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重生之美食帝国-第179部分
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苏曼瞥了一眼,竖起了手指摇了摇:“n0,休斯顿太太,这种速食饺子,本质上和方便面也没多大区别,为了您孩子的健康,我不建议您采购这个!”
苏曼一摊双手,“您没发现,我推荐给您的,都是健康又美味的食品吗?”
休斯顿太太仔细回想了下,似乎,还真是这么回事儿。
苏曼抬起手腕,看了眼时间:“好了,差不多了,今天晚上就让我来做一顿丰盛的晚餐,给您演示下吧!”
休斯顿太太还没接话,二人耳边传来了齐刷刷的一声叹息,像是很多人同时叹气一样,苏曼诧异的向着四周看去,周遭的家庭主妇们还没来得及掩饰掉自己失望的神情,苏曼瞬间明白了过来。
她不由哑然失笑,心中感慨万千,当年,她跟在苏杭身后,一起逛菜市场,逛着逛着,身后跟了一群人,那时候,苏杭的背影,在她的眼中,无比的高大。
没想到因果循环,今天她也成了传道授业解惑的那一个!
苏曼下意识的向着四周张望,寻找着隐秘的摄像头,她很想知道,苏杭看到了这一幕,会是什么样的表情。
看着屏幕上苏曼东张西望的样子,穆青好奇的问道:“她在找什么呢?”
苏杭唇角弯起,“也许,我知道。”
当年的事情,不止苏曼记得,他也记得!
谁能想到,当初连蔬菜都认不全的少女,已经成长到了这个地步!
此时,大部分选手都已经采购完了食材,开始热火朝天的制作晚餐,苏曼,也带着满载的休斯顿太太返航了。
客人们兴致盎然的看着屏幕,恨不能拿起遥控器,狂点一番快进,大家都想知道,苏曼,会做什么样的晚餐!
苏曼一进入厨房,就像是进入了战场,马上进入到了备战状态。
她踮起脚,从上面的橱柜里翻出了一个包装完整的箱子,朝着休斯顿太太嘿嘿一笑:“不好意思,今天早上参观了下您的厨房,发现了这个!”
休斯顿太太一脸惊奇:“这是……!”
她眼睁睁的看着苏曼把里面的机器取了出来,睁圆了眼睛叫了起来:“天啊,这个面条机,买回来不大好用,我都快忘掉了!”
苏曼拿了个干净的棉帕,一边擦拭着面条机,一边正色道:“这可是个好东西,能够节省您很多精力!”
苏曼擦拭好面条机,放到了一边,把食材逐一的取了出来,“这个季节,天气热,咱们不用做别的,我教您做中国式的凉面,爽口又美味!”
说是中国式的凉面,苏曼也适当的改良了一下。
西方人的家庭厨房电器就是多,苏曼轻而易举的找到了搅拌器,她把菠菜和胡萝卜,以及西红柿,分别打碎成汁,又分别参合到了面粉里,这样就有了三团颜色亮丽的面团。
放一点蛋清,可以让面更劲道,把面团放到一边醒着,苏曼开始准备汤头和菜肴。
无论什么面,汤头都是很重要的,肉汤下面永远比清汤面来的好吃!
苏曼今天的选择是排骨汤,排骨汤下面,排骨还可以捞出来做糖醋排骨!
没错,苏曼今天准备做的,还是这一道经典的糖醋排骨。
酸甜口永远是餐桌上最讨人喜欢的口味,无论是老人还是孩子,都不会拒绝这个味道。
就像是韩国人,吃炸酱面一定要配糖醋肉,这样的口味组合已经经过了无数人的考验,只不过韩国的炸酱面过于油腻,吃起来,不如苏曼做的面爽口!
排骨煮了三十分钟左右,面团醒的差不多了,苏曼开始压面,压面机的确给力,十分钟就压出了足够多的面条。
一切准备就绪,只等着下面条,快炒排骨了,苏曼正要介绍配糖醋汁的要点给休斯顿太太,一阵尖叫声从客厅传了进来:“妈妈!!菲力又在抢我的模型!”
休斯顿太太的眉头皱起,烦躁的朝着客厅叫道:“丹尼!妈妈正忙着呢!你就让弟弟玩会怎么了!”
显然,同时兼顾晚餐和解决孩子们的官司,让休斯顿太太十分暴躁。
这种事情,每天晚上都会发生。
苏曼手一顿,微笑着看向了休斯顿太太:“您何不把孩子们叫进厨房,帮您做一些力所能及的事情呢?”
休斯顿太太忍不住抱怨连连:“他们?他们只会把一切搞得乱七八糟!”
