苏曼盘算的那六个餐厅都属于中餐部,而西餐部事实上只有一个厅,那就是阳光海岸,主营法国菜和意大利菜。
在北京,也算是比较出色的西餐厅了。
相对于中餐主厨,西餐主厨的确要开明的多,她被分配到西餐厅也可以理解。
定下了苏曼的去处,丁浩瀚不耐烦的挥了挥手:“没什么事情就赶紧出去做事吧,请你们回来不是为了耽误我办公的。“
苏曼撇了撇嘴巴,和陈麒麟对视一眼,两个人一前一后的出了丁浩瀚的办公室。
苏曼不熟悉酒店布局,落后陈麒膦半步,边走边打听道:“陈师傅,咱们的阳光海岸不是挺有名的吗,我去那里您好像不太满意。“
陈麒麟看了她一眼,多好的小姑娘啊,已经知道用咱们了,他叹了口气道:“哎,好是好,可你不是做川菜的么!“
苏曼耸了下肩膀:“不瞒您老,我对西餐也挺感兴趣的。“
陈麒麟连连点头:“喜欢就好,喜欢就好。“
苏曼奇怪的看了陈麒麟一眼,这位行政总厨的态度有些古怪,似乎去阳光海岸是很不好的选择。
她闭上嘴,没有再问下去,反正到了餐厅里,一切都会水落石出。
两个人七拐八拐,到了一处明亮的所在,一眼望去,窗明几净,房间空旷而充满了现代化厨电的金属质感。
陈麒麟一脸艳羡,还伴随着丝丝肉痛,这个老埃尔,一来到饭店就要求重新装修厨房,丁葛朗台也真是舍得,足足砸了上百万才砸出这么个绝对西化的大厨房。
光烤箱就有六七个之多,从可以媲美面包房用的超大烤箱,到只能放一只鸡的家用烤箱,还有静电除尘设备,消毒柜,这些都不算什么,最让人嫉恨的是老头子非要在水槽里安置双层漏网,第一层过滤杂质,第二层过滤油!
陈麒膦下意识的捂住了胸口,一到这里他的心情就会变得非常不好,西餐部一个厅,每年的预算都快追上中餐部六个厅的一半了!
如果不是丁浩瀚黑发黑眼,他都要怀疑这洋老头是丁葛朗台的亲爹了!
一眼看到了身穿洁白厨师服的干瘦小老头,陈麒麟挥了挥手,叫了一声:“老埃尔!”
等埃尔大厨回过头来,他朝着身边的苏曼一指,又指指厨房的中央,语言不通的两个人便完成了人员交接。
陈麒麟一拍苏曼肩膀,语重心长:“小苏啊,以后就看你的了,希望我们还有再见的机会。”
话罢,看着满脸怒气的老埃尔渐渐走近,陈麒麟转头就走。
到了苏曼身前,老埃尔朝着陈麒麟的身影举起了右拳,狠狠的挥舞了两下,掉头看也没看苏曼一眼,径直往回走去。
苏曼一怔,急中生智,学着陈麒麟喊出的名字叫道:“埃尔先生!”
她用的是英语,名字发音却是相似,老埃尔果然听懂了,他停下脚步,看了苏曼一眼,不满的嘟嚷了一句,苏曼耳尖的听出了其中几个发音优美的单词,内容却不那么和谐,该死的,肖恩,哪里去了!
是法语!
苏曼一下明白过来,这位西餐厅主厨埃尔先生,是一位纯正的法国人,他只会**语。
事实上,在欧洲,英语并没有人们想象的那么普遍,甚至不如中国,至少欧洲的绝大部分国家不会把英语列入必修课程,顶多是选修。
他们所有的学校,都是建立在自己的母语基础上,很多人并不会说英语。
显然,苏曼面前的埃尔先生就是一个典型。
第131章 中法之战
苏曼当年担任星级酒店的主管,什么样的客人没碰到过,常见语种都能随口跑两句,当下,她毫不犹豫的用法语自我介绍道:“您好,我叫苏曼,您可以叫我苏。”
跟外国人自我介绍就得这么说,记全名是难为人家了,就像是中国人一样记不住外国人那一长串的字母名字,叫man的话成了假男人,还是su好,又好记又好听。
埃尔惊奇的看了她一眼,忍不住问道:“你会法语?”
苏曼摇了摇头,坦率的道:“只会一点。”
除了英语,其他语种她并不熟悉,像是法语,就只会简单的打招呼,自我介绍,还有一句很经典,也是所有客服经理必修语句,所有的语言里,这一句话都要说的流利,“请稍候,我去找人帮您解决。”
埃尔眉头皱了皱,这一次没有再无视苏曼,而是示意她跟在自己身后,苏曼松了口气,这算是一个好的开始,一个面带笑容的陌生人早晚会成为熟人,而冷漠的路人永远只会擦肩而过。
她乖巧的跟在了老埃尔身后,走了没几步,身后传来了一阵喧哗声。
苏曼和老埃尔同时回头,立刻看到了一群年轻的厨师,走在前面的,是五六个高大的外国人,金发碧眼,十分英俊,而后面的是十几个中国小伙,身体修长,眉目俊朗,也都很帅。
单看容貌,阳光海岸的帅哥厨师们的质量甩了川府人家十条马路。
只是二群人间泾渭分明,如同隔了一道鸿沟,苏曼注意到他们的手上都捧着装满了各种食材的纸箱,法国人手里大部分拿的是蔬菜,而中国人手中则是肉类。
看到苏曼,两群人俱都一愣,法国人中最高的一个长腿一迈,站了出来,殷勤的到了苏曼身边,脸上带着恰到好处的笑容,用不算标准的中文温和的询问道:“美丽的小姐,有什么可以帮助您的吗?我的埃尔叔叔不懂中文。”
一旁的埃尔眉头皱起,叽里咕噜说了一大串,苏曼只听懂了其中反复提及的肖恩,苏曼知道了面前的男人大概就是埃尔刚才咒骂的肖恩了。
做人下属,必须要明白一点,老板不喜欢的人,不要表现出自己的好感。
苏曼敛起笑容,淡淡的解释道:“您好,我是新分配来的见习厨师。”
话音未落,埃尔已经不耐烦的捉住了肖恩的手腕大步向前走去,一边说着快的让人听不清的法语。
法国人抱着装满了蔬菜的
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