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重生之美食帝国-第161部分
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！”
阿流面露疑惑，忍不住发问：“师傅，可刚才——”
孙师傅立刻打断他：“什么刚才，以前，现在，和将来，都是一个切法，手要稳，要稳！！你牢牢记住了！”
阿流沉默的低下了头，他的右手，在衣袖的遮挡下，却在微微颤抖着。
苏曼两只纤细的手握着菜刀，切着黄鳝的景象在他的脑海中定格，从那个时候开始，他的手，似乎就开始不受控制了。
隐隐的，他直觉的感到，那是更高层次的厨艺，让他热血沸腾恨不能马上就开始练习的绝世技巧！
第301章 醉蟹
苏曼两手空空的上得楼来，一进门，男人们齐刷刷的看了过来，小安德鲁立刻站了起来，在她身前身后来回转了几圈，末了，摊手问道：“肉呢？”
苏曼讪笑两声：“孙师傅在做呢，等着吧！”
小安德鲁怏怏的坐了回去，苏曼坐回到了自己的位置，一看，行啊，这帮哥们还挺够意思的，给她的碟子里留了半碟龙井虾仁呢！
苏曼做了这道菜，自己还真没尝过，她立刻拿起筷子，刚夹起一个虾仁，旁边横****一只大手，连盘子带虾仁一起端走了。
苏曼侧目看去，让面无表情，拿起叉子，优雅的叉起了虾仁，看也不看她一眼。
苏曼登时啼笑皆非，还耍起小脾气来了！
她真想捉住让的肩膀，狠狠吼上两嗓子——哥，你幼稚不？！
苏曼把手里筷子上的虾仁往嘴里一丢，嗯，有些凉了，虾仁却越发鲜美，带着茶的清香，不愧是杭帮菜中的名菜。
筷子还没落下，便传来了阵阵敲门声，一旁的服务生赶紧开了门，阿清手端着托盘走了进来，托盘上放着一个宽口的大玻璃瓶子，以及两个青花瓷的浅口盘。
苏曼一见，立刻站起身，伸手接了过来，把玻璃瓶子取了下来，吃货们立刻好奇的看了过来。
她捧起瓶子，笑眯眯的解释道：“这可是我们中国有名的特产，醉蟹！”
她的视线有意在让的身上略微停顿，金发青年的头没有转动，眼睛却偏了偏。
苏曼咳了两声，慢条斯理的道：“这是海边的渔民发明的，螃蟹太多了，吃不完怎么办，干脆就腌制上，结果发现腌好的蟹无需任何烹饪手段，就已经足够鲜美，于是干脆生食。”
众人齐齐瞩目，小安德鲁眨了眨眼：“生吃？”
苏曼嗯哼一声，“没错，就是生吃！”
阿齐兹的眼睛瞪得滚圆，惊奇的叫了起来：“su，这不会又是一种黑暗料理吧？！”
苏曼眉毛一挑：“唔，这么说，也不错，下次我写续篇，就把醉蟹加进去！”
顿了下，她加重语气，反问道：“其实螃蟹生吃很正常，既然日本都能直接吃生鱼肉，英国人酷爱吃生牡蛎，那螃蟹生吃，又有什么不可以的呢？！”
苏曼把玻璃瓶子举了起来，在手里缓缓的转动着，让众人看清楚里面腌渍的螃蟹，轻笑道：“这种腌渍生螃蟹，做法并不难，首先，用来腌制的螃蟹一定要是活蟹，这一点犹为重要，活蟹也不能直接腌制，要放上一两天，把螃蟹饿一饿，肚子里的脏食排一排。
就像是做鳝鱼时，往往用盐水浸泡活鳝，使之把肚子里的脏东西都吐出来，所以这个螃蟹，其实是很干净的。”
众人立刻来了兴趣，小安德鲁赞叹道：“su，本来看着这个活螃蟹，一点胃口都没有，可听你这么一说，又觉得很有意思！”
一旁的乔治八世骄傲的扬起了下巴，一脸的与有荣焉。
小安德鲁伸手从苏曼的手里接过了玻璃瓶子，还没捂热，就被一旁的让给劈手夺了过去，苏曼哑然，心道，你和我冷战，和小安德鲁就不冷战了哈？！
这熊孩子的别扭个性还真是有意思。
苏曼指着螃蟹继续讲解：“等螃蟹肚子里都排空，用小刷子把螃蟹的螯都刷干净了，接着我们就该调制醉卤了，醉蟹醉蟹，最基本的是酒，依然是上等的花雕，就是刚才大家吃大闸蟹的时候喝的那种黄酒！”
