快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　杜安康哭笑不得的跟在后面。

　　　　三人前后脚的回了铺子，刘氏一见屋就道：“可把我累坏了，走了小半天。”

　　　　“赶紧歇歇。”李氏道：“我把前边这炉子点着了，屋里暖和。”

　　　　小虎子拿着一根糖葫芦，啃得正欢。

　　　　“又乱花钱！”

　　　　“祖母买给我的。”

　　　　铺子还没开张，到处都透着冷清的味道，可是杜玉娘眼尖，一下子就发现桌子上搁着两个茶杯，刚才应该有人来过。

　　　　“祖母，谁来了？”

　　　　李氏只道：“就是街坊邻居嘛，看咱们回来，就过来叙叙旧。”

　　　　杜玉娘点了点头，“我爹呢？”

　　　　“在后边呢，他眼睛还没好，总得多休息吧，老起来，费眼睛。”

　　　　也是啊！

　　　　杜玉娘点了点头，“等我熬完骨汤，明天带我爹去复诊，看看秦大夫到底怎么说。”

　　　　“这事大事，可不能马虎了！”李氏停了一下，才道：“你现在就熬骨汤吗？祖母来帮你。”

　　　　杜玉娘笑笑，“不用。这都中午了，先吃点饭，吃完了以后再干也来得及。”

　　　　李氏一想也是这个道理，便张罗着吃中饭。

　　　　午饭草草的吃过，杜玉娘便准备熬骨汤了。

　　　　刘氏好奇滴道：“闺女，不就是煮面吗，犯得着熬汤吗？”

　　　　“面好，汤好，才能称为是一碗成功的面！汤是精髓。”杜玉娘一边笑一边道：“这是要卖的面，要挣钱的，能跟咱们在家里吃的面一样嘛？”

　　　　刘氏琢磨琢磨，觉得闺女这话也挺有道理的。

　　　　杜玉娘把大骨棒拿出来，先是放在大盆里放了一些凉水，然后再把骨棒扔了进去。

　　　　“玉娘，用我们帮忙不？”

　　　　“娘，杀一只老母鸡，再烧点热水过来。”

　　　　“杀鸡？”刘氏眼睛瞪得老大，分家的时候，她们也就分了五只鸡，其中两只是公鸡，三只是母鸡，老母鸡也才两只。

　　　　“啊！做汤啊！”

　　　　刘氏翻了一个大号的白眼，“做汤用大骨头不就行了吗？还用老母鸡！”

　　　　杜玉娘瞧刘氏那小气样，差点笑出声来，“娘，您能不抠了吗？您这样，真的太好笑了。我跟您说，这汤啊，有很多种，我这种用老母鸡和骨头熬的汤，是最简单最没有技术含量的。以后等咱们的面馆开起来，我还要熬比这个还好的汤，一碗面，卖三十文！你看行不行？”

　　　　“一碗面卖三十文，你可拉倒吧！”刘氏摇头，说啥也不肯杀老母鸡。

　　　　正好杜河清摸索着走了过来，听到了娘俩的对话。

　　　　“哎，我说你赶紧给闺女烧水杀鸡去，一只老母鸡有啥可心疼的，等咱家的面馆开起来，给你买二十只老母鸡！”

　　　　刘氏一边叨叨，一边挽起袖子，看样子是屈服了。

　　　　杜玉娘笑，连忙过去扶着杜河清，“爹，今天我熬好骨汤，明天带你去秦大夫那复诊。”

　　　　“中，我呀，现在恨不得早点好，好起来就能帮你忙了。”当初因为池英杰的事情，父女俩闹得很僵，后来发生了很多事，杜河清的心态也在慢慢的发生着变化，当然，杜玉娘的“变化”也不小。

　　　　“把身体养好了，比什么都强！等您眼睛好了，以后的活，少不了您的。”

