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　　　　黑猪死趴着不挪窝，柱叔用铁棍死命的捣捣它的屁股，那黑猪的两只大耳朵扑棱了几下，嘴中哼哼着，却是没力气起身，显然适才这一通狂奔，累得它体力透支。

　　　　“大壮，成了，动手吧。”柱叔笑哈哈的嚷嚷着。

　　　　“好咧。”刘大壮应了一声，手持铁锤登场。分开两腿将黑猪夹在中间，身形一矮，摆出一副武松打虎的剽悍劲头，手臂挥舞、手起锤落。

　　　　“砰”的一声如击败革的闷响传出，铁锤稳稳的砸在猪的额头上。

　　　　“这是第二步，锤定乾坤。”魏老头继续给方翔解释：“这一锤下去，力道要掌握的恰到好处，力道掌握的好，能把猪打的浑浑噩噩，再没有反抗力气，乖乖的任由摆布。可力道要是掌握的不好，那就糟糕了，很可能一锤下去，反倒是把猪骨子里的火气给砸出来。就说前些年吧，柳寒山家里买了一头猪，到了年关要宰杀，请的是铁牛的儿子小奔。年轻人技艺不精，一锤下去，猪不但没晕，反倒是给砸火了。那猪发起疯来，一下就把四五个棒小伙子给拱倒，撞碎了二指厚的街门，带着一身的血迹，溜的没影了。”

　　　　“哈，看来不光是狗急跳墙，这猪急了，也照样蹿圈。”方翔忍俊不禁，忙又问道，“那后来呢，这头猪找到了吗？”

　　　　“没。”魏老头笑着摇头，“一溜烟的跑大奇山上去了，再也没找到，估摸着成了马虎的点心喽。”

　　　　二人说话的当口，柱叔等人七手八脚的把瘫软的大黑猪抬上临时搭建的案子，用力按住。

　　　　刘大壮麻利的换上水靴，腰间系上一块皮围裙，拿着一个大面盆放在猪脖子下，然后一手紧拽猪耳朵用力向下一扯，另一手握着一柄寒芒闪烁的杀猪刀，对准猪脖子狠狠的一捅。

　　　　大黑猪发出一声沉闷的尖叫，浑身抽搐了一下，杀猪刀猛的抽出，带出一片刺目的红光。

　　　　猪血如泉水涌溢、喷薄而出，落在下方的大面盆里。大黑猪没有挣扎，肆意流淌的猪血，迅速的带走了它的生命力。

　　　　“这是第三步，刺心。”魏老头慢条斯理的道。

　　　　方翔一愣，讶道：“明明是捅脖子嘛。”

　　　　魏老头嘿嘿笑着，慢悠悠的解释着：“表面看是捅脖子，其实目的并不是斩其喉咙，而是深入脖子取其心脏！你没见吗？大壮手中那一尺长的刀身连刀柄都捅进去了，就是让猪心脏中刀，这样才死得快。猪少些痛苦，屠户也少点罪孽。之所以由喉咙入刀，也是为了给猪放净血，否则那猪肉可是难吃的很。”

