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止。〔卷·嘉〕　
（五）又，其花叶阴干，捣为末，和铁丹服之。一年白发尽黑，益面红色。仙家重此，　
不尽书其方。〔卷〕　

卷上
梨〈寒〉
内容：（一）除客热，止心烦。不可多食。〔心·嘉〕　
（二）又，卒咳嗽，以冻梨一颗刺作五十孔，每孔中内以椒一粒。以面裹于热灰中煨，　
令极熟，出停冷，去椒食之。〔心·嘉〕　
（三）又方，梨去核，内酥蜜，面裹烧令熟。食之大良。〔心·嘉〕　
（四）又方，去皮，割梨肉，内于酥中煎之。停冷食之。〔心·嘉〕　
（五）又，捣汁一升，酥一两，蜜一两，地黄汁一升，缓火煎，细细含咽。凡治嗽，皆　
须待冷，喘息定后方食。热食之，反伤矣，令嗽更极不可救。如此者，可作羊肉汤饼，饱食　
之，便卧少时。〔嘉〕　
（六）又，胸中痞塞、热结者，可多食好生梨即通。〔心·嘉〕　
（七）（又云），卒暗风，失音不语者，生捣（梨）汁一合，顿服之。日再服，止。〔心·嘉〕　
（八）金疮及产妇不可食，大忌。〔证〕　

卷上
林檎〈温〉
内容：（一）主谷痢、泄精。东行根治白虫蛔虫。〔证〕　
（二）主止消渴。好睡，不可多食。〔嘉·证〕　
（三）又，林檎味苦涩、平，无毒。食之闭百脉。〔证〕　

卷上
李〈平〉
内容：（一）主女人卒赤、白下∶取李树东面皮，去外皮，炙令黄香。以水三升，煮汁去滓服　
之，日再验。〔心·嘉〕　
（二）谨按∶生李亦去骨节间劳热，不可多食之。临水食之，令人发痰疟。〔心·嘉〕　
（三）又，牛李∶有毒。煮汁使浓，含之治　齿。脊骨有疳虫，可后灌此汁，更空腹服　
一盏。〔嘉〕　
（四）其子中人∶主鼓胀。研和面作饼子，空腹食之，少顷当泻矣。〔嘉〕　

卷上
羊（杨）梅〈温〉
内容：（一）上主（和）脏腑，调腹胃，除烦愦，消恶气，去痰实。〔卷·嘉·证〕　
（二）（亦）不可多食，损人（齿及）筋（也），然（甚能）断下痢。〔卷·嘉·证〕　
（三）又，烧为灰，（亦）断下痢。其味酸美，小有胜白梅。〔卷·嘉·证〕　
（四）又，取干者，常含一枚，咽其液，亦通利五脏，下少气。〔卷·证〕　
（五）若多食，损人筋骨。甚酸之物，是土地使然。若南人北，杏亦不食。北人南，梅　
亦不啖。皆是地气郁蒸，令烦愦，好食斯物也。〔卷·证〕　

卷上
胡桃〈平〉
内容：（一）上（卒）不可多食，动痰（饮）。〔卷·心·嘉〕　
（二）案经∶除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食。通经络气，　
（润）血脉，黑人鬓发、毛落再生也。〔卷·心·嘉〕　
（三）又，烧至烟尽，研为泥，和胡粉为膏。拔去白发，敷之即黑毛发生。〔卷·心〕　
（四）又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。〔卷〕　
（五）初服日一颗，后随日加一颗。至二十颗，定得骨细肉润。〔卷·嘉〕　
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕　
（七）案经∶动风，益气，发痼疾。多吃不宜。〔卷〕　

卷上
藤梨（猕猴桃）〈寒〉
内容：上主下丹石，利五脏。其熟时，收取瓤和蜜煎作煎。服之去烦热，止消渴。久食发冷气　
，损脾胃。〔卷·证〕　

卷上
奈
内容：益心气，主补中　诸不足气，和脾。卒患食后气不通，生捣汁服之。〔心·心　·嘉〕　

卷上
橄（橄榄）
内容：主河豚毒，（煮）汁服之。中此鱼肝、子毒，人立死，惟此木能解。出岭南山谷。大树　
阔数围，实长寸许。其子先生者向下，后生者渐高。至八月熟，蜜藏极甜。〔嘉〕　

