中国人可以吃得更安全

自序　一妇当关，全家健康女儿恰恰说我是全家人的“餐桌CEO”，我把这当成一份荣耀。事实上，我这个“当家”的主妇，掌管的不只是全家人的肠胃，更多的是保证家人的饮食安全，守护他们的身体健康。　　我热爱美食，一如我热爱所有美好的事物。我喜欢在厨房的方寸天地中发挥自己的拿手好戏，给正长身体的女儿做道补钙小菜，给劳累一天的老公煲锅滋补鲜汤……连公公婆婆也常来我这儿“蹭饭”。他们大快朵颐享受食物的样子，给了平凡的我满满的幸福！　　然而这样简单的幸福感，却会被不安全的食品轻易摧毁。　　吃，原本是件惬意美事，在科技发达的今天，却变成了不敢恣意而为的谨小慎微。三十多年前，没有人会为买到不放心、不安全的食品而整日忧心忡忡——物质紧缺的年代，人们忧虑的是能否买到自己想要的。然而到了物质极为丰富的今天，面对超市、市场中琳琅满目的各色食品，人们对食品安全的信心却在日渐下滑。从有毒大米、有毒米粉到含有三聚氰胺的奶粉、鸡蛋，食品工业的进步反成为黑心商贩赚黑心钱的工具。　　生产商、经销商的不道德，换来的是消费者的不信任。我已经很久没有去街角那个露天菜市场买菜了，那儿的猪肉早没了鲜猪肉的色泽和手感，过于肥大的青菜也跟打了激素一般……在价格和安全之间，我选择了后者，即使要为此跑更远的路，花更高的价钱！...

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