　　　　方翔这才恍然，此时那猪血也放完了，大黑猪滩成一团肉泥，毛发凌乱，肥嘟嘟的身子略显得有些扁平瘦长。

　　　　‘啪！’刘大壮一反手，用刀背在猪身上狠狠砸了一下，大黑猪没有半点反应。刘大壮这才露出满意的笑容，开始进行第四步――打气。

　　　　刘大壮用刀子沿着猪蹄割开一个三角口，然后拿一根粗粗的钢钎，顺着划开的口子往里捅。捅到一定的程度，柱叔取来给自行车打气的气筒，接到三角口上，开始用力打气。

　　　　这道工序，是方便接下来除毛，也方便猪皮肉分离。

　　　　柱叔打气的过程中，刘大壮举起钢钎，朝着猪身上不间断的捶打。随着大量的气体涌入，猪的身体慢慢鼓起来了，像是一个肿胀的气球，粗短的四肢也跟着翘起来。

　　　　“好了！”刘大壮一身断喝，柱叔登时停止打气，而一旁的铁牛立马拿着一根尼龙绳，把用来打气的三角口捆扎的结结实实、防止漏气。

　　　　这时候，刘大婶跟柱婶也早已把水烧开了，正合力将滚烫的水倒入早已准备好的大木桶中。

　　　　“来，大家搭把手。”刘大壮吆喝着，大家一起帮忙，将猪抬了起来，轻轻放入那装有热水的木桶里。

　　　　刘大壮等人开始给猪褪毛，一般来说宰猪最累的就是帮猪褪毛的时候，也亏得刘大壮等人都是老手，经验丰富，忙活起来利落的很。

　　　　褪毛后的猪洁白光滑，割掉猪头后，大家把猪拉上架子倒吊起来，开膛破肚取出五脏六肺等下水。

　　　　到此，热闹也就结束了，剩下的就是猪肉分割、清洗猪下水了。围观的众人正待散去，魏老头突然缓缓开口了：“玉娃中午摆流水席，大伙儿没事儿的话，领着老婆孩子过来捧捧场凑个热闹，记住啊，谁也别带东西，玉娃是诚心诚意的请大家伙吃饭，你们这些做长辈的要是带东西来，就是打他的脸。”

　　　　大伙儿闻言心中大喜，那些看热闹的孩子们更是欢喜雀跃，连呼‘翔叔万岁’。



………【第五十九章　假球】………

　　　　【二更求票，小柳叩谢】

　　　　看热闹的人一一散去，只等着中午前来大快朵颐。刘大壮等人忙碌着，把整头猪挂起来，斩落四肢尾巴，剔出排骨，分割主身。

　　　　要说这猪一身都是宝，猪肉猪下水自不必去说，即便是猪毛也可以卖钱，猪鬃每斤更是在十元以上。那猪小肠虽不能直接食用，却可以做成肠衣。而猪身上能够被摈弃的，大概也只有猪尿泡了。

　　　　严格说起来，即使是猪尿泡，也不是一无是处，魏老头闲来无事，取来白酒跟煤灰揉搓着猪尿泡，然后将猪尿泡吹了起来。

　　　　“哪，拿去玩吧，我们小时候没玩的，就拿这猪尿泡当球踢。”魏老头揉搓猪尿泡的时候，柱叔家的树根、铁牛家的毛蛋都在一旁兴致勃勃的看着，魏老头将猪尿泡吹成球，用脚一掂踢给这些小家伙。

　　　　“魏爷爷，这能踢吗？”树根小心翼翼的踢了一脚，猪尿泡高高抛起落在地上，居然毫发无损。

　　　　“好玩好玩。”树根乐得嘴巴差点咧到耳朵后面，跟毛蛋这些小伙伴你一脚我一脚的踢了开来。还别说，这猪尿泡韧性足，任凭这些精力旺盛的小家伙拳打脚踢，依然是怡然无恙。

　　　　树根领着十多个毛孩子在方家大院里踢开了足球，还有模有样的在庄稼地里划了两个入球口，组成两队对战。一群小家伙闹哄哄的，欢声笑语震云霄，身上腾腾的冒着白气，就像是一群脱缰的小牛犊子，就连大人见了，也觉得喜庆，浑身充满了干劲。

　　　　铃铛跟蒜头也从屋子里出来，铃铛饶有兴致的望着树根他们踢球折腾，大眼睛里满是羡慕的色彩，突然拉拉方翔的手，朝着树根他们用力的指了指。

　　　　方翔一愣，讶道：“铃铛也想去踢球？”

　　　　铃铛笑嘻嘻的用力点头，方翔失声而笑，将铃铛抱起，在她那挺翘的小鼻子上轻轻一捏，戏谑着道：“那是男孩子做的事情，女孩子不能跟他们掺和。”