　　　　李氏瞧见他们父女俩相处的这么好，自然也很欣慰。

　　　　杜玉娘对杜安康道：“哥，你帮我把咱们新买的大锅刷一刷，多刷两遍，我一会儿要用。”

　　　　“好嘞！”

　　　　杜玉娘把斧子先干净备用，再将泡了半天的大棒骨也洗净捞出来放在案板上。她抡起斧子，将大棒骨砍了几下，她的力道很巧妙，不是直接将棒骨砍成两截，而是将骨头砍裂，微微露出了里面的骨髓。

　　　　杜安康将锅刷好，特意拿给杜玉娘看，“我刷了好几遍呢，还用热水烫了。”

　　　　杜玉娘瞧了两眼，点头。

　　　　“行，放灶上吧，添大半锅水，我一会儿要用。”

　　　　杜安康应了一声，就拎着大锅往后面去了。

　　　　不多时，刘氏也把鸡杀好了。

　　　　杜玉娘将大骨头放进锅里，又把整只鸡也放了进去。

　　　　“先用大火将水烧开，等把血沫子撇净了，再改小火。”

　　　　杜安康应一声，乖乖的烧火去了。

　第一百八十章

　　　　（全本小说网，HTTPS：//。）

　　　　杜玉娘嘱咐杜安康看着火，她直接翻出之前买的猪下水，准备将猪下水清洗干净，做卤味儿。全本小说网，HTTPS：//。．ＣＯm；

　　　　刘氏一看到猪下水，马上皱着眉头道：“玉娘，你别动，那个放下，我去收拾。”

　　　　“哎哟，娘，不用啊，谁干还不是干。”

　　　　“那能一样吗？”刘氏把眼睛一瞪，“你说你一个姑娘家家的，也不嫌弃这东西恶心，我来弄，保准给你收拾干净。”

　　　　杜玉娘心里感动得不得了，默默的把猪下水放了回去。

　　　　娘俩现在的互动方式非常亲昵，任谁看了也不会想到，在一年前，母女俩还像是陌生一样。两个人见了面以后，一个不搭不理，一个小心翼翼，哪里像是母女呢！

　　　　刘氏是个爱干净的人，由她洗猪下水，杜玉娘一点也不担心。

　　　　她自己挑挑捡捡，把卤料要用的香料按比例拣好：香料有八角，小茴香、丁香、桂子、甘草、陈皮、桂皮、肉豆蔻等等。这些东西都是有比例的，哪个多了，哪个少了，都不行！而且还要根据原料多的少来添减这些香料，比例不对，做出来的东西味道自然也就不对。

　　　　杜玉娘前世做这些事情都是做惯了的，说是得心应手也不为过，她拣这些香料根本不用过秤，直接把所有装进纱布里，然后绑成一个团，在水里过两遍。

　　　　除了这些，还要准备盐，酱油，白酒，白糖，葱，姜片。

　　　　杜玉娘将这些东西都准备好时，那边刘氏还没有收拾完猪下水。

　　　　那是个非常费工夫的活，最不好洗的，就是猪大肠，这个东西要是不洗干净，做完以后会有一股腥骚的味道，根本就难以下咽，别说吃了，就是闻着味都会难受想吐。

　　　　这会儿刘氏已经将猪心，猪肺，猪肝和猪腰子都收拾完了。

　　　　她正在清理大肠。

　　　　要将猪大肠翻过来，清理掉肠肉的秽物，然后用水清大肠洗净。

　　　　“这个东西啊，得多洗几遍。”刘氏的脸上罩着一块头巾，把她的口鼻全都挡住了。大肠有味儿啊，她能忍心看着自己姑娘收的这些东西？

　　　　还好烧了热水，不置于大冷天的遭罪，不过话说回来啊，这柴火以后也得省着用了，没地方砍柴了，也得花钱买。

　　　　镇上就这点不好！什么都要钱。

　　　　刘氏一边想，一边洗，动作迅速。她拿着一把草木灰，仔细的揉搓着大肠壁，再用水将草木灰冲掉，然后将大肠泡进了热水里。

　　　　“弄好了！”