“盐，糖，花椒和姜是必备的，喜欢味道浓郁一点的还可以加八角桂皮，和黄酒一起，调制好醉卤，然后把螃蟹浸泡进去，注意，这个时候的螃蟹，还是活的！”
苏曼看着一双双明亮的眼睛，突然觉得自己好像成了授业的老师，心中一动，有意的放低了音量，声音越来越小，就见男人们的身体不断前探，最后一个个的站了起来。
苏曼憋住笑，保持住低音量，“你们想啊，这些螃蟹早先就饿的前胸贴了后背了，这下进了水了，还不使劲的喝，好歹把肚子灌饱了再说！”
“然后这些螃蟹就一个个的醉倒在了酒水里，里里外外，都被黄酒浸泡个全乎，你们说，这醉蟹能不好吃么！”
咕咚，咕咚咕咚……
满屋子吞咽口水的味道，阿流说不出什么滋味的看着苏曼，店里的醉蟹都是他做的，有时候也自斟自饮，却也没有一次，像是现在这样，觉得特别的想吃醉蟹。
这女孩的嘴巴真是妙语生花，阿流心情复杂的想，也许他真的误会她了，如果那本美食杂志不是图文版，而是有声版的，估计所谓的黑暗料理会出乎意料的大受欢迎。
苏曼把这帮男人的胃口都吊起来后，从让的手里拿回了大玻璃瓶子，亲手打开瓶盖，一边给众人分发醉蟹，一边讲解道：“这个螃蟹是极鲜美的，所以吃的时候，最好先用清茶漱一下口。”
苏曼有意的避过让，从下一个人开始分发，分发了一周回去，就见金发青年低着头，把玩着手里的仿真手枪，侧脸的线条绷紧，犹如最完美的大理石雕像。
苏曼一下就笑了，大概是武力用的多了，这些人的大脑结构真的很好猜。
苏曼把剩下的小半瓶子醉蟹往让面前的桌上一放：“都是你的了！”
这一屋子人，也就让最爱吃鲜活的玩意了。
让抬起头，囧呆囧呆的看着苏曼，苏曼轻咳一声：“恭喜你中大奖了！”
让刷的一下调转回头，盯住了玻璃瓶里的螃蟹，皱眉问道：“这个不要蟹八件了吗？”
苏曼笑了：“这个不用的，你们吃过鸡蛋吧，鸡蛋没煮以前，里面的蛋黄蛋清都是流体，这个也差不多，很容易就吸到嘴巴里了！”
说着，她坐到了一边，自己拿起了盘子里的醉蟹，小心的掰下了一根蟹螯，往嘴巴里一吸，满口的黄酒，带着螃蟹的清香，果然极美味。
仿佛一个号令，屋子里响起了此起彼伏的吸嗦声，小安德鲁连手指都一起吸了进去，赞叹道：“果然很美味啊！”
众人正吃着，酱爆鳝背被送了上来，用的是上等豆瓣酱，大火快炒，香气四溢，苏曼转头看向了一旁的阿流，吩咐道：“米饭呢，来一小盆米饭先！”
阿流立刻吩咐了下去，片刻功夫，米饭被送了上来。
也难为住这一帮吃货，一个个眼巴巴的看着，愣是没有一个人动手。
苏曼快手快脚的给每个人都盛了小半勺米饭，指着晶莹剔透的米粒道：“这道菜叫做酱爆鳝背，所谓的酱爆，是中式菜肴的一种烹饪手段，用的是豆瓣酱，大火快炒，用酱汁锁住食材中的水分，因为酱本身比较咸，所以吃的时候，一定要配白米饭，用米饭的清甜来搭配浓郁的酱香——”
服务生阿秀吞了口口水拽了拽阿流的袖子：“阿流哥，下次来我家做这道菜吧！”
顿了下，阿秀补充道：“还有醉蟹，不知道为什么听她一讲，每道菜都好好吃的赶脚！”
阿流赞同的点了点头。
苏曼先用勺子舀起一平勺米饭，接着又夹起一段鳝背，一起放到了嘴巴里，瞬间酱汁四溢，细腻的鳝鱼肉随着咀嚼，里面鲜美的嫩汁流淌到了舌尖的每一个味蕾之上，和大米的清甜完美的融合到了一起。
一盘子鳝鱼段，眨眼功夫，便被分了个一干二净。
苏曼眉头一皱，对着阿流勾了勾手指，待他附耳过来，轻声道：“这样不行啊，酒席上菜，最忌讳一个菜一个菜的上了，不如你也下去帮忙吧，叫孙师傅上菜快一点！”
一盘子正常分量的炒菜，在十人的圆桌上转了一圈，一人夹了一筷子，肯定就能看见盘子底了，要是人人都多夹上两筷子，好了，这道菜瞬间就光了。