　　　　铃铛宜嗔宜喜的小脸登时垮了下来，就像是一只得不到可口美食的馋嘴小猫，粉嫩的小手开始在眼睛上用力的揉着，一副泫然若泣的架势。

　　　　明知道这鬼精灵十有**是在装哭，可方翔还是扛不住她这可爱兼可怜的攻势，连连讨饶：“好好，铃铛乖，铃铛不哭，我这就找树根，让他领着你一起踢球。”

　　　　“嘻嘻。”铃铛小脸登时阴转晴，小手从眼睛上放了下来，却见那美丽的大眼睛乌溜溜的转动着、灵气逼人，哪有半点雾气弥漫的征兆。

　　　　“你这个鬼丫头，又骗我。”方翔高悬的一颗心安然落地，无奈的摇头，宠溺的埋怨了一句。铃铛忙伸出小胳膊用力搂着方翔的脖颈，撒娇兼讨好的贴着他的脸颊，嘻嘻娇笑着，大眼睛眯成了可爱的贼月亮。

　　　　铃铛表现出的依赖，让方翔大是快慰，朝着树根招招手，把树根唤了过来。

　　　　方翔先是吩咐铃铛进屋换衣服鞋子，然后拍拍树根的脑袋，笑着道：“树根，铃铛想跟你们一起踢球。”

　　　　“不行不行。”树根脑袋晃的像是个拨浪鼓，“翔叔，女孩子娇气，碰一下就哭，我们男子汉大丈夫不跟她们玩，闹心。”

　　　　树根人五人六的一口回绝，方翔被他小大人的架势逗乐了，继而没好气的朝着树根的后脑勺不轻不重的来了一记，笑呵呵的道：“嘿，臭小子，几天不见，成男子汉大丈夫了。不跟女孩子玩是吧？行，可惜了那半拉猪耳朵，我本来打算留给你，现在看，你是没这个口福了。”

　　　　“猪耳朵？”树根咕嘟咽下一口馋水，小眼睛发着光，就好像是见到猎物的小狼，忙拦着作势欲走的方翔，腆着脸笑道，“翔叔，别走别走，有商量，有商量。”

　　　　“真的有商量？”方翔一板脸。

　　　　“有有有。”树根快速的连连点头，差点没把脖子晃断了，继而一拍小胸脯，牛气哄哄的道，“一句话的事儿，让铃铛加入我们，我罩着她。”

　　　　树根把胸脯拍的震天响，满口打着包票。方翔也是忍俊不禁，蹲下来拍着树根的小脑袋，低声嘱咐道：“树根，铃铛是女孩子，你们踢球的时候，要让着她一点。别跟她抢，知道吗？”

　　　　“翔叔，你这是要我们踢假球啊，蔡老师常说你这人一身正气，要我们跟你多学习，天哪，你怎么能这样？”树根夸张的瞪大了一双绿豆小眼，嘴角轻轻哆嗦着，一副偶像光环破灭的悲壮态势。只是半秒钟不到的光景，树根左右一打量，见无人在意自己，突然嘿嘿笑着，一脸的奸诈相，贼兮兮的道，“翔叔，再加半拉猪大肠。”

　　　　“什么！？”望着这个坐地起价的贼小子，方翔不敢置信的瞪大双眼，没好气的在他脖子拍了一记，想要板起脸来训斥几句，可自己先是被他逗得笑喷出来，哈哈笑道，“成交！”

　　　　树根登时笑的见牙不见眼，小手有模有样的拍拍方翔的肩膀，语重心长信誓旦旦的道：“翔叔，你放心吧，铃铛有我罩着，我保证她玩的高兴。不过这事儿你不能让我爷爷知道，这是咱哥俩的…”

　　　　“砰”，树根还没说完，屁股上挨了一脚，却是远处的柱叔见了他这勾肩搭背充大人的样子，心头不爽，对准他的屁股蛋就是一大踹，骂骂咧咧的道，“小兔崽子，你翔叔给你三分面子你就开染坊了，没大没小！我看你的皮又痒痒了。”

