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　　Top10　：西兰花鸡肉面
　　做法：
　　鸡肉用淀粉、生抽、麻油腌过后，放入锅中翻炒3分钟盛出来，西兰花用水煮一下。锅中放油放蒜，放入煮过的西兰花，炒两分钟后，加入炒好的鸡肉，然后加入面条拌一拌即可。
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给我的先生
我的先生是个很普通的男人，他在我面前永远都是使命必达，是为了妻儿能赴汤蹈火的男人。我的生活，因为我们的结合，因为爱情结晶的诞生，日渐完美了。我也常常有烦恼，但总会很快化为乌有，大气的女人要以大局为重，一笑了之，大方得体。我也遭遇过婆媳问题的困扰，我也遭遇过世界上最爱我的人——我的母亲远去的伤痛……幸好身边一直有那个最能包容我的人——孩子的爸爸的陪伴，所有我不快乐的时间，烦恼的问题，痛苦的经历，受到的委屈，他都积极的参与，勇于充当垃圾回收站的角色，不管我排毒释放的言语多么尖酸刻薄，不管我多么任性和倔犟，他都能默默忍受，可以的话一定鼎力支持。所有他为我所做的，我都深深地、深深地，珍藏。亲爱的，你的包容和爱护，我怎么可能不知道，一个一直都在为追求快乐而让你承受很多压力的女人，谢谢你，谢谢你一直在为我做出的努力，请原谅我的霸道，嫁给你，是我最明智的选择，我和孩子的幸福，就放心地交给你了。
　　

给我的孩子
亲爱的猫宝贝，爸爸妈妈幸福地等你长大。妈妈有很多话要告诉你，寄予你的，我们并不会强求，你愿意做什么，我们都会为你加油，默默站在你的身后，不曾离开。
　　妈妈希望你成为一个乐观的孩子。请相信，最痛苦的折磨终有结束的一天，就算生命结束，地球仍会为我们所爱的人继续运转，永远要笑着面对别人。
　　对于自己的梦想，只要你愿意尽力去做，脚踏实地，不要好高骛远，一定会变成现实。
　　做个诚实的人吧，要知道，说一次谎就要用一百个大话去圆这个谎言，会很辛苦，别人也会从此看不起你，做回自己，不会撒谎的人其实也是可爱的人，你的父亲就是这样的人，他的可爱，来自他的诚实。记得，诚实绝对是一种人格魅力。
　　总有一天你会娇艳欲滴，亭亭玉立，你会邂逅美好的感情，但请不要随意放任你的爱情。希望你勇敢跨过懵懂岁月的青涩，将女孩子的矜持进行到底。真爱并不代表非得轰轰烈烈，爱可以刻骨铭心，也可以简单平凡，淡淡的感情反而容易天长地久，该来的都会来，顺其自然就好。不管你曾经多么的风光，到最后，人总是会选择回归平凡，爸爸和妈妈就是这样的一个奇迹，我们在努力地坚持平淡是真，细水长流。
　　看着你从一点点大的小不点儿开始牙牙学语，蹒跚学步，到现在，可以表达自己的喜爱，和妈妈聊天，问题多多，唧唧喳喳，会发脾气，会转身就走，会讨好大人，会乖，会皮，会整蛊作怪，我的孩子呀，你就这么不经意地长大了。谢谢你来到这个世界，带给我们数之不尽的温暖，爸爸和妈妈因为拥有你而变得更快乐更积极更想要好好地灿烂地生活，有你陪着我们，一路走来，不管是烦恼还是快乐，都变成了最美丽、最动人的经历，珍藏在我的心底。
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我家的美食故事
在我担任全职妈妈两年多的时间里，母亲的责任有多大和妈妈对于孩子的意义，我都一一体会了。除了24小时打理照顾孩子的饮食起居，能给她的，不单是我所有的爱，还要培养她从小就养成合理的、科学的饮食习惯。营养充实的一日三餐，会让孩子的身心和身体内外兼并，健康聪明。最重要的是，孩子吃得好，睡得好，玩得好，发育得才好。为了我的孩子，我刻苦钻研不同阶段的营养健康菜谱，在一日三餐上尽量给她最合理的饮食结构，尽力做到，孩子吃得少不要紧，只要吃得精、吃得好、吃得健康。千万不要走进孩子要饱就一定要吃得多的误区。我努力的，一边精心料理女儿的三餐，一边和孩子爸爸探讨女儿的教育，我们也在摸索中学习和成长，这不仅仅让我们体会到了做父母的用心良苦，还懂得了什么叫可怜天下父母心。
　　