一个人才吃了两三口，根本没什么感觉，这种上菜法，上多少菜都不够吃的。
所以酒店上菜，越是人多，上菜就越要快。
阿流痛快的应了，两个主厨级别的厨师一起动手，上菜还是很快的，富贵鸡，生炒桂鱼丝，醉炸田鸡，一道道色香味俱全的招牌菜被送了上来。
每道菜，苏曼都会讲解一番，“这富贵鸡，其实就是叫花鸡，估计是为了取个彩头好听。”
港人十分注重彩头，逢年过节了要发利是，也就是红包，年糕要叫步步高升，麻糖就是甜甜蜜蜜，其实也不难理解，香港多生意人，生意人大多在意鬼神运气之说。
不过有些东西，改了还不如不改的好，就像是这叫花鸡。
压轴的自然是蟹粉拌饭，再搭配云吞鸭汤，蟹粉味道香浓，和米饭相得益彰，再搭配乳白色的鸭汤，偶尔吃一颗肉馅鲜美的云吞，真是皇帝来了都不换。
最后大吃货团的成员们吃的满嘴流油，心满意足的靠在椅子上，小安德鲁两眼发亮的看着苏曼：“su，下一次我们去吃什么？！”
第302章 全港厨师联盟
苏曼询问的看向了孙师傅。
孙师傅站在包厢之中，满意的看着一屋子的吃货东倒西歪的样子，突然觉得自己退休似乎太早了，厨师的意义就在于不断的满足食客的胃口。
孙师傅注意到苏曼的眼神，哈哈笑道：“等个两三天，应该会很快商量出个日子，到时候，你足不出户，就可以尝遍我们香港美食啦！”
苏曼两眼一亮，香港的美食很多，尖沙咀，铜锣湾，旺角，那个区不是大牌餐厅扎堆，可架不住到了饭口吃饭的人多，要真是想一家家吃下来，排期就够排一年的！
省了等待之苦，真是再好不过了！
带着大吃货团，浩浩荡荡的回到了宾馆，苏曼进入自己的套间，洗了热水澡，穿着浴袍出来，便听到手机铃声响了起来，她看了眼来电显示，立刻接了起来，“hi~”
听筒中却是一片安静，半晌后，萧凌略显沙哑的声音传来：“你是不是玩的太欢脱了，忘了自己是有夫之妇？嗯，萧苏氏？”
有夫之妇，萧苏氏——
苏曼一个没忍住，笑出声来：“是啊是啊，苏萧氏，你在做什么呢？”
显然，苏萧氏这么亲密的称呼取悦了萧凌，他的声音平缓了些，却依然带着难言的疲惫：“在法国拍戏，这几天一直联络不到你，你是不是又跑到什么地方去了？不是说了叫你到一个地方主动联络我么？”
苏曼算了下时差，顿时不好意思起来，“嗯，忘了跟你说了，我在香港了，这两天有点忙，一直没顾的上，你呢，在法国做什么？”
萧凌彻底的郁闷了，他千里迢迢跑到了法国演了个同性恋，还是被压的那个，这牺牲多大，结果人家一转身回国了！！
萧凌闷闷的道：“接了一部新戏，扮演里面的男二号。”
苏曼惊讶的叫了一声：“那不是很好么？恭喜恭喜啊！”
能到法国拍戏，还是男二号这么重要的角色，说明萧凌已经开始和国际影坛接轨了。
萧凌却不甚高兴，怏怏的道：“我是为了给你个惊喜，结果你跑了！”
苏曼讪笑两声：“哈，大概是有缘无分吧！”
“你乱说什么？！”萧凌瞬间炸毛，“不说了，挂了！自己反省去！”
苏曼听着听筒里传来的忙音，一时还没有反应过来，两个人相处这么久，一直是萧凌主动和她联系，今天还是第一次被挂了电话。
她犹豫着要不要打回去，手指还没有拨号，电话便重新响了起来，萧凌怒气冲冲的再次打来：“你就不会主动一次啊，我挂了你就赶紧打过来么，蠢妞！”
苏曼心中一暖，眼前仿佛出现了萧凌气鼓鼓的样子，像是家养狼犬，傲娇至极，明明尾巴已经欢喜的摇来摇去了，却还端坐如山，她赶紧安抚自家的哈士奇：“我错了大人，抱住大腿求原谅！”
萧凌哼哼两声，“知道就好，以后每天都要发至少二十四条消息，打一个长途电话，知道不？”
苏曼赶紧应了下来：“好好！”
两个人又腻歪了一会，萧凌才挂了电话，苏曼往大床上一趟，心里一阵安宁。