卷中
麝香
内容：（一）作末服之，辟诸毒热，煞蛇毒，除惊怪恍惚。蛮人常食，似獐肉而腥气。蛮人云　
∶食之不畏蛇毒故也。〔证〕　
（二）脐中有香，除百病，治一切恶气疰病。研了，以水服之。〔证〕　

卷中
熊
内容：（一）熊脂∶微寒，甘滑。冬中凝白时取之，作生，无以偕也。脂入拔白发膏中用，极　
良。脂与猪脂相和燃灯，烟入人目中，令失光明。缘熊脂烟损人眼光。〔证〕　
（二）肉∶平，味甘，无毒。主风痹筋骨不仁。若腹中有积聚寒热者，食熊肉永不除差。　
〔证〕　
（三）其骨煮汤浴之，主历节风，亦主小儿客忤。〔证〕　
（四）胆∶寒。主时气盛热，疳　，小儿惊痫。十月勿食，伤神。〔证〕　
（五）小儿惊痫　，熊胆两大豆许，和乳汁及竹沥服并得，去心中涎良。〔证〕　

卷中
牛
内容：（一）牛者稼穑之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。黄牛发药动　
病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎，只入药。〔嘉〕　
（二）又，头、蹄∶下热风，患冷人不可食。〔嘉〕　
（三）肝∶治痢。〔证〕　
又，肝醋煮食之，治瘦。〔嘉〕　
（四）肚∶主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。〔证〕　
（五）肾∶主补肾。〔证〕　
（六）髓∶安五脏，平三焦，温中。久服增年。以酒送之。〔证〕　
黑牛髓，和地黄汁、白蜜等分。作煎服之，治瘦病。恐是牛脂也。〔嘉·证〕　
（七）粪∶主霍乱，煮饮之。〔证〕　
乌牛粪为上。又小儿夜啼，取干牛粪如手大，安卧席下，勿令母知，子、母俱吉。〔嘉　
〕　
（八）又，妇人无乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。不过三两日，有汁下无限。若中年壮　
盛者，食之良。〔证〕　
（九）又，宰之尚不堪食，非论自死者。其牛肉取三斤，烂切。将啖解槽咬人恶马，只　
两啖后，颇甚驯良。若三五顿后，其马狞　不堪骑。十二月勿食，伤神。〔证〕　