养大孩子，先养好她的胃
面包飞鱼之西兰花爆炒鸡丁
　　将早上孩子不愿意吃完的奶球面包中间挖空，备用。
　　可以发挥想象，做成各式各样的玩具模型，比如一架小汽车（可用青瓜做轮子），比如一个带着帽子的公仔（五官的辅料可以用胡萝卜、莲藕等）……
　　我做的是一只最近孩子爱看的卡通造型——飞鱼。
　　宝贝会觉得新鲜又好玩，自然吃饭的动力就强劲了。
　　温馨提示：
　　西兰花中的营养成分十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，做出来的菜看上去让人很有食欲，很适合给孩子料理菜式。另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老，买回后最好尽快吃掉，否则就不新鲜了。
　　做法：
　　1。　将西兰花和甘笋洗净，鸡胸肉切粒，备用。
　　2。　将水烧开后，将备用的西兰花和甘笋放进煮滚的水里，加适量的盐，滚两分钟，熄火备用。
　　注意：煮熟西兰花和甘笋的程度，视孩子能吃的软硬决定时间。
　　3。　将锅烧红，放进蒜粒、姜片爆香，倒进鸡丁爆炒至有点金黄，倒入备用的西兰花和甘笋粒。放糖、盐、少许鸡粉、少许酱油，起锅。
　　

韭菜鸡蛋饼
这是早餐我最常做的韭菜蛋饼，方便简单。
　　韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等。
　　《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”
　　取鸡蛋两个，适量的面粉，些许切碎的韭菜，加水搅拌均匀，直到不再有颗粒为止。
　　平底锅下油，煎至金黄，切片搞定。将碎的饼利用起来，孩子觉得可爱，也会多吃点。
　　

懒妈必学的西红柿肉酱薏粉
这道西红柿肉酱薏粉，其实很适合像猫妈一样，时常犯懒的妈妈呢。有时候身心也会有很疲惫的时候，料理宝贝一日三餐的膳食，日久天长也会有厌烦的那天吧。所以这道意式西红柿肉酱，放在冰箱里以作不备之需，是偷懒非常好的办法呢。建议妈妈们在冰箱里常备，新鲜的西红柿，皮红硬扎的为好，可以放个一星期。忙时，用一道简单的西红柿煎蛋面做晚餐，就很经济实惠且好吃营养了。
　　在烹饪翻炒肉酱和西红柿的同时，猫妈的经验是可以适当的加入西红柿酱和生抽（酱油），酱油本身会越熬越香，加入西红柿酱会更加酸甜，更加开胃，正好可以迎合小朋友的口味。切记，第一次做掌握不好分量的多少，那就遵循宁可少也不可多的原则。
　　　。。

瑶柱粗粮鱼粥
这是一道我最爱给孩子煲的粥，富含丰富的营养。
　　猫爱吃鱼，每周最少吃两次鱼。
　　鱼的上半身通常清蒸，鱼尾就会拿来煲粥。
　　建议：买点糙米放在家里，这些粗粮能有效调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
　　胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。
　　糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。
　　糙米的营养价值比精白米高，蛋白质质量较好，人体容易消化吸收。
　　糙米要提前3～4个小时浸泡，把浸泡好的瑶柱肉（瑶柱俗称干贝，即扇贝的干制品，干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。）撕成一丝一丝的肉丝，和鱼尾、糙米一起煲，记得加点姜丝，去腥味。
　　还有个去腥的好办法，就是加适量的瘦肉，效果也不错。
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白油冬瓜
猫不爱吃青菜，也就习惯性地会多给孩子吃点绿色的瓜，小朋友对青菜难以接受，对瓜瓜却很容易爱上。
　　白油冬瓜，类似清炒的做法，削皮切薄片，烧滚油，下蒜头、姜片爆炒，翻几下即可出锅。
　　举一反三，很多瓜瓜都可以这样做。
　　　。。

丝瓜肉末
丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦的功效，夏天吃很不错。
　　丝瓜肉末是我为女儿特意烹饪制作的。
　　将瘦肉剁碎，加盐、生粉搅拌，打水芡，目的是使肉滑嫩。
　　姜丝下锅爆出香味，再爆炒肉末，加丝瓜，千万不要放水，因为丝瓜会出水。
　　要注意，丝瓜性寒滑，多吃易致泄泻，不可生食。再有通常瓜都会出水，不加水清炒，会原汁原味一点，不信可以试试。
　　