　　　　刘氏端着大盆进屋，“玉娘，你看看我这个大肠收拾的怎么样？”

　　　　杜玉娘刚刚撇完汤锅里的血沫子，一看刘氏这个造型，忍不住笑了起来，“娘，洗个大肠而已，用得着这么夸张吗？”

　　　　刘氏把盆放到地上，将用上的头巾摘了下来，“这东西多味儿你闻见没？我不堵上点鼻子，还不被熏晕过去！你瞧我还罩了一件衣裳，免得身上也有味儿。”

　　　　杜玉娘笑了笑，想起了一些前世的事情。

　　　　其实洗大肠的滋味是什么样的，她一清二楚。那时候高氏为了难为她，可没少让她洗大肠，一开始她也是受不了，可是后来，洗着洗着就习惯了。

　　　　“娘，你洗的可真干净。”

　　　　“那是，吃的东西能马虎吗？得干净啊！要不然挣不着钱不说，还得砸了咱们自个儿的招牌。”说到这儿，刘氏愣了一下，“咱们家的招牌还没做呢！你说叫啥好啊？”

　　　　杜玉娘道：“你干脆跟我爹和我祖母商量一下，我没意见。”

　　　　刘氏觉得也是这个理，定店名这种大事，怎么能由她们女人家定呢，干脆去问问当家的。

　　　　刘氏往前去寻杜河清了。

　　　　杜玉娘将泡好的猪下水拿出来，放到锅里，将事先包好了卤料，调料都放进去，再添上一些水，没过下水就可以。

　　　　等这一锅卤料熬成老卤，可就值钱了。

　　　　“哥，你帮我看着火啊！开上来就转小火。”

　　　　“知道了，放心吧！”杜安康坐在灶台边上守着，一点都不带马虎的。

　　　　杜玉娘往前边铺子里去，正好听到杜河清和刘氏，李氏商量店名的事。

　　　　“我看还是叫杜家面馆吧！简单明了，来咱们这儿就是吃面的，而且咱们这个面馆就姓杜！多好。”

　　　　李氏也觉得这样挺好，不住的点头，“我就得这名字挺好！”

　　　　刘氏也乐，觉得新生活就在眼前了。

　　　　“中！中！”刘氏正好看到杜玉娘过来，便道：“你爹和你祖母说了，就叫杜家面馆，玉娘你觉得咋样？”

　　　　杜玉娘也觉得挺好的。

　　　　“不过咱家的招牌啥时候做啊？”

　　　　杜河清摇了摇头，“这个事儿我也不懂，要不改天问问我岳父？”

　　　　刘氏眼睛一亮，“中啊，我干脆找人给我爹捎个信，让他明天就过来一趟吧！”

　　　　“不好吧，总麻烦亲家！”

　　　　“娘，都是亲戚嘛，有啥不好的！就这么定了！”

　　　　杜玉妨道：“干脆明天我和大哥带我爹和祖母去复诊，娘你在家等一会儿，等我们回来再找人捎信回去。”

　　　　“中！”

　　　　“玉娘，这汤得熬多久啊！”

　　　　杜玉娘道：“到后半夜就可以撤火了，汤就在灶上坐着就行！”

　　　　“后半夜？那得多少柴火啊！”刘氏一张嘴，说得又是钱的事儿。

　　　　“要把肉炖烂，滋味都留在汤里才行！那只老母鸡，拿出来肉就脱骨了，几乎看不到什么肉渣，那样才合格呢！”

　　　　刘氏和李氏都对看了一眼，“我的乖乖啊，这吃东西也太讲究了吧！”

　　　　杜玉娘心想，这才哪儿到哪儿啊！

　　　　坐在一旁的杜河清突然开口道：“玉娘，说来也奇怪，你说你这做饭的手艺是跟谁学的呢？以前也没看过你做饭啊？”