卷中
牛乳〈寒〉
内容：（一）患热风人宜服之。患冷气人不宜服之。〔嘉·证〕　
（二）乌牛乳酪∶寒。主热毒，止渴，除胸中热。〔证〕　

卷中
羊
内容：（一）角∶主惊邪，明目，辟鬼，安心益气。烧角作灰，治鬼气并漏下恶血。〔嘉·证〕　
（二）羊肉∶温。主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。河西羊最佳，河　
东羊亦好。纵驱至南方，筋力自劳损，安能补益人？〔嘉〕　
（三）羊肉∶妊娠人勿多食。〔证〕　
患天行及疟人食，令发热困重致死。〔嘉〕　
（四）头肉∶平。主缓中，汗出虚劳，安心止惊。宿有冷病患勿多食。主热风眩，疫疾，　
小儿痫，兼补胃虚损及丈夫五劳骨热。热病后宜食羊头肉。〔证〕　
（五）肚∶主补胃病虚损，小便数，止虚汗。以肥肚作羹食，三五度瘥。〔嘉·证〕　
（六）肝∶性冷。治肝风虚热，目赤暗痛，热病后失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸　
敷之，极效。生子肝吞之尤妙。〔证〕　
主目失明，取　羊肝一斤，去脂膜薄切，以未着水新瓦盆一口，揩令净，铺肝于盆　
中，置于炭火上　，令脂汁尽。候极干，取决明子半升，蓼子一合，炒令香为末，和肝杵之　
为末。以白蜜浆下方寸匕。食后服之，日三，加至三匕止，不过二剂，目极明。一年服之妙　
，夜见文本并诸物。〔证〕　
（七）其　羊，即骨历羊是也。常患眼痛涩，不能视物，及看日光并灯火光不得者，取　
熟羊头眼睛中白珠子二枚，于细石上和枣汁研之，取如小麻子大，安眼睛上，仰卧。日二夜　
二，不过三四度瘥。〔证〕　
（八）羊心∶补心肺，从三月至五月，其中有虫如马尾毛，长二三寸已来。须割去之，　
不去令人痢。〔证〕　
（九）羊毛∶醋煮裹脚，治转筋。〔嘉〕　
（十）又，取皮去毛煮羹，补虚劳。煮作　食之，去一切风，治脚中虚风。〔证〕　
（十一）羊骨∶热。主治虚劳，患宿热人勿食。〔证〕　
（十二）髓∶酒服之，补血。主女人风血虚闷。〔证〕　
（十三）头中髓∶发风。若和酒服，则迷人心，便成中风也。〔证〕　
（十四）羊屎∶黑人毛发。主箭镞不出。粪和雁膏敷毛发落，三宿生。〔证〕　
（十五）白羊黑头者，勿食之。令人患肠痈。一角羊不可食。六月勿食羊，伤神。〔证〕　
（十六）谨按∶南方羊都不与盐食之，多在山中吃野草，或食毒草。若北羊，一二年间　
亦不可食，食必病生尔。为其来南地食毒草故也。若南地人食之，即不忧也。今将北羊于南　
地养三年之后，犹亦不中食，何况于南羊能堪食乎？盖土地各然也。〔证〕　

卷中
羊乳
内容：（一）补肺肾气，和小肠。亦主消渴，治虚劳，益精气。合脂作羹食，补肾虚。〔证〕　
（二）羊乳治卒心痛，可温服之。〔嘉〕　
（三）亦主女子与男子中风。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。〔证〕　
（四）又，主小儿口中烂疮，取　羊生乳，含五六日瘥。〔证〕　