苏曼耸了下肩膀:“为什么不试试呢?”
休斯顿太太一怔,苏曼的双眼温润,带着说不出的善意,苏曼的温和态度安抚了休斯顿太太浮躁的心,鬼使神差的,她点了点头:“好。”
很快,丹尼带着菲力兴致勃勃的跑进了厨房,苏曼已经为他们洗好了一盆蔬菜,生菜球,芹菜,青椒,洋葱,“好了,孩子们,把他们想象成你们的敌人,把这些蔬菜杂兵们,撕成碎片吧!”
第335章 Su_noodle!
孩子们欢呼一声,两个人围住蔬菜盆,立刻动起手来,显然,每一个孩子都是行动力超强的破坏王,耳边迅速传来了接连不断的撕拉声。
休斯顿太太担忧的看着被蹂躏的一盆蔬菜,忍不住喃喃道:“真浪费啊。“
这盆菜,怕是不能吃了。
仿佛知道休斯顿太太在想什么,苏曼温和的开了口,轻声解释道:“手撕的菜比刀切的味道更好,因为用手撕叶子的时候,撕开的那一片会自动的顺着叶脉的方向调整,这样就保留了青菜中的汁液,刀切的会破坏叶脉,自然就不如手撕菜味道更好。”
“不过!”苏曼顿了下,看着两个玩的兴高采烈的孩子,笑道:“别让他们撕的太碎了!”
小安德鲁仗着人高马大,毫无绅士风度的把前面的几个女士挤到了一旁,看着屏幕上苏曼抓起的一团团彩色的面条,下到了热锅里,他下意识的吞了口口水:“可恶,好像很久没吃到su做的饭菜了!”
乔治八世的喉咙滚了滚,终于忍不住朝着身后吼了一嗓子,“waiter!我要点面!刀削面手擀面拉面抻面!全部都要!”
张不换的嘴角抽了抽,瞥了眼风轻云淡的苏杭,皮笑肉不笑的道:“你家苏曼还真能给咱们找麻烦啊!”
他手上要吃面的帖子已经累计到了三百多份,还在持续的增加中,更过分的,能够站在这里的嘉宾,每一个都是富可敌国,闲着没事就绕着地球溜达的主。
他们对东方美食很了解,瞧瞧这些帖子上的名字——龙须面,烩面,裤带面,金丝面,杂酱面,嗯,连朝鲜冷面都出现了,啧啧,看看这里,不知道那个王八羔子,居然写上了羊肉泡馍!!
有几个中文不流利的,还努力的拼出了奇怪的词:sunoodle!
张不换一脸黑线,这是全新的面食品种,苏面么!
唯一的好消息,大抵就是其他国籍的厨师,可以任由他们支配打下手了。
苏曼很快把各种颜色的面全部煮好,接着,放到了事先准备好的凉水里,过了几遍,直到面放到凉水里,凉水盆摸着不再发烫。
双炉灶,一边烧着热滚滚的排骨汤,一边开始翻炒糖醋排骨。
苏曼扬起手,紫菜,黄瓜丝,虾仁,沸沸扬扬的落到了排骨汤里,同时,在她另外一只手的翻炒下,排骨迅速的变的两面金黄,分外诱人,她空闲下来的手立刻又拿起了糖醋汁,哗的一下全部浇下。
面汤出锅,糖醋排骨出锅!
一旁的休斯顿太太几乎挪不动脚步,她脸颊泛红,陶醉的深深的吸了一口浓郁的海鲜气息,以及那淡淡的糖醋的味道:“太香了,su!”
苏曼笑了笑,请休斯顿太太把面汤和排骨端到饭桌上,她开始做起了蔬菜色拉。
西方人吃的蔬菜色拉,大部分用的都是色拉酱,蛋黄酱,这种酱,自己在家也能做,主要成分就是蛋黄加上植物油!
热量很高,所以苏曼凉拌的蔬菜色拉,选择了芝麻椒盐,再加上柠檬汁,酸香可口,又低脂,非常健康!
苏曼和休斯顿太太一起,一人端了盘色彩斑斓的蔬菜色拉,分别放到了餐桌的两头,餐桌正中,摆放着一大盘诱人的糖醋排骨!
苏曼动手捞面,面泡了冷水,面的温度就不高,高汤却是滚烫,浇到面上,面是温的,汤是热的,这叫热汤冷面,面不烫嘴,汤却暖胃,夏天吃最合适!
孩子们惊奇的看着五颜六色的面条,一个个兴致十足,休斯顿先生笑嘻嘻的开起了玩笑:“咱家没有大点的碗了吗?”