　　　　李氏和刘氏对看了一眼，心里都咯噔一声。

　　　　玉娘做梦这个事儿，杜河清一直是一知半解的，他只知道杜父给玉娘托梦，告诉她池英杰短命和家有不贤不孝子孙的事，关于玉娘做饭的这个手艺的事，一直没有人告诉他。

　　　　“娘，祖母，这事儿有啥可瞒着的，就告诉我爹呗，他是我亲爹，难道还能害我？”早早晚晚，杜家人都得怀疑到，与其瞒着，还不如把这些事儿告诉给杜河清知道，让他有个心理准备。

　第一百八十一章

　　　　（全本小说网，HTTPS：//。）

　　　　杜玉娘想得挺开的。全本小说网；HTTPS：//щWW。．ＣＯm；

　　　　一只羊也是赶，两只羊也是放！虱子多了不咬，债多了不愁！反正这事儿祖母已经知道了，娘也是一知半解的，干脆就统一口径，再说一遍，将来万一遇到点什么事，爹也能帮她挡一挡不是。

　　　　铺子里没有旁人。

　　　　田氏在厢房里休息，小虎子早就忍不住打起了瞌睡，让李氏哄到屋里睡觉去了。

　　　　杜安康在灶间看火，一时半刻也不会到前头来。

　　　　杜玉娘的话，让李氏和刘氏沉默了下来。

　　　　其实有些事，刘氏也不知道。

　　　　“咋的，你们还有事瞒着我？”

　　　　杜玉娘清了清喉咙，搬过一个凳子，坐在杜河清身边，拉着他的手道：“爹，你记得我那次撞柱子，然后做梦梦到我祖父的事吗？”

　　　　杜河清忙不迭的点头，他眼睛还没好，即便是近距离瞧杜玉娘，也看不清楚，视线无法聚焦。

　　　　杜玉娘道：“其实，我那次梦到的东西，远远不止那些。”

　　　　杜河清心里一惊，“那，那还有啥？”

　　　　杜玉娘瞧了瞧李氏，就道：“我在梦里，仿佛过完了一生一样，非常短暂，而又痛苦的一生。”当年糊弄李氏那套说辞，又被杜玉娘搬了出来，什么她跟池英杰定了亲，结果池英杰挂了，她就被王氏冠上了一个克夫的名头，差点被折磨死。后来没办法，在杜安兴的暗中撮合下，她就嫁给了那个姓贺的，从此过上悲惨生活，再无出头之日。

　　　　杜家就此落没，闹了个家破人亡的地步。

　　　　而她这一手厨艺，自然也就是在梦里学会的了！

　　　　刘氏一边听，一边惊讶，话说有很多事情，她也是第一次听说。说起来，刘氏还挺嫉妒李氏的，想来自己不知道的事情，婆婆应该都知道吧！毕竟从头到尾，她的脸上都没有露出一丝一毫的惊讶之色。

　　　　“娘，这些事你早就知道了？”杜河清的声音听着有些飘忽。

　　　　李氏点了点头，随后才想起来自己儿子的眼睛还看不见，就道：“是啊，玉娘之前就跟我说了。”

　　　　杜河清压着火气道：“你明知道这一切，为啥不早点跟二房分家？那杜安兴就是个蛀虫啊！唉，早知道，把这事儿告诉老二好了！”

　　　　李氏哭笑不得，“儿子，十一是他儿子啊！我亲眼看见的事情，他都不相信，你觉得河浦会相信玉娘的梦？指不定他还得说是玉娘编排十一，故意拿你爹托梦的事情做借口呢！”

　　　　也是哈！自己一开始，不是一样不相信吗？

　　　　“再说了，我当初不是也想着，你爹既然给玉娘托梦了，示警了，那就差不多应该能躲过去！”李氏说到这儿，表情僵住，“十一好歹是我看着长大的，若是有办法让他浪子回头，我还能不管？”