　　　　树根见了柱叔，就像是老鼠见了猫，不敢再耍宝，灰溜溜的快步返回足球场。

　　　　要说这树根的组织能力还挺强，在小伙伴中也特有威信，回到队伍挨个一叮嘱，小伙伴连连点头。

　　　　接下来，换好衣服跟鞋子的铃铛加入了这群小男子汉的阵营。

　　　　这一通假球踢得那叫一个别开生面：无论敌我双方，大家都拼命的把球运给铃铛，铃铛手忙脚乱的一通乱踢，就连小手都用上了，不一会儿的功夫，居然连进十三球。铃铛每进一球，这些陪练的野小子就会大呼小叫着，铃铛万岁、铃铛威武。铃铛心思单纯，哪里知道这假球的真相，只以为自己独具天赋，直笑的小脸如鲜花般的灿烂。

　　　　偶尔有大人从旁边经过，笑嘻嘻的说铃铛用手踢球、犯规了，树根你这当裁判的怎么视而不见？树根就振振有词的反驳着：你懂什么，我们这不是足球，是橄榄球，没见识。

　　　　铃铛在运动场中笑着闹着蹦着，开朗的就像是一只重归自然的小白兔，从头到脚涌溢着那旺盛的可喜的生命力。一侧观战的方翔与魏老头对视而笑，俱都从对方眼睛中瞧出了欣慰的色彩。



………【第六十章　流水席】………

　　　　中午时分，方家大院摆开流水席。

　　　　中国很多地方都有流水席的说法，只是因为风俗习惯不同，流水席的表现也就每每不同。

　　　　宁远村的流水席，特点就是不像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再陆续端上热菜。而是每道菜都离不开汤水，吃完一道菜再上另一道菜，如行云流水，所以称做“流水席”。

　　　　这样的流水席，最大的好处是不浪费，在宁远村这样穷苦的地方，浪费可耻这个词眼，可谓是得到了最佳的诠释。

　　　　客人们络绎不绝，拖家带口的前来，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑意。铁牛是伺候流水席的大师傅，铁牛知道方翔菜做的好，拉上这个主人家一起帮忙，刘大婶跟柱婶这群老娘们在一旁打下手。而招呼客人的任务，就落在了铃铛身上。

　　　　铃铛乖巧的替客人们端茶倒水递烟，得来客人异口同声的夸奖，蒜头呆在铃铛的肩头，不甘寂寞的嚷嚷着：“大家好，吃好喝好。”

　　　　蒜头这一嗓子下来，当真是给这个喜庆的日子增添了几抹浓浓的趣味，大家啧啧称奇，大叹这世上居然有这么生具灵性的鹦鹉。

　　　　筵席正式开始。

　　　　先端上餐桌的是热气腾腾的杀猪菜。杀猪菜用的肉，是猪的血脖子，也就是捅刀的地方。这里的肉是五花三层的、肥而不腻，极其美味。这杀猪菜做起来没什么讲究，流程也很简单：剔除淋巴后，把血脖斩成大块煮的烂熟，然后切成肉片放入大锅中，边煮边往里面放干白菜．加水跟一些调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内急火猛煮。

　　　　热气腾腾的杀猪菜，肉嫩汤鲜滑嫩爽口，再佐以葱花、五香面、酱油、辣椒油做成的蘸酱，蘸着食用，一口肉菜下肚，肚子里那张牙舞爪的馋虫，轻易的就被压制下来。

　　　　接下来的就是猪血豆腐汤。猪血的制作过程很简单，在盛满猪血的盆子里放上一点盐和水，盐为方便凝固，水则是为了猪血的鲜嫩，如此一来，这猪血算是打好了。等凝固后，切片和着冻豆腐一起煮，开锅后就是诱人美味。