接下来的两日，安静的等待着孙师傅的通知，苏曼带着大吃货团又消灭掉了几家餐厅。
这一天，一大早，孙师傅的电话就来了，约在了九龙码头，那边的食材最是新鲜，像是一些海鲜，都是半夜出海，早上回来，而香港本地不产的新鲜时蔬，也是早上从广东海运过来。
苏曼立刻给乔治八世打了电话，由他负责召集吃货团成员，很快，所有人都准时到达，苏曼看到他们的脸，却不由一怔，小安德鲁勉强的对她笑了笑，嘴角一疼，立刻发出了咝的一声，该死，不就是昨天把最后一块糖醋里脊给夹到盘子里了么！
至于今天早上把他叫出去，打的嘴巴张不开么！
唯一面容正常的让淡淡的开口解释：“最近他们胖了很多，我带他们练了练！”
苏曼心道，估计都是你的沙包吧！
她明智的没有多言，一行人上了几辆黑色奔驰，向着港口行去。
很快，到了码头，立刻有几名年轻的厨师迎了上来，把苏曼一行带到了一个巨大的仓库前。
香港海运繁华，码头修建的豪华气派，仓库更是又高又大，拉开仓库的大门，立刻看到了里面的情景。
苏曼眨了眨眼，心道，香港厨师联盟真是财大气粗，居然租下了一个集装箱仓库，还改装成了一个超级厨房！
中间的餐台上，足足可以容纳百人同时烹饪，周遭则是一圈圈的座椅，几百名来自全港的资深厨师们已经安然就座。
苏曼站在仓库门口，被数百双眼睛同时望着，她不由庆幸自己那段担任过主持人的经历，让她可以平静的站在这里。
看清楚站在门口身材纤细的少女，观众席上的数百厨师们立刻开始了窃窃私语：“就是她？看上去年纪很小啊！”“老孙不会耍我们玩吧！”
紧跟着苏曼进来的吃货团更是闪瞎了一众评委的眼睛，“我去，这些都是模特吗？”“男优吧！”“该不会是哪家的千金小姐捉弄我们玩了吧！”
众说纷纭中，孙师傅拿起话筒，狠狠的拍了拍麦克，情绪高昂的喊道：“欢迎苏曼小姐！苏曼小姐来自内地，写了不久前造成轰动的东方黑暗食谱，又在意大利打败了那不勒斯的披萨师傅，得到了世界美食大会的新人王竞争资格——”
苏曼大囧，心道这是给她拉仇恨呢，刚才只带了好奇的眼睛，现在可全都射着小钢刀呢，谁身上扎上个几百把飞刀试试！
苏曼嘴角自然的向着两侧扯开，露出了温婉的笑容，谦虚的半恭身：“哪里，您太抬爱了！”
苏曼的态度缓和了场上的紧张气氛，却也让众人心中疑虑更甚，这么个年纪轻轻的女孩子，真有一手出神入化的厨艺不成？
孙师傅轻咳两声：“苏小姐，接下来就请你和我们香港厨师联盟的选手比上一场了——”
刷刷刷，小钢刀立刻转化成了热烈火辣的视线，苏曼瞬间感到自己成了一块肥肉，同时被数百条饿狼盯上。
她脸色一沉，询问道：“请问，我如果输了，是不是，我要失去我的候选资格？”
孙师傅一怔，点了下头，坦诚道：“按照美厨大会的规定，是的。”
他顿了下，也不想欺骗眼前的小姑娘，如实道：“全港一共六十一家米其林餐厅，每一家餐厅出一名选手，再加上港内一些没有上榜但是公认的老店，一共是八十五名选手。”
一个人，对战来自全港最好的饭店里派出来的八十五个年轻优秀的厨师，这个胜率，几近于零。
所有的评委们都不由自主的代入进去，只觉得如果是自己，大抵是要放弃了。
人不是神，这么多的选手，很难技压群雄，总会有人比你更优秀。
“好，我答应了！”
仓库很大，大到有了回音，十七岁的少女清脆的嗓音在仓库内回响，众人慢慢的才回过味来，孙师傅身边一位满头华发的老厨师翘起了大拇指，“好！有胆量！”
“不过，”苏曼缓缓的道：“我也有个条件。”
孙师傅眉毛挑了挑，轻薄的两道淡眉像是要挣脱圆脸而去，“请讲！”
“我输了，我就失去参加美厨大会的资格，那我赢了�
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