卷中
酥〈寒〉
内容：（一）除胸中热，补五脏，利肠胃。〔嘉·证〕　
（二）水牛酥功同，寒，与羊酪同功。羊酥真者胜牛酥。〔证〕　

卷中
酪〈寒〉
内容：主热毒，止渴，除胃中热。患冷人勿食羊乳酪。〔证〕　

卷中
醍醐〈平〉
内容：主风邪，通润骨髓。性冷利，乃酥之本精液也。〔证〕　

卷中
乳腐
内容：微寒。润五脏，利大小便，益十二经脉。微动气。细切如豆，面拌，醋浆水煮二十余沸　
，治赤白痢。小儿患，服之弥佳。〔嘉补〕　

卷中
马
内容：（一）白马黑头，食令人癫。白马自死，食之害人。〔证〕　
（二）肉∶冷，有小毒。主肠中热，除下气，长筋骨。〔嘉·证〕　
（三）不与仓米同食，必卒得恶，十有九死。不与姜同食，生气嗽。其肉多着浸洗方煮，　
得烂熟兼去血尽，始可煮食。肥者亦然，不尔毒不出。〔嘉〕　
（四）又，食诸马肉心闷，饮清酒即解，浊酒即加。〔证〕　
（五）赤马蹄∶主辟温疟。〔嘉·证〕　
（六）悬蹄∶主惊痫。〔嘉〕　
（七）又，恶刺疮，取黑（驳）马尿热渍，当（虫出）愈。数数洗之。〔嘉·证〕　
（八）白秃疮，以驳马不乏者尿，数数暖洗之十遍，瘥。〔证〕　
（九）患丁肿，中风疼痛者，炒驴马粪，熨疮满五十遍，极效。〔嘉〕　
患杖疮并打损疮，中风疼痛者，炒马驴湿粪，分取半，替换热熨之。冷则易之，日五十　
遍，极效。〔证〕　
（十）男子患，未可及，新差后，合阴阳，垂至死。取白马粪五升，绞取汁，好器中盛　
停一宿，一服三合，日夜二服。〔嘉〕　
（十一）又，小儿患头疮，烧马骨作灰，和醋敷。亦治身上疮。〔证〕　
（十二）又，白马脂五两，封疮上。稍稍封之，白秃者发即生。〔证〕　
（十三）又，马汗入人疮，毒瓦斯攻作脓，心懑欲绝者，烧粟杆草作灰，浓淋作浓灰汁，　
热　
煮，蘸疮于灰汁中，须臾白沫出尽即瘥。白沫者，是毒瓦斯也。此方岭南新有人曾得力。〔证〕　
（十四）凡生马血入人肉中，多只三两日便肿，连心则死。有人剥马，被骨伤手指，血　
入肉中，一夜致死。〔证〕　
（十五）又，臆　，次胪　也。蹄无夜眼者勿食。又黑脊而斑不可食。患疮疥人切不得　
食，加增难差。〔证〕　
（十六）赤马皮临产铺之，令产母坐上催生。〔证〕　
（十七）白马茎∶益丈夫阴气，阴干者末，和苁蓉蜜丸，空腹酒下四十丸，日再，百日　
见效。〔嘉〕　
（十八）（马心）∶患痢人不得食。〔嘉〕　

卷中
鹿
内容：（一）鹿茸∶主益气。不可以鼻嗅其茸，中有小白虫，视之不见，入人鼻必为虫颡，药　
不及也。〔嘉〕　
（二）鹿头肉∶主消渴，多梦梦见物。〔心·嘉〕　
（三）又，蹄肉∶主脚膝骨髓中疼痛。〔心·嘉〕　
（四）肉∶主补中益气力。〔嘉〕　
（五）又，生肉∶主中风口偏不正。以生椒同捣敷之。专看正，即速除之。〔心·嘉〕　
（六）谨按∶肉∶九月后、正月前食之，则补虚羸瘦弱、利五脏，调血脉。自外皆不食，　
发冷病。〔嘉·证〕　
（七）角∶主痈疽疮肿，除恶血。若腰脊痛、折伤，多取鹿角并截取尖，错为屑，以白　
蜜（五升）淹浸之，微火熬令小变色，曝干，（更）捣筛令细，以酒服之。（令人）轻身益力，　
强骨髓，补阳道、（绝伤）。〔嘉·证〕　
（八）角∶烧飞为丹，服之至妙。但于瓷器中或瓦器中，寸截，用泥裹，大火烧之一日，　
如玉粉。亦可炙令黄，末，细罗，酒服之益人。若欲作胶者，细破寸截，以　水浸七日，令　
软方煮也。〔证〕　
（九）又，妇人梦与鬼交者，鹿角末三指一撮，和清酒服，即出鬼精。〔嘉〕　
（十）又，女子胞中余血不尽、欲死者，以清酒和鹿角灰服方寸匕，日三夜一，甚效。　
〔嘉〕　
（十一）又，小儿以煮小豆汁和鹿角灰，安重舌下，日三度。〔嘉〕　
（十二）骨∶温。主安胎，下气，杀鬼精，可用浸酒。凡是鹿白臆者，不可食。〔证〕　

卷中
黄明胶（白胶）
内容：（一）敷肿四边，中心留一孔子，其肿即头自开也。〔证〕　
（二）治咳嗽不差者，黄明胶炙令半焦为末，每服一钱匕。人参末二钱匕，用薄豉汤一　
钱八分，葱少许，入铫子煎一两沸后，倾入盏，遇咳嗽时呷三五口后，依前温暖，却准前咳　
嗽时吃之也。〔证〕　
（三）又，止吐血，咯血，黄明胶一两，切作小片子，炙令黄；新绵一两，烧作灰细研，　
每服一钱匕，新米饮调下，不计年岁深远并宜，食后卧时服。〔证〕　