　　　　时下大多的肉猪都是养猪场出来的，这些饲料喂养的肉猪增肥快，只是肉质粗糙不细腻。柱叔家的这口大黑猪舍不得买饲料喂，大都是麦麸调和剩饭剩菜喂养，增肉慢，可这样的猪肉吃起来异常鲜美，口味更佳。

　　　　乡亲们吃着菜，喝着酒，乐意融融。农村有规矩：小屁孩子不上席。方翔早早的给树根这群小子一人准备了一碗肉，加上了一大盘脆生生嚼头十足的凉拌猪耳朵跟一盘油光香腻的猪大肠，让这些小家伙躲在自己的卧室里吃个痛快。只是这群野小子屁股都是带尖的，压根坐不住，时不时的跑到外面大人的餐桌旁，这桌抢块肉那桌偷筷菜，惹来大人们的阵阵笑骂声。

　　　　酒至半酣，作为主人家的方翔挨桌敬酒，感谢这半年来乡亲们的帮助与关爱。

　　　　到了后来，方翔就来到了年轻人的餐桌。来方翔家的年轻人不多，总计也就十多个，刚好凑成一桌。主陪位置的是柱子的儿子杠子。

　　　　杠子的体型瘦而不弱，瞧来极为精干，他在广东打工，是中山古镇一家路灯制造厂的焊工。

　　　　杠子比方翔大四岁，二十九的年纪，正是年富力强的好时候，同村很多后生都是在他的介绍下到中山古镇的各个灯具厂工作，杠子在这些年轻人之间，颇有几分威信。杠子的老婆死于难产，这次回家，杠子给树根找了一个未来后妈――一个老实本分的广西姑娘。

　　　　方翔小时候经常跟着杠子玩，虽说十多年不见，可哥俩见面，谈着童年趣事，依然是亲热的很。同桌的十几个人年轻后生，有认识的，有不认识的，只是大家都是年轻人，一巡酒下来，也都变得熟络起来。

　　　　方翔与杠子边吃边聊，无意间就聊到了铃铛的父母――栓柱跟翠凤身上。

　　　　“嗨，这栓柱，真不是东西，媳妇也是个败家的玩意儿。”同桌的来福忿忿的啐了一口唾沫，气呼呼的嘟囔着，其他的年轻人，不是摇头叹气一脸无奈，就是如来福般恼火异常。

　　　　“别乱说话。”杠子瞪了来福一眼，望着一脸困惑的方翔，压低嗓音道，“这栓柱，我是没辙了。其实也不怪大家都不待见他，他这个人，唉。”

　　　　杠子以一声无可奈何的叹息结束了未竟的话语，方翔越发疑惑，忙低声追问着：“杠子哥，到底怎么回事？”

　　　　杠子欲言又止，一旁的来福早已急急的道：“有什么不好说的，在座的这些兄弟，哪个没被他借过钱，多的过千，少的也有五六百。杠子哥你少说也借给他三千往上数吧。乡里乡亲的，借钱不打紧，可一借两三年、只字不提还钱的事儿，这说不过去啊。”

　　　　来福义愤填膺，气哼哼的道：“要不是看在我大壮伯伯的份上，我才不跟他客气。妈的，借我一千五，我问他要，还跟我耍横的。认识了冯四就了不起啊，天大的事儿抬不过一个理字…”

　　　　来福喋喋不休，杠子不悦的一瞪眼，在桌底下踢了他一脚，沉声训道：“行了，瞎嚷嚷什么？让别人听见了，还过年不？”

　　　　来福挨了训，这才气恼的一跺脚，闷头大吃，不再唠叨。

　　　　杠子一拍方翔的肩膀，轻叹口气：“唉，玉娃，也不怪来福爱念叨，你有学识，也该知道这两年经济不好，厂子里裁员的裁员，降薪的降薪。大家攒几分钱不容易，来福他们的媳妇本来在一家纺织厂上班，两个月钱工厂倒闭了，好嘛，全都失业啦。”

　　　　来福等人闻言，个个愁眉不展，长吁短叹，杠子颓然又道：“要说你栓柱哥，变得厉害。以前多