屏幕前响起了整齐的吞咽口水的声音,小安德鲁盯着那一盘金黄泛着光的糖醋排骨,怎么也无法挪开视线。
一个年轻的女士站在他身后不远处,终于下定了决心:“算了,吃完这个再节食吧!”
张不换一脸沉痛的把雪片般新增的帖子一股脑的塞到了苏杭怀里:“我错了,苏师弟,我以为不会更辛苦了!你把糖醋排骨都做了吧!”
与此同时,其他参赛选手精心烹饪的大餐也纷纷出炉:
高桥东吾制作了一道日式菜系的豪华盛宴,每个人面前都摆满了精致小巧的碗碟,鱼片豆腐,三文鱼寿司,豆腐酱汤,烤鳗鱼,看的人目不暇接。
高桥还体贴的搭配上了温过的日本烧酒,堪称一场日式料理的大餐。
詹姆斯抛弃了最先认识苏曼时的奢华法式大餐风格,他奉献上了一顿充分展现了他的高超技艺的晚餐:
水煮蛋熏鲑鱼冻,奶油沙司焖鸡,白葡萄酒酱汁鲈鱼,外加一道主菜,炖小牛肉!
几道菜各有不同风情,最重要的,是四道菜用了四种不同的高汤打底,充分展现了他身为米其林厨师的强大实力。
必不可少的饭后甜点也准备了足足两种:栗子蛋糕加上慕斯千层塔。
再加上汤和冷盘,一共十余道菜式看的人目不暇接。
杰罗姆走的是意大利家庭路线,他选择了自己最拿手的卷边披萨作为主菜,这种披萨的秘诀是把披萨的边卷起来,里面塞满芝士,吃起来口感比别的披萨更加香浓。
同时还做了满满一大盘的经典意大利面,浇上独门秘方的意大利肉酱,酸甜可口,非常美味。
再煮一大锅意式的海鲜浓汤,香浓的牛奶味道和带着淡淡的海风味道的蛤蜊,简直是绝配。
不过最让人瞩目的,还是韩涛了。
他居然为每个人设计了一套餐点:
——最小的孩子,霍比的晚餐是香酥的鹿肉馅饼;
——他的姐姐简得到的是酸甜可口的八宝糯米饭;
——霍斯特太太吃到的,是养颜美容的椰奶雪蛤汤以及松软的奶酥面包;
——霍斯特先生的晚餐,是烤的恰到好处的牛排,搭配了口感粗糙的全麦面包。
——刚看完牙医的老霍斯特先生,得到了韩涛的特别照顾,他得到了一碗熬的香甜软糯的白粥,搭配的小菜是鱼子酱。
显然,韩涛也考虑到了季节的影响,准备的汤是清爽的番茄鸡蛋汤,里面的调味料用的是白胡椒粉,喝上一口,又酸又辣,十分过瘾。
凉拌了几个传统的中国式的小凉菜,老醋花生,杏仁菠菜,泡椒凤爪,加上一个荞麦凉粉,凑足了四个冷盘。
又做了四个热菜,孜然羊肉,香煎燕尾鱼,奶香土豆泥和苦瓜烘蛋,可以说兼顾了霍斯特一家的西式口味。
八个厨师中,除了苏曼做的较为简单,就属祝二最为寒酸了,这厮买了两个菠萝,做了一大锅的菠萝饭,然后买了一堆蔬菜,加上一块牛肉,煮了一盆罗宋汤!
一饭,一汤,就这么把他服务的家庭给打发了。
晚餐结束,选手们和各自服务的家庭成员们依依惜别,趁着夜色,直接回到了food游轮之上。
第二天睡足了懒觉,苏曼按照服务生的指引,到了甲板之上,一路上,不时的遇到带着蓝色袖标的客人,他们善意的对着苏曼点点头,苏曼摸了摸后脑勺,一天不见,自己的人缘,似乎好了起来。
大部分客人都已经聚集在了甲板之上,老安德鲁迎着海风,一头灰白的头发被风吹起,显得他不若往日那般严肃。
苏曼看到了高桥东吾几人,这一次,他们没有站到一起,在结果公布之前,大家都是隐形的对手,下意识的和彼此保持着距离。
老安德鲁的视线在人群中逐一扫过,见八名选手都已经到齐,中气十足的开声讲话:“第三关的结果,已经出来了!”
下面的人群一片哗然,众人议论纷纷,开始猜测是谁会通过第三关的比赛:
“我看好詹姆斯,他做的菜,很丰盛,看着非常有胃口!”