卷中
犀角
内容：（一）此只是山犀牛，未曾见人得水犀取其角。此两种者，功亦同也。其生角，寒。可　
烧成灰，治赤痢，研为末，和水服之。〔证〕　
（二）又，主卒中恶心痛，诸饮食中毒及药毒、热毒，筋骨中风，心风烦闷，皆瘥。〔证〕　
（三）又，以水磨取汁，与小儿服，治惊热。鼻上角尤佳。〔证〕　
（四）肉∶微温，味甘，无毒。主瘴气、百毒、蛊疰邪鬼，食之入山林，不迷失其路。　
除客热头痛及五痔、诸血痢。若食过多，令人烦，即取麝香少许，和水服之，即散也。〔证〕　

卷中
犬（狗）
内容：（一）牡狗阴茎∶补髓。〔证〕　
（二）犬肉∶益阳事，补血脉，浓肠胃，实下焦，填精髓。不可炙食，恐成消渴。但和　
五味煮，空腹食之。不与蒜同食，必顿损人。若去血则力少，不益人。瘦者多是病，不堪食。　
〔嘉〕　
比来去血食之，却不益人也。肥者血亦香美，即何要去血？去血之后，都无效矣。〔证〕　
（三）肉∶温。主五脏，补七伤五劳，填骨髓，大补益气力。空腹食之。黄色牡者上，　
白、黑色者次。女人妊娠勿食。〔证〕　
（四）胆∶去肠中脓水。〔嘉〕　
（五）又，上伏日采胆，以酒调服之。明目，去眼中脓水。〔证〕　
（六）又，白犬胆和通草、桂为丸服，令人隐形。青犬尤妙。〔嘉〕　
（七）又，主恶疮痂痒，以胆汁敷之止。胆敷恶疮，能破血。有中伤因损者，热酒调半　
个服，瘀血尽下。〔证〕　
（八）又，犬伤人，杵生杏仁封之瘥。〔证〕　
（九）犬自死，舌不出者，食之害人。九月勿食犬肉，伤神。〔证〕　

卷中
（羚）羊
内容：（一）北人多食。南人食之，免为蛇虫所伤。和五味炒之，投酒中经宿。饮之，治筋骨　
急强中风。〔嘉〕　
（二）又，角∶主中风筋挛，附骨疼痛，生摩和水涂肿上及恶疮，良。〔嘉〕　
（三）又，卒热闷，屑作末，研和少蜜服，亦治热毒痢及血痢。〔嘉〕　
（四）伤寒热毒下血，末服之即瘥。又疗疝气。〔证〕　

卷中
虎
内容：（一）肉∶食之入山，虎见有畏，辟三十六种精魅。〔嘉〕　
（二）又，眼睛∶主疟病，辟恶，小儿热、惊悸。〔嘉〕　
（三）胆∶主小儿疳痢，惊神不安，研水服之。〔嘉〕　
（四）骨∶煮汤浴，去骨节风毒。〔嘉〕　
（五）又，主腰膝急疼，煮作汤浴之。或和醋浸亦良。主筋骨风急痛，胫骨尤妙。〔证　
〕　
（六）又，小儿初生，取骨煎汤浴，其孩子长大无病。〔证〕　
（七）又，和通草煮汁，空腹服半升。覆盖卧少时，汗即出。治筋骨节急痛。切忌热食，　
损齿。小儿齿生未足，不可与食，恐齿不生。〔证〕　
（八）又，正月勿食虎肉。〔证〕　
（九）膏∶内下部，治五痔下血。〔嘉〕　

卷中
兔
内容：（一）肝∶主明目，和决明子作丸服之。〔嘉〕　
（二）又，主丹石人上冲眼暗不见物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕　
（三）兔头骨并同肉∶味酸。〔证〕　
（四）谨按∶八月至十月，其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜。注∶以性冷故也。大都绝人　
血脉，损房事，令人痿黄。〔嘉·证〕　
（五）肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔证〕　
（六）又，