　　　　杜河清却道：“天意难违！虽然我爹给玉娘托梦，让咱们提前知晓了一些事，适当的避开一些事，但是天意难违啊！有很多事情，都不是咱们能掌控的，就算是你事先知道了一些事情，但是还是无法避开。”

　　　　是啊，无法避开！杜家最无法避开的那个异数，就是杜安兴！这人天生反骨，好像根本没有人能制服得住他似的。

　　　　“行了，老二执迷不悟，反正这个家也分了，不提他了。”杜河清摆了摆手，一副一言难尽的样子。

　　　　“嗯！爹，明天我带您去复诊，顺便给我祖母也看看！”

　　　　“中，你看着办吧！”杜河清这回总算明白闺女为啥那么会做饭，而且还有底气开面馆了！这也算是一个先人庇护的意外收获吧！

　　　　“那行吧，那我先去烧水，把新买的碗筷都刷出来，爹你要是没事，就上后屋躺着歇着吧！”

　　　　杜河清点了点头，摆摆手，示意她不用管自己。

　　　　刘氏也道：“我帮你一起刷，两个人干活快点。”

　　　　杜玉娘没反对，娘俩跑到灶间，烧了一大锅水，开始洗洗涮涮。

　　　　好不容易把这些新买的东西都收拾得差不多了，那边卤味儿也该出锅了。

　　　　杜玉娘手上拿着一个大盆，将锅盖打开，瞬间，一股诱~人的香味儿扑鼻而来，刘氏在一旁闻到，眼睛也亮了起来，“嗬，这味儿可真香，以后咱家这卤味儿飘出去，保准能吸引来一群吃饭的。”

　　　　杜玉娘没说话，而是拿着笊篱，把锅里的东西都捞出来，淋干卤汁后，放进事先准备好的大盆里。

　　　　“晾一晾，等凉了以后再切，晚上咱们的菜就有了！”猪下水便宜，一副才十文，如果带上猪头，还能再贵点。这东西贱，做起来其实也不费事，贫民百姓们很喜欢吃。

　　　　“这东西咱们要卖多少钱啊！”刘氏心里一点底没有。

　　　　杜玉娘想了想，就道：“咱们用中号的盘子装，每样切点，一盘子八文钱咋样？”

　　　　八文？

　　　　刘氏咂舌，“八文钱，会不会太贵了？咱们买这一副下水才花多少钱啊！要是用中号的盘子装，一副下水怎么着也能切个四五盘出来吧，这，这……”

　　　　这里头的利润让刘氏有些发懵，“卖那么贵，有人买吗？”

　　　　“哪里贵了，下水也是肉啊！咱们这是用秘制卤料做出来的，成本都给这儿摆着呢！您说，香料，柴火，工夫，哪个不要钱，您给他们一副生大肠，倒是便宜，有人吃吗？”

　　　　刘氏一听这话，得，闺女这是跟她抬杠呢！

　　　　“行吧，八文就八文，卖不出去你可别哭鼻子！”

　　　　杜玉娘笑，“以后我再弄点猪头肉，猪耳朵卖，价格比这个还得高！您要是给我一头牛，我能从牛头一直卤到牛尾您信不信。”

　　　　“你就吹吧！”

　　　　“哥，你不用一直坐在这儿看着，汤够呢！你回屋歇会儿去，我换你。”

　　　　杜安康摆手，“不用，这活也不累。”

　　　　他那高的个子，坐在小马扎上看了半天火，不累才怪呢。

　　　　“行了，你去活动活动，一会儿我做面条，你过来瞧着点！”面馆开起来以后，可是要交到杜安康手上的，抻面这活，他早晚也得学。

　　　　“成！”杜安康起身，道：“我回屋看看你嫂子去。”

　　　　刘氏