“我觉得高桥东吾也不错,充满了日式风情!”
议论声中,老安德鲁再次开了口:“在公布结果之前,让我们先回顾一下选手们的精彩瞬间!”
不得不说,美厨大会的幕后工作者真是神剪辑,每一个选手的视频,都被配上了优美的配乐。
韩涛是一曲抒情的协奏曲,他和霍斯特家人沟通的情景,优美的像是乡村风景画,搭配了他做的各种美食,分外的有食欲。
高桥东吾的是一首黑人风格的饶舌音乐,尤其是他往那一个个碗碟里装菜的时候,配合节奏感十足的饶舌音乐,别提多逗了——我盛满了一碗又盛了一碗接着盛了一小碟然后又是一碟子——
为苏曼准备的背景音乐颇出乎她的意料,居然是一首自然配乐,换句话说,就是用纯自然的背景乐来诠释她的主题。
她和萧凌两个人牵手时,放的是汩汩的流水声,当她和休斯顿太太在超市里教学时,则换成了各种各样的鸟叫,配合她和休斯顿太太交谈的声音,苏曼都忍不住笑了。
等她做饭时,又换成了电闪雷鸣,尤其是两个孩子开始撕蔬菜那会,他们的手每撕一下,就是一道闪电咔嚓的声音,分外的带感。
苏曼叹为观止,这个美厨大会的实力真是太雄厚了,也难为他们能想到这样的点子。
第336章 惊才绝艳
詹姆斯的视频背景被替换上了西方宫廷式的背景,拖地的红色天鹅绒窗帘,白色的高背椅,洁白的餐具。
他服务的这一家人,男主人换上了燕尾服,女主人则是蛋糕裙,连几个孩子也一本正经的穿着小号西装打着领结,像是看一部西方的宫廷浪漫剧。
苏曼真心的给美厨大会的幕后工作人员跪了,太牛x了。
杰罗姆则走起了卡通风格,除了人和食物以外,包括房子,厨具,甚至炉灶上的火,所有的一切,都被各种卡通造型给替换了,就像是在看一部真人扮演的卡通片。
当冒着热气的披萨饼被从卡通版的橘红色烤箱里拿出来时,苏曼也忍不住睁大了眼睛,在心里再次给强大的幕后们点了个赞。
而人们围着木头餐桌开始用餐时,周遭的一切都是二维卡通背景,只有披萨饼和意大利面是真实的,那感觉,别提多么的魔幻了。
祝二的最有意思,大概这个家伙前一关得罪了太多人,他被幕后制作团队恶搞成了摩登原始人,穿着树叶做成的围裙,挡住了下身,周围是充满了高大的乔木围成的原始森林,煮饭的锅也被弄成了一个没有盖的超大铁锅,下面燃烧着熊熊的篝火。
然后在他转身的一瞬间,所有人都不厚道的笑了,不知道哪一个家伙弄的,竟然给他穿了一条纸尿裤。
欧阳明媚下意识的看了眼祝二,后者一张俊脸绷紧,额头青筋暴突,显然愤怒已极,察觉到欧阳明媚的视线,恶狠狠的瞪了一眼,欧阳明媚不厚道的笑了。
待祝二的任务过程播放完毕,老安德鲁右手成拳,连咳了数声,才把胸口那股笑意压了下去,“好了,大家都看了这些选手的表现,下面,我要公布,通过第三关的人选。”
嘉宾们的笑声渐渐平息,只是脸上的笑容却挥之不去,这第三关实在是太精彩了,选手们的表现本就令人惊艳,加上幕后团队的恶搞,简直让人叹为观止。
尤其是那个祝二,咳咳咳,咳咳——
老安德鲁把手杖敲了敲,大声宣布道:“苏曼小姐,以及祝福先生!”
一片安静中,所有人都瞪大了眼睛,等了半天,见老安德鲁没有继续开口的意思,立刻议论四起:
“什么情况?第三关只有两个选手通过?那下一关不就是决赛么?”
“不是吧?刚刚才觉得渐入**,顶多淘汰一半的选手,至少还应该有四个选手吧,怎么还不得再比一次啊!”
“还有,那个su通过我没意见,可猪先生凭什么通过啊?”
议论纷纷中,一个声音坚定的响了起来:“安德鲁先生!我不服,我做的法国菜,自认为选材火候都妙到豪巅,为什么我被淘汰了?!”
众人纷纷看了过去,苏曼一眼认出,是詹姆斯这个大个子,他本就严肃的脸此时绷得死紧,一双蓝色的眼睛几乎喷出火来
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