西红柿肉丸
西红柿里含有一种茄红素，是一种强效抗氧化元素，能消灭体内新陈代谢产生的游离基（一种毒素），减少游离基对身体的影响。要提醒大家的是，西红柿煮熟后，会释放出更多的西红柿茄红素。所以，建议大家将煮熟后的西红柿拿来给孩子做料理。要获得更好的效果，最好连西红柿皮一起料理。
　　做法：
　　1。　将剁碎的肉末加适量的水、生粉、黑椒碎、盐混合搅拌，做成丸子，备用。
　　2。　在锅里将丸子煎熟至金黄，捞起备用。
　　3。　爆香蒜粒、姜片、洋葱碎（最重要），加入少量的茄汁儿、糖和少量的水。
　　4。　将上述材料煲滚成秘制开胃的西红柿汁儿，备用。
　　5。　最后将备好的肉丸子摆碟，淋上秘制的西红柿汁儿，加葱丝点缀即可。
　　

小蘑菇青椒红烧鸡
这道菜做法很简单，美食离我们不远啦。
　　做法：
　　1。　将鸡斩件，鸡块洗净，如果想没有鸡的腥味，可以用清水浸泡，多换几次水，捞起备用。
　　2。　烧滚油（稍多），将四川豆瓣酱煎熟至暗红色（重要），闻到很呛很浓的辣味时，加入鸡块，同时放姜片、蒜粒、两粒八角。
　　3。　先不要急着加水，用中偏大的火一起爆香鸡块、蒜粒、姜片和八角。加入新鲜的小蘑菇，再加少量的水，盖上盖子焖10～15分钟。
　　4。　等到水分差不多焖干的时候，加入调味料（酱油、砂糖、盐、鸡粉），加入青椒、葱段、翻炒几下，起锅。
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香酥南瓜土豆饼
南瓜有增强免疫力的功效，给小朋友吃很健康。加入土豆，味道不会太单调，可以起辅助的作用，让孩子更容易爱上南瓜，好看又好吃，还很营养。当做早餐、下午茶点，都是不错的选择。
　　做法：
　　1。　将土豆、南瓜切丝备用。
　　2。　打入一个鸡蛋，加适量面粉、糖、盐。
　　3。　将材料混合搅拌均匀，平底锅倒油烧红。
　　4。　将材料倒进锅中，将大饼的两面煎至金黄。切块，撒上黑胡椒粉即可。
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芦笋肉末粗粮炒饭
小贴士：将芦笋切粒，甘笋切碎，炒好的嫩肉丝剁碎备用（实践证明，比直接用生肉末炒好吃）。
　　米饭提前几个小时煮好，最好是隔夜，放在冰箱里备用。不要将饭煲得太软，比平时煮饭加的水少点，炒出的饭就会一颗一颗有嚼劲。
　　芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效。
　　此道炒饭加入了少许红米，对成长的宝贝更加有益。
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猫妈厨房私语
很多朋友都喜欢问我关于美食料理的问题，做出不同的料理，又收获不一样的评价，不管是什么，都让我受宠若惊。不管你是谁，生活是要靠自己创造和填写快乐的，在我的厨房世界里，我能肯定的是，起码我是快乐的。如果研究美食能收获快乐，那又何乐而不为呢。不要小看了一碟青菜，要想美味可口，是要花心思的。
　　个人认为，料理美食，后天的努力不能少，但是天分也绝对缺不了，我主张凭感觉料理美食，不要死记硬背，切忌依葫芦画瓢，用一个原材料变通，举一反三的创作菜款，肯定能事半功倍。至于连些许、适量、一勺、半汤匙，这些分量词都掌握不了的，嘻嘻，没感觉，那就主外吧，厨房肯定不适合你。
　　如果不肯善罢甘休，那就后天弥补吧，重要的是，你要感受快乐。
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料理孩子感冒后的膳食
小朋友感冒的时候嘴巴苦苦的，胃口肯定不好，我在第一天给孩子煲的是白粥，千万不要加盐，要的就是白粥原味的米香味，带着一丝甜，慢火煲得绵绵滑滑的，最适合孩子在不舒服的时候吃了。感冒第二天给孩子下的油醋面（实验证明有开胃的效果），晚上给做的排骨粥，全部消灭完。
　　

油醋面
猫在生病的时候，什么也不想吃，却吃完了一小碗油醋面。
　　做法：
　　1。　在面碗里先调味，加陈醋（稍多），少量酱油，少量盐，葱花粒，姜蒜粒，小磨麻油，半勺砂糖，少量鸡粉，一勺五香肉末（稍后介绍）。大人和小孩子的区别在于，一碗辣一碗不辣，呵呵。可先加面汤浸泡，这样会让调味料更快地散发出最佳的香味。
　　2。　煮面的过程中，加一汤勺的冷水再煮，这样会令煮好的面有弹力，嚼劲，爽口，好吃。
　　3。　将煮好的面放进调好味道的面碗里，搅拌即可开吃了。
　　　。。

排骨粥
先将米提前浸泡，这样，煮的过程中省时间，会容易煮得更绵滑，入口即溶。
　　排骨选用最好的排骨腩肉，就是没有骨头，中间的那块排骨肉，给孩子的粥最好不要有骨头，粥里会很容易有骨头渣。
　　放两片姜进去煲，对感冒有帮助，还可以去除肉的腥味。
　　感冒中是否用姜来料理，还要看孩子属于风热感冒还是风寒感冒，如果是风寒感冒，就可以用姜。
　　粥煲到黏黏的，像糨糊一样的时候，加少量的盐，就可以熄火了。
　　香喷喷的排骨粥，让逐渐病愈的孩子吃得津津有味。
　　##清蒸鱼
　　感冒的周期一般都在四五天左右。只要调理得好，很快就可以有胃口。等猫提出要吃肉的时候，我就从稍温和的鱼肉开始下手，清蒸石斑，清蒸塔莎鱼的做法很简单。
　　做法：
　　1。　先将鱼洗净，沥干（或用厨房纸巾粘干）。切好薄薄的姜片，铺在鱼的身上，鱼肚子里也不要放过哦。
　　要注意，在蒸的时候什么调味料都不要急着放。
　　2。　水滚后，就可以蒸鱼了。小点的鱼用中火，差不多7～8分钟就可以了。稍大点的，10～15分钟，熟练后可以由妈妈们自己拿捏。时间过长鱼肉很容易老。
　　3。　蒸鱼的同时，旁边的锅子里需要同时煎花生油（家里用的色拉油、玉米油、葵花油都可以）。
　　4。　鱼蒸好后，端出来倒掉渗出的水分，加入酱油（有专门的蒸鱼酱油，没有的话，不太咸的酱油也可以）。
　　5。　最后，将煎好的热辣辣的油（一定要热辣辣的哦）淋在蒸好的鱼身上，听到“喳喳喳”的响声，美味的清蒸鱼就搞定了。
　　

豆腐鲜虾味增汤
味增是用大豆发酵制成的，含有丰富的维生素B12以及大豆酵素，该酵素可分解排泄身体中残留的辐射和放射线毒素，因此电脑工作族、抽烟人士可多摄取味增汤排毒。
　　此外，味增中含有天然的抗氧化物质以及维生素E，能预防人体老化。日本人相对寿命长，跟家家户户都喝味增汤有关哦。
　　蛋白酶成分可抑制体内癌细胞生长，植物性蛋白质可促进血液循环，防止血管硬化以及心肌梗塞，酵素可整理肠道、促进消化。
　　材料：
　　味增：我买的是方便的汤包，超市里有盒装的，建议家里常备。好处很多的，最大好处是偷懒必备，嘻嘻……
　　新鲜的豆腐、新鲜的虾（遗传了妈妈，虾也成了猫猫的最爱）、海带丝、葱花。
　　做法：将汤包里的汁儿倒进锅里煮，加入备好的材料，就可以了。有营养之外还适合懒妈妈，嘻嘻，一举多得。
　　想要做成豆腐鲜虾羹的形式，也很简单，打个厚度合适的芡汁儿，煮的时候加以搅拌就可以了。
　　

肉末娃娃菜
做法：
　　1。　先炒一份五香肉末，备用（也可以用火腿丝）。
　　2。　用清鸡汤（盒装的）加盐，煮滚，以做上汤（用清水也可以替代，只需要加皮蛋香菇鸡粉熬出上汤）。
　　3。　放进娃娃菜和备好的肉末再一起煮。打个薄芡汁儿，起锅时搅拌。
　　4。　出锅后即可食用，小朋友吃可以出锅后浇点香油，可以增加孩子食欲。
　　娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